Как сделать сметану по диете дюкана
Нежная сметана по Дюкану — это мечта любой девушки, стремящейся похудеть и не задумывающейся о том, если у подобного продукта польза или вред. Впрочем, такая молочная продукция по Дюкану вред никакой не несет, напротив, ее польза очевидная для худеющих, ведь этот неожиданно простой рецепт можно с легкостью воспроизвести в домашних условиях из молока или обычного кефира.
Выбор основы для сметаны
Любой рецепт домашних продуктов по-дюкановски подразумевает тот факт, что вред фигуре они нанести не смогут, они нацелены лишь на то, чтобы для всего процесса похудения или поддержания фигуры была польза. Полностью обезжиренная домашняя сметана готовится из такого же обезжиренного молока или кефира, отличающиеся нулевой жирностью. Но, конечно, подобные продукты пока что остаются большой редкостью на современном рынке, да и немногие знают о них.
Другим вариантом конечно, остается кефир с жирностью 0,1 процент, который также можно считать практически обезжиренным.
Упрощенный рецепт подразумевает использование молока и кефира самой минимальной жирности, доступной для покупки в привычных всем масс-маркетах. Подобная, приготовленная в домашних условиях, конечно, все такая же нежирная, как и продукт из магазина, но все же в диете Дюкана польза от такого продукта будет куда меньше. Хотя, нужно отметить, что и вред эта нежирная радость для многих худеющих тоже не принесет, если употреблять ее с умом.
Но все же приготовление сметаны из молока куда более сложное и, возможно, что у новичков подобный рецепт не получится, так что лучше использовать кефир.
к содержанию ↑
Варианты приготовления
Классический рецепт Дюкана претерпел некоторые изменения, и теперь домашний продукт может готовиться в несколько разных условиях.
- Так, в первом варианте выбранный кефир просто выливается в дуршлаг, предварительно застеленный несколькими бумажными полотенцами и тремя-четырьмя слоями марли.
- Спустя несколько часов в посуде, в которой был установлен дуршлаг, скапливается сыворотка, а в марле остается нежнейший нежирный продукт. Готовить такую сметану можно в любых условиях и в самое удобное время, процесс занимает где-то от трех до пяти часов в зависимости от того, какой густоты нужен продукт.
Второй рецепт подразумевает предварительную заморозку кефира или молока, с которыми уже потом проделываются описанные манипуляции. И польза, и вред от таких действий совершенно неочевидны, но некоторые считают, что приготовление в подобных условиях положительно сказывается на качестве сметаны.
Кстати, все в тех же условиях стекания сыворотки можно воспроизвести рецепт нежнейшего мягкого творога, достаточно только лишь немного «передержать» сметану, чтобы она стала намного гуще требуемой консистенции, и наслаждаться еще одним домашним продуктом.
к содержанию ↑
Особенности дюкановской сметаны
Даже несмотря на то, что польза сметаны из диеты Дюкана очевидна, есть у нее целый ряд преимуществ, к которым можно отнести:
- продукт, приготовленный из полностью обезжиренной основы, можно есть в неограниченный количествах, не беспокоясь о фигуре;
- на основе домашнего лакомства можно делать домашние йогурты с разрешенными в диете фруктами;
- приготовление сметаны также способствует отделению сыворотки, которую тоже можно использовать в кулинарии, например, как основу для блинчиков.
Вред подобное угощение для организма, конечно, никакой не несет, ведь оно полностью натуральное и не отличается огромными процентами жирности, которые у магазинных продуктов составляют сразу 15-20 единиц. Но тем не менее, как и польза, некоторые недостатки все же присущи именно этому продукту, о которых нужно помнить:
- приготовление сметаны процесс пусть и не слишком долгий, но достаточно продолжительный, так что побеспокоиться о нем нужно заранее;
- сметана из кефира или молока, все-таки обладающих процентом жирности, должна употребляться в достаточно ограниченном количестве по нескольку столовых ложек в день, в противном случае она не принесет вред, но сможет несколько снизить весь эффект похудения.
Обезжиренная сметана — это мечта худеющей девушки, которую теперь можно приготовить дома.
Возможно, вас также заинтересуют:
- рыбные котлеты по Дюкану
- рецепты с тофу по Дюкану
- рыбный пирог по Дюкану
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Источник
Цитата сообщения Гаша-Макар
Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
Для приготовления 200 мл майонеза нам понадобятся:
2 сырых желтка,
1 ст. л. оливкового или парафинового (для «Атаки» — только парафинового) масла,
горчица — 1 ч.л.,
мягкий творожок 250 г («Домик в деревне» 0,1%),
соль – щепотка,
сахарозаменитель — 1 таблетка,
1 ст. л. лимонного сока (или уксуса, лучше – яблочного).
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, сах.зам., горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.
Масса приобретает вязкую консистенцию с жёлтым оттенком.
После этого вливаем лимонный сок (или уксус) и вымешиваем до полного соединения, жёлтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
Также можно экспериментировать с различными добавками (томаты, разного рода зелень, чеснок, приправы и т.п.), получая изысканные вкусовые сочетания.
Вкус настоящего майонеза! А благодаря безопасным консервантам (соль, лимонный сок/уксус, масло) этот продукт не обязательно съедать в тот же день, он прекрасно постоит в холодильнике.
Сметана по Дюкану.
Рецепт: Юлия
Я готовлю сметанку вот таким способом!
Рецепт нашла на просторах интернета.
Берём:
нежирный кефир — я беру 1%, тогда сметана получается ДО 3,5%, если взять вообще обезжиренный, то % и того меньше выйдет,
дуршлаг,
кастрюлю,
марлю и салфетки бумажные.
Дуршлаг кладем на кастрюлю, застилаем салфетками (я кладу одно бумажное полотенце).
Сверху выкладываем марлю в 4 слоя.
Выливаем аккуратно на марлю кефир и всю эту конструкцию ставим на ночь в холодильник.
Утром получаем очень нежный продукт!!!
Из 0,5 л кефира получается около 100-150 мл сметаны.
Употреблять можно 1 ст. ложку в день.
Хранится дня 3-4 в холодильнике.
В контакте прочитала хороший рецепт сметаны 0% жирности.
Сметана пойдет не только Дюкановцам, но и всем, кто стройнеет.
Бутылку Биобаланса 0% (можно 1%) вылить в кастрюльку и заморозить в морозилке.
Потом этот круг откинуть в полотняный мешочек (как на творог) и подвесить на ночь.
Сметана получается густая и как будто настоящая.
Я пробовала, мне понравилось.
Делала из неё соус – чеснок и укроп. Ничего лишнего и вкусно.
Серия сообщений “Атака”:
Часть 1 – Дюкановские блинчики + пирожки
Часть 2 – Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
Часть 3 – Куриный рулет в мультиварке. Диета Дюкана
Часть 4 – Окрошка белковая. Атака.
…
Часть 44 – Куриный сальтисон или рулет в пакете.
Часть 45 – Пирожки с курицей и зелёным луком. Атака. Автор La Perla
Часть 46 – Оладушки из тунца. Этап Атака.
Серия сообщений “Соусы, кремы Дю”:
Часть 1 – Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
Часть 2 – Домашняя горчица по диете Дюкана.
Часть 3 – Чесночный соус к салатам или рыбе (диета Дюкан)
…
Часть 14 – Готовим по Дюкану. Семь хитростей.
Часть 15 – Соусы по Дюкану.
Часть 16 – 10 самых вкусных КРЕМОВ для тортов по Дюкану,можно использовать для рулетов и пирожных,и в качестве отдельных десертов.
Источник
Для приготовления 200 мл майонеза нам понадобятся:
2 сырых желтка,
1 ст. л. оливкового или парафинового (для «Атаки» — только парафинового) масла,
горчица — 1 ч.л.,
мягкий творожок 250 г («Домик в деревне» 0,1%),
соль – щепотка,
сахарозаменитель — 1 таблетка,
1 ст. л. лимонного сока (или уксуса, лучше – яблочного).
Отделяем желтки от белков, из лимонов выдавливаем сок.
В желтки добавляем соль, сах.зам., горчицу и начинаем замешивать миксером.
Добавить творожок и продолжить замес.
Затем, продолжая мешать, вливаем масло тоненькой струйкой.
Масса приобретает вязкую консистенцию с жёлтым оттенком.
После этого вливаем лимонный сок (или уксус) и вымешиваем до полного соединения, жёлтый цвет пропадает и соус приобретает привычный майонезный оттенок.
Также можно экспериментировать с различными добавками (томаты, разного рода зелень, чеснок, приправы и т.п.), получая изысканные вкусовые сочетания.
Вкус настоящего майонеза! А благодаря безопасным консервантам (соль, лимонный сок/уксус, масло) этот продукт не обязательно съедать в тот же день, он прекрасно постоит в холодильнике.
Сметана по Дюкану.
Рецепт: Юлия
Я готовлю сметанку вот таким способом!
Рецепт нашла на просторах интернета.
Берём:
нежирный кефир — я беру 1%, тогда сметана получается ДО 3,5%, если взять вообще обезжиренный, то % и того меньше выйдет,
дуршлаг,
кастрюлю,
марлю и салфетки бумажные.
Дуршлаг кладем на кастрюлю, застилаем салфетками (я кладу одно бумажное полотенце).
Сверху выкладываем марлю в 4 слоя.
Выливаем аккуратно на марлю кефир и всю эту конструкцию ставим на ночь в холодильник.
Утром получаем очень нежный продукт!!!
Из 0,5 л кефира получается около 100-150 мл сметаны.
Употреблять можно 1 ст. ложку в день.
Хранится дня 3-4 в холодильнике.
В контакте прочитала хороший рецепт сметаны 0% жирности.
Сметана пойдет не только Дюкановцам, но и всем, кто стройнеет.
Бутылку Биобаланса 0% (можно 1%) вылить в кастрюльку и заморозить в морозилке.
Потом этот круг откинуть в полотняный мешочек (как на творог) и подвесить на ночь.
Сметана получается густая и как будто настоящая.
Я пробовала, мне понравилось.
Делала из неё соус – чеснок и укроп. Ничего лишнего и вкусно.
Серия сообщений “Атака”:
Часть 1 – Дюкановские блинчики + пирожки
Часть 2 – Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
Часть 3 – Куриный рулет в мультиварке. Диета Дюкана
Часть 4 – Окрошка белковая. Атака.
…
Часть 44 – Куриный сальтисон или рулет в пакете.
Часть 45 – Пирожки с курицей и зелёным луком. Атака. Автор La Perla
Часть 46 – Оладушки из тунца. Этап Атака.
Серия сообщений “Соусы, кремы Дю”:
Часть 1 – Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
Часть 2 – Домашняя горчица по диете Дюкана.
Часть 3 – Чесночный соус к салатам или рыбе (диета Дюкан)
…
Часть 14 – Готовим по Дюкану. Семь хитростей.
Часть 15 – Соусы по Дюкану.
Часть 16 – 10 самых вкусных КРЕМОВ для тортов по Дюкану,можно использовать для рулетов и пирожных,и в качестве отдельных десертов.
Источник
В меню многих диет сметана находится под самым жестким запретом, какой только может быть, поэтому методика похудения, основанная на этом продукте, вызывает серьезные сомнения. На самом деле, этот способ избавления от лишних килограммов действительно оказывается эффективным, но не всегда.
В сметане содержится неповторимый сбалансированный комплекс , макро- и .
Витамины: , .
Также в состав входит бета-каротин (способствует поддержанию зрения), (помогает преобразованию пищи в энергию, улучшает усваивание витамина В6) и . Вопреки мнению, что холестерин вреден, он участвует в выработке гормонов и построении клеток. Умеренное количество холестерина необходимо для правильного функционирования организма.
Из-за наличия животных жиров сметана довольно калорийна. Количество килокалорий на 100 граммовпродукта разнится в зависимости от жирности:
10 % — 115 ккал;15 % — 156 ккал;20 % — 206 ккал;30 % — 290 ккал.
Калорийность может незначительно меняться в зависимости от марки и производителя.
В современной диетологии довольно часто практикуются противоречивые методики, которые, как может показаться, не в состоянии избавить от лишних килограммов, поскольку они основаны не на “легких” продуктах. Однако стоит заметить, что сметанная диета способна внести весомые изменения, а если использовать ее в качестве длительной системы питания, то можно и вовсе добиться значительной потери веса, не боясь сорваться в самый ответственный момент или нанести вред организму.
Бонус к стройному телу — восстановление работы желудочно-кишечного тракта. Таким образом, сметанная диета для похудения не только поможет избавиться от нежелательных килограммов, но и запустит обмен веществ и поспособствует выведению излишней воды из организма.
В меню многих диет сметана находится под самым жестким запретом, какой только может быть, поэтому методика похудения, основанная на этом продукте, вызывает серьезные сомнения. На самом деле, этот способ избавления от лишних килограммов действительно оказывается эффективным, но не всегда.
Известно, что сметана достаточно полезна. Она имеет способность к выведению застоявшейся жидкости, способствует процессу восстановления процесса обмена веществ и всего пищеварительного процесса, а также к выведению шлаков. Ко всему прочему, сметана является кладезем витаминов (например, E, А, группа C, В, PP) и множества веществ, благотворно влияющих на организм, таких как, к примеру, лецитин и кальций.
Также, выбирая, чем заправить салат, не отдавайте предпочтения салатам на масле и майонезе. Можно выбирать сметану в качестве заправки для салатов при похудении, но при этом нужно использовать сметану с маленьким процентом жирности. Очень вкусными являются салаты с помидорами, огурцами, любой зеленью, заправленные сметаной.
Известно множество вариантов диетических программ на основе кисломолочных продуктов. В большинстве случаев речь идет о кефире, йогурте, ряженке. Однако, существует и такой кисломолочный продукт как сметана, который также может использоваться в рационе питания лиц, находящихся на диете. На первый взгляд, учитывая относительно высокую калорийность этого продукта, многие сомневаются, можно ли есть сметану при диете. Тем не менее, сметана совместима с диетическим питанием и при правильно построенной диетической программе можно добиться снижения веса в 1-1,5 кг за 2 суток. Поскольку длительность сметанной диеты составляет всего 1-2 дня можно говорить как о диете, так и на разгрузочном дне на сметане.
Источник
English Help. Диета Дюкана-Кулинарные диетические рецепты. Кабачки, фаршированные курицей: идеальный ужин! Ингредиенты: Кабачок – 4 шт Фарш из куриного филе – г Томатный соус – г Моцарелла – 50 г Сыр нежирный – 35 г Чеснок – 7 г Соль, перец – по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до градусов.
Еще одна Аня К тому же недорогой у нас обезжиренный кефир продается от 11 до 13 р. Яромир Вика А это уже ДОП! По всем законам математики выходит 0!
Helene Я поддерживаю вопрос и настоятельно прошу ответить! Уминаю этой сметаны или жидкого творожка по гр за день то есть где-то гр кефира. Может быть у меня перебор с жирными продуктами.
Описание и способ приготовления:
Ответьте, пожалуйста, знающие люди! Тут дело не столько в жирности: на этой нашей диете главный враг – не жир, а углеводы, как раз их в молочных продуктах много, так что молочки в сумме за день не должно быть более литра, лучше меньше!
Не партесь, это будет не ДОП. Володя Много споров по поводу этой сметаны.
Сметана по дюкану
С точки зрения логики получается так: 1. Берем обезжиренный кефир гр. Допустим жирность увеличилась, можно только ложку в день. Для меня ложка это мало. Попробуем зайти с другой стороны.
Обезжиренной молочки разрешено гр.
Девочки, помогите понять в чем дело!!!!! Готовить умею и люблю. Делала миллион раз, всегда получается отлично!!!!! Сейчас сижу на Дюкане. Соответственно молочные продукты все обезжиренные ем.
У меня это гр. Допустим я отказываюсь от кефира и делаю себе вышеуказанную сметану. При приготовлении 0,5 обеж.
Вот тут логика очень упрямо говорит о том что можно больше одной ложки в день. Вывод: Буду брать 1 кг обезжиренного кефира, гр.
Дю-сметана
Из гр. Получается на каждый день гр. Такую двухдневку со сметаной буду использовать раз в две недели, благо других ДЮ-майонезов хватает кстати менее спорных.
Призываю думать своей головой, то что я решил что можно – решил лично ДЛЯ СЕБЯ, решил на основании того что иду хорошо впереди графика, если бы не шел раз подумал бы.
Что такое диета Дюкана атака
Организм у каждого свой и разный. Так что без камней в мой огород. Через пару недель отпишусь о результатах, еще раз отпишусь по окончанию круиза.
Helen Что означают данные анализа ТТГ? Постоянные переодически покалывает в районе пупка и кишечнике, как бы поверхностно, что это? Оцените внешность.
Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум. Софья Знаток , закрыт 7 лет назад Хотелось бы куриную печенку потушить, а хочется не в кефире, а в сметане и с лучком Лучший ответ.
Предлагаю вам два варианта приготовления сметаны по Дюкану. Для любого случая берём обезжиренные молочные продукты, разрешённые на диете. Обезжиренный кефир заморозить в морозилке.
Творожные кексики. Этап Атака Ингредиенты: 1 пачка обезжиренного творога 2 яйца 2 ст. Рулет готовится очень просто,а результат! Есть схожесть с куриным сальтисоном,но технология совсем другая.
Сегодня не день, а ужас какой-то. К ужасам относятся все мои сегодняшние кулинарные эксперементы в рамках Белковой пищи Короче пачка творога почти испорчена, кило фарша можно есть только с кетчупом,чего мне нельзя, я запивала обильно водой и засыпала солью Почти пачка яиц переведено впустую С фаршем, я видимо поторопилась, недосолила, так еще и зелень закончилась и секана нежирная и чешская вовсе не очень вышла: Творожная запеканка вроде ниче снаруже, а внутри слишком творожная, прям не хватает чего то, да и сахара по-моему маловато было, кисло Салат диетический с курицей и грибами 90 ккал на гр Существует множество вариаций приготовления диетических салатов с курицей.
Наш рецепт очень прост, но при этом обладает приятным пикантным вкусом. Прекрасный обед для тех, кто бережет свою фигуру и ведет активно-здоровый образ жизни.
Ингредиенты: – одна куриная грудка – пряности куркума, карри, паприка, перец, лаврушка – баночка консервированных шампиньонов – 2 свежих огурчика – 2 стол. Вход Регистрация.
Отзывы (31)
Мое сообщество. Создайте свое сообщество по интересам, публикуйте материалы и устанавливайте свои правила общения.
Создать сообщество.
Источник