Гречневая диета сколько надо есть гречки
Гречка считается одним из самых уникальных продуктов питания. В ней содержатся практически все необходимые для полноценного развития человеческого организма микроэлементы и витамины, поэтому всё чаще эта крупа становится объектом повышенного интереса людей, желающих похудеть. Ведь она способна не только избавить от жировых отложений, но и быстро очистить организм от скопившихся токсинов. Узнайте, как правильно организовать гречневую диету.
Сколько гречки можно есть в день
Согласно мнению диетологов, кашу из гречневой крупы можно кушать не более 6 раз в сутки. При этом порции должны быть примерно равными и небольшими. Последний приём пищи проводится как минимум за 4 часа до сна. Если на протяжении дня ощущается голод, то можно выпить не более 1 стакана йогурта или кефира. При этом его жирность должна быть минимальной.
Важно! Пребывать на такой диете можно максимум две недели; при этом стандартной методикой является вдвое меньший срок — 7 суток. Если продлить курс до месяца, то можно получить не только неудобства, но и проблемы со здоровьем.
Как варить гречку
В магазине следует приобретать только ядра гречки. Только в цельных зёрнах содержится максимальное количество полезных веществ. После похода в магазин ядра высыпают в большую миску. Затем наливается такое количество воды, чтобы она полностью покрыла слой крупы. Для промывки используется холодная вода, так как ошпаривание в случае диеты не подходит.
Считается, что лучшим вариантом приготовления является паровая ванна. Для этого используется следующий способ:
- Чистую крупу засыпают в кастрюлю.
- В отдельной посуде кипятится вода. Как только она закипит, заливают гречку таким способом, чтобы на 1 стакан ядер приходилось как минимум 2 стакана кипятка.
- Кастрюлю с крупой укутывают тёплой тканью.
- Гречка настаивается в течение минимум 3 часов.
Альтернативным вариантом считается варка. Для этого в посуду засыпают крупу и холодную воду в пропорции 2:1. Затем её размещают на газовой плите. Выбирается средний огонь; когда вода закипит, его уменьшают до минимума. Готовить ядра нужно до полного выкипания воды. В таком виде гречка может около 6-7 дней храниться в холодильнике.
Правила соблюдения диеты
История возникновения этой диеты началась как обычный разгрузочный день, которые время от времени устраивают женщины для поддержания своего организма и фигуры в тонусе. Обычно в такой период они питаются исключительно кашей, запивая её зелёным чаем. Уже спустя несколько недель можно увидеть первые положительные изменения на талии. Вес уменьшается на 1-2 кг. Инновационная диета построена по такому же принципу. Только период её проведения длится 3, 7 и 14 суток.
Среди самых главных правил, которых следует придерживаться, выделяют следующие:
- Процесс приёма пищи разделяют на 5 раз.
- За сутки допускается съедать не менее 400 граммов крупы, которая считается в сухом виде. При этом приготовленная каша является основным блюдом.
- Наибольшая эффективность достигается при употреблении не прожаренной гречихи. Хотя её трудно найти на прилавках магазинов, стоит купить сырой продукт.
- На протяжении дня следует выпивать не менее 1,5 л воды. Для этого лучше всего подойдёт минеральная или хорошо очищенная жидкость. Норма — до 2 л.
- Последняя порция каши должна употребляться не позже 7 часов вечера.
- Помимо самой крупы, допускается употребление и других продуктов. Пить можно обезжиренный кефир или чай. А дополнением к порции каши станут овощи без крахмала или кислые фрукты.
- Несомненную пользу привнесёт добавление в рацион зелёного чая, который употребляется без сахарного песка. Настоянный напиток желательно выпивать за 30 минут до приёма пищи. К тому же чай способствует нормализации работы нервной системы. Это благотворно сказывается на организме во время похудения.
- Спать нужно около 8 часов в сутки. Это нормальный и необходимый каждому человеку период отдыха, гарантирующий полное снятие усталости.
- Такое похудение чревато растяжками. Это специфические новообразования на коже, которые возникают в результате лишения слоя жира. Чтобы их устранить, специалисты рекомендуют воспользоваться любым антицеллюлитным кремом. Поможет также и приём контрастного душа.
- Эффективность диеты увеличит комплекс несложных физических упражнений.
- Диета с приёмом только одного вида пищи истощает организм. Он теряет множество витаминов. Восстановить их помогут комплексные препараты, которые можно приобрести в аптеке.
Основы диеты
Чтобы получить наиболее эффективный результат, на время диеты следует запретить себе принимать в пищу многие продукты, составляющие обычное меню. Если появляется непреодолимое желание съесть что-то сладкое, можно остановить свой выбор на фруктах. Яблоки, груши или сливы не нанесут особого вреда строгому рациону. Во время приготовления каши нужно обязательно убедиться в том, что крупа осталась мягкой. Если она будет недоварена, то существует риск повреждения стенок кишечника.
Знаете ли вы? Учёными доказано, что гречка улучшает работу мозга, улучшает эмоциональное состояние и поднимает настроение.
Для приготовления гречки используется довольно большое количество воды. Не нужно забывать и о постоянном приёме внутрь жидкости. Некоторые диетологи советуют увеличить суточную норму до 2,5 л. Также не рекомендуется использовать минеральные воды с газом. Максимальный период должен составлять не более 14 суток. В противном случае можно нанести непоправимый вред здоровью. Такж запрещается использовать каши быстрого приготовления — в качестве продукта подходящими считаются только натуральные крупы.
Что следует исключить из рациона
Курс похудения с использованием гречневой каши считается монодиетой — это означает, что питаться можно только одним основным продуктом с минимумом добавок. Так что на протяжении всего срока многие продукты питания из своего повседневного рациона придётся исключить.
Среди них:
- специи;
- жирные продукты;
- соль;
- мясо в любом виде;
- сахар;
- копчёные продукты;
- рыба;
- орехи;
- любые сладости.
Допустимые продукты
Тем не менее остаётся целый ряд продуктов, которые разрешается употреблять во время такой диеты.
А именно:
- Натуральный пчелиный мёд. Его обычно добавляют, чтобы подсластить кашу. На 100 г готового продукта можно использовать не более 1 ч. л. Помимо приятных вкусовых ощущений, такое употребление поможет восстановить уровень витаминов в организме.
- Сухофрукты. Ещё один источник жизненно необходимых микроэлементов. Их в небольшом количестве можно употреблять отдельно или добавлять в кашу.
- Репчатый или зелёный лук. Главным преимуществом этого растения является то, что оно способно противостоять различным вирусным инфекциям. При этом лук обладает специфическим вкусом, который поможет разнообразить гречневую кашу. В самых крайних случаях его даже можно обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла.
- Натурального происхождения йогурты. Их часто смешивают с небольшим количеством ягод или фруктов, при этом запрещается добавлять сахар. Этот напиток считается альтернативной заменой кефиру.
- Отваренная курятина или нежирная рыба. Эти продукты допускается поедать в небольшом количестве. За сутки можно съесть не более 150 г мяса или рыбы. К тому же они идеально подходят к запаренной гречке. А организм будет получать полезные аминокислоты, которые не содержатся в других продуктах.
- Белок из перепелиного или куриного яйца. Их можно использовать как дополнение к основному блюду.
Что можно пить
Среди напитков, которые допускается употреблять на всём протяжении диеты, главное место занимает негазированная столовая минеральная вода. Её можно заменить обычной кипячёной. Рекомендуется использовать то количество, которое требует организм. Тем не менее, чтобы не навредить себе, минимальная норма должна составлять 1,5 л.
Помимо этого, допускается выпить на протяжении суток 1 л обезжиренного кефира. 1 стакан можно употребить перед самым отходом ко сну. Если же ощущается сильный голод и необходимость чем-то перекусить, лучше всего использовать 200 мл этого напитка. Также надо нормировать употребление кефира и пить его в строго определённое время — наиболее подходящим считается 30 минут до или после приёма основной пищи.
Помимо этого напитка разрешается, и даже рекомендуется, пить чай без сахара. Однако некоторые специалисты-диетологи утверждают, что его (как и кофе) употребление не допустимо. Главной причиной считается быстрое обезвоживание организма из-за того, что эти напитки ускоряют формирование мочи.
Можно ли солить гречку
Для приготовления блюд нельзя применять даже сахар, специи и соусы, а также соль. Любой подсластитель, в том числе и соль, провоцирует аппетит. Чтобы не кушать много во время диеты, от их использования следует отказаться.
Знаете ли вы? Сотрудники Мичиганского университета (США) установили, что владельцы собак быстрее худеют и медленнее набирают вес. Прогуливаясь и играя с собакой, они в три раза повышают энергозатраты и совершают на 34% больше движений, по сравнению с людьми, не имеющими этих питомцев.
Овощи
Согласно общим сведениям, использовать овощи во время диеты допускается. Тем не менее, не каждая культура принесёт пользу. Поэтому стоит заранее узнать, какие же овощи разрешены к употреблению в этот период. В классическом варианте диеты указывается, что любые плоды можно принимать в пищу только во время выхода из диеты и только в том случае, если была выбрана облегчённая диета. Соответственно, в рацион можно добавить те виды, которые не содержат в себе крахмал.
Наиболее часто используется:
- брокколи;
- цветная капуста;
- огурцы;
- лук.
Противопоказания
Ограничение на употребление гречневой крупы накладывается на некоторых людей.
- Причиной этого становятся следующие заболевания:
- проблемы с почками;
- сахарный диабет;
- депрессия;
- гастрит;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- язва желудка;
- проблемы ЖКТ.
Следует отказаться от подобного искусственного голодания и будущем матерям, а также тем, кто вскармливает детей грудью. Не допускается проводить подобные испытания для организма во время рабочего периода. В зоне повышенного риска находятся люди, которым необходимо внимательно относиться к своему труду. Во время такой диеты нельзя интенсивно заниматься спортом или выполнять различные работы, связанные с чрезмерной физической нагрузкой.
Важно! Добавлять в один день в пищу все разрешённые продукты питания одновременно запрещается.
Специалисты-диетологи рекомендуют за несколько дней до наступления начала диеты исключить из своего рациона жирную и жареную пищу. Также следует прекратить любые физические нагрузки. Если во время нахождения на диете было зафиксировано ухудшение общего состояния здоровья, например, головная боль или головокружение, следует незамедлительно прекратить её.
Диета на гречке весьма положительно зарекомендовала себя среди врачей. Тем не менее она может вызвать некоторые неудобства, поэтому перед началом голодания стоит обратиться за советом к специалисту. Он не только поможет грамотно подобрать рацион, но и посоветует наиболее подходящие условия.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
29
раз уже помогла
Источник
Гречка считается одной из самых полезных круп. Она содержит много ценных микроэлементов и незаменимых аминокислот. При этом обладает насыщенным вкусом и выраженным ароматом.
Гречневая крупа содержит большое количество «медленных» углеводов — это значит, что такая каша заряжает энергией и насыщает на продолжительное время, не откладываясь в жировую ткань. Поэтому ее часто используют при похудении. Как и сколько можно есть гречки в день, чтобы избавиться от лишних килограммов и не навредить своему организму, читайте далее.
Химический состав и пищевая ценность
Гречневая диета – один из наиболее щадящих и быстрых способов похудения. Крупа содержит в составе большую часть необходимых человеку витаминов, минералов и аминокислот. При этом она обладает невысокой калорийностью и не откладывается в жировую ткань. С ее помощью можно быстро похудеть, не навредив организму и не испытывая сильного голода.
Важно! На гречневой диете не рекомендуется «сидеть» более двух недель. В противном случае начнутся проблемы с желудком и кишечником.
КБЖУ сырой гречневой крупы:
- пищевая ценность – 310 ккал;
- белки – 16,6 г;
- жиры – 3,3 г;
- углеводы – 62,1 г.
В готовом виде калорийность каши без добавок составляет всего 132 ккал на 100 г.
В гречке содержится большое количество полезных микроэлементов — даже при монодиете организм не будет страдать от авитаминоза:
- Витамины В1, В2, А, В6, РР, В9, Е.
- Микро- и макроэлементы: железо, натрий, сера, кальций, кремний, калий, магний, хлор, фосфор, натрий, медь, цинк, йод, марганец, титан, хром, фтор и никель.
- Заменимые и незаменимые аминокислоты.
- Крахмал.
- Пищевые волокна.
Гречка имеет невысокий гликемический индекс, который варьируется в пределах 50-60. Ее полезно включать в рацион людям, которые страдают сахарным диабетом.
Полезные свойства гречки
Гречка способна не только помочь избавиться от лишних килограммов, но и улучшить состояние организма.
Она обладает обширным перечнем полезных свойств:
- выводит из организма шлаки, токсины и вредный холестерин;
- чистит кишечник;
- положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей и волос;
- замедляет старение кожи;
- положительно сказывается на работе печени, благодаря чему кожа начинает выглядеть чище;
- укрепляет опорно-двигательный аппарат;
- активирует умственную деятельность;
- нормализует работу кишечника и желудка.
Когда и как лучше употреблять гречку при похудении
Существует несколько способов употребления гречки для похудения. Каждая из них дает заметный результат. Монодиета предполагает употребление крупы в течение всего дня. В этом случае ее разрешается есть даже на ужин. Многие диетологи считают этот метод ошибочным.
Гречка по большей части состоит из углеводов, которые употреблять в вечернее время не рекомендуется. Перед сном желудок хуже справляется с перевариванием такой пищи и не успевает расходовать всю полученную энергию.
Специалисты считают, что любые углеводы лучше употреблять в первой половине дня. Они предлагают есть кашу на завтрак и обед. Ужинать рекомендуется белковыми продуктами и овощами.
Важно! Бытует мнение о том, что последний прием пищи должен быть не позже шести часов вечера. Оно не совсем верно. Диетологи говорят о том, что ужинать нужно за 3 часа до сна — если человек ложится в 23:00, то последний прием пищи должен быть в 19:00-20:00.
Способов похудения на гречке немало. Некоторые из них предполагают включение в рацион различных ингредиентов, а при других разрешается есть не более двух продуктов.
Кефирно-гречневая разгрузка
Кефирно-гречневая диета – самый популярный вариант. Отзывы худеющих говорят о том, что с его помощью можно избавиться от 5-7 кг за неделю, не испытывая серьезного дискомфорта.
Есть два варианта применения такой экспресс-диеты:
- Разгрузочный день. В этом случае на кефире и гречке сидят всего 1-2 дня. За это время из организма выводится лишняя жидкость, что позволяет не только избавиться от лишних сантиметров, но и разгладить ненужный рельеф. Кроме того, такой способ позволяет уменьшить размер желудка и запустить процесс метаболизма. Максимально этот метод «облегчает» на 2 кг.
- Продолжительная диета. Длится от 7 до 10 дней. Если использовать способ дольше, возникнет дисбаланс в обмене веществ. Диета позволяет избавиться от 5-7 кг.
В этом случае на протяжении всего периода похудения едят только гречку и кефир. Кисломолочным продуктом либо заливают кашу, либо пьют его отдельно.
В этом случае важно правильно приготовить крупу. Ее не варят, а заливают на ночь водой в соотношении 1:3. Утром лишнюю жидкость сливают. Никаких специй не добавляют.
Полученный объем разделяют на пять порций и съедают в течение дня вместе с 1,5 л обезжиренного кефира. В сутки дополнительно выпивают 1,5-2 литра воды. Разрешается пить травяной или зеленый чай без подсластителей.
Важно! Соблюдая гречнево-кефирную диету важно учитывать, что она обладает выраженным слабительным эффектом.
Гречневая монодиета
В этом случае едят только гречку. Ее варят или замачивают на ночь. Первый способ меньше раздражает кишечник, а второй позволяет сохранить максимальное количество витаминов.
Такую диету разрешается соблюдать не больше недели. За это время возможно избавиться от 7-9 кг лишнего веса. По желанию в крупу можно добавить немного соли. Утром можно съесть чайную ложку меда.
Во время диеты разрешается пить чай, кофе, травяные напитки. При этом сахар и мед в них не добавляют. Важно выпивать достаточно количество жидкости. Его рассчитывают, умножая вес в килограммах на 30 мл воды.
Важно! Перед приготовлением гречневую крупу промывают или перебирают.
Гречка с яблоками
Еще одна экспресс-диета. Она хороша тем, что помимо гречки в рацион входят фрукты, которые содержат витамины и сахара. Это минимизирует риск возникновения дисбаланса и препятствует возникновению плохого настроения.
Минус такой диеты в том, что яблоки содержат кислоту, которая стимулирует выделение желудочного сока. Из-за этого усиливается аппетит. Такая диета не подходит людям, которые страдают гастритом с повышенной кислотностью.
Яблоки едят в первой половине дня. Они содержат простые углеводы — сахара, которые стимулируют образование жировых отложений.
На такой диете в день рекомендуется съедать не более трех яблок. Чтобы не спровоцировать повышение кислотности, выбирают сухие фрукты.
Это интересно:
Чего не хватает организму, если постоянно хочется гречки
Инструкция для покупателей: как выбрать гречку правильно
Гречнево-белковая диета
Гречнево-белковая диета – один из самых здоровых способов похудения. В этом случае организм получает все необходимые вещества. Питаться таким образом безопасно даже в течение месяца.
Метод предполагает употребление гречки в качестве гарнира. Дополнительно разрешается съедать 100-150 г нежирного мяса. Это может быть куриное филе, индейка, кролик или постная говядина.
Разрешаются и другие белковые ингредиенты: белки яиц, кисломолочные продукты, грибы. Дополнительно в рацион включают свежие овощи. Их не заправляют маслом и другими соусами.
Все блюда готовят на пару, варят или запекают. Жареные продукты и рецепты с жирами исключают.
Фрукты, сладости и другие простые углеводы в процессе похудения не употребляют. Можно пить чай, кофе и травяные напитки без подсластителей.
Гречку едят утром и на обед, а вечером – белковую пищу с овощами.
Пример меню на день при гречнево-белковой диете:
- Завтрак. 100 г отварной гречки. Кофе или травяной чай без сахара.
- Перекус. Два белка вареных яиц. Травяной чай.
- Обед. Гречка и одно запеченное в рукаве куриное филе, маринованное в обезжиренном кефире. Чай.
- Полдник. Стакан кефира с щепоткой корицы.
- Ужин. Овощной салат, заправленный обезжиренным кефиром или лимонным соком (без масла) с 2 ст. л. творога.
Такая диета стимулирует не только похудение, но и рост мышц. Она не считается противопоказанием для занятий в тренажерном зале. «Подсушиться» таким образом смогут даже мужчины.
Гречка с овощами
При таком способе похудения разрешается помимо гречки есть овощи и фрукты. Белковые продукты в этом случае из рациона исключаются. Не рекомендуется использовать такую диету более месяца.
Гречка в сочетании с овощами и фруктами насыщает организм большой частью необходимых веществ. В крупе даже содержатся белки. Но их количества недостаточно, чтобы восполнить необходимую человеку норму.
При такой диете не рекомендуется заниматься силовыми упражнениями, но кардиотренировки допустимы.
Пример меню при диете на гречке с овощами:
- Завтрак. 100 г гречки и 100 г ягод. Ягоды можно перетолочь и заправить чайной ложкой меда. В этом случае получится гречка с джемом. Кофе.
- Перекус. Яблоко или апельсин.
- Обед. Гречка (150 г) с отварными овощами (морковь, цветная капуста, стручковая фасоль, сельдерей).
- Полдник. Свекольный салат с орехами и лимонным соком.
- Ужин. Овощной салат, заправленный лимонным соком с 1 ч. л. кедровых орехов. 50 г гречки.
Рекомендуемое количество гречки при похудении
Есть разные мнения о том, сколько нужно съедать гречки в день, чтобы похудеть. Бытует версия, что на монодиете разрешается съедать абсолютно любое количество каши.
Далеко не все диетологи согласны с этим. Большинство из них заявляют, что оптимальное количество – стакан сырой крупы (250-300 г), сваренный или замоченный в воде на ночь.
Если используется многокомпонентная диета, то, исходя из КБЖУ, рассчитывается, сколько нужно есть гречки. Этот показатель зависит от веса худеющего и его двигательной активности. Существуют специальные программы, которые не только рассчитывают суточную калорийность в зависимости от параметров человека, но и вычисляют КБЖУ каждого отдельного продукта.
Это интересно. Средняя калорийность, необходимая для худеющего, составляет 1200-1400 ккал для женщин и 1700 ккал для мужчин.
Для худеющего важно тратить в день больше калорий, чем он получает. Поэтому рекомендуется дополнять диету физическими упражнениями.
Какой может быть вред от гречки
Гречка – полезный продукт, но длительное соблюдение монодиеты не принесет пользы. Если сидеть на таком питании более двух недель, то есть риск столкнуться с возникновением гормонального дисбаланса и сбоем в метаболизме. Это приведет к набору лишних килограммов и проблемам со здоровьем.
В гречке не содержатся достаточное количество всех необходимых витаминов и веществ. Рекомендуется использовать гречневую разгрузку не чаще раза в месяц. Чем дольше соблюдают гречневую диету, тем реже ее применяют для похудения.
Еще одна опасность гречневой диете заключается в «срывах». Часто, после длительного ограничения в рационе, худеющие начинают есть вредные продукты в неограниченном количестве, и вес, от которого удалось избавиться, возвращается вновь. Чтобы этого не случилось, рекомендуется после разгрузки придерживаться правильного питания.
Существует ряд противопоказаний, при котором продолжительное похудение на гречке запрещено:
- сахарный диабет;
- работа, связанная с высокой физической активностью;
- гипертония;
- острые заболевания желудка и кишечника;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- проблемы с почками;
- индивидуальная непереносимость гречки;
- плановая операция в ближайший месяц.
Заключение
Гречневая диета – эффективный и безопасный способ похудения. Каждый из описанных вариантов рациона уже через неделю дает заметные результаты. При этом худеющий не будет испытывать постоянного чувства голода, что минимизирует возможность «срывов».
Как и любая другая диета, гречневая разгрузка не должна продолжаться долго. Оптимальный период — 1-2 недели. В противном случае есть риск возникновения неприятных последствий. Будьте здоровы!
Гречневая диета. Меню на день для диеты на гречке
Источник