Гречневая диета что будет если выпить вина
Гречневую диету часто рекламируют как самый простой и быстрый способ сбросить вес, и на сайтах, посвященных похудению, огромное количество восторженных отзывов именно об этой диете. На самом деле это довольно опасное издевательство над организмом.
Гречневую диету часто рекламируют как самый простой и быстрый способ сбросить вес, и на сайтах, посвященных похудению, огромное количество восторженных отзывов именно об этой диете. На самом деле это довольно опасное издевательство над организмом.
Что такое монодиета?
Монодиета — это диета, которая основана на употреблении одного продукта.
Наиболее известны гречневая, рисовая, овсяная, ячменная — это злаковые монодиеты. Яблочная, банановая, арбузная — фруктовые монодиеты. Морковная, капустная, огуречная — овощные монодиеты. Также большой популярностью пользуются кефирная и творожная монодиеты. Все они довольно опасны из-за ограничения рациона: человек — всеядное животное, для здоровья нам нужно много разных продуктов.
Что такое гречневая диета?
Гречневая монодиета основана на одном продукте — гречке, приготовленной строго определенным образом. Вместе с ней рекомендуется потреблять до одного литра кефира в день и много другой жидкости — воды или зеленого чая.
Для гречневой диеты используется не вареная крупа, а запаренная с вечера кипятком. Солить и заправлять крупу маслом нельзя. В описании гречневой диеты ничего не говорится о режиме питания — то есть подразумевается, что запаренная гречка может употребляться в неограниченных количествах в течение всего дня. Апологеты гречневой монодиеты считают, что она позволяет очистить организм от шлаков, и дает быстрый результат.
Предполагаемая польза гречневой диеты
Польза гречневой диеты с точки зрения ее сторонников основана на уникальных свойствах гречневой крупы. Она содержит мало углеводов и очень много клетчатки. Кроме того, утверждается, что гречка богата белками и аминокислотами. В гречке много железа, калия, фосфора и йода, витаминов В1, В6, Р, а также содержится большое количество магния, который улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации давления. При этом грека имеет низкую калорийность: в 100 граммах гречневой каши содержится всего 90 калорий.
Чем опасна гречневая диета?
Употребление только одного продукта в течение достаточно длительного времени, безусловно, лишает организм ряда необходимых питательных веществ. Как бы ни старались адепты гречневой диеты представить ее вместилищем всех необходимых организму полезных веществ — это, конечно же, далеко от истины.
Любая монодиета чревата срывами — однообразие рациона очень трудно выдержать. А чувство голода и желание разнообразия, появляющиеся от употребления несоленой гречки, возникает уже к середине первого дня гречневой диеты.
В гречке содержится только растительный белок (и в не очень больших количествах). При дефиците животного белка организм не способен производить гормоны и антитела, и очень быстро начинает расходовать свои собственные ткани: мышцы, клетки крови и печени. Разрешенный при этой диете кефир не может считаться полноценным заменителем животного белка.
Из-за отсутствия в рационе каких бы то ни было мясных продуктов в организме может наступить дефицит железа и аминокислот, содержащихся только в мясе и печени, приводящий к опасным изменениям в составе крови.
При недостатке глюкозы, получаемой из углеводов, в первую очередь страдает мозг, для которого это вещество — важнейший источник питания. Худеющий на гречке человек теряет работоспособность, становится вспыльчивым, у него может нарушиться сон.
В гречневой крупе практически не содержится витаминов. Их недостаток может сказаться на состоянии кожи, волос и ногтей.
Отсутствие соли в рационе и большое количество жидкости, способствующей вымыванию натрия и калия, может серьезно сказаться на водно-солевом балансе в организме и даже повлиять на деятельность сердца.
Гречку для еды предлагается не варить, а запаривать, то есть, употреблять практически полусырой. Да еще и запивать кефиром, который сам по себе способен повысить кислотность желудочного сока. Такая агрессивная пища может спровоцировать обострение гастрита или вызвать его начало даже у совсем здорового человека. Стоит отметить, что при некоторых заболевания желудочно-кишечного тракта гречка категорически противопоказана.
Как любые другие строгие монодиеты, гречневая диета требует огромной силы воли. Ее последователи часто жалуются на срывы, пищевые неврозы и последующие нарушения пищевого поведения — вплоть до анорексии и булимии.
Гречневая диета категорически противопоказана при гастрите, сахарном диабете, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, серьезном нарушении обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваниях, беременным и кормящим женщинам.
Содержание полезных веществ в гречке
Возьмем для примера зеленую гречку (в ней, по утверждению сторонников гречневой диеты, полезных веществ содержится больше, чем в обычной, так как она не подвергается тепловой обработке) и посмотрим, сколько ее необходимо съесть для восполнения суточной нормы основных минералов и витаминов. Все эти данные приведены в табличке:
{#vrez.59873}
Итак, мы видим, что для того, чтобы получить суточную норму витамина В1, нужно съесть около 400 грамм гречки в сутки, для получения нужного количества витамина В6 — полкило гречки. Для получения суточной нормы витамина В2 нужно съесть килограмм продукта. А чтобы возместить потребность в витамине Е, нужно за сутки съесть 1 кг 250 г гречки.
Выводы
Как и любое низкокалорийное питание, гречневая диета не должна использоваться долго, на ней не следует сидеть более 3-5 дней, иначе можно нанести серьезный вред организму. Польза гречки для похудения заключается по большей части в том, что без соли, сахара и масла ее много не съешь. При этом, короткая диета не принесет значительного результата, а есть только заваренную крупу ее в течение длительного времени — очень опасно. Можно, конечно, давать себе разгрузочные дни с гречкой, но только если есть ее с сухофруктами, овощами, сливочным или растительным маслом.
Гречка — очень полезный продукт. А гречневая диета — нет.
Источник
Большинство врачей не рекомендуют придерживаться затяжных монокомпонентных диет, так как организм будет недополучать необходимые ему питательные вещества. Однако если программа похудения выстроена верно, то можно не только добиться снижения веса, но и привести в порядок собственное здоровье.
Гречневая диета для похудения на 7 дней рассчитана на снижение веса, очищение организма и нормализацию обмена веществ. С ее помощью можно вывести токсины из кишечника, улучшить общее самочувствие. Причем подобных результатов удается добиться без приема каких-либо препаратов. Поэтому обязательно стоит обратить внимание на гречневую диету, как на действенный и безопасный метод похудения.
Содержание:
- В чем польза гречневой диеты?
- Плюсы гречневой диеты
- Минусы гречневой диеты
- Правила соблюдения гречневой диеты
- Меню гречневой диеты
- Как вкусно приготовить гречку?
- Рецепты для похудения на гречке
- Противопоказания
- Мнение врачей о гречневой диете
- Ответы на вопросы о гречневой диете
В чем польза гречневой диеты?
Гречку издавна прозвали царицей круп. Столь почетное звание она получила неспроста. В гречке содержится много витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. Гречка также является источником белка, который усваивается на 100%.
В гречке есть такие минеральные вещества, как йод, железо, медь, цинк, фосфор. В крупе присутствуют все витамины группы В, витамин Е, витамин РР. Кроме того, гречиха – отличный источник грубого волокна и клетчатки, полезных аминокислот и углеводов. Гречку рекомендуют вегетарианцам в качестве альтернативы мясу, ведь белок из гречки очень схож с белком из мяса.
На 100 г крупы приходится 313 ккал, которые, в свою очередь, складываются из:
62,1 г – это углеводы;
14 г – это вода;
12,6 г – это белки;
3,3 г – это жиры.
Хотя калорийность гречки достаточно высока, этот продукт позволяет избавиться от лишнего веса за счет ускорения метаболизма.
Полезные свойства этой крупы следующие:
Гречка позволяет очистить организм.
Она быстро утоляет чувство голода и надолго сохраняет чувство сытости.
Благодаря гречке можно привести вес в порядок, например, избавиться от нескольких лишних килограммов, набранных во время беременности, либо во время длительных праздников.
Гречка – продукт, который можно использовать с целью профилактики раковых заболеваний, так как в ее составе присутствуют флавоноиды.
Регулярное употребление гречки в пищу позволит избежать появления тромбов и снизить риск развития болезней сердца и сосудов.
Гречка способствует нормализации уровня холестерина в крови.
Гречка – продукт, который можно употреблять людям с сахарным диабетом. За счет того, что гликемический индекс крупы невысок, сахар в крови повышается постепенно, а не скачкообразно. Поэтому углеводы из гречки относят к «медленным» и полезным.
Плюсы гречневой диеты
Гречневая диета имеет очевидные плюсы:
Она чистит организм от токсинов;
Все блюда в меню очень легко готовятся;
Вес уходит довольно быстро;
Организм получает множество полезных веществ;
Чувство голода не будет беспокоить на протяжении длительного времени.
Основа гречневой диеты – запаренная гречневая купа. Стакан гречихи заливают крутым кипятком (400 мл), утепляют тару и оставляют на ночь. Утром каша будет готова. Ее нужно съесть за несколько приемов, без добавления соли или иных приправ.
Минусы гречневой диеты
Гречневая диета обладает рядом недостатков, среди которых следующие моменты:
Отказ от употребления соли и сахара может негативным образом сказаться на артериальном давлении и работе мозга. Если человек чувствует усталость и слабость, то можно в утренние часы выпить стакан воды с разведенной в ней ложечкой меда.
Две недели – это максимальный срок беспрерывного соблюдения гречневой диеты. Повторить диетическую схему питания можно лишь спустя 2 месяца.
Для того, чтобы продержаться на гречневой диете, нужна сила воли, так как блюда не отличаются разнообразием и насыщенным вкусом.
Выходить из диеты нужно правильно. Питаться следует небольшими порциями, выбирая продукты с невысокой калорийностью. В противном случае потерянные килограммы очень быстро вернутся.
Правила соблюдения гречневой диеты
Гречка – это продукт, который позволяет одновременно и похудеть, и избавиться от тяжести в животе. Если дополнительно заниматься физкультурой, мышцы в области талии быстро подтягиваются, уходит жир с боков. Соблюдая все рекомендации, за неделю на гречневой диете можно избавиться от 5-6 кг.
Очень хорошо во время диеты посещать бассейн или ходить в фитнес-зал. Чтобы поддержать организм, можно дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.
Как нужно питаться на гречневой диете:
Крупу нужно употреблять в чистом виде. В нее нельзя добавлять соль, масло, молоко, специи и т. д.
Гречку нужно запаривать, а не варить. Эффект будет лучше.
Сочетание крупы и кефира позволяет дольше не испытывать чувства голода.
Чтобы в организме не нарушился водно-солевой баланс, необходимо пить чистую воду без газа, можно пополнять запасы жидкости травяными отварами и зеленым чаем.
В день необходимо выпивать не менее 1,5 литра воды.
Стоит ожидать того, что к завершению диеты процесс похудения ускорится, а аппетит уменьшится.
Полезные советы:
Если возникает слабость, либо появляется головокружение, можно добавить в гречку небольшое количество соли. Это позволит немного задержать жидкость в организме и избавиться от недомогания.
Если возникает нестерпимое чувство голода, которое сопровождается ухудшением самочувствия, то можно немного отойти от диеты и добавить иные продукты. Рисковать здоровьем в любом случае не следует.
Не стоит начинать придерживаться диеты во время менструации или непосредственно перед ней.
Меню гречневой диеты
Меню гречневой диеты предполагает употребление различных блюд на основе этой крупы. Поэтому необходимо постараться максимально его разнообразить. Примерный вариант плана питания на неделю выглядит следующим образом:
День 1:
Завтрак: гречка запаренная, стакан кефира.
Обед: гречневые котлеты, 2 стакана кефира.
Ужин: гречневая крупа в виде запеканки, стакан кефира.
День 2:
Завтрак: хлебцы из гречневой муки, чай без сахара.
Обед: гречневые оладьи на пару, 2 стакана кефира.
Ужин: стакан обезжиренного кефира и апельсин.
День 3:
Завтрак: 1 порция каши гречневой, стакан минералки.
Обед: 2 порции каши гречневой, стакан кефира.
Ужин: 2 порции каши гречневой, стакан минеральной воды.
День 4:
Завтрак: оладьи из гречки на пару, гречневый хлебец.
Обед: порция запаренной гречки и стакан кефира.
Ужин: гречка и салат из овощей.
День 5:
Завтрак: отварное яйцо, запаренная порция крупы, 1/3 стакана кефира.
Обед: хлебец, чай без сахара, гречка со свежей капустой.
Ужин: порция гречневой каши, зеленый салат.
День 6:
Завтрак: стакан кефира и порция гречневой каши.
Обед: гречка с жареным луком, яблоко.
Ужин: котлеты из крупы, банан.
День 7:
Завтрак: порция гречневой каши, минеральная вода.
Обед: 2 порции гречневой каши, стакан кефира.
Ужин: 2 порции гречневой каши, вода.
Хотя диета довольно строгая, она разрешает небольшие дополнения в меню. Например, можно разнообразить рацион овощами или фруктами. Тем не менее, слишком сильно увлекаться не следует, в противном случае эффекта добиться не удастся.
Как вкусно приготовить гречку?
Диета на гречке предполагает употребление в пищу не отварной каши, а запаренной крупы. Рецепт приготовления очень прост. Заранее гречиху нужно перебрать и промыть. Объем крупы – 1 стакан. Затем ее высыпают в кастрюлю и заливают 1-1,5 стаканом кипятка. Если наутро в кастрюле останется немного жидкости, ее просто можно будет слить.
В идеале запаривать гречку нужно в посуде, изготовленной из глины, и укрывать теплым полотенцем. Оставить кашу нужно на ночь, утром она будет готова к употреблению.
Еще один простой и современный вариант приготовления гречки – это запаривание ее в термосе. Там она «дойдет» очень быстро, буквально за 2 часа.
Можно залить крупу холодной водой, довести ее до кипения и выключить огонь. Такой каше все равно потребуется время, чтобы стать мягкой.
Конечно, можно воспользоваться стандартным способом приготовления гречки и отварить ее до готовности. Однако именно запаренная крупа сохраняет максимум полезных свойств, а также содержит больше грубой клетчатки, которая чистит кишечник.
Что касается вкуса, то запаренная каша практически ничем не отличается от вареной крупы. Главное, не добавлять в нее специи и не солить.
Рецепты для похудения на гречке
Рецепт котлет из гречки. Гречку необходимо предварительно сварить, затем добавить в нее сою и тщательно смешать компоненты. Из полученной массы лепят котлеты, которые запекают в духовом шкафу на протяжении четверти часа. Можно с этой же целью воспользоваться микроволновой печью.
Чтобы котлеты были более яркими по вкусу, разрешается посыпать их кунжутными семечками. На фигуре это не отразится.
Рецепт запеканки из гречки. Заранее потребуется отварить морковь, нарезать томаты, притушить на воде капусту, а гречку отварить до полуготовности.
Жаропрочное блюдо смазывают маслом, выкладывают на него крупу, морковь, томаты, капусту. Убирают блюдо в духовку и доводят до готовности.
Рецепт оладий из гречки. Для приготовления оладий потребуется отварить крупу, вбить в нее одно сырое яйцо, добавить немного кефира и муки. Сформировать из полученной смеси оладьи и обжарить на сковороде в небольшом количестве масла. Лучше брать оливковое масло.
Противопоказания
Гречневая диета имеет ряд противопоказаний и подходит не каждому человеку.
Ограничения можно отметить следующие:
Болезни органов пищеварения.
Болезни сердечнососудистой системы.
Сахарный диабет.
Болезни органов пищеварения.
Беременность.
Кормление грудью.
В том случае, если противопоказаний к применению гречневой диеты нет, но при этом во время ее соблюдения здоровье начало ухудшаться, необходимо от нее отказаться.
Мнение врачей о гречневой диете
Диетологи считают, что гречневая диета является эффективной, но при этом несбалансированной. Кроме того, сброшенные килограммы очень скоро вернутся обратно, так как организм потерял их в «экстренных условиях», то есть на фоне употребления преимущественно углеводистой, однообразной пищи. Чем дольше мышцы испытывают дефицит белка, тем больше они страдают. Со временем может назреть недостаток мышечной массы, и произойдут сбои в обмене веществ.
Врачи не рекомендуют придерживаться гречневой диеты дольше 3 дней. Причем даже в эти дни лучше всего дополнить употребление гречки кисломолочным напитком с низким процентом жирности, фруктами и зеленью. Доктора предостерегают от продления любой диеты в том случае, если у человека возникает выраженное недомогание.
Кроме того, диетологи утверждают, что отсутствие соли и сахара в рационе негативным образом сказывается на состоянии организма. Несмотря на то, что гречиха очень полезна, она не способна перекрыть все потребности человека. Белки растительного происхождения не могут полноценно заменить белки животного происхождения.
Диетологи настоятельно рекомендуют просто включать гречневую крупу в повседневное меню. Особенно она необходима спортсменам и людям с ослабленной иммунной системой. Диета исключительно на одной гречке не одобряется. Однако если все-таки было принято решение испробовать эту программу похудения на себе, то выдерживать дольше одной недели не следует.
Ответы на вопросы о гречневой диете
Легко ли похудеть на гречневой диете? Каков результат? Эта диета считается методом экспресс-похудения. Чаще всего за один день уходит около килограмма веса. Поэтому за неделю можно скинуть до 7 кг.
Какой объем крупы можно съесть за один день? Строгих ограничений нет. Чтобы гречка быстро не надоела, достаточно за 1 прием пищи съедать одну стандартную порцию крупы.
Можно ли добавлять в кашу соевый соус? Строгая гречневая диета не предполагает добавление в крупу каких-либо специй или соусов, в том числе и соевого. Поэтому лучше всего от его употребления воздержаться.
Разрешается ли подсаливать гречку? Нет.
Можно ли отваривать крупу? Лучше всего гречку именно запаривать, а не варить. Это позволит быстрее сбросить вес. При покупке гречки в магазине нужно обратить внимание, чтобы на пачке была надпись «ядрица». Это означает, что в каждой крупинке содержится максимальное количество полезных веществ. Гречка должна иметь зелено-коричневый цвет, так как если ее слишком сильно жарили, большая часть микроэлементов и витаминов были утрачены.
Можно ли дополнить гречневую диету овощами? Два раза за 7 дней можно съесть порцию легкого салата, например, с зеленью и капустой. Можно в гречневые котлеты добавить лук.
Можно ли пить кофе? Если чувствуется усталость, то можно позволить выпить 1 чашку кофе без сахара.
Можно ли пить молоко? Нет, можно только кефир.
Можно ли есть фрукты? За неделю можно 2-3 раза съесть какой-либо фрукт.
Можно ли придерживаться гречневой диеты во время беременности? Нет, строго запрещено.
Можно ли придерживаться гречневой диеты во время кормления грудью? Нет, запрещается.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Источник