Диете dash диетологический подход к лечению гипертонии
Один из самых важных факторов, который входит в комплексную терапию при повышенном давлении — это немедикаментозный метод. Негативные факторы способствуют понижению адаптационных возможностей организма и провоцируют стойкое хронически повышенное артериальное давление.
Согласно проведенным исследованиям, правильно подобранное питание способствует стабилизации давления, позволяя понизить показатели тонометра до возрастных норм. Dash диета при гипертонии разработанная американскими диетологами считается наиболее эффективной и дает удивительные результаты. Проанализируем основу диеты от давления вместе.
Описание и применение
В конце прошлого века кардиологи США разработали особую систему питания для лечения людей, страдающих повышенным давлением и назвали ее диетическим подходом к прекращению гипертонии или сокращенно Даш диета. Так, что это за диета, каковы ее особенности и почему ее рекомендуют при гипертонии?
Особенность диеты Даш:
- сбалансированное питание;
- упор на клетчатку;
- обогащение организма K, Mg, Ca;
- ограничение соли;
- потребление жиров сведено к минимуму;
- суточная норма пищи строго прописана;
- обеспечен постепенный переход к новой системе питания.
Чем полезна Даш диета?
- Понижает уровень холестерина.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
- Нормализует кровообращение и показатели глюкозы.
- Предотвращает риск развития раковых заболеваний и сахарного диабета II типа.
- Притупляет голод.
- Закладывает фундамент правильного питания.
- Гарантирует снижение веса.
- Стабилизирует показатели кровяного давления.
Противопоказания
Даш диета целенаправленно работает на улучшение самочувствия и здоровья, по этому большинству кажется, что она не имеет противопоказаний к применению, однако, это большая ошибка.
Противопоказания:
- Гипотония. Именно эта категория людей открывает список противопоказаний, так как основная цель диеты — борьба с гипертонией.
- Диабет. В связи с тем, что в меню диеты включены сладости, и она содержит достаточное количество углеводов, применять ее диабетикам без специальной корректировки, придерживаясь классической формы, запрещено.
- Беременность и лактация. Женщинам в период лактации либо вынашивающим плод, запрещено применение диеты, которая ограничивает до минимума животные жиры. Это грозит развитием патологий у плода.
Список пополнили и люди с плохим зрением, заболеваниями суставов и нервными расстройствами. Применение диеты, в которой содержание животных жиров сведено к минимуму, способно спровоцировать:
- сухость кожи;
- агрессию;
- боли в суставах;
- снижение внимания;
- упадок сил;
- проблемы со зрением.
Основы диеты
Все продукты, рекомендованные лечебной диетой, помогают стабилизировать артериальное давление, снижая риск развития инфарктов и инсультов.
Даш диета не исключает употребление нежирного мяса — это источник белка. Однако в рационе должны присутствовать овощи, фрукты и злаки в достаточном количестве. Именно они являются источников витаминов и микроэлементов, а также поставляют растительные волокна для активной работы кишечника.
Потребление сахара и животных жиров сводится к минимуму, так как они способствуют образованию холестериновых отложений и провоцируют возникновение заболеваний кровеносной системы и провоцируют повышение артериального давления.
При гипертонии необходимо сократить количество соли и увеличить объем выпиваемой жидкости. Это снижает риск появления отечностей и улучшает работу почек, стабилизируя артериальное давление.
Полное исключение или чрезмерное ограничение NaCl опасно. Солевой режим здорового человека – 5-6 г/сутки.
Четкое соблюдение принципов диеты гарантирует успех и оздоровление организма. Для этого необходимо:
- поделить рацион на 5-6 порций. Это позволит: облегчить работу пищеварительной системы, увеличит скорость обменных процессов, предотвратит скачки артериального давления и понизит уровень глюкозы в крови;
- отдать предпочтение диетическим сортам мяса;
- исключить из меню насыщенные жиры животного происхождения;
- при готовке применять растительные масла: оливковое, льняное;
- дозировать количество соли. Гипертоникам сократить ее потребление до 1,5-3 грамм в сутки. Отдать преимущество морскому аналогу;
- увеличить питьевой режим, выпивая не менее 1,5-2 литров чистой воды в сутки;
- отказаться от жареных блюд, в пользу вареных, запеченных или приготовленных на пару;
- полностью исключить из рациона: фастфуд, кондитерские изделия, газированные напитки, мясные и рыбные изделия заводского производства, а также полуфабрикаты и маринады;
- повысить акцент на бобовых, злаковых, зерновых продуктах питания, а также свежих овощах и фруктах;
- не превышать суточную норму — 2000 калорий.
С чего начать – советы новичкам
За несколько дней до начала применения Даш диеты желательно завести блокнот, в который вписывать все, что было съедено на завтрак, обед, ужин, а также в промежутках между приемами пищи. Анализируя записи, проще внести коррективы в меню, постепенно заменяя излюбленные блюда до полного соответствия с принципами диеты от давления. Как видите, резко начинать менять привычки и жизнь не придется. Приведем в качестве примера несколько советов, которые помогут изменить рацион:
- в рационе мало овощей, добавьте одну порцию на ужин или в обед;
- нет фруктов, добавьте их в перекус между обедом и ужином;
- читая состав продуктов, выбирайте те, которые не содержат консервантов, красителей и ароматизаторов;
- постепенно вводите молочные продукты, с небольшим содержанием жира — кефир;
- замените каши быстрого приготовления на цельнозерновые;
- в зимний период используйте замороженные овощи, фрукты, ягоды;
- добавьте в меню орехи, семена и бобовые.
Однако это еще не все рекомендации. При переходе на диету Даш при гипертонии следует одновременно начать снижать калорийность пищи, для этого:
- употребляйте больше фруктов, вместо привычных сладостей. Это позволит сэкономить 200 ккал;
- применяйте овощи в виде гарнира — 50 ккал;
- обезжиренные либо маложирные продукты снизят калорийность на 70 ккал.
Понизить калорийность можно заменив объем порций, используя тарелки меньшего диаметра и выпивая до 1,5 литра воды в течение дня.
Список продуктов
Разрешенные
- плоды семейства бобовых и злаковых;
- овощи и фрукты;
- орехи, семена;
- молочные продукты с жирностью не более 1,5%;
- нежирные мясо, рыба и морепродукты;
- хлеб: ржаной, цельнозерновой, бездрожжевой, с отрубями;
- сок лимона, горчица, уксус в виде специй и салатных заправок.
Запрещенные
- алкоголь и газированные напитки;
- маринады и соленья;
- жирные молочные продукты;
- жирное мясо, колбасы, сало, консервы, копчения;
- жирная рыба;
- сыры;
- выпечка, пшеничный хлеб;
- сахар и сладости;
- фастфуд и полуфабрикаты;
- кофе и какао.
Ограничить потребление
- соли и специй;
- хлеба;
- сливочного масла;
- икры рыб.
Меню Dash диеты при гипертонии
Несмотря на то, что Даш диета превосходно применяется для снижения веса, главное, ее назначение — борьба с гипертонией. В связи с этим не стоит удивляться, что меню ее разнообразно. Ежедневный рацион от повышенного давления не должен превышать 2500 ккал.
Ниже представлено меню на неделю:
Понедельник и Четверг
Утро | сок апельсина, каша на воде с изюмом или фруктами, стакан молока, яблоко |
Первый перекус | бутерброд с отварным куриным мясом, помидором, салатом и специями |
Обед | салат из овощей, вареная треска, блюдо из фасоли |
Второй перекус | фрукт (запрещен банан и виноград) |
Вечер | овощной суп с цельнозерновым хлебом |
Перед сном | кефир |
Вторник и Пятница
Утро | сок яблока, цельнозерновые хлопья, стакан молока, хлеб с отрубями, творог |
Первый перекус | на выбор: йогурт, груша, апельсин |
Обед | Салат из овощей, паста с соусом из пармезана, базилика и помидора |
Второй перекус | фрукт |
Вечер | постная говядина и вареный картофель |
Перед сном | кефир или йогурт |
Среда и Суббота
Утро | каша на молоке, бутерброд с сыром и сливочным маслом |
Первый перекус | пригоршня орех на выбор: кедровые, грецкие, миндаль |
Обед | овощное рагу, мясо курицы или индейки, коричневый рис |
Второй перекус | фрукт или кефир |
Вечер | творог, салат из овощей |
Перед сном | стакан молока |
Воскресенье считается свободным, но соответствует рамкам диеты. Составляют его самостоятельно, используя вышеприведенные примеры меню. Главное условие, все упомянутые молочнокислые продукты не должны превышать жирности 1,5%.
Продукты с повышенным содержанием жира провоцируют повышение артериального давления.
Для того чтобы Даш диета принесла пользу и вы смогли быстрее пройти адаптацию и придерживаться ей постоянно, при приготовлении блюд старайтесь использовать травы и специи, которые придадут пище неповторимый вкус.
Употребление алкоголя повышает артериальное давление, провоцируя развитие заболеваний сердца и сосудистой системы, печени, мозга. Однако диета позволяет употреблять алкоголь в ограниченном количестве, но не более одной порции напитка для женщин и двух для мужчин.
Полезное видео
На видео ниже вы можете узнать дополнительную информацию о Даш диете:
В заключение хотелось бы подчеркнуть, что Даш диета не несет строгих ограничений и не противоречит рекомендациям медиков. Конечно, как и в любой диете имеются ограничения, и вам придется отказаться от некоторых излюбленных блюд.
Примеры ежедневного меню, приведенные выше, говорят сами за себя: пища богата клетчаткой, способна обеспечить насыщаемость и содержит минимальное количество калорий. Именно это и способствует стабилизации кровяного давления и избавления от гипертонии.
Источник
Все статьи на этом канале носят исключительно информационно-ознакомительный характер и не несут в себе призывов к действиям! Обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем на практике применять советы с нашего канала!
В КОНЦЕ СТАТЬИ ЕСТЬ ИНТЕРЕСНЕЙШЕЕ ВИДЕО, ЕСЛИ ВАМ ЛЕНЬ ЧИТАТЬ!
Диета DASH (ДЭШ) – это аббревиатура английской фразы Dietary Approaches to Stop Hypertension, что переводится как Диетический Подход к Остановке Гипертонии. Ну или как-то так, я не особо знаю английский язык, а перевёл с помощью яндекс-переводчика. Но суть ясна. Уже почти десятилетие эта диета признаётся лучшей для сердечно-сосудистой системы и для борьбы с гипертонией американскими экспертами научного журнала “”News and World Report”, а также учёными и диетологами по всему миру.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые полезные публикации!
Примечательно, что эта диета не только противостоит гипертонии, но в целом положительно влияет на весь организм. Поэтому она не зря получила такую высокую оценку от экспертов и признание по всему миру. Учёные считают, что эта диета гораздо эффективнее, чем многие фармацевтические препараты от давления!
А ещё она подходит практически всем, так что дочитайте эту статью до конца – будет интересно и познавательно. И поделитесь в комментариях, слышали ли вы раньше про эту диету, или, быть может, даже активно её используете?
Разрабатывалась данная диета в США, в национальном институте сердца, лёгких и крови. Главные постулаты этой методики состоят в полном отказе от сахара, соли и животных жиров. Из рекомендованных продуктов выделим следующие:
- Рыба
- Орехи
- Растительное масло
- Кисломолочные и молочные продукты (не жирные, до 1.5%)
- Цельно-зерновые продукты и хлеб
- Овощи и фрукты
- Мясо птицы (не жирное)
- Бобовые
- Морепродукты
- Специи
- Злаки
- Яйца
Помимо стандартного снижения А/Д (артериальное давление), диета DASH заметно снижает уровень вредного холестерина в крови, чем успешно предотвращает образование холестериновых бляшек в сосудах.
Холестериновая бляшка на стенках сосуда
Также эта диета активно препятствует различным микровоспалениям в организме, которые чреваты различными болезнями и ускоренным приближением старости. Невзирая на то, что эта диета не имеет цели похудения, она всё-равно активно ему способствует и в большинстве случаев у тех, кто её придерживался, замечалось значительное снижение веса за счёт исключения из рациона сахара и животных жиров.
Достоинства диеты DASH
Выделим главные цели и преимущества диеты DASH:
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
Снижение “плохого” холестерина;
Профилактика диабета;
Профилактика онкологических заболеваний;
Снижение веса.
При этом, придерживаясь данной диеты, вы не будете постоянно чувствовать себя голодными, так как она не ограничивает кол-во калорий. Ограничить кол-во калорий вы можете сами себе в рамках диеты, если имеете цель похудеть.
Данная диета не предназначена только для гипертоникам и подойдёт абсолютно всем. Тем более, что с возрастом гипертония или закупорка сосудов может случиться у каждого, а благодаря этой диете вы снизите их риски до минимума.
Какие продукты запрещены в рамках диеты DASH
Рекомендованные продукты мы обозначили выше, а теперь обсудим список запрещённой еды:
- Полуфабрикаты
- Фастфуд
- Сахар и сладости
- Мучное и выпечка
- Жирные молочные продукты: сливочное масло, сметана и т.д.
- Красное мясо
- Солка и маринады
- Консервы
- Соль
- Переработанное мясо: колбасы, тушёнки, паштеты и т.д.
- Алкоголь
- Газированные напитки
Кушать рекомендуется часто (5-6 раз в день), но меньшими порциями. Суточная калорийность по возможности не должна превышать 17000-2000 Ккал, при неактивном образе жизни. Если у вас большие физические нагрузки, то можно 2500 Ккал.
Но сам факт неактивного образа жизни ни к чему хорошему не приведёт, так что в нагрузку к диете не помешает и физическая активность, хотя бы лёгкая. Рекомендуется также пить больше жидкости, лучше всего обычную питьевую воду, или травяные чаи.
Для тех, кто всё же хочет ещё и похудеть на диете DASH, рекомендуется постепенно и плавно снижать кол-во калорий. Только не радикально. В виде поблажек для сладкоежек небольшое количество сладостей всё же разрешается, в виде исключения, но только в первой половине дня!
Отдельно стоит сказать про соль. Её употреблять категорически нельзя! От слова совсем! При этом различные специи к употреблению разрешены. Да, есть пресную и несолёную пищу – то ещё адово мучение, но придётся привыкать. Говорят, что через пару недель полностью привыкают есть без соли.
Вам также может быть интересно:
10 лучших продуктов для сердца, которые снизят риск инфаркта
Как понять, что у вас проблемы с лёгкими? Не стоит игнорировать эти 11 важных симптомов
7 продуктов, помимо алкоголя, которые негативно влияют на печень
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы, которые помогут вам сберечь своё здоровье! Всем здоровья и до скорых встреч!✌️????
ВИДЕО: Диета “DASH” – спасение для гипертоников и не только
Источник
Диеты и ограничения в питании нужно не только для снижения веса, но также и для оздоровления организма и профилактики различных болезней. Разберем основы Dash-диеты – системы питания для тех, кто страдает от скачков артериального давления.
Источник: www.depositphotos.com
Проблемой гипертонии ученые разных стран занимаются давно. И для ее профилактики и лечения предлагают самые разные программы. Кардиологи американского института NHLBI в 1992 году разработали для лечения гипертоников специальную систему питания под названием Dietary Approaches to Stop Hypertension, а сокращенно – Dash. В переводе эта аббревиатура означает «диетический подход к прекращению гипертонии».
Источник: www.depositphotos.com
Эта система питания успешно применяется для лечения людей, страдающих повышенным артериальным давлением. Но также она стала основой диеты и для тех, кто хочет эффективно и безопасно сбросить лишние килограммы.
Особенности диеты Dash
Источник: www.depositphotos.com
- Сбалансированный рацион.
- Акцент на продуктах, богатых клетчаткой.
- Включение продуктов, содержащих калий, магний и кальций.
- Жесткое ограничение соли.
- Отказ от фастфуда и алкоголя.
- Сведение к минимуму потребления сладостей и сахара.
- Большое ограничение в рационе жиров.
- Отказ от рафинированных углеводов.
- Строгие нормы суточного потребления пищи.
- Ступенчатый переход на новую систему питания.
Что можно есть во время Dash-диеты?
Источник: www.depositphotos.com
Нельзя есть блюда, приготовленные из белой пшеничной муки, но разрешены хлеб из цельнозерновой пшеницы, пророщенная пшеница, необработанный рис, киноа, другие полезные крупы. При этом размер порции – ½ стакана сваренной крупы и 1 ломтик хлеба.
Овощи можно есть любые. Это могут быть овощные соки, отварные овощи, рубленая зелень. Овощей можно есть 4-5 порций в день. Также можно есть любые фрукты, как свежие, так и сушеные или консервированные. Один крупный плод – одна порция.
Источник: www.depositphotos.com
Молоко можно пить только обезжиренное. Примерная порция – один стакан молока, йогурта или кефира. Нежирное мясо или рыбу можно есть 6 раз в день по 30 грамм. А вот красное мясо разрешается есть только два раза в неделю.
В рацион также включаются орехи, бобовые и различные семечки. Готовить блюда можно только на растительном масле в ограниченных количествах.
Примерное меню
Источник: www.depositphotos.com
На завтрак можно съесть овсяную кашу на обезжиренном молоке и половину стакана каких-либо ягод. На обед приготовить легкий овощной суп, запеченную красную рыбу и овощной салат. А на ужин – отварную куриную грудку, коричневый рис и овощной салат с огурцами и помидорами. В качестве перекусов можно брать яблоки, бананы и другие фрукты.
Чем полезна Dash-диета?
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и снижает артериальное давление.
- Уменьшает содержание холестерина и уровень глюкозы в крови.
- Снижает риск развития онкологии.
- Вырабатывает правильные пищевые привычки.
- Позволяет использовать для оздоровления недорогие продукты питания.
Можно применять данную диету и в целях похудения. Причем похудение это будет медленное и естественное, но стойкое и безопасное. Чтобы лишние килограммы уходили более интенсивно, диету нужно совместить с адекватными аэробными нагрузками.
Источник: www.depositphotos.com
Противопоказания у этой системы также есть. Это гипотония, диабет, период беременности и лактации, заболевания суставов и различные нервные расстройства. В таких случаях соблюдение строгих правил Dash-диеты не целесообразно.
Выбирайте правильные продукты и будьте здоровы!
Источник
Здравствуйте,дорогие читатели! DASH-это в дословном переводе “диетологический подход к лечению гипертонии”. Эта диета была разработана в США специально для снижения артериального давления и стала популярной во всем мире. Хотя ее создатели не предложили ничего принципиально нового и смоделировали DASH по вегетарианским диетам, но не исключили при этом мяса.
Антигипертензивная терапия
По всем рекомендациям официальных медицинских организаций, в том числе Американской кардиологической ассоциации, при начальной стадии гипертонии сначала необходимо изменить образ жизни-похудеть,ограничить употребление соли и алкоголя, чаще заниматься спортом и придерживаться более здорового питания.
Если изменение образа жизни в течение полугода не привело к снижению артериального давления,назначаются лекарства от гипертонии. В настоящее время по стандартам лечения практически отказались от монотерапии,то есть назначения одного препарата.
Сейчас рекомендуется комбинированная терапия обычно тремя препаратами в малых дозах. При неэффективности дозы можно увеличивать.
Основной препарат,или препарат первой линии-это ингибитор АПФ или сартан. Дополнительно назначается какой-либо диуретик и блокатор кальциевых каналов.
Все гипотензивные препараты обладают побочными эффектами,например,такими, как эректильная дисфункция,хроническая усталость и спазмы мышц ног.
Но самое главное-лекарства не устраняют причину гипертонии, а лишь снижают повышенное артериальное давление. Главная причина гипертонии-как вы живете и что едите.
Как питание влияет на артериальное давление
Показатель 140/90, по которому диагностируется гипертония,достаточно произвольный. Человек лучше себя чувствует, если его давление снижается ниже нормы 120/80. Идеальное давление-110/70,дальнейшее его снижение не имеет смысла.
Принято считать, что артериальное давление повышается с возрастом. На самом деле век назад было проведено исследование,которое доказало, что это не так.
В 1920-хх годах ученые измеряли давление у тысячи кенийцев,соблюдавших бессолевую диету,состоявшую главным образом из цельнозерновых продуктов,бобов,фруктов,темно-зеленых листовых и других овощей.
До 40 лет давление у африканцев было таким же, как и у американцев и европейцев того же возраста,-примерно 125/80. У американцев и европейцев с возрастом давление стало повышаться и к 60 годам составило 140/90,то есть развилась гипертония.
У кенийцев к 60 годам артериальное давление снизилось до 110/70. За двухлетний период через одну кенийскую больницу прошло 1800 пациентов, среди них не было ни одного с гипертонией и атеросклерозом.
Такие же данные были получены у индейцев племени яномамо, которые тоже не употребляли соль,не пили алкоголь,ели растительную пищу с высоким содержанием клетчатки и много двигались.К удивлению ученых, давление у пожилых и молодых индейцев было одинаковым-100/60.
В сельских районах Китая мы видим те же цифры: 110/70 в течение всей жизни без какого бы то ни было повышения давления с возрастом.
К сожалению, мы должны признать, что стандартный западный рацион питания является причиной гипертонии.
Диеты против гипертонии
В 1940-х годах доктору Уолтеру Кемпнеру без лекарств,одной только сменой рациона питания удалось снизить у пациентов зашкаливающие цифры давления 240/90 до 105/80 и добиться регрессии заболевания в 70 % случаев. Его диета была бессолевая и строгая растительная с низким содержанием белков и жиров.
Кемпнер сегодня считается человеком,впервые без тени сомнения доказавшим, что высокое давление можно снизить бессолевой и растительной диетой.
Многочисленные исследования, проведенные в наши дни,доказывают, что употребление животных продуктов повышает артериальное давление, а потребление растительной пищи-снижает его.
Чтобы исключить влияние фактора физической нагрузки,ученые сравнивали три группы людей-бегунов на длинные дистанции, придерживающихся традиционной диеты, ведущими малоподвижный образ жизни мясоедами и такими же малоподвижными веганами, употреблявшими в основном сырую необработанную растительную пищу.
Конечно,марафонцы имели лучшее давление, чем малоподвижные мясоеды: 122/72 против 132/79. Но у веганов давление было 104/62.
Доктор Сакс, создатель DASH , признал, что одни из самых низких значений артериального давления в промышленно развитых странах наблюдаются у строгих вегетарианцев.
Первичной целью создания DASH было создание такой модели питания,которая бы снижала давление так же,как вегетарианская диета,но при этом включала достаточно продуктов животного происхождения, чтобы быть приемлемой для не-вегетарианцев.
В диете DASH много фруктов,овощей и молочных продуктов с низким содержанием жира,но мясо тоже присутствует,просто в меньших количествах.
DASH помогает снизить давление,но ее эффект объясняется не переходом на обезжиренную “молочку” и белое мясо или исключением сладостей и добавленных жиров, а добавлением овощей и фруктов. Создатели DASH отказались от более эффективной строгой растительной диеты, потому что решили, что подавляющему большинству людей будет не по силам ее соблюдать. Но выбор, как всегда,за Вами. Будьте здоровы!
Информация в статье носит ознакомительный характер. Проконсультируйтесь с врачом перед применением.
Если статья была вам полезна,ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. До встречи!
Какие бывают осложнения артериальной гипертонии
Как правильно питаться при артериальной гипертонии
Жизнь с гипертонией
Медикаментозная терапия для снижения артериального давления
Какие диуретики применяются при лечении отечного синдрома
Источник