Диета жидкая на три дня

Хирургическое вмешательство и проблемы со здоровьем — ситуации, при которых необходимо изменить питание. Одна из модификаций меню — жидкая диета.

Показания

Жидкая диета в некоторых отношениях более полезна, чем классическая, потому что она позволяет быстрее переваривать питательные вещества. Они также легче усваиваются. Благодаря жидкой диете не раздражается ЖКТ.

Жидкая диета используется в различных ситуациях.

У пациентов с желудочно-кишечными заболеваниями: желудочно-кишечная рефлюксная болезнь, патологии пищевода, кишечника;
При заболеваниях полости рта, не позволяющих жевать;
Перед некоторыми диагностическими исследованиями;
Во время лечения для похудения;
После операций, влияющих на пищеварительную систему.

Жидкую диету часто назначают пациентам, которые испытывают рвоту, тошноту или диарею, а также в других случаях, по указанию врача. Например, такое питание назначается пациентам, находящимся долгое время без сознания.

Виды жидкой диеты

Базовая жидкая диета. Она включает только жидкости. Ее цель — обеспечить организм необходимым количеством воды для предотвращения обезвоживания. Однако эта диета в своей базовой форме не обеспечивает нужного количества энергии и питательных веществ, поэтому ее следует применять не дольше, 2-3 дней.

Разрешается употреблять кипяченую воду, негазированную минеральную воду, слабый чай без сахара, настой мяты или ромашки.
Кроме того, в меню включают кашу на основе ячменя, риса или овсяных хлопьев, протертую через сито.
Если нет противопоказаний, то приемлем нежирный бульон из телятины или птицы без добавок.

Сначала жидкости дают по одной столовой ложке каждые полчаса. Если желудок не отказывается от пищи, можно постепенно увеличивать количество и временные интервалы.

Чтобы исключить истощение, пациента, который не может принимать твердую пищу, переводят на обогащенную жидкую диету.

Усиленная (обогащенная) жидкая диета. Жидкая диета в обогащенной форме направлена на обеспечение организма жидкостью, энергией и питательными веществами. Она используется для тех людей, которые по какой-то причине должны принимать пищу в жидкой форме, поэтому важное условие приготовления блюд — смешивание, разбавление и измельчение каждого продукта, чтобы он имел жидкую или полужидкую консистенцию.

Что разрешено, а что нельзя есть: разбивка по пищевой пирамиде

Что можно есть при жидкой диете

Допускаются зерновые продукты: пшеничный хлеб, дробленые крупы, печенье, мука, сухари. Запрещено употреблять свежие, ржаные, цельнозерновые, необработанные хлопья, макаронные изделия.
Допускаются молочные продукты: парное молоко, белый сыр. Запрещено: простокваша, желтый сыр, плавленый сыр.
Яйца. Разрешено приготовленные, запрещены — сырые.
Допускаются мясо и рыба: постное мясо — телятина, говядина, индейка и курица без кожи. Нежирная рыба — треска, камбала, щука, судак, минтай и хек. Легкие колбаски — ветчина, филе, куриные колбаски. Запрещены: свинина, баранина, утка, гусь, колбасы, жирная рыба (угорь, лосось, палтус, скумбрия).
Допускаются жиры: свежее сливочное масло, свежие сладкие сливки, оливковое масло. Сметана, сало запрещены
Допускаются овощи и фрукты: вареный картофель и фрукты, свежевыжатые фруктовые и овощные соки, пюре (например, томатный сок). Запрещены: лук, капуста, перец, огурцы, бобовые, сырые овощи (при некоторых заболеваниях), сливы, груши, сухофрукты, орехи.
Допускаются специи: лимонный сок, соль, сахар, укроп, корица, ваниль, зелень. Запрещены: хрен, перец, уксус, горчица, перец чили.
Разрешены сладости и напитки: мед, сахар, жидкое желе, пюре из компотных фруктов, фруктовый чай. Запрещены: халва, шоколад, орехи, какао, все алкогольные напитки.

Делая покупки, читайте этикетки и избегайте продуктов, которые содержат химические улучшители и консерванты.

Жидкая диета перед колоноскопией и ректоскопией

И колоноскопия, и ректоскопия — варианты обследования желудочно-кишечного тракта. Поэтому, для качественного результата, необходимо предварительно очистить кишечник. Одних клизм для этого будет недостаточно, необходимо соблюдать жидкую диету. На нее переходят за два-три дня до запланированного обследования,

На практике это означает, что вы должны отказаться от употребления твердой пищи. Ее следует заменить большим количеством воды, травяного чая, свежевыжатых соков или супов-пюре. Молочные продукты, черный чай и кофе должны быть исключены.

Перед ректоскопией можете съесть пудинг или жидкую кашу. Перед колоноскопией это есть нельзя.

Что нельзя при жидкой диете

Общие правила питания

Любая жидкая диета должна легко перевариваться, независимо от причины использования. Давая минимальную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, она должна обеспечивать при этом организм всеми необходимыми питательными веществами. Поэтому еда должна быть сбалансированной.

Пища должна быть богата минералами и витаминами, легко усваиваться и, что очень важно, не содержать клетчатки или содержать ее в небольших количествах. Также следует выбирать продукты питания таким образом, чтобы они не вызывали диарею и не приводили к накоплению газа в кишечнике (метеоризм). Потребность в калориях должен определять врач, который также должен помочь в составлении меню.
В любой жидкой диете ингредиенты после термической обработки следует перетирать и смешивать, а при необходимости разводить кипяченой водой или молоком. При приготовлении блюд очень поможет блендер, оснащенный большой чашкой.
Продукты подвергают термической обработке разрешенными методами. Допустимо кипячение и приготовление на пару, выпекание без жира в алюминиевой фольге, рукаве или пакете для выпечки, с добавлением масла в готовое пюре.
Методы термообработки исключают жарку, тушение после жарки, жарку на гриле, выпечку в жире, разогрев на сковороде.
Блюда должны быть приготовлены на один раз, чтобы их не нужно было разогревать. Правильная температура для смешивания ингредиентов составляет около 25 градусов. Если нужна более теплая пища, после смешивания ингредиентов блюдо можно подогреть в микроволновой печи.

Еду при жидкой диете предпочтительно давать каждые три часа. Непосредственно перед едой, во время и сразу после нее нельзя давать дополнительные жидкости. Разрешенные жидкости можно пить за час до еды и через час после нее.

Примерное меню

Завтрак I: смешиваем 1 стакан молока с содержанием 1,5% жира, 1 средний банан, несколько ягод клубники (можно заморозить).
Перекус: цитрусовый смузи с медом. Днем фрукты заменяются овощами, содержащими меньше сахара и калорий, например, морковью с сельдереем, свеклой со шпинатом.
Завтрак II: яйцо всмятку, разведенное молоком.
Обед: томатный суп, пюре, состоящее из мяса телятины, смешанного с манной крупой и бульоном, морковное пюре.
Полдник: сухарики, пропитанные молоком.
Ужин: треска на пару, взбитая с отварным картофелем и 10% сливками, чай.

Общий баланс жидкости в день должен составлять около 2-3-х литров, в зависимости от потребностей организма и массы тела.

Помните, что жидкая диета — это поддерживающее и лечебное питание. Пациент не должен оставаться голодным и худеть. Меню должно содержать достаточное количество жидкости и нужное количество всех необходимых питательных веществ. В объеме 200 мл должно содержаться до 400 ккал и 18 г белка, необходимого для восстановления организма.

Если рекомендуется употребление обогащенной жидкой диеты длительное время или в результате ее использования снижается масса тела больного, нужно проконсультироваться с врачом о введении в меню дополнительных продуктов.

Полезный совет: старайтесь готовить вкусную пищу. Благодаря большому количеству разрешенных продуктов, это будет не сложно.

Поделиться ссылкой:

Источник

Что такое жидкая диета

Диета жидкая на три дня
Под жидкой системой подразумевают особую систему питания, направленную на снижение веса. Создатели методики убеждают, что больше количество жидкости способствует выведению из организма шлаков и токсинов, уменьшению аппетита, тяги к вредной высококалорийной пище, вследствие чего можно добиться избавления от 5-7 кг всего за две недели.

Как можно понять из названия, основа рациона – жидкие блюда, различные напитки и вода. Рацион на день весьма ограничен, поэтому придерживаться данной системы питания свыше 14 дней без консультации со специалистом категорически запрещено.

Разновидности

Жидкая диета представлена в нескольких разновидностях:

Протеиновая. Основа рациона приходится на мясной бульон, сваренный на постной свинине, курице, рыбе, а также на молочную или кисломолочную продукцию.
Прозрачная. Основа рациона приходится на мясной бульон, сваренный на постной свинине, курице, рыбе, воду, отвары трав.
Соковая. Основа рациона – свежевыжатые соки из фруктов, овощей, ягод, зелени.
На коктейлях-смузи. Основа рациона – напитки на основе воды или кефира с добавлением овощей, фруктов, орехов, ягод.

Подобная система питания подразумевает серьезные ограничения по калорийности рациона. На протяжении периода диеты могут возникать такие побочные действия, как головная боль, слабость, головокружение, снижение концентрации внимания, вызванные недостатком питательных веществ.

Показания

Жидкая диета не относится к числу полноценных, безопасных для организма систем питания. Она сильно ограничивает калорийность рациона, количество питательных веществ, витаминов, минералов. Именно поэтому не имеет показаний с медицинской точки зрения, напротив, может быть противопоказана по множеству пунктов.

Обычно к жидкой диете прибегают люди, желающие быстро избавиться от нескольких килограмм, например, перед важным событием. Но предварительно необходимо обязательно проконсультироваться со специалистом – терапевтом или диетологом.

Противопоказания

Жидкая диета, как уже было сказано, сильно ограничивает рацион человека, количество поступающих витаминов, минералов, питательных веществ. Именно поэтому даже абсолютно здоровому человеку может быть нанесен непоправимый вред. Особенно осторожным нужно быть тем, кто находится в зоне риска:

беременные и кормящие женщины;
лица младше 18 лет;
патологии сердечно-сосудистой системы;
заболевания печени, почек, желудочно-кишечного тракта;
гипотония или гипертония;
сахарный диабет;
синдром раздраженного кишечника;
нарушение метаболических процессов.

Перед началом диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом, пройти комплексное обследование, сдать необходимые анализы. А лучше – отказаться от таких радикальных способов снизить вес, подобрать сбалансированную диету.

Преимущества и недостатки

Диета жидкая на три дня

Как уже было сказано, жидка диета не имеет показаний с медицинской точки зрения, может быть опасна для организма, поэтому выявить достоинства такой системы питания непросто. К ним относят:

отсутствие сильного чувства голода: жидкость заполняет желудок, имитируя чувство насыщения;
позволяет за короткие сроки избавиться от нескольких килограмм;
не требует регулярных изнурительных тренировок.

Но недостатков у жидкой диеты намного больше:

однообразное, скудное меню;
недостаток питательных веществ, витаминов, минералов, питательных веществ;
побочные эффекты: слабость, головная боль, головокружение, апатия или, напротив, раздражительность, снижение концентрации внимания;
обилие жидкости оказывает сильный мочегонный эффект, что может быть опасно для людей с заболеваниями почек;
стремительный набор веса по окончании диеты: килограммы возвращаются примерно через 2-3 недели, причем в еще большем количестве;
необходимость купить дополнительную кухонную технику: соковыжималка, блендер, кухонный комбайн.

Из-за огромного количества недостатков специалисты не рекомендуют жидкую диету для снижения веса.

Правила диеты

Жидкая диета базируется на следующих основных правилах:

Рацион должен быть составлен только из разрешенных продуктов, преимущественно мягких, водянистых или измельченных.
В списке разрешенных продуктов можно найти крупы. Каши из них можно готовить только на воде или наполовину с молоком.
Стараться делать рацион разнообразным, экспериментировать, готовить различные смузи и напитки.
Питаться рекомендуется часто, каждые 1,5-2 часа, но небольшими порциями – порядка 200-250 г.
Разрешено употреблять свежевыжатые соки, разбавленные наполовину водой.
Длительность диеты должна быть не более 14 дней. Повторно воспользоваться ей можно не раньше, чем через месяц.

Главное правило – на протяжении периода диеты необходимо внимательно следить за самочувствием. При возникновении слабости, головокружений или прочих побочных эффектов незамедлительно сменить систему питания, обратиться к врачу.

Список продуктов

Список продуктов для жидкой диеты весьма ограничен. Рацион худеющих строится, преимущественно, на фруктах, овощах, кисломолочной продукции. Из всего этого рекомендуется готовить коктейли или смузи. Но иногда также допускаются салаты, каши или нежирное мясо.

Рассмотрим подробнее перечень основных разрешенных и запрещенных продуктов.

Разрешенные

Рацион человека, придерживающегося жидкой диеты, весьма ограничен. Допустимы соки, коктейли или смузи из овощей, фруктов, ягод, нежирные бульоны, молочные или кисломолочные продукты. Также разрешены: вода, травяные настои, чай зеленый или черный, кофе без добавления сахара. Главное, чтобы напитки не содержали искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов, подсластителей.

На основе разрешенных продуктов можно самостоятельно составлять меню, ориентируясь на собственные предпочтения. Как вариант – делать различные супы, коктейли, экспериментировать с сочетаниями, вкусами.

Несколько раз в неделю разрешено есть кашу на молоке или воде без добавления сахара. Для вкуса можно положить ягоды, фрукты, фруктовое пюре.

Общий список выглядит следующим образом:

овощи: томаты, огурцы, болгарский перец, капуста белокочанная или цветная, брокколи, свежая морковь, тыква, кабачок, редис;
зелень: укроп, петрушка, кинза, базилик, любые листья салата;
фрукты: яблоки, апельсины, грейпфрут, груша;
ягоды: клубника, малина, смородина, крыжовник, черника;
крупы: овсяная, гречневая;
молоко и кисломолочные продукты, например, кефир, творог, йогурт без сахара.

Специалисты также рекомендуют рассчитывать количество потребленных калорий, съедать ежедневно не менее минимальной суточной нормы. Ее можно рассчитать самостоятельно по формулам из интернета или через сервис онлайн-калькулятор.

Запрещенные

Перечень запрещенных продуктов стандартный, он примерно одинаковый для всех диет. В него включено:

Полуфабрикаты: котлеты, сосиски, блинчики, пельмени и прочие продукты фабричного производства.
Копчености: колбаса, копченая рыба, прочее.
Кондитерские и мучные изделия, сдоба, выпечка, хлеб.
Алкоголь.
Чипсы, снеки, фаст-фуд.
Блюда, приготовленные с добавлением масла.
Сахар, пища его содержащая.

Перечисленные продукты желательно исключить насовсем или уменьшить их количество. Они не несут никакой питательной ценности, напротив, могут нанести вред организму.

Подготовка к диете

Как известно многим, диета, особенно такая радикальная – стресс для организма. Резкий переход с одного типа питания на другое может стать причиной развития серьезных заболеваний. Поэтому переходить к жидкой диете следует постепенно, уменьшая суточную калорийность рациона. Примерное меню может выглядеть следующим образом:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Первый день	Овсяная каша на воде с добавлением яблочного пюре	Стакан кефира или йогурта	Чашка овощного супа, 100 грамм отварного куриного филе, салат из свежих овощей	Любой фрукт, 100-150 грамм йогурта без сахара	Омлет, овощной салат
Второй день	Творожная запеканка с курагой, изюмом, медом	Чашка кофе с молоком, протеиновое печенье	Любая белая рыба на пару, овощной салат с оливковым маслом	Любой фрукт, 8-10 штук миндаля	Стакан кефира, два отварных яйца, овощной салат
Третий день	Смузи: 200 мл воды, несколько листьев шпината, стебель сельдерея, любые ягоды, зеленое яблоко	Бутерброд из ржаного хлеба с куриной ветчиной, чай	Говядина на пару или говяжий язык, гречневая каша, любые овощи	Любой фрукт	стакан кефира

Постепенный переход к новому питанию позволит организму адаптироваться, подготовиться к предстоящей жидкой диете.

Таблица меню на неделю

Как только подготовительный этап будет завершен, можно переходить к самой диете. Как уже было сказано, меню на неделю можно составлять самостоятельно из списка разрешенных продуктов или воспользоваться готовым вариантом:

Завтрак	Обед	Ужин
Первый день	Жидкая овсяная каша на воде	Морковный суп-пюре	Любые отварные овощи, измельченные блендером до состояния пюре
Второй день	Диетический творожный десерт: смешать в блендере 200 грамм мягкого творога, горсть смородины, желатин и оставить на ночь в холодильнике	Суп на курином бульоне из овощей и гречневой крупы	Салат из любых овощей
Третий день	Стакан любого сока, жидкая овсяная каша на молоке	Суп с овощами на мясном бульоне	Стакан нежирного кефира
Четвертый день	Любые фрукты, измельченные в блендере до состояния пюре	Овощной суп, стакан кефира или молока	Салат из любых овощей или суп-пюре
Пятый день	Обезжиренный йогурт с добавлением фруктового пюре	Овощной суп, свежевыжатый овощной сок (томатный, морковный, свекольный)	Гречневая каша, стакан кефира
Шестой день	Стакан обезжиренного кефира, гречневая или овсяная каша	Овощной суп на курином бульоне	Салат из любых овощей
Седьмой день	Греческий йогурт, взбитый в блендере с фруктами и медом	Овощной суп на мясном бульоне	Травяной отвар, любой фрукт

Три приема пищи в день недостаточно для обеспечения потребностей организма в необходимых питательных веществах. Поэтому по мере появления голода можно пить молоко, кефир, травяной отвар или мясной бульон. Приемы пищи по часам могут быть следующие:

07:30	Любой травяной отвар или зеленый чай
09:00	Жидкая овсяная каша
11:00	Стакан фруктового сока, морса или компота
13:00	Куриный бульон с овощами
15:00	Стакан кефира или упаковка обезжиренного йогурта
17:00	Зеленый чай или травяной отвар
19:00	Стакан кефира, овощной салат
21:00	Тарелка куриного бульона

При возникновении побочных эффектов (слабость, головокружение, головная боль и т.д.) необходимо немедленно обратиться за помощью к специалисту.

Жидкая диета доктора Назардана

Диета жидкая на три дня

Еще один вариант жидкой диеты – питание доктора Назардана. Оно было разработана специалистом американского города Хьюстон для людей, имеющих лишний вес. Ее создатель убежден: единственный способ избавится от лишних килограммов – уменьшение объема желудка.

Диета базируется на следующих основных принципах:

Каждый час необходимо выпивать стакан жидкости: вода, чай, травяной отвар, фруктовый или овощной сок.
Еду следует готовить без добавления масла: на пару, в духовке, мультиварке или на сковороде-гриль.
Основу рациона должны составлять продукты, богатые белком: нежирные сорта мяса, рыбы, яйца, молочные, кисломолочные продукты.
Есть необходимо часто, небольшими порциями – 200-250 грамм за один раз.
Требуется полностью исключить из рациона полуфабрикаты, фаст-фуд, жирные соусы, кондитерские, мучные изделия.

Длительность диеты – до 14 дней. Примерное меню может быть следующим:

Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
1 день	Гречневая каша на воде	Стакан апельсинового сока	Овощной бульон, 100 грамм любого нежирного мяса, овощной салат	Компот из сухофруктов без сахара	Творожная запеканка с сухофруктами
2 день	Овсяная каша на воде	Стакан яблочного сока	Запеченная белая рыба, овощной салат	Ягодный морс без сахара	Паровой омлет с зеленью, помидорами, творожным сыром
3 день	Манная каша на воде	Стакан виноградного сока	Овощной бульон, 100 грамм любого нежирного мяса, овощной салат	Стакан виноградного сока	Овощной салат, стакан кефира
4 день	Омлет из двух яиц	Ягодный морс без сахара	Запеченные на гриле или в духовке овощи, курица на пару	Стакан яблочного сока	два отварных яйца, овощной салат с оливковым маслом
5 день	Любые фрукты, орехи с добавлением йогурта	Компот из сухофруктов из сахара	Овощной бульон, 100 грамм любого нежирного мяса, овощной салат	Стакан апельсинового сока	Стакан обезжиренного кефира

При данном типе питания разрешено проводить три раза еженедельно легкие тренировки. Идеально подойдет вечерняя пробежка или растяжка, йога.

Выход из диеты

Выходить из диеты также нужно постепенно, увеличивая норму калорий на 100-200 ккал еженедельно. На данном этапе можно применять меню, которое было в период подготовки. Главное – не набрасываться на запрещенные продукты, фаст-фуд, полуфабрикаты.

В период выхода их жидкой диеты можно начинать тренироваться, добавлять легкие тренировки. Это могут быть пробежки, плаванье, бег, силовой тренинг в спортзале. Главное – найти занятия по физическим способностям.

Отзывы

Отзывы о диете довольно однообразные. Все, кто прошел жидкую диету, отмечают следующее:

За короткий период, действительно, можно избавиться о нескольких килограмм. Результаты разные – от 3 до 5 кг, но они стремительно возвращаются по окончании диеты.
На данной системе питания постоянно ощущается голод.
Часто возникают побочные эффекты: головокружение, слабость, апатия, мигрень, бессонница.

Мнение специалистов

Жидкая диета имеет больше недостатков, чем достоинств, поэтому специалисты не рекомендуют ее.

Источник