Как помочь почкам после белковой диеты
Белок необходим для здорового функционирования организма, однако людям с заболеваниями почек зачастую рекомендуют ограничить потребление белковой пищи и строго запрещают сидеть на белковых диетах.
Почему? Насколько значительно влияние белка на почки здорового человека и почки, функция которых нарушена? Действительно ли белковые диеты – прямой путь к почечным заболеваниям?
Ответы на эти вопросы estet-portal.com приведет в данной статье.
Чтобы разобраться во влиянии белка на почки, необходимо сначала вкратце рассмотреть функции белков и их метаболизм.
Белки – важная составляющая человеческого организма, поскольку они составляют ферменты, ткани и органы. Стоит отметить, что белки, в отличие от жиров, организм не запасает – соответственно, они должны постоянно поступать с пищей.
Читайте также: Шагающий белок кинезин: природный нанодвигатель
Белок позволяет телу восстанавливаться после травм, останавливать кровотечения и бороться с инфекциями. Молекула белка состоит из цепочек аминокислот, которые часто называют «строительными блоками» живого организма. Состояние здоровья поддерживается 20 аминокислотами, 11 из которых синтезирует печень, а 8 поступают исключительно с пищей, потому их и называют незаменимыми:
- валин;
- изолейцин;
- лейцин;
- лизин;
- метионин;
- треонин;
- триптофан;
- фенилаланин.
Если белок содержит все 8 незаменимых аминокислот в необходимых соотношениях, его называют полноценным, другие белки являются неполноценными. Самой высокой биологической ценностью обладают белки животного происхождения, содержащиеся в:
- мясе;
- яйцах;
- рыбе;
- икре;
- молоке.
Белки растительного происхождения содержат неполноценные белки, поскольку в их составе присутствуют не все незаменимые аминокислоты в достаточных количествах.
Белки, в отличие от жиров, не накапливаются в организме.
В организме белок расщепляется до аминокислот, которые поступают в кровь и переносятся к клеткам для синтеза необходимых белков, использующихся для:
- восстановления и заживления тканей;
- выработки гормонов;
- выработки антител и ферментов;
- поддержания кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса;
- выработки определенного количества энергии.
При распаде аминокислот образуются конечные продукты: аммиак, вода и углекислый газ. При этом аммиак, будучи веществом токсичным, «обезвреживается» в печени, превращаясь в мочевину. Мочевина в свою очередь выводится почками вместе с мочой.
Влияние белка на почки с нормальной и нарушенной функцией
Откуда появился миф о том, что высокобелковые диеты чреваты заболеваниями почек? Действительно, диеты с высоким содержанием белка противопоказана пациентам с хроническими заболеваниями почек, однако употребление белковой пищи в малых и умеренных количествах может улучшить состояние больного.
Читайте также: Упражнения йоги, направленные на укрепление почек
Некоторые полагают, что метаболиты белка, которые выводятся из организма вместе с мочой, дают дополнительную нагрузку на почки, что в результате приводит к заболеваниям природных фильтров организма. Однако почки, как и любой другой орган, ежедневно работает в условиях, для которых был создан, а именно фильтруют около 180 литров крови ежедневно.
Здоровые почки отлично справляются с выведением продуктов распада белка из организма.
Действительно, увеличивая количество употребляемого белка, Вы заставляете почки работать чуть интенсивнее, однако такая дополнительная нагрузка является для них незначительной. Результаты исследований показывают, что люди, почки которых функционируют нормально, остаются только в выигрыше от белковых диет.
То же касается и бодибилдеров, которые не только белковую пищу употребляют в больших количествах, но и принимают различные добавки для роста мышц. Более того, употребление белка в больших (но все же разумных) количествах способствует снижению кровяного давления и улучшает состояние диабетиков.
Почему же людям с заболеваниями почек противопоказаны высокобелковые диеты?
Теперь Вам известно, что основным органом, выводящим конечные продукты расщепления белков, являются почки. Когда они поражены заболеванием, гломерулы – клубочки кровеносных сосудов, которые фильтруют всю проходящую через них кровь, – начинают хуже справляться со своей задачей.
Поэтому, чтобы не перегружать и без того ослабленные почки, людям с заболеваниями этих органов рекомендуют не злоупотреблять белковой пищей. Помимо этого, если почки не будут своевременно выводить токсичные вещества из организма, их накопление может привести к появлению проблем с другими органами и системами.
При почечных заболеваниях нельзя злоупотреблять белковой пищей.
Важно понимать, что количество белка, которое можно и нужно употреблять при почечных заболеваниях, определяется, исходя из конкретного случая. После проведения необходимых анализов доктор установит, насколько снижена функция почек, и порекомендует адекватную суточную норму белковых и прочих продуктов, необходимых для нормальной работы Ваших маленьких фильтров.
Таким образом, estet-portal.com хотелось бы еще раз подчеркнуть: влияние белка на почки зависит от их состояния. Здоровому человеку, как показывают исследования, переживать о поражении почек вследствие белковой диеты не стоит. Однако пациентам с почечными заболеваниями необходимо обязательно составлять свой рацион с лечащим врачом!
Подробнее на Estet-portal.com
Источник
Белковая диета безусловно эффективна и помогает избавиться от лишних килограммов даже в тех случаях, когда другие системы питания бессильны. Но мало
кто задумывается, с чем связана эта эффективность, и какой вред организму причиняет белковое питание.
О сути данной системы питания подробно сказано на странице Суть белковой диеты (кремлевской, диеты Аткинса)
Почему данная диета помогает быстро терять жир, сказано в статье «Почему эффективна белковая диета», здесь же
детально разберем причины отрицательного воздействия на организм и опишем действия, позволяющие уменьшить вред.
Подчеркнем, вред можно только уменьшить. Сделать белковое питание абсолютно безвредным не получится, поэтому оно должно носить временный характер.
Внимание!!!
Людям с заболеваниями почек и сердечно сосудистой системы нужно быть крайне внимательным к своему самочувствию и выполнять приведенные ниже рекомендации
только после консультации с врачом.
Вред | Как снизить вред | |
| Мало клетчатки | ||
|
| |
| Много белка | ||
| риск отложения камней в почках, солей в суставах (риск подагры) | выводим продукты обмена усиленным питьем 2л и более свободной жидкости в день при отсутствии противопоказаний натощак, в промежутках между приемами пищи, немного перед сном | |
| Много пуринов (если белок из мяса, птицы и рыбы) | ||
| большое количество продуктов белкового и пуринового обменов нарушают нормальную кислотность мочи, могут способствовать отложению камней в почках, солей в суставах (риск подагры) |
| |
| Много холестерина (если белок из яиц и жирного мяса) | ||
| повышен риск атеросклероза | добавляем растительные масла или орехи, т.к. содержат полиненасыщенные жирные кислоты и лецитин. Они заставляют холестерин находиться в крови в таком состоянии (эмульсии), в котором он не может отложиться на стенке сосуда | |
| Много кальция (если белок из молочных продуктов) | ||
При избыточном содержании кальция
| Едим фосфора больше нормы. При избытке фосфора в кишечнике образуются нерастворимые соединения кальция (в виде фитинов), которые выводятся с калом. Избыток жиров образует не всасываемые кальциевые масла и тоже помог бы избавиться от избытка кальция, но | |
| Много фосфора, магния, цинка в тыквенных семечках, как и полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для «обезвреживания» холестерина. Поэтому включение в рацион семян тыквы крайне желательно. | ||
| Может быть мало витаминов и жизненно важных элементов | ||
| ряд витаминов и жизненно важных элементов содержатся в основном в растительных (преимущественно углеводных продуктах) | пьем витаминные комплексы (!)без кальция(!) | |
| Большая нагрузка на печень и выделительные системы | ||
| снизить этот вред нельзя | ||
Достигнутый при помощи белкового питания результата сохранять и улучшать допустимо только на основании принципов сбалансированного питания.
Узнать свою индивидуальную норму потребления белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ
Посчитать съеденное за день количество белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ
На главную раздела “Популярные диеты”
На Главную
Источник
Белок необходим для здорового функционирования организма, однако людям с заболеваниями почек зачастую рекомендуют ограничить потребление белковой пищи и строго запрещают сидеть на белковых диетах. Почему? Насколько значительно влияние белка на почки здорового человека и почки, функция которых нарушена? Действительно ли белковые диеты – прямой путь к почечным заболеваниям? Ответы на эти вопросы estet-portal.com приведет в данной статье.
Влияние белка на почки: функции, поступление и выведение белка
Чтобы разобраться во влиянии белка на почки, необходимо сначала вкратце рассмотреть функции белков и их метаболизм.
Белки – важная составляющая человеческого организма, поскольку они составляют ферменты, ткани и органы. Стоит отметить, что белки, в отличие от жиров, организм не запасает – соответственно, они должны постоянно поступать с пищей.
Читайте также: Шагающий белок кинезин: природный нанодвигатель
Белок позволяет телу восстанавливаться после травм, останавливать кровотечения и бороться с инфекциями. Молекула белка состоит из цепочек аминокислот, которые часто называют «строительными блоками» живого организма. Состояние здоровья поддерживается 20 аминокислотами, 11 из которых синтезирует печень, а 8 поступают исключительно с пищей, потому их и называют незаменимыми:
- валин;
- изолейцин;
- лейцин;
- лизин;
- метионин;
- треонин;
- триптофан;
- фенилаланин.
Если белок содержит все 8 незаменимых аминокислот в необходимых соотношениях, его называют полноценным, другие белки являются неполноценными. Самой высокой биологической ценностью обладают белки животного происхождения, содержащиеся в:
- мясе;
- яйцах;
- рыбе;
- икре;
- молоке.
Белки растительного происхождения содержат неполноценные белки, поскольку в их составе присутствуют не все незаменимые аминокислоты в достаточных количествах.
Белки, в отличие от жиров, не накапливаются в организме.
В организме белок расщепляется до аминокислот, которые поступают в кровь и переносятся к клеткам для синтеза необходимых белков, использующихся для:
- восстановления и заживления тканей;
- выработки гормонов;
- выработки антител и ферментов;
- поддержания кислотно-щелочного и водно-электролитного баланса;
- выработки определенного количества энергии.
При распаде аминокислот образуются конечные продукты: аммиак, вода и углекислый газ. При этом аммиак, будучи веществом токсичным, «обезвреживается» в печени, превращаясь в мочевину. Мочевина в свою очередь выводится почками вместе с мочой.
Влияние белка на почки с нормальной и нарушенной функцией
Откуда появился миф о том, что высокобелковые диеты чреваты заболеваниями почек? Действительно, диеты с высоким содержанием белка противопоказана пациентам с хроническими заболеваниями почек, однако употребление белковой пищи в малых и умеренных количествах может улучшить состояние больного.
Читайте также: Упражнения йоги, направленные на укрепление почек
Некоторые полагают, что метаболиты белка, которые выводятся из организма вместе с мочой, дают дополнительную нагрузку на почки, что в результате приводит к заболеваниям природных фильтров организма. Однако почки, как и любой другой орган, ежедневно работает в условиях, для которых был создан, а именно фильтруют около 180 литров крови ежедневно.
Здоровые почки отлично справляются с выведением продуктов распада белка из организма.
Действительно, увеличивая количество употребляемого белка, Вы заставляете почки работать чуть интенсивнее, однако такая дополнительная нагрузка является для них незначительной. Результаты исследований показывают, что люди, почки которых функционируют нормально, остаются только в выигрыше от белковых диет. То же касается и бодибилдеров, которые не только белковую пищу употребляют в больших количествах, но и принимают различные добавки для роста мышц. Более того, употребление белка в больших (но все же разумных) количествах способствует снижению кровяного давления и улучшает состояние диабетиков.
Почему же людям с заболеваниями почек противопоказаны высокобелковые диеты?
Теперь Вам известно, что основным органом, выводящим конечные продукты расщепления белков, являются почки. Когда они поражены заболеванием, гломерулы – клубочки кровеносных сосудов, которые фильтруют всю проходящую через них кровь, – начинают хуже справляться со своей задачей. Поэтому, чтобы не перегружать и без того ослабленные почки, людям с заболеваниями этих органов рекомендуют не злоупотреблять белковой пищей. Помимо этого, если почки не будут своевременно выводить токсичные вещества из организма, их накопление может привести к появлению проблем с другими органами и системами.
При почечных заболеваниях нельзя злоупотреблять белковой пищей.
Важно понимать, что количество белка, которое можно и нужно употреблять при почечных заболеваниях, определяется, исходя из конкретного случая. После проведения необходимых анализов доктор установит, насколько снижена функция почек, и порекомендует адекватную суточную норму белковых и прочих продуктов, необходимых для нормальной работы Ваших маленьких фильтров.
Таким образом, estet-portal.com хотелось бы еще раз подчеркнуть: влияние белка на почки зависит от их состояния. Здоровому человеку, как показывают исследования, переживать о поражении почек вследствие белковой диеты не стоит. Однако пациентам с почечными заболеваниями необходимо обязательно составлять свой рацион с лечащим врачом!
Источник
Источник фото: Shutterstock
Низкобелковая диета подходит не всем, а садиться на неё можно только при определенных условиях и под надлежащим контролем врача и диетолога. Рекомендуется придерживаться этой диеты в случае неправильного функционирования почек, заболеваний печени или врожденных нарушений обмена веществ. В этой статье вы найдете все, что вам нужно знать о низкобелковой диете.
Что такое диета с низким содержанием белка?
Среднестатический здоровый человек нуждается в 10-15% калорий, получаемых из белка, в зависимости от уровня активности. Но в низкобелковой диете допускается только около 20-50 г белка, что в идеале составляет 4-8% суточной потребности в калориях.
Хотя белок чрезвычайно важен для функционирования организма, улучшения обмена веществ и поддержания веса, низкобелковая диета со сбалансированным подходом оказывает положительное влияние на состояние здоровья, если у вас есть какие-либо клинические расстройства.
Кто должен соблюдать диету с низким содержанием белка?
Соблюдать низкобелковую диету необходимо людям с определенными метаболическими расстройствами, такими как:
- фенилкетонурия (ФКУ);
- заболевания мочевого пузыря;
- гомоцистинурия;
- заболевания печени;
- проблемы с почками;
- высокий уровень мочевой кислоты;
- пищевая аллергия и чувствительность к белкам.
Почему диета с низким содержанием белка важна?
Источник фото: Shutterstock
Низкобелковая диета важна для отдыха почек и предотвращения накопления токсических веществ в организме. Это, в свою очередь, предотвращает дальнейшее развитие осложнений со здоровьем.
Белки являются строительными блоками человеческого тела. Мышцы, волосы, ногти, энзимы и гормоны все сделаны из белка. Потребляя протеин из пищи, вы помогаете строить, восстанавливать и омолаживать структуру и функционирование организма.
Лучшими источниками белка являются грибы, бобовые, орехи, злаки, тофу и мясо. Фактически, большинство россиян потребляют на 13-15% больше белка, чем требуется организму.
Вот где начинается проблема.
- Почки начинают работать 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы вывести мочевину из организма (отходы белкового обмена/распада в организме). Представьте, что вы работаете 24/7! Вскоре почки начинают испытывать стресс и перестают усваивать белки. В результате мочевина накапливается в организме, что приводит к токсическим результатам.
- Низкобелковая диета замедляет деградацию белкового обмена, что помогает минимизировать симптомы фенилкетонурии и гомоцистинурии.
Но значит ли это, что вы должны исключить белок из своего рациона? Или вам следует снизить процент белка в вашем рационе? Читайте дальше.
[Читайте: 9 признаков того, что вам не хватает белка]
Содержание белка в рационе при низкобелковой диете
Здоровому организму требуется около 40-60 г белка каждый день (или 0,8 г белка на кг массы тела, в зависимости от уровня активности). Итак, если вы весите 60 кг, вам нужно 48 г белка в день.
Если вы превышаете этот предел, вы должны уменьшить потребление белка. И исходя из состояния ваших почек, врач скажет вам, сколько белка необходимо потреблять.
Суть низкобелковой диеты в том, чтобы избегать потребления пищи с высоким содержанием белка и употреблять продукты с низким содержанием белка.
Вот список продуктов, которые нужно есть и избегать на низкобелковой диете.
Продукты для еды
Источник фото: Shutterstock
Вы должны употреблять продукты с низким содержанием белка и хорошей питательной ценностью.
Продукты с низким содержанием белка
Эти продукты содержат самое низкое количество белка:
- Овощи – капуста, шпинат, морковь, свекла, зеленый лук, редька, репа, пастернак и тыква.
- Изделия на основе муки или крахмала – хлеб, макаронные изделия, хлопья, круассаны, бублики, маффины, рисовые лепешки, попкорн.
- Фрукты – яблоко, банан, папайя, дыня, персик, слива, виноград, апельсины, лимон, лайм, грейпфрут, сухофрукты, фруктовый сок и замороженные или консервированные фрукты.
- Жиры – сливочное масло, маргарин, майонез, растительное масло, оливковое масло.
- Сахар – конфеты, пирожные, зефир, леденцы, злаковые батончики.
- Напитки – зеленый чай, немолочные напитки, газировка и вода.
- Приправы – уксус, чеснок, репчатый лук, свежие и сушеные травы и перец.
Продукты, которые вы можете есть в умеренных количествах
Вам будет разрешено употреблять следующие продукты с высоким содержанием белка, но только в очень небольших количествах.
- Животный белок – рыба, мясо и яйца.
- Молочные продукты – молоко, пудинг, сливочный сыр, сметана и йогурт.
Продукты, которых следует избегать
- бекон;
- соус тартар;
- мясные деликатесы;
- кетчуп;
- вино;
- соевый соус;
- соус барбекю;
- соус чили;
- морская соль.
Совет: избегайте употребления продуктов с высоким содержанием натрия или сладких продуктов.
Теперь позвольте мне рассказать вам, как вы можете планировать свою диету в зависимости от продуктов, которые вам разрешено есть.
Типовой план диеты с низким содержанием белка
Как подготовить организм к диете с низким содержанием белка?
Источник фото: Shutterstock
Первоначально, переход на низкобелковую диету может показаться радикальным изменением. Но если вы знаете, как настроиться на диету, это будет сделать намного легче. Вот что вы можете предпринять:
- потребляйте тонкие кусочки мяса – это поможет сократить употребление белка;
- рассмотрите овощи в салате как основное блюдо;
- ешьте в основном немолочные продукты;
- уменьшайте количество добавляемого мяса при приготовлении пищи;
- делая бутерброды, избегайте использования креветок и больших кусков мяса.
Итак, вы видите, это не так сложно. Вам просто нужно проверить ежедневное потребление белка.
Рецепты для низкобелковой диеты
1. Салат из овощей и лосося
Источник фото: Shutterstock
Ингредиенты
- чашка (250 мл) шпината;
- ¼ чашки зелени;
- 30 г копченого лосося, тонко нарезанного;
- 1 ст. л. нарезанной кинзы;
- 4 ст. л. домашнего майонеза;
- 1 ч. л. мёда;
- 1 ст. л. сока лайма или лимона;
- 1 ч. л. хлопьев перца чили;
- соль по вкусу.
Приготовление
- В салатнице смешайте всю зелень, добавьте лосось.
- Смешайте майонез, сок лайма, мёд, соль и хлопья перца чили в маленькой миске.
- Сбрызнете салат заправкой и украсьте рубленой кинзой.
2. Рисовые хлопья с ягодами
Источник фото: Shutterstock
Ингредиенты
- ½ стакана рисовых хлопьев;
- 1 стакан растительного продукта Nemoloko;
- ½ чашки (250 мл) замороженной черники;
- ½ чашки малины;
- 1 маленький банан, нарезанный;
- 1 ч. л. какао-порошка;
- 2-3 ст. л. кленового сиропа или мёда.
Приготовление
- Залейте рисовые хлопья растительным продуктом Nemoloko и подогрейте в микроволновке 3-5 минут.
- Добавьте ягоды и фрукты, щедро полейте кленовым сиропом и посыпьте какао-порошком. Блюдо готово.
3. Тост с авокадо и яйцом
Источник фото: Shutterstock
Ингредиенты
- ½ вареного яйца;
- 1 ломтик цельнозернового хлеба;
- ½ авокадо;
- 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовиться
- Разомните вилкой авокадо в миске, добавьте соль, перец и лимонный сок.
- Намажьте хлеб полученной зеленой пастой, сверху положите ½ вареного яйца.
Преимущества диеты с низким содержанием белка
Источник фото: Shutterstock
- снижается риск почечной недостаточности;
- снижается вероятность образования/рецидива камней в почках;
- защита печени;
- замедляется старение;
- снижается риск развития артрита и подагры;
- помогает лечить гипертонию.
Но есть и другая сторона медали.
Риски, связанные с низкобелковой диетой
- следование низкобелковой диете на постоянной основе влияет на жизненно важные функции клеток, такие как заживление ран и иммунный ответ;
- низкобелковая диета может привести к потере мышечной массы;
- эта диета содержит мало железа, кальция, тиамина (витамин В1), рибофлавина (витамин В2) и ниацина (витамин В3) – и, следовательно, вам потребуются пищевые добавки для поддержания нормальных функций организма;
- увеличивается риск возникновения инфекций;
- диета вредна для здоровья сердца, если не контролировать источники сахара и жира;
- может привести к разрушению зубов.
Вы должны поговорить с врачом, прежде чем садиться на диету с низким содержанием белка. Также примите следующие меры предосторожности.
Меры предосторожности на низкобелковой диете
- эта диета должна соблюдаться под строгим медицинским руководством диетолога, который знаком с заболеваниями печени и почек;
- диета должна быть разработана таким образом, чтобы удовлетворять потребности человека в рационе и сокращать нагрузку на почки;
- диета не должна исключать богатые белком продукты, такие как яйца, мясо и сыр.
Вот и все – все, что вам нужно знать о низкобелковой диете. Проконсультируйтесь со своим врачом сегодня, дайте почкам отдохнуть и ведите счастливую и здоровую жизнь. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Береги себя!
Источник