Как не срываться с гречневой диеты

Проблемы с лишним весом и нарушенной работой желудочно-кишечного тракта поможет решить гречневая диета. Это проверенный и быстрый способ похудения, основанный на однообразном рационе. Избавляет от 5 до 12 кг за 7-14 дней. Бывает нескольких видов и разной продолжительности (3,5,7 и 14 дней). Для закрепления результата соблюдайте советы диетолога, правильный выход и сбалансированное питание после.

Положительные и отрицательные моменты

Гречка – питательная крупа, благотворно влияющая на состояние здоровья человека.

Гречневая диета

Диета обладает такими преимуществами:

Витамины. Состав: С – укрепляет иммунную систему; группа В – улучшает состояние кожных покровов, ногтевой пластины, волос; РР – укрепляет нервы; фолиевая кислота – нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы.
Очищение организма от шлаков при помощи клетчатки.
Низкая калорийность. Гречневая диета для похудения питательная и низкокалорийная, что позволяет употреблять крупу часто и небольшими порциями.
Быстрота достижения результата. Придерживаясь рекомендованного рациона, за 7 дней получится избавиться до 8 кг.
Улучшение внешнего вида. Еще одно преимущество такого питания – подтягивание обвисшей кожи за счет уменьшения жировых отложений.
Минимальные затраты. Меню состоит из гречки и вспомогательных продуктов, которые не отличаются высокой стоимостью.
Простота рациона и легкость в приготовлении.

К недостаткам диеты относится:

Выведение из организма большого количества жидкости. Связано с отказом от соли. Осложнения: слабость, цефалгия, повышенная утомляемость. Рекомендация – перед началом похудения, проводится один разгрузочный день, отслеживается реакция организма.
Раздражительность, апатия, снижение умственной деятельности. Объясняется отказом от сахара и других сладостей.
Однообразный рацион. Классическая диета предусматривает в течение 7-14 дней употребление гречки, что выдерживает не каждый, особенно тот, кто привык к разнообразному и питательному меню.
Обострение хронических патологий, пониженное давление.

Недостатки должны учитываться перед началом похудения, игнорирование способно спровоцировать последствия.

Правила соблюдения гречневой диеты

Правила соблюдения

Гречневая диета для похудения на 14 дней и менее запрещена людям с сахарным диабетом, беременным женщинам и в период лактации, при заболеваниях почек и сосудистой системы, нарушенной функции желудочно-кишечного тракта. Исключить однообразный рацион нужно спортсменам и работникам с повышенной физической нагрузкой.

Нюансы: рацион только из разрешенных продуктов, пить каждый день по 2-2,5 л жидкости, соблюдать правильный выход и следить за питанием после. Результат зависит и от правильности приготовления блюд из крупы.

Запрещенные продукты

Эта диета отличается неразнообразным меню. Существуют варианты гречневой диеты, которые дополняются вспомогательными продуктами. Под полный запрет попадают сладости, выпечка, соленья, копчености, жирные сорта мяса и рыбы, другие крупы, макаронные изделия.

Разрешенные продукты

Чтобы исключить срыв при гречневой диете для похудения на 7 дней разрешается периодически добавлять в рацион:

1% кефир;
натуральный, самостоятельно приготовленный йогурт;
яблоки кислых сортов – Антоновка, Семеренко, Глостер.

На время похудения рекомендуется принимать витаминные комплексы, исключающие дефицит питательных веществ в организме.

Питьевой режим

Потребление достаточного количества жидкости придерживаются в период ограниченного питания и в повседневной жизни. Помимо очищенной негазированной воды во время гречневой диеты разрешается пить зеленый и травяной чай, кофе, но без добавления сахара, меда и не более одной чашки в день.

Приготовление блюд

Гречка запаривается. Соус, соль, сахар, приправы – запрещены для использования во время приготовления. Еда должна быть пресной. Это способствует угнетению аппетита, насыщение наступает быстрее, количество съеденной еды уменьшается.

В меню гречневой диеты для похудения на 7 дней в некоторых видах присутствуют овощи. При выборе классического варианта они рекомендованы в рацион при выходе.

При трудности соблюдения монопитания разрешены:

брокколи, цветная капуста;
шпинат;
огурцы, томаты.

Крахмалистые овощи исключаются из рациона на период разгрузки, т.е. кукуруза, картофель, морковь, свекла.

В классическом варианте гречневой диеты нет строго ограничения в количестве порций. Суточная норма сухой крупы – 150-250 г. Рекомендованные приемы еды – 4-6 раз. При дополнении меню иными продуктами количество уменьшается.

Советы диетолога при выборе гречневой диеты

Советы диетолога

Соблюдение рекомендаций в период ограниченного питания помогает исключить вред организму и срыв.

Советы профессионала:

Предварительное обследование у специалиста, выявление противопоказаний, исключение хронических заболеваний.
Полноценный и здоровый сон.
Занятия спортом, закаливание.
Потребление достаточного количества очищенной жидкости.
Полное исключение из рациона запрещенных продуктов.
Прием пищи в одинаковое время.
Подготовительный период (5-10 дней) – уменьшение порций, исключение калорийных продуктов.
Постепенный выход – добавление в рацион новых продуктов в малом количестве.
Под запретом употребление спиртных напитков, табакокурение.
Разрешенные перекусы – яблоки, грейпфрут, киви.

При возникновении вопросов или сомнений обращайтесь за дополнительной консультацией к диетологу.

Разновидности

Разнообразность гречневой диеты помогает выбрать для организма подходящий вариант по рациону и продолжительности.

Трехдневная диета

Классический вариант – приготовленная на пару гречневая крупа и негазированная вода. Этот вид диеты очищает организм от шлаков, способствует похудению за короткий срок и обладает минимальными рисками для здоровья (побочные действия – слабость, головокружение). Выдержать ее сможет каждый.

Монопитание рекомендуется соблюдать в течение трех дней, при возникновении желания продолжить, проконсультируйтесь с диетологом и постепенно вводите в рацион другие некалорийные продукты – брокколи, грейпфрут, яблоки, 1% кефир. Необходимо запомнить, что последний прием пищи, даже на такой строгой диете, должен быть за 3-4 часа до сна.

Диета на 5 дней

Включает в рацион употребление гречневой крупы и кефира. Результат – правильная работа желудочно-кишечного тракта, лишение 4-6 кг веса, избавление от шлаков, улучшение состояния кожи и нормализация работы нервной системы. При желании этот вид питания разрешается продлить еще на 2-5 дней, но с условиями корректировки рациона.

Недельное питание

Гречневая диета для похудения на 7 дней бывает двух видов, каждый из которых в большей степени имеют положительные отзывы, касающиеся эффективности.

Варианты питания:

Ограниченное меню, в состав включена гречневая крупа и кефир. Разрешается дополнять рацион яблоками в качестве перекусов. Организм не нуждается во фруктозе, риск срыва уменьшается.
Облегченный вариант. Рацион дополняется фруктами, овощами и разнообразными кисломолочными продуктами. При выборе учитывается калорийность и собственные предпочтения.

Диета на 2 недели

Гречневая диета на 14 дней продолжительная, но и с разнообразным рационом. Придерживаться такого меню легче, за этот период организм привыкает к ограниченному питанию, выходить получается без проблем, исключается срыв и быстрый набор массы.

Питание основано на ежедневном употреблении гречневой крупы, кисломолочных продуктов, овощей и фруктов, мяса нежирных сортов (куриное и индюшиное филе), яиц. Мясо разрешается заменить диетической рыбой. Способы приготовления – на пару, варка, тушение и выпекание. Использование соли и сахара запрещено. При правильном подборе рецептов меню будет разнообразным и сбалансированным.

При сравнении результативности гречневой диеты на 7 дней и двухнедельного питания, первый вариант эффективнее из-за ограниченного рациона, но с большим риском срыва и принесения вреду здоровью.

Как не сорваться при гречневой диете

Продукты, помогающие исключить срыв

Питательность гречневой крупы не всем помогает справиться с приступами голода. При резком сокращении рациона без подготовки и длительном пребывании на диете, организму трудно привыкнуть к недостатку витаминов и микроэлементов. В этой ситуации присутствует большая вероятность срыва и набора лишних килограммов. Чтобы исключить это рекомендуется делать перекусы – выпить кефир или натуральный йогурт. В облегченном варианте диеты разрешается кусочек сыра, сухофрукты, яблоки.

Выход из диеты

В период соблюдения разгрузочного питания уменьшается количество подкожного жира и размер желудка. Чтобы не навредить организму после разгрузочных дней нужно правильно выйти из диеты. Сразу категорически запрещается употреблять жирную, соленую пищу, копчености, сдобу. В меню они должны добавляться постепенно и небольшими порциями, а по возможности от них лучше отказаться.

Разнообразить рацион разрешается такими блюдами и продуктами:

хлеб из муки грубого помола;
обезжиренный творог;
яйца;
овощной суп;
рыба нежирных сортов;
тушеные овощи.

Питание после диеты – дробное, частое, небольшими порциями. В день разрешается съедать 250-350 г готовой еды. Не стоит забывать про питьевой режим, который сохраняется, никто не запрещает пить чаи, но без добавления сахара или меда.

После выхода с классической диеты постепенно добавляют в рацион куриное или индюшиное мясо. Количество растительных жиров в блюдах минимальное, в день – не более 10 г. При возможности заменить их или полностью исключить.

Конечный результат

Гречневая диета для похудения на 7 дней, меню на каждый день которой ограниченно лишь крупой и вспомогательным низкокалорийным продуктом, избавляет от 5 до 8 кг лишнего веса. Конечный результат зависит от изначальной массы и соблюдения всех рекомендаций.

Если не получилось достичь желаемого результата, не нужно говорить о неэффективности, стоит учесть индивидуальные особенности организма, половую принадлежность, возрастную категорию, уровень физической активности. Если в период похудения чаще заниматься спортом, то результат превзойдет все ожидания.

Коротко о главном

Гречневая диета – эффективный способ избавиться от лишнего веса в кратчайшие сроки. Преимущества: оздоровление организма, низкая стоимость продуктов, питательность, легкость в приготовлении блюд. Недостатки: ограниченный рацион, противопоказания, касающиеся здоровья, возможное обезвоживание организма.

Разнообразие видов позволят подобрать рацион под особенности организма и продуктовые предпочтения. Для достижения лучшего результат требуется подготовительный период, соблюдение рекомендаций диетолога, правильный выход и рациональное питание после разгрузки, регулярные занятия спортом.

Источник

Избыточный вес – одна из актуальных проблем современного человечества. Кто-то изнуряет себя тренировками в спортзале, кто-то садится на жесткую диету. Специалисты же сходятся во мнении, что похудение должно сочетать и физические нагрузки, и правильное питание – нигде не должно быть перегибов, иначе проблем со здоровьем не избежать.

Существует множество разных диет, которые гарантируют плавное снижение веса. Одной из них является гречневая диета. В глобальной сети есть масса отзывов о ее чудодейственном эффекте. Так ли это на самом деле? Сколько можно скинуть на гречневой диете? Каких правил нужно придерживаться, чтобы она была безопасной для здоровья?
Диета на гречке причисляется к классу монодиет. Это значит, что употреблять в пищу разрешено жестко лимитированный набор продуктов. Те, кто хоть раз пробовал этот способ, говорят, что придерживаться его достаточно легко. Меню составляется заранее, а тяги к запрещенным продуктам не возникает. Сама по себе гречка не калорийна. В то же время в ней содержится много витаминов, макро- и микроэлементов. Так, в ее составе есть йод, железо, магний, кальций, растительный белок. Эти компоненты могут удовлетворить потребность нашего организма в полезных веществах, которые нужны для его нормальной жизнедеятельности.

Если вы решили попробовать гречневую диету, помните, что она подходит не каждому. Из-за скудного рациона нередко возникают депрессия и апатия, нарушается пищевое поведение, что часто становится причиной некоторых заболеваний. Также учитывайте, что вам удастся сбросить несколько лишних килограммов, но потом придется приложить немало усилий, чтобы сохранить результат.

Правила диеты

Гречневая диета должна представлять собой разгрузочный вариант. Ее продолжительность чаще всего составляет 3-5 дней, хотя некоторым удается придерживаться принципов питания и дольше – 7-14 дней. Список разрешенных продуктов очень ограничен. Главной в рационе является, конечно, гречневая крупа. Ее можно есть в любых количествах по мере появления голода. Многие отмечают, что с каждым днем тяга к этому продукту пропадает, поэтому наестся «от пуза» не удается. На этом и построена вся диета: порция становится все меньше, поэтому вес уходит.

Гречневая каша готовится каждый день по одному и тому же рецепту. Необходимо взять крупу, промыть и залить горячей водой (не кипятком) в пропорции 1:2. Емкость с кашей плотно закрывают крышкой и оставляют на ночь. К утру объем содержимого увеличивается: крупа набухает, так как впитывает в себя воду. В таком виде кашу можно есть.

Основы диеты

Диета на гречневой каше предполагает соблюдение нескольких важных принципов:

В меню должны присутствовать исключительно разрешенные продукты. Запрещено самостоятельно что-то добавлять или убирать.
За сутки нужно выпивать 1,5-2 л. чистой воды без газа.
Чтобы закрепить результат, нужно придерживаться правил выхода из диеты. Иначе уже через несколько дней вес вернется.
Гречку следует запаривать только водой. Нельзя добавлять подсластители, приправы, усилители вкуса, соль и соусы.

Все перечисленные принципы достаточно жесткие, и не каждый человек сможет выдержать «испытание гречкой».

Запрещенные продукты

В меню на гречневой диете не должно быть:

масла;
пряностей, специй, соусов;
колбасных изделий, сырных продуктов, рыбы, полуфабрикатов;
десертов, шоколада, конфет;
хлеба, выпечки;
фастфуда;
газированных напитков;
алкоголя.

Этот список можно продолжать. В идеале рацион состоит исключительно из гречневой крупы.

Что можно есть на гречневой диете?

Продержаться на монодиете даже пару-тройку дней сложно. Что уж говорить о неделе! Поэтому разработчики методики решили немного разнообразить рацион и ввести некоторые продукты. Они не повлияют на результат. На гречневой диете употребляют:

негазированную воду;
кефир, жирность которого не превышает 1%;
1%-ый йогурт без наполнителей, заменителей сахара и других добавок;
яблоки.

Вода и кефир позволят удовлетворить запрос организма на жидкость. Кроме этого, они способствуют притуплению чувства голода. Вода активизирует синтез ферментов, стимулирует мозговую активность, улучшает состояние кожных покровов, принимает участие в работе пищеварительной системы и нормализует функции желудка и кишечника.Какие овощи и фрукты разрешены?

Традиционная гречневая диета запрещает съедать какие-либо овощи. Как правило, они вводятся в меню на стадии выхода. С другой стороны, есть нестрогая гречневая диета. В этом случае на столе могут присутствовать шпинат, огурцы, помидоры, цветная капуста, брокколи. Белокочанную капусту следует исключить, так как из-за нее могут возникнуть вздутие живота, несварение желудка. Запрет накладывается и крахмалсодержащие овощи: свекла, картофель, кукуруза и морковь.

Фрукты на диете можно употреблять, но в малых количествах. Допускаются апельсины, грейпфруты, ананасы, груши. Они заглушают чувство голода и являются источником полезных питательных веществ и витаминов.

Почему нельзя солить гречку?

Соль, как и другие специи и приправы, запрещена в гречневой диете. Это связано с тем, что она препятствует выведению лишней жидкости, а также немного повышает калорийность пищи. Если вы совсем не можете есть «пустую» кашу, замените соль соевым соусом или зеленью (например, укропом, кинзой, шпинатом или сельдереем).
Некоторые мужчины и женщины отмечают, что на этой диете стали чаще ходить в туалет. Сама по себе гречка не оказывает мочегонное действие. Этот «эффект» возникает из-за того, что в организме нет соли, но много жидкости.

Виды гречневой диеты

Есть несколько разновидностей гречневой диеты:

Монодиета. Заключается в употреблении в пищу исключительно гречневой крупы и воды;
Облегченная. Разрешается в малых количествах есть овощи, свежие фрукты и сухофрукты, маложирный йогурт, кефир;
Экспресс. Предполагает питание трижды в день без перекусов. В рационе допустимы обезжиренный творог, фрукты, сухофрукты, зеленый чай.

Гречневая диета на 3 дня

Она дает эффект, если при долгом похудении вес «замирает» и устанавливается на одной отметке. В таких случаях разгрузка будет настоящим стрессом для организма и поможет активизировать процесс сброса лишних килограммов. На протяжении трех дней можно есть только запаренную крупу и пить воду. Любые другие продукты под строгим запретом. Количество каши не ограничено. Есть можно сколько угодно и когда угодно.

Гречневая диета на 5 дней

Она почти не отличается от вышеописанного варианта. Но в этом случае допускаются зелень, несладкие фрукты, йогурт и кефир. Такая диета считается щадящей, но придерживаться ее дольше 5-ти дней не рекомендуется.
Гречневая диета для похудения на 7 дней

Это более долгая и сложная методика. Она предполагает, что меню будет состоять не только из гречневой каши на воде. В рационе должны присутствовать кефир, нежирный йогурт, овощи и фрукты. Благодаря тому, что организм будет получать растительную клетчатку, работа ЖКТ нормализуется.

Меню при такой диете может выглядеть примерно так:
1-4 дни

На утро: гречневая каша – 50 г., кефир – 1 стакан;
В полдень: кефир – 1 стакан;
На обед: гречневая каша – 50 г., йогурт обезжиренный – 100 г.;
На ужин: гречневая каша – 50 г., кефир – 1 стакан.

5-6 дни

Утро: гречневая крупа, запаренная водой – 50 г., зеленый чай;
Полдень: гречка – 90 г., кефир – 1 стакан;
Перекус: йогурт обезжиренный – 100 г
Вечер: гречневая каша – 50 г., зеленый чай.

7 день
Распределить 200 г. гречневой каши и 1 литр кефира на несколько приемов пищи.
Если голод становится мучительным, можно съесть яблоко.

Гречневая диета для похудения на 14 дней

Это самый тяжелый вариант. Не рекомендуется злоупотреблять этой методикой часто, так как можно нанести серьезный вред здоровью.

На завтрак съедать 50 г. гречневой каши, запаренной с вечера водой, и выпивать 1 стакан кефира;
Второй завтрак включает кефир или йогурт жирностью 1%;
Блюдом на обед также является гречневая каша, можно выпить один стакан зеленого чая;
В полдник разрешается съесть одно зеленое яблоко;
Ужин такой же как завтрак.

Выход из гречневой диеты

Любая диета – это встряска для организма. Выходить из нее нужно очень плавным, иначе можно быстро вернуться к первоначальному весу. Необходимо придерживаться следующих правил:

каждые 7 дней нужно повышать калорийность пищи на 200-300 ккал;
продукты из «запрещенного» перечня вводить постепенно;
нельзя переедать;
обязательно выпивать ежедневную норму чистой воды;
включить в режим дня спортивные тренировки.

Специалисты рекомендуют в первые два дня после диеты употреблять свежие овощи, в составе которых нет крахмала. В следующие пару дней можно есть яйца, а через неделю допускаются блюда из мяса, грибов, рыбы, птицы. На восьмые сутки можно приготовить салат с растительным маслом. На 9-10 день разрешены молочные продукты.

Результаты гречневой диеты

Эффект диеты индивидуален. Он зависит от начального избыточного веса, показателей индекса массы тела и жировой массы. Важно помнить, что с лишними килограммами потеряется и мышечная масса.

Гречневая диета поможет, если нужно срочно немного похудеть, например, до торжества. За одну неделю может уйти порядка 7 кг. Придерживаться ограниченного рациона дольше этого срока нет смысла. Организм адаптируется к особенностям питания, в результате чего снижение веса прекратится. Кроме этого, из-за слабого разнообразия пищи понижаются общий эмоциональный фон, психическая активность и физическая сила. Именно по этой причине диетологи не советуют придерживаться диеты длительное время. Оптимальный срок – 3-4 дня.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Положительные моменты «гречневого» питания связаны с полезными свойствами крупы:

в гречке много сложных углеводов, поэтому дает быстрое и продолжительное насыщение;
она относится к группе гипоаллергенных и подходит в пищу для любого человека;
при запаривании крупа сохраняет все полезные свойства: витамины, микро- и макроэлементы и кислоты не распадаются, а практически в «чистом» виде попадают в организм;
диета доступна каждому желающему похудеть – гречка продается в каждом продуктовом магазине.

Среди отрицательных сторон диеты стоит выделить возможность развития авитаминоза, потому что рацион состоит из строго ограниченного списка продуктов, и замедление обмена веществ. Эта методика абсолютно противопоказана женщинам, ожидающим ребенка, и кормящим мамочкам, а также лицам, у которых диагностированы заболевания желудка или кишечника, повышенное артериальное давление, сахарный диабет, язва желудка, гастрит.

Источник