Яичная диета можно ли соевый соус

Светлана Маркова

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!

13 апр. 2017 г.

Популярный соевый соус отличается не только приятным вкусом, но и большой пользой для организма. Его часто используют в своих рационах различные диеты для похудения. Особенности состава приправы – низкая калорийность, большое содержание витаминов. Пикантный продукт является отличной заменой другим заправкам, особенно сметане и майонезу. Диетологи не дают однозначного ответа, стоит ли его применять в пищу. Узнайте преимущества его употребления, как выбрать качественный соус.

Что такое соевый соус

Темная жидкость обладает резким специфическим запахом, солоноватым вкусом. Натуральный соевый соус для похудения применяется часто. Азиатский традиционный продукт раньше считался экзотическим. В последнее время он популярен не только в нашей стране, он распространен на всей планете. Вам не составит большого труда найти и купить качественный продукт в супермаркете.

Из чего делают соевый соус

Многие хозяйки задаются вопросом, как приготовить такую заправку. Однако этот продукт – лишь результат брожения бобов сои. Способствуют процессу особые грибки рода аспергилл. Состав соевого соуса – бобы, вода, обжаренная пшеничная или ячменная мука. Приготовление натурального продукта может занимать длительное время: от 40 дней до 3-х лет. Бобы смешивают с водой, всыпают в смесь обжаренную муку, помещают в закрытую емкость, оставляют бродить без доступа кислорода. Вкус, цвет, консистенция конечного продукта зависит времени брожения.

Некоторые производители используют другую технологию приготовления. Ее схема проста: соя должна некоторое время готовиться в сильной неорганической кислоте (серной или соляной), потом ее гасят щелочью (натрия гидроксидом). Стоить такая заправка будет недорого, но по вкусовым качествам будет значительно уступать натуральной. Плюс к тому, содержание канцерогенов в продукте завышено. Если в еду ежедневно добавлять такую подделку при приготовлении пищи, возрастет риск возникновения злокачественных образований в организме.

Благодаря набору полезных веществ соевый соус рекомендуют для употребления вегетарианцам. Известно о содержании огромного количества антиоксидантов (больше в 10 раз, чем в красном вине). Химический состав натурального соуса:

макроэлементы;
микроэлементов;
незаменимые аминокислоты;
жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К);
все витамины группы В.

Польза и вред соевого соуса

О пользе азиатской соевой заправки для похудения известно много, ведь в состав входит большое количество биологически активных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм человека. Натуральный классический продукт сможет заменить жирный, высококалорийный майонез. Однако не едиными вкусовыми качествами славится заправка. Польза соевого соуса:

благодаря большому количеству антиоксидантов организм человека позднее стареет;
употребление является профилактикой онкологических заболеваний;
обладает успокоительным действием, избавляет от головных болей и бессонницы;
содержит большое количество белка, улучшающего пищеварение;
рекомендуется для употребления людям с заболеваниями сердца, помогает восстановиться после инфаркта.

Даже учитывая пользу этого продукта, ошибочно будет считать заправку лекарственным средством. Пикантная добавка к блюду может нанести вред организму, так что при ее использовании нужно быть предельно осторожным. Злоупотребление может быть опасным для здоровья. Вред соевого соуса:

канцерогены, содержащиеся в дешевых заправках, могут привести к онкологическим заболеваниям;
ежедневное употребление чревато риском возникновения гипертонии, появления почечных камней, так как заправка содержит большое количество соли;
угнетение репродуктивной функции у мужчин.

Сколько соли в соевом соусе

Не всем известно немалое содержание соли в соевом соусе: на 100 грамм жидкой заправки приходится 4 грамма поваренной соли. Опытные диетологи, спортивные тренера советуют принимать его в пищу для поддержания водно-солевого баланса. Особенно важно это в период интенсивных тренировок. Вот только употребляя соевую заправку, нужно отказаться от соли (морской, поваренной) в других блюдах, иначе есть риск нарушения работы почек.

Сколько калорий в соевом соусе

Продукт низкокалорийный, поэтому его смело можно употреблять тем, кто стремится похудеть или придерживается определенного веса. Жиров заправка не содержит вовсе. Калорийность соевого соуса – всего 50 ккал на 100 г. Такая порция содержит 6 г белка и 6,6 г углеводов. Желательно употреблять этот продукт людям, чей организм не может усваивать животный белок.

Можно ли соевый соус при диете

Задавая тренеру или диетологу вопрос, можно ли есть соевый соус на диете, легко получить разные ответы. Низкокалорийный продукт с высоким содержание витаминов обладает прекрасным вкусом, отлично подходит в качестве заправки к горячим блюдам и салатам. Существует масса источников, где не запрещают употребление соевого соуса при похудении. Заменив соль на заправку, можно вывести лишнюю влагу с организма. Учитывайте, что в день можно принимать не больше одной столовой ложки натурального соевого соуса.

Гречневая диета с соевым соусом

Можно употреблять на диете соевый соус при похудении для заправки блюд. Самая популярная среди женщин гречневая диета длится 14 дней. За этот период времени необходимо ежедневно употреблять отварную гречневую крупу без соли. В диетическом рационе допускается нежирный йогурт, кефир, фрукты в небольшом количестве (кроме бананов и винограда), вода без газа, чай, кофе. Крупа очень полезная, приятный результат будет виден через 2 недели. Не все могут отказаться от соли, прекрасная альтернатива ей – соевый соус при похудении. Им следует немного заправить гречку.

Соевый соус при диете Дюкана

Идеальный вариант для женщин, которые желают быстро похудеть – диета Дюкана. Определяют в ней 4 фазы: Атака, Круиз, Консолидация, Стабилизация. Эта белковая диета является одним из самых эффективных способов сбросить вес, особо не ограничивая себя в рационе питания. В фазу Атаки, которая длится 3-10 дней, нужно загрузить свой организм протеинами, тогда килограммы уходят прямо на глазах. Кушать можно сколько угодно, но только разрешенные продукты. Заветный список возглавляет соевая заправка. Дальнейшие фазы диеты идут уже на закрепление результата.

Соевый соус при бессолевой диете

Эффективный способ похудения путем выведения лишней воды с организма – бессолевая диета. Меню разнообразно, присутствуют ненаваристые супы, нежирное мясо (индейка, кролик, куриная грудка), рыба разных сортов, фрукты, овощи, молоко, яйца, кисели, компоты, желе. Рацион питания запрещает добавление любой соли в пищу. Есть пресную пищу неприятно, но употребление продукта брожения бобов спасет положение. Соевым соусом при похудении можно не только заправлять салаты из свежих овощей, но и супы, тушеные продукты.

Рисовая диета с соевым соусом

Монокомпонентная рисовая диета помогает сбросить до 5 килограмм лишнего веса и сделать тело стройным всего за неделю. Принцип такого рациона питания прост. За весь период диеты необходимо есть только отварной рис, отказаться от соли, сахара. Единственная разрешенная приправа – соевый соус. Каждая порция готовой рисовой крупы по весу не должна превышать 100 г. Рацион включает овощной бульон, грибы, орехи, овощи свежие. Важно пить жидкость, общий объем которой должен составлять 2 литра (включая воду, йогурты, кефир). Такое питание можно считать сбалансированным.

Как выбрать хороший соевый соус

Пользуясь простыми правилами, можно выбрать классический соевый соус для похудения на полках супермаркетов. Качественный продукт гарантирует насыщенный вкус, он будет положительно влиять на здоровье вашего организма. Экзотическая добавка обладает определенным перечнем полезных свойств. Чтобы не попасться на подделку, необходимо научиться отличить классический соус от фальсификата.

Простые рекомендации помогут вам в выборе:

Натуральный соевый соус не будет дешевым. Выбирайте продукт дорогой известной марки в стеклянной таре.
Внимательно осмотрите упаковку. Этикетка должна хорошо читаться, не быть в клее, срок годности должен просматриваться и быть отпечатан заводским штампом.
Обратите внимание, по какой технологии был приготовлен приобретаемый вами продукт. Покупайте тот, который изготовлен процессом естественного брожения.
Прислушайтесь к отзывам знакомых.
На этикетке посмотрите состав. Там вы должны найти натуральные бобы (допускается замена на пасту мисо), воду, муку и микроорганизмы, вызывающие брожение.

Противопоказания

Не всем любителям данной заправки известны противопоказания соевого соуса. На то есть своя причина: они практически отсутствуют у натурального продукта. Важно знать, что в некоторых случаях, заправка может вызывать аллергию. Причиной такой реакции зачастую выступает индивидуальная непереносимость компонентов. Нежелательно употреблять пикантную заправку:

беременным женщинам, в период кормления грудью;
маленьким детям;
людям, страдающим острой почечной недостаточностью и нарушениями водно-солевого обмена.

Видео: Соевый соус при правильном питании

Соевый соус

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник

В чем секрет диеты Магги и как она работает?

Диета основана на биохимических процессах, происходящих в организме при употреблении определённых продуктов питания. Её сути посвящён целый блок, опубликованный на главной странице нашего сайта – диета-магги.рф

Как часто можно повторять курс диеты Магги?

Полностью диету Магги рекомендуется проходить не чаще, чем раз в пол года. Однако, после курса, можно улучшить результат с помощью сокращённого варианта, пройдя ещё раз первую и четвёртую недели подряд.

Почему вес уходит так быстро/медленно?

См. следующие 2 пункта и помните! Чем больше вес, тем легче он сбрасывается!

Кто-то сбрасывает 1-3 кг уже в первые дни, т.к. в организме литры лишней воды. Дальше в среднем, в день уходит примерно по 200-500 гр. С периодическими «застоями».

В 1-ую неделю были хорошие отвесы, а на 2-ой неделе вес скачет – что это?

Вторая и третья неделя, преимущественно фруктово-овощные — эти продукты задерживают воду, что вызывает своеобразные скачки (сегодня — 300 гр, а завтра + 500 гр и наоборот).

Так должно быть, всё уже продуманно за нас, в первую очередь, для предотвращения обезвоживания. Общая тенденция по итогам каждой недели обязательно будет положительной!

На четвёртой неделе вес будет снижаться более стабильно.

Почему стоит вес и нормально ли это?

Обязательно см. предыдущий пункт, если вы на 2 или 3 неделе диеты — всё в норме.

Здесь всё индивидуально и не всегда дело в кг! Не забывайте про объёмы!!! Они ведь тоже уходят, может вы при этом уже на несколько см в талии и бёдрах уменьшились?! «Застои» в весе вполне нормальны, иногда организму нужно время для того, чтобы привыкнуть к «новому состоянию».

Видео: Что делать, когда вес «встал»? Советы диетолога и психолога

Сколько у Вас всего лишних кг? Почитайте внимательно все инструкции и дополнения, может Вы упускаете что-то важное? Сколько жидкости вы употребляете? Не перебарщиваете ли с солью? Добавьте физ нагрузки. В конце-концов, диета Магги может Вам просто не подходить, что бывает очень редко.

Видео: Почему вы не худеете – что тормозит снижение веса

Меню на разных сайтах отличается друг от друга, как быть и какой сайт лучше?

На самом деле, вариантов меню диеты Магги на просторах интернета гораздо больше чем кажется 🙂

Однако, это не повод для паники, т.к. практически КАЖДЫЙ из вариантов является ДЕЙСТВЕННЫМ и ПРОВЕРЕННЫМ.

Главное — не метаться от сайта к сайту — выбрали ОДИН сайт и ОДИН вариант меню и вперёд. Не стоит волноваться по поводу эффективности, если сайт на котором меню опубликовано вызывает доверие 😉

Меню, опубликованное на нашем сайте проверенно и подкреплено многочисленными отзывами, комментариями и голосованием, всё это можно посмотреть здесь, а также на странице Дневники.

Витамины – можно или нужно и какие именно? + таблетки

Обязательна консультация врача! Рекомендуется употреблять по инструкции комплекс «Омега 3 Кальций» или любые поливитамины, например «Компливит». Можно, при необходимости, иногда принимать таблетки от головы, попы и т.д. 🙂

Если во время диеты наблюдаются проблемы с самочувствием и/или лекарств требуется принимать много или длительное время — настоятельно рекомендуем прекратить диету и заняться здоровьем.

Надоели яйца! Можно ли их чем-то заменить?

Рекомендуется строго придерживаться меню и если вы выбрали яичный вариант — необходимо все 4 недели оставаться на нём, скачки яйца-творог и обратно не желательны.

Однако, лучше допустить небольшое послабление, чем сорваться совсем. При невозможности съедать должное количество яиц, часть их можно заменить нежирным и несладким творогом. Он обеспечит организм таким же количеством белка, а также поспособствует укреплению костной ткани. Одно яйцо заменит приблизительно 60 грамм творога. Подобная замена сделает меню менее калорийным.

Можно ли жевать жвачку?

Можно, только без сахара, также можно вкусные сосательные леденцы “Сула” и “Орбит”.

Можно ли паренное, запечённое, жаренное, шашлык и т.д.?

Да. Подойдёт любой способ приготовления, исключающий масло и прочие запрещённые ингредиенты – варка, тушение, запекание, на пару, в микроволновке, в духовке, мультиварке, на костре, даже “жарка” на сковороде, позволяющей готовить без масла.

Можно ли перекусывать и чем?

При появлении чувства голода, спустя не менее 2 часов после приёма пищи можно перекусить, съев 1 огурец, 1 морковь или немного свежей капусты – на выбор, что-то одно.

Во сколько должен быть последний приём пищи?

Не позднее, чем за 3 часа до сна.

Чем заправлять салаты?

Для заправки салатов подойдёт: лимонный сок, соевый соус (без сахара), яблочный и винный уксус, минимальное количество нежирного кефира или йогурта. Однако, лучше всего не заправлять салаты ни чем, если делать их заранее — некоторые продукты успевают выделить достаточное кол-во соков.

Можно ли заменять мясо куриным, когда по меню мясное блюдо?

Не рекомендуется, разграничение на курицу (как и любую другую птицу) и остальное мясо сделано не случайно. Однако, многие употребляют вместо мясо индейку и не наблюдают значительных проблем с уходом веса.

Какой сыр можно брать и чем его заменить?

В меню встречается нежирный сыр — это сыры, жирностью до 17%. Их легко купить в крупных магазинах типа «Ашан», но довольно сложно найти в мелких местных магазинчиках, в таком случае, можно взять любой не жирный творог (1-5%).

Наши читатели покупают:

Сыр Valio Oltermanni 17%
Сыр Amber 10%
Сыр «Российский» 17% (да, бывает и такой 🙂 )
Творог-сыр Карат «Домашний» зерненый 4%

Можно ли пить алкоголь: шампанское, вино или пиво?

За всё время диеты можно выпить до 2-х бокалов сухого красного вина (лучше тогда, когда по меню мясо). Всё остальное противопоказано, включая пиво и шампанское.

Видео: Как алкоголь заставляет вас толстеть

Можно ли мёд, молоко и сливки?

Однозначно нет, даже в кофе, даже чу-чуть! Эти продукты нарушают принципы диеты. Если вы не пьёте обычный чёрный кофе без каких-либо добавлений, лучше на время диеты перейти на чай.

Тост – что имеется ввиду и какой хлеб подходит?

Хлеб для тоста так и называется. Лучше брать не белый (хотя это не критично), а серый или чёрный (ржаной).

По сути: Тост, тостовый хлеб — это пористый белый хлеб с тонкой корочкой, обычно продаётся в упаковках порезанным на ломтики.

Перед употреблением ломтики стандартной квадратной формы поджариваются с двух сторон.Подсушивать и поджаривать можно любыми способами, главное без масла и пр.

Тост можно заменить двумя ржаными хлебцами или 2 гр ржаных отрубей.

Можно ли есть квашеную капусту?

Нет, т.к. в ней много соли, которая мешает естественному отвесу.

Можно ли пить кефир?

Да, нежирный кефир допускается, но не более чем по пол стакана до 2-х раз за всё время диеты.

Можно ли добавлять в пищу соевый соус?

Да, но без сахара в составе.

Можно ли употреблять консервированные и маринованные продукты?

Консервированные продукты нельзя, хотя многие едят и горох и фасоль, и при этом худеют не хуже остальных. Решать только Вам. Мы не советуем.

То же можем сказать и про всё маринованное – там много соли, которая будет мешать нормальному уходу воды.

Книга Диета Магги глазами специалистов

Созданно по просьбам наших читателей

Пятеро специалистов из разных сфер:

+ диетолог с 7-летним стажем

+ врач-терапевт и нутрициолог по совместительству

+ доцент кафедры психологии

+ персональный тренер, чемпион России по воркаут-троеборью

+ профессиональный фитнесс-инструктор

раскажут свое мнение о Диете Магги просто, доступно и информативно!

Источник

Яйца являются прекрасным источником ниацина — вещества, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов. В их состав входит и витамин К, обеспечивающий свертываемость крови, и холин, улучшающий память и выводящий яды из печени. Кроме того, в яйцах содержатся витамины А, D, Е, В1, В2, В6, В12, биотин, фолиевая и никотиновая кислота, фосфор, железо, кальций, калий, йод, медь, кобальт, а также ценные белки и биорегуляторы.

Многие утверждают, что яйца — это тяжелая пища, которая плохо переваривается. Это утверждение нельзя категорически отрицать. Все дело в том, как именно приготовлены яйца. Закономерность тут следующая — чем дольше яйцо варить или жарить, тем медленнее оно переваривается организмом. Идеальными в этом плане врачи-диетологи считают яйцо, сваренное всмятку. Для его переваривания достаточно одного-двух часов. А вот яйцу вкрутую или яичнице необходимо для этого не менее трех часов. Яйца не являются калорийной пищей.

Видимо, ощущение сытости, которое возникает после даже одного съеденного яйца, и породило этот миф о калорийности яиц. На самом же деле яйцо является уникальным продуктом для желающих похудеть. Имея в своем составе целый набор жизненно важных веществ, в зависимости от размера, оно содержит в среднем всего 80–100 ккал. И, кстати, почти все эти калории содержатся в желтке.

Почему в основе этой диеты яйца?

Ученые провели исследование и пришли к выводу, что люди, начинающие свой день с вареных, жареных яиц или омлета теряют на две трети больше веса, чем все остальные.

Секрет эффекта яиц заключается в том, что при их употреблении быстро наступает насыщение, а чувство голода не появляется на протяжении долгого времени. В ходе эксперимента исследователи из Государственного университета Луизианы следили за гастрономическими предпочтениями женщин, страдающих лишним весом.

Женщинам, которые соблюдали диету с низким содержанием жиров, предложили есть на завтрак либо два яйца, либо бублик. И в том и в другом продукте содержится одинаковое количество калорий. Кроме того, обе группы женщин употребляли одинаковое количество предлагаемых яиц и бубликов.

Тем не менее, через 8 недель таких завтраков женщины, употреблявшие яйца, потеряли на 65% больше веса, их талия уменьшилась почти вдвое по сравнению с теми, кто ел бублики. Кроме того, женщины, завтракавшие яйцами, чувствовали себя гораздо бодрее и энергичнее.

Предыдущее исследование этих же ученых уже показало, что те, кто употребляют на завтрак яйца, чувствуют себя сытыми гораздо дольше, чем любители бутербродов с сыром. В результате они едят меньше в течение дня. Доподлинно неизвестно, почему яйца заставляют человека долго чувствовать себя сытым, однако высокое содержание белка, безусловно, играет в этом большую роль.

Доктор, проводивший исследование, пояснил: «Несмотря на одинаковое количество калорий, яйца насыщают организм гораздо лучше, чем многие другие продукты. После такого завтрака за обедом человек ест меньше. Эффект от употребления яйца длится 24 часа».

Минус яичной диеты — яйцо увеличивает уровень «плохого» холестерина. Правда яичный холестерин считается наименее вредным, так как поступает в организм вместе с лецитином, к тому же плюсом данной диеты можно считать потребление овощей и фруктов, которые содержат натуральные антиоксиданты и растительную клетчатку. А также зеленый или травяной чай.

Кроме того, недавнее исследование коллектива ученых из Университета Саррея (Великобритания) показало, что употребление в пищу куриных яиц никак не отражается на уровне холестерина в крови, в яйцах преобладают ненасыщенные жиры, а уровень насыщенных жирных кислот совсем невысок.

Источник