Как есть капустный суп из овощной диеты
Ароматным капустным супом можно смело баловать себя в период похудения. Капуста богата клетчаткой, витаминами, минеральными веществами, а вот нежелательных жиров в ней нет совсем. Поэтому капустные супы включают в состав диетических рационов. Существует даже диета, где это блюдо – основное на каждый день всего курса снижения веса.
Диетическое питание
Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо сократить энергетический объем потребляемой еды за день, а физическую активность (расход энергии) – увеличить. Только недостаток энергии вынуждает тело «сжигать» жир.
Единица расчета энергоценности пищи – килокалория (ккал) – позволяет определить, какая еда является диетической, а какая – нет. Чем выше калорийность продукта или блюда, тем хуже.
Супы можно и даже нужно включать в диетические рационы, так как горячие первые блюда с большим количеством жидкости надолго избавляют от чувства голода.
Чтобы они помогали таять лишнему весу, необходимо:
- готовить на воде или нежирном (курином, говяжьем) бульоне с минимальным использованием масла;
- использовать в качестве ингредиентов низкокалорийные овощи, зелень.
Диетический капустный суп – прекрасный пример ежедневного блюда для снижения веса. Но курс похудения на этом блюде относится к краткосрочным. На небольшой период времени (максимум до 10 суток) главным и основным блюдом дня становится диетический суп из капусты. К нему добавляют низкокалорийные продукты: фрукты, овощи, отварную курицу, бурый рис.
Например, дневной рацион выглядит так – капустный суп (без ограничений) плюс какой-то из наборов продуктов (калорийность указывается на 100г):
- Фрукты с калорийностью до 60 ккал (нельзя бананы, сухофрукты).
- Овощной салат (овощи с калорийностью до 50-60 ккал, например, капуста, морковка, лук, свекла, сельдерей, грунтовой перец, зелень и т.п.) с заправкой из растительного масла.
- Отварной бурый рис с паровыми или свежими овощами.
- Отварная куриная грудка без кожи с овощами и т.д.
Важно! Капустный суп включают в состав любых диет, которые разрешают овощи. Он прекрасно дополнит рацион углеводной, овощной, бразильской диеты. Для тех, кто не придерживается готового пищевого плана, а сам считает калорийность блюд, он тоже придется очень кстати.
Рецепты с фото
На капустной диете суп можно сварить сразу в большом объеме, надолго блюдо в холодильнике не задержится. Рецепты предусмотрены для кастрюли емкостью 5-6 литров.
Важно! Перед готовкой овощи и зелень тщательно моют, чистят. Соль, перец, другие специи добавляют по личным предпочтениям.
Классический
Понадобится следующий набор продуктов:
- капуста белокочанная – 1,5-2 кг;
- стебли сельдерея – 350-400 г (5-6 стеблей);
- лук репка – 400 г;
- помидоры – 500 г;
- морковь – 400 г (5-6 штук среднего размера);
- перец болгарский – 200 г (2-3 шт.).
Используйте зелень на свое усмотрение. Обычно достаточно нескольких перьев зеленого лука, пучка петрушки с укропом.
Процесс приготовления капустного супа для похудения очень прост:
- Овощи, зелень порезать, залить водой в кастрюле.
- Через 5-7 минут после начала кипения убавить огонь до маленького.
- Блюдо готово, когда овощи стали мягкими.
Особенность! Свежие томаты можно заменить консервированными (того же объема). А к супу добавить ложечку томатной пасты.
Борщ
В рецепте используется красная капуста, но при желании можно взять обычную белокочанную.
Ингредиенты для борща:
- краснокочанная капуста – 1,5-2 кг;
- свекла – 200 г (2 шт.);
- морковь – 200 г (2 шт.);
- лук репка – 3 средних луковицы;
- чеснок – 2-3 дольки;
- паста томатная;
- уксус или лимонный сок.
Процесс приготовления:
- В первую очередь, нужно приготовить свеклу. Ее трут на крупной терке вместе с морковью, выкладывают на сковородку, тушат с небольшим количеством воды и 1-2 ложками томатной пасты.
- Все остальные ингредиенты супа порезать, залить водой в кастрюле, сварить до полуготовности.
- Добавить свеклу с морковью, мелко порубленную зелень, лавровый лист, выдавить чеснок чеснокодавилкой.
- Через 5 минут выключить плиту.
- Диетический борщ настаивают 1-2 часа, тогда он получается особенно вкусным.
Важно! Чтобы борщ получился насыщенного «свекольного» цвета, при тушении свеклу с морковью поливают лимонным соком. Вариант – использовать воду с добавлением небольшого количества уксуса (пара капель на полстакана воды, до умеренной кислоты). Тогда свекла не потеряет своего густого оттенка.
Ассорти
Брюссельская и цветная капуста отличаются по вкусу от белой и красной кочанной. Но эти сорта обладают всеми полезными свойствами своего семейства.
Для большой кастрюли супа из брюссельской и цветной капусты понадобится:
- брюссельская капуста – 20-25 шт.;
- цветная капуста – 1-1,5 кг;
- грунтовой перец – 200 г;
- томаты – 200 г;
- морковь – 100 г;
- топленое масло – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
- Порезанные томаты с морковью предварительно тушат на топленом масле (морковь лучше измельчить на терке) с добавлением воды. В смесь можно добавить зеленый лук.
- В кастрюлю загрузить брюссельскую капусту и цветную (ее разбирают на соцветия). Залить водой, варить минут 10.
- Затем в кастрюлю отправить порезанный сладкий перец, варить еще минут 5.
- Добавить томатно-морковную заправку.
- Через 5 минут плиту выключить, оставить суп настояться хотя бы на час.
К ингредиентам можно добавить сельдерей (2-3 стебля). Его мелко режут и загружают в кастрюлю вместе со сладким перцем. Готовый суп посыпают свежим или сухим укропом.
Интересно! Читайте также, как приготовить салат из капусты или диетические голубцы.
Отзывы и результаты
Если строго придерживаться диеты на капустном супе, не позволяя себе «запрещенных» продуктов, за неделю потеря веса составит 2-5 кг. Разница в результатах зависит от индивидуального метаболизма, начального веса, уровня двигательной активности человека.
Ольга: «Сегодня последний день из 7-дневной диеты на капустном супе. Ушло около 3 кг, в принципе, для меня это неплохо. Главное, что я не голодала на диете, так как суп можно есть в любых количествах».
Татьяна: «Вес начал уходить только на 4-ый день, но за последние три дня ушло сразу 2,5 кг. Подскажу секрет: я весь суп перемалывала в блендере в пюре, так он получается гораздо вкуснее, не так приедается! Еще я добавляла в него хмели-сунели, рекомендую».
Анна: «На капустном супе я «сидела» два раза. В первую попытку за 8 дней сбросила 5 кг. Наверное, потому что ела совсем без соли. В суп добавляла много томатной пасты, в ней калорий мало, а она улучшает вкус. Второй раз суп уже солила, продержалась 5 дней, похудела на 2 кг. По-моему, неплохо!».
Особенность! Люди, сбросившие лишний вес на диетическом капустном супе, отмечают, что и потом нужно ограничивать себя в питании. Если вернуться к чрезмерному употреблению сладкого, жирного и мучного, потерянные килограммы быстро вернутся на место.
Тонкости приготовления
Увлеченным кулинарам будет интересно постигнуть все нюансы приготовления вкусных первых блюд с капустой:
- Для приготовления супа можно брать часть свежей капусты, а часть – квашеной. Особенно, если нравится кисловатый вкус. Но такой вариант будет довольно соленым.
- Многие диетологи советуют снизить количество соли на диете, чтобы помочь организму избавиться от лишней жидкости. Чтобы суп без соли не был пресным, используют специи и пряности.
- Вкус блюда можно улучшить без добавления калорий. Например, положить больше томатной пасты. Или использовать лимон, яблочный уксус.
Диетические капустные супы легко готовятся на плите, в духовке или мультиварке.
Выводы
Выбирая диету на капустном супе, важно помнить: она рассчитана на короткий период. Диетологи рекомендуют: нормируйте потерю веса в пределах 4-5 кг за месяц. В таком режиме организму наносится минимальный вред. Быстрая потеря 3-5 кг за одну неделю, конечно, притягательна, но вредна для здоровья. Оптимально включать диетические щи и борщи в рацион, чтобы худеть «со вкусом», но не торопясь.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Загрузка…
Источник
Диета на капустном супе достаточно жесткая и выдержать все 5 дней довольно сложно. Но есть некоторые секреты, которые помогут вам справиться с ограничением продуктов, сделают ее более комфортной. Если вы продержитесь 5 дней, то с легкостью распрощаетесь с 3-4 килограммами лишнего веса. Повторить такую диету можно будет через 1-2 недели. Такая диета помогает сбросить вес перед праздниками, или наоборот, после них.
Диета дает потрясающий эффект благодаря тому, что имеет низкокалорийный рацион, в нем полностью отсутствуют белки, мучное и жирное. Обилие грубых пищевых волокон способствует быстрому очищению от токсинов. Чтобы разнообразить свой рацион разрешается употреблять помимо супа каждый день салат из моркови и запеченный или вареный в “мундире” картофель. Простой вариант диеты – сразу сварить большую кастрюлю супа из любого вида капусты и есть его на протяжении всех 5 дней. Но лучше всего каждый день варить порционное количество супа из разных видов капусты. Суп можно варить на овощном бульоне с добавлением подпеченных в духовке или на сухой сковороде овощей, без добавления соли, сметаны. Ниже мы приводим несколько вариантов такого супа, рецепт тушеной капусты, а также рецепты морковного и капустного салата.
Примерное меню на день
Завтрак: запеченный в фольге картофель, порция морковного салата, зеленый чай.
Перекус: капустный салат.
Обед: суп из капусты, две вареные картофелины.
Перекус: салат из капусты.
Ужин: суп из капусты, картофель, тушеная капуста, чай.
Рецепты
Суп для похудения из белокочанной капусты
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 1 вилок
- стебли сельдерея 3 шт.
- морковь 2 шт.
- помидоры 500 г.
- сладкий перец 2 шт.
- вода
Способ приготовления: Овощи нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. Приправить суп можно соком лимона и свежесмолотым черным перцем.
Суп для похудения из краснокочанной капусты
Ингредиенты:
- репчатый лук 2 шт.
- краснокочанная капуста 750 г.
- растительное масло 1 ст. л.
- красный сладкий перец 1 шт.
- молотая гвоздика щепотка
- молотая корица щепотка
- молотый мускатный орех щепотка
- морковь 1 шт.
- сельдерей корень 1 шт.
- красный винный уксус 1,5 ст. л.
- петрушка 1 пучок
- кинза 1 пучок
Способ приготовления: В кастрюлю налить 3 литра воды, опустить очищенный корень сельдерея, одну луковицу и кинзу – сварить овощной бульон, затем бульон процедить. Капусту вымыть, верхние листья удалить. Кочан разрезать пополам, кочерыжку вырезать, капусту нашинковать.
В разогретом масле пассеровать лук, затем добавить натертую морковь. Сладкий перец нарезать соломкой. Положить капусту, перец и обжаренные овощи в суп, приправить винным уксусом, гвоздикой, корицей и мускатным орехом. Варить суп до мягкости капусты. За 5 минут до готовности заправить суп мелко нарезанной зеленью петрушки.
Суп для похудения из цветной капусты
Ингредиенты:
- цветная капуста 1 вилок
- кабачок 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- зеленый лук 1 пучок
- оливковое масло
- вода
- сок лимона
- свежесмолотый черный перец
- куркума по вкусу
Способ приготовления: Цветную капусту разделать на кочешки, положить в кастрюлю. Небольшой кабачок нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь и нашинкованный перец, залить овощи водой и варить до мягкости. Заправить суп куркумой, свежесмолотым перцем и оливковым маслом. При подаче посыпать суп мелко нарезанным зеленым луком и сбрызнуть соком лимона.
Морковный салат
Ингредиенты:
- морковь свежая 2 шт.
- оливковое масло
- сок лимона
- кунжут или семена льна
Способ приготовления: Натереть морковь на терке, выложить в миску. Заправить морковь оливковым маслом и соком лимона, посыпать кунжутом перед подачей или семенами льна.
Капустный салат
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 250 г.
- свежий огурец 1 шт.
- растительное масло
Способ приготовления: Капусту и огурец нашинковать, заправить растительным маслом и подать к столу.
Тушеная капуста
Ингредиенты:
- белокочанная капуста 500 г.
- морковь 2 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- томатная паста 1 ст. л.
- помидоры 5 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- вода 100–130 мл.
Способ приготовления: Капусту, морковь и лук нашинковать тонкой соломкой, сложить овощи в кастрюлю. Добавить нарезанные томаты, томатную пасту, влить воду, положить лавровый лист и тушить до готовности.
Фото: © Depositphotos.com
Источник
Монодиеты всегда славились своей эффективностью. Диета на капустном супе рассчитана на 7 дней. За это время можно потерять до 5 килограммов, если соблюдать все правила и рекомендации.
Основной принцип действие любой диеты – отказ от вредного в пользу полезных продуктов. Правильно спланировав свой рацион питания, можно разгрузить организм и здорово потерять в весе. Физическая активность во время диеты поможет не только сбросить лишние килограммы, но и оздоровить организм.
В повседневную жизнь диета пришла из медицины. Врачи назначали пациентам соблюдать строгий рацион питания, чтобы организм легче перенес болезненное состояние. Это уже позже принципы спланированного питания стали использовать для сброса веса.
Интересно! И хоть диеты особенно популярны последние 10-15 лет, первые упоминания о них датируются аж 4 веком до нашей эры. В медицинскую практику их внес древнегреческий философ и врач Гиппократ, назначая больным соблюдать определенный режим питания.
Суть программы для похудения
Капустный суп готовиться с использованием овощей и приправ. Сделав его центральным блюдом ежедневного рациона, можно с уверенностью за неделю сбросить несколько накопившихся килограммов. Капуста – низкокалорийный продукт, богатый витаминами и полезными веществами. Однако есть исключительно капустный суп все семь дней вредно: должно быть разнообразие. В рацион также включены овощи и фрукты, которые подарят организму недостающие вещества.
Срок диеты – всего одна неделя. Повторить ее можно уже через месяц после завершения.
Интересно! Следящие за фигурой девушки могут делать каждую первую неделю нового месяца “капустной”.
Во время диеты на капустном супе нельзя употреблять газированные напитки, покупные соки (только свежевыжатые), кофе и алкоголь.
Кому нельзя
Капустную диету не рекомендуется практиковать:
- Если есть мочекаменная болезнь;
- Диабетикам;
- Беременным женщинам;
- Детям до 14 лет.
При наличии вышеописанные болезней их состояние может обостриться. Детям до 14 лет вообще не следует самостоятельно выбирать диеты. В этот период организм человека растет и только специалист сможет подобрать правильный рацион питания.
Преимущества системы питания
В сравнении с другими принципами питания диета на капустном супе на неделю отличается рядом преимуществ:
- Простота приготовления. Рецепт супа с капустой настолько прост, что его сможет приготовить даже тот, чьи кулинарные способности ограничиваются приготовлением яичницы.
- Дешевизна. В основе диеты овощи и фрукты, которые можно приобрести без ущерба кошельку.
- Быстрый эффект. Всего за неделю можно заместить, что отображаемая на весах цифра уменьшилась на 3-5 килограммов.
Минусы методы
Те, кто регулярно практикует капустную диету отмечают:
- Диета не будет иметь смысла, если после ее окончания вернуться к вредной пище. В этом случае исчезнувшие килограммы быстро вернутся.
- От капусты возможно газообразование.
- Из-за резкой смены принципов питания в первые дни могут быть слабость и головные боли.
Для достижения положительного эффекта и минимизации отрицательных факторов, за неделю до диеты желательно исключить из рациона жареное, мучное и жирное. В этот период нужно понемногу употреблять в пищу блюда из капусты.
Полезные рецепты
Для того, чтобы приготовить диетический суп из капусты понадобятся:
- половина белокочанной капусты;
- репчатый лук (около 300 граммов);
- болгарский перец (2 штуки);
- спелые помидоры (2-4 штуки);
- сельдерей (1 пучок);
- морковь (3 штуки);
- по желанию в суп можно добавить свежие грибы (например, около 250 граммов шампиньонов).
Пока в кастрюле закипают около 2 литров воды, все ингредиенты мелко нарезаются. После закипания все забрасывается в воду и варится 20-30 минут. По желанию можно добавить соль и специи за 10 минут до приготовления. Супчик настаивается 30 минут, после чего его можно употреблять.
Это классический рецепт и способ приготовления капустного супа. Есть и другие варианты приготовления супа. Китайский – во время приготовления добавляют соевый соус и острый соус чили. Суп по-бенгальски разрешает добавить в кастрюлю несколько свежих огурцов и томатов, а также специи: куркума, тмин или шафран.
Внимание! Картофель в супе использовать нежелательно, так как он создает тяжесть в желудке. А вот в течение недельной диеты его можно употребить пару раз в пищу, но в печеном виде.
Меню на неделю
Во время диеты на капустном супе его нужно употреблять ежедневно и в неограниченных количествах. Однако, чтобы меню не было скудным, его следует разнообразить. Пример классической диеты на капустном супе:
- День 1. В течение дня употреблять фрукты (кроме бананов). Горсть орехов можно использовать в качестве перекуса.
- День 2. На ужин запечь 1 картофелину в мундире и съесть, полив растительным маслом.
- День 3. На ужин приготовить салат из овощей, используя свежие морковь, огурец и сельдерей.
- День 4. За завтраком или в обед выпить стакан молока. В течение дня съесть 6 бананов.
- День 5. Лишь с сегодняшнего дня в рацион добавляется белок. В обед съесть отварную курицу, говядину либо рыбу, но не больше 400 граммов. На ужин овощной салат из моркови и болгарского перца.
- День 6. Не более 400 граммов белка на обед. На протяжении дня употребить 6 помидоров.
- День 7. В обед можно сварить порцию риса и приготовить свежевыжатый сок апельсина. Ужин – овощной салат.
Вариант диеты на 7 дней с разными капустными супами:
- День 1. Классический капустный суп и большое количество фруктов ( кроме банана);
- День 2. Китайский суп и приготовленные на пару овощи (бобовые не употреблять);
- День 3. Классический суп, большое количество свежих овощей (например, салат из моркови, огурца и помидоров);
- День 4. Суп по-бенгальски, литр молока и бананы в течение дня;
- День 5. Классический суп, приготовленная на пару куриная грудка или рыба;
- День 6. Китайский суп, порция говядины или рыбы, овощи на пару;
- День 7. Классический суп, фруктовый сок и порция риса.
Важно! Первые дни диеты будет сложно перенести тем, кто не привык есть капусту в таких количествах. Однако уже на третьи сутки суп может настолько понравится, что станет одним из любимых.
Полезные советы
Чтобы добиться высоких результатов, соблюдение простых рекомендаций поможет скорей увидеть желаемой отражение в зеркале:
- На протяжении дня нужно пить много воды – около 1,5 литров;
- В день должно быть не менее 4 приемов пищи;
- Если до следующего перекуса еще несколько часов, а чувство голода не дает покоя, стакан воды поможет решить сложность;
- Заниматься дома физкультурой либо записаться на фитнес или аэробику. Физическая активность поможет организму быстрей сбросить лишнее и приведет мышцы в тонус.
Отзывы
Диета на капустном супе имеет весьма хорошие отзывы, благодаря впечатляющим результатам программы.
Ксения, 29 лет. Раньше капусту особо не любила. Первые дни на диете вообще казались адом. Преодолела себя и строго соблюдала все рекомендации. Уж очень хотелось похудеть перед отпуском. И у нее получилось. Согласно отзыву, за 7 дней на диете на капустном супе – минус 5 килограммов. Капусту она так и не полюбила, но эффект отметила. Периодически устраивает себе капустные недели, чтобы разгрузить организм и немного скинуть вес.
Дарья, 41 год. Никогда не сидела на диетах и считала это вредным. На диету на капустном супе подсела после хвалебных отзывов подруги. Супчик пришелся по душе и всем домашним. Дарья отмечает простоту приготовления. Забросила все в кастрюлю и через полчаса еда готова. «Потерять вес не было основной целью, больше хотелось проверить, действительно ли работает диета. Спортом и в это время принципиально не занималась», – отмечает женщина. За неделю ей удалось сбросила 3 килограмма. Муж периодически просит приготовить капустный суп, уж очень ему понравился.
Резюме
Согласно многочисленным отзывам о диете на капустном супе на неделю, особенностью данной программы можно назвать простоту приготовления и отличный результат. Что еще нужно, чтобы быстро и без вреда для здоровья сбросить вес.
Соблюдение рекомендаций способствует ускорению процесса похудения. Если сделать каждую первую неделю месяца “капустной” и исключить из обычного рациона всю вредную пищу, то отражение в зеркале будет всегда приятным.
История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца”
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Источник