Ячневая диета для похудения

Ячневая диета для похудения thumbnail

Общие правила

К популярными и относительно не затратными программами для коррекции массы тела относятся диеты на основе злаковых — различных круп, к представителям которых относится и ячмень, из которого производится два вида круп – ячневая и перловая. Ячневая крупа — это по сути нешлифованное дробленое зерно ячменя. А перловая крупа — это отшлифованные цельные зерна ячменя.

Польза ячневой крупы определяется ее химическим составом (в 100 г продукта) и пищевой ценностью: углеводы — 66 г; жиры — 1,3 г); растительный белок — 10 г; витамины (А, Н, D, группы В, РР и Е); минералы (макро/микроэлементы), клетчатка. Энергетическая значимость ячневой крупы порядка 324 Ккал/100 г.

В процессе приготовления объем каши увеличивается в 2-3 раза по отношению к сухой крупе, что снижает ее калорийность до 88 ккал (2,3 г белок,15,7 и 0,99 г жиры) при варке на воде и до 112 ккал (белки 3,6, 2,0 жиры и 19,5 углеводы) при варке на молоке. По мнению диетологов, ячневая каша является хорошим вариантом диетического питания и при низкой калорийности, хорошей усвояемости и вкусовых характеристиках ее потребление не приводит к росту сахара в крови и вызывает стойкое ощущение насыщения и снижение уровня холестерина.

Большое значение имеет правильное приготовление каши: соотношение крупы и воды должно составлять 1:2,5, вода доводится до кипения и на стадии загустения огонь выключается. Кастрюля с кашей укутывается полотенцем и ставится в теплое место до ее полного приготовления (ориентировочно на час). Соль сахар и масло не добавляется. Употреблять ячневую кашу необходимо не менее 3 раз в сутки в сочетании с кисломолочными продуктами овощами и фруктами.

Существует как монодиета на ячневой крупе, так и более щадящий вариант ячневой диеты для похудения с расширенным рационом питания. Как понятно из названия при монодиете, какие-либо продукты, кроме ячневой каши в рационе питания присутствовать не должны. Употреблять ячневую кашу необходимо не менее 3 раз в сутки. При этом, рекомендуется выпивать 250 мл. воды за 20-30 минут до приема пищи. Для придания вкуса разрешается добавляют 0,5 ч. ложки растительного масла (кунжутное, арахисовое, оливковое, грецкого ореха) на порцию. Длительность такого рациона питания не должна превышать 3 суток поскольку рацион не сбалансирован практически по всем пищевым нутриентам, что может негативно сказаться на здоровье.

При расширенном варианте диеты прием ячневой каши сочетается с употреблением в небольших количествах кисломолочными продуктов, овощей и фруктов. При соблюдении диеты на ячневой краше рекомендуется придерживаться ряда правил:

  • продолжительность диеты — 7 дней;
  • исключить из рациона питания мясо, рыбу, жирные и жаренные продукты, мучные и кондитерские изделия, колбасы и копчёности, яйца, сладости, молоко, соль, сахар, сахарозаменители, алкоголь, специи;
  • соблюдать режим водопотребления — около 1,5-2 литра воды в виде зеленого/травяного чая без сахара, морсов, минеральной негазированной воды;
  • принимать ежедневно таблетки расширенного витаминно-минерального комплекса;
  • практиковать умеренные физические нагрузки (прогулки пешие, занятия йогой);
  • включать в рацион питания ячневую крупу после окончания диеты 2-3 раза в неделю.

Следует понимать, что такой рацион питания, калорийность которого находится в пределах 950-1050 ккал/сутки не покрывает даже основные потребности организма в пищевых нутриентах, особенно такого важнейшего нутриента, как белок, что может привести к уменьшению мышечной массы и замедлению метаболизма, поэтому так важно не превышать сроки нахождения на диете.

Разрешенные продукты

Ячневая диета для похудения включает в рацион питания:

  • ячневую кашу, приготовленную на воде без добавления соли;
  • нежирные молочные продукты, (кефир, йогурт, творог);
  • овощи с минимальным содержанием крахмала (огурец, спаржа, сельдерей, шпинат, баклажан, помидор, патиссон, сырая тертая морковь, листовые салаты, перец, различная зелень);
  • несладкие фрукты и ягоды;
  • растительные масла (оливковое, арахисовое, кунжутное);
  • белки вареных куриных яиц.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны1,20,14,524
капуста1,80,14,727
капуста брокколи3,00,45,228
капуста брюссельская4,80,08,043
капуста цветная2,50,35,430
лук зеленый1,30,04,619
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
патиссоны0,60,14,319
перец салатный1,30,05,327
петрушка3,70,47,647
салат1,20,31,312
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
топинамбур2,10,112,861
тыква1,30,37,728
укроп2,50,56,338
чеснок6,50,529,9143
шпинат2,90,32,022

Фрукты

авокадо2,020,07,4208
апельсины0,90,28,136
гранат0,90,013,952
грейпфрут0,70,26,529
груши0,40,310,942
лимоны0,90,13,016
манго0,50,311,567
мандарины0,80,27,533
нектарин0,90,211,848
персики0,90,111,346
яблоки0,40,49,847

Ягоды

крыжовник0,70,212,043
смородина красная0,60,27,743
смородина черная1,00,47,344

Грибы

грибы3,52,02,530

Крупы и каши

ячневая каша на воде2,30,315,776

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888

Масла и жиры

масло арахисовое0,099,90,0899
масло льняное0,099,80,0898
масло оливковое0,099,80,0898
масло подсолнечное0,099,90,0899

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0
чай зеленый0,00,00,0
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Ячневая диета для похудения исключает из рациона питания:

  • мясо и мясопродукты, рыбу, консервы, продукцию фаст-фуда;
  • жиры кулинарные и животного происхождения;
  • выпечку, хлеб, пряники, крупы (кроме ячневой), макароны, белый рис, сухари;
  • овощи с большим содержанием крахмала: морковь и свекла в варенном виде, картофель, кабачок, баклажаны, кукурузу;
  • любые сладости (сахар, халва, конфеты, варенье, мёд, шоколад, сгущённое молоко, торты, вафли сухофрукты, печенье), сладкие фрукты, сухофрукты;
  • алкоголь/сладкие газированные напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

овощи бобовые9,11,627,0168
картофель2,00,418,180
морковь1,30,16,932
свекла1,50,18,840
хрен3,20,410,556

Фрукты

бананы1,50,221,895
дыня0,60,37,433
инжир0,70,213,749
манго0,50,311,567

Ягоды

виноград0,60,216,865

Орехи и сухофрукты

изюм2,90,666,0264
финики2,50,569,2274

Снэки

чипсы картофельные5,530,053,0520

Крупы и каши

каши3,31,222,1102
рис белый6,70,778,9344

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
оладьи6,37,351,4294
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

булочки7,26,251,0317

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
печенье7,511,874,9417
пирожное3,822,647,0397
повидло0,40,258,6233
тесто7,91,450,6234
халва11,629,754,0523

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

приправы7,01,926,0149
горчица5,76,422,0162
имбирь1,80,815,880
майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398
уксус0,00,05,020

Молочные продукты

молоко3,23,64,864
молоко 3.2%2,93,24,759
молоко сгущенное7,28,556,0320

Сыры и творог

сыр24,129,50,3363
сыр янтарный плавленый7,027,34,0289
творог 18% (жирный)14,018,02,8232

Мясные продукты

свинина жирная11,449,30,0489
свиной шпик1,492,80,0841
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500

Колбасные изделия

колбаса вареная13,722,80,0260
колбаса в/копченая28,227,50,0360
колбаса с/копченая9,963,20,3608
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Птица

курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
гусь16,133,30,0364

Яйца

яйца12,710,90,7157

Рыба и морепродукты

рыба жареная19,511,76,2206
рыба соленая19,22,00,0190
горбуша20,56,50,0142
икра36,010,20,0123
икра красная32,015,00,0263
икра трески24,00,20,0115
рыбные консервы17,52,00,088
рыбные полуфабрикаты12,56,714,7209

Масла и жиры

масло сливочное0,582,50,8748
маргарин сливочный0,582,00,0745
масло кокосовое0,099,90,0899
спред растительно-жировой0,040,00,0360
жир животный0,099,70,0897
жир из печени трески0,099,80,0898
жир кулинарный0,099,70,0897

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напитки безалкогольные

кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
энергетический напиток0,00,011,345
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Диетическое питание на основе ячневой каши содержит ограниченный набор продуктов, достаточно однообразно, поэтому рацион питания составить несложно, например:

Завтрак
  • ячневая каша (без соли и масла) в количестве 150 г;
  • натуральный йогурт 200 мл (творог или белок куриного яйца от 4 яиц).
Второй завтрак
  • кефир 1% 200 мл.
Обед
  • суп вегетарианский или овощной салат;
  • каша ячневая 200 г.
Полдник
  • фрукты (яблоко, апельсин).
Ужин
  • ячневая каша 100 г;
  • кефир или яблоко/грейпфрут.

Противопоказания

Диета на ячневой каше противопоказана лицам с заболеваниями ЖКТ, анемии, в пожилом/детском возрасте в период беременности и лактации, при аллергических заболеваниях.

Плюсы и минусы

ПлюсыМинусы
  • Финансово доступная.
  • Чувство голода не выражено.
  • Не требует затрат времени на приготовление диетического питания.
  • Крайне несбалансированная, должна быть ограниченной в сроках.
  • Меню питания однообразное, быстро надоедает.
  • Широкий перечень противопоказаний.

Отзывы о диете на ячневой каше и результаты

В подавляющем большинстве отзывы о отзывы о диете на ячневой каше положительные, однако, многие отмечают, что вес снижается не так быстро и не в тех границах, на которые рассчитывали.

  • «… Я очень люблю ячневую кашу, поэтому диета на этом продукте мне показалась привлекательной. Конечно, это не привычная каша с добавлением масла, соли, приправ. Диетическую кашу в больших объемах не съешь, даже если очень захочешь. Пробовал строгий вариант диеты, но не выдержал, поэтому практикую расширенный рацион питания, включаю в кашу растительное масло, грибы, зелень, а дополнительно употребляю белки куриных яиц, творог, кефир. Голод сильно не беспокоил, но и результат недельной диетической программы не впечатляет — минус 2,1 кг. Наверное, буду искать другую диету».
  • «… В прошлом году я практиковал диету на гречневой крупе, в принципе понравилось, поэтому решил попробовать диету на ячневой каше. Каши люблю с детства. Судя по калорийности дневного рациона питания потеря массы тела должен составлять около 5 кг, но на практике результат гораздо ниже — чуть менее 3 кг. Думаю, что нужно было увеличивать уровень физической нагрузки, однако, побоялся это делать из-за низкого содержания в рационе питания белков. Из серьезных минусов — однообразное питания, которое уже на 3 день надоедает, хочется разнообразия».

Цена диеты

Диета на ячневой каше содержит весьма ограниченный набор продуктов, которые являются финансово доступными. В среднем стоимость недельного меню питания составляет 800-900 рублей.

Источник

ячневая диета для похуденияО снижении веса на гречке знают, наверное все, как сбросить вес на ячневой каше — пока немногие. Ячневая диета для похудения становится популярной, и сегодня я расскажу, как с её помощью можно за неделю сбросить 4-5 килограммов. Отличный результат, особенно учитывая, что по отзывам, переносится питание на крупе невероятно легко.

Не смотря на то, что питание на диете является довольно строгим, пользу организму вы несомненно принесете. Во-первых, уйдет вес, во-вторых — организм получит море чрезвычайно полезных витаминов.

Ячневая крупа — ячмень, но только измельченный. Каша из крупы заметно снизит холестерин в крови, уменьшит риск сердечно-сосудистых заболеваний. Полезна крупа при диабете, поскольку снижает уровень сахара. Ячка улучшает работу желудочно-кишечного тракта, содержа в составе множество клетчатки, помогает при аллергических болезнях, улучшает состояние кожи.

yachnevaya-dieta

Ячневый продукт имеет большое содержание питательных веществ — углеводы, белки, аминокислоты, растительные жиры, микроэлементы. Много селена, калия, цинка. У каши низкий гликемический индекс — она сытна, позволяет не чувствовать голод в течение диеты.

И что, пожалуй, наиболее важное, желающим похудеть с помощью ячки — в крупе большое количество грубых волокон, которые щеткой выметут из организма лишнее. В результате ускориться обмен веществ, и лишние килограммы не станут откладываться на талии.

Ячневая диета для похудения на неделю

Хочу предложить примерное меню диеты. Рассчитана она на неделю, но обычно проводят её 5 дней, или 10 — выбирайте сами. На каждый прием пищи имеется несколько вариантов, что поможет разнообразить питание, сделает диету не скучной. Вдобавок, в кашу разрешается добавлять разнообразные фрукты, немного варенья, пить соки. По отзывам всех, кто опробовал питание на ячке для похудения, чувство голода практически нет, переносится достаточно легко.

Завтрак:

1 вариант — каша 100 гр, апельсин (яблоко), стакан зеленого чая без сахара (можно кофе, но без добавок).

2 — 100 гр. каши, грейпфрут (киви), 1 стакан кефира (обезжиренного) или компот из сухофруктов.

Обед:

1 вариант — постный овощной суп (но без картофеля), 100 гр. каши.

2 — порция овощного салата из капусты белокочанной, моркови и 1 ст. ложки оливкового масла, 100 гр. каши.

3 — порция овощного салата из отварной свеклы с 1 ст. ложкой масла и черносливом, 100 гр. каши.

Полдник — любой фрукт, на выбор.

Ужин:

1 — 100 гр. каши, 100 гр. натурального йогурта.

2 — 100 гр. каши, стакан кефира (обезжиренного).

Правила ячневой диеты

dietaВо время диеты не забывайте об активном образе жизни — снижение веса пройдет эффективнее.

Нельзя — рыбу, мясо (кроме филе куриной грудки), яйца, мучные и сладкие изделия, покупные соки, спиртные напитки, майонез, фаствуд и другие не полезные продукты.

Можно — свежие овощи, кроме картофеля, сухофрукты, семечки, орехи. Разрешено: обезжиренные кисломолочные продукты, несладкие фрукты, чай — кофе, минеральную воду без газа.

  •  За пол часа перед едой выпивайте стакан кипяченой теплой воды.
  • Добавьте в кашу на завтрак сухофрукты, мед и орехи, и она станет вкуснее.
  •  В обед кашу можно заправить оливковым маслом с добавлением лимонного сока, подать с тушеными овощами.
  • На ужин можно включить в рацион нежирный творог.

[ok]Внимание! Диета достаточно строгая, поэтому увлекаться долго ею нельзя. Придерживайтесь не больше недели.[/ok]

Противопоказания к диете

Как у любой диеты, у ячневой имеются противопоказания. Нельзя применять при проблемах с желудком — гастрите, повышенной кислотности (при изжоге). Для нас главное — не навредить организму.

Как правильно приготовить кашу

Смешиваем в кастрюле ячневую крупу и воду в пропорции 1:2. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кашу не нужно солить, добавлять специи, масло и сахар. Когда каша загустеет, огонь выключите и поставьте кастрюлю в теплое место (я укрываю) примерно на часок — доходить.

Чтобы не стало совсем грустно при слове диета, посмотрите видео о ячневой диете для похудения, и поделитесь рассказом с друзьями в соц. сетях — возможно кто-нибудь захочет присоединиться, вместе худеется гораздо легче.

[information] Предлагаю почитать:

Срывы при похудении [/information]

Источник

Jachnevaja-dieta-otzyvy

Ячневая диета – это хорошая альтернатива для людей, которые не слишком любят гречку или пшено, но хотят похудеть так, чтобы сброшенные килограммы больше не вернулись.

К оглавлению

Ячневая диета для похудения: польза, плюсы и минусы

Ячневая крупа богата на углеводы и белки, благодаря чему быстро утоляет чувство голода и притупляет аппетит.

Строгая (жесткая) диета на ячневой каше, или же ее более мягкие вариации, помогает избавиться не только от лишнего веса, но и от некоторых проблем со здоровьем.

Польза диеты методики на ячке заключается в ее уникальных составляющих:

  • Клетчатка освобождает организм от шлаков и токсинов, улучшает работу кишечника;
  • Витамины и минералы улучшают состояние кожи, замедляют ее старение и лечат угревые высыпания;
  • Антиоксиданты выводят все свободные радикалы, и также благотворно влияют на кожу, как и витамины.

Преимущества ячневой диеты для похудения:

  • Подходит диабетикам;
  • Быстро утоляет голод;
  • Является довольно сытной.

Противопоказано пользоваться такой методикой во время беременности и грудного вскармливания, а также тем, кто имеет проблемы с желудком.

Наиболее популярной является диета на ячневой каше с фруктами: она полностью утоляет потребность в сладостях, однако в ней можно употреблять любые фрукты, за исключением винограда.

Как правильно приготовить ячневую кашу для диеты:

  • Первый вариант – запаривание: насыпаем в емкость 1 стакан ячки, заливаем кипятком (2 стакана). Закрываем крышку и настаиваем всю ночь;
  • Второй вариант – варка: кипятим 3 стакана воды, затем добавляем в кастрюлю крупу (1 стакан). Варим до загустения.

Сколько можно сбросить 

100 г вареной на воде каши содержит в себе всего 76 Ккал – это очень низкий и благоприятный для похудения показатель. Таким образом, придерживаясь жесткого рациона, за неделю получается скинуть до 8 килограммов, а более мягкого -5-6 кг.

К оглавлению

Диета на ячневой каше для быстрого похудения: меню, правила приема пищи, рецепты

Jachnevaja-dieta-recepty

Правила похудения несложные:

  • Для оптимального снижения веса рекомендуется кушать кисломолочные продукты, белковую пищу, овощи, фрукты и кашу, а вот от алкоголя, мучного, сахара, картофеля, сладостей, копченостей и жареной еды придется отказаться;
  • В течение каждого дня необходимо выпивать 1,5 л чистой воды, а также по возможности уделять время физическим упражнениям.

Ячневая диета на 1 день

Суть такого метода заключается в периодическом проведении разгрузочных дней по следующей схеме:

  • С утра до вечера кушаем только ячневую крупу, запаренную кипятком (до 600 г);
  • Для того, чтобы забить голод, пьем воду.

Меню на 3 дня

Данный вариант отличается от предыдущего более мягким рационом, однако перенести его все же бывает тяжело. За 3 дня вес становится меньше на 3-4 килограмма, если придерживаться следующего меню:

  • Завтракаем порцией ячки и стаканом кефира;
  • На перекус – фрукты;
  • Обедаем также кашей;
  • На полдник пьем кефир;
  • На ужин – то же самое, что и в обед.

Меню на 7 дней

За неделю довольно ограниченного питания овощами, фруктами, вареной ячкой и кисломолочными продуктами удается скинуть до 7 килограммов.

Приблизительное меню:

  • Завтракаем 150 г каши, съедаем банан;
  • На обед кушаем щи без мяса, кашу и овощной салатик;
  • На полдник съедаем любой цитрус или яблоко;
  • Ужинаем ячкой и стаканом кефира.

Диета на ячневой крупе на 5 дней

Для легкой коррекции фигуры можно воспользоваться этим приблизительным меню, позволяющим скинуть до 5 килограммов:

  • На завтрак кушаем яблоко и кашу. Запиваем зеленым чаем;
  • Обедаем овощным супом без картофеля, съедаем кашу (100 г);
  • На полдник кушаем любые фрукты;
  • Ужинаем йогуртом и отварной ячкой.

На ячневой каше и овощах

Таким вариантом похудения можно пользоваться неделю, и кроме стандартных овощей в меню должны входить грибы, а вот мясо запрещено. За 7 дней есть шанс скинуть 6-7 килограммов.

Ориентировочное меню:

  • Утром съедаем нежирный йогурт и кашу;
  • Перекусываем свежими овощами;
  • На обед кушаем грибной суп и овощной салат;
  • Ужинаем ячкой.

На ячке и отрубях

Отруби полезны при нестабильной работе кишечника, поэтому их также полезно включать в диету. Этот рацион не отличается особой строгостью, т.к. здесь можно кушать все, кроме запрещенных правилами продуктов. За неделю общи вес уменьшается на 3-4 килограмма.

Приблизительное меню:

  • Перед завтраком съедаем ложку отрубей;
  • Завтракаем кашей, фруктами и йогуртом;
  • Спустя пару часов перекусываем салатиком;
  • На обед готовим овощное рагу, суп или салат, перед приемом пищи съедаем 1 ст. л. отрубей;
  • На полдник пьем кефир или сок, съедаем банан;
  • Ужинаем всегда кашей.

Диета на ячневой каше для кожи

Для омоложения и улучшения состояния кожи в течение двух недель рекомендуется придерживаться следующего приблизительного меню:

  • На завтрак съедаем грейпфрут и кашу;
  • Обедаем салатом из белокочанной капусты и моркови, заправленным оливковым маслом. Кушаем вареную ячку;
  • На полдник – яблоко или апельсин;
  • На ужин выпиваем стаканчик кефира, кушаем ячневую кашу.

К оглавлению

Диета для похудения на ячке: отзывы, результаты, реальные истории худеющих

Со слов многих врачей, придерживаться ячневой диеты можно не чаще трех раз в год, а проводить на ней разгрузку – не более 4-х раз в месяц, т.е. по одному разу в неделю.

Выходя из ячневой диеты, следует увеличивать калорийность своего рациона на 200 Ккал еженедельно, а продукты, находящиеся ранее под запретом, можно употреблять в пищу только со второй недели и небольшими порциями.

Результаты похудения замечательные:

  • Безопасное и быстрое снижение веса;
  • Улучшение работы кишечника и состояния кожи.

Отзывы наших постоянных читательниц также очень положительные:

Мария, 23 года:

«Раз в неделю я питаюсь весь день только распаренной ячкой – это помогает мне не набирать вес вот уже год после другой диеты. Конечно, первое время такая разгрузка давалась мне тяжело, но сейчас я привыкла и переживаю все без труда и соблазнов»

Бронислава, 33 года:

«Когда у меня были проблемы с кишечником, врач посоветовал кушать ячневые отруби. Через неделю от колющей боли остались одни негативные воспоминания, зато я похудела на 4 килограмма, как и хотела»

Любовь, 35 лет:

«Я пользовалась меню диеты на ячке и овощах на протяжении недели, и действительно похудела на 5 килограммов. Особого голода не было, но я дополнительно делала упражнения с гантелями и качала пресс, а сейчас просто поддерживаю фигуру спортом»

Проверьте онлайн % жира в организме, ИМТ и другие важные параметры

Источник