Как готовить курицу при диете в духовке

Сила боли – канал о похудении. Автор худеет со 125 кг., ставит цели и финансовую мотивацию. Если не достигает целей, разыгрывает деньги. Если не похудеет до 31 декабря 2020 – разыграет 50 000 руб. среди подписчиков. Ссылка – https://zen.yandex.ru/id/5ee140858d8ff9012f663549

С куриными грудками, как и с курицей в целом, можно готовить все, что душе угодно. Из филе получаются отличные шницели, вкусные, сочные и очень нежные. Посмотрите, как готовятся куриные шницели из грудок. К тому же существует огромное количество рецептов фаршированных, тушеных, вареных грудок, а так же салатов, выпечки и тому подобного, в которых главным компонентом выступает нежное белое мясо курицы.

Диетическая куриная грудка в духовке готовится очень просто. И получается она сочной и нежной, потому как слегка маринуется и далее запекается в фольге. Кстати, готовое мясо есть можно охлажденным и горячим. Оно отлично подходит для приготовления салатов. Так же с запеченным куриным филе получаются вкусные бутерброды для завтраков и сэндвичей. Куриная грудка, как источник белка, включена во многие диеты и более того, существует сама диета на основе этого продукта. За время ее прохождения (около 7 дней) теряется до 3 кг. Помимо белка в белом мясе курицы содержится и масса других полезных питательных веществ – это фосфор, калий, железо, витамины. Кстати, шкурку всегда следует снимать, но, думаю, это и так всем известно.

Курочка, тушеная в сметане

Добавление небольшого количества сметаны не увеличит калорийность готового блюда, ведь готовить мы будем без масла. На выходе вы получите второе блюдо с соусом, которым можно полить гарнир.

Нам понадобится:

• Филе — 600 грамм,
• Сметана нежирная — столовая ложка,
• Соль, перец — по вкусу,
• Вода — полстакана.
• Моем филе холодной водой, обсушиваем салфеткой.
• Нарезаем мясо длинными брусочками.
• На противне подогреваем треть стакана воды, когда она закипит — добавляем филе.
• Тушится около двадцати минут, помешивая.
• В стакане смешиваем столовую ложку сметаны, немного воды, по щепотке соли и перца.
• Заливаем полученную смесь в жаровню и тушим до готовности.
• Куриная грудка в сметане готова — сочная и аппетитная.

Кура с шампиньонами в духовке для тех, кто худеет

Шампиньоны, в зависимости от способа приготовления и дополнительных соусов, могут иметь разную калорийность. В нашем рецепте мы выбрали самый низкокалорийный рецепт.

Нам понадобится:

• Филе — 500 грамм,
•  Шампиньоны — одна упаковка (около 400 граммов),
• Масло сливочное — 5 граммов.
• Возьмите стеклянную или антипригарную форму с крышкой, смажьте ее очень тонким слоем масла.
• Куриное филе вымойте, нарежьте вдоль как на отбивные — толщиной около сантиметра, отбейте молоточком.
• Грибы вымойте, нарежьте на продольные кусочки толщиной около 5-7 миллиметров.
• В форму уложите куриные отбивные, слегка посолите, сверху разложите кусочки грибов, снова немного посолите.
• Запекайте в духовке около часа под крышкой и подавайте на ужин. Получается очень вкусное диетическое блюдо из куриной грудки.

Куриные грудки с лимоном в духовке

С этим рецептом вкусный и ароматный ужин вам обеспечен. А процесс приготовления такого блюда не займет много времени. Вам понадобится:

• 2-3 куриные грудки (количество грудок берите в расчете 1 грудка на человека),
• оливковое масло,
• 5 зубчиков чеснока,
• 1/3 стакана куриного бульона (можно заменить водой или апельсиновым соком),
• 1 лимон,
• цедра с этого же лимона,
• и сок лимона,
• тимьян или другие пряные травы или приправы, которые у вас есть.

Приготовление куриной грудки:

• Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов.
• Чеснок нужно почистить и мелко порезать. Берем сковороду, наливаем оливковое масло, разогреваем на среднем огне и добавляем измельченный чеснок. Постоянно помешивая, поджариваем чеснок в течение 1-2 минут. Будьте внимательные, не сожгите чеснок!
• Чеснок выкладываем на дно формы, в которой будем запекать куриную грудку. После чего добавляем куриный бульон, цедру лимона, сок одного лимона и приправы. Все хорошо перемешиваем, получается своеобразный маринад, в котором будет готовится курица.
• Куриные грудки нужно обмыть, посолить, обмазать с обеих сторон специями на ваш вкус и выложить в форму для запекания. Вокруг грудки выложить порезанный дольками лимон и веточки тимьяна.
• Поместить форму в духовку и запекать в течение 30-40 минут, периодически поливая куриную грудку маринадом из формы, так она будет более сочной. Через полчаса проверить готовность грудки, при разрезе сок из курицы должен быть чистым. Достать форму из духовки и дать 5 минут постоять. После чего куриную грудку можно подавать!

Куриная грудка в духовке диетическая

Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то попробуйте запечь в духовке куриную грудку. Особенно хорошо она подойдет тем, кто придерживается диеты. В ней мало калорий, но много белка.

Описание приготовления:

Подавать такое филе лучше, пока оно остается горячим, а сыр — расплавленным. Вы можете положить в тарелку курицу прямо в фольге, cлегка ее развернув. Тогда сметанный соус останется внутри и будет прекрасно дополнять блюдо. Чтобы узнать, как приготовить куриную грудку в духовке диетическую, прочтите этот рецепт.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 Штука,
• Сметана 10% — 150 Грамм,
• Чеснок — 2 Зубчика,
• Сыр — 50 Грамм,
• Сухие травы,
• Соль — По вкусу.

Описание приготовления:

• Грудку вымойте под проточной водой, обсушите ее бумажными полотенцами.
• Зачистите филе от пленок. Вам понадобится одна половинка.
• Для того чтобы грудка не была сухой, приготовьте для нее заправку. Для этого смешайте нежирную сметану с пропущенным через пресс чесноком, сухими травами и солью.
• Тщательно перемешайте соус, чтобы добиться однородной консистенции.
• Окуните куриное филе в сметанный соус. Затем выложите его на фольгу, сложенную в несколько раз.
• Натрите сыр на терке. Вы можете выбрать сыр с низким процентом жирности. Посыпьте тертым сыром куриную грудку. Заверните фольгу и запекайте его при ста восьмидесяти градусов двадцать минут.

Куриная грудка «под шубой», в духовке

Куриная грудка «под шубой». Мягкая и сочная куриная грудка в духовке. Блюдо очень вкусное, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу. Это простой рецепт запеченного в духовке куриного филе.

Нам понадобится:

• Куриные грудки (филе) — 1,5 кг (у нас 2 грудки домашних куриц),
• Помидоры — 2-3 шт.,
• Перец сладкий — 1 шт.,
• Чеснок — 5-6 зубчиков,
• Сыр — около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпания сверху),
• Мука (для панировки) — 1 стакан,
• Майонез — 6-7 ст.л.,
  Горчица — 2 ч.л.,
• Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу,
• Соль — по вкусу,
• Перец — по вкусу,
• Приправы для мяса (сбор) — по вкусу,
• Масло растительное — для жарки.

Описание приготовления:

• Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
• Каждый кусочек посолим, поперчим, посыплем приправой.
• Слегка отобьем молотком.
• Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон.
• В сковороде разогреем растительное масло и обжарим грудки до легкого золотистого цвета.
• Помидоры нарежем мелким кубиком.
• Перец сладкий нарежем мелким кубиком.
• Зелень порубим ножом.
• В подготовленные овощи с зеленью выдавим чеснок
• Добавим половину натертого на крупной терке сыра.
• Посолим по вкусу, добавим горчицу и майонез, перемешаем.
• Куриное филе выложим на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку.
• Обильно посыплем тертым сыром каждый кусочек.
• Запекаем куриные грудки «под шубой» в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

И приятного аппетита!

Сочная куриная грудка в духовке, всего 150 ккал

Запекаем куриную грудку в фольге с одним маленьким секретом.

Нам понадобится:

•  Куриная грудка  – 3 шт. (500 гр.)
• Оливковое масло  –  1 ст. л.
• Соевый соус
• Универсальная приправа для мяса
• Горчица
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

•  В миску наливаем одну столовую ложку масла, одну столовую ложку соевого соуса, столовую ложку горчицы, это и есть наш небольшой секрет, горчица поможет сделать грудку более мягкой и сочной.
• 2 зубчика чеснока пропускаем через пресс и добавляем к соусу.
• Заливаем нашим соусом куриную грудку, хорошо обмазываем со всех сторон мясо, сверху присыпаем перцем, оставляем минут на 15-20 промариноваться.
• Берём небольшую форму, закрываем её фольгой, внутрь выкладываем мясо, поливаем остатками соусом и фольгу слегка обжимаем со всех сторон, но не закрываем сверху.
• Разогреваем духовку до самой большой температуры, ставим форму в духовку и готовим до полного приготовления мяса, на это у вас уйдет около 15 минут, смотрите постоянно чтобы мясо у вас не подгорело.
• Наше блюдо готово. Достаньте из духовки вашу курочку, дайте минут 15-20 ей постоять, отдохнуть и пропитаться дополнительно соком.

Диетическая куриная грудка в кефире

Для приготовления блюда из кефира и куриной грудки необходимо взять грудку, кефир невысокой жирности, перец, чеснок, зелень и соль по вкусу. Сначала необходимо подготовить грудку. Ее следует промыть, снять кожицу и порезать на небольшие кусочки. Кусочки куриного филе нужно натереть смесью из перца и соли и переложить в глубокую миску, после чего залить нежирным кефиром. Курица должна мариноваться в течение пятнадцати минут.

После этого нужно переложить курицу в сотейник и тушить до того, пока выделяемого мясного бульона почти не остается, а само мясо не приготовится. За пару минут до выключения необходимо добавить в готовящееся блюдо небольшое количество тертого чеснока, а также мелко порубленной зелени. Когда сотейник будет снят с огня, нужно плотно закрыть крышку и оставить блюдо выдерживаться в течение последующих пятнадцати минут, по истечении которых диетическая куриная грудка в кефире готова к употреблению.