Диета запеченные помидоры с сыром и
Помидоры с сыром – удачный тандем, который приятно удивляет вкусовыми качествами. Его можно подавать и в качестве закуски, и как основное блюдо. Получается очень вкусно и питательно. Готовить кушанье достаточно просто, но есть некоторые секреты, которые позволяют улучшить вкус этого легкого угощения.
В нашей семье сочные помидоры под сливочной корочкой ассоциируются с положительными эмоциями и летним настроением. Фаршированные томаты можно дополнить измельченной зеленью или кунжутом, и они станут эффективным апперитивом, будут пробуждать аппетит. Предлагаю и вам приготовить это легкое угощение, чтобы сделать более разнообразным свой повседневный рацион или же украсить праздничный стол. А ниже вы найдете интересные рецепты.
Рекомендую также в качестве закусочных блюд: кабачки с фаршем в духовке, пиццу из кабачков. А если любите консервацию и желаете попробовать новые вкусные рецепты, то рекомендую вкусный и простой томатный сок и очень вкусные и сладкие маринованные помидоры.
Помидоры с сыром в духовке за 15 минут
Есть всего 15 минут до прихода гостей или мужа с работы? Предлагаю вам приготовить эту вкуснятину. Я часто балую томатами с сыром своих домочадцев. Иногда я его использую как гарнир к мясным блюдам.
Автор https://youtu.be/IGr29z3DTbs
Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.;
- пармезан (или другой твердый сыр) – 50-70 г;
- растительное масло – 2 ч. л.;
- соль – по вкусу;
- орегано – 0,5 ч. л.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- базилик – 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Помидоры моем и обсушиваем. Затем овощи режем на две части по горизонтали так, чтобы получились плоские половинки.
2. Сыр натираем на мелкой терке.
3. Духовку разогреваем до 200 градусов.
4. Пока прибор нагревается готовим томаты: слегка солим и перчим, присыпаем сушеным орегано.
5. Сверху укладываем хорошую порцию сыра, немного присыпаем базиликом и сверху капаем понемногу растительного масла.
6. Подготовленные томаты укладываем на противень, предварительно устеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 20 минут. Если овощи крупные, время выпечки можно увеличить на 5-7 минут.
Можно сразу подавать на стол по окончании готовки. Мне кажется, что это блюдо в холодном виде даже вкуснее, но решать вам. Попробуйте и выберите, как вам больше нравится.
Помидоры с сыром и яйцом в духовке на закуску
В сезон овощей нужно обязательно приготовить помидоры с сыром и яйцом. Это отличный вариант закуски для повседневного или праздничного стола. Блюдо вкусное, полезное, а еще очень быстрое в приготовлении.
Автор https://youtu.be/sGRMzw-GB7Q
Понадобятся следующие продукты:
- помидоры – 4 шт.;
- куриные яйца – 3 шт.;
- черный молотый перец – по вкусу;
- тертый сыр – 2-3 ст. л.;
- зеленый лук – по вкусу;
- укроп – по вкусу;
- петрушка – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- пряности – по вкусу.
Шаги приготовления:
1. Помидоры моем и даем обсохнуть. Сверху срезаем небольшую «крышечку». Мякоть из большей части извлекаем: подрезаем ножом, а затем вынимаем чайной ложкой.
2. Зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
3. Устанавливаем в форму для запекания помидоры, слегка приминая пальцами для устойчивости. Солим овощи по вкусу.
4. Вбиваем в миску куриные яйца, добавляем соль и пряности. Туда же отправляем зелень и тертый сыр. Хорошенько вымешиваем с помощью венчика до однородности.
5. Помидоры наполняем сырно-яичной смесью, прикрываем сверху помидорными «крышечками» и отправляем будущее блюдо в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, на 15 минут.
Готовое блюдо получается красивым и аппетитным. Можно подавать на стол и пробовать.
Это отличная закуска, которая подойдёт для праздничного стола, а в будни добавит разнообразие ужину или обеду.
Пошаговый рецепт помидоров с кабачками и баклажанами под сыром
Если вам кажется, что помидоры с одним сыром получатся не слишком сытные, этот рецепт для вас. Это моя любимая инструкция по готовке. Благодаря кабачку и баклажану вкус получается изумительным, а само блюдо – более полезным. За пикантность отвечает чесночок.
Автор https://youtu.be/OiALU7gONDg
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- баклажан – 1 шт.;
- твердый сыр – по вкусу;
- помидоры – 2 шт.;
- зелень – по вкусу;
- майонез – по вкусу;
- сметана – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу.
Шаги приготовления:
1. Овощи моем и даем обсохнуть. Баклажан режем кольцами по 1 см толщиной, отправляем в емкость с подсоленной водой на 10-15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Кабачки нарезаем колечками по 1 см толщиной. Если это молодые овощи, можно кожицу не снимать.
3. Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.
4. Выкладываем кабачки и баклажаны, чередуя их, сверху немного солим и перчим.
5. Нарезаем тонкими кольцами помидоры и выкладываем сверху на баклажаны и кабачки.
6. Зелень моем, даем обсохнуть, мелко нарезаем.
7. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к нему немного сметаны и майонеза.
8. В полученную смесь вводим зелень, предварительно очищенный от шелухи, вымытый и натертый чеснок, а затем хорошо перемешиваем до однородности.
9. Полученный соус выкладываем сверху на помидоры, стараясь распределять равномерным слоем.
10. Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 30 минут.
Запеченные овощи под чесночно-сырной корочкой можно сразу же подавать на стол и наконец-то пробовать. Приятного аппетита!
Помидоры запеченные с ветчиной и сыром
А чтобы запеченные помидоры получились более сытными, в состав можно включить ветчину. Кушанье точно оценят по вкусовым качествам, особенно мужчины. Готовы приготовить?
Автор https://youtu.be/2-HtT7c3mn4
Тогда нам понадобится:
- помидоры – 4-6 шт.;
- сыр – 100 г;
- ветчина – 70 г;
- соль – по вкусу;
- зелень – по вкусу;
- свежемолотый черный перец – по вкусу.
Этих ингредиентов достаточно для 4-6 порций.
А готовить нужно по такому алгоритму:
1. Помидоры моем и обсушиваем. Срезаем у овощей верхушки (они будут играть роль «крышечек»), аккуратно вынимаем чайной ложкой мякоть.
2. Готовим начинку: нарезаем или мелкими кубиками, или соломкой ветчину, аналогично режем помидорную мякоть. Отправляем в миску.
3. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к подготовленным овощам.
4. Зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
5. Добавляем к будущей начинке зелень, солим, перчим и тщательно перемешиваем до однородности.
6. Наполняем подготовленные помидорные «чашечки» начинкой и по желанию присыпаем сверху сыром.
7. Помидоры выкладываем в форму для запекания или выступаем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
8. Запекаем в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Вот и все, аппетитное блюдо готово. По желанию в состав можно включить немного чеснока. Он добавит аромата и придаст легкую пикантность.
Помидоры с сыром, курицей и грибами в духовке
Любите жульен? Предлагаю приготовить вам запеченные помидоры с начинкой, похожей на аппетитный жульен. Вы будете в восторге от этого блюда. У меня его любят абсолютно все: и домочадцы, и гости. Обязательно готовлю эту вкуснятину на праздничный стол в качестве закуски.
Автор https://youtu.be/62FK86k6uNE
Не обойтись без таких продуктов:
- помидоры – 4 шт.;
- чеснок – 3 зубчика;
- свежие шампиньоны – 250 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- куриное филе – 1 шт.;
- майонез – 50 г;
- черный молотый перец – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- рафинированное растительное масло – для жарки.
Готовить будем следующим образом:
1. Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности. По мере варки снимаем пенку. Остужаем мясо.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками.
3. Отправляем лук в сковороду с предварительно разогретым растительным маслом. Жарим до полупрозрачности.
4. Моем грибы, обсушиваем, снимаем кожицу (по желанию) и нарезаем средними кубиками.
5. Выкладываем грибы к луку и продолжаем жарку до испарения влаги. Нужно добиться, чтобы грибы слегка поджарились.
6. Куриное филе режем мелкими кусочками и выкладываем в миску.
7. Туда же отправляем поджаренные грибы с луком.
8. Чеснок освобождаем от шелухи, моем, обсушиваем и пропускаем через пресс в миску с будущей начинкой.
9. Натираем сыр (примерно 30 г) на мелкой терке и добавляем к будущей начинке.
10. Солим, перчим начинку, добавляем к ней майонез и перемешиваем до однородности.
11. Моем помидоры, обсушиваем и срезаем «шапочку» в месте, где находится уплотнение от плодоножки. С помощью чайной ложки удаляем из овощей мякоть.
12. Подготовленные томаты наполняем начинкой. Натираем на мелкой терке сыр и присыпаем им начиненные помидоры.
13. Выкладываем овощи в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.
14. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем кушанье запекаться на 20 минут.
Автор https://youtu.be/62FK86k6uNE
Запеченное кушанье с сытной начинкой готово. Подавать нужно в горячем виде. Обожаю фаршированные помидоры. Сделала по этому рецепту — отличное блюдо, очень сытное и вкусное, сочное и нежное!
Помидоры с сыром по-турецки
Турецкая кухня приятно удивляет сытными и вкусными блюдами. Предлагаю приготовить интересное кушанье. Оно будет очень аппетитным, в турецком стиле, а еще – ярким внешне.
Автор https://youtu.be/JazHNZDGuS4
Ингредиенты:
- помидоры – 2 шт.
- сыр – 100 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- базилик – по вкусу;
- орегано – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление:
1. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем нетолстыми колечками.
2. Чеснок освобождаем от шелухи, моем, обсушиваем и нарезаем мелкими кубиками.
3. Наливаем в сковороду растительное масло и разогреваем. Затем выкладываем помидоры.
4. Обжариваем томаты с обеих сторон, предварительно посыпав чесноком. Он дает изумительный аромат.
5. Во время жарки поперчим, немного посолим по вкусу, добавим сушеный базилик и орегано.
6. Сыр натираем на крупной терке. Сверху на каждый помидор выкладываем по сырной порции. Затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и готовим еще 3-5 минут (до расплавления сыра).
7. Вот и все, блюдо готово. Аккуратно перекладываем на тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!
Советую попробовать приготовить блюдо на завтрак. Можно заменить свежий чеснок сушенным, чтобы избежать неприятного запаха. Очень вкусно с тостами или кусочком черного хлеба.
Запеченные помидоры с сыром и чесноком
По этому рецепту получается изумительное блюдо: вкусное, ароматное и элементарное. Это итальянский вариант закуски.
Автор https://youtu.be/jqyuJcGlm6k
Ингредиенты:
- помидоры – 700 г;
- пшеничный хлеб – 40 г;
- сыр – 40 г;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- итальянские травы – 1 ч. л.;
- зелень – по вкусу;
- соль – 0,5 ч. л.
Приготовлением:
1. Помидоры моем, обсушиваем, разрезаем по горизонтали пополам. Удаляем мякоть с помощью ножа или чайной ложки. Подготовленные корзиночки переворачиваем на хлопчатобумажную ткань или бумажное полотенце, чтобы остатки сока стекли.
2. Готовим маринад для овощей. Чеснок освобождаем от шелухи, моем, обсушиваем и пропускаем через пресс. Добавляем соль и итальянские травы, оливковое масло и перемешиваем до однородности.
3. Выкладываем помидоры в миску, заливаем заправкой и перемешиваем. Оставляем овощи мариноваться.
4. В это время приготовим начинку : 30-40 г сыра натираем на мелкой терке и смешиваем с аналогичным количеством пшеничного хлеба. Последний нужно измельчить с помощью блендера до состояния крупной крошки. Оба ингредиенты смешиваем до однородности.
5. Помидоры выкладываем на противень, предварительно застеленный фольгой. Оставшуюся заправку без жидкости раскладываем по помидорам.
6. Сырную крошку укладываем внутрь каждого томата. Сверху слегка сбрызгиваем маринадом томаты.
7. Отправляем противень в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Время выпечки – 10 минут.
Готовое блюдо присыпаем вымытой, измельченной зеленью и даем остыть. Подается в холодном виде.
Точно следуйте рекомендациям, чтобы не передержать томаты в духовке. Они должны остаться крепкими – так намного вкуснее.
Фаршированные помидоры с сыром и чесноком в духовке
Быстрый сочные помидоры готовятся по этому рецепту. Это и полноценное блюдо, и аппетитная закуска.
Автор https://youtu.be/mLvHV6_ldzE
Ингредиенты:
- фарш (любой) – 500 гр.;
- помидоры (небольшие) – 8-10 шт.;
- маринованные грибы – 100 гр.;
- лук – 1 шт.;
- сыр (любой) – 80 гр.;
- кинза (или другая зелень) – 1 пучок;
- чеснок – 3 зуб.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- черный перец – по вкусу.
Приготовление:
1. Отправляем сковороду с растительным маслом на огонь.
2. Пока она разогревается очищаем от шелухи, моем, обсушиваем и мелко нарезаем репчатый лук. Выкладываем в сковороду и жарим до полупрозрачности.
3. Грибы мелко нарезаем и выкладываем к луку. Жарим 1-2 минуты.
4. Туда же добавляем фарш и продолжаем жарку до готовности фарша. В конце жарки солим и перчим по вкусу. Последний шаг – добавляем освобожденный от шелухи, вымытый и пропущенный через пресс чеснок.
5. В это время моем, обсушиваем помидоры. Срезаем «крышечку», вынимаем мякоть с помощью чайной ложки.
6. Помидорную мякоть мелко нарезаем. Отправляем к мясу, продолжаем жарку в течение 1-2 минут.
7. Моем, обсушиваем и мелко нарезаем зелень. Высыпаем ее к фаршу и выключаем огонь.
8. Натираем на мелкой терке сыр.
9. Наполняем помидоры мясной начинкой, сверху выкладываем тертый сыр и закрываем помидорной «крышечкой». Оставшийся томатный сок выливаем в форму, сверху на томаты, а затем сбрызгиваем растительным маслом.
10. Выкладываем помидоры в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов, на 15-20 минут.
Готовое кушанье можно сразу же подавать на стол.
Вам понравились рецепты? По каждому из них можно приготовить действительно вкусное блюдо. Отправляйте эти рецепты вашим друзьям, чтобы и они могли побаловать себя вкусными запеченными томатами с сыром.
Источник
Куриная грудка ПП с помидорами и сыром. Куриная грудка под помидорами и сыром.
Ингредиенты:
* куриная грудка – 400 г.
* помидоры – 100 г.
* лук – 100 г.
* сыр – 100 г (у нас российский).
* специи – по вкусу.
* соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
У куриной грудки отрезать всё лишнее, аккуратно порезать вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбить. Выложить в форму. Лук почистить, порезать пополам и на полукольца. Выложить полукольца лука поверх курицы
. Помидор нарезать кружками и выложить поверх курицы, посыпать специями по вкусу и отправить в духовку 180-200°с, почти до готовности. Когда курица побелела и почти готова, достать форму, посыпать тёртым сыром и отправить еще на пару минут. Приятного аппетита!
Отбивная из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке ПП. Рецепт без майонеза
Можно приготовить отбивные из куриной грудки с помидорами и сыром в духовке без майонеза. Ведь у этого соуса есть, как горячие поклонники, так и не менее горячие противники.
- 300 гр. куриного филе;
- 200 гр. сметаны;
- 200 гр. твердого сыра;
- 150 гр. помидоров;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 2 зубка чеснока;
- 50 мл воды;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Куриное филе нарезаем пластинками и аккуратно отбиваем, стараясь не повредить волокна. Посыпаем отбивные солью и перцем. Смазываем растительным маслом форму для запекания или противень с высокими бортиками. Выкладываем отбивные, располагая их вплотную друг к другу.
Помидоры отчищаем от кожицы. Для этого нужно сделать неглубокий надрез в форме креста на верхушке помидоров и опустить их в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем томаты извлекаем из воды, дадим остыть и снимем кожицу.
Очищенные помидоры нарезаем кружками или дольками толщиной не более 3 мм. Выкладываем помидоры поверх отбивных. Посыпаем помидоры небольшим количеством соли. Чеснок очищаем, рубим очень маленькими кубиками. Посыпаем кубиками чеснока помидоры.
Сделаем соус: сметану смешаем с водой, посолим и поперчим. Зальем соусом наши отбивные в форме. Сверху посыпаем тертым сыром. Сверху форму закрываем фольгой. Запекаем при 200 градусах 25 минут. Затем фольгу снимаем и продолжаем запекать еще 15 минут.
Куриная грудка ПП с помидорами и сыром. Диетическая курица под помидорами и сыром
Диетические блюда – Диетическая курица под помидорами и сыром
Диетическая курица под помидорами и сыром – Диетические блюда
150 ккал на 100 гр
Ингредиенты:
- 2 куриные грудки
- помидоры (необязательно черри, просто я их очень люблю)
- средняя луковица
- кусок сыра 100 г (для диет-варианта с минимальным процентом жира)
- специи (например мельница “Итальянские травы”)
Способ приготовления:
у куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем
и выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом НЕ НАДО
луковицу чистим, режем пополам и на полукольца
выкладываем полукольца лука поверх курицы(некоторые предпочитают без лука, поэтому у меня 50/50)
помидоры нарезаем кружками
и выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 180-200*С, почти до готовности
тем временем, трем сыр(размер тёрки не важен, я люблю на крупной)
когда курица побелела, и почти готова, достаем форму, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на пару минут
курица получается совсем не сухой и очень вкусной, подается с любым гарниром или с салатиком, или вовсе без всего.
Куриная грудка с помидорами и сыром в фольге. Куриная грудка с помидорами и сыром – рецепт
Чтобы нарезать куриные грудки тонкими и ровными кусочками, их необходимо слегка заморозить. По большому счету, любое мясо так легче нарезается. Нарежьте их вдоль тонкими пластинками. Ломтики курицы можно слегка отбить молотком для отбивных.
На средней размером терке потрите твердый сыр . Сыр желательно использовать тот, который хорошо и быстро плавится. Как правило, это сыр с высоким процентом жирности.
Помойте помидоры и нарежьте тонкими кружками.
Куриное филе разложите в жаропрочной форме или на противень. В случае использования противня, его необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы мясо не прилипло. Куриные грудки посолите и полейте майонезом. Для придания массу более пикантного вкуса можно посыпать мяса пропущенным через пресс чесноком.
Посыпьте сверху специями. Если вы не любите специи или по каким-то причинам их не употребляете, то просто слегка поперчите курицу.
На каждый кусочек курицы положите по 1-2 кружочку помидоров (зависимо от размеров помидор). Также можно добавить и колечки репчатого лука, в этом блюде он тоже будет уместным.
Осталось посыпать куриные грудки с помидорами тертым сыром.
Форму поставьте в горячую духовку. Температура духовки должна быть не менее 185С. Куриные грудки с помидорами и сыром в духовке должны запекаться на протяжении 20-25 минут.
За это время сыр расплавится, а помидоры немного припустятся, станут мягким и пропитают мясо, сделают его сочным и нежным. Разложите курицу порцианально на тарелки, украшенные листьями салата. Приятного вам аппетита. По этому рецепту можно приготовить и куриные грудки на сковороде, только жарить их нужно на очень медленном огне и обязательно под закрытой крышкой.
Куриная грудка с сыром и помидорами на сковороде. Способы приготовления куриных грудок с сыром и помидорами
Самой полезной частью куриной тушки является грудка, обладающая высокой пищевой, диетической и кулинарной ценностью. Этот продукт входит в состав огромного количества рецептов блюд на любой вкус. Куриное филе универсально подходит для приготовления отбивных, жаркого, балыка, шашлыка, рулетов, гуляша, бульонов, фрикаделек, запеканок, домашних сосисок и колбасы, причём большинство таких блюд делается элементарно и очень быстро. Курица хороша ещё и тем, что сочетается с рекордным количеством самых разных продуктов, и один из наиболее удачных гастрономических дуэтов она образует с томатами и сыром.
Чтобы результат готовки гарантированно оправдал ожидания, нужно ответственно отнестись к выбору филе и стараться использовать правильные рецепты, которые помогают по максимуму раскрыть вкусовые качества куриного мяса и при этом отнимают минимум времени и сил.
Как выбрать мясо?
Мясо курицы – это ценный источник легко усвояемого животного белка, биологически высокоактивных веществ и важнейших микро- и макроэлементов (фосфора, железа, калия, магния, цинка, кобальта). Куриные грудки известны своими оздоровительными и диетическими свойствами. В 100 г этого продукта содержится всего лишь 116 ккал, потому мясо птицы с завидным постоянством фигурирует в составе разнообразных диет и систем правильного питания. Курятина – это интернациональный продукт, блюда из которого востребованы и любимы во всём мире.
Мясо курицы используется для приготовления множества первых и вторых блюд, горячих и холодных закусок. Поэтому нет ничего удивительного в том, что во многих рецептах кухни народов мира оно выступает незаменимым ингредиентом. Благодаря национальным специями и секретам приготовления, блюда из курятины впечатляют богатством и разнообразием оригинальных тончайших вкусовых оттенков, характерных для куриного меню в том или ином уголке земного шара.
Видео Куриная грудка с сыром и помидорами в духовке.Быстро,вкусно
Куриная грудка в духовке с сыром и картошкой. Как приготовить картошку с куриной грудкой в духовке
Картофель, запеченный с куриной грудкой, является достаточно вкусным блюдом и способен надолго удовлетворить чувство голода. А если добавить еще и любимые овощи, то на праздничном столе данная стряпня достойна занять свое место.
- чеснок – 1 гол. (небольшая);
- 40 г майонеза;
- филе куриное – 1 кг;
- 1 крупная луковица;
- специи;
- 200 г сыра;
- масло.
Время: 1 час и 40 минут.
Калории: 137,4.
- Куриную мякоть избавляем от возможной пленки и жира, промываем и крошим небольшим кубиком;
- Мясной компонент размещаем в миске и сдабриваем майонезом, слегка приправив;
- Зубцы чеснока очищаем от шелухи и выдавливаем через пресс в курино-майонезную субстанцию;
- Тщательно перемешав, оставляем на полчаса;
- Оставшиеся овощи извлекаем из внешних оболочек и рубим тонкими кружочками;
- Промазываем дно вместительного противня тонким слоем жира и выкладываем пошинкованные овощные составляющие и замаринованную птицу вместе с маринадом;
- Обильно все перемешиваем и усыпаем сыром, который предварительно следует измельчить теркой;
- Около часа пропекаем в духовом шкафу, накаленном до 190°С.
Сочная куриная грудка, запеченная с картошкой и грибами в духовке
- 150 г маложирных сливок;
- 4-5 крупных шампиньонов;
- мука — 25 г;
- набор зелени – 1 пучок;
- сыр – 100 г;
- луковица;
- перец молотый;
- филе (куриное) – 300 г;
- масло;
- молоко – 1 ст.;
- соль;
- картофель — 4-5 шт.
Время: 80 минут.
Калории: 101,3.
- Кастрюлю, наполненную водой, размещаем на плите и укладываем в нее картофельные клубни в кожуре, которые необходимо предварительно качественно отмыть от загрязнений;
- После закипания засекаем 6-8 минут, и сливаем воду;
- Остывшие клубни картофеля избавляем от кожуры;
- Мясной ингредиент следует промыть, покрошить небольшими ломтиками и подзолотить в сковородке, политой маслом;
- Пока курица подрумянивается, грибы шинкуем кусочками и с луком поступаем также;
- Куриные ломтики перекладываем в миску, а порубленные лук и шампиньоны пассируем в той же сковороде до исчезновения грибной влаги;
- Луково-грибную смесь посыпаем специями и мукой, энергично перемешиваем;
- Продолжая мешать, поливаем субстанцию сливками и заливаем молоком;
- Присоединяем мясные кусочки;
- Луково-мясную субстанцию с грибами размещаем во вместительном противне;
- Отварную картошку натираем и усыпаем ею поверхность блюда;
- Подготовленную зелень промываем, тонко крошим и смешиваем с потертым сыром;
- Этой смесью также щедро посыпаем заготовку;
- На полчаса при 180°С размещаем в духовке.
Куриная грудка в духовке с сыром и сметаной. Куриные грудки в сметане в духовке под сырной корочкой
- Время приготовления: 1 час
- Ингредиенты: куриное филе, сметана, чеснок, сыр, соевый соус
Куриные грудки в сметане в духовке, запеченные под сырной корочкой — чудесное нежное блюдо, достойное и королей, и гурманов, и малышей. Последним, бесспорно, понравится вкус потрясающего мяса, тающего во рту. Кроме того, это блюдо для праздничного стола, а также для тех, кто любит колбаску: вкус куриных грудок в сметане напоминает немного вкус колбаски. Только, заметьте, это будет натуральный продукт!
Время приготовления куриного филе всего минут 10, а вот в духовке оно «проведет» не менее 45 минут. Если готовить 100% диетическое блюдо, то лучше использовать чистую сметану, а если хочется больше специй и пожирнее, то лучше взять жирную домашнюю сметанку напополам с жирным майонезом.
Готовьте куриные грудки в сметане в духовке к праздничному столу — малышам и тем, кто сидит на диете, такое блюдо будет очень кстати. Для запекания вам понадобится жаропрочная посуда (в данном случае это сковорода среднего размера) и полиэтиленовый рукав для запекания (его необходимо разрезать так, чтобы получился большой квадрат). Укладываем квадрат в центр сковороды, смазываем чуть-чуть растительным маслом дно.
Подробнее о продуктах:
- куриное филе — 400-500гр (2 куриных грудки)
- чеснок — 2 зубчика
- сметана — 200гр
- сыр — 100гр
- перец и соль по вкусу
- соевый соус — 3 ст.л.
Рецепт куриных грудок в сметане в духовке под сыром
| Куриное филе моем, очищаем от жира, и укладываем на квадрат, полученный из рукава. |
| Делаем соус: смешиваем сметану, соевый соус, соль, перец, натираем чеснок на мелкой терке. |
| Обмазываем грудки со всех сторон полученной массой. Внизу тоже! |
| Посыпаем наши грудки тертым сыром (натертым на крупной терке). |
| Закрываем пакет. Берем маленькую проволоку или жаропрочную нитку, и завязываем концы квадрата вверху. Ставим сковороду в духовку на 45 минут |
| Достаем филе, открываем, даем чуток «подышать». Излишки жидкости выветрятся. |
| А вот готовые куриные грудки в сметане, испеченные духовке под сырной корочкой! |
| Приятного аппетита! Кстати, из куриного филе получаются чудесные рубленные котлеты ! Попробуйте! |
Оригинальная подача кушанья — уже полдела. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не требует дополнительного украшения. Грудка в тесте получится сочной, сытной, божественно вкусной.
Соус придает готовому продукту особую пикантность. Вид изумительный, вкус обалденный. Готовьте, на радость!
Грибы порубите на кубики.
Петрушку нарежьте и чеснок раздавите под прессом.
На крупной терке натрите сыр.
Обжарьте грибы в масле на небольшом огне до полуготовности.
Добавьте к шампиньонам молотый перец, измельченный чесночок и соль. Пару минут продолжайте жарить. В конце обжарки закиньте нарезанную петрушку. Перемешайте.
Остудите грибы, добавьте к ним натертый сыр.
Куриную грудку надрежьте с одной стороны.
Грибную массу утрамбуйте в кармашке. Закройте верхнем слоем мяса.
Раскатайте тесто толщиной и нарежьте на полоски так, чтобы хватило обернуть грудку.
Заверните фаршированное филе в тесто. Отправьте в холод на четверть часа.
Заранее включите духовой шкаф. Выложите подготовленные свертки на противень. Сделайте произвольные надрезы для красоты.
Смажьте тесто взбитым желтком, поместите блюдо в разогретую духовку. Выпекайте 40 минут.
Приготовьте соус. В сливки отправьте горчичные зернышки, чайную ложку обычной горчицы, несколько щепоток приправы из трав. Тщательно перемешайте. Пусть смесь медленно закипает.
Варите соус на медленном огне пока масса не выпарится в 2 раза. Добавьте натертый сыр и потомите еще несколько секунд, пусть сырный продукт разойдется. При необходимости посолите.
Куриную грудку, фаршированную грибами, подавайте с соусом.
Источник