Как пережить ломку во время диеты

ЕСЛИ У ВАС УГЛЕВОДНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ (“САХАРНАЯ НАРКОМАНИЯ”), ТО БУДЬТЕ ГОТОВЫ ПОТЕРПЕТЬ НЕСКОЛЬКО ПЕРВЫХ ДНЕЙ… ОДНАКО ИГРА СТОИТ СВЕЧ! МНОГИЕ ЛЮДИ, РЕШИВШИЕ УБРАТЬ ИЗ РАЦИОНА УГЛЕВОДЫ, ВСКОРЕ ВЕРНУЛИСЬ К НИМ (И ТАК И ОСТАЛИСЬ ТОЛСТЫМИ И БОЛЬНЫМИ) ТОЛЬКО ПОТОМУ, ЧТО НЕ ЗНАЛИ, ЧТО ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ НЕПРИЯТНЫЕ СИМПТОМЫ ПРОЙДУТ И САМОЧУВСТВИЕ СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ (НАМНОГО ЛУЧШЕ, ЧЕМ БЫЛО РАНЬШЕ)!

После того, как вы начали

периодическое голодание и убрали быстрые углеводы (в соответствии с пунктом “Полностью исключите быстрые углеводы и сведите к минимуму медленные” инструкции), вы начинаете переход к новому режиму функционирования вашего тела – оно выходит из состояния гликолиза и входит в состояние кетоза. Иногда бывает так, что эта адаптация сопровождается усталостью, головной болью, раздражительностью, затруднением фокусирования внимания (“мозговым туманом”), отсутствием мотивации, головокружением, тошнотой, сильной тягой к мучному и сладкому. Такое болезненное состояние называется “кето-адаптация” или “кето-грипп”. Оно абсолютно нормально – такова естественная реакция (почти как чувство ломки у наркоманов), которое ваше тело испытывает при переходе от сжигания глюкозы (сахара) для получения энергии к сжиганию жира (вы фактически заставляете ваш организм заново учиться сжигать жиры!). Некоторые люди говорят, что симптомы кето-гриппа действительно напоминают ломку, когда у наркомана нет возможности принять дозу. Фактически, исследования показывают, что привыкание к сахару даже сильней, чем к некоторым наркотикам.

Большое количество быстрых углеводов (как сладостей, так и несладких углеводов, которые всё равно превращаются в сахар внутри организма) в ежедневном рационе может стать вредной привычкой. Это связано с тем, что при попадании сахара на язык (когда происходит раздражение вкусовых рецепторов) и скачке глюкозы в крови повышается уровень дофамина – гормона, который влияет на центр удовольствия в мозге. В результате после употребления сладкого возникает приятное чувство – не зря его назвали наслаждением, а это приводит к тому, что человеческий мозг воспринимает зависимость от сахара примерно так же, как наркотическую. Но есть и хорошая новость: от сахарной зависимости (в отличие от тяги к таким наркотикам, как кокаин и героин), можно полностью избавиться за несколько дней абсолютно отказавшись от быстрых углеводов, причём это по силам каждому.

Если вы привыкли к питанию с высоким содержанием рафинированного сахара и обработанных продуктов, то шансы того, что вам придётся испытать “ломку”, больше. Если же ваша диета и раньше содержала относительно мало углеводов, то симптомы кето-гриппа могут быть слабыми или вообще отсутствовать. Поэтому многие болеющие диабетом 2-го типа очень легко переходят на ПГ и низкоуглеводку – они ведь и раньше были на низкоуглеводной диете (с большим или меньшим успехом, но точно не поедали угли тоннами). Например, лично я, имея 9-летний опыт диабета 2-го типа, вообще не испытывал никакой кето-адаптации и лишь позже узнал, что такое явление вообще существует.

Склонность к кето-гриппу также может зависеть от вашей генетики. Некоторые люди являются от природы “метаболически гибкими”, т.е. они могут легко переносить разные метаболические состояния, не испытывая проблем с самочувствием. Это означает, что не все испытывают кето-грипп даже при переходе с диет с высоким содержанием углеводов и сахара. Т.е. вовсе необязательно, что у вас будет сахарная ломка. Или, возможно, вышеописанные неприятности посетят вас в совсем незначительной форме. Данная тема – просто предупреждение, что такое явление не исключено.

Адаптация к новому режиму может происходить в течение нескольких первых дней прерывистого голодания и вашей новой жизни без быстрых углеводов, начиная с 1-го или 2-го дня. Но ЭТИ НЕПРИЯТНОСТИ СКОРО ИСЧЕЗНУТ. Вы можете на секунду усомниться в правильности своего выбора (“Видимо, это не для меня, раз мне так хреново…”), но я обещаю, что неприятные симптомы кето-адаптации пройдут. Все идет прекрасно, не бойтесь этих симптомов, и, конечно, из-за них вам не нужно отказываться от идеи ПГ. Более того: тяжелая форма кето-гриппа может указывать на то, что ваше здоровье серьёзно запущено (вы были сахарным наркоманом в тяжёлой форме), и нужно срочно принимать экстренные меры. Фактически, периодическое голодание в сочетании с низкоуглеводно-высокожировым рационом и есть эти самые меры, причём самые эффективные.

Быстрые углеводы (а сахар идёт первым номером в списке) страшная вещь (в том числе с точки зрения

онкологии), поэтому имеет смысл немного потерпеть несколько дней, пока зависимость не исчезнет. Да, вы можете чувствовать себя плохо в эти дни, но затем наступит новая жизнь, и организм будет вам благодарен. Очень скоро вы будете пожинать невероятные плоды своих усилий, которые придут с кетозом – быструю потерю веса, великолепное самочувствие и энергичность. Так что вместо того, чтобы огорчаться из-за плохих ощущений в первые дни, радуйтесь, что нашли эффективный и лёгкий способ исправить ужасное (возможно, смертельно опасное) положение!

Из книги

Клетка на диете: Адаптация к сжиганию жиров в качестве основного топлива – это не только физиологический момент. Необходимо изменить свое мышление и приспособиться к новому стилю жизни. В начале диеты будет трудно не поддаваться искушению, особенно при появлении чувства голода, а также тяги поесть чего-нибудь сладенького или содержащего большое количество чистых углеводов. Свести на нет все Ваши усилия может отпуск или дальняя поездка. Однако со временем Вы научитесь справляться с подобными трудностями. На адаптацию к новому типу питания требуется от 3 до 10 дней. Далее формируются устойчивые пищевые привычки и совершенно иной взгляд на питание и здоровье. Вы будете рады испытать положительное воздействие высокожировой, низкоуглеводной, умеренно-белковой диеты, что, в свою очередь, послужит вдохновением и стимулом придерживаться правильного питания и дальше. Постепенно эти изменения перестанут быть чем-то особенным и станут частью Вашего нормального состояния. Новый подход и ощущение себя – важная составляющая процесса адаптации, поэтому не спешите и дайте своему организму время перестроиться.

Лечение кето-гриппа

Симптомы кето-гриппа обычно исчезают сами по себе в течение нескольких дней, когда организм приспосабливается. Однако если вы испытываете кето-грипп, то вы можете кое-что предпринять, чтобы уменьшить его симптомы немедленно (а также предотвратить эти симптомы, если в настоящее время вы рассматриваете возможность перехода на периодическое голодание + низкоуглеводку в будущем).

1. УПОТРЕБЛЯЙТЕ МНОГО ЖИДКОСТИ

   Когда у вас кето-грипп, важно убедиться, что вы получаете много жидкости. Это поможет облегчить головные боли и повысить энергичность когда вы чувствуете себя вялым.

2. ПРИНИМАЙТЕ ЭЛЕКТРОЛИТЫ

   Когда вы переключаетесь на чрезвычайно низкоуглеводное питание, вы лишаетесь многих богатых источников электролитов, таких как крахмалистые фрукты и овощи. Недополучение электролитов может привести к усталости, раздражительности, головокружению, судорогам мышц и когнитивным симптомам, таким как путаница. Другими словами, недостаточное потребление электролитов играет большую роль в возникновении симптомов кето-гриппа. Итак, принимайте электролиты в следующих формах:

   • В виде добавок. Пейте их по крайней мере один раз в день. Если вы физически активны, то принимайте электролиты после тренировки, чтобы предотвратить мышечные судороги и обезвоживание. Обязательно убедитесь, что добавка не содержит сахара или искусственных подсластителей. Ищите добавку, которая содержит натрий, калий, кальций и магний. Избегайте электролитных спортивных напитков, они обычно содержат обработанный сахар в той или иной форме, например, сироп глюкозы или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Я предпочитаю электролит в виде таблеток (на самом деле, я принимаю их все время даже сейчас, через много месяцев после начала ПГ). Если у вас нет электролитных добавок (не все аптеки продают его, а заказ в интернете надо ждать), но вы хотите начать ПГ завтра, то следующие два варианта вам в помощь.

   • Вода и соль. Кето-грипп можно свести к минимуму, а иногда и полностью вылечить, употребив достаточное количество воды и соли. Например, попробуйте добавить половину чайной ложки минеральной морской соли в большой стакан воды (если хотите, добавьте свежевыжатый сок лимона или лайма, но немного). Это может уменьшить или устранить побочные эффекты в течение 15-30 минут. Если это так, это повторяйте один или два раза в день, если необходимо, в течение первой недели. Разумеется, можете подключить и минеральную воду с высокой степенью минерализации (например, Ессентуки-4) – в обычных условиях злоупотреблять ею нельзя, но во время кето-адаптации – очень даже можно! 🙂

   • Бульон. Более вкусный вариант – выпивать чашку куриного, говяжьего или костного бульона один или два раза в день. Позвольте бульону облегчить ваши симптомы! Это простой способ добавить больше жидкости в ваш рацион, а также обеспечить организм такими электролитами, как натрий и калий. Конечно, мы говорим о бульоне, сваренном на вашей кухне из реального мяса (а не готовом “бульоне”, купленном в магазине, или сваренном из концентрата в виде порошка или кубиков).

3. ЕШЬТЕ БОЛЬШЕ ЖИРОВ

   Вышеуказанных шагов обычно достаточно. Но если вы все еще чувствуете себя нехорошо, то ешьте достаточно жира. Когда вы начали ПГ и низкоуглеводку, то низкокалорийное питание с низким содержанием жира – это верный путь к чувству голода и усталости! В вашем рационе должно быть достаточно жира, чтобы вы чувствовали себя сытым и энергичным, особенно сразу после еды. Это может ускорить переход к кетозу и свести к минимуму время, когда вы чувствуете себя не очень хорошо. Как же получить достаточное количество жира? Есть много вариантов, но если есть сомнения, то просто ешьте сало и бекон, и добавляйте много сливочного масла в то, что вы едите.

Сахарная ломка описана в любопытнейшей статье Новая жизнь за 2 недели: как отказ от сахара меняет мозг. Прочтите её полностью обязательно, а пока приведу фрагмент. Т.к. автору статьи не нужно было худеть (он просто проводил на себе эксперимент), то он убрал не все углеводы, а только рафинированный сахар, т.е. сам сахар и сладости включая сладкие напитки (и оставил, например, фрукты, цельнозерновые макаронные изделия и рис). И всё равно его организм прошёл процесс выхода из сахарной наркотической зависимости – проколбасило по полной программе, но через несколько дней он получил новую жизнь:

Несколько статей о сахарной наркомании:Дофамин и зависимость от сладкого: социально приемлемая наркомания.
Кто из нас сахарный наркоман? 4 типа зависимости от сахара
Зловещий продукт разрушает мозг и убивает память! Ограничь его употребление, не затягивай.

Забавный случай в дьюти-фри аэропорта Сан-Франциско (через несколько месяцев после начала ПГ)

Мы зашли в магазин сладостей (не подумайте ничего плохого – я искал кофейные зёрна). Шарю глазами по полкам, а там одни конфеты. Вдруг жена мне и говорит с ужасом в голосе:
– Что с тобой???
Я не понял что она имеет в виду (вроде всё нормально), и спросил:
– Ты это о чём?
– У тебя всё лицо перекошено!
И тут я обратил внимание, что моя рожа вся перекосоёблена от оскомины, будто сожрал целый лимон – я как-то незаметно от себя представил, что ем всю эту приторную мерзость с полок магазина, и даже не обратил на это внимание т.к. основные мысли были заняты поиском зёрен.