Как употреблять клетчатку на диете дюкана
Сегодня все чаще в интернете вижу обсуждения диеты Дюкана. Кто-то пишет, что просто супер похудел с помощью этой системы питания, а кто-то жалуется на состояние здоровья после такого меню. Мнений много, и все они разноречивы. Но несмотря на это, данная схема остается одной из самых популярных в мире!
Многие звезды «сидят» на этой белковой диете. Поэтому я решила разобраться, чем же она хороша, и какие минусы в ней есть.
Эта система была разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом. Он написал большую книгу, которая в переводе называется «Я не умею худеть». Если Вы хотите знать об этой диете все, то читайте книгу-первоисточник.
В основе этой диеты белки. Белок — основной строительный материал для нашего организма. Из него строится абсолютно все — мышцы, органы, гормоны, ферменты, антитела, волосы, ногти, кожа, в общем, каждая клетка. Если у Вас рацион долгое время будет бедный белком, то вскоре Вы почувствуете себя неважно. Тонус кожи снизится, она будет дряблой, волосы начнут выпадать, ногти слоиться, иммунитет снизится. Поэтому могу с уверенностью сказать, что белок — обязательная составляющая нашего дневного меню.
Но есть одно НО! Есть то, из-за чего могут возникнуть проблемы с пищеварением, проблемы с почками, печенью и другими органами. Об этом напишу чуть позже.
Диета Дюкана: 10 основных принципов
1. На фазе атаки разрешаются только продукты белковые, исключаются все крупы, фрукты, ягоды и даже овощи.
2. Нельзя кушать жареную еду. Можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. В общем, готовка без использования жира.
3. Можно к блюду добавлять различные специи по своему вкусу.
4. Можно есть столько, сколько хочешь. Чувство голода не допускается.
5. Нужно выпивать много воды ежедневно (от 2-х литров).
6. Нужно есть каждый день овсяные отруби. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять к кисломолочным продуктам, печь отрубной белковый хлеб.
7. Время для каждой фазы зависит от веса, который Вам необходимо сбросить. Чем больше лишнего веса — тем больше дней будет длиться каждая фаза.
8. Нужно ежедневно совершать пешие прогулки. Минимум 20 минут вы должны «отходить».
9. Диета долгосрочная. Состоит из 4 фаз. Обещает, что при соблюдении всех правил, Вы больше не поправитесь.
10. Нужно в период похудения принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы хоть как-то поддержать организма в момент стресса.
Разрешенные и запрещенные продукты при диете
Как я уже писала выше, в диете Дюкана разрешены только белковые продукты, но с маленьким процентом жира.
Что можно есть:
Список запрещенных продуктов.
При активной фазе атака запрещается есть:
- крупяные каши
- фрукты
- ягоды
- растительное масло
- сливочное масло
- макароны
- овощи
- сахар
- шоколад
- любые орешки
- магазинные соусы (они слишком жирные или сладкие).
Фаза «Атака» по Дюкану
Фаза атака самая сложная. Для того, чтобы выдержать ее, нужно набраться сил, запастись терпением. Здесь разрешены только нежирные белковые продукты из списка и все (всего 72 разрешенных продукта). Многие девушки на этой стадии замечаю снижение работоспособности, могут появиться запоры, боли в животе, сыпь на лице (эти данные из реальных отзывов худеющих).
А все из-за того, что белок не усваивается полностью, на 100%. Усвоение происходит где-то в районе 30%. Остальные 70% нужно вывести из организма. При этом при распаде белка образуется «мусор». Он, если его очень много и он вовремя не будет выведен из организма, начнет Вас отравлять. В первую очередь это становится видно на коже — появляются высыпания, прыщи.
Основные органы выведения — почки, кишечник. Для того, чтобы они вывели все ненужное, нужно пить достаточно воды и есть норму клетчатки. Когда идет фаза атака, в питании клетчатки просто нет, поэтому могут начаться проблемы со здоровьем. Дюкан говорит, что обязательно нужно ежедневно съедать 3-4 ст. ложки овсяных отрубей, но и этого количества пищевых волокон бывает недостаточно.
Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, советую проконсультироваться с врачом. Особенно, если у Вас есть заболевания почек или запоры.
Первая фаза длится от 3 до 10 дней, в зависимости от начального веса. Если Вам нужно похудеть меньше, чем на 10 кг, то атака может длится 3 дня. Если лишнего веса от 10 до 20 кг, то атака длится от 4 до 7 дней. Если же ожирение серьезное, и лишнего веса больше, чем 20 кг, то тогда максимальное количество дней — 10.
Похудеть можно на 1 кг за один день атаки.
Меню на каждый день при «атаке»
Питаться нужно 4-5 раз в день. Размер порции не ограничен, но лучше, чтобы Вы съедали меньше калорий, чем тратите. Меню, приведенное ниже, ориентировочное. Вы можете брать любые разрешенные продукты. Из отрубей Дюкан рекомендует печь белковое печенье, хлеб, блинчики. Нельзя использовать никакое масло, кроме парафинового. Белок дает длительное чувство сытости.
Можно делать вот такие очень вкусные белковые котлеты без хлеба, с творогом и отрубями. Естественно, они запекаются в духовке:
Вторая фаза «Круиз», или чередование
После того, как Вы закончили фазу «атака», начинается вторая фаза — «круиз». Эта фаза уже легче переносится, но и длится она долго.
В «круизе» Вы будете до тех пор, пока не достигнете своего результата — идеального веса.
На «круизе» чередуются дни белковые, как при «атаке», и дни белковые + овощи. Вы можете чередовать день через день или три дня белковые, три дня белки с овощами. Добавлять можете любые овощи и грибы.
И здесь самочувствие уже будет получше, кишечник начнет чиститься. Из овощей нельзя только картофель, кукурузу и бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица). Так же стоит продолжать употреблять отруби. По прежнему нельзя никакое масло, кроме парафинового.
Третья фаза диеты Дюкана — «Закрепление»
К этой стадии Вы подходите уже похудевшие. Но потерянные килограммы не должны вернуться. Поэтому результат нужно закрепить. Эта фаза длится около 10 дней за каждый сброшенный килограмм. Здесь вообще относительно не тяжело.
На неделе нужно делать один день только на белках, как при атаке. Дюкан рекомендует четверг делать белковым днем. В остальные дни можно к белкам и овощам добавлять крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ранее запрещенные овощи (картошку, бобовые, кукурузу), твердые сыры, фрукты.
Ежедневно Вы можете съесть один фрукт, 2 кусочка черного хлеба. 2 раза в неделю макароны или кашу без жира, жирное мясо (свинину, баранину). 2 блюда в неделю абсолютно любых (только не подряд), даже кондитерские изделия и алкоголь.
«Стабилизация» — четвертая фаза
Это последняя стадия. И она будет длиться всю жизнь! На этом этапе Вы можете есть все, что хотите, но обязательно каждый день минимум 20 минут заниматься ходьбой. Обязательно каждый день есть по 3 ст. ложек овсяных отрубей. И один день в неделю у Вас должен быть чисто белковым!
Вот такая она диета Дюкана — длинною в жизнь. Если у Вас нет проблем со здоровьем, Вы решительны и терпеливы, то можете следовать этой схеме. Если же сомневаетесь в своих силах, то, возможно, стоит подумать о более щадящем способе похудения. Например, о правильном питании.
Если Вы пробовали эту диету, напишите о своих результатах в комментариях к статье. Я и другие читатели будем Вам очень благодарны!
Источник
07 Янв 2012 17:44
| Natalia-65 писал(а): |
| голени маринуются в медово |
а разве мед можно в первые дни и вообще? вроде нет в списках
я тоже сижу потихоньку на этой диете, она такая же как кремлевка один в один, я на ней сидела 5 лет назад, 9 кг за 3 месяца скинула
chili-lili
07 Янв 2012 22:10
Девоньки, всем привет! пропадала на 3 дня – ездила к родителям, а там Инета нет(( пока была в гостях, снова сорвалась, т.к. мамки напекли всяких вкусностей и я не смогла устоять, простите подлеца!
на весы встану завтра, но думаю как раз все что за 3 дня атаки скинула, все вернулось снова((
завтра снова в атаку
drake
Диана, рада что ты с нами! Удачи тебе на этом нелегком пути!
| Diona писал(а): |
| Девочки, как вы боретесь с застоями? Они у вас бывают? |
бывают и я поняла что главное на них просто не обращать внимания и гнуть свою линию дальше!
| Diona писал(а): |
| То колбаску подтяну, то сыра, то чернослив |
вот и я так же – после длительного перерыва в диете никак не могу себя настроить((
| Nada писал(а): |
| Удачи мне , надеюсь все получится |
конечно получится! главное верить и не сдаваться!
yalil
Лилия, нас интересуют именно овсяные отруби, а их в аптеках к сожалению нет! а не что ты видишь на витрине сплошь пшеничные, а нам они не подходят, только как дополнение так что ищем-с
| Dimkina писал(а): |
| Можно к вам присоединиться? |
НУЖНО! успеха в похудении! а мы поможем)))
| Dimkina писал(а): |
| Можно пить алкоголь, а конкретно красное сухое вино? И принимать капсулы льняного масла? |
алкоголь на первых 2-х этапах нельзя! только с третьего по 2 ст. лож в день красного сухого вина в качестве приправы для пищи. Масло льняное хоть и полезно ооочень, но нам его пока нельзя!
| Natalia-65 писал(а): |
| .Надеюсь вы меня примете к себе? Очень нужны ваше советы по питанию на Атаке.Кто что ест в течении дня? |
примем конечно! и всегда поможем и подскажем что не понятно))
что касается питания в течение дня, то загляни в тему с рецептами по нашей диете https://forum.say7.info/topic44552.html, а еще в группу ВКонтакте, там в фотоальбомах куча рецептов – выбирай https://vkontakte.ru/dietadukan, и еще здесь https://dukandiet.ru/
| Natalia-65 писал(а): |
| медово-чесночном маринаде |
мед НЕЛЬЗЯ ни в коем случае!!!!
| Natalia-65 писал(а): |
| Скажите кто как перекусывает на работе? |
носить с собой в лоточках – только так!
| yalil писал(а): |
| она такая же как кремлевка один в один |
Лилия, не путай с Кремлевкой нив коем случае нашу диету – это совсем разные вещи!!!! там насколько я помню жирность белковых продуктов не ограничивалась, а овощи можно было есть только в пределах допустимых у.е., здесь все по-другому!!!
Ольга2912
Ольга
07 Янв 2012 22:19
Девочки всем привет! Наконец-то и у меня долгожданный отвес -600 после НГ!
Сколько много новеньких девченок желающих быть стройными, большой компанией легче худеть. Вчера купила книгу Дюкана, очень вдохновляет, так что у кого есть возможность купите, не пожалеете
| Natalia-65 писал(а): |
| голени маринуются в медово-чесночном маринаде |
А мед нам к сожалению нельзя совсем.
Автоледи
Ольга
07 Янв 2012 23:01
| Ольга2912 писал(а): |
| здесь все по-другому!!! |
понятно, буду лучше изучать диету, сегодня просидела первый день.
chili-lili
08 Янв 2012 0:29
Ну что, у меня сегодня первый день атаки, ооочень легко прошёл. Приготовила себе курицу с горчицей на ужин и съела пол порции т.к сытно. И 3 часа по магазинам прошагала( обязательные прогулки)
Dimkina
Maria
08 Янв 2012 10:11
А я в ступаре. Вчера практически не ела. Утром чай с отрубями, день пробегали по ёлкам. В 4 часа попила чай зелёный. Вернулись к восьми вечера, съела кусочек мяска и ложечку икры. А вес как то не снизился да же вот совсем не могу разобраться со своим организмом.
Посмотрела рецептики, красота да и только. Я всё больше по простому. То ли совсем обленилась готовить
И ещё вопрос. Овсянные отруби какую роль играют в диете? Может и без них сойдёт?
Diona
Наталья
Екатеринбург
08 Янв 2012 13:32
Девочки отруби и клетчатка это одно и тоже? отруби это же оболочка зерна так я понимаю.
Клетчатка это тоже самое, оболочка зерна, вот у меня есть давнишняя баночка такой пшеничной клетчатки ( купила в диетическом отделе супермаркета) , а еще я покупала в аптеке ржаную, овсяную, они были в пакетах гранулированные, копейки стоят. Завтра схожу в аптеку. куплю и покажу.
вот пшеничная клетчатка, она же отруби
Попадая в желудок, разбухает, что способствует быстрому утолению голода
Продвигаясь. очищает стенки кишечника
Становится средой для размножения полезной микрофлоры
Не усваивается, и выводит шлаки и токсины
Вот что написано на баночке с клетчаткой.
Что вы думаете по этому поводу?
chili-lili
08 Янв 2012 13:36
| Diona писал(а): |
| Овсянные отруби какую роль играют в диете? Может и без них сойдёт? |
ОВСЯНЫЕ ОТРУБИ – ЗАЩИТНЫЕ ВОЛОКНИСТЫЕ ОБОЛОЧКИ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ. ОНИ БЕДНЫ УГЛЕВОДАМИ, БОГАТЫ БЕЛКОМ И РАСТВОРИМЫМИ ВОЛОКНАМИ. СВОЙСТВА – ВЫЗЫВАЮТ ОЩУЩЕНИЕ СЫТОСТИ ЗА СЧЕТ НАБУХАНИЯ В ЖЕЛУДКЕ (20 РАЗ СВОЙ ОБЪЕМ). В КИШЕЧНИКЕ РАБОТАЮТ КАК КЛЕЙКЕА ЛЕНТА, СЖИГАЮТ КАЛОРИИ. СНИЖАЮТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА В КРОВИ. БОТАТЫ ПОЛЕЗНЫМИ ПИТАТЕЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ.
ПШЕНИЧНЫЕ ОТРУБИ МОЖНО ПОТРЕБЛЯТЬ ПРИ ЗАПОРАХ ИЛИ В СОЧЕТАНИЕ C ОВСЯНЫМИ ПРИ ВЫПЕЧКЕ.ПОТРЕБЛЯТЬ ИХ ВМЕСТО ОВСЯНЫХ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ, ТАК КАК ОНИ БОГАТЫ НЕРАСТВОРИМЫМИ ВОЛОКНАМИ.
РЖАНЫЕ ОТРУБИ НЕ РЕКОМЕНДУЮТСЯ.
КАК ПОТРЕБЛЯТЬ ОТРУБИ? В КАКОЕ ВРЕМЯ ДНЯ И В КАКОМ ВИДЕ?
Отруби можно потреблять в любом виде, даже в сыром, например добавляя их в йогурты. Если вы много едите на завтрак, потребляйте отруби в виде блиничка или лепешки с обезжиренным какао, это позволит вам утолить голод надолго, за счет набухания отрубей в кишечнике. Если вы любите перекусить во второй половине дня, добавьте их в йогурт или забавьте кипятком. Из них также можно делать хлебушек и брать с собой бутерброды на перекус.
Овсяные отруби нельзя заменять другими видами отрубей, и ни в коем случае овсяными хлопьями.
Вот такая информация.Многие начинают без них , а потом заказывают по почте, я заказывала в Питере мне прислали быстро, посмотрела упаковку а они делаются в 40 км от меня, но до сих пор не могу их нигде встретить. А вообще они получаются основой всей диеты, их же надо всю жизнь употреблять, так что заказывайте где-нибудь!
| yalil писал(а): |
| Что вы думаете по этому поводу? |
Заменить нет. Но клетчатка полезна, принимайте с третьего этапа. и вне диеты
Автоледи
Ольга
08 Янв 2012 15:52
| Dimkina писал(а): |
| Ну что, у меня сегодня первый день атаки, ооочень легко прошёл. |
это же замечательно! главное чтоб начало было положено!
| Diona писал(а): |
| вот совсем не могу разобраться со своим организмом |
я уже писала давненько так, что наш организм – штука ооочень непредсказуемая и на снижение или набор веса влияют многие факторы, главное не терять боевого настроя и двигаться к цели, а вес уйдет обязательно!
| Diona писал(а): |
| Может и без них сойдёт? |
некоторые худеют без них, особенно те кто к выпечке равнодушен.
| yalil писал(а): |
| Девочки отруби и клетчатка это одно и тоже? |
это немного разные вещи, как Оля Александрова (ассистент доктора Дюкана) мне сказала, так что их пока не употребляем, а оставляем для 3-го этапа
А вообще Оля-Автоледи дала замечательную инфу по отрубям!
ой, чуть не забыла, у меня же сегодня отвес несмотря на мои нарушения на Рождество – 800 гр!
Ольга2912
Ольга
08 Янв 2012 16:36
Ольга-Автоледи писала :
А вообще они получаются основой всей диеты.
Вот и я прочитав всю вами подобранную информацию об отрубях совершенно согласна ,что надо употреблять спервого этапа.A сама я нашла только овсяные отруби с зародышами( немецкие ,покупала в специализированном магазине здоровой пищи). Подскажите подходят ли?
drake
08 Янв 2012 17:24
Новогодний плюс не скинула..ещё и Рождественский прибавился…надо на ЧБ переходить..не получается гости,гости….хоть в лес,в землянку уходи на неделю…Плак!
Фитюлька
Яна
08 Янв 2012 17:32
Второй день атаки проходит, сытно!
chili-lili
08 Янв 2012 18:37
| drake писал(а): |
| отруби с зародышами( |
а как там зародыши добавлены – высушенные? очень интересно))) думаю можно их употреблять в БО дни на Чередовании, как овощную добавку, а в ЧБ дни все же лучше чистые отруби.
Ян, не надо плакать! лучше улыбнись и вперед на ЧБ деньки))
| yalil писал(а): |
| Второй день атаки проходит, сытно! |
а я сегодня кролика потушила себе и своим, муж сейчас кушал с сакаронами, а я себе зеленушкой посыпала и без никто ела))) ВКУСНО!!! а еще кексики напекла, но они что-то не поднялись у меня почти, но на вкус я решила еще пару деньков поатачиться, все же нарушений было многовато
Ольга2912
Ольга
08 Янв 2012 18:42
drake
Я таких не встречала, но раз это именно отруби а не хлопья наверное можно Просто если отруби- это оболочка зерна, как у нее может быть зародыш? Надо где-то поискать информацию.
| yalil писал(а): |
| Второй день атаки проходит, сытно! |
По Вашему дракончику кажется у Вас такой боевой настрой !Удачи!
Автоледи
Ольга
08 Янв 2012 18:48
chili-lili
08 Янв 2012 19:02
А линеечку поставить не хочешь, дополнительный стимул будет цифру изменить в меньшую сторону?!
Автоледи
Ольга
08 Янв 2012 19:16
| Автоледи писал(а): |
| А линеечку поставить не хочешь |
попозже может поставлю, хочу посмотреть как пойдет сброс первый
chili-lili
08 Янв 2012 20:14
Девочки знаете поймала себя на мысли, что есть совсем не хочеться и главное что запретов нет временных, когда хочешь тогда и ешь.
Утром проснулась от жажды и целый день хожу с бутылочкой воды. У кого нибудь есть такое?
Ну что, за день атаки -700 ура!
Dimkina
Maria
08 Янв 2012 21:33
Всем привет.Сегодня первый день Атаки.На завтрак был бутерброд из галеты Дюкан+Паштет из куринной печени.На обед и на ужин гуркрудка в кефирно-чесночном маринаде+салат из крабопалочек.Ещё кефир обезжиреный пила.
Вес на сегодняшний день 80кг.На Атаке думаю 5 дней хватит.Пыталась расчитать на форуме Дюкан,но так и неполучилось.
Сейчас попробую сделать линеечку.
Natalia-65
08 Янв 2012 21:36
Ух, сегодня банька. Надеюсь завтра утром буду радостно прыгать у весов с боевым кличем “es”, “es”
Diona
Наталья
Екатеринбург
08 Янв 2012 22:30
drake
а ты выложи фото упаковки, там где состав и энергетическая ценность описаны, а мы с девочками сравним с тем что на отрубях написано.
| Автоледи писал(а): |
| А линеечку поставить не хочешь, дополнительный стимул будет цифру изменить в меньшую сторону?! |
поддерживаю, я вот решила раз худею практически сначала (за первый этап сброшена лишь половина лишнего веса), поставить новую линеечку! и взять обязательства к 8 марта!
| Dimkina писал(а): |
| целый день хожу с бутылочкой воды. У кого нибудь есть такое? |
а я наоборот практически не пью… хотя в квартире довольно жарко.
| Dimkina писал(а): |
| Ну что, за день атаки -700 ура! |
| Natalia-65 писал(а): |
| Вес на сегодняшний день 80кг.На Атаке думаю 5 дней хватит.Пыталась рассчитать на форуме Дюкан,но так и неполучилось. Сейчас попробую сделать линеечку. |
жаль что не получилось, попробуй еще, может что не так заполняла? хотя если не получится, думаю 5 дней атаки вполне сойдет, а там худей до нужного веса, а потом на закрепление.
| Diona писал(а): |
| Ух, сегодня банька. Надеюсь завтра утром буду радостно прыгать у весов |
ждем и мы, чтоб порадоваться вместе с тобой!
Ольга2912
Ольга
08 Янв 2012 22:45
| Ольга2912 писал(а): |
| жаль что не получилось, попробуй еще, может что не так заполняла? хотя если не получится, думаю 5 дней атаки вполне сойдет, а там худей до нужного веса, а потом на закрепление. |
Да,Оля,я тоже думаю,что хватит.Сейчас штудировала рецепты.
На завтра планирую горбушу запечь и сварить супчик с фрикадельками,ну это скорее будет бульон с фрикадельками с зеленью и яйцом.
Natalia-65
08 Янв 2012 22:53
Здравствуйте. Я тоже хочу начать худеть по Дюкану, но для меня самая большая проблема это выпить 1.5 л жидкости. Я вообще в день в максимум 300 гр жидкости выпиваю, это с учетом чай что пью на работе.
St.Alina
08 Янв 2012 23:20
| St.Alina писал(а): |
| но для меня самая большая проблема это выпить 1.5 л жидкости. |
Для меня это то же проблемой была. Поняла для себя, что пить из бутылки легче. Вот не получается из стакана, а вот из бутылки как то не так заметно и считать проще.
Стараюсь 1-1.5 литра до 12 выпить, остальное до 16 часов. Потом почки замедляют свою работу и их лучше не перегружать
Diona
Наталья
Екатеринбург
09 Янв 2012 1:15
https://forum.updiet.info/showthread.php?t=666&page=1
девоньки, гляньте какую ссылочку нарыла – рецептов наших куча!!!
Ольга2912
Ольга
Источник