Гречневая диета для похудения на 7 дней меню на каждый с кефиром

Разрекламированные препараты от лишних килограммов нарушают водно-липидный баланс, ухудшают самочувствие. Но есть альтернативный и безопасный для здоровья способ похудеть за 7 дней – гречневая диета. Меню на каждый день обеспечит поступление необходимых питательных веществ, которые организм сразу превратит в полезную энергию, не откладывая в жировой запас.

В чем польза гречневой крупы для похудения?

Гречиху выращивают по всему миру. С древних времен человек оценил ее вкус и благотворное влияние на организм. Каши, супы из сырой зеленой, поджаренной коричневой, цельной, дробленой крупы дают длительное ощущение сытости за счет множества белков и клетчатки.

Гречишный крахмал представляет собой медленные (резистентные) углеводы, устойчивые к перевариванию. Такой крахмал практически не всасывается, не откладывается в жир, как картофельный или кукурузный.

Попадая в кишечник, крахмалистые соединения питают полезную микрофлору, что очень важно для работы пищеварительной и выводящей системы, полноценного усвоения еды, обмена веществ, водного баланса.

Эти свойства незаменимы в период похудения, когда привычный объем продуктов значительно уменьшен. Богатый витаминно-минеральный комплекс помогает сохранить нормальные функции всех органов и систем, хорошее состояние кожи, волос, ногтей.

Гречка насыщает организм:

• кальцием, калием, железом, магнием, фосфором, серой, цинком и многими другими элементами;
• витаминами А, Е, РР, группы В;
• полезными кислотами – яблочной, лимонной, щавелевой;
• незаменимыми аминокислотами – лизином, аргинином;
• насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами.

Калорийностью гречка не обделена: в сырой крупе – 308 кКал/100 г, в пресной каше – 110 кКал/100 г. Но учитывая длительное усвоение, высокую степень трансформации в энергию, минимальное содержание жира (3,3%), этот продут был и остается диетическим.

Достоинства похудения на гречке

Сбрасывание веса с полезными гречневыми блюдами имеет свои преимущества. При выполнении всех рекомендаций признаки стройности будут ощутимы в ближайшее время. Конечно, вес в 100 кг за неделю кардинально не побороть, но терять по 500-800 г в день – вполне реально.

Сытные гречневые блюда сохраняют качество жизни:

• желудок занят длительным умиротворенным перевариванием, не перебивая муками голода работу и ночной сон;
• крупяная монодиета довольно спокойно переносится, поскольку ее можно немного разбавлять низкокалорийными продуктами;
• не будет слабости – поступление натуральных белков, углеводов, витаминов, минералов, кислот дает энергию сердцу, сосудам, мозгу, мышцам;
• безглютеновая, не влияющая на уровень сахара крупа позволяет приобщиться к диете широкому кругу желающих похудеть.

В числе преимуществ – скромная стоимость гречки по сравнению со специальными жиросжигающими препаратами.

Недостатки гречневой диеты

Не все любят гречку и блюда из нее. Это может стать непреодолимым препятствием. Не всех устраивают сроки достижения идеальной фигуры. Весомым аргументом в этом вопросе будут рекомендации диетологов не ускорять похудение свыше 11 кг в месяц, чтобы не подвергать организм стрессу.

Правила гречневой диеты

Похудение – это фактически лечение организма, страдающего от нарушения обмена веществ и усиленно создающего жировые запасы.

Чтобы нормализовать внутренние процессы, корректирующая программа должна быть выстроена по определенному принципу:

1. Основа диеты – дробное питание небольшими порциями в одно и то же время. После еды должно оставаться некоторое чувство голода и легкость в желудке.
2. На 1 день общий вес гречневых блюд рекомендован в размере 800 г, из расчета 150-200 г на 1 прием.
3. Еде, неспешному пережевыванию отводится не менее 20 мин. По физиологии пищеварения именно столько времени требуется для достижения чувства сытости. Через 20 мин. оно появится даже при минимальном объеме съеденного.
4. Последний прием пищи следует планировать за 3 часа до сна.
5. Употребление воды не лимитировано – примерно до 2 л в день, между едой, чередуя фильтрованную, минеральную воду, зеленый или травяной чай.
6. Физическая нагрузка обязательна, но не интенсивная – через день ходьба, легкая зарядка, дыхательные упражнения.

Монодиета рассчитана не более, чем на неделю.

Противопоказания к гречневой диете

Худеть исключительно на гречишных продуктах нельзя в случае:

• беременности, выкармливания;
• детского, подросткового возраста;
• нарушений, болезней органов желудочно-кишечной системы;
• низкого уровня гемоглобина;
• выраженного авитаминоза;
• проблем с артериальным давлением, сердцем.

Разрешенные и запрещенные продукты на гречневой диете

Мало кто выдержит неделю на сухой каше, да и нет такой необходимости. Понемногу можно употреблять:

• несладкие кефир, йогурт;
• фрукты с большей долей кислоты, чем сладости;
• ягоды;
• сухофрукты;
• мед;
• некалорийные овощи в сыром, отварном, тушеном виде;
• овощные салаты, заправленные лимонным соком;
• минеральные воды без газа, зеленый чай.

В приготовлении некоторых блюд допускается немного оливкового масла.

Исключению из рациона подлежат:

• животные жиры;
• жирные мясопродукты;
• жирная, красная рыба;
• сыр, творог повышенной жирности;
• сладости;
• мучные, кондитерские изделия;
• картофель, бананы;
• сахар, соль, специи, соусы;
• алкоголь;
• черный чай, кофе, сладкие газированные напитки.

Гречка с кефиром: особенности диеты

Сочетание крупяной каши с нежирным кефиром смягчает монодиету, очищает кишечник, выводит лишнюю воду, стимулирует организм к сжиганию жировых запасов в процессе жизнедеятельности.

Гречневая диета для похудения на 7 дней, меню на каждый день с 4-разовым питанием:

1. В первые 4 дня недели:

• на завтрак – 200 г каши из запаренной с вечера гречки, стакан кефира;
• в обед – 300 г сваренной каши жидкой консистенции, стакан кефира или несладкого йогурта;
• в полдник – 100 г гречневой каши (любой), стакан кефира;
• на ужин – 200 г запаренной гречки, кефир.

Кисломолочный продукт можно выпивать за полчаса до еды или налить его в тарелку с кашей.

2. В последние 3 дня недели:

• завтрак – гречка как первые дни, 200 мл зеленого чая;
• обед – гречка и кефир так же;
• полдник – гречка так же, стакан йогурта;
• ужин – гречка, кефир так же.

Идентичная весовая разбивка для гречневой каши предусматривается в других приведенных диетах, если не указаны точные порции.

Гречка с сухофруктами

Каша не покажется такой пресной, если в нее добавлять сухие фрукты. Более мягкие из них достаточно промыть, твердые – 10 мин. размачивать в воде. Вязкая структура обеспечивает долгое жевание, что и требуется для достижения сытости при малых объемах. Можно приготовить настой – несколько ягод залить в термосе теплой водой на 15-20 мин., чтобы напиток подкислился.

Гречневая диета для похудения на 7 дней, меню на каждый день:

• завтрак – гречка, 3 шт. вяленой кураги (порезать в кашу или закусить после еды);
• обед – каша, 2 шт. чернослива;
• полдник – немного жидкой гречки, стакан настоя с несколькими ломтиками сухих яблок;
• ужин – каша с 5-6 изюминами.

Таким же образом чередуют финики, инжир, груши, вишни, сливы или комбинируют по 2-3 вида сухофруктов. Это обеспечит дополнительное поступление витаминов.

Гречка с соевым соусом

Диета походит тем, кто не может выдержать без соли. Соевую приправу нужно выбирать самую простую, без особых ароматов, специй. Становясь на весы в ожидании быстрого результата, нужно делать поправку на то, что соленый соус будет задерживать воду. Немного увеличат выход жидкости кисломолочные напитки, которые обладают легким мочегонным эффектом.

• завтрак – каша с добавкой 1 ч. л. соевого соуса, травяной чай;
• I перекус – 200 мл кефира;
• обед – каша с такой же порцией соуса, 3 любых салата листа, 200 мл зеленого чая;
• II перекус – стакан обезжиренной закваски;
• ужин – порция гречки, заправленная соевым соусом, чай с мятой.

Гречка с овощами

Разнообразный вегетарианский рацион с кашей и сырыми, отварными, тушеными либо запеченными не калорийными овощами приведет к похудению, если соблюдать рекомендованные порции.

Гречневая диета для похудения на 7 дней включает в себя овощи

Гречневая диета для похудения на 7 дней, меню на каждый день:

1. В 1-2 день разрешается только запаренная крупа, приготовленная из 250 г сухой сырья. Блюдо готовится сразу на 4 приема или отдельно. На десерт – стакан зеленого чая, минеральная вода без газа по выбору.
2. 3-4 дни – на каждый прием каши добавляется 200 г любых приготовленных овощей. Пусть это будут запеченные кабачки, винегрет с зеленым горошком, свежими петрушкой, укропом, но без картофеля и масла;
3. 5-6 дни – на смену приходит такое же количество сырых овощей (морковь, капуста, цуккини, редис, помидоры, огурцы). Моно или сборные салаты заправляют лимонным соком. Морковь, капусту, огурец можно погрызть после каши, растягивая процесс жевания и массируя десны грубой пищей.
4. В последний день гречку, свежие или термообработанные овощи разрешается сдобрить минимальным количеством оливкового масла (по 0,5 ч. л.). Можно приготовить болгарский перец, начиненный морковью с гречкой и немного приправленный маслом.

Гречка с фруктами

Не будет отступлением от намеченной цели, если совмещать гречневую диету с фруктами, ягодами, цитрусовыми, за исключением очень сладких яблок, груш, крахмалистых бананов.

Примерное меню, вариант 1:

• завтрак – запаренная каша, стакан зеленого чая;
• I перекус – яблоко, стакан минеральной воды;
• обед – каша, пару столовых ложек салата из помидоров, огурцов;
• II перекус – грейпфрут, 200 мл медовой воды;
• ужин – каша, 200 мл теплого лаймового напитка.

Вариант 2:

• завтрак – каша, пару ложек овощного рагу без масла;
• I перекус – 4-5 абрикосов, стакан травяного чая;
• обед – каша, немного малины;
• II перекус – 150 г салата из апельсина, грейпфрута, граната;
• ужин – каша, 3-4 листика салата, яблочный напиток (без сахара, доведенный до кипения).

Рацион можно варьировать, меняя друг с другом клубнику, сливы, виноград, черешню – то, что доступно по сезону, по стоимости и в соответствии с вкусовыми предпочтениями.

Меню строгой гречневой диеты на 7 дней

Самый жесткий вариант подходит тем, кто любит гречку и обладает силой духа. Основное правило – медленно пережевывать все запаренные крупинки до прихода насыщения.

Дробное питание рассчитано на 8 приемов:

7.00-8.00 (в зависимости от времени подъема) – выпить не спеша 2 стакана воды, можно 1 обычной, 1 минеральной;

7.30-8.30 – 150 г запаренной гречки;

10.00 – стакан воды;

10.30 – 150 г каши;

11.30 – стакан ягодно-травяного чая;

12.30 – каша;

13.30 – вода;

14.00 – каша;

15.30 – зеленый чай;

16.30 – каша;

17.30 –кефир 1%;

19.00 – гречка, вода.

Это ежедневная схема питания.

Меню щадящей гречневой диеты на неделю

Диетический рацион с большим разнообразием дополнительных продуктов снизит недельный результат похудения примерно вдвое. Но если сидеть на сухой гречневой каше невмоготу, не стоит доводить себя до нервного срыва.

Гречневая диета для похудения на 7 дней, меню на каждый день, снижающее психологическое напряжение:

1. 1-3 день:

• завтрак – запаренной с вечера крупы 200 г, обезжиренного творога 125 г;
• обед – 100 г постной отварной телятины, 200 г зеленых овощей (свежих огурцов, перца, тушеных кабачков), сбрызнутых лимонным соком;
• полдник – яблоко;
• ужин – 250 г густого гречневого супа с овощами, в тарелку капнуть соевого соуса.

2. 2-4 день отличается I и III приемом пищи:

• завтрак – такая же порция каши, 2 ломтика твердого нежирного сыра;
• полдник – 125 г простого йогурта.

3. 5-7 день – по схеме 1-го дня, только на завтрак каша дополняется йогуртом (чуть больше полстакана).

4. 6-й день повторяет 1-й.

Выход из диеты на гречке

Во время похудения растянутый перееданием желудок сокращается почти вдвое. Без привычного разнообразия и объема продуктов меняется интенсивность и состав ферментационного секрета. Учитывая эти обстоятельства, по окончании диетической недели нужно использовать принцип детского прикорма – вводить дополнительные блюда поочередно, небольшими порциями, ограничивая соль, жирность.

Это позволит избежать растягивания желудка, закрепить положительные изменения в обмене веществ, нормализовать питание без симптомов несварения, боли в желудке, перегрузки печени, расстройства кишечника.

Вводить ежедневно, через день легкие блюда:

• овощные супы на воде с добавлением растительного масла;
• тушеные рагу из овощей;
• салаты из помидоров, огурцов, капусты, перца, зелени, приправленные рафинированным маслом и 10% сметаной – по 1 ч. л.;
• каши с томатными подливками на растительном масле;
• фрукты, несладкие морсы.

С 4 дня можно добавлять в рацион:

• нежирные мясо, рыбу;
• отрубной, зерновой хлеб;
• горький шоколад, мед.

В течение 2-х недель калорийность повышают до 1800 кКал, позднее – до 2000. Сохраняется насыщенный питьевой режим и ранний ужин. В дальнейшем необходимо подобрать такой объем энергетической ценности продуктов, чтобы продолжать худеть или поддерживать нужный вес.

Эффективность диеты: результаты и отзывы женщин

Каждое из вышеописанных меню гречневой диеты для похудения на 7 дней уберет от 3 до 7 кг. По отзывам больше сантиметров теряют женщины весом, превышающим 100 кг. Это происходит за счет очищения организма от лишней воды, балластных веществ.

У женщин с меньшей массой тела похудение двигается медленнее, но затрагивает непосредственно жировые отложения. Хороший результат удавалось получить при сочетании крупяной диеты с физическими упражнениями средней интенсивности – по 10 минут в день.

Молодые девушки и женщины выходят из диеты с подтянутой кожей. После 40-45 лет резкое похудение приводит к обвисанию кожного покрова, новым морщинам.

Женщины отмечают, что большое значение имеет психологический настрой, умение отвлекаться от мыслей о еде интересными занятиями.

Мнение врачей о безопасности диеты

Медики всегда с неодобрением относятся к жестким, продолжительным и часто повторяющимся ограничениям в еде. Резкое снижение веса негативно влияет на сердце, сосуды, общий тонус организма. Однообразное питание портит пищеварительную систему.

Учитывая полезность гречневой каши, диетологи все же считают, что разовая 7-дневная диета может применяться в похудении как старт для перехода на здоровый образ жизни, правильное питание. В дальнейшем ее можно использовать в качестве отдельных разгрузочных дней в программе постепенного худения, нацеленного на ускорение метаболизма, перестройку организма в правильный энергетический режим.

Если во время недельной диеты с гречкой началась головная боль, головокружение, слабость, необходимо вернуться к разнообразному рациону. Следует лишь сократить до минимума мучные, жареные, жирные, сладкие блюда и активно заняться физкультурой.

Все варианты гречневой диеты для похудения на 7 дней являются схематичными. Чтобы худеть с удовольствием, можно составить индивидуальное меню на каждый день, соблюдая основные принципы диетического питания.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о гречневой диете

Гречневая диета. Минус 12 кг за 2 недели. Меню:

Видео-дневник похудения на гречке: