Как приготовить минтай в мультиварке при диете

Минтай на пару в мультиварке прекрасно подходит для диетического питания. Это простая, дешевая, легкодоступная рыба с ценным источником белка и полезных жирных кислот.

Советы по приготовлению минтая на пару в мультиварке

Что нужно, чтобы приготовить вкусный минтай на пару? Если в хозяйстве имеется мультиварка, задача уже наполовину исполнена. В нее нужно установить специальный паровой контейнер, выбрать среди программ нужную — «На пару», потом, согласно инструкции производителя и рецепту, выбрать время, температуру (если позволяет устройство мультиварки). Существуют программы более обширные, тогда следует выбрать предусматривающую приготовление на пару именно рыбы.

Чтобы рыба была более вкусной, до начала приготовления, следует удалить все кости, также тонкую пленку, которая покрывает филе изнутри. После приготовления, если пленку не удалить заранее, блюдо может иметь горький вкус. В отличии от внутренней пленки, внешнюю (т.е. кожу) можно не удалять. В ней, также, как в филе, содержится много полезных элементов, а вот вредных веществ не имеется. Этого нельзя сказать о покрывающей филе изнутри тонкой пленке.

Минтай на пару в мультиварке: рецепты

На пару обычно готовят для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, для детей или для людей, которые стараются придерживаться здорового питания. Ниже собрана подборка наиболее лучших рецептов приготовления такого блюда, еще предлагаю прочитать рецепты из минтая с маринадом и луком вот где.

Диетический минтай

Для диетического варианта приготовления потребуется только свежемороженая рыба и соль. Ну и, конечно же, мультиварка.

Как приготовить минтай на пару в мультиварке:

Сначала рыбу нужно разделать на филе. Кожу можно оставить, или удалить по желанию. Плавники, кости обязательно снять все, внутреннюю пленку также, тщательно промыть, разрезать на кусочки желаемого размера.

1. В чашу мультиварки влить небольшое количество воды, филе уложить на контейнер для приготовления на пару, поместить поверх чаши.
2. Выбрать соответствующий режим для приготовления, рекомендуемое время — 25 минут. В этот промежуток времени не рекомендуется открывать крышку, лишь за 5 минут до конца приготовления, следует посолить филе солью «Экстра».
3. После звукового сигнала, свидетельствующим о приготовлении, продукт аккуратно извлечь из контейнера. Даже свежая рыба, приготовленная таким способом, очень легко разрушается, ломается, поэтому с продуктом следует обращаться особо деликатно.

Минтай с овощами в мультиварке

При организации здорового питания важно учитывать, какую великую пользу оказывают овощи, сваренные на пару. Готовить рыбу и овощи не обязательно отдельно — готовя вместе, вкусовые качества только улучшатся.

Список нужных продуктов:

• рыба свежезамороженная,
• специи или просто соль, перец,
• замороженные овощи — цветная и брокколи капуста.

1. Рыбу разморозить, почистить, разрезать на порционные кусочки. Пересыпать специями (натереть солью, присыпать перцем).
2. В чашу мультиварки налить воды, установить контейнер с кусочками поверх чаши.
3. Выложить овощи поверх минтая, можно в замороженном виде, посолить.
4. Готовить на протяжении 30 минут, после минтай с овощами можно кушать.

Минтай для язвенников

Язва желудка — серьезный повод полностью пересмотреть режим питания и меню. Диета для язвенников — не повод отказаться от всего вкусного. Это лишь повод отказаться от вредной пищи. В таком меню позволительно использовать тресковые виды рыб, к ним относится минтай.

Лучшие блюда для язвенников — приготовленные с кабачками, морковью или тыквой. Ниже описан рецепт приготовления с морковью, однако с кабачками или тыквой можно готовить аналогично — отличаться будет только обработка овощей: нужно будет очистить от кожуры, семян, нарезать на крупные кубики.

Список продуктов:

• морковь — 2 шт. среднего размера,
• минтай — 1 шт.

1. Рыбку очистить и нарезать на кусочки желаемого размера. Желательно полностью отделить филе от костей, использовать без кожи.
2. Морковь очистить, крупную разрезать вдоль пополам, среднюю или мелкую оставить целой.
3. В специальный контейнер в один слой выложить нарезанное филе, поверх него поместить морковь. Лучше не солить, но если использовать соль, то только в минимальных количествах, обязательно мелкую, класса «Экстра».
4. Установить контейнер в мультиварку.
5. В чашу налить воду, установить режим «На пару». Вручную установить время — 30 минут. Отсчет времени пойдет с момента, когда вода в чаше закипит.
6. После звукового сигнала, свидетельствующего о конце приготовления, рыбу и морковь можно извлечь из контейнера.
7. Употреблять блюдо язвенникам можно только остывшим, не горячим. Поэтому сначала нужно дождаться некоторого охлаждения блюда, потом его можно подавать. Для ускорения процесса остывания филе, морковь можно нарезать ножом на более мелкие кусочки.

Минтай на пару для ребенка

Для маленьких детей при введении прикорма часто первые блюда смалывают в блендере. Минтай на пару в мультиварке можно приготовить с добавлением разных овощей, потом измельчить. Готовить в количестве нужным ребенку на один раз довольно проблематично, поэтому мама может приготовить в достаточном количестве на всю семью.

Нужные продукты:

• картофель, лук, морковка — по ½ шт.,
• минтай в виде филе — ½ шт.

Это количество для ребенка. Готовя сразу для домочадцев, количество продуктов необходимо увеличивать.

1. Филе обязательно должно быть без костей. Овощи нарезать дольками.
2. В мультиварку налить воды, продукты выложить в специальный контейнер, установить время — 25 минут при режиме «На пару».
3. После окончания приготовления, порцию рыбы и овощей для ребенка смолоть в блендере. Если ребенок может есть овощи, размятые вилкой, тогда в блендере измельчать только рыбу.
4. Овощи, минтай для взрослых готовы к употреблению, их нужно посолить. Такой прием пищи можно считать диетическим.

Филе минтая на пару с рисом

Рис — отличный гарнир к рыбе. Раз она готовиться в мультиварке, почему бы тогда не приготовить сразу рис?

Список продуктов:

• 700 г филе,
• 200 г риса,
• 300 мл воды,
• специи.

Порядок приготовления:

1. Рыбу разобрать на филе, потом натереть специями. Для остроты вкуса можно также сбрызнуть лимонным соком.
2. Рис 2 раза промыть, высыпать в чашу мультиварки, залить водой. Сверху поставить контейнер для паровых блюд, в него уложить филе.
3. Готовить в режиме «Пар» 15 минут, подержать в мультиварке на подогреве еще 10 минут. За это время блюдо станет полностью готовым, приобретет аромат и вкус!
4. Подать рыбу и рис можно с долькой лимона.

Калорийность минтая на пару

Какова калорийность сваренного таким способом минтая? Явно небольшая, даже если учесть добавки в виде овощей или гарнира. Например, филе, доведенное до готовности имеет всего 80 ккал. Такой минтай вполне может считаться низкокалорийным диетическим блюдом, занимать важное место в различных диетах.

Минтай в мультиварке получается аппетитным и вкусным. Одним из главных преимуществ этой рыбы является то, что имеет нейтральный вкус. Благодаря этому, минтай можно сочетать практически с любыми другими продуктами. Поэтому на просторах интернета можно найти огромное количество рецептов филе минтая в мультиварке. В этой статье собраны лучшие и самые вкусные рецепты, которые можно легко и быстро сделать. Давайте узнаем, как приготовить минтай в мультиварке своими руками.

Минимум времени – максимум пользы

Выше было указано только одно преимущество этой рыбы. Но на самом деле минтай тушеный в мультиварке имеет еще ряд достоинств и преимуществ. Например, чтобы приготовить блюдо, необходимо потратить не более 10-15 минут на обработку и подготовку ингредиентов и 30-45 минут подождать, пока минтай приготовится в мультиварке. При этом за такой короткий промежуток времени блюдо получается вкусным и аппетитным. Давайте подробнее рассмотрим минтай в мультиварке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Приготовленная рыба в мультиварке имеет обычно низкую калорийность, минтай доказывает это наблюдение. Так, энергетическая ценность блюда без дополнительных ингредиентов составляет 87 ккал на 100 грамм. Правда, если приготовить минтай в мультиварке с морковью и луком – количество калорий вырастет до 99 ккал на 100 грамм. Для вкуса можно добавить соус к рыбе, но тогда калорийность вырастет сильнее. Самым калорийным блюдом в этой статье является минтай в сметанном соусе, энергетическая ценность которого составляет 153 ккал на 100 грамм.

Как приготовить тушеный минтай в мультиварке

Приготовление минтая в мультиварке – это недолгий и простой процесс. Начать знакомство с этой рыбой хотелось бы с классического рецепта. В этом рецепте минтай тушится вместе с классическим набором овощей: морковью и луком. Кстати, это блюдо часто относят к категории ПП (правильное питание). Поэтому можете смело готовить вкусную рыбу, не боясь схватить лишних калорий. Давайте рассмотрим, как вкусно приготовить минтай в мультиварке.

Ингредиенты и как готовить

• 110 г минтая;
• 122 мл воды;
• луковица;
• морковь;
• растительное масло;
• соль и специи.

Пошаговое приготовление тушеного минтая в мультиварке

1. Обработать рыбу, удалить лишние компоненты, промыть под водой и нарезать на порционные кусочки.
2. Обвалять рыбу в соли и специях, по вкусу можно добавить молотый перец.
3. Дно мультиварки смазать маслом, измельчить овощи на мелкие кусочки.
4. На дно уложить минтай, затем морковь, а после лук и залить ингредиенты водой.
5. Активировать режим «Тушение», готовить полчаса.
6. Подавать блюдо к столу!

Советы к рецепту

Замороженную тушку минтая необходимо обязательно разморозить перед использованием, желательно залить прохладной водой и так размораживать.

Перед тем, как укладывать тушку на дно, необходимо слегка подогреть масло. Для этого можно активировать режим «Жарка» или «Выпечка» на несколько минут.

Важно не открывать крышку во время готовки блюда, чтобы рыба могла пропариться. Правда, обратите внимание, что в некоторых отдельных рецептах может быть указано обратное.

Варианты приготовления минтая в мультиварке

Потушить минтай в мультиварке можно несколькими способами, к тому же есть другие программы, благодаря которым рыбка также получается вкусной. Как уже говорилось выше, минтай обладает нейтральным вкусом, из-за этого можно комбинировать с любыми ингредиентами. Поэтому ниже будет несколько рецептов, которые на первый взгляд кажутся странными и неестественными. Но поверьте, минтай в любом случае получается аппетитным, вкусным и полезным. Давайте рассмотрим лучшие вариации этой рыбы в мультиварке.

Тушеный минтай с капустой в мультиварке

Чтобы не готовить гарнир для рыбы отдельно, можно приготовить минтай с капустой в мультиварке. Во-первых, блюдо получается аппетитным и вкусным. Во-вторых, идет большая экономия времени, ведь гарнир не нужно готовить отдельно. Минтай с капустой сложно назвать низкокалорийным блюдом, но это не отменяет пользы и вкуса этого блюда. Поэтому обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту на обед или ужин.

Ингредиенты:

• 2-3 тушки минтая;
• 555 г капусты;
• 156 мл воды;
• луковица;
• масло;
• специи и соль на свой вкус.

Пошаговый рецепт:

1. Обработать минтай, обрезать и удалить лишнее, измельчить на 3-5 порционных кусочков.
2. Смазать мясо рыбы солью и специями и оставить пока в стороне.
3. Измельчить луковицу, нашинковать капустку, желательно мелко.
4. Смазать маслом, активировать режим «Жарка», готовить лук до полупрозрачности.
5. Добавить в чашу капусту и жарить еще 4 минуты.
6. Добавить рыбу к ингредиентам и залить водой, слегка посолить и поперчить.
7. Активировать режим «Тушение», готовить 42 минуты.
8. Подавать на стол и пробовать!

Филе

Филе минтая можно приготовить особым способом, о котором вы вряд ли догадываетесь. Ведь можно выпекать эту рыбу в яично-молочном соусе. В итоге минтай приготавливается в этой массе и получается в разы вкуснее и сочнее. Конечно, калорийность в этом случае растет, но вкус этого блюда точно стоит этого. Тем более процесс готовки совсем чуть-чуть усложняется, а время выпекания снижается, если сравнивать с предыдущими рецептами. Давайте узнаем, как запечь минтай в мультиварке в домашних условиях.

Список ингредиентов:

• 710 г филе минтая;
• 2 яйца;
• 1-2 луковицы;
• 1-2 моркови;
• 155 мл молока;
• 82 г твердого сыра;
• растительное масло;
• специи и соль.

Пошаговая инструкция:

1. Натереть морковку на терке, луковицы нарезать при помощи ножа, предварительно овощи почистить и помыть.
2. Обжаривать морковь и лук в программе «Выпечка» в течение 10 минут.
3. Филе минтая посолить и сдобрить специями, уложить сверху овощей.
4. Яйца взбить миксером или вилкой, добавить молоко, хорошо перемешать.
5. Добавить массу к остальным ингредиентам, равномерно распределить.
6. Сверху натереть сыр, также равномерно по всей площади.
7. Продолжать готовить рыбу в той же программе еще 22 мин.
8. Подавать вкусное блюдо к столу, приятного аппетита.

Тушеный минтай с грибами в мультиварке

Тушеный минтай с грибами готовится без овощей, зато используются такие ингредиенты, как сливки, лимон и даже мускатный орех. Благодаря этим компонентам, вкус блюда получается пикантным и приятным. Из-за этого тушеный минтай с грибами готовят даже в ресторанах и кафе. Но, используя этот рецепт, такое вкусное блюдо можно приготовить в домашних условиях. Давайте узнаем, как это сделать.

Компоненты:

• 610 г филе минтая;
• 310 г шампиньонов;
• 156 мл сливок;
• 2-4 г мускатного ореха;
• ½ лимона;
• оливковое масло;
• соль и перец.

Как приготовить:

1. Промыть и высушить филе, нарезать на порционные кусочки.
2. Смешать в глубокой емкости рыбу, соль, перец и сок лимона, оставить на 20 минут.
3. Нарезать грибы, промыть и высушить.
4. Дно мультиварки смазать маслом, уложить рыбку, а сверху шампиньоны.
5. Залить компоненты сливками, активировать программу «Мультиповар», готовить менее получаса.
6. Добавить мускатный орех за 4-5 минут до финиша и продолжать готовить до звукового сигнала.
7. Приятного аппетита!

На пару

Рецепт минтая на пару в мультиварке относится к диетическим и блюдам правильного питания. В этом рецепте используется минимум ингредиентов: только рыба и немного приправы для вкуса. Из недостатков можно выделить, что многие люди отмечают сухость и нейтральность вкуса. Из-за этого поклонников у минтая на пару не так много. Тем не менее, рекомендую попробовать это блюдо, особенно, если сидите на обычной или лечебной диете. Кстати, по времени весь процесс приготовления отнимает не больше получаса. Давайте подробнее рассмотрим этот рецепт.

Необходимо взять:

• любое количество рыбы;
• 11 г лимонного сока;
• 500-800 мл воды;
• приправа для рыбы.

Пошаговый рецепт:

1. Удалить внутренности, хвост, голову, плавники у минтая, затем убрать все кости, которые сможете, в том числе позвоночник.
2. Нарезать рыбу на порционные кусочки и обработать специями и соком лимона, дать несколько минут постоять.
3. В специальную корзинку уложить рыбу, в другой отдел залить воду.
4. Активировать режим «На пар», варить не менее 15-20 минут.
5. Можно подавать блюдо к столу!

Тушеный минтай в медово-горчичном маринаде в мультиварке

В этом рецепте нежелательно использовать овощи, лучше обойтись только рыбкой и соусом. Чтобы приготовить минтай в медово-горчичном маринаде, необходимо смешать мед и горчицу (каждого брать по полторы суповой ложки), а также немного добавить оливкового масла. Для вкуса в соус можно немного добавить лимонного сока. Затем поливаем приготовленным маринадом минтай и оставляем на 10-14 минут. После этого можно укладывать в мультиварку и тушить в течение получаса. Приятного аппетита!

Тушеный минтай с помидорами и сыром в мультиварке

Минтай в томате в мультиварке получается аппетитным и вкусным, особенно если покрыть ингредиенты плавленым сыром. Томатная начинка вносит некую изюминку во вкусовые качества блюда, из-за чего даже у привередливых гурманов бегут слюнки. Кстати, можно использовать картофель, но с картошкой минтай не особо сочетается, поэтому лучше остановить свой выбор на луке. А теперь давайте подробнее рассмотрим рецепт минтая под томатным соусом в мультиварке.

Понадобятся:

• 1000 г минтая;
• 132 г томатного соуса;
• лук;
• 84 г сыра;
• растительное масло;
• соль.

Пошаговый рецепт:

1. Измельчить рыбу, предварительно почистить и удалить лишнее.
2. Луковицу нарезать кольцами или полукольцами.
3. Дно смазать маслицем, уложить минтай, а сверху лук.
4. Затем полить компоненты томатным соусом.
5. Включить мультиварку, программу «Тушение», готовить 42 минуты.
6. За 5-10 минут до конца посыпать натертым сыром и продолжать готовить.
7. Приятного аппетита!

Тушеный минтай с рисом в мультиварке