Гречнево кефирная диета 7 дней

Подробности

кефирно-гречневая диета полный экскурс

Приветствую вас, дорогие читатели сайта dietaLegko.com, в этой статье хочу поделиться собственным опытом похудения с помощью кефира и гречки.
Знаменитая кефирно-гречневая диета, результаты которой бурно обсуждают в социальных сетях и на форумах, покорила многих своей простотой и эффективностью. Вот и я решила проверить эффективность данного метода похудения на себе.

В этой статье вы узнаете не только о ценности и пользе гречневой крупы, но и все нюансы, и подводные камни недельной диеты на гречке и кефире. Насколько кефирно-гречневая диета эффективна? И что это за важные моменты, о которых не пишут авторы похожих статей. И обязательно, результаты моего похудения (в конце статьи) на кефире и гречке за одну неделю, читайте, будет интересно.

Содержание

О пользе гречки в картинках, таблицах и диаграммах.

Несколько слов, таблиц и картинок о пользе гречки для человеческого организма.

Сказать, что гречка полезна для человеческого организма, это не сказать ничего. Этот продукт обладает уникальными свойствами, отличными вкусовыми качествами, в ее составе много необходимых для человека витаминов и минеральных веществ. В общем, смотрите сами.

полезные вещества гречневой каши

Витамины в гречке: В1, В2, В5, В6, Е, Н и РР

Минеральные вещества: кальций, магний, калий, цинк, селен, марганец, железо, медь, йод, бор, фосфор, натрий, фолиевая кислота и др.

Варить гречку мы будем на воде, поэтому и приводим данные именно для такого случая. Средние показатели и процентное соотношение БЖУ гречки смотрите на фото, диаграмме и в таблице.

диаграмма соотношения бжу гречневой каши

На 100 г продукта:
Белки	6,3 г
Жиры	2,6 г
Углеводы	32,8 г
Калорийность	90-100 ккал

Какой можно сделать вывод. Наблюдается большое количество углеводов, и многие могут сразу возразить, что это совершенно нехорошо для похудения. Но спешу Вас успокоить, эти углеводы относятся к категории медленных, они имеют невысокий гликемический индекс, и расщепляются в организме неторопливо. При этом сахар в крови повышается постепенно, а не резко.

Ответы на вопросы по теме углеводов найдете в следующих материалах:

Что очень интересно и удивительно вреда от гречневой каши практически нет. Человеческий организм переносит гречку хорошо, а отсутствие аллергических реакций от употребления только добавляет плюсов этому продукту.

А теперь о важных моментах и подводных камнях, о которых я узнала, худея на кефирно-гречневом меню.

Правильное приготовление гречневой каши.

Первый и важный момент, который я выяснила, попробовав популярную семидневную кефирно-гречневую диету, это приготовление гречневой каши. Оказывается, от выбора гречки зависит приготовление каши.
Многие авторы статей, пишут, что лучшим выбором крупы на гречневой диете является зеленая гречка (нежареная). При этом приготовление зеленой гречки ничем не отличается от приготовления жареной.

Хочу сразу же заверить вас, что приготовить зеленую гречку способом запаривания не получится.
Залив кипятком с вечера зеленую гречку, вы получите немного разбухшую крупу с большим количеством слизи и неприятным запахом.
Поэтому я опишу несколько проверенных способов приготовления гречки для кефирно-гречневой диеты.

Основные способы приготовления гречки.

Первый способ приготовления зеленой гречки.

Один стакан (200 мл) зеленой гречки нужно сначала перебрать, потом хорошо промыть большим количеством проточной воды.
В крупу добавить полтора стакана воды и поставить на огонь.
После закипания варить гречку 5 минут, после чего выключить и замотать в полотенце.
Оставить кашу на 1 час, чтобы она дошла до готовности.

Одним из главных правил кефирно-гречневой диеты является исключение соли, сахара и всех видов приправ. Это значит, что готовую гречневую кашу употребляем без добавления соли, сахара и масла.

Второй способ приготовления гречки методом запаривания.

Для этого используем “традиционную” гречневую крупу.

Один стакан (200мл) гречки перебираем, потом промываем.
Чистую гречку заливаем кипятком из расчета 1стакан гречневой крупы и 2 стакана крутого кипятка.
Гречку можно запарить в мультиварке, термосе и обычной кастрюльке.
Плотно закрываем емкость, в которой будет готовиться каша.
Термос и кастрюльку нужно дополнительно замотать в полотенце, а мультиварку поставить на режим подогрева.
Через один час каша готова к употреблению.

Готовить кашу в кастрюле и термосе можно на ночь, оставив ее укутанную в полотенце. А вот в мультиварке на ночь оставлять кашу не стоит, она разварится и потеряет все ценные микроэлементы.

С приготовлением мы разобрались, перейдем к употреблению этого ценного продукта.

Режим питания и меню во время диеты.

Очень важный нюанс во время питания на данной диете – количество порций.

Многие авторы пишут в своих рекомендациях о том, что большим плюсом кефирно – гречневой диеты является возможность неограниченного употребления гречневой каши, благодаря чему, отсутствует чувство голода, и диета хорошо переносится.

Хочу опровергнуть эти рекомендации.
Во-первых, гречку без соли, сахара и масла, много не съешь.
Учитывая то, что ее нужно кушать целую неделю, накидываться на гречку в первые дни диеты не стоит. Иначе уже на третий день вы забросите эту диету.
Порции должны быть нормальными около 150 -250 граммов за один прием пищи, а вот количество приемов пищи можно корректировать, например.

Меню кефирно-гречневой диеты на неделю.

меню кефирно-гречневой диеты

1-й вариант.

3 основных приема пищи – завтрак, обед и ужин.
2 перекуса – второй завтрак, полдник.
Во время основных приемов пищи, гречка употребляется в количестве 100 – 250 г за один прием пищи.
Во время двух перекусов употребляем кефир (0% – 1%) – в количестве 200 -250 мл.
Если в течение дня вы будете ощущать голод, дополнительно можно пить кефир, но его количество не должно превышать одного литра за день.

2-й вариант.

5-6 приемов пищи – по 100-200 грамм каши вместе с кефиром.
В течение дня можно выпить не более 1 литра нежирного кефира.
То есть, бесконтрольного питания на этой диете быть не должно. Кушать нужно в течение всего дня небольшими порциями.

Основные правила питание на кефирно-гречневой диете.

1Приготовление гречки без соли, сахара и масла, соответственно диете.

2Исключаются полностью из рациона, какие-либо приправы, соль и сахар.

3Последний прием пищи за 3-4 часа до сна.

4Питьевой режим не менее 1,5 литра чистой воды.

5Алкогольные напитки категорически нельзя. После приема алкоголя Вам станет плохо.

6Кофе и черный чай употребляются без сахара в ограниченном количестве, по две порции каждого напитка в течение дня.

7Чай зеленый без сахара с добавлением мяты, имбиря, лимона можно пить в любом количестве горячим или охлажденным. Но не стоит заменять этим чаем прием чистой воды.
Польза воды при похудении и как пить воду при похудении читайте здесь.

8Выходить из семи дневной кефирно–гречневой диеты нужно постепенно, чтобы закрепить результат. Добавляя в рацион нежирные сорта мяса, рыбы, молочные продукты, а также овощи и фрукты.
Как правильно заканчивать диету смотрите в статье – 5 правил при выходе из диеты.

Полезные уточнения и советы /ни в коем случае не пропускать/

– Зеленая сырая гречка и обработанная термически традиционная жареная гречка, это хоть один и тот же продукт, но отличающийся по виду и вкусу.
Не стоит уперто, заталкивать в себя зеленую гречку, если от ее вкуса вас тошнит. Готовьте традиционную уже привычную для вас гречку, что принесет больше положительных эмоций и пользы в вашем и так не легком похудении. (Важность положительного настроя при похудении).
Если хотите разнообразить свое меню, можете готовить традиционную и зеленую гречку по очереди.
– Гречневая диета это не только способ экстренного похудения, но и способ очищения организма от шлаков. Поэтому одним из главных условий является ограниченное употребления кофе и черного чая, а алкогольные напитки исключаются полностью.
Нарушение этого правила диеты может привести к ухудшению самочувствия и даже к отравлению организма.
– Кефир, обязательно должен быть 0-1% жирности и свежий. Кислый или просроченный молочный продукт, может вызвать отравление организма.
– В случаи если вы не выпили кефир и не доели готовую гречневую кашу в течение дня, обязательно поставьте продукты на ночь в холодильник. Больше двух дней не ешьте эти продукты, а приготовьте свежую порцию гречки, и купите свежий кефир.
– Употреблять гречку можно в горячем и в холодном виде. Разогревайте ее любым способом, в микроволновке, в мультиварке или на пару.

Закончить статью хочу личной историей как я похудела на гречневой диете.

Мой личный результат кефирно-гречневой диеты за семь дней.

личный опыт проведения кефирно-гречневой диеты

Начитавшись много положительных отзывов о кефирно-гречневом похудении, я решила на себе попробовать этот вариант диеты.

Первые дни на выбранной диете я теряла по 500 г в сутки и уже за 4 дня похудела на 2 кг.
Самочувствие при таком ускоренном изменении веса было в норме. Чувство голода и головокружение отсутствовали, настроение было отличным.
На 5 день потеря веса прекратилась, и появилось первое желание съесть хотя бы яблоко, но я следовала инструкции.
За одну неделю кефирно-гречневой диеты мне удалось похудеть на 2 кг. В течение второй недели я постепенно выходила с кефирно-гречневого меню, добавляя в рацион нежирные молочные продукты, мясо, рыбу фрукты и овощи. Постепенный выход из диеты помог мне закрепить результат и даже сбросить еще 1,5 кг. В целом за две недели я похудела на 3.5 кг.

Хоть я и не похудела на 5- 7 кг за одну неделю, как уверяют авторы многих статей, но в целом результатом осталась довольна. Учитывая то, что мой вес находится в пределах возрастной нормы, результат кефирно-гречневой диеты меня порадовал.

Худеть на кефирно-гречневой диете или выбрать другой способ похудения решать, конечно же, Вам, но не забывайте о главном. Чтобы похудеть и не набирать лишние килограммы снова, Вам нужно узнать от чего вы поправляетесь. Выяснив причины лишних килограммов, искорените их.

Всем известно, что похудеть это только полдела, а вот оставаться всегда в отличной форме с хорошим самочувствием – это ежедневная работа над собой.

Желаю вам быть здоровыми и стройными!
Напишите свои отзывы и результаты похудения на кефирно-гречневой диете ниже в комментариях.

В чем польза этой диеты?

В чем польза данной диеты

Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:

Повысить уровень гемоглобина в крови.
Привести в норму артериальное давление.
Защитить зубы от повреждения кариесом.
Укрепить сосудистые стенки.
Вывести из организма накопившиеся токсины.
Нормализовать работу нервной системы.
Укрепить иммунитет.
Повысить общий тонус организма.
Предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.

Роль кефира

Кефир полезен для организма человека. Этот кисломолочный напиток позволяет достичь следующих эффектов:

Привести в норму функции печени.
Повысить остроту зрения.
Усилить выработку желудочного сока.
Отрегулировать работу органов пищеварения.
Вывести из организма лишнюю жидкость.
Очиститься от токсинов.
Вывести из кишечника непереваренные остатки пищи, вызывающие процесс гниения.
Уменьшить степень выраженности аллергических реакций или вовсе избавиться от аллергии.
Укрепить иммунную систему.
Уменьшить степень выраженности отеков.
Привести в порядок кожу.

Польза кефирно-гречневой диеты

В кефирно-гречневой диете сочетаются два полезных для организма компонента. Они имеют свойство взаимно дополнять друг друга, что приводит к более быстрой потере веса.

Кефир очищает кишечник мягко и бережно, поэтому со всеми накопившимися на его стенках отходами ему одному справиться не под силу. Тут на помощь напитку приходят зерна гречихи, которые «работают» подобно жесткой щетке. Поэтому очищение происходит гораздо эффективнее.
Гречка позволяет снабдить организм необходимой энергией, кефир восполняет запасы жидкости. Кроме того, в гречке очень мало жиров, которые требуются для нормальной работы клеток. Их они «берут» из кисломолочного напитка.
Употребление гречки с кефиром позволяет избавиться от проблем с пищеварением и даже от некоторых хронических заболеваний ЖКТ.

Кефиром с гречкой можно питаться только по утрам, либо придерживаться такого меню на протяжении 7-14 дней. За это время удастся потерять от 2 до 10 кг. Конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Рецепты приготовления гречки с кефиром

Чтобы избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, можно не переходить на кефирно-гречневую диету, а лишь питаться этими продуктами во время завтрака. Замоченная в кисломолочном напитке крупа заряжает энергией на несколько часов и позволяет не испытывать чувства голода до самого обеда. Кроме того, это блюдо дает возможность отрегулировать работу органов пищеварения.

Готовить гречнево-кефирную кашу очень просто. На одну порцию потребуется взять 3 ст. ложки крупы и 1 стакан кефира. Гречку залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Спустя это время воду слить и пересыпать крупу в кефир. Оставить смесь лучше всего на ночь, убрав в прохладное место и прикрыв крышкой. Если каша кажется слишком безвкусной, то можно добавить к ней несколько ягод или сухофруктов.

Варианты кефирно-гречневой диеты

Существует три базовых разновидности кефирно-гречневой диеты, среди которых:

Диета «Классика». Программа похудения длится 3-7 дней. Меню состоит из запаренной гречки и кисломолочного напитка.
Диета «Строгая». Она длится на протяжении недели и предполагает употребление только гречневой крупы. Есть ее можно в неограниченных количествах. За время диеты удается избавиться от 7 кг лишнего веса.
Диета «Щадящая». Она рассчитана на 14 дней, во время которых разрешено употреблять не только кефир и гречку, но и овощи с фруктами. Сбросить удастся чуть меньше, но результат будет достаточно стабильным.

Можно худеть с помощью гречки и кефира, проводя разгрузочные дни. В сутки разрешается употреблять в пищу только запаренную гречневую кашу, разбавленную кефиром. Либо можно запивать запаренную крупу кисломолочным напитком. Разнообразить рацион в течение дня можно сухофруктами или яблоками. Чтобы получить желаемый результат, гречнево-кефирные разгрузочные дни нужно проводить на регулярной основе. Вес будет уходить медленно, но стрелка на весах порадует своей стабильностью.

Классическая кефирно-гречневая диета на 3 дня

Придерживаться классической кефирно-гречневой диеты можно на протяжении 3-5 дней. Самым легким вариантом считается трехдневное похудение. При этом погрешности в диете недопустимы, а легким этот вариант признают по причине его непродолжительности. На протяжении всего времени разрешается употреблять в пищу только гречневую крупу и кефир. Гречку запаривают, заливая кипятком и оставляя на ночь в теплом месте.

Трехдневное меню выглядит следующим образом:

Сразу после пробуждения нужно выпить стакан чистой воды.
Во время завтрака нужно съесть от 3 до 5 ст. ложек запаренной крупы. Можно выпить стакан несладкого зеленого чая.
До обеда разрешается выпить стакан кефира.
В обед снова необходимо съесть такое же количество гречки.
На полдник нужно выпить стакан кефира.
Ужин состоит из стандартной порции гречки.
Перед сном можно выпить немного кефира, но специалисты рекомендуют от напитка воздержаться, заменив его водой.

Таким образом следует на протяжении 3 дней чередовать кашу с кисломолочным напитком. Питаться нужно небольшими порциями, но часто. В этом случае чувство голода не будет преследовать человека постоянно. Если кишечник работает нормально, то кефир можно пить свежий. Когда метаболизм ускорен, то кефир лучше брать трехдневной давности.

Строгая кефирно-гречневая диета на 7 дней

Семидневная кефирно-гречневая диета позволит сбросить больше лишнего веса, чем трехдневная программа похудения. За все время можно избавиться, в среднем, от 7 кг. При этом не придется испытывать чувства голода. Гречку можно употреблять в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, разрешается есть зелень, капустный салат и яблоки. Главное, кашу не солить и не добавлять в нее никакие специи и приправы.

Примерное меню диеты:

Отварная гречка на завтрак.
Стакан кефира на второй завтрак.
Гречка на кефире на обед. Можно добавить в кашу зелень или сухофрукты.
Стакан кефира на полдник.
Порция гречки на ужин.

Обязательно свой день нужно начинать со стакана воды. Нельзя есть слишком много зелени и сухофруктов, в противном случае результата достичь не удастся. Три раза в неделю обед может быть дополнен порцией капустного салата или свежим яблоком. Оптимальная заправка для салата – лимонный сок.

Щадящая кефирно-гречневая диета на 14 дней

За 14 дней на кефирно-гречневой диете можно избавиться от 12 кг и более. Вес начнет снижаться после 4 дня. На первой неделе уходить будет по 400-900 г в день, затем этот процесс замедлится, но не остановится.

Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

Порция гречки на кефире или на воде на завтрак.
Стакан кефира или яблоко на второй завтрак.
Порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами на обед.
Стакан кефира на полдник.
Порция гречки на ужин.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Плюсы и минусы

Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.

Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:

Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.
Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.
Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.
Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг, а за 10 дней – около 12 кг.
Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.
Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.

Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:

Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.
Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.
Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды.

Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.

Противопоказания к кефирно-гречневой диете

Противопоказания кефирно-гречневой диеты

Во время соблюдения диеты возможно возникновение слабости, усталости и раздражительности. В связи с этим придерживаться кефирно-гречневой диеты не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, а также после перенесенных заболеваний.

Нельзя начинать худеть во время беременности и кормления грудью. Однако завтракать кефиром с гречкой в этот период разрешается. Иными противопоказаниями к диете выступают:

Язвенная болезнь желудка.
Сахарный диабет.
Анемия.
Гипотония.
Нарушения в работе почек и печени.
Гастрит.

Отзывы похудевших

Пишет Кристина:
«Сказать, что гречнево-кефирная диета простая – не сказать ничего! Я и моя подруга очень часто ее практикуем. Кушать можно тогда, когда захочется. Главное, выпить заранее стакан воды (примерно за 20 минут до очередного приема пищи).
Ужинать позднее 18:00 я не советую. Но кефира попить можно. Многие берут обезжиренный кефир, а я выбирают напиток 2,5%. Если продержаться неделю, то от 4,5 кг можно смело избавиться. Только нельзя после завершения диеты накидываться на еду, иначе вес очень быстро вернется обратно.
Советую лично от себя: занимайтесь аэробикой. Я делаю по 30 приседаний, по 15 отжиманий, по 50 подъемов тела для прокачки пресса. Можно добавить 3 упражнения на ягодицы и бедра. После комплекса упражнений нужно обязательно растянуть мышцы. Для красивой фигуры можно не полениться и выделить четверть часа в день. Это того стоит»

Пишет Марселя:
«Я на диете продержалась 5 дней и никаких трудностей не испытала. Мне было легко и комфортно. Даже чувство голода не беспокоило. Избавилась от 2,5 кг веса за 5 дней. Продукты у меня отвращения не вызывали»

Пишет Альбина:
«Если нет силы воли, то начинать сидеть на гречке с кефиром не стоит. Я уже после 3 дня диеты хотела все бросить, но дотянула все-таки до 6 дня. За то время избавилась от 5 кг, организм очистился, и в теле появилась небывалая легкость. Мне очень нравится, что на этой диете не нужно стоять у плиты: заварил гречку с вечера и все! Да и продукты совсем не дорогие. Недостатки тоже есть: тяжело кушать только гречку целых 7 дней. Если опасаетесь, лучше к врачу сначала сходить»

<br />

Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог

Образование:

Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы

Источник