Я худею на нтв рецепты блюд для диеты

Многие люди желают сбросить ненавистные килограммы и готовы делать для этого практически все, в частности, сидеть на всевозможных диетах. Однако ограничивать себя в еде важно постепенно и правильно, иначе не исключено, что здоровью будет причинен огромнейший вред.

Диетологи проекта «Я худею» делятся многими хитростями и секретами как снизить массу тела, но при этом не испытывать постоянной нервозности и не думать круглосуточно о голоде. Также многими участниками, которые прошли этот проект и достигли реального результата, даются подробные рецепты, благодаря которым человек сможет утолить голод и не навредить фигуре.

Советы от диетологов на проекте

Врачи сходятся во мнении, что если худеющий человек будет придерживаться ряда советов, то он добьется результата в 2 – раза быстрей, а главное, никаких негативных последствий для здоровья это не принесет.

Диетологи проекта рекомендуют:

1. Не отказываться от белка, он должен присутствовать в рационе каждый день, а именно нужно есть:

• мясо на пару;
• белую рыбу;
• молоко, но только не жирное.

2. Питаться строго 8 раз в сутки, причем финальный ужин должен быть за 4 часа до сна.

3. Общая масса разовой порции должна четко равняться 150 — 200 грамм.

Важно: съедать порции меньшего размера не рекомендуется.

4. Любые продукты, которые человек будет потреблять, накладывать исключительно в миски или тарелки светлых оттенков.

Интересный момент: учеными в области диетологии доказано, что белый цвет уменьшает чувство голода на 40%.

5. Ограничить потребление хлебобулочных изделий, в идеале от них отказаться.

6. Каждый день питаться фруктами и овощами.

7. Есть блюда только в горячем виде.

8. Любые алкогольные напитки, соленья и копчености под запретом.

9. Учитывать количество калорий, которые содержится в каждом продукте.

Совет: если худеющий находится в ресторане или гостях, то стоит отказаться от блюда, калорийность которого ему не известна.

10. Если в течение дня человек съел больше калорий, чем ему разрешено, то с утра важно полчаса активно позаниматься спортом, например, бегом.

Отметим! Также диетологи советуют не забывать пить чистую воду и еженедельно принимать ванну с солью, поскольку эта процедура ускоряет выведение вредных веществ из организма.

Диета доктора Борменталя: считаем калории и ведем дневник

Кроме психологии, необходимо понять некоторые аспекты питания данной методики похудения, за счет которых активизируются обменные процессы, улучшается самочувствие и уходит лишний вес.

Принцип диеты Борменталя заключается в уменьшении ежедневного количества потребляемых калорий.

Авторы методики уверены, что оптимальной нормой для худеющего человека с сидячим образом жизни является 1000-1200 ккал. Если худеющий занят тяжелой физической работой, то ежедневную норму можно увеличить на 200 ккал.

Удивительно, но данная программа избавления от лишнего веса позволяет кушать любые продукты.

Так что с диетой Борменталя похудеть просто. Главное, чтобы потребляемые калории укладывались в обозначенные диетой рамки. То есть, общая калорийность съеденных блюд не превышала 1000-1200 ккал. При этом очень важно не забыть о психологическом настрое, помнить, ради чего вы худеете и осознавать, что регулярное переедание способно не только остановить запущенный процесс похудения, но и вернуть лишние килограммы.

Худея по данной диете Борменталь, дневник должен стать постоянным спутником. Заведите для этого специальную тетрадь и записывайте туда все, что скушали в течение дня. Так будет возможность в конце дня проанализировать съеденное, подкорректировать свое меню, при необходимости исключить определенные продукты.

Не смотря на то, что строгих ограничений нет, все же жирную и богатую углеводами пищу нужно исключить из меню.

Рецепты блюд участников шоу Я худею на НТВ

Участники шоу смогли добиться реального снижения веса благодаря особым блюдам. Для приготовления любого важно:

• четко следовать предлагаемой рецептуре;
• есть в определенном количестве (150 – 200 граммов в раз);
• добавлять натуральные ингредиенты, а не в консервированном виде.

Важный момент: если у человека на любой компонент, который рекомендуется добавлять в блюдо, аллергия, то его следует исключить.

Первый — щи с белой фасолью

Для приготовления щей с белой фасолью необходимо взять:

• куриной грудки – 250 граммов;
• морковки – 160 граммов;
• репчатого лука – 1 штуку;
• сельдерея – 100 граммов;
• картофель – 150 граммов;
• белокочанной капусты – 150 граммов;
• белой фасоли – 150 граммов;
• масла сливочного – 10 граммов;
• соли – одну столовую ложки.

Приготовление:

1. Грудка промывается и нарезается на равные части, а затем опускается в кастрюлю с холодной водой и ставится на плиту.
2. Когда все закипит, потребуется снять пену и снизить огонь.
3. Берется морковка, очищается и мелко нарезается.
4. После очищается и режется лук с сельдереем.
5. На сковороду кладется масло, когда оно растает, то выкладывается морковка, лук и сельдерей.
6. В течение двух минут все обжаривается и добавляется в кастрюлю с курицей.
7. Через 35 минут чиститься, а затем нарезается картофель и капуста.
8. Все выкладывается в кастрюлю и солится.
9. Через 10 минут в щи бросается фасоль, и суп варится еще 20 минут.

Отметим! В конце огонь выключается, а щи оставляются на плите под закрытой крышкой на 10 минут.

Второй — апельсиновая заправка к салату

Апельсиновая заправка делается по следующему способу, берутся:

• два апельсина;
• яблочный уксус – 5 миллилитров;
• оливковое масло – одна чайная ложка;
• горчица – 5 граммов;
• соль – 3 грамма.

Приготовление:

1. Апельсины промываются, а затем на терке натирается их кожура.
2. Полученная цедра выкладывается в миску.
3. Из двух апельсинов выживается сок и вливается в цедру.
4. Затем добавляется масло, соль, горчица и уксус.
5. Все перемешивается.

Совет: лучше такую заправку смешивать блендером.

Третий — блинчики из брокколи

Для приготовления блинчиков с брокколи нужны следующие ингредиенты:

• пшеничная мука – один стакан;
• куриные яйца – две штуки;
• молоко – пол литра;
• сахарный песок – 20 граммов;
• сливочное масло – 15 граммов;
• брокколи – 150 граммов;
• соль – одна чайная ложка.

Приготовление:

1. Брокколи необходимо залить кипятком и поставить на плиту.
2. Варить в течение 3 – 4 минут, а затем снять с плиты и с помощью блендера сделать однородную массу.
3. В приготовленное брокколи влить молоко, а после постепенно добавлять муку (постоянно помешивая).
4. Когда масса станет по консистенции напоминать сметану, то следует положить соль, растопленное сливочное масло, песок и взбитые яйца.
5. После тщательного смешивания получится тесто.

Совет: рекомендуется тесто оставить на 5 – 10 минут, чтоб оно настоялось.

Затем берется чугунная сковорода, нагревается, а после начинают выпекаться блинчики.

Четвертый — гуляш по-венгерски

Чтобы сделать гуляш по-венгерски нужно взять:

• говядины – 600 граммов;
• квашеной капусты – 750 граммов;
• говяжьего бульона – пол литра;
• растительного масла – 2 столовые ложки;
• томатной пасты – две чайные ложки;
• репчатого лука – 2 штуки;
• сметаны – 150 граммов;
• тмина, соли и перча – по 5 – 6 гр. каждого.

Приготовление:

1. Говядина промывается и опускается в кастрюлю с холодной водой.
2. Когда вода закипит, то снимается пена и огонь сбавляется.
3. Через 40 минут мясо вынимается и нарезается кубиками.
4. Берется сковорода, нагревается, а затем в нее вливается растительное масло.
5. На сковороду бросается порезанная говядина, а затем сюда же выкладывается нарезанный лук.
6. Через 6 – 7 минут все перекладывается в бульон и ставится на огонь.
7. Спустя 10 минут добавляется капуста, сметана и тмин с солью.
8. Гуляш варится еще 25 минут, а затем снимается с плиты.

Примечание: сметану допускается добавлять также за 2 минуты до окончания варки.

Пятый — винегрет с рыбой и маслятами

Для приготовления рыбного винегрета необходимо взять:

• отварной свеклы и картофеля – по 100 граммов каждого;
• отварного путасу – 250 гр.;
• репчатого лука – 1 штуку;
• соленых огурчиков – 60 граммов;
• соли и перца – по 5 гр.;
• оливкового масла – две столовых ложки.

Приготовление:

1. Отварной картофель, свекла и путасу режется на кубики.
2. Лук и огурчики мелко нарезаются и добавляются к приготовленным компонентам.
3. Салат солится и перчится.
4. Все заправляется маслом.

Совет: можно добавить укропа или петрушки для украшения блюда.

Шестой — винегрет с кальмарами

Чтобы сделать винегрет с кальмарами, необходимо подготовить:

• картофеля – 250 гр.;
• кальмаров – 250 гр.;
• морковку – 1 штуку;
• соленых огурчиков – 45 гр.;
• свеклы – 80 гр.;
• подсолнечного масла – две столовые ложки;
• соли – 5 гр.

Приготовление:

1. Кальмары отвариваются и мелко нарезаются.
2. Варится до готовности свекла, картофель и морковь.
3. Затем овощи остужаются и режутся на кубики.
4. Все ингредиенты перемешиваются, солятся, к ним добавляются нарезанные огурчики, и блюдо заливается маслом.

Отметим! В конце можно добавить зелень, например, петрушку.

Седьмой — горбуша в горшке

Для приготовления нужно взять:

• горбуши – 250 гр.;
• картофеля – 300 гр.;
• молока – 300 мл.;
• репчатого лука – 50 гр.;
• моркови — 60 гр.;
• сельдерея – 20 гр.;
• одну веточку укропа;
• соли – 5 гр.

Приготовление:

1. Горбушу промыть и нарезать на небольшие части.
2. Картофель, морковь и лук очистить, а затем нарезать на маленькие кубики.
3. Все продукты положить в горшок, добавить сельдерей, укроп и соль.
4. Сверху все залить молоком.
5. Поставить горшок в духовку (180 градусов) на 55 минут.

Совет: если горшок маленького размера, то все ингредиенты нужно в равных соотношениях распределить между несколькими горшочками.

Восьмой — гречка в горшочке

Чтоб сделать гречку в горшочке потребуется взять:

• гречки – пол стакана;
• шампиньонов – 50 гр.;
• морковь – 60 гр.;
• сливочное масло – 15 гр.;
• вода – 300 мл.;
• соль – 3 гр.

Приготовление:

1. Гречка промывается и выкладывается в горшочек.
2. Сверху кладутся порезанные шампиньоны и натертая на терке морковка.
3. Добавляется соль и масло.
4. В горшочек наливается вода, он закрывается крышкой и отправляется в духовой шкаф (180 градусов) на 30 минут.

Совет: лучше горшок ставить в не разогретую духовку.

Девятый — суп с сосисками

Сделать суп с сосисками просто, для этого потребуются:

• говяжьи сосиски – 250 гр.;
• зеленый горошек – 250 гр.;
• репчатый лук – 100 гр.;
• вода – 850 миллилитров;
• сыр – 65 гр.;
• морковь – 50 гр.;
• чеснок – 2 зубчика;
• листья мяты – 4 штучки;
• соль и перец – по 5 гр.;
• подсолнечное масло – одна столовая ложка.

Приготовление:

1. Необходимо взять сковороду, налить в нее масло и поставить на плиту.
2. Выложить на сковороду порезанные на мелкие части сосиски, натертую морковку, измельченный лук и чеснок.
3. Через 3 минуты все переложить в кастрюлю и залить водой;
4. По истечению 6 минут положить горошек и готовить все полчаса.
5. Затем приготовленный суп пропустить через блендер, чтоб получилась пюреобразная масса.

Примечание: в конце добавить натертый сыр и мяту.

Основные принципы правильного питания

Рацион любой диеты для похудения базируется на сочетании продуктов питания, которые способствуют избавлению от лишнего веса. Кроме того, такие системы питания включают в себя несколько основных правил, соблюдая которые и достигается эффект похудения.

К ним относятся:

• рецепты всех блюд должны быть сбалансированы по белкам, жирам и углеводам. Помимо этого, в рецепты нужно обязательно добавлять клетчатку и продукты, содержащие витамины и микроэлементы, необходимые организму для поддержания жизнедеятельности;
• нужно следить за размером порций. Необходимо руководствоваться правилом “лучше меньше, но чаще” – сокращая размер порций, но увеличивая частоту приема пищи;

• каждый человек, придерживающийся принципов правильного питания и стремящийся к похудению, должен хотя бы приблизительно уметь рассчитывать энергетическую ценность рецептов;
• нельзя пропускать завтрак. Даже если организм не испытывает чувство голода, этого приема пищи его лишать нельзя — завтрак обеспечивает его энергией на весь день. Также за полчаса до первого приема еды нужно выпивать стакан теплой воды — это запустит процесс обмена веществ. Чтобы разнообразить завтрак, существует множество рецептов для похудения;
• из ежедневного рациона нужно по максимуму исключить вредные продукты. К ним относятся: жареные и жирные продукты, мучные изделия, фаст-фуд, сладости, спиртные напитки. Их употребление значительно тормозит процесс похудения;
• если организму сложно адаптироваться под питание, состоящее только из рецептов блюд, приготовленных без добавления сахара, то лучше такие компоненты меню заменять полезными аналогами: конфеты можно сделать из сухофруктов и орехов, печенье испечь из овсяной муки по домашнему рецепту, а сахар в чае можно заменить мёдом;
• лучше приобретать продукты для рецептов у проверенных производителей, которые не выращивают и не производят их с добавлением разных химических веществ и гормонов. Особенно, это касается мяса и рыбы — в них содержится больше всего гормо