Еда для диеты дюкана на дом

Диета Дюкана — заказать разрешённые продукты по этапам

Диета французского специалиста Пьера Дюкана вот уже много лет помогает людям по всему миру бороться с лишним весом. Это разновидность белковой диеты, в её основе список из 100 продуктов, 72 белковых и 28 растительных. На первый взгляд, достаточно строго, но, используя только продукты из списка, можно приготовить более 400 различных блюд. Также следует понимать, что 100 — это лишь красивое число, и с продуктами-аналогами список становится больше.

Дюкан разделил свою систему питания на четыре фазы — на каждом из этапов диеты вводятся новые разрешённые продукты.

Атака — первый и самый трудный этап. Длится этот период всего несколько дней, но в пищу допускаются только белки животного происхождения, обезжиренные молочные продукты и один единственный гарнир — безуглеводные лапша или рис Ширатаки. На этапе Чередования белковые дни чередуются с белково-овощными, в рацион можно добавить свежие овощи, грибы, семена льна или чиа. Третья фаза называется Закреплением. Остаётся только один белковый день в неделю, а разрешённые продукты дополняются картофелем, нежирными сырами и бобовыми (нут, маш, горох, фасоль). Последний этап — Стабилизация, во время которого продуктовые ограничения почти полностью снимаются.

Особенность системы питания в том, что есть можно сколько угодно, не выходя за рамки разрешённого списка. А после Закрепления постепенно вводятся «праздничные» дни, во время которых можно насытиться любимыми вкусностями. Начиная с первого дня диеты, необходимо выполнять несколько правил:

Отказаться от соли, сахара, жирного мяса, сливочного масла и алкоголя.
Каждый день есть небольшое количество овсяных отрубей. Подойдут также пшеничные или полбяные отруби.
Выпивать не менее 1,5 литров чистой воды в день.
Регулярно заниматься физическими нагрузками.

Диета Дюкана —эффективный, но достаточно радикальный способ похудения. Организм при полном отказе от углеводов начинает сжигать жиры, чтобы восполнить энергию, что логично. Но столь резкая смена рациона провоцирует колоссальный стресс. Давайте разберёмся, к каким последствиям для организма может приводить диета Дюкана.

Наш организм усваивает белки не так хорошо, как углеводы, — около 2 грамм на килограмм массы тела. Соответственно, все белковые излишки выводятся, создавая дополнительные риски для печени и почек, и без того уязвимых органов. На этом фоне есть вероятность развития мочекаменной болезни.

Часто последователи этой системы питания жалуются, что у них начинаются расстройства нервной системы разной степени тяжести. Кто-то становится излишне агрессивным, кто-то испытывает апатию и снижение жизненного тонуса. Все эти реакции также объясняются нехваткой углеводов. Во время диеты очень важна психологическая поддержка родных и близких, а при необходимости и специалистов — психологов.

Резкое ограничение жиров может приводить к нарушению гормонального баланса, нарушениям метаболических процессов.

Диета Дюкана строго противопоказана людям с заболеваниями печени, желчного пузыря, желудка или почек и с ослабленным иммунитетом. Не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, детям, а также при таких хронических заболеваниях, как гипертония, подагра и атеросклероз.

Если вы всё же твёрдо решили придерживаться диеты Дюкана, обязательно проконсультируйтесь с врачом и сдайте необходимые анализы. Помните, что лучший способ похудения — тот, который не причиняет вред здоровью.

Те, кто переходит на диету Дюкана, приходя в обычный магазин продуктов, часто обнаруживают, что купить можно далеко не всё. На каком бы этапе вы ни находились, продукты для диеты Дюкана можно заказать в интернет-магазине «Здравый образ». Если вы ищете какой-либо специфический товар, которого нет в ассортименте, напишите нам, и мы сделаем всё возможное, чтобы вам помочь.

Источник

8 (800) 555‑7546

(812) 455‑2955

Доставка по России и Зарубежью

Атака

8 (800) 555‑7546

(812) 455‑2955

Доставка по России и Зарубежью

Корзина пуста

Атака

8 (800) 555‑7546

(812) 455‑2955

Корзина пуста

Атака

В нашем магазине Вы можете выбрать продукты, разрешенные на этапе «Атака» диеты «Дюкан». Оставляйте включённым фильтр и смело выбирайте в представленном каталоге необходимые товары. Желаем Вам худеть ВКУСНО!

Список разрешенных продуктов на этапе «Атака» диеты Дюкана

Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены! Мясо должно быть приготовлено без масла.
Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.
Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка.
Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.
Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.
Любые ракообразные и моллюски.
Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений. Если у вас повышен холестерин – не более 3-4 желтков в неделю.
Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко. Молоко – до 1.5 % жирности. Кисломолочная продукция – до 0.5 % жира.

Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!

ОБЯЗАТЕЛЬНО:

Съедать 1.5 столовых ложки овсяных отрубей в день.
Ежедневная ходьба в течение 20 минут.
Обязательно выпивать не менее 1,5 литров воды в день (кофе и чай входят в них).

Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел.

ЯГОДЫ ГОДЖИ: разрешены начиная с этапа атаки. Ограниченная доза: 1 столовая ложка в дни ЧБ, 2 столовые ложки в дни БО.

ЛАПША ШИРАТАКИ: разрешено потреблять в пищу без ограничений. Питательный продукт, богатый натуральными волокнами, нормализует работу кишечника и является чрезвычайно низкокалорийным. Лапша ширатаки родом из Азии (Китай и Япония). Чаще всего продается в форме макарон, при этом не обладая их калорийностью.

ОЛИВКОВОЕ или любое растительное масло: разрешены начиная с этапа атаки. Отличаются высоким содержанием жирных кислот Омега-3, полифенолов и витамина Е (антиоксиданта), необходимых для здоровья организма. Ограниченная доза: на атаке 1 кофейная ложка, на чередовании 1 чайная ложка, на закреплении 1 столовая ложка.

Разрешенные добавки

кофе, чай, травяные чаи;
уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус без сахара;
тмин, петрушка, лук и другие специи и травы;
желатин до 30 г, агар-агар, разрыхлитель, сухие дрожжи;
корнишоны (2 шт в день без сахара);
лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
2 столовые ложки томатной пасты (без сахара), диетический кетчуп;
заменители сахара, кроме фруктозы, глюкозы и сорбита;
диетическая Cola и другие диетические напитки 0 калорий;
крабовые палочки наименьшей жирности, не более 8 в день, если вес уходит плохо;
вазелиновое масло. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки;
листы нори без масла;
маринованный имбирь без сахара и масла – как приправу.

Источник

Пьер Дюкан работал над своей системой несколько десятилетий, постоянно ее совершенствуя. В 2000 году он опубликовал книгу «Я не умею худеть», которая сразу же стала бестселлером, переведена на десятки языков и издается в сорока странах мира. Диету Дюкана нередко называют кетогенной диетой. Принцип ее заключается в том, что из рациона исключены углеводы, поэтому человеческий организм вынужден расходовать запасы накопленного жира, извлекая из них энергию. Однако в первую очередь истощаются запасы гликогена из печени и только затем начинается процесс высвобождения кетоновых тел, проявляется кетоз – приспособительная реакция организма, сформированная в процессе эволюции.

Диета Дюкана безопасна и эффективна только для людей со здоровой поджелудочной железой.

Кетогенная диета состоит из четырех этапов (иногда вместо слова “этап” приверженцы диеты употребляют слово “фаза”). Первые два из них нацелены на уменьшение массы тела за счет сжигания жира, а вторые – на стабилизацию веса и поддержание достигнутого результата.

Этап №1. Атака

На этом этапе достигаются первые результаты снижения веса. Запустить процесс помогают более семидесяти видов протеиновых продуктов.

Этап №2. Чередование.

К мясным продуктам добавляются 28 овощей, а диета теперь основывается на чередовании белковых и белково-овощных дней.

Этап №3. Закрепление.

Этап нацелен на стабилизацию веса. В рацион постепенно добавляются продукты с высокой энергетической ценностью. Избежать эффекта, когда сброшенные килограммы возвращаются и приводят с собой «друзей», помогают белковые дни.

Этап №4. Стабилизация.

Данный этап у людей, которые хотят сохранить обретенную при помощи диеты Дюкана стройную фигуру, должен растянуться на всю жизнь. Он предполагает соблюдение всего трех простых правил:

Употребление трех столовых ложек овсяных отрубей каждый день.
Как минимум двадцатиминутные пешие прогулки и отказ от использования лифтов.
Необходимость устраивать белковые дни один раз в неделю.

Уменьшение количества калорий к хорошему результату никогда не приведет! – так неоднократно утверждал сам автор диеты. Он объяснял свою точку зрения тем, что, как только человек возвращается к обычному питанию, вес возвращается снова. Именно поэтому Дюкан разработал рацион, когда организм сначала сжигает излишки жировой ткани, а потом и вовсе перестает ее накапливать.

Голод вам не грозит. Этот принцип особенно нравится тем, кто успел поэкспериментировать с крошечными порциями на других диетах. Пьер Дюкан запрещает ограничивать себя в количестве продуктов.

Выбор огромен. Даже самый искушенный гурман найдет в списке разрешенных продуктов то, что ему идеально подойдет. Если вы решили «дюкануть», то перед вами всегда должна лежать таблица того, что можно есть. Это сотня продуктов, из которых 72 относятся к категории белковых и 28 – растительных. А уж какие из них выбирать и как часто их есть, решать вам.

Тотальная зачистка. Перед началом диеты рекомендуется избавиться от всех продуктов, которые не входят в список разрешенных. Уберите с глаз долой сахар, булочки и конфеты, выбросьте залежавшиеся крупы и макароны, очистите холодильник от вредных майонезов, кетчупов и соусов, забудьте про сыр и колбасы, от которых никакой пользы. Если на глаза не будут попадаться запрещенные, а от того такие желанные, «вкусности», то «дюкать» будет значительно легче.

Отруби обязательны. Вряд ли найдется человек, который будет есть овсяные отруби с удовольствием. Но, увы, без этого продукта не обойтись. Овсяные отруби должны быть в меню ежедневно, ведь они:

помогают быстрее ощутить чувство сытости;
очищают кишечник от шлаков;
помогают вывести остатки пищи.

Еда для диеты дюкана на дом Из всех видов отрубей овсяные считаются самыми полезными.

Движение – жизнь! Не беспокойтесь, на диете Дюкана вам не придется часами потеть в спортзале, истязать себя унылым плаванием по дорожке в бассейне или закидывать ногу за ухо на занятиях йогой. Физическая нагрузка при описываемом способе похудения весьма и весьма умеренная, но обязательная. Ежедневные 20-минутные прогулки ускорят обмен веществ, заставят жир расщепляться быстрее, будут держать мышцы в тонусе. Если почувствуете, что этого времени вам мало, можете постепенно увеличить длительность. Важно, чтобы физическая активность приносила радость. Во время третьего этапа диеты можно добавить утреннюю зарядку или легкий комплекс упражнений для наиболее «проблемных» зон на теле.

Витамины необходимы. Чтобы уменьшить стресс от изменения режима питания и немножко поддержать перестраивающийся организм, нужно регулярно принимать витамины. Так как на этапе атаки овощи и фрукты полностью исключены, самое время начать пить поливитаминный комплекс, но строго соблюдать указанную на упаковке дозировку.

Недостатки:

Диета Дюкана противопоказана людям с гастритом, язвой и другими болезнями желудка.

В первые дни диеты люди обычно чувствуют упадок сил. Усталость – это не реакция организма на скудный рацион и возросшую физическую активность, так как это все диетой не предусмотрено. Апатия и нежелание лишний раз вставать с дивана – психологические проявления чисто физиологических процессов: в организме увеличилось количество кетоновых тел, уменьшилось количество витаминов.
Если вы не любите готовить, то ограниченное число продуктов и практически полное отсутствие добавок, заставят вас задуматься о необходимости диеты, а может даже заставят отойти от нее вовсе.
Выбор разрешенных продуктов для людей с аллергией или индивидуальной непереносимостью может стать проблемой, поэтому перед началом диеты лучше посоветоваться с врачом.
Если вы сладкоежка, то решение отказаться от столь любимых десертов, может привести вас к депрессии. Но это не более чем уловка мозга. Важно настроить себя на то, что от сладостей вы отказываетесь на время и после достижения своего идеального веса иногда по-прежнему сможете баловать себя небольшим количеством мороженого или шоколада.

Достоинства:

Вы самостоятельно выбираете любимые продукты из списка полезных, решаете, когда и в каком количестве их есть.
Диета Дюкана – это всегда гарантированный результат, если удастся придерживаться всех правил и требований и исключить срывы.
Быстрые и солидные результаты на первом, «атакующем», этапе.
Диету легко соблюдать как дома, так и на работе. Даже обильный шведский стол на курорте порадует немалым количеством разрешенных блюд.

Самым сложным как в физиологическом, так и в психологическом смысле является первый этап диеты – этап атаки, длительность которого не более десяти дней, если имеется большое количество лишнего веса, и не более пяти дней для тех, кому нужно сбросить всего несколько килограммов.

Еда для диеты дюкана на дом Этап атаки не следует затягивать, иначе диета Дюкана вместо пользы может причинить организму серьезный вред.

Разрешенные продукты:

мясо (говядина, конина, крольчатина);
субпродукты (язык, сердце, печень, почки);
рыба (вареная, тушеная, копченая, а также рыбные консервы без масла);
морепродукты (без ограничения видов);
ветчина (жирностью не более 4 процентов);
мясо птицы без кожи (исключение – гусятина и утятина);
яйца (белки можно есть без ограничений, желтки – лишь в небольшом количестве, особенно если высокий уровень холестерина в крови);
кисломолочные продукты (нежирный творог, молоко, йогурты без кусочков фруктов, кефир, ряженка);
овсяные отруби в количестве полутора столовых ложек (их можно добавлять в йогурт или же готовить из них лепешки);
как минимум 1,5 литра чистой воды ежедневно;
чай, кофе (натуральный, растворимый, кофейные напитки из цикория), отвары трав, газированная вода категории Lite;
специи и приправы (соль в умеренных количествах, томатная паста, лук, чеснок, базилик, кинза, укроп, петрушка).

Еда для диеты дюкана на дом Мясо можно готовить любым удобным способом, в том числе и жарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Если не хочется придумывать какие-то новые блюда и искать рецепты, воспользуйтесь приведенным ниже меню на неделю.

Завтрак: омлет из трех яиц с добавлением молока.
Обед: суп-пюре из курицы, мятный чай с лепешкой из овсяных отрубей.
Полдник: кефир, лимонный пирог.
Ужин: запеченная в духовке скумбрия, кефир.

Завтрак: молочная каша из овсяных отрубей, чашка кофе.
Обед: говяжьи отбивные, чай с ромашкой.
Полдник: вареные морепродукты.
Ужин: запеченные в духовке кусочки индейки, йогурт.

Завтрак: вареные яйца с зеленью, чашка кофе.
Обед: паровые куриные котлетки, лепешка из отрубей, зеленый чай.
Полдник: сырники, приготовленные в духовке.
Ужин: рулет из омлета, в который завернута красная рыба.

Завтрак: бутерброд (лепешка из отрубей + ветчина), кофейный напиток.
Обед: уха, вареные яйца с луком, имбирный чай.
Полдник: взбитые с заменителем сахара белки, политые лимонным соком.
Ужин: запеченная в рукаве рыба, отвар плодов шиповника.

Завтрак: мясные чипсы, черный чай.
Обед: запеченная в фольге курица, зеленый чай.
Полдник: блинчики из отрубей, кефир.
Ужин: рыбный салат, мятный чай.

Завтрак: яичница с мясом или ветчиной, чашка кофе.
Обед: говяжий стейк, черный чай с лимоном.
Полдник: лепешка из овсяных отрубей, ароматизированный йогурт.
Ужин: омлет с луком и морепродуктами, зеленый чай.

Завтрак: вареные яйца с зеленью и чесноком, чашка кофе.
Обед: тушеная в томатной пасте куриная грудка, чай с ромашкой.
Полдник: каша из овсяных отрубей с добавлением ванилина.
Ужин: рыбное ассорти, кефир.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

тушка скумбрии;
лимон;
зелень (петрушка, укроп, кинза);
соль;
черный перец;
фольга для запекания.

Обмойте скумбрию под струей воды, отделите голову, очистите тушку от внутренностей, еще раз ополосните под краном, выложите на бумажную салфетку для удаления лишней воды. Через несколько минут начините брюшко рыбы зеленью, сбрызните внутри и снаружи лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Заверните скумбрию в фольгу, чтобы не осталось щелей, из которых может вытечь сок. Положите продукт в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте в течение 20-25 минут.

Необходимые ингредиенты:

1 пачка нежирного творога;
1 куриное яйцо;
4 столовых ложки воды;
2 столовых ложки льняных семян;
2 столовых ложки кукурузного крахмала;
сахарозаменитель;
ванилин;
щепотка соли.

При помощи блендера или кофемолки измельчите семена льна, чтобы получилась мука. Смешайте все ингредиенты. Из получившейся однородной массы сформируйте сырники. Выложите их в формочки для запекания или на фольгу, расстеленную на противне. Формочки или фольгу предварительно смажьте небольшим количеством любого растительного масла. Поставьте в духовку на 20 минут, запекая при температуре 190 градусов. Особенно вкусны горячие сырники с йогуртом или нежирной сметаной.

Источник