Гречневая диета с кефиром и яблоками

Одним из достаточно эффективных и популярных рационов питания, соблюдение которого призвано привести в норму массу тела и вывести лишнюю жидкость из организма является диета на гречневой крупе.

Существует множество разновидностей систем гречневого питания для похудения, которые отличаются своей продолжительностью и списком дополнительных продуктов в меню, поэтому каждый сможет для себя выбрать наиболее подходящий вариант. Какой из них отдать свое предпочтение и как правильно соблюдать диету на гречке?

Гречневая диета примечательна тем, что при ее соблюдении острое чувство голода редко беспокоит худеющего человека. Все дело в том, что данная крупа богата клетчаткой, поэтому насыщение организма наступает быстро и длиться достаточно долго.

Такое похудение является очень строгим и предполагает существенное урезание рациона питания, поэтому придерживаться данной системы больше 10 дней не рекомендуется. Да этого и не потребуется, если вы четко будете соблюдать все правила, т.к. потери веса могут составить 6-10 килограмм.

В странах южной Европы гречку называют «арабским зерном», в Индии – «черным рисом». Свое русское название «гречка» крупа получила из-за того, что к нам она впервые была завезена из Греции. За пределами постсоветского пространства данная крупа является в определенном смысле слова экзотическим продуктом и в качестве самостоятельного блюда или гарнира не используется, а вот мука из ядер этого растения используется достаточно широко.

Диета на данной крупе признана одной из наиболее действенных и строгих систем питания, решившись на ее соблюдение необходимо четко понимать, чем именно вызвана такая значительная потеря веса. По словам людей уже испробовавших ее на себе и по фактам, собранным практикующими специалистами по здоровому питанию, в сутки можно потерять до 1 кг лишнего веса, а это не так уж и мало.

Происходит это совсем не из-за того, что гречка чудодейственным образом сжигает жиры, а только лишь потому, что происходит трансформация обменных процессов благодаря которой снимается отек тканей и выводится лишняя жидкость.

Как понятно из названия, основным продуктом питания во время соблюдения диеты будет гречка, приготовленная особым образом, а именно запаренная кипятком в пропорции 1:2 или 1:3, т.е. на один стакан сухой крупы потребуется два-три стакана кипятка. Все зависит от ваших личных предпочтений, если вам по душе зернистая каша, соблюдайте первую пропорцию, любите мягкую кашку, то вам нужна вторая пропорция.

Прежде чем приступить к замачиванию, крупу необходимо перебрать и тщательно промыть под проточной водой. Запаривать кашку лучше всего в кастрюльке с крышкой, которую удобно обмотать полотенцем или небольшим одеяльцем.

Но идеальной посудой для приготовления каши для похудения и не только, конечно же, является термос с широким горлышком. Добавлять масло в кашу категорически запрещено, соль – нежелательно. Если совсем «туго идет» такая кашка, можно разбавить ее молоком.

Как показывает опыт многих женщин, избравших диету с гречкой для быстрого похудения, удобнее всего запаривать крупу на ночь. Это позволит вам в течение всего последующего дня не беспокоиться о еде. Рецепты диет на гречке не содержат строгих ограничений количества употребляемой каши, при условии, что она приготовлена правильно.

Употреблять основной продукт меню лучше всего небольшими порциями 5-6 раз в день, при этом последний прием пищи должен состояться за 5 часов до сна. Кроме каши можно пить несладкий зеленый чай, воду, обезжиренный кефир в количестве одного литра в сутки и съедать 2-3 шт. не очень сладких яблок.

Одной из наиболее часто используемых является диета из 7 дней на гречке, которую СМИ часто называют диетой на гречке от Пелагеи.

Кроме собственно крупы, которую можно употреблять в неограниченных количествах, в меню входят следующие продукты:

• 1 литр кефира жирностью 1 %;
• 2 стаканчика «пустого» йогурта без каких-либо наполнителей (125 г);
• 3 отборных яблока (лучше всего, если яблоки будут «зеленых сортов»).

Рацион питания на день, придерживаться которого предлагает диета на гречке и кефире, может выглядеть таким образом:

• Утром: порция запаренной каши – 200г, стакан кефира и одно яблоко;
• Второй завтрак: небольшая порция кашки до 100 г, стаканчик йогурта, зеленый чай;
• В обед: 200 г запаренной каши, стакан кефира, яблоко;
• На полдник: стаканчик йогурта;
• Вечером: порция гречневой каши 200 г, одно яблоко, зеленый чай без сахара;
• За 4 часа до сна: стакан кефира.

Такого достаточно жесткого меню «от Пелагеи» необходимо придерживаться 7 дней. Обязательно соблюдать питьевой режим и выпивать 2 л воды в сутки. Возвращаться к обычному режиму питания следует постепенно и очень аккуратно.

Кроме строго варианта меню диеты «гречка+кефир+яблоки» существует много разновидностей более мягких меню для похудения, основным продуктом которых является гречневая крупа. Они очень часто используются для проведения своеобразной «тренировки» или «разминки», помогающей впоследствии перейти на более строгий вариант классического похудения на гречке.

К таким «облегченным» вариантам относятся следующие системы питания на гречке в «компании» с:

• сухофруктами – кроме крупы можно употреблять запаренные курагу, изюм и чернослив. Подойдет для тех, кто никак не может прожить без сладкого;
• овощами, фруктами и сыром – это самый щадящий вариант гречневого похудения. Во время ее соблюдения разрешено кушать любые фрукты кроме бананов, винограда и фиников, также можно есть паровые овощи и сыр жирностью не более 50%;
• с творогом и мясом – самая разнообразная системы питания на данной крупе. Разрешен творог на завтрак и отварное мясо на обед. Порции пищи крупные, но кушать разрешено три раза в день.

Несмотря на тот факт, что результативное похудение гарантировано при соблюдении всех разновидностей диеты на гречневой крупе, многие специалисты относят ее к разряду несбалансированных, не восполняющих суточную потребность в нужных организму веществах. Поэтому применять ее рекомендуется в крайних случаях, тогда когда необходимо уменьшить объемы тела в сжатые сроки.

Во время соблюдения любой диеты будь то «гречка с молоком» или «гречка с кефиром и яблоками» важно следить за собственным самочувствием и не пренебрегать тревожными сигналами, посылаемым вашим организмом. Если вы интенсивно худеете, но при этом ваше состояние ухудшается, необходимо срочно обращаться за помощью к врачу.

К положительным «качествам» данного типа похудения можно отнести:

• доступность основного продукта диеты и возможность приобрести крупу в любом продуктовом магазине;
• гречневая кашка очень быстро и легко готовится, долго не портится и сохраняет все свои первоначальные вкусовые качества;
• богатый витаминно-минеральный состав крупы – в ней есть кальций, калий, фосфор, цинк витаминов В1, В2, В9, Е;
• крупа содержит незначительное количество углеводов, но даже имеющиеся отличаются увеличенным сроком усвоения, что позволяет продлить ощущение сытости;
• содержащаяся в крупе клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и эффективно «чистит» его стенки.

Говоря о минусах данной системы похудения, стоит вспомнить о ее строгости, которая требует наличия большой силы воли, ведь выдержать такие ограничения под силу не каждому.

После окончания соблюдения правил этой системы питания у большинства худеющих вырабатывается стойкое, хотя и временное, отвращение к гречневой крупе, являющейся весьма полезным продуктом питания. Удачного и быстрого вам похудения!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Согласно статистике, около 30% людей на планете имеют избыточный вес. Сегодня вопрос похудения становится актуальным не только для женщин, стремящихся иметь идеальную фигуру, но и для представителей сильно пола, ведь избавление от лишнего жира в организме — это ещё и большой шаг к его оздоровлению. Одной из самых эффективных считается диета на основе гречки и яблок. В чём её польза и как её правильно организовать — об этом и пойдёт речь далее.

Можно ли есть яблоки на гречишной диете

Гречка является отличным продуктом для диеты. Она содержит массу полезных веществ, ускоряющих обменные процессы в организме, стимулирующих выведение холестерина, токсинов и лишней жидкости. Всё это, безусловно, способствует снижению веса. Кроме того, в продукте есть также много витаминов, аминокислот и минеральных компонентов, которые не допустят недостатка питательных веществ, сохранят бодрость духа и хорошее настроение. Однако кушать только блюда из гречки скучно и неинтересно, во время диеты хочется каким-либо образом разнообразить рацион. Употребление яблок в этот период станет оптимальным решением.

Плюсы и минусы

Яблоки содержат большое количество пектина, фруктовых кислот, клетчатки, минералов — в общем, веществ, способствующих стимуляции пищеварительных процессов. Это приводит к активизации обмена веществ и сжиганию калорий.

• Кроме того, можно выделить такие положительные стороны включения яблок в диету:
• малая калорийность фруктов — всего 52 ккал на 100 г продукта, при этом количество белков и жиров не доходит и до 1 г;
• отсутствие стрессового состояния организма за счёт большого количества биологически активных веществ, содержащихся в яблоках и гречневой крупе;
• наличие клетчатки улучшает пищеварение, ликвидирует запоры;
• возможность значительно разнообразить рацион, так как яблоки можно есть сырыми, в печёном виде, приготовить из них сок, смузи и другие блюда;
• простота приготовления и недорогая стоимость рациона.

Кроме всего перечисленного, можно отметить, что щадящая диета, в которой участвует не один, а несколько продуктов, позволяет спокойней вернуться к обычному режиму питания. Дело в том, что выдержать меню с одной только гречкой очень тяжело, для этого нужно обладать большой силой воли. Когда срок диеты подходит к концу, человек может запросто «сорваться» и увлечься перееданием других продуктов. Если же во время голодания использовались разнообразные ингредиенты, организм не испытывает такой сильной потребности.

Несмотря на всю пользу гречишно-яблочной диеты, нужно объективно оценить и отрицательные её стороны. Их совсем немного, но для кого-то и они могут сыграть решающую роль. Здесь нужно отметить низкую калорийность рациона, которая может привести к головокружениям и слабости. В связи с этим врачи рекомендуют, начиная с 3-го дня диеты, употреблять дополнительно витамины. Также организм может испытать дефицит белков и полезных жиров, поэтому нужно строго придерживаться отведённого для диеты срока, не увеличивая самостоятельно его продолжительность.

Какими могут быть результаты после диеты на яблоках с гречкой

Результат во многом будет зависеть от того, насколько строго вы станете придерживаться диетического меню, а также от начальной массы тела. Если лишний вес незначительно превышал норму, за две недели можно скинуть около 10–12 кг. Более полные люди, у которых избыток массы тела исчисляется в десятках килограммов, как правило, теряют при первом курсе диеты около 6-7 кг за 2 недели.

Однако, периодически повторяя эту процедуру (с интервалом не менее 2 месяцев), тоже можно добиться отличных результатов. Главное, что такие продукты, как яблоки и гречка, уж точно не навредят организму, а наоборот, обогатят его массой полезных веществ и придадут жизненные силы. Кроме того, они значительно усилят иммунную систему, что станет отличной профилактикой многих заболеваний.

Как приготовить гречку с яблоками для диеты

Чтобы приготовить блюда для диеты на основе гречки и яблок, можно воспользоваться многочисленными рецептами, размещёнными в Интернете, или пробовать экспериментировать самостоятельно. Интересен тот факт, что гречку можно приготовить и без варки. Для этого крупу с вечера насыпают в банку и заливают водой, причём совсем не обязательно брать кипяток — это может быть жидкость (вода или нежирное молоко), слегка подогретая до температуры не более +20°С. К утру гречка «сама себя сварит» и станет готовой к употреблению. Чтобы разнообразить вкус, перед тем, как заливать крупу, можно добавить в неё кусочки свежего или сушёного яблока. Приготовление крупы без варки поможет сберечь много полезных веществ, которые гибнут при высокой термической обработке, но для разнообразия можно тушить гречку, готовить на пару, слегка обжаривать перед варкой. Для диетического питания лучше всего готовить гречку без соли — благодаря большому количеству углеводов она будет гарантировать чувство сытости. Если же никак не можете кушать кашу несолёной, попробуйте добавить немного соевого соуса.Очень полезно во время диеты употреблять 1%-ный кефир — его можно просто пить как самостоятельный напиток, или заливать им гречку.

Яблоки можно кушать в любом виде. Если сырые фрукты вам приелись, попробуйте запечь их в духовке или приготовить на гриле. Ничего страшного, если раз в неделю вы позволите себе добавить к яблокам немного мёда и корицы — из фруктов нужно вырезать сердцевину, наполнить медово-корицевой добавкой и запечь в духовке на протяжении 20 минут. Это значительно разнообразит вкусовой потенциал. Можно просто потереть яблоко на тёрке и оставить на 1-2 часа — так измельчённый фрукт потемнеет и приобретёт мягкий сладкий привкус. А ещё из яблок можно выжать полезный сок, который к тому же способен перебивать аппетит.

Рацион употребления

Прежде всего, нужно подготовить организм к грядущему испытанию. Для этого за 2 недели нужно постепенно исключать из рациона жареные, копчёные, жирные блюда, обязательно отказаться от мучных и сладких изделий, а также любых солений. Готовя пищу, постепенно сокращайте количество соли, пока не привыкнете обходиться вовсе без неё. И, конечно, никакого крепкого алкоголя! Стоит отметить, что эффективная подготовка к диете даже сама по себе поможет избавиться от пары-тройки килограммов. Гречнево-яблочная диета предполагает в качестве суточной нормы употребление 1,5 кг гречки и 1 кг яблок. При этом в день должно быть не менее 5 приёмов пищи, последний из которых — не позже 4 часов до сна. Между приёмами пищи полезно пить слабо-жирный кефир, минеральную воду и зелёный чай без сахара. Два раза в неделю допускается разбавлять гречневую кашу маслом. Более насыщенными должны быть приёмы пищи в первой половине дня.

Можно взять на заметку следующие способы похудения с помощью гречнево-яблочной диеты:

1. Способ 1. Кушать один день только яблоки, следующий день — исключительно гречку. Так чередовать продукты весь курс. Этот способ даёт хороший результат, но возможен только для тех, у кого трудовая деятельность не связана с большими физическими или умственными нагрузками.
2. Способ 2. Запарить 2 стакана гречки и добавить в неё 1 кг натёртых яблок; перемешать и употреблять такую кашу ежедневно, разбивая на небольшие порции. Недостатком этого метода является быстрое надоедание продукта с одним и тем же вкусом, зато его проще употреблять, так как вкус яблок компенсирует отсутствие соли в каше. 1-2 раза в неделю можно усовершенствовать блюдо, добавив немного мёда, корицы, соевого соуса.
3. Способ 3. Данный метод заключается в насыщении организма утром и вечером при практически разгруженном дне. На завтрак и ужин нужно брать по 1 стакану пропаренной или варёной гречки, а в течение дня съедать 1 кг яблок.

Диету можно соблюдать не более 14 дней. Повторный курс похудения можно проводить не ранее, чем через 3 месяца.

От каких продуктов нужно отказаться

Первое, от чего следует отказаться во время диеты — это соль. Её отсутствие будет способствовать лучшему выводу жидкости из организма, что, в свою очередь, ускорит скидывание лишнего веса. Запрет, соответственно, распространяется и на солёные, маринованные продукты. Следующий запрещённый продукт — сахар. Попадая в организм, он превращается в глюкозу, из которой синтезируется жир, откладывающийся в клетках. Нужно забыть и о сладкой газировке — её не рекомендуется пить не только будучи на диете, но и вообще. В «шипучке» содержится ударная доза сахара, которая уж никак не поспособствует похудению. К тому же, попадая в организм, газировка провоцирует большой выброс инсулина в кровь, провоцируя чувство голода. Очень важно отказаться от жареных, жирных и копчёных продуктов.

Помимо высокой калорийности, они обладают ароматом, стимулирующим выработку в организме соляной кислоты, которая слишком быстро переваривает всю пищу, попадающую в желудок. Это увеличивает количество усвоенных веществ. И, наконец, под запретом должен быть алкоголь. Спиртные напитки достаточно калорийны, а ещё они дают большую нагрузку на печень, которая должна работать активней. Процессы жиросжигания протекают при этом менее эффективно.

Как правильно выходить с диеты

Как правило, человек, сидящий на диете, с нетерпением ждёт её окончания, чтобы наконец насытиться любимыми лакомствами. И это основная ошибка. Приступив к обильному поеданию разнообразных продуктов, можно не только быстро набрать потерянный вес, но и причинить немалый вред организму. В частности, большие по объёму порции ранее запрещённых продуктов могут спровоцировать несварение. С диеты нужно выходить аккуратно. Начинайте с протёртых супов и жидких каш. Постепенно вводите в рацион калорийные продукты и пейте при этом как можно больше жидкости, соков, зелёного чая. Мясо можно кушать, начиная с маленьких порций, не более 50 г в день, лучше в рубленом виде. Такой подход обеспечит нормальный процесс пищеварения и не допустит резкого возвращения сброшенных килограммов. Кроме того, можно устраивать 1-2 разгрузочных дня в неделю, употребляя опять-таки только яблоки и гречку — это поможет не только поддерживать стройную фигуру, но и понемногу продолжать скидывать излишки веса.

Гречано-яблочная диета способствует быстрому снижению веса и общему оздоровлению организма. Ещё большего эффекта можно добиться, если голодание будет сопровождаться физическими нагрузками, поэтому выходите на прогулки, делайте хотя бы самую элементарную зарядку, и результат не заставит себя долго ждать. Но и по окончании курса не забывайте про дисциплину в питании — выходите с диеты постепенно, а впоследствии держите свой рацион под строгим контролем.