Для диеты по группе крови в челябинске

Гемокод – шарлатанство или научное открытие? автор Алексей Кавальков( известный диетолог)

заметка размещена 21 июля 2011 в 12:17

В последнее время мне все чаще попадается информация о современной методике похудения под названием «гемокод». Ее рекомендуют всем подряд – и здоровым, и тем, кто страдает от аллергии, гастрита, гепатита, сахарного диабета и т.д.

В основе метода гемокода лежит лабораторный анализ крови, которую тестируют на «пищевую непереносимость». По мнению разработчиков гемокода, именно эта пищевая непереносимость и является причиной многих бед – от ожирения до тусклых волос и бледно-серого лица. По мысли гемокодчиков, если выявить нежелательные для организма продукты и исключить их из питания, вес придет в норму.

Тест на гемокод проводится следующим образом: в образец крови помещается экстракт какого-либо продукта питания (всего рассматривается около 130 образцов, в этот список включены самые популярные продукты с нашего стола), специальный чувствительный прибор анализирует, как клетки крови реагируют на введенный экстракт (в случае гемокода оценивается свечение клетки). На основе полученных данных составляются два списка продуктов: красный (запрещенные) и зеленый (допустимые). Продукты из красного списка должны быть полностью исключены из вашего рациона, а продукты из зеленого можно есть в любое время суток и в любом количестве.

Методика длится около 6 недель, за это время организм должен перестроиться, уходит лишний вес и связанные с ним проблемы со здоровьем. Так утверждают разработчики гемокода.

Во всем этом меня смущает несколько моментов. Во-первых, существует 3 вида непереносимости продуктов:
врожденная – она присутствует в течение всей жизни, причины ее появления до сих пор не выяснены;
аллергия на еду, при которой в организме вырабатываются антитела с гиперчувствительностью к определенным белковым компонентам продукта;
врожденная недостаточность ферментов, которая вызывает неполноценное переваривание пищи. Эти ферменты можно восполнить, например, йогуртами, которые их содержат, или лекарственными средствами.

Что вкладывают гемокодчики в понятие “непереносимость продуктов”? Лично мне непонятно.

Во-вторых, экстракты продуктов могут быть пригодны для лабораторных анализов лишь в том случае, если сделаны на основе единого растворителя. Но все продукты разные и для молока, например, необходим водный растворитель, а для масла, скорее всего, понадобится органический. Поэтому получить экстракт разных продуктов в одной фазе растворителя – задача для химиков практически невозможная.

В–третьих, оценивая свечение клеток крови, прибор может уловить изменения лишь в диапазоне “больше-меньше”. Исходя из этого, определить хорошо или плохо клетке от экстракта, например, картофеля, невозможно.

И наконец, если это действительно научное открытие и ученые все-таки смогли выявить гемокод, почему же по этой теме нет ни одной публикации в специализированных научных журналах ни за рубежом, ни в России? Почему ни на одной научной конференции по проблемам питания не было никаких сообщений о гемокоде?

Все вышесказанное наводит меня на одну простую мысль – авторство гемокода принадлежит психологам. Чтобы их методика действительно работала и приносила доход, они используют проверенные методы. К спискам хороших и плохих продуктов прилагается несколько действенных рекомендаций: не «перебирать» больше 1600-1800 килокалорий в день (стандартная дневная норма для женщин), отказаться от быстрых углеводов (мучные изделия, картофель, сахар и т.д.) и вести активный образ жизни. Шесть недель, а лучше семь, такой диеты, спорт и приличная сумма, заплаченная за анализ – это почти стопроцентная гарантия, что вы похудеете. Вот и весь секрет гемокода.
https://www.mk.ru/blog/posts/492-gemokod-sharlatanstvo-ili-nauchnoe-otkryitie.html

            Мы часто в питании придерживаемся определенных стереотипов: едим то, что нравится или то, что привыкли готовить в семье, то, что успели приготовить, или то, чем нас угощают.

            И не всегда наш организм может усвоить эти продукты, выдавая неожиданные реакции в виде нарушения пищеварения, аллергической реакции, а по прошествии нескольких лет и возникновения какого- либо патологического процесса: конкременты в желчном пузыре или в почках, псориаз, повышение сахара крови и т.д.

            Профилактика заболеваний, безусловно, более эффективный метод, чем лечение, и наиболее важным способом профилактики является правильное питание.

            Кроме того, существует большое количество людей, которые как ни стараются, чтобы ни делали — и спортом занимаются, и режим питания соблюдают, но снизить вес не могут.

            А ведь проблему избыточного веса и ожирения, выявленную у 30% населения планеты, справедливо называют неинфекционной эпидемией. И самая большая динамика набора лишнего веса у подростков (среди молодых людей 12-17 лет, по исследованиям Института клинической эндокринологии ЭНЦ РАМН, 2,7 млн имеют избыточный вес, у 0,5 млн из них — ожирение).

            Поэтому последние годы активно обсуждается вопрос индивидуализации питания.

            Медицинский центр «Баланс» в течение нескольких лет применяет уникальную авторскую методику И.Н. Мороз, предлагая программы индивидуального питания, и проводит комплексную лабораторную диагностику:

            — степени усвоения белка в организме человека (что влияет на состояние здоровья и самочувствие). Материалом для исследований служит слюна и венозная кровь.

            — отклонений в составе тела с целью коррекции веса (снижение или, наоборот, набор массы тела за счет мышечной массы, коррекция фигуры). Данные биоимпедансометрии позволяют выявить особенности состава тела человека, прогнозировать и оценивать ожидаемые результаты выполнения программы.

            — индивидуальных особенностей обменных процессов. Определение основного обмена веществ (ООВ) с применением портативного анализатора метаболизма breezing (непрямая калориметрия — бризинг) позволяет оценить энергозатраты (в ккал) на поддержание работы жизненно важных органов и систем (дыхания, кровообращения, пищеварения, внутренней секреции, нервной проводимости, мышечного тонуса и др.), определить уровень ООВ и по величине дыхательного коэффициента (соотношение углекислого газа и кислорода в выдыхаемом воздухе, поскольку для сжигания углеводов, жиров и белков требуется разное количество кислорода), определить источник энергии.

            — уровня окислительного стресса. Определение прооксидантно — антиоксидантного баланса (колориметрический тест FORT — концентрация свободных радикалов FORT — емкость антиоксидантной системы) выявляет окислительный стресса, что даёт возможность провести коррекцию с целью профилактики заболеваний и преждевременного старения клетки.

            В программе питания подробно расписаны ежедневные приёмы пищи в соответствии с принципами рационального питания и с учётом наличия хронических заболеваний с целью свести к минимуму возможные реакции со стороны организма, ведь изменение типа питания, что часто бывает необходимым, может привести к неожиданной реакции. Всё это в программе учитывается.

            Первый этап программы рассчитывается на 2-4 месяца, далее необходимо контрольное посещение для закрепления полученных результатов.

            Достаточно часто бывают ситуации, когда в течение одной — двух недель человек достигает желаемых изменений, тогда требуется только момент закрепления результатов и можно переходить на сбалансированное питание более широкого диапазона.

            На контрольном обследовании рекомендуется пройти биоимпедансометрию и непрямую калориметрию («бризинг») в динамике для оценки достигнутых результатов и дальнейшей коррекции обменных процессов.