Дюкан диета лучше или минус 60

Худеющие, внимание! Мы выбрали три самые популярные диеты, которые точно помогут тебе сбросить вес, и рассказываем, в чем их плюсы и минусы.

Диета Дюкана

Врач-диетолог Пьер Дюкан разрабатывал принцип этой диеты почти 40 лет.

Принцип: диета состоит из четырех этапов. Два начальных направлены на потерю лишних килограммов, а два финальных – на закрепление результата.  Первый этап: разрешено только мясо и молочные продукты с 0%-жирности. Второй этап: прибавляются 28 продуктов растительного происхождения. Третий этап: один день в неделю – белковый. Четвертый этап: «белковый четверг», три столовые ложки отрубей в день, отказ от лифта.

Подробнее читай на официальном сайте.

В Сети есть тысячи положительных отзывов о диете Дюкана, и она действительно работает. На этой системе питания мужчины и женщины реально худеют на 20–30 килограммов, хотя есть и подводные камни. «Мой дядя очень сильно похудел на «Дюкане», килограммов на 20 всего за четыре месяца, – говорит Валентина. – Только вот к концу диеты он стал вялым, не хотел вставать с кровати, долго спал и мог несколько дней не выходить на улицу – сказался недостаток витаминов. Врач сказал, что диету Дюкана ни в коем случае нельзя практиковать без консультации терапевта и что дядя еще легко отделался, прописал ему элементарные витаминные комплексы». А иногда бывает, что люди сдаются в самом начале диеты – все потому, что в первые дни можно есть только мясо и молочку. «У меня было отравление продуктами распада белка, – призналась Катя. – Я не выдержала на третий день».

Диета «Минус 60», или «Диета Миримановой»

Нетрудно догадаться, что за эту диету нужно сказать спасибо Екатерине Миримановой. Сначала она испробовала новую систему питания на себе и похудела со 120 килограммов до заветных 60.

Принцип: нельзя пропускать завтрак и до 12 часов дня можно есть все, что хочется (кроме молочного шоколада), а вот потом – по четкому плану. После 12 нужно исключить жареное на масле. Не есть мясо с картошкой или макаронами (заменить их на гречку, рис и овощи). Ужинать до 18:00. Обычный сахар заменить на коричневый, сахарозу, а в идеале – исключить совсем. И постепенно уменьшать объемы пищи. При этом Екатерина уверена, что необходимо заботиться не только о питании, но и о теле: регулярно делать скрабы из молотого кофе и массаж растяжек с мумие. И, конечно, спорт – в умеренных количествах.

Эта диета считается самой щадящей и легкой, но при этом эффективной. «Я заменила макароны на рис, свинину на курицу, вместо молочного шоколада ем горький и никогда не переедаю – в итоге минус 10 килограммов за три месяца, – делится результатами Алена. – Мне уже и не хочется есть фастфуд, пить газировку. Думаю, что на полученном результате не остановлюсь – хочу похудеть еще на 10 килограммов». Среди побочных эффектов выделяют тошноту (любое изменение режима питания на первых порах может давать такой эффект).

Диета Протасова

Эту диету на клетчатке и протеине с низким содержанием углеводов и жиров изобрел Ким Протасов. Интересно, что никто до сих пор не знает, кто он, – говорят, что врач-диетолог из Израиля (но это не точно). Впервые статья о диете была опубликована в мае 1999 года в газете «Русский израильтянин». Диета рассчитана на пять недель.

Первая-вторая неделя – разрешены любые овощи в сыром (!) виде (в идеале 1400 г в день) и кисломолочные продукты 3–5% жирности (600 г), а также одно куриное или четыре перепелиных яйца и три зеленых яблока.

Третья-пятая недели – сокращается количество молочки в два раза и ее жирность (разрешены только до 3,5%). Добавляется 300 г животного белка – готовить можно как угодно, но без масла. Как итог: снижение веса от пяти до 20 килограммов (в зависимости из того, сколько лишнего веса было изначально).

Диета эффективная. «Я за пять недель похудела на 10 килограммов, – говорит Лиля. – Сложно первые четыре дня, потому что есть большой риск сорваться. А потом все идет как по маслу». Но так везет, к сожалению, не всем: за первые две недели «Протасовки» организм недополучает ценные аминокислоты и железо. Так что, прежде чем сесть на эту диету, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Наталья Фадеева, д-р мед. наук, врач – диетолог, эндокринолог

Диета Дюкана относится к высокобелковым диетам (высокобелковым и низкоуглеводным). К такому типу относится целый ряд именных диет (Аткинса, Дюкана, Кремлевская, Шариповой, Протасова, Монтиньяка), суть которых сводится к одному и тому же: запуск липолиза и использование клетками продуктов распада жиров – кетоновых тел – вместо глюкозы (фактически искусственный голод). Проблема этих диет в том, что кетоновые тела (ацетоуксусная, ацетомасляная кислоты и ацетон) приводят к самоотравлению организма. Слишком большая нагрузка организма белком может нарушить работу почек – вплоть до почечной недостаточности, и головной мозг не получит достаточно энергии, так как клетки мозга не смогут использовать для жизнедеятельности кетоновые тела, а только глюкозу, поэтому снижаются возможности работы мозга. В крайних случаях могут быть потеря сознания и кетоацидотическая голодная кома.

Особенности белковых диет:

Плюсы:

нет чувства голода, так как белок хорошо насыщает.

Минусы:

не хватает энергии: могут появиться вялость, слабость, усталость, головокружение, тошнота, потеря сознания;

не хватает клетчатки, углеводов, могут быть запоры;

недостаточно витаминов и микроэлементов, могут быть проблемы с кожей, волосами, функцией внутренних органов;

избыток животных жиров, на фоне диеты могут быть проблемы с сердечно-сосудистой системой (риски инфарктов, инсультов), за счет кетоацидоза в результате липолиза – самоотравление с тошнотой, рвотой, возможны госпитализация с подозрением на отравление, кома;

избыток белка может приводить к нарушению белкового обмена: подагре, мочекаменной болезни, артритам, почечной недостаточности;

может использоваться не дольше двух-трех дней и только после полноценного обследования и по рекомендации врача-диетолога. Особенно важно, что эти диеты не используются для лечения ожирения и избыточного веса, так как вред превышает пользу.

Диета Миримановой основана на регулярности питания (при которой основная калорийность приходится на первую половину дня, что хорошо и правильно), контроле качества и количества питания. Если соблюдать только эти принципы и добавить ежедневную ходьбу или занятия, уже можно снизить вес, даже без замены картофеля или макарон на рис, а просто сочетая их с овощами. Замена белого сахара на коричневый вообще, кроме траты денег, ничего не дает. В целом диета более сбалансирована, чем белковые, но все же ограничительная, так как исключает ряд продуктов, что психологически может тяжело переноситься  со временем. Полноценное питание должно быть максимально разнообразным, тогда организм получает все необходимое.

Диета Протасова по сути и механизму действия относится, как и диета Дюкана, к высокобелковым низкоуглеводным диетам, соответственно имеет те же плюсы и минусы.

Для лечения ожирения и коррекции избыточного веса не используются временные быстрые диеты. Ожирение относится к хроническим заболеваниям, поэтому соблюдение правил рационального питания и двигательной активности должно быть постоянным в течение всей жизни. Для человека с ожирением и лишним весом важно научиться питаться правильно – по режиму, знать, какие продукты и в каком сочетании лучше всего выбирать. Научиться правильному выбору, определению размера порции и, самое главное, ввести в свой распорядок дня ту двигательную активность, которую легче всего поддерживать в течение жизни, например ходьбу. Диеты не только бесполезны в долгосрочной перспективе, но и вообще опасны для здоровья, а иногда и для жизни. В ряде академических медицинских центров (Эндокринологический научный центр, Институт питания и др.) существуют специальные обучающие курсы «Школы ожирения», где высочайшего класса специалисты обучают главным принципам образа жизни при данной патологии: как питаться, что выбирать, как готовить, как двигаться, какие обследования и с какой регулярностью проходить, чтобы не пропустить осложнений ожирения. Все рекомендации в данных заведениях основаны исключительно на последних исследованиях доказательной медицины и основном принципе медицины – не «навреди».

Конкуренты называют Пьера Дюкана бизнесменом в белом халате, а приверженцы разработанной им системы питания вознесли диетолога в ранг святых. Попробуем разобраться что это за птица такая – диета Дюкана, на чьей стороне правда и что на самом деле кроется за самой популярной в мире системой питания.

Кто такие дюкановцы

В социальной сети «Вконтакте» есть несколько групп, объединивших приверженцев системы питания, разработанной Пьером Дюканом. Они худеют, делятся рецептами и даже организовывают республиканские встречи, во время которых питаются исключительно по системе Дюкана. А еще мечтают о личной встрече со своим гуру.

Пьер Дюкан отвечает своим адептам взаимностью: через свои пиар-службы, которые расположены во многих странах, где люди страдают от ожирения, диетолог регулярно проводит аудиенции и виртуальные конференции. А иногда балует сторонниц белкового рациона конкурсами, главным призом в которых является личная встреча с доктором.

Впрочем, новичкам без переводчика в профильных группах делать нечего – понять этот птичий язык непросвещенному гостю очень трудно. «ДОПы», «ЧБ», изолят, псилиум, ширатаки – аббревиатура и терминология, которой легко жонглируют дюкановцы, внушает пиетет.

Голые факты

Пьер Дюкан разрешает своим клиентам использовать в рационе 72 продукта растительного происхождения и 28 продуктов белкового контента, запрещая при этом прикасаться к жирам и углеводам.

Булки, тортики, картофель, крупы и фрукты здесь находятся под строгим запретом. Взамен Дюкан обещает уже за первую неделю отвес в 4 килограмма, а при соблюдении всех правил и рекомендаций – гарантированное постепенное похудение до желаемой отметки без чувства голода и изнурительного подсчета калорий.

Весь процесс похудения разделен на этапы, продолжительность которых зависит от первоначального веса и амбициозности поставленной цели. От этого также будет зависеть и рацион дюкановского питания.

Кому подходит диета Дюкана – пять аргументов «за»:

– людям с идеальным здоровьем;

– тем, кто любит мясо и не любит сладости;

– тем, кто любит вкусно и много есть;

– тем, кто хочет получить быстрый результат;

– тем, кто любит ночные перекусы.

Кому не подходит диета Дюкана – пять аргументов «против»

– чрезмерное употребление белка может спровоцировать хронические запоры. К слову, в средневековье одна из пыток выглядела примерно так, как диета Дюкана – человека несколько дней кормили исключительно белковой пищей, после чего он погибал от заворота кишок;

– белковый рацион дает серьезную нагрузку на почки. Даже если в этот раз они справятся, то в будущем обязательно напомнят вам об этом испытании;

– отказ от жиров опасен изменением гормонального фона в организме женщины. Так устроено природой, что именно жировая прослойка принимает самое активное участие в процессе выработки гормонов.Даже десятипроцентный дефицит полезных жиров способен спровоцировать необратимые процессы;

– несбалансированный рацион с белковым перекосом опасен для людей с хроническими заболеваниями ЖКТ;

– интоксикация организма.

Впрочем, сам Пьер Дюкан – человек весьма сдержанный, интеллигентный и неконфликтный, на все обвинения коллег отвечает спокойно, лишь с недоумением пожимая плечами – дескать, если у вас возникли проблемы, значит, вы что-то нарушили в перечне моих рекомендацией.

Что ж, пожалуй, невозмутимость – именно та черта, которую многим стоит позаимствовать у доктора Дю. Тогда любые нападки критиков будут уходить рикошетом.

Жизнь после Дюкана

Интернет пестрит историями счастливых обладательниц стройных фигур, которые обрели заветные параметры благодаря питанию по Дюкану.  Списавшись с этими девушками, мы решили узнать, как изменилась их жизнь после возвращения к привычному рациону.

Если бы это была телевизионная передача, то по всем законам жанра в этом месте должна быть рекламная пауза. Мы же просто предупредим тех, кто верит в чудеса и хочет попасть в сказку – чудес, увы, не бывает: все женщины, бросив «дюканиться», вернулись к прежним привычкам и весу.

«Хотя диетолог уверял, что вес стабилизируется и больше не будет меняться», – возмущенно сетует моя собеседница Ангелина, с интересом перечитывая свою же историю стройности пятилетней давности на одном из дюкановских форумов. Вновь предпринимать второй марш-бросок к теперь уже далекому финишу она пока еще не готова.

Некоторым повезло еще меньше – длительный и на первый взгляд успешный дюкановский опыт аукнулся сорокалетней Наталье серьезными проблемами с почками и гормональной системой. Женщина так и не смогла восстановить менструальный цикл.

И лишь те, кто продолжает трепетно соблюдать правила питания по Дюкану, могут похвастать относительно стабильными успехами в борьбе за стройность, лишь изредка сетуя на некоторые проблемы со здоровьем. Однако проводить параллели между симптомами и питанием не спешат – петух пока не клюнул.

Чему стоит поучиться у дюкановцев:

– сторонники диеты Дюкана всегда внимательно изучают этикетки на продуктах, прикидывая количество белков, жиров и углеводов;

– они заранее составляют меню и точно знают, что будут кушать в ближайшие пару дней;

– ежедневно соблюдают питьевой режим;

– не стоит бояться есть праздничный шашлык – от него точно не поправляются.

Идеал мисье Дюкана

Сам Дюкан не скрывает, что предпочитает женщин с фигурой гитары. При этом доктор категорически против излишней полноты, с грустью уверяя, что именно она является причиной диабета и крадет у человека десятки лет жизни.

Диета как бизнес-проект

У Пьера Дюкана есть свои официальные представительства в крупных странах –специальные люди следят за репутацией проекта и активно сотрудничают с медиа.

Пьер Дюканкаждый раз вежливо, но настойчиво поправляет собеседника, если тот называет его систему питания белковой диетой, а не диетой Дюкана. Как говорится, пусть лучше ругают, лишь бы только фамилию не путали.

А еще Дюкан и его команда одними из первых разработали специальные приложения для современных гаджетов, переведя их сразу на несколько языков.

Вот бы его рвение и опыт – да на популяризацию принципов здорового питания! Тогда человечество давно позабыло бы о проблемах с лишним весом. О вреде диет мы писали здесь.

Подписывайтесь на наш канал в яндекс дзен.