Я уже месяц на диете аткинса
Диета Аткинса со дня её опубликования вызывает немало споров, которые продолжаются и по настоящее время. Многие считают эту систему питания панацеей от лишнего веса и некоторых заболеваний, многие считают её очень вредной для здоровья и даже недопустимой. Чтобы разобраться во всём многоголосье споров, необходимо познакомиться с самой сутью и идеями диеты Аткинса. Как правильно соблюдать диету Аткинса.
Содержание статьи:
- История диеты Аткинса
- Как работает диета Аткинса? Суть диеты
- Продукты, не рекомендованные к употреблению
- Продукты, которые можно употреблять ограниченно
- Список разрешенных продуктов по диете Аткинса
- А Вам помогла диета Аткинса? Отзывы худеющих
История диеты Аткинса
Все знают, что самой первой популярной низкоуглеводной диетой является диета доктора-кардиолога Robert Atkins (Роберта Аткинса). Но мало, кто знает, что доктор всего-навсего собрал сведения, изучил, систематизировал и опубликовал сведения о низкоуглеводных диетах, которые существовали и до его «открытия». Аткинс (сам, кстати, страдая от лишнего веса) использовал данную диету для себя, а затем опубликовал её, сделав из данной системы питания настоящий поп-культ. Главный монолитный труд доктора Аткинса вышел только в 1972 году – эта книга называется «Диетическая революция доктора Аткинса». Главными призывами этой диеты было утверждение, что на ней человек не испытывает голода, и может легко выдерживать потерю любого веса. Это отчасти так, и у диеты Аткинса сразу появились поклонники и горячие приверженцы среди знаменитых людей – артисты, политики, музыканты, бизнесмены, элита. Поскольку диета Аткинса приводит к хорошим результатам в плане потери лишнего веса, то вскоре появились и восторженные высказывания, отзывы знаменитых людей об этой системе питания. Конечно же, это подогревало интерес обывателей к данной диете, и многие страны охватил так называемый диетный бум.
По сей день не утихает популярность диеты Аткинса, но медики, диетологи забили тревогу – выяснилось, что система низкоуглеводного и высокопротеинового питания приводит к серьезным осложнениям, обострению заболеваний, развитию мочекаменной болезни, заболеваниям органов желудочно-кишечного тракта и даже несет риск смертельной опасности для человека. Доктор Аткинс умер в 2003 году, и его вес был более ста килограммов, что также разжигало злорадные отзывы о его диете. Стоит заметить, что обе стороны – и приверженцы диеты, и её противники – правы по-своему. Чтобы диета Аткинса не навредила Вам лично, Вы должны хорошо разобраться в её сути, и уже потом сформировать своё личное мнение об этой известной и популярной системе питания.
Как работает диета Аткинса? Суть низкоуглеводной диеты Аткинса
В соответствии с системой питания, придуманной доктором-кардиологом Аткинсом, человек, имеющий лишний вес, должен максимально снизить употребление углеводов в меню, и перейти на режим белковой пищи. Обмен веществ, в таком случае, просто переключается с углеводного обмена на сжигание тех жиров, которые были отложены ранее в жировых отложениях вокруг внутренних органов и под кожей. Благодаря тому, что с пищей сидящего на диете Аткинса человека поступает много протеинов преимущественно животного происхождения и жиров, возникает кетоз – повышенное образование кетоновых тел в крови, вызываемое низким уровнем гормона инсулина. Лишние липиды из клеток переходят в кровь и используются организмом, как топливо для получения энергии. В итоге – человек ест белковые продукты и не ощущает голода, а лишний вес тает буквально на глазах. Простые углеводы – крахмал, сахар – проникают в кровь сразу же после еды, значительно повышая уровень инсулина в крови. Белковая же пища не вызывает такого скачка инсулина после еды.
Аткинс в своей первой и самой знаменитой книге о низкоуглеводной диете «Новая диетическая революция доктора Аткинса» написал, что на сжигание белков, попавших с пищей, организм тратит гораздо больше калорий, чем они приносят с собой. Следовательно, чем больше есть белковой пищи, тем быстрее можно избавиться от лишнего веса. Этот тезис подвергался всяческим сомнениям – медики, ученые приводили совершенно другие доводы этому явлению.
Стоит сказать, что диета Аткинса является одной из самых мягких диет, потому что имеет рацион с включением широкого круга разрешенных продуктов – это мясо всех видов, яйца, орехи, рыба и морепродукты, грибы, салат и зелень. Аткинс не без основания утверждал, что голод является причиной, по которой большинство людей, стремящихся избавиться от лишнего веса, не выдерживают большинство диет, основанных на ограничении калорийности блюд. По данной же диете человек может есть, когда и сколько хочет, но продукты должны выбираться из списка разрешенных для диеты продуктов. Отсутствие в пище рафинированных углеводов постепенно очень заметно снижает аппетит, что является дополнительным положительным условием для продолжения диеты и избавления от лишних килограммов.
Продукты, которые не рекомендованы к употреблению на диете Аткинса
Задумываясь о выполнении диеты Аткинса, необходимо помнить, что эта система питания очень тщательно разработана, и нужно соблюдать все её правила. Так, запрещенные продукты нельзя употреблять даже в самых минимальных количествах, потому что организм, испытывая недостаток глюкозы в крови, будет вытягивать из пищи всё, чтобы пополнить запасы.
Итак, какие продукты запрещены для употребления на диете Аткинса?
- Сахар, кондитерские изделия, шоколад, халва, пастила, все продукты, имеющие в составе сахар.
- Все блюда, содержащие крахмал – кисели, выпечка, соусы, майонезы с крахмалом, крабовые палочки.
- Фруктовые соки, сиропы и ликеры.
- Булочки и хлеб (все виды), печенье, вафли, пряники, пицца, сдоба.
- Все изделия из муки – макароны, пельмени, блюда с мучной или сухарной панировкой, вареники, пирожные и торты, вареники, спагетти.
- Все виды зерновых продуктов: хлебцы, каши (все виды), кукуруза, попкорн, мюсли, хлопья из злаков.
- Кетчуп, соусы с мукой или крахмалом в составе, томатная паста, соевый соус.
- Все крахмалистые овощи (преимущественно, это – корнеплоды): картофель, свёкла, морковь.
- Многие фрукты и ягоды: бананы, апельсины, виноград, клубника, ананас, все сладкие фрукты и ягоды.
Продукты, которые на диете Аткинса можно употреблять ограниченно
- Фасоль, чечевица, горох, нут, бобы, арахис (бобовые культуры).
- Кисломолочные продукты без сахара: сыр, сметана, творог, масло.
- Овощи: томаты, кабачки, зеленые салаты, баклажаны, огурцы, капуста всех видов.
- Оливки (лучше всего зелёные, а не черные).
- Семечки, орехи.
Список разрешенных продуктов по диете Аткинса
- Мясо всех видов, в том числе и жирные сорта: кролик, мясо птицы, свинина, говядина.
- Рыба всех видов, морепродукты всех видов (креветки, кальмары, мидии). Крабовые палочки не относятся к морепродуктам, и по данной диете запрещены.
- Яйца (куриные и перепелиные).
- Майонез (без крахмала и сахара в составе).
- Все растительные масла: подсолнечное, оливковое, кунжутное, кукурузное, масло виноградных косточек и т.д.
- Твёрдые сорта нежирного сыра.
Сайт Colady.ru предупреждает: все представленная информация дана только для ознакомления, и не является врачебной рекомендацией. Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом!
А Вам помогла диета Аткинса? Отзывы худеющих
Ольга:
Сижу на этой диете уже два месяца. Даже и не думала, что поначалу мне будет очень трудно на белковых продуктах. Ощущения голода не было, но это однообразие в еде очень утомляет, и слабые люди могут срываться, как мне кажется. Но я выдержала все испытания, и результат – минус 9 килограммов за все это время.Мария:
Я сидела на диете Аткинса в прошлом году, когда готовилась к пляжному сезону. Признаюсь честно – чтобы быстрее похудеть, я сократила не только углеводы в меню, но и жиры. Количество съедаемой пищи тоже было минимальным. В итоге – острый гастрит и довольно длительное лечение.Екатерина:
Диета Аткинса хороша, но к ней не нужно относиться с фанатизмом, и везде предупреждают об этом. В самом начале диеты я чувствовала слабость, хотя голодной я не была. Но очень скоро слабость проходит, привыкаешь к новому питанию, и появляется даже энергия. Результат впечатляющий – минус 5 кг за неделю, и это ещё не предел!Светлана:
После двух недель на диете по Аткинсу у меня стали ломаться ногти и выпадать волосы. Девочки, везде предупреждают, что сидящим на это диете надо принимать витамины – и это не просто слова. Я стала принимать витаминно-минеральный комплекс, и всё нормализовалось, хотя профилактику выпадения волос я делаю до сих пор. На диете месяц, результат – минус 7 кг, осталось сбросить ещё 5.Татьяна:
Просто потрясающая диета! После родов я набрала лишних 15 кг. Когда перестала кормить малявку грудью, стала задумываться о диете. Но вегетарианские и низкокалорийные диеты не по мне – я не выдерживала ни одну из них больше, чем неделю. Диета Аткинса буквально спасла меня. Хорошо, что эта диета проработана до мелочей, в сети можно встретить рецепты блюд, чтобы порадовать себя, да и список разрешенных продуктов довольно широкий. Скинула десять килограммов, продолжаю диету! Нарушений в самочувствии нет, энергии хоть отбавляй.Надежда:
За полгода я потеряла 18 килограммов, от которых не могла избавиться долгое время на разных диетах. Спасибо диете Аткинса! Я достигла своего желаемого веса в 55 кг, но продолжаю эту систему питания, так как она мне просто нравится. Думаю, именно поэтому мой вес закрепился и не собирается увеличиваться – даже тогда, когда я позволяю себе съесть конфету или печенье.Нина:
Как мне известно, Аткинс пересмотрел многие свои взгляды на диету. Позже он переработал свою систему питания и добавил в неё немного углеводистых продуктов. Я соблюдала диету Аткинса, но уже в более мягком варианте, иногда позволяя себе «запрещенные продукты», но – в разумных количествах. Я похудела на 5 кг, мне больше и не нужно. Сейчас тоже продолжаю эту систему питания.Анастасия:
Чтобы работал кишечник, на диете Аткинса нужно принимать клетчатку. Я пила овсяные отруби, по столовой ложке три раза в день.
Источник
Главным отличием диеты Аткинса от обычных диет является то, что она представляет собой сочетание из диеты и системы питания. Диету нужно провести один раз, и потом удерживать свой вес с помощью определенной системы.
Сама диета основана на ограничении количества углеводов в организме, и учитывании индивидуальных особенностей каждого человека.
Именно поэтому диета Аткинса стала популярна среди отечественных и зарубежных знаменитостей.
Изобретатель диеты, доктор Аткинс, рекомендует в течение первых двух недель диеты полностью воздержаться от каких-либо медикаментов. Поэтому в связи с этим фактом, перед ее стартом, нужно проконсультироваться у врача. Если по каким либо причинам, вас нельзя садиться на данную диету, то попробуйте – диету Бантинга. Она идеально подойдет в качестве альтернативы.
Противопоказания:
Эту диету нельзя использовать во время беременности, так как она может негативно отразиться на развитии ребенка.
Также запрещено ее использовать в период кормления грудью, так как во время диеты происходят колебания уровня сахара в крови, и еще ряд других изменений.
Фазы диеты:
Диета Аткинса – двухфазная диета. Первая фаза длится 14 дней, на протяжении которых организм получает минимум необходимых для него углеводов. Данная технология позволяет выровнять баланс калорий посредством расходования ресурсов расположенных во внутренних жировых отложениях. Это дает колоссальный эффект, при котором наблюдается быстрое и обильное снижение веса.
По окончании первой фазы, лимит на количество калорий снимается. Тем не менее, остается ограничение на количество потребляемых организмом углеводов. В этом и заключается элемент индивидуальности диеты Аткинса. Максимальное количество потребляемых углеводов зависит только от особенностей вашего организма. Поэтому нужен ежедневный контроль веса, и изменение баланса углеводов. Фактически за этим нужно будет следить настолько долго, насколько долго вы хотите поддерживать вес достигнутый с помощью первой фазы диеты.
Первая фаза диеты:
20 грамм в сутки – это лимит количества углеводов, которых разрешено принимать на протяжении первых 14 дней диеты.
Как правило, среднее значение для большинства людей находится на уровне 40 граммов в сутки. Если же человек превышает эту норму, то это приводит к ожирению. Это происходит из-за того, что жиры и углеводы, при одновременном употреблении, усваиваются не одинаково. На поддержание наших ежедневных потребностей расходуются углеводы, а часть жиров, которая находится в излишке – запасается организмом.
Достичь потребления всего 20 грамм углеводов довольно просто. Это небольшой кусок любой сдобы, или около трех чайных ложек сахара. Чтобы не допустить превышения данного лимита, должен быть составлен список продуктов, которые разрешается кушать всегда и в большом количестве. Но все равно, прием пищи нужно совершать только при устойчивом чувстве голода.
Разрешенные продукты для диеты:
Морская или речная рыба
Абсолютно любая птица
Яйца в любом виде. Можно употреблять как куриные яйца, так и перепелиные.
Твердый сыр.
Морепродукты, за исключением устриц, так как на них существует ограничение.
Свежие грибы
Те виды овощей, которые можно употреблять сырыми.
Что важно! Не разрешается за один прием употреблять суточную норму углеводов вместе белками и жирами. Рекомендуется выждать интервал в два часа. Такого ограничения на сочетание белков и жиров не существует.
Запрещенные продукты для диеты:
Полностью запрещен алкоголь.
Запрещены фрукты, так как они содержат большое количество углеводов.
Сахар
Овощи, которые имеют высокое содержание крахмала.
Жиры искусственного происхождения.
Любые хлебобулочные изделия.
Кондитерские изделия.
Продукты имеющие ограничение по количеству:
Употребление этих продуктов следует рассчитывать по рецепту.
Помидоры
Сметана
Капуста
Лук
Горох
Кабачок
В качестве жидкости можно употреблять как обычную так и минеральную воду, чай, кофе, в общем, абсолютно любой напиток не содержащий углеводов.
Вторая фаза диеты:
За время первой фазы организм привыкает к ограничениям направленным на расходование внутренних жировых ресурсов, поэтому вторая фаза намного легче.
Все рассчитывается индивидуально, но средний показатель суточной нормы углеводов – около 40 грамм. И так как уровень жировых отложений будет уменьшаться, нам нужен постоянный контроль веса. В момент достижения оптимального веса, нужно начать постепенно добавлять в свой рацион углеводные продукты, но только до того момента, пока ваш вес снова не начнет увеличиваться.
Если со временем вы перешагнете предел вашего оптимального веса, нужно будет опять, как в первой фазе диеты, ограничить уровень потребления углеводов до 20 грамм в сутки, ровно до того момента пока ваш вес снова не приблизится к норме.
Положительные стороны диеты:
Диета довольно простая и эффективная. Ограничения довольно легко переносятся организмом. Продукты которые разрешены диетой Аткинса, как правило, запрещены в большинстве других диет. Диета производит колоссальный эффект. Вы будете уверенно сбрасывать лишние килограммы, и приводить организм к своему оптимальному весу.
Огромным достоинством этой диеты является то, что она дает возможность нормализовать режим питания, и тем самым сбалансировать обмен веществ.
Отрицательные стороны диеты:
Диета сбалансирована не полностью, хотя и стоит на голову выше остальных диет. Поэтому, скорее всего, нужно будет дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Так же очевидным минусом этой диеты является пожизненный контроль баланса углеводов, и постоянный расчет рецептов для правильного питания.
Выход из диеты:
Главной особенностью данной диеты является то, что однажды начавшись, она никогда не заканчивается. Поэтому выхода из диеты Аткинса, как такового нет.
Отзывы о диете Аткинса:
Существуют различные мнения насчет этой диеты. В среде диетологов отношение к ней не однозначное. Многие считают, что потребление жиров и белков без употребления углеводов – опасно для здоровья. Так же, углеводы – это источник жизненной энергии.
Тем не менее, диета Аткинса от этого не является менее эффективной и популярной, ведь не зря ее еще называют «Голивудской диетой».
Источник
Всем привет!
Статья написана от имени моей подписчицы
Три года назад я в первый раз попробовала данную диету. Результат был уже в первый месяц – это 7 кг. Через два месяца я скинула еще 12.
Я до и после
Диета Аткинса, или Голливудская диета — это высокобелковая диета с низким содержанием углеводов. На ней не предусмотрено голоданий, только подсчет количества углеводов.
Принципы
Для диеты Аткинса важным фактором является подсчет углеводов. В каждой фазе есть определенная граммовка допустимых углеводов. В первой — 20 грамм, во второй — 40, в третьей — по ощущениям.
В целом диета длится несколько месяцев, за которые можно потерять более 20 килограмм без усилий.
Весь метод питания состоит из трех этапов. Первых длится около двух недель. На соблюдении данного этапа запрещается есть более 20 грамм углеводов за сутки. Основной упор делается на продукцию, богатой белком. Во второй период разрешено повысить уровень содержания углеводов в рационе до 40 грамм. Он длится до достижения желаемого веса, после — переход на третью стадию. В заключительном этапе происходит стабилизация и поддержание веса. Норма, если масса тела увеличится на пару кг. В таком случае следует повторить второй этап на несколько дней.
К запрещенным продуктам в данной системе питания относятся все жареные, жирные, мучные, соленые, сладкие блюда. Большой акцент в рационе питания делается на белок, так как он придает чувство сытости на долгое время и позволяет мышцам активно расти.
При соблюдении данной диеты важно пить воду. Не менее двух литров в день.
Также при таком методе похудения следует заниматься активной физической нагрузкой для укрепления и роста мышц.
Противопоказания
Взято из открытого источника
Людям, страдающим от серьезных заболеваний внутренних органов, проблем с обменом веществ нельзя приступать к данной диете. Также противопоказаниями является беременность, кормление грудью, возраст до 16 и после 60 лет. До начала питания по данной схеме важно сдать анализы и проконсультироваться с врачом по поводу будущего питания, чтобы обойтись без осложнений и обострений хронических заболеваний.
Плюсы
• Плавное снижение веса.
• Легкодоступность.
• Легко переносится.
• Регулирует уровень инсулина в крови.
• Имеет большое количество белка, что способствует активному мышечному росту.
Минусы
• Длительность
• Возрастает риск возникновения или осложнения хронических заболеваний.
• Обезвоживание организма.
• Упадок сил и общего самочувствия.
• Подсчет углеводов на протяжении всей диеты.
Взято из открытого источника
Меню на неделю для первой фазы
1. Яичница с беконом.
Салат из овощей с ветчиной и сыром.
Отбивные из свинины.
2. Яичница с зеленым луком.
Сосиски с овощами.
Куриная грудка со шпинатом.
3. Омлет с ветчиной и сыром.
Котлеты с сыром и беконом.
Рагу из капусты и свинины.
4. Роллы с лососем и сыром.
Салат с яйцом, овощами и майонезом.
Курица жареная с капустой.
5. Блинчики с сиропом.
Куски моцареллы и свиной нарезки.
Ребра с овощами.
6. Яйца и сосиска.
Пожаренный фарш с овощами.
Индейка с капустой.
7. Яичница со шпинатом и сыром.
Крылышки курицы.
Стейк из тунца с овощами.
Таким образом, диета Аткинса — это одна из самых эффективных, вкусных и сытных диет.
Если Вам нужно меню на другие фазы, то подписывайтесь на канал и следите за новостями, в ближайшее время скину продолжение статью про Голливудскую диету.
Угодил статьей, не скупись на лайк!
Вам обязательно понравится статья:
Как я решила проблему сухой кожи лица
Источник