Диета только на чае без сахара
Чайная диета повышает выносливость и иммунитет, заряжает организм витаминами, помогает сбросить лишние килограммы! Получите меню на 3, 5, 7 дней, а также вариант японской диеты и рацион от Виктории Бекхэм!
Чай – отличное средство для борьбы с лишним весом. Известно несколько методик по сжиганию жира, в основе которых находится этот ароматный напиток. Сегодня мы поговорим о вариантах чайной диеты, о плюсах и минусах, а также о том, сколько кг можно сбросить, изменив рацион.
Польза
Методика похудения не только эффективна, но и в некоторой степени полезна. В составе чайных листов содержится до 15% растительных белков, большое количество витаминов (А, С, Р, РР) и микроэлементов, в том числе калий (К), кальций (Ca), железо (Fe), цинк (Zn), медь (Cu), хром (Ch), марганец (Mn), а также кофеин и многое другое, что повышает выносливость организма и иммунитет. Обнаружены в листьях и катехины – вещества, которые оказывают антиоксидантный эффект и помимо этого связывают шлаки, токсины и продукты обмена, тем самым предупреждают их усваивание кровью.
Противопоказания
Список полезных свойств напитка велик, однако некоторым все-таки придется воздержаться от его чрезмерного употребления. Так, крепкий чай повышает кислотность желудочного сока, следовательно, он может усугубить течение такие заболеваний как гастрит и язва желудка. Противопоказан напиток при повышенном артериальном давлении и высокой температуре, во время беременности, а также при заболеваниях почек и сердечнососудистой системы. Прежде чем практиковать подобную методику похудения обязательно необходимо проконсультироваться со специалистом.
Меню
В Сети представлено много положительных отзывов об эффективности чайной диеты, но результат зависит от её продолжительности. Так, некоторые для поддержания формы предпочитают устраивать лишь разгрузочные дни, другие практикуют более продолжительные программы.
На 3 дня
Трехдневный марафон поможет избавиться от 1-2 кг. Суть программы состоит в ежедневном употреблении полезной пищи, не более чем на 900 ккал и 1,5 литров черного чая, при желании в него можно добавлять немного меда. Напиток хорошо притупляет голод, поэтому 3 дня диеты выдержать сможет практически каждый, конечно же, если нет противопоказаний к такому рациону.
Примерное меню на день
Завтрак:
- белок вареного яйца;
- кусочек ржаного хлеба.
Обед:
- суп, сваренный на некрепком мясном бульоне;
- овощной салат.
Перед сном:
- 100 мл. натурального йогурта.
После каждого приема пищи, примерно через полчаса, не забывайте принимать по чашечке ароматного напитка. Им же можно притуплять появившееся чувство голода.
На 5 дней
На протяжении 5 дней диеты ежедневно нужно выпивать по 5 чашек высококачественного чая, но не черного, добавлять сахар и сахарозаменители в него не стоит. Есть разрешено белковую пищу, овощи и фрукты, за исключением картофеля, винограда и бананов. За указанный промежуток времени некоторым удается получить отвес до 5 кг. Практиковать методику дольше не рекомендуется, поскольку возможны проблемы со здоровьем.
Максимальная энергетическая ценность съеденной за день пищи – 900 ккал.
На 7 дней
Рацион недельной чайной диеты более разнообразнее, чем предложенные выше, однако на результате похудения это не отражается. За 7 дней при строгом соблюдении рекомендаций уходит до 5 кило. Особенность заключается в том, что ежедневно при желании сбросить несколько килограммов необходимо выпивать не менее 3 чашек зеленого чая и столько воды, сколько пожелаете, а также практиковать следующее меню.
Понедельник
- Завтрак: яблоко; 100 граммов вареного риса, можно подсластить небольшим количеством натурального меда.
- Обед: 100 граммов вареных или тушенных овощей; 150 граммов белого мяса.
- Полдник (через 1,5 часа после обеда): чашечка чая; 1-2 штуки кураги.
- Ужин: овощной салат, сдобренный растительным маслом; 100 граммов творога без сахара.
- Перед сном: апельсин; чашка чая.
Вторник
- Завтрак: 100 граммов овсянки, подслащенной натуральным медом; грейпфрут.
- Обед: 100 граммов овощей, сваренных или тушенных; 150 граммов рыбы, приготовленной любимым способом.
- Полдник: сухарик.
- Ужин: салат из яблок, апельсина и киви, заправленный натуральным йогуртом; сухарик.
- Перед сном: яблоко.
Отличным завершением трех последних трапез станет чашечка несладкого чая.
Среда
- Завтрак: 2 сваренных всмятку яйца; апельсин.
- Обед: овощной суп; 100-граммовый кусочек отварной говядины.
- Полдник: финик.
- Ужин: свекольный салат с черносливом; 100 граммов вареного риса.
- Перед сном: гранат.
Дополнить завтрак, полдник и ночной перекус стоит бокалом не черного чая без сахара.
Четверг
- Завтрак: 150 граммов запаренной кипятком овсянки с яблоками и изюмом.
- Обед: 150 граммов вареной куриной грудки; овощной салат.
- Спустя час после обеда: чернослив.
- Ужин: 150 граммов нежирной рыбы, запеченной в фольге; салат из овощей.
- Перед сном: яблоко.
Первую, третью и пятую трапезу оканчивать следует приемом привычного напитка.
Пятница
- Меню понедельника.
Суббота
- Рацион такой же, как был во вторник.
Воскресенье
- Повторить меню среды.
Если желаете добиться лучших результатов, то предложенную схему питания можно продлить еще на неделю.
Доставка питания с рассчитаной калорийностью, готовых диет. Больше не нужно готовить и считать калории!
Варианты диеты
Чайную систему похудения нельзя отнести к монодиетам, рацион довольно разнообразен. С несколькими вариантами меню мы уже вас познакомили, сейчас хочется рассказать еще о некоторых методиках.
Молочно-чайная
Довольно эффективной считается детокс-программа на молокочае. Диетологи говорят, что чайно-молочный коктейль гарантирует отличные результаты, а учитывая, что он калорийнее, чем просто чай, чувство голода не будет докучать. И наконец, в нем содержится полный набор аминокислот, витамины и минералы. Те, кто уже практиковал подобную методику, говорят, что в день без особых усилий удается избавиться от одного кг, несложно подсчитать, каков будет результат за неделю.
Для большей результативности диеты чай с молоком рекомендуется пить в теплом виде!
Меню можно выбрать из предложенных выше, а вот как готовить молокочай, мы сообщим прямо сейчас.
Вариант первый
Подогрейте полтора литра обезжиренного молока. Как только на поверхности появятся пузырьки, добавьте в него 2 столовые ложки хорошей заварки, снимите с огня и настаивайте в течение 10 минут. Готовый напиток процедите и выпейте на протяжении дня. При желании в него не возбраняется положить немного натурального меда.
Вариант второй
Заварите чай способом, указанным на пачке с заваркой. Через 10 минут добавьте такой же объем молока. Процеженную смесь поставьте на огонь, положите в него измельченный зубчик чеснока и томите 5 минут. Приготовленный по этому рецепту коктейль принимайте в течение дня, делая между приемами перерывы на 2 часа.
Водно-чайная
Этот вариант рассчитан на один день, следовательно, уместнее говорить о разгрузке. Раз в 1-2 недели проводите день на чае и воде. Такое мероприятие поможет избавиться от лишних кило и очистить организм от шлаков и токсинов.
В качестве детокс-средства используйте чай и обычную воду. За день нужно выпить 1,5 литра чая и примерно столько же воды. Напиток содержит огромное количество антиоксидантов, которые препятствуют преждевременному старению, и витаминов, особая нехватка коих ощущается именно во время похудения.
На зеленом чае
Длительность этого варианта чайной диеты – месяц. За это время, в зависимости от количества лишних кг, можно распрощаться с 5-10 кило. Самое приятное, что методика помогает не только сбросить вес, но и очистить организм.
Вам предстоит ежедневно выпивать по 4 стакана напитка в день, для его приготовления выбирайте высококачественный крупнолистовой, подойдет популярный в Поднебесной оолонг, пуэр и т. д. Вы можете поэкспериментировать и выбрать тот, который придется вам по вкусу больше всего.
Пить чай можно в любом виде – как горячим, так и холодным, а при желании даже добавлять к нему любимые травы. Оптимальное время приема напитка – спустя полчаса после еды.
Из разрешенных диетой продуктов нужно выделить белки – рыбу, нежирное мясо, яйца, молочные продукты (молоко, творог, кефир), а также фрукты и овощи. При этом лучше употреблять вареную, запеченную и приготовленную на пару пищу, от копченого, маринованного и жареного придется отказаться. Помимо этого необходимо пить не газированную воду.
С чайной пудрой
Кому-то может показаться, что отвес равный 5 килограммам – это довольно маленький отвес за пару недель чайной диеты. Но ведь известно, чем ленивее уходят кило, тем дольше они не возвращаются.
Вам нужно на протяжении полумесяца пить трижды в день зеленый чай, но не после еды, а между приемами. Основное отличие методики от презентованных заключается в том, что 100 граммов листьев надлежит измельчить в пудру (используя кофемолку или кухонный комбайн), которую после следует добавлять в употребляемую пищу вместо специй и соусов. За один прием, в среднем, предстоит съедать примерно 2-4 грамма пудры. Особых ограничений на потребляемую пищу нет, за исключением жирной, соленой, сладкой, мучной. Суточная норма калорий – не более 1500 ккал.
Диета Виктории Бекхэм
Виктория Бекхэм всегда выглядит великолепно, несмотря на то, что в этом году ей исполнилось 42 года. В «арсенале» звезды есть несколько проверенных временем методик похудения, одной из них считается чайная, на которую Вики подсадила и Кэти Холмс, и Киру Найтли, и Сиенну Миллер.
Суть программы – употребление в неограниченном количестве черного чая, этим напитком экс-«перчинка» не только утоляет жажду, но и заменяет основные приемы пищи.
Суть проста: хочешь есть – пей чай!
В Интернете об этой методике можно найти массу восторженных отзывов, тем не менее диетологи говорят, что заменять еду жидкостью очень вредно для организма. Прежде чем практиковать подобную методику обязательно взвесьте все за и против, а потом… еще раз подумайте.
Японская
Вовсе не удивительно, что в Стране Восходящего Солнца была изобретена программа похудения на чае, поскольку в Японии он особо почитаем. Длительность – 2 недели, ожидаемый отвес – до 10 кг.
Японская система сжигания веса предполагает употребление 6 стаканов чая в день, после еды. Для утоления жажды разрешено пить обычную воду. Строгих ограничений в рационе нет, тем не менее желательно правильно и дробно питаться, а между приемами делать равные перерывы по времени.
Примерное меню
Первый день
- Завтрак: 150 граммов творога; зеленый чай.
- Обед: 300 граммов тушенной капусты; 2 варенных яйца; яблочный сок.
- Ужин: 300 граммов приготовленной на пару рыбы (можно заменить варенной); овощи на гриле (или паровые).
Второй день
- Завтрак: 2 ломтика сыра твердых сортов; тост.
- Обед: приготовленная на пару рыба; капустный салат, сбрызнутый соком лимона и оливковым маслом.
- Ужин: 2 варенных яйца; 300 граммов красного мяса.
Каждый прием завершайте чашечкой чая.
Третий день
- Завтрак: несколько штук пресного печенья; чай.
- Обед: тушенная цветная капуста или цуккини (либо рагу, приготовленное из этих овощей); яблоко; чай.
- Ужин: 150-граммовый кусочек варенной говядины; пара вареных яиц; зеленый салат.
День четвертый
- Завтрак: такой же как в первый день.
- Обед: вареное яйцо; натертая на терке вареная морковь, заправленная сметаной.
- Ужин: фрукты – апельсин, грейпфрут или яблоко.
Все три приема завершайте употреблением чая.
День пятый
- Завтрак: тост с любимым вареньем; чашечка чая.
- Обед: кусок вареной рыбы; томатный сок.
- Ужин: салат из овощей; привычный напиток.
День шестой
- Завтрак: пара сухариков.
- Обед: кусочек белого мяса; капустный салат.
- Ужин: пара вареных яиц; морковный салат.
Каждый прием пищи дополняйте чашечкой привычного напитка.
День седьмой
- Завтрак: пара ломтиков сыра.
- Обед: говядина вареная; приготовленные на пару овощи.
- Ужин: любимые фрукты.
После еды обязательно употребление чая.
Во вторую неделю требуется повторить предложенную схему в обратном порядке, т. е. в понедельник меню седьмого дня, во вторник – шестого, в среду – пятого и т. д.
Результаты
С помощью чайной диеты можно избавиться от 1-10 килограммов. Эффект зависит от выбранной программы, ее продолжительности, индивидуальных особенностей организма.
Источник
Зеленый чай – это напиток, который позволяет придать бодрости, повысить настроение, уменьшить аппетит, утолить жажду. Его хорошо пить во время жаркой погоды, после интенсивных физических нагрузок. Не удивительно, что зеленый чай используют для избавления от лишнего веса. Для диеты следует выбирать только качественные чайные листья, которые прошли минимальный процесс ферментации.
Классический вариант диеты на зеленом чае не ограничен во времени. За неделю такой системы похудения можно избавиться от 3 кг лишнего веса. Каждый день нужно пить до 2 литра напитка, но без добавок (исключают и лимон, и сахар).
Перед каждым приемом пищи нужно выпивать чашку зеленого чая. Начинать кушать можно спустя 20 минут после чаепития. Также чашкой зеленого чая заменяют все продукты во время перекусов.
Содержание:
- Разрешенные и запрещенные продукты
- Меню на неделю на зеленом чае
- Разновидности диеты на зеленом чае
- Плюсы и минусы чайной диеты
- Противопоказания
- Выбор чая для диеты
- Как правильно заваривать чай?
- Отзывы и результаты
Разрешенные и запрещенные продукты
Меню состоит из продуктов, которые имеют низкую калорийность. В день следует выпивать около литра чая.
Продукты, которые запрещены к употреблению:
Колбасные изделия.
Изделия из муки.
Сладости.
Напитки с газами.
Спиртные напитки.
Фаст-фуд, полуфабрикаты.
Соусы промышленного приготовления.
Соль и сахар, продукты с пищевыми добавками.
Кофе.
Ржаной хлеб можно есть не чаще, чем 3 раза в неделю, в первой половине дня.
Продукты, которые можно включать в меню во время диеты:
Овощи, которые не содержат крахмал.
Фрукты с невысоким содержанием сахара, сухофрукты.
Обезжиренные молочные продукты.
Диетические сорта рыбы, морепродукты.
Злаки. Исключение составляет манная крупа.
Натуральные сладости (зефир, черный шоколад, меренги).
Соки и фреши собственного приготовления, компоты.
Меню на неделю на зеленом чае
Завтрак | Завтрак №2 | Обед | Перекус | Ужин | |
1 | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл натурального йогурта, 3 ломтика ржаного хлеба | Галетное печенье, 0,2 мл зеленого чая | 0,2 мл зеленого чая до приема пищи, кусочек хлеба и 0,2 мл йогурта | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг куриного филе, овощной салат |
2 | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, 3 кусочка хлеба | 0,2 мл зеленого чая и галетное печенье | Отварная телятина (50 г), салат (овощи, капуста, морковь) | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов | 0,2 мл зеленого чая, салат с помидорами |
3 | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, 3 кусочка хлеба из цельнозерновой муки | 0,2 мл зеленого чая, галетное печенье | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, 0,1 кг фруктов | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов | Одна морковь, 0,2 мл зеленого чая, 150 г вареной рыбы |
4 | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл молока, 0,2 мл йогурта, 2 кусочка хлеба из цельнозерновой муки | 0,2 мл зеленого чая, галетное печенье | 0,2 кг ягод, 70 г сыра твердых сортов, один томат | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов | 0,2 мл зеленого чая, салат с огурцами и капустой, твердый сыр (150 г) |
5 | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 мл йогурта, стакан молока, 2 кусочка хлеба из цельнозерновой муки 0,2 мл зеленого чая, галетное печенье | 0,2 мл зеленого чая, салат с овощами, 0,1 кг сыра | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг фруктов | 0,2 мл зеленого чая, овощной салат, 0,1 кг сыра фета | |
6 | 0,2 мл зеленого чая, 0,2 кг риса с тушеными овощами | Сухофрукты и 0,2 мл зеленого чая | |||
7 | 0,2 мл зеленого чая, салат с фруктами и йогуртом | 0,2 мл зеленого чая, отварной картофель и овощи зеленого цвета |
Разновидности диеты на зеленом чае
Диета на молоке и зеленом чае
Диету на молоке и зеленом чае можно практиковать в качестве разгрузочных дней, либо как основную методику для снижения веса. Это отличный способ профилактики болезней сердца и сосудов, дисбактериоза кишечника, кровоточивости десен. Такая диета позволяет нормализовать работу эндокринной системы, отрегулировать функционирование всех органов пищеварения. Диету на молоке и зеленом чае врачи рекомендуют людям, страдающим от патологий щитовидной железы.
Диета длится 3 дня. За это время можно потерять от 1,5 до 4 кг лишнего веса.
Рецепты диеты:
Разогреть 2 л молока, выключить огонь перед самым закипанием. Добавить в молоко 3 столовых ложки зеленого чая и настоять на протяжении 10 минут. Затем молоко процеживают и пьют в течение дня.
По типу первого рецепта можно заварить чай на воде. В каждую чашку нужно будет добавлять по 50 мл молока.
Чай заваривают на воде, добавляют в него мед (чайная ложка на стакан). Если был выбран этот способ заваривания чая, то на протяжении дня можно выпить 500 мл молока с низким процентом жирности.
Диета на кефире и зеленом чае с медом
Диета на кефире и зеленом чае с медом длится десять дней.
Во время диеты следует придерживаться определенных правил:
Принимать пищу нужно 4 раза в день.
Жирность кефира не должна превышать 1%.
От меню отступать нельзя.
День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
1 | Смесь орехов с сухофруктами, чай с медом (10 г) | На выбор худеющего | Любой цитрусовый плод | Кефир |
2 | Зеленый чай с медом | На выбор худеющего | Кефир | Кефир |
3 | Зеленый чай и мед | Кефир | Кефир | Кефир |
4 | Зеленый чай с медом | |||
5 | Кефир | |||
6 | Меню пятого дня | |||
7 | Меню четвертого дня | |||
8 | Меню третьего дня | |||
9 | Меню второго дня | |||
10 | Меню первого дня |
Диета на яблоках и зеленом чае
Диета на яблоках и зеленом чае должна продолжаться не дольше недели. В это время нужно есть только яблоки и пить зеленый чай. Обязательно во время диеты выпивать достаточное количество воды. Если у человека имеются какие-либо нарушения со стороны пищеварительной системы, то от кислых яблок лучше отказаться.
В зависимости от дня диеты, следует употреблять в пищу разное количество яблок:
1 день: кило яблок.
2 день: 1,5 кг яблок.
3 и 4 день: 2 кило яблок.
5 и 6 день: 1,5 кг яблок.
7 день: кило яблок.
Диета на зеленом чае и фруктах
Практиковать трехдневную диету на зеленом чае и фруктах нельзя чаще 2 раз в месяц. За 4 месяца удастся похудеть на 12 кг.
Правила, которые необходимо соблюдать во время диеты:
Три раза в день в пищу употребляют изюм и курагу.
После каждого основного приема пищи нужно пить зеленый чай.
Воду и зеленый чай пьют между подходами к столу.
Другие продукты в меню не включают.
Диета на рисе и зеленом чае «Диета гейши»
Диета гейши длится 6 дней. Ее можно практиковать с периодичностью 1 раз в 3 недели. За этот срок удастся сбросить от 3 до 6 кг лишнего веса.
В первый день диеты едят только суп на рисовой или перловой крупе. Меню остальных дней:
0,5 л зеленого чая на воде и 0,5 л молока на завтрак.
0,1 кг риса и 0,2 л молока во время обеда.
0,1 кг риса, 0,2 л молока, 0,2 л зеленого чая.
Диета на гречке и зеленом чае
Семидневная диета на гречке и зеленом чае позволит сбросить 7-10 кг лишнего веса.
Во время процесса похудения необходимо придерживаться следующих правил:
Основных приемов пищи в день должно быть три.
Меню базируется на гречке и фруктах (исключение виноград и бананы). Пить можно зеленый чай без сахара и обезжиренный кефир.
Воду нужно пить между основными приемами пищи.
Гречки можно есть столько, сколько хочется.
Последний прием пищи должен состояться не позднее, чем за 4 часа до ночного отдыха.
Меню на каждый день:
0,2 л кефира, 0,1 кг гречневой крупы, 0,1 кг фруктов на завтрак.
0,1 кг фруктов, 0,2 мл зеленого чая и порция гречневой каши на обед.
За ужином едят только гречку.
Гречку не отваривают, а запаривают. Для этого стакан крупы заливают 0,4 л горячей воды, накрывают крышкой и оставляют на ночь. Если приготовить кашу в термосе, то для ее заваривания будет достаточно 2 часов. Если остается лишняя жидкость, то ее сливают.
На твороге и зеленом чае «Диета для моделей»
За три дня на твороге и зеленом чае можно похудеть на 3 кг.
Меню диеты выглядит следующим образом:
Отварное яйцо и чай на завтрак.
100 г творога и чай на обед и на полдник.
За ужином пьют чай.
Диета на зеленом чае и яйцах
В состав яичного желтка входит биотин, который активно борется с жировыми отложениями, а также способствует лучшему усвоению белков. Диета на зеленом чае и яйцах длится 3 недели, за время которых можно избавиться от 5-10 кг лишнего веса. Затем необходимо сделать перерыв в 21 день и можно повторить диету вновь.
Во время диеты необходимо придерживаться следующих правил:
Утро должно начинаться с куриных яиц и любого цитрусового плода.
Два перепелиных яйца по своей питательной ценности приравниваются к одному куриному яйцу, по этому принципу можно осуществить замену.
Из рациона следует убрать жирные продукты и сладости.
Обязательно во время диеты следует пить достаточное количество воды.
После того как диета закончится, нужно будет вводить привычные продукты постепенно. Яйца продолжают употреблять в пищу каждый день.
Плюсы и минусы чайной диеты
Плюсы чайной диеты:
Диета не требует приготовления сложных блюд, что очень удобно.
Диету нельзя назвать голодной, поэтому сидеть на ней комфортно.
Зеленый чай – это источник витаминов и питательных веществ.
Зеленый чай отлично укрепляет зубную эмаль, не окрашивая ее в темный цвет, так как в напитке содержится много фтора.
Диета на зеленом чае позволяет снизить уровень холестерина в крови, привести в норму работу органов пищеварительной системы, очистить печень.
Зеленый чай – мощный антиоксидант, который так необходим организму.
Диета на зеленом чае практически не имеет недостатков, так как она не ограничивает рацион и не слишком урезает суточную калорийность. Единственный минус диеты – это наличие ряда противопоказаний к ней.
Противопоказания
Зеленый чай может быть противопоказан в следующих случаях:
У человека наблюдается нервное истощение, он страдает от бессонницы, слишком раздражен или перевозбужден.
Нельзя пить зеленый чай на фоне тахикардии.
Запрещено употребление зеленого чая гипотоникам, так как этот напиток способен снижать давление. В тяжелых случаях у человека даже может случиться обморок.
Нельзя использовать во время похудения чай крепкой заварки при условии, что у человека имеется язва желудка, либо гастрит с повышенной кислотностью.
Противопоказана диета во время беременности, при гипертонии и атеросклерозе.
Выбор чая для диеты
Чтобы выбрать качественный зеленый чай, необходимо обращать внимание на его внешний вид. Хорошо, если есть возможность приобрести чай на развес. Листья при этом должны быть крупными. В таком чае не содержится вредных добавок.
Свежий продукт имеет фисташковый оттенок. Если листья темные, то это указывает на то, что чай пролежал больше года. Выбирать нужно те листья, которые были собраны осенью или весной. Чем светлее листья, тем выше сорт напитка.
Качественный чай не рассыпается. Листья остаются целыми при прикосновении к ним. На поверхности листьев должны сохраняться мелкие ворсинки, которые никуда не пропадают после их заваривания.
Как правильно заваривать чай?
Классические приемы заваривания
Классические приемы заваривания зеленого чая:
Чайник для заваривания должен быть фарфоровым. Для начала его следует согреть. С этой целью чайник обдают кипятком и 3 минут прогревают на огне.
На чашку берут 2 г чая, нужное количество листьев насыпают в чайник. Заливают сухое сырье кипятком.
Затем его накрывают льняным полотенцем и оставляют на 10 минут.
Если пить чай спустя 3-5 минут от момента заваривания, то напиток считается бодрящим.
Если пить чай спустя 5-10 минут от момента заваривания, то напиток будет успокаивающим.
Когда чай настоится нужное время, в чайник доливают кипяток. Следует оставить чайник не полным (от крышки до воды должно быть свободное пространство в 1 см).
Если чай заварен правильно, то на его поверхности должна появиться пена.
Следует заваривать чай таким образом, чтобы его можно было бы сразу пить, не добавляя воды.
Зеленый чай нужно пить только свежим, в течение 15 минут после заваривания. Если выпить его позже, то пользы от него получить не удастся.
Китайская чайная церемония
Гунфу Ча – это название одной из популярных чайных церемоний в Китае. Ее проводят во время встречи гостей, а также в кругу семьи. Заваривают чаще всего полуферментированные бирюзовые улуны.
Эта церемония сродни с целым видом искусства:
Воду для заваривания чая нагревают до 95 °C.
Чайник протирают чайной кистью для прогрева. Обязательно нагревают всю посуду, в которой будет подаваться чай.
Заварку насыпают в чашки отдельно, чтобы изучить ее состав.
Затем насыпают заварку в чайник.
Заворачивают чайник в полотенце, а затем на протяжении минуты похлопывают ладонью по его дну. Это позволяет избавиться от чайной пыли и мелких частичек.
Воду вливают в чайник с высоты и сразу же сливают, но не пьют.
Наливают воду в чайник еще раз, выдерживают 10-30 секунд. Конкретное время выдержки зависит от выбранного сорта чая.
Процеживают чай с помощью ситечка, а затем разливают по чашкам.
Чашки для чаепития должны быть высокими. Это необходимо для того, чтобы можно было насладиться парами чая.
Затем длинную чашку накрывают широкой чашкой и переворачивают. Это позволяет раскрыть аромат и цвет чая.
Длинную чашку аккуратно извлекают из широкой и наслаждаются исходящими от нее ароматами.
Пьют чай из широкой чашки.
Японская чайная церемония
Японская чайная церемония проводится согласно следующим правилам:
Для заваривания чая нужно использовать только мягкую воду. Для этого ее можно предварительно заморозить. Непрозрачную середину изо льда убирают.
Чайник нужно брать с ситечком. Прием отверстия могут быть в нем достаточно крупными, так как попадание в напиток мелких частичек чая допускается.
Чайник предварительно нужно прогреть.
Для заваривания сенча или генмайча (сорта зеленого чая) вода должна иметь температуру 75-80 °C. Для заваривания гёкуро (высший сорт чая) воду следует подогреть до 50-60 °C. Температура должн