Японская диета калории в день
Авторы японской диеты обещают, что за 14 дней на ней можно потерять
до 8 килограмм веса. Звучит фантастически (и не очень
здорово). В этом материале я проанализирую, достаточно ли
калорий получают последовательницы диеты, оценю соотношение белков,
жиров и углеводов, а также наличие в рационе микроэлементов.
Посмотрим, чем рискует человек, решивший потерять 8 килограмм за
две недели.
Диета: принципы и меню
Принципы диеты достаточно просты: в течение двух недель необходимо
строго придерживаться предписанного меню, пить в день полтора литра
чистой воды, а также полностью исключить из рациона
алкоголь, сахар и (сюрприз!) соль. Если честно, я слабо
представляю себе, как можно съесть 400 грамм мяса без соли, но увы
– таковы правила диеты.
Вот примерное меню на первые два дня диеты (остальные дни – в
прикрепленных к статье скриншотах).
А теперь посмотрим на диаграммы макро- и микроэлементов, а также
энергетический баланс “японского” питания за весь период
диеты.
Микронутриенты
Первое, что бросается в глаза на диаграмме микроэлементов – недобор
витаминов практически всей группы B, кроме B12. Это губительно
сказывается на коже и волосах, которые становятся ломкими. Возможно
повышение утомляемости и раздражительности (и так-то мало радости
есть несоленую капусту и мясо, а тут еще и это!).
Потребность в витамине D диета тоже удовлетворяет только
наполовину. Благо, мы можем покрывать потребности в нем, просто
посидев на солнышке, но зимой его недостаток может привести к
нарушениям сна и поспособствовать развитию кариеса.
Не хватает в “японке” и такого важного витамина как Е – а ведь он
напрямую влияет на гормональную систему. Да и кожа с волосами
спасибо не скажут. Сильный дефицит и по витамину H – а это светит
вялостью, депрессией и общей слабостью.
Что касается минералов, то все две недели диеты худеющий будет
недобирать кальция (вредно для костей), кремния (а без него растет
уровень холестерина), магния (раздражительность и головные боли),
натрия (появление жажды, сухость кожи). Жажду вызывает и недостаток
хлора. В норме мы получаем достаточно этих элементов с солью,
которой сидящие на японской диете лишены. Меньше
чем наполовину покрываются потребности организма в железе
(падает гемоглобин) и марганце (ухудшаются умственные способности).
Не хватает молибдена (нарушается белковый обмен), меди (развитие
анемии и повышение уровня холестерина) и цинка (сухость кожи и
волос). Потребности в селене и фторе покрыты только на 60%.
А что же хорошего в “японке”? Во-первых, много витамина А и
бета-каротина (однако, не стоит забывать, что гипервитаминоз А
почти так же вреден, как и его недостаток). Хватает витаминов
B12,С, K и PP. Что касается минералов – то в диете достаточное
поступление фосфора, йода (спасибо огромному количеству рыбы),
кобальта и хрома.
Макронутриенты
Глядя на диаграмму макронутриентов, легко убедиться, что
единственная категория, худо-бедно покрывающаяся диетой – это
белки. Катастрофически не хватает жиров и еще больше –
углеводов.
Хотя благодаря большому количеству рыбы диета удовлетворяет
потребности в одном из важнейших видов жиров – омега-3, жира в ней
все равно сильно не хватает. Чем это грозит? Проблемами с кожей,
печенью и репродуктивной системой.
Потребности организма в углеводах покрыты едва ли на четверть. И
хотя строгих норм потребления углеводов нет, такое малое их
количество в первую очередь “бьет” по количеству клетчатки – ее
потребление не дотягивает и до половины рекомендованного. А это
ведет к ухудшению перистальтики и нарушениям в работе кишечника.
Быстрые углеводы в диете и так исключены, и чем вызвано такое
сильное урезание сложных углеводов – не совсем понятно.
Калорийность
Как видно из диаграммы макронутриентов, калорийность рациона за 14
дней не дотягивает даже до величины основного обмена. Это чревато
замедлением метаболизма и высокой вероятностью срыва – ведь
организм будет отчаянно подавать в мозг сигнал “мы голодаем!!!”.
Кроме того, по завершению диеты худеющий почти наверняка “дорвется”
до всего запрещенного – ведь он жил впроголодь две недели, пора
компенсировать!
Краткое резюме
Безусловно, вес на японской диете уйдет. Но, во-первых, уйдет вода
– благодаря бессолевому рациону и крайне низкому количеству
углеводов организм в первую очередь просто сольет водичку.
Во-вторых, за эти две недели можно неплохо замедлить себе обмен
веществ и недополучить при этом кучу витаминов и минералов (привет,
утомляемость, головные боли, тусклые волосы и унылый общий вид).
В-третьих, как только вы вернетесь к привычному рациону – вернутся
с солью/сахаром и килограммы воды. И, чисто субъективно,
в-четвертых: две недели безвкусной еды – это почти пытка. Решать
вам, но я бы не рекомендовала
Источник
Несмотря на большую популярность, японская диета для похудения — это вовсе не экзотический набор продуктов, которые необходимо распределить на сутки или 1-2 недели. Наоборот, в рационе диеты больше преобладают блюда европейской кухни, нежели японской традиционной.
Суть японской диеты
Соблюдая диету в течение 7-13-14 дней можно достичь быстрого эффекта, поскольку японская бессолевая диета не предусматривает определенного баланса и учета белков, жиров и углеводов.
Меню японской диеты для похудения составляют из продуктов с минимальным содержанием калорий, углеводов и без соли, приправ, сахара и сладких кондитерских изделий, а также любого алкоголя, поэтому диета считается строгой. Это способствует быстрому расщеплению жира в жировой прослойке, так как организм оказывается в стрессовой ситуации и вынужден сжигать собственные жиры и калории.
Суть японской диеты в большом потреблении белка. Однако белок в большом количестве нагружает почки, что приводит к слабости, упадку сил, головным болям, привкусу и неприятному запаху ацетона из полости рта. Составители ставили перед собой цель — изменить обменные процессы в организме человека для максимального сохранения эффекта от похудения (3-10 кг) сроком не менее 2-3 лет.
Правила
Японская диета для похудения сроком на 7, 13 или 14 дней требует придерживаться общих правил , согласно которым необходимо:
- Строго следовать подробного меню (найдете ниже) и употреблять количество и вид продуктов в соответствии с таблицей. Продукты и приемы пищи местами переставлять нельзя!
- Сахар и соль — под запретом!
- Пейте воду! Минимум 1,5 литра в день, без газов, комнатной температуры. Пить нужно за 30-60 минут до еды, между едой и нельзя запивать водой пищу во время трапезы.
- Перекусы запрещены.
- Последний раз перед сном можно покушать не позднее, чем за 3 часа.
- Спорт лучше на время диеты сократить, так как диета низко-углеводная. Остановите свой выбор на легких упражнениях, растяжке, утренней зарядке, а вот к кардио лучше вернуться позже.
- Высыпайтесь! Сон — лучший источник энергии и хорошего настроения.
- Плавный выход из диеты — залог успеха. О правильном выходе — ниже в статье.
Результаты, сроки и периодичность
Классическая японская диета длится 14 дней, но создан определенный набор продуктов для диеты на 7 и 13 дней. Придерживаются одной из диет не чаще одного раза в один-два года, поскольку диеты считаются жесткими из-за небольшого количества калорий и витаминов.
Придерживаясь диеты 7 дней можно похудеть на 3-5 кг. За 13 и 14 дней можно избавиться от 2-7 сантиметров на талии и бедрах и от 4-8 кг лишнего балласта, что зависит от конституции человека. Кто-то легко теряет свои килограммы, а кто-то легко их набирает. Поэтому устраивать своему животу праздник при выходе из диеты неосмотрительно. Тело обладает изумительной памятью, поэтому накапливать энергию и жиры вместе с ней начнет с двойной силой.
Лучше приступать к похудению и очистке организма в сезон молодых овощей и зрелых фруктов и ягод, чтобы организм чувствовал себя комфортно, а любителей японской диеты не мучили мысли о булочках или мороженом, копченой и солененькой рыбке или сырокопченой колбаске. Только комфортный режим питания будет залогом того, что вес не будет набираться довольно длительное время.
Разрешенные продукты
Основными продуктами японской бессолевой диеты являются:
- мясо — курица, говядина и телятина, лучше всего отварная или паровая;
- рыба — нежирные сорта рыбы, например, минтай, хек, путассу, сайда, хек;
- молочная продукция — кефир, йогурт, сыр (всё нежирных сортов);
- овощи — капуста, кабачки, морковь, баклажаны, перцы, томаты, огурцы. Овощи лучше есть сырыми, можно отваривать или тушить;
- фрукты — яблоки, груши, цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут), гранаты, киви.
- растительное масло;
- яйца (почитайте про калорийность и пользу яиц);
- зеленый и черный чай;
- натуральные соки без соли и сахара;
- кофе черный.
Что касается кофе, то пить его придется много, а это совершенно не подходит для людей с наличием сердечных болезней и высокого АД (артериального давления). Гипотоникам это также принесет проблему со здоровьем, поскольку у них обычное нормальное самочувствие при давлении 110/70 мм рт. ст. При небольшом колебании давления вверх у них начинаются спазмы сосудов и жестокая головная боль. Выйти из сложившейся ситуации можно только заменой кофе зеленым чаем, что может посоветовать лечащий врач.
Запрещенные продукты
К запрещенным продуктам относятся:
- мясо — свинина, баранина, а также всякого рода колбасы.
- рыба — жирные сорта рыбы, например, скумбрия, семга, сельдь, палтус;
- жирные молочные продукты, а также молоко и творог;
- овощи — в основном крахмалистые, картофель, кукуруза;
- фрукты — сладкие фрукты, такие как бананы, виноград, манго, хурма;
- копчености и соления, консервы и любые полуфабрикаты;
- маринады и соусы;
- пакетированные соки;
- газировки;
- алкоголь;
- сахар и соль;
- мучная продукция
- крупы
Больше о диете, разрешенных и запрещенных продуктах можно узнать в видео:
Подготовка
Прежде чем вы решите сесть на диету, стоит к ней подготовиться. Во-первых, психологически, так как по отзывам худеющих, диета строгая и достаточно сложная, и если вы к ней не готовы морально, то лучше подобрать другую диету. Подумайте о том, что через какое-то время вы станете стройнее. Для мотивации можете сделать фото себя «до», повесить на холодильник. По окончании сделаете фото «после» и сравните результат.
Во-вторых, нужно подготовить организм и не стоит входить в диету резко. Ниже несколько простых правил подготовки:
- За неделю до начала диеты начните снижать калорийность рациона, есть меньше сладкого, соли, больше фруктов и овощных блюд.
- Начните заранее пить не менее 1,5 литров воды, из них 1 стакан натощак, сразу посл пробуждения.
- За день до диеты сделайте голодно-разгрузочный гречневый, кефирный, молочный день или лучше питаться целый день фруктовыми или овощными салатами с кефиром или соком лимона вместо растительного масла.
- Перед началом диеты начните принимать комплекс витаминов.
Меню японской диеты на 7 дней (на неделю)
Легче всего можно перенести самую короткую диету, рассчитанную на 7 дней. Эта диета подойдет больше человеку с относительно стройной фигурой и наличием небольшого лишнего веса.
Подробное меню на 7 дней:
Салаты можно заправлять оливковым маслом, жарить — на растительном
День | Завтрак | Обед | Ужин |
1 | Чашка черного кофе | Свежая капуста, заправленная оливковым маслом + 2 яйца, вареных вкрутую 200 мл томатного сока | 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + салат из свежей капусты |
2 | Чашка кофе + 1 сухарик | Порция отварной или приготовленной на пару рыбы, салат из свежей капусты | 200-250 гр. отварной говядины (не солим) Стакан нежирного кефира |
3 | Чашка кофе + 1 сухарик | Жаренный кабачок — 400-500 гр. | 200 гр. вареной или паровой говядины 2 вареных яйца Салат из свежей капусты |
4 | Чашка черного кофе | 3 вареные моркови, потереть и заправить оливковым маслом Ломтик твердого несоленого сыра — 15 гр. | Два красных яблока |
5 | 1 тертая сырая морковь с лимонным соком | 300 гр. вареной или приготовленной на пару рыбы Стакан томатного сока (без соли) | Два красных яблока |
6 | Чашка черного кофе | 400-500 гр. отварной курицы (без соли) Салат из капусты или моркови | 2 яйца, вареных вкрутую Свежая тертая морковь с оливковым маслом |
7 | Чай | 200 гр. отварной говядины Любой фрукт (яблоко, апельсин или груша) | Ужин на выбор: любой из предыдущих, за исключением № 3 |
Скачать меню японской диеты на неделю (56 КБ)
Она считается скоростной, поэтому за столь короткое время организм просто не успеет очиститься от шлаков, солей и канцерогенов в должной мере. Хотя и предполагают снижение 4-7 кг веса, но расщепление жира скорее произойдет в мышцах, а не в жировой прослойке, то есть, снизится мышечная масса, а нужно, чтобы было все наоборот. Поэтому в эти 7 дней нужно заниматься фитнесом, чтобы и жир сгорал не только в мышцах, а мышечная масса не «потерялась».
Хотя многие авторы статей говорят о том, что нужно только ходить на прогулки в парк, одно другому не мешает. Хорошая зарядка активизирует кровоток и лимфоотток, что насытит каждую клетку дополнительной порцией кислорода, а значит, добавит больше энергии.
Меню на 14 дней (на 2 недели)
Приступая к диете очень важно психологически себя настроить, о чем писалось выше, тогда и нервных срывов не будет и пищевых. Если придерживаться строго расписанного рациона, особого стресса организм не получит, поскольку продукты в диете обладают приятным вкусом, даже кефир и гречка. Если первые дни будет донимать чувство голода, нужно больше пить воды или зеленого чая. Спустя 14 дней диетического марафона можно с удовольствием констатировать, что 5-8 кг и более как и не было.
Подробное меню диеты на каждый день:
Салаты можно заправлять оливковым маслом, соком лимона, кефиром, жарить — на растительном
День | Первая неделя | ||
Завтрак | Обед | Ужин | |
1 | Чашка черного кофе или чая | Свежая капуста + 2 яйца, вареных вкрутую 200 мл томатного сока | 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + салат из свежей капусты |
2 | Чашка кофе + 1 сухарик | Порция отварной или приготовленной на пару рыбы, салат из свежей капусты | 200-250 гр. отварной говядины (не солим) Стакан нежирного кефира |
3 | Чашка кофе + 1 сухарик | Жаренный кабачок — 400-500 гр. | 200 гр. вареной говядины 2 вареных яйца Салат из свежей капусты |
4 | Чашка черного кофе | 3 вареные моркови, потереть и заправить оливковым маслом Ломтик твердого несоленого сыра — 15 гр. | Любые фрукты |
5 | 1 тертая сырая морковь с лимонным соком | 300 гр отварной или приготовленной на пару рыбы Стакан томатного сока (без соли) | Любые фрукты |
6 | Чашка черного кофе | 400-500 гр. отварной курицы (без соли) Салат из капусты или моркови | 2 яйца, вареных вкрутую Свежая тертая морковь с оливковым маслом |
7 | Чай без сахара | 200 гр. отварной говядины Любой фрукт | Ужин на выбор: любой из предыдущих, за исключением № 3 |
Вторая неделя | |||
Завтрак | Обед | Ужин | |
8 | Чашка черного кофе | 400-500 гр. отварной курицы (без соли) Салат из капусты или моркови | 2 яйца, вареных вкрутую Свежая тертая морковь с оливковым маслом |
9 | 1 тертая сырая морковь с лимонным соком | 300 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы Стакан томатного сока (без соли) | Любые фрукты |
10 | Чашка черного кофе | 3 вареные тертые моркови, Ломтик твердого несоленого сыра -15 гр. | Любые фрукты |
11 | Чашка кофе + 1 сухарик | Жареный кабачок — 400-500 гр. | 200 гр. вареной говядины 2 вареных яйца Салат из свежей капусты |
12 | Чашка кофе + 1 сухарик | Порция отварной или приготовленной на пару рыбы, салат из капусты | 200-250 гр. отварной говядины (не солим) Стакан нежирного кефира |
13 | Чашка черного кофе или чая | Свежая капуста, заправленная оливковым маслом + 2 яйца, вареных вкрутую 200 мл томатного сока | 200 гр. отварной или приготовленной на пару рыбы + салат из свежей капусты |
14 | Чашка черного кофе | Порция отварной или приготовленной на пару рыбы, салат из свежей капусты | 200-250 гр. отварной говядины (не солим) Стакан нежирного кефира |
Скачать меню японской диеты на 14 дней (68 КБ)
Опять же, можно поспорить с теми, кто отрицательно относится к дозированной физической нагрузке во время диеты. Кому будет приятно рыхлое тело после похудения и отвисшие складки кожи? Никому! Поэтому приветствуется «мягкая» йога, упражнения для рук с гантелями небольшого веса (2-5 кг), гимнастика и кинезотерапия, особенно для тех, у кого ожирение и избыточная масса тела. Самым лучшим другом для талии должен стать хула-хуп, а для тела – массаж.
Японская диета на 14 дней отличается от 7-дневной тем, что будет ощущаться легкость в организме не только из-за отсутствия нескольких килограммов, но и оттого что начнется процесс очистки костно-мышечной системы и органов от ядов, канцерогенов, гноеродных бактерий, шлаков и песка.
Также не нужно злоупотреблять кофе и сладкими фруктами: виноградом, хурмой, бананами и манго. И еще немного советов:
- Яйца лучше варить вкрутую — они не раздражают слизистую желудка и кишечника.
- Потребляемый продукт можно есть без ограничения, если в диете не указано его количество (конечно, без фанатизма!).
- Растительное масло в салате лучше заменять соком лимона или кефиром, а еще лучше — простоквашей или сывороткой. Вместо соли также можно орошать мясо или рыбу соком лимона или клюквы.
- Употребляйте мясо и рыбу только в отварном, тушеном, запеченном или паровом виде. Не стоит добавлять лишние калории жареными продуктами, устраивая для своего желудка послабления.
Японская диета — меню на 13 дней
Хотя этот вид японской диеты всего на один день короче классического, ее не применяют дольше, поскольку здесь свой набор продуктов и его количество. За 13 дней можно избавиться от 7-10 кг веса, так как рацион досконально просчитывается, а организм успевает перестроить кардинально обменные процессы и удерживать полученный эффект еще 2-3 года.
Способствует активной работе ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), очищению кишечника, ускоряет процессы метаболизма обилие овощей, соков, зелени и продуктов из молока. Полезная микрофлора повышает иммунитет, а употребление вместо кофе зеленого чая с наличием высоких антиоксидантных свойств обеспечит недостающей энергией, улучшит работоспособность мышц и мозга, поднимет настроение.
О результатах делится одна из худеющих в следующем видео:
Противопоказания
Японская диета имеет и свои противопоказания, которые не рекомендуется игнорировать. Не применяют диету детям!
Нельзя испытывать свой организм при наличии:
- Любого обменного заболевания: ожирения, сахарного диабета (см. диету 9 при диабете 2 типа), беломышечной болезни Кешана, метаболического артрита-периартрита (подагры), гидроксипатной и пирофосфатной артропатии, акаптонурии и охронтотической артропатии, остеоартроза и ревматизма, обменного метаболического и аутоиммунного заболевания печени: хронического гепатита, первичного билиарного цирроза и первичного склерозирующего холангита, опухолей печени, гельминтозов: трематодозов и эхинококкозов, наследственных обменных болезней и авитаминоза.
- Эндокринной перестройки (половое созревание, беременность, лактация, климакс, после аборта).
- Выраженных болезней почек (пиелонефрита и гломерулонефрита), печени (холецистита, гепатита и желчекаменной болезни — лучше придерживаться диеты при заболеваниях печени), болезней сердца и сосудов (гипертонии и гипотонии, ИБС, дистонии вегетососудистой).
- Любого проявления гастрита, включая фазу ремиссии хронического гастрита (тут лучше использовать диету при гастрите).
- Физических нагрузок и тяжелой работы.
Плюсы и минусы японской диеты
К плюсам этой методики можно отнести:
- хорошие потери в весе и долгосрочное сохранение результата — многие худеющие отмечают, что результаты диеты сохраняются на долго, особенно при правильном выходе из нее;
- происходит отличное очищение организма, снижается отечность, что связано с сокращением потребления соли;
- достаточно большой список разрешенных продуктов позволяет легко и без голода приспособится к новым формату питания.
- четкое описание меню не требует от вас поиска блюд и счета калорий в каждом из них.
- возможность выбора различного срока диеты — 7,13 или 14-ти дневной версии.
Минусы:
- несбалансированность рациона, особенно снижена количество поступающих жиров, что приводит к дефициту некоторых витаминов и минералов.
- недостаток углеводной пищи может приводить к слабости и сонливости, поэтому диету лучше планировать на слабоактивный период года;
- важно правильно выходить из диеты, иначе очень быстро сброшенные кило могут вернуться.
Правила выхода
Процесс расщепления жира и очищения организма будет продолжаться и после диеты при условии соблюдения меню, приближенного к диете. Мясо и рыбу лучше употреблять без видимого жира, перейти на 5-6-разовое, раздельное питание и «модель тарелки».
«Модель тарелки»
- Заполняете половину тарелки овощами, сдобренными лимонным соком или клюквенным и ничем их не заменяйте. Не сдабривайте салат жирным соусом или растительным маслом, чтобы не превратить его в бомбу из калорий.
- Гарнир будет располагаться на ½ части второй половины тарелки. В нем также не должно быть переизбытка масла и готовить его можно из риса, гречки, лапши, отварного картофеля (всего 100-150 г). Гарнир может заменить кусочек цельнозернового или ржаного хлеба.
- Нежирное мясо или рыба, морепродукты, блюдо из яиц с грибами или бобовыми (100-120 г) поместится на второй половинке рядом с гарниром.
Отзывы
Судя по отзывам худеющих в интернете, эффект от применения японской диеты для похудения зависит в большей степени от того, насколько избыточные жировые отложения и вода превышают норму и от изначального состояния здоровья человека. Если к этому приложить строгое соблюдение диеты, усердие и положительны настрой, то можно считать себя победителем.
Чаще всего в отзывах худеющие отмечают сложность есть продукты и блюда без соли и сахара, но результатом диеты вполне довольны — минус 6-7 кг.
Можно отметить, что достоинство японской диеты в возможности получения отличных результатов по снижению веса и очищению организма в столь короткий временной промежуток, а с помощью широкого ассортимента разрешенных продуктов избавит от дискомфорта и чувства постоянно пустого желудка.
Стоит сделать фотографии до применения диеты и после нее, а затем сделать фото спустя 2-4 недели. Таким образом, можно убедиться в том, что испытание диетой прошли достойно. Приятно будет осознавать, что и после выхода из неё все параметры веса фигуры остались на месте, разве только исчезнет еще пара сантиметров на талии и несколько лишних кило.
Источник