Как перейти с диеты на правильное питание

Правильное питание – популярная и актуальная тема. Но поток информации, который выливается на человека, рождает больше вопросов, чем ответов.

Почему бухгалтер не может питаться так, как спортсмен бодибилдер?

Можно ли набрать лишний вес, употребляя здоровую пищу, и как этого избежать? А главное, как грамотно перейти на правильное питание?

Особенности правильного питания

Некоторые задумываются о правильном питании как о средстве снижения веса. Эта проблема остро стоит во многих странах.

Поэтому пропаганда здорового образа жизни и правильного питания в США и Европе ведется на государственном уровне. Благодаря сбалансированному рациону можно избавиться от лишних килограмм, хронических заболеваний, улучшить качество жизни.

Некоторые задумываются о правильном питании как о средстве снижения веса.

Основные принципы ПП:

Регулярные приемы пищи. Идеально кушать в одно время или через равные интервалы (3–4 часа). Привыкнув получать пищу по часам, желудок будет готов ее переработать. Улучшится пищеварение, перестанет беспокоить вздутие живота и газообразование.
Режим питания должен соответствовать образу жизни. Люди живут в разном ритме. Одни работают в офисе с 9 до 18, другие большую часть времени проводят дома, или в автомобиле, или работают ночью. Время приема у всех будет разное. Индивидуальный подход сделает правильное питание частью жизни, а не очередной неудачной попыткой похудеть.
Дневной рацион составляется в соответствии с поставленной целью. К правильному питанию люди приходят по разным причинам: лишний вес, недостаток мышечной массы, проблемы со здоровьем и др. Рацион будет зависеть от цели, которой необходимо достигнуть. Те, кто хочет нарастить мышечную массу, – увеличивают уровень животного белка; страдающие от проблем с ЖКТ – убирают продукты, провоцирующие проблемы, и т.д.
Преобладание в рационе природных продуктов. Основу правильного питания составляют простые продукты без добавок: мясо, овощи, фрукты, крупы и др. Старайтесь избегать промышленных продуктов. В полуфабрикатах помимо консервантов, химических веществ содержатся скрытые соли, сахара. Это бесполезные калории.
Избегайте обедненных продуктов. Это касается обезжиренных продуктов. Животные жиры нужны для нормального функционирования гормональной и нервной систем. Выбирайте продукты с жирностью от 1 до 5%. Это безопасный уровень жиров, чтобы избежать набора проблем с весом и снабдить организм полезными жирами.
Откажитесь от пищевого «мусора». Чипсы, кукурузные палочки, сухарики содержат много калорий, имеют низкую пищевую ценность, вызывают появление подкожных прыщей, акне, аллергию.
Избегайте перееданий. Выбирая правильные продукты, нужно знать меру. Избыток калорий приводит к лишним килограммам.

Почему кратковременные диеты не работают

В рационе должны преобладать природные продукты

Перейти на ПП для похудения – здоровый и эффективный способ избавиться от лишнего веса.

Но большинство людей предпочитают кратковременные диеты. Они обещают ошеломительный результат через несколько дней. Только это не работает.

Почему так происходит:

По окончанию диеты человек возвращается к обычной еде, получая больше калорий, чем может потратить.
Диеты со строгими ограничениями провоцируют замедление обмена веществ. Организм пытается тратить меньше энергии и больше запасать. Это приводит к тому, что вес не просто возвращается, а увеличивается.
Скудное питание во время диеты лишает организм необходимых веществ для нормальной работы. После таких экспериментов тело пытается восполнить недостающие элементы. В кровь выбрасываются гормоны и провоцируют неконтролируемый приступ обжорства.

При переходе на правильное питание таких проблем не возникает. Человек получает все необходимые вещества вовремя. Рацион остается разнообразным. Такой подход к питанию позволяет снизить вес и сохранить его на всю жизнь.

Как перейти на правильное питание

Итак, решение перейти на правильное питание принято. Но с чего начать? Проанализируйте рацион. Лучше это делать наглядно.

Проанализируйте рацион

Фотографируйте или записывайте в отдельный блокнот все, что съели. Фиксировать нужно основные приемы пищи, перекусы и все съеденное мимоходом. Вместе с записями о еде помечайте время и вес порции.

Это единственный способ, позволяющий определить слабые места в питании.

Проанализировав записи, становится видно, что человек ест, когда и сколько. Анализ поможет определить, что нужно поменять в рационе.

Обратите внимание на три пункта:

Что Вы едите чаще? Присутствуют ли в рационе овощи, фрукты, крупы, белковые продукты?
Размер порции. Тот случай, когда размер имеет значение. Даже употребляя исключительно здоровую пищу, можно легко набрать лишний вес и приобрести проблемы со здоровьем.
Режим питания. Привычки отказываться от еды в течение дня и плотно ужинать, игнорировать завтраки, заменять обед шоколадкой ведут к лишнему весу, проблемам с ЖКТ, поджелудочной железой и печенью. Чтобы перейти на правильное питание, нужно научиться есть по графику. И, как ни удивительно, мы сейчас не говорим о том, что нужно обязательно есть 5–6 раз в день. Этот режим питания подходит не всем. Речь идет о регулярных приемах пищи. Запомните, завтрак, обед и ужин – обязательные приемы пищи. Лучше всего, если они будут происходить в один и тот же промежуток времени. А перекусы нужны, чтобы утолить голод между ними, не более того.

Эти три пункта помогут составить рацион, который не только будет полезен организму, но и не вызовет отвращения уже через несколько дней.

Выработка новых пищевых привычек

Пожалуй, выработать новые пищевые привычки – самый сложный этап на пути к правильному питанию. Сложный и важный. Доказано, что у человека привычка формируется в течение 90 дней. Этот период самый сложный при переходе на ПП.

Пожалуй, выработать новые пищевые привычки – самый сложный этап на пути к правильному питанию.

Вот несколько советов, которые помогут выработать новые пищевые привычки:

Делайте все постепенно. Сначала откажитесь от сладкого, избавьтесь от «быстрой еды», начните регулярно завтракать и т.д. Поэтапный переход на ПП пройдет максимально безболезненно, без срывов.
Используйте специи. Большинство людей жалуются, что на правильном питании им не хватает ярких вкусов. Большинство промышленных продуктов изготавливается с добавлением большого количества соли, специй и усилителей вкуса. Добавки перебивают натуральный вкус пищи, вкусовые рецепторы перестают его распознавать. Постепенно вкусовые рецепторы очищаются, и самые простые продукты приобретают вкус. Чтобы облегчить себе жизнь на время переходного периода, используйте натуральные травы и специи: кориандр, перец, куркума, прованские травы
Разнообразьте рацион. Может показаться, что правильное питание однообразно и состоит только из гречи и вареной грудки. На самом деле, это не так. Существует много простых, полезных блюд (в том числе и десертов), которые сделают рацион интересным.
Найдите себе интересное хобби. Любимое занятие, приносящее радость, поможет отвлечься от мыслей о еде. Помните о том, что человек ест, чтобы жить, а не наоборот.

Возьмите с собой еду для перекусов

Перекусы – это необязательный прием пищи. Но многие адепты правильного питания включают перекус в свой режим питания. Это позволяет избежать голодных срывов и поддерживать постоянный уровень инсулина в крови.

Для перекуса предпочтение лучше отдавать овощам, фруктам (в первой половине дня), орехам, сухофруктам, молочным продуктам. Они хорошо утоляют голод, при этом обладают невысокой калорийностью (кроме орехов и сухофруктов).

Не забывайте брать перекус с собой в дорогу, на работу или прогулку. Проголодавшись, не придется искать в ресторан быстрого питания и ругать себя за проявленную слабость.

Ошибки худеющих

Для перекуса предпочтение лучше отдавать овощам, фруктам (в первой половине дня)

Эффективное похудение – процесс длительный. Он требует постоянной работы: контроля над питанием, регулярных физических нагрузок, косметологических процедур.

Рассчитывая на мгновенный результат, люди допускаем ошибки, которые долгие годы мешают сбросить лишний вес.

Вот самые распространенные из них:

Полный отказ от одного из пищевых элементов. Речь идет о жирах и углеводах. Каждый из этих элементов принимает участие в работе организма. Если исключить их из рациона, через какое-то время организм потребует возместить нехватку. Это приводит к срывам. Человек начинает есть все подряд.
Употребление препаратов для похудения без консультации у врача-диетолога. Не будем скрывать, что на рынке действительно есть препараты, которые могут помочь снизить лишний вес. Но они не работают без правильного питания.
Однообразное меню. Многие худеющие ограничивают свое питание двумя-тремя блюдами. Через короткий промежуток времени этот рацион надоедает, и хочется срочно себя чем-то порадовать. Снижая вес, старайтесь готовить максимально разнообразные блюда. Тогда снижение веса превратиться из каторги в увлекательный период жизни.
Не откладывайте жизнь на период «когда похудею». Это самая страшная ошибка всех худеющих. Помните о том, что «завтра» никогда не наступит. Чем больше интересных событий будет в вашей жизни во время похудения, тем лучше будет результат.

Схема меню для ПП

Каждый человек индивидуален. Пол, возраст, род деятельности, наличие хронических заболеваний и множество других факторов влияют на рацион. Главный плюс правильного питания заключается в том, что можно учесть все эти факторы.

Не откладывайте жизнь на период «когда похудею»

Рассмотрим схему ПП:

Завтрак:

каша (любая крупа, требующая варки);
фрукт (на завтрак можно даже бананы);
горячий напиток без сахара (чай, кофе, компот).

Перекус

сухофрукты, орехи, фрукты.

Обед:

постное мясо или рыба;
гарнир в виде крупы, макарон из твердых сортов, овощей, прошедших тепловую обработку;
сырые овощи (салат, заправленный натуральным йогуртом, маслом, лимонным соком).

Второй перекус:

кисломолочные продукты без сахара: кефир, йогурт, сыр, творог.

Ужин:

легкоусвояемый белок в виде нежирной рыбы, вареных яиц, морепродуктов;
овощи.

Придерживаться такой схемы несложно. В нее легко вписывается множество блюд. Это делает рацион разнообразным и сбалансированным.

Пример меню на неделю:

День недели	Меню
Понедельник	Завтрак: овсяная каша (150 г), половинка банана, чай/кофе. Перекус: яблоко (1 шт. среднего размера). Обед: куриная грудка, маринованная в соевом соусе (70 г), рис бурый (100 г), свежие огурцы (120 г). Перекус: творог жирностью от 1 до 5 % (100 г). Ужин: треска на овощной подушке (100 г), салат из пекинской капусты с огурцом (150 г)
Вторник	Завтрак: отварная греча (150 г), грейпфрут (1 шт.), чай/кофе. Перекус: курага (20 г). Обед: паровые котлеты из птицы (80 г), картофель (100 г), салат из свежей зелени (100-150 г). Перекус: стакан кефира 1,5%. Ужин: теплый салат из тунца (150 – 200 г)
Среда	Завтрак: рисовая каша с ягодами (200 г), чай/кофе. Перекус: чернослив (20 г). Обед: куриный суп с вермишелью (250 г), хлеб (20 г). Перекус: натуральный йогурт (100 г). Ужин: кусок курицы (100 г), овощной рататуй (150 г)
Четверг	Завтрак: овсяноблин с творожной/фруктовой начинкой (150-200 г), чай/кофе. Перекус: орехи (15 г). Обед: отбивная из птицы (80 г), греча (100 г), овощной салат (100 г). Перекус: творог с зеленью (70 г). Ужин: белковый омлет с овощами (150 г), кусочек хлеба (20 г)
Пятница	Завтрак: пшенная каша (200 г), чай/кофе. Перекус: банан (1 шт.). Обед: овощная запеканка с курицей (200-250 г). Перекус: постный сыр (50 г). Ужин: карп, фаршированный овощами (200 г)
Суббота (вегетарианский день)	Завтрак: овсяная каша с ягодами (200 г), груша (1 шт.), чай/кофе. Перекус: любые ягоды (100 г). Обед: суп-пюре из тыквы (200 г), хлеб (20 г). Перекус: свежая морковь (100 г). Ужин: картофельная запеканка (200-250 г)
Воскресенье (постный день)	Завтрак: белковый омлет с овощами (150 г), чай/кофе. Перекус: нежирный сыр (50 г). Обед: постная говядина, запеченная в духовке без масла (70 г), салат из свежих овощей (150-200 г). Перекус: натуральный йогурт (100 г). Ужин: кальмары/другие морепродукты (100 г), салат из пекинской капусты и огурцов (150-200 г).

Еда, которой стоит избегать

Старайтесь избегать продуктов со сложным составом. Чем меньше компонентов использовалось во время приготовления продукта, тем он полезней.

Обращайте внимание на калорийность. Надписи «легкий», «низкокалорийный», «фитнес» – лишь маркетинговый ход. К правильному питанию или диете это отношение не имеет.

Избегайте жидких калорий: сладкие газированные напитки, соки (особенно пакетированные), кофе с сиропами, сладкие йогурты и т.п.

Эти продукты не воспринимаются как еда, а выпивая несколько стаканов лимонада ежедневно, можно превысить дневную норму калорий в несколько раз.

Важно есть натуральную пищу

Основу правильного питания составляют натуральные продукты. Они дают нам энергию для жизни, питательные вещества для нормальной работы всех органов, не засоряют организм различными консервантами.

Основу правильного питания составляют натуральные продукты

Отказавшись от искусственных продуктов, человек избавляется не только от лишнего веса, но и от проблем со здоровьем. Улучшается состояние кожи, волос, появляется больше энергии.

Зачем контролировать размер порции

К сожалению, питаясь исключительно полезной пищей, легко набрать лишние килограммы. Чтобы этого избежать, придется следить за размером порции. Помните: основной прием пищи не должен превышать 350 грамм, перекус 100 грамм.

Что поможет избежать срывов

Избежать срывов во время диеты сложно, но возможно. Сохранить самообладание помогут регулярные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе, встречи с друзьями.

Постарайтесь больше свободного времени проводить за интересными и полезными занятиями. Это отвлечет от мыслей о еде и поможет сбросить лишний вес.

Ну, а если пирожное попало в рот – не ругайте себя. Насладитесь вкусом и вернитесь к правильному питанию. Результат не заставит долго ждать.

Источник

Правильное питание (ПП) — это здоровый рацион, позволяющий ежедневно удовлетворять потребность организма в определенном количестве калорий, белков, жиров и углеводов. Оно хорошо тем, что позволяет не только похудеть, стать стройным и здоровым, но и поддерживать вес в дальнейшем. Это — не диета. Это — образ жизни.

Правильное питание (ПП) не должно быть вам в тягость, не должно доставлять дискомфорт. Иначе вы быстро вернетесь к привычному рациону со сладостями, мучным, жирным, полуфабрикатами.

Огромное преимущество правильного питания состоит в том, что к нему может приспособиться любой человек со своими вкусами.

Вот несколько простых шагов по переходу на правильное питание:

1 шаг – Проанализируйте свой привычный рацион.

Возьмите лист бумаги и составьте список того, что вы обычно едите в повседневной жизни. Возле каждого блюда или продукта можно сделать пометку, можно ли взять его с собой в новую жизнь, или придется оставить в старой.

Например, в вашем привычном рационе присутствует курица. Можно ее есть, находясь на правильном питании? Конечно! Главное – приготовить правильно. А вот, например, картошке фри, которую вы часто едите в обед, или слойкам, с которыми вы пьете чай на полдник, не место в рационе ПП!

2 шаг – Исключите из рациона самое вредное, что в нем есть.

У каждого — свои слабости и вредные пищевые привычки. Одни могут съесть за раз плитку шоколада. Другие — каждое блюдо обильно поливают майонезом. Третьи — регулярно питаются полуфабрикатами. Четвертые — без ума от пирогов, печенья и плюшек. Каждый прекрасно знает свои слабые места.

Осознайте, какие продукты и блюда наносят самый ощутимый вред вашей фигуре. И распрощайтесь с ними. В некоторых случаях можно с собой договориться. Например, сластены могут съедать по утрам 1-2 квадратика шоколада. Поклонники майонеза могут попробовать готовить соусы на основе йогурта, которые отдаленно будут его напоминать. Вариантов масса. Было бы желание.

3 шаг – Приучитесь питаться 5 раз в день.

Завтрак, обед, ужин + перекусы между ними — вы должны стремиться к 5-разовому питанию. Оно не даст вам чувствовать себя голодным и не позволит разыграться аппетиту, с которым вы не сможете совладать.

Планируйте меню заранее. Старайтесь не допускать ситуаций, когда время приема пищи пришло, а есть нечего или вы не знаете, что бы такого съесть.

4 шаг – Откажитесь от полуфабрикатов и готовой еды. Начните готовить.

Пельмени из магазина, колбаса, сосиски и любая другая готовая еда содержит много ненужного вам жира и калорий. Не говоря уже о фастфуде. Пусть это вкусная еда. Но она вредна. Признайте это и вычеркните ее из своей жизни.

5 шаг – Учитесь составлять правильное меню.

Интернет и приложения по подсчету калорий вам в помощь. В вашем меню должно быть достаточно белков, жиров и углеводов. Их вы будете брать из продуктов, которые любите.

Никто не заставит вас на правильном питании есть рыбу, если вы терпеть ее не можете. Или пить кефир, к примеру. Выбирайте то, что не только полезно, но и вкусно для вас. Ешьте больше овощей и фруктов.

6 шаг – Избавляйтесь от сахарной зависимости.

Сокращайте количество сладкого в рационе. Заменяйте калорийные десерты фруктами, сухофруктами, медом.

Начните регулярно употреблять сложные углеводы (каши, макароны из твердых сортов и т.д.) в первой половине дня — вы заметите, как это снизит тягу к сладостям. Перестаньте класть сахар в чай. Откажитесь от сладких напитков.

7 шаг — Приучайтесь пить чистую воду.

Не надо пытаться сразу заливать в себя по 3 литра воды в день. Начните с 3-4 стаканов. Пейте воды между приемами пищи. Это ускорит обмен веществ и поможет вам быстрее худеть.

А еще питье воды очень положительно влияет на состояние кожи.

8 шаг — Готовьте без лишнего масла и жира.

Вам в помощь — духовка, антипригарные сковороды, мультиварка. Варите, тушите, запекайте. Но не утапливайте ваши блюда в масле. Поверьте, они не становятся вкуснее от этого.

Кому-то переход на правильное питание дается легче, а кому-то сложнее. Кто-то готов резко изменить свой привычный рацион, а кому-то проще постепенно переходить к ПП. Но правильное питание — это то, что позволит вам похудеть действительно легко, не голодая, а также удержать и сохранить новый вес.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, если тема похудения и правильного питания вам интересна, чтобы читать статьи и следить за результатами моего похудения.

Почему мне не удалось удержать вес при прошлом похудении?

Как быть с “доброжелателями”, которые пытаются отговорить от похудения?

Куриная грудка для похудения – почему именно она?

Источник

Если вы решили изменить свою жизнь в лучшую сторону, то Вам определенно стоит прочитать данную статью!

Нужно правильно питаться!

Как часть мы слышим эти слова? И как же сложно на них решиться!

Обычно, люди не хотят даже слышать об отказе от своего привычного неправильного режима питания. Поэтому страдает не только их фигура, но и здоровье. Сладенькие вкусности, зачастую, побеждают силу воли, а несовместимые продукты долго перевариваются, мучая бедный желудок, который не знает, для чего, как и за что ему такое наказание. Но если Вы здесь, значит сделали правильный выбор в пользу своего здоровья.

Итак, Вашему вниманию представляем 10 шагов перехода на правильное питание.

1. Первое, с чего нужно начать — это раз и навсегда запомнить простую схему правильного питания. То есть, что кушать на завтрак, обед и ужин.

Вообще по классике правильного питания мы должны принимать пищу в 5 подходов. Любимые сладости настоятельно рекомендуется кушать до полудня. Только не те сладости, которые предлагают магазинные лавки, а домашние, приготовленные вами лично из натуральных ингредиентов. Лучше вообще перейти только на мед и сухофрукты – эти сладкие продукты питания намного полезнее. Когда желудок справится с перевариванием завтрака, вам захочется сделать перекус. Это и будет второй прием пищи. Лучше всего перегрызть какой-нибудь фрукт, горсть орехов, печенье из цельного зерна, творожок, немного сухофруктов и т.д. Помните, что вы начали вести правильное питание. С чего же начать обеденный прием пищи? На обед нужно кушать продукты, в составе которых имеются углеводы, белок и клетчатка. Например, это может быть любая каша с курицей и овощным салатом. На ужин так же приготовьте что-нибудь белковое и богатое клетчаткой. Вечерний прием пищи должен проходить без углеводов. Это может быть творог, мясо, курица, бобовые, яйца и овощной салат.

2. Перед походом в магазин всегда составляйте список покупаемых продуктов.

Включите в него овощи и фрукты красных, зеленых и желтых цветов. Для чего? Считается, что нам полезно кушать красное, зеленое, желтое, горькое и кислое. Также не забудьте записать куриное мясо, зелень, творог, яйца, цельнозерновой хлеб. Вы ведь переходите на правильное питание, правильно? Поэтому отвыкните от складывания в корзину или тележку привычных продуктов – тех, которые покупаете постоянно.

3. Покупайте больше зелени.

Вникните в этот простой и полезный совет о том, как надо «лопать» зелень, после чего можно будет перейти к рассмотрению четвертого шага. Запомните, «зеленых друзей» никогда не бывает много! Чтобы почувствовать настоящий прилив бодрости и свежести, каждый день съедайте не просто парочку перышек зеленого лука, а целую тарелку укропа, петрушки, листьев салата и т.д.

4. Забудьте про консервы.

Лучше как можно раньше начать заменять их морожеными овощами, фруктами и ягодами, шоковая заморозка которых позволяет сохранить в них все полезные элементы. Соления и фрукты из банки, хоть и вкусные, но часто содержат много соли и нехороших консервантов, как и продукты в жестяных банках (шпроты, бычки, сардины и т.п.).

5. Никогда не ходите голодными в магазины или на посиделки с друзьями в кафе.

Как показывает статистика, голодный человек намного чаще покупает или заказывает лишнюю и неполезную еду, чем сытый. А такое питание может только навредить. Тем более, если оно станет систематическим.

6. «Нет!» фастфуду.

Если вы любитель готовой пищи из супермаркетов, то забудьте об этом пристрастии навсегда! Готовые пакетированные пельмени и вареники оставьте лежать на своем месте. Это будет правильное решение.

7. Скажите белому хлебу “прощай”.

Вот от чего стоит отказаться! Советую начать кушать только хлебушек из цельного зерна и покупать цельнозерновую муку. Продуктов, содержащих в своем составе дрожжи, лучше избегать.

8. Забудьте о рафинированном сахаре и конфетах, и позаботьтесь о том, чтобы перейти на мед и фрукты.

Эти естественные заменители сахара принесут вам только пользу, в отличии от первых. Лишний сахар, попадая в кровь, нарушает всю стабильность.

9. Всегда ставьте на видном месте всякие «полезности».

Пусть фрукты и злаковое печенье занимают почетное место в центре стола и будут на виду.

10. И напоследок – пейте воду!

Ее нехватка приводит к тому, что ваши клетки страдают жаждой, вместо того, чтобы купаться в водичке. Чистая питьевая вода для отменного здоровья необходима каждый день в достаточном количестве.

Вот и все! Теперь, когда вы вооружились знаниями о том, как перейти на правильное питание, с чего начать и чем руководствоваться, смело начинайте действовать. Балуйте себя правильной и сочетаемой пищей.

Источник