Диета с витамином д меню
Витамин D помогает предотвратить развитие онкологических заболеваний, улучшает работу мозга и обмен веществ, помогает избавиться от гипертонии. Необходимость его приёма также подчёркивается ещё 20 весомыми причинами.
Особенно полезны знания о витамине D тем, кто живет на Севере, где очень короткий световой день, а солнечные дни – большая редкость. В подобных условиях приходится чаще задумываться о состоянии здоровья. Этот чудесный микроэлемент приносит огромную пользу организму. Желающим стать счастливыми долгожителями, которые с возрастом не перестают быть энергичными и здоровыми, не обойтись без витамина D, ведь он поддерживает мозговую активность на должном уровне.
Большинство витаминов нужны для поддержания здоровья и долгих лет жизни, но не всем понятно, в каких дозах, каким образом и для чего их необходимо пить. Мы расскажем вам о том, как делать это правильно и познакомим с 24 вескими причинами, которые доказывают необходимость регулярного употребления витамина D.
Почему нужно пить витамин D
На то есть несколько причин:
- В организме он вырабатывается только после контакта с прямыми солнечными лучами. Поэтому хроническая нехватка этого компонента – это результат редкого пребывания на солнце.
- Если нет возможности получить необходимую дозу ультрафиолета, это чревато проблемами со здоровьем. Их можно избежать, только если регулярно употреблять пищевые добавки, которые содержат витамин D.
- В повседневном рационе его очень мало. Этот витамин есть в морской рыбе жирных сортов и в печени трески. Но даже при употреблении этих продуктов его дефицит не восполняется в полной мере.
Еще в 2007 году научные работники из Орегона провели диагностику среди местного населения. Всего было 976 участников пенсионного возраста. По результатам исследований только у 25% женщин и 49% представителей мужского пола в организме достаточно витамина D. По статистике около 70% людей его не хватает, поэтому необходимо доносить эту информацию до населения и регулярно принимать добавки в пищу с витамином D.
Нормой его количества в организме принято считать 50 нг/мл. В среднем у здорового человека концентрация этого витамина должна составлять от 40 до 80 нг/мл. При этом риск ухудшения состояния здоровья наблюдается уже при падении его уровня до 10-24 нг/мл.
Причины, подтверждающие необходимость приёма витамина D
По данным экспериментальных исследований наиболее эффективен этот компонент, если пить его большими дозами. Суточная норма для взрослого человека – 5 тыс. единиц либо 35-50 тыс. единиц по 2 раза в неделю. Есть ряд преимуществ, которые даёт употребление витамина D.
1. Укрепление костной ткани
При нехватке этого витамина развиваются следующие патологии:
- остеопороз;
- хрупкость костей;
- остеопения.
Если организм одновременно испытывает дефицит кальция, это усиливает риск переломов. Еще 10 лет назад ученые определили, что при систематическом приёме витаминных добавок кости становятся крепче. Кальций в сочетании с витамином D помогает усилить минерализацию костей. Чтобы восполнить их запасы, принимают специальные монодобавки от 2 тыс. ед. в сутки.
2. Приведение в норму скелетных мышц
По данным исследований они в первую очередь нуждаются в витамине D. При его нехватке начинает беспокоить мышечная слабость, нарушается процесс сокращения мышц, что отрицательно сказывается на выработке ними усилий.
Статистические данные одновременно указывают на то, что при нормальном суточном уровне употребления этого витамина не так активно расщепляется мышечный протеин.
3. Мощность мышц
Учёные доказали, что если пить витамин D, мышцы становятся мощнее. При этом увеличивается высота прыжка. Эксперты выяснили, что от его содержания в организме зависит способность мышц к сокращению, выработка усилий.
В 2008 году проводилось тестирование, по итогам которого стало известно, что:
- те, кто испытывает нехватку витамина D, будут вырабатывать меньшую мощность, чем те, у кого нормальная концентрация этого микроэлемента;
- при употреблении витамина D мышцы лучше вырабатывают усилие;
- если мышечные усилия долго остаются на слабом уровне, это плохо отражается на состоянии костей.
Поэтому запасы витамина D обязательно должны восполняться.
4. Поддержание сухой мышечной массы
Употребление этого витамина препятствует накоплению жировых отложений, помогает поддерживать сухую массу мышц. При его дефиците мышцы слабеют, увеличивается количество подкожного жира.
Исследования подтверждают, что нехватка витамина D напрямую связана с возрастанием доли жира в мышечной массе. У большинства людей, сдававших анализы на уровень этого компонента, был обнаружен его дефицит. При этом их вес был на 24% выше нормы. Если долго не удается похудеть, причина может быть в нехватке витамина D.
5. Избавление от кожных заболеваний
При недостатке этого витамина увеличивается риск развития следующих болезней кожи:
- экземы;
- дерматита;
- псориаза;
- угревой сыпи;
- перхоти.
Как только в организме восстанавливаются запасы витамина D, воспалительные процессы проходят быстрее. Если его принимать при псориазе, также прекращается шелушение кожи.
6. Контроль уровня сахара в крови
Благодаря употреблению витамина D возрастает восприимчивость к инсулину. Это эффективный способ предотвращения первых признаков сахарного диабета.
Ученые из Южной Азии провели исследование. В нем принимали участие женщины, у которых к инсулину наблюдалась низкая чувствительность. Они были на пороге заболевания сахарным диабетом и каждый день пили по 4000 единиц данного витамина.
После этого у них намного увеличилась восприимчивость к инсулину. Это в очередной раз подтверждает, что при нормальном содержании витамина D предрасположенность к появлению диабета почти равна нулю.
7. Предотвращение развития рассеянного склероза
Авитаминоз становится причиной пониженной минерализации костей, может вызвать остеопороз. Но при своевременном восполнении запасов витамина D в организме факторы риска сводятся к минимуму. Тогда можно не бояться развития рассеянного склероза. Исследователи выяснили, что если принимать мультивитаминный комплекс, в котором обязательно есть витамин D, риск развития этой болезни снижается на 40%. В этом исследовании принимали участие около 200 тыс. женщин.
Исследования также проводились среди афроамериканцев, страдающих рассеянной формой склероза. Их результаты также показали, что взаимосвязь между нехваткой витамина D и этим заболеванием существует. Научные работники подтвердили, что пониженное содержание этого витамина повышает риск развития склероза и осложняет процесс его лечения.
8. Возможность оградить себя от рака
Употребление витамина D – хорошая профилактика от следующих видов рака:
- груди;
- легких;
- простаты;
- толстой кишки.
Если пить этот витамин при раке легких, раковая опухоль приостанавливает свой рост. Тогда увеличиваются шансы на выздоровление. По статистике процент выживаемости среди страдающих от онкологии выше в 2 раза у людей с нормальным уровнем концентрации витамина D. Сейчас научные работники продолжают заниматься изучением его противораковых свойств.
9. Избавление от астмы
В одном из американских университетов провели исследование, в ходе которого выяснили, что при высокой концентрации витамина D на организм человека оказывается особое влияние:
- налаживается работа легких;
- снижается гиперчувствительность бронхов;
- улучшается гормональный фон.
Наукой доказано, что в ходе употребления витамина D самочувствие пациентов, страдающих астмой, приходит в норму. При этом процесс лечения проходит намного эффективнее. Если же содержание этого компонента в крови низкое, организму труднее справляться с патологиями дыхательных путей.
10. Налаживание работы репродуктивной системы у мужчин
Научные сотрудники Копенгагена тщательно изучили влияние витамина D на мужское здоровье. Они выяснили, что есть тесная связь между его уровнем в крови и качеством спермы. При дефиците витамина D уменьшается процент активных и здоровых сперматозоидов. Если же его достаточно, половые функции у мужчин тоже в норме.
При дополнительном приеме этого компонента налаживается работа репродуктивных органов, вырабатывается здоровый семенной материал.
11. Здоровые сердце и сосуды
Нехватка витамина D нередко становится причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний. Если же его концентрация в норме, сердце будет здоровым. Свыше 1,5 тысяч людей средней возрастной категории приняли участие в исследованиях Института Кардиологии.
Научные работники оценивали содержание витамина D, работу сердца и состояние сосудов на раннем этапе исследования и через 5 лет после него. По результатам повторного обследования ученые выяснили, что 120 человек уже страдают проблемами с сердцем.
При этом у людей с повышенным артериальным давлением и нехваткой этого витамина шансов заработать сердечные болезни было вдвое больше. Исследования подтвердили, что регулярный прием витамина D служит хорошей профилактикой от патологий сердечно-сосудистой системы.
12. Нормальная работа мозга
Дефицит витамина D служит причиной ослабления когнитивных функций. Особенно это касается людей пенсионного возраста. 8 лет назад проводилось исследование среди 752 женщин. Оно подтвердило, что при нехватке этого компонента когнитивные функции ухудшаются.
Прошлые опыты также показывали, что низкое содержание витамина D вызывает неврологические расстройства. Но последний эксперимент доказал важность приема данного витамина с целью поддержки нормальной мозговой активности.
13. Развитие головного мозга у плода
Если витамин D положительно влияет на работу женского мозга, то он будет также полезен и для мозга малыша, который развивается в материнской утробе. По данным научных исследований известно, что при недостатке этого компонента во время беременности страдают мозговые клетки у плода. При этом возрастает риск развития психических расстройств, сахарного диабета. Могут появляться заболевания костей. В первую очередь это касается рахита.
14. Репродуктивная система у женщин и здоровое материнство
При нормальном уровне витамина D женский организм защищен от следующих отклонений:
- слабой фертильности;
- проблем с имплантацией плодного яйца;
- развития сахарного диабета в период гестации.
Пониженное содержание этого витамина также увеличивает вероятность необходимости кесаревого сечения. Это объясняется уменьшением работоспособности влагалищных мышц в процессе родов.
15. Избавление от стрессовых состояний и психических заболеваний
У здорового человека больше шансов впасть в депрессию или пострадать от других отклонений в работе мозга, чем у того, кто испытывает дефицит витамина D. Ученые еще не изучили до конца его роль в деятельности головного мозга. Но им точно известно то, что после его приема налаживаются обменные процессы и восстанавливаются нейронные связи.
Одновременно приходит в норму антиоксидантная активность, тогда мозг становится защищенным от разрушительного действия окислительных реакций в организме. Витамин D также налаживает рост нервных окончаний, позволяет лучше контролировать свое настроение и эмоции. Если же его не хватает, может развиваться шизофрения или человек страдает от раздвоения личности.
16. Укрепление иммунной системы
Витамин D способствует выработке крепкого иммунитета. При его дефиците тромбоциты становятся менее активными, снижается способность организма сопротивляться опасным инфекциям. Когда его запасы восполняются, иммунная система активизируется, легко справляется с нашествием болезнетворных микроорганизмов.
Этот компонент не только помогает клеткам крови справляться с микробами. Он также борется с воспалительными процессами, которые могут мешать выздоровлению.
17. Улучшение работы почек
Им тоже важно получать достаточно витамина D. Он помогает бороться с хроническими болезнями, уменьшает процент смертности от заболеваний выделительной системы. Нехватка этого витамина увеличивает риск развития заболеваний почек.
18. Налаживание метаболизма и борьба с гипертонией
При остром недостатке витамина D трудно контролировать артериальное давление и обменные процессы в организме. В результате можно заболеть сахарным диабетом или набрать лишний вес.
Если принимать витаминные добавки с этим компонентом и кальцием, давление и метаболизм приходят в норму. Но при отдельном употреблении витамина D эффект будет лучше.
19. Гарантия стройности
Пониженная концентрация этого элемента приводит к набору лишней массы тела. Ученые доказали, что при его дефиците жировая прослойка быстрее увеличивается в объеме. Происходит это следующим образом:
- Повышается содержание в крови паратиреоидных гормонов, способствующих развитию ожирения.
- Увеличивается уровень внутриклеточного кальция.
- Активизируется метаболический механизм, провоцирующий накопление жира.
- Подавляются процессы, отвечающие за сжигание жира.
Ранее ученые полагали, что нехватка витамина D это результат набора лишнего веса. Но последние эксперименты доказывают обратное – сначала организм испытывает его недостаток, а потом уже появляется ожирение.
20. Снижение риска развития болезни Паркинсона
Научные работники обратили внимание на то, что при нехватке витамина D раньше появляются симптомы этого заболевания:
- дрожат руки;
- атрофируются мышцы;
- нарушается работа системы пищеварения;
- снижается подвижность.
По статистике болезнь Паркинсона появляется не раньше 60 лет, но при остром дефиците витамина D эта цифра снижается до 40.
21. Профилактика болезней костей
Если этого компонента не хватает, могут развиваться остеомаляция или рахит. При рахите наступает размягчение костных тканей, что увеличивает риск переломов, приводит к деформации позвоночника. Чаще всего этой болезнью страдают в детстве.
Взрослые люди больше подвержены остеомаляции на фоне развития остеопороза. При этом сначала беспокоят боли в поясничном отделе позвоночника, потом болевые ощущения распространяются на грудную клетку и на руки. Это сопровождается постоянной усталостью. Тогда требуется пожизненный прием витамина D для поддержки нормального состояния здоровья.
22. Профилактические и лечебные меры в борьбе хронической формой обструктивной болезни легких
Это заболевание сопровождается респираторной слабостью. Также при нем наблюдается обструкция легких и бронхов. В результате пациента часто беспокоят бронхиты или развивается астма. Лечить эти болезни помогает витамин D. После его приема быстрее проходят симптомы этих заболеваний, улучшаются показатели анализов.
23. Борьба с детской анемией
При нехватке витамина D у ребенка может появиться анемия. Она вызывает серьезные поражения внутренних органов. При этом возникает дефицит красных клеток крови, меняется уровень гемоглобина.
Состояние сопровождается вялостью, головокружением. Регулярное употребление витамина D позволит справиться с этой ситуацией, предотвратить развитие осложнений.
24. Защита от инфекций
Своевременный прием этого витамина помогает предотвратить развитие инфекционных болезней. Он служит эффективным профилактическим средством в борьбе с вирусами, грибками и бактериями.
Витамин D также эффективен при низком уровне иммунитета и в процессе лечения гриппа, туберкулеза и глазных инфекций.
Наименование продуктов | Содержание витамина Д в МЕ на каждые 100 гр |
Рыбий жир, в частности тресковый жир | 10000 |
Печень трески | 4000 |
Жирные сорта рыбы: лосось, тунец, макрель, кута, сельдь атлантическая, скумбрия, палтус, угорь, форель, морской окунь | От 70 до 266 |
Морепродукты | До 150 |
Печень животных | До 50 |
Сливочное масло | До 35 |
Желток яичный | До 24 |
Мясо | До 13 |
Масло кукурузное | До 9 |
Молоко цельное | От 0,3 до 4 |
Грибы лесные и горные (лисички, шиитаке) | До 10 |
Сычужные сыры | До 4 |
Икра рыбная (черная и красная) | До 4 |
Жирные молочные продукты (сливки, сметана, творог) | До 3 |
Морские водоросли | До 2 |
Тофу | До 1,5 |
Записаться на прием в Самаре:
Источник
ВикиЧтение
Диета с витамином D: план быстрого сжигания «упрямого» жира»
Алиса Боумен
Глава 13. Коллекция рецептов диеты с витамином d
На следующих страницах вы обнаружите 40 легких в приготовлении вкуснейших рецептов, перегруженных как минимум двумя мощными сжигателями жира: витамином D и кальцием. Многие из них содержат и другие сжигатели жира, от жирных кислот омега-3 до белков и проч.
Наверное, самое важное: эти рецепты не воспринимаются как «диетические». За это я должна поблагодарить Дженнифер Исерло. Больше известная как «шеф-повар для худых», Дженнифер придумала рецепты с очень небольшим количеством калорий, но сытные! Вы не разочаруетесь. Среди моих новых фаворитов – ее оранжтини (идеален для заседаний клуба любителей книги, которые я устраиваю!) и многочисленные рецепты смузи. Для меня они уже стали основными блюдами – уверена, что станут и для вас.
Производите умные замены. Я советую вам изменять следующие рецепты так, чтобы они удовлетворяли ваши вкусовые рецепторы. Вам не нужно точно воспроизводить какой бы то ни было из рецептов. Можно использовать любимую смесь пряностей, заменить лимонный сок соком лайма и т. д. Также вполне допустимо опустить ингредиенты, которые вам не нравятся, будь то горох, листовая капуста или что-то еще. Однако по возможности не стоит заменять наши ингредиенты с высоким содержанием витамина D на обычные.
Когда это уместно, добавляйте сезонные рецепты. Большинство рецептов, помещенных под заголовком «Рецепты 4-недельного сжигания жира», эффективны в любое время года. Оказывайте предпочтение согревающим зимним рецептам зимой и легким летним рецептам летом.
Помните о калорийности добавок. Большинство рецептов низкокалорийны. Цельное молоко заменяется обезжиренным, обычный сыр – сыром пониженной жирности и т. д. Сокращая число калорий в рецептах, я смогла увеличить их объем, чтобы вы дольше чувствовали насыщение. Будьте осторожны, добавляя дополнительное растительное или сливочное масло, или что-то другое. Эти ингредиенты приносят в рецепт множество калорий и замедляют получение результата.
Учитесь понемногу. Совершенно не нужно осваивать семь новых рецептов в неделю. По-моему, это путь к стрессу. Намного лучше просмотреть рецепты, выбрать несколько, которые вы хотели бы попробовать, и готовить их снова и снова, пока не привыкнете. Затем можно внести большее разнообразие.
Используйте «правильные» марки. Убедитесь, что используете обогащенные витамином D продукты. Изучите Приложение, где приведен список рекомендуемых брендов маргарина, хлеба, апельсинового сока и многого другого.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Глава 1. Антираковые диеты
Глава 1. Антираковые диеты
Многие целители рекомендуют лечить рак голоданием. Однако, как показывает опыт, в качестве лечебного метода оно не подходит. Как я уже писал, обмен веществ у онкоклеток гораздо интенсивнее, в связи с этим они начнут отбирать питательные вещества
ГЛАВА 75 СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ
ГЛАВА 75
СОБЛЮДЕНИЕ ДИЕТЫ
Стремление снизить вес настолько вошло в привычку у американских женщин, что соблюдение диеты считается нормальным способом питания.”На деле ряд исследователей обнаружили, что у женщин, рьяно придерживающихся диеты, и у женщин с выраженными
ГЛАВА VI. ДИЕТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯИЦ
ГЛАВА VI. ДИЕТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЯИЦ
Существует большое количество различных диет. В первую очередь это лечебные диеты, которые используются в целях профилактики различных заболеваний или предупреждения их обострений. Как правило, прописывается лечебная диета
ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
Издавна овощи и соки, приготовленные из них применялись не только в качестве одного из самых эффективных лечебных средств, но и как незаменимый компонент ежедневного рациона, который способствует оздоровлению организма в целом, а также избавлению
ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
ГЛАВА 3. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
Наряду с овощами и ягодами фрукты занимают особое место в питании, являясь источником витаминов, микроэлементов, минеральных солей, углеводов, органических кислот и т. д. В процессе созревания в плодах накапливается мощный заряд защитных веществ. И
ГЛАВА 4. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
ГЛАВА 4. ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ
Ягодная диета – это один из эффективных видов лечебного питания, влияет на различные восстановительные процессы, общие защитно-приспособительные реакции организма. Эта диета предполагает обязательное включение в рацион питания ягодных соков и
Основной принцип домашней диеты, или диеты исключения
Основной принцип домашней диеты, или диеты исключения
При употреблении первых блюд можно использовать главный принцип домашней диеты – пищу специально не надо готовить, то есть, питаясь за общим столом, достаточно исключить из своего рациона запретные продукты, просто
Крем с витамином А
Крем с витамином А
? 2 ст. л. любого жирного крема для рук
? 1 ампула масляного раствора витамина А
Смешать компоненты. Наносить на ногти и кожу вокруг них по 2 раза в день в течение 2
Глава 1. ДИЕТЫ ПРИ АЛЛЕРГИИ
Глава 1. ДИЕТЫ ПРИ АЛЛЕРГИИ
Прежде чем начинать разговор о диетах, рекомендуемых больным с тем или иным видом аллергии, поговорим о ее причинах, методах диагностики, выясним, какие заболевания относятся к аллергическим, какими симптомами они проявляются и какие
Глава 2. ДИЕТЫ ПРИ ПСОРИАЗЕ
Глава 2. ДИЕТЫ ПРИ ПСОРИАЗЕ
Правильно подобранное питание при псориазе влияет на течение заболевания и периодичность обострений. Этот факт был неоднократно проверен на практике. Традиционно при псориазе назначается гипоаллергенная диета с учетом индивидуальных
Приложение 4. Биохимические основы безуглеводной диеты (диеты Аткинса)[3]
Приложение 4. Биохимические основы безуглеводной диеты (диеты Аткинса)[3]
В последнее время все более популярной среди прочих диет для снижения веса становится так называемая безуглеводная диета, или, как ее еще часто называют, диета Аткинса. Секрет ее популярности связан
Как сложилась моя коллекция «болотовских» рецептов
Как сложилась моя коллекция «болотовских» рецептов
Наверное, в наше время не найдется человека, который бы не слышал о легендарной системе академика Бориса Васильевича Болотова. Она помогает всем без исключения, кто к ней обращается. Я не знаю точной статистики, кто и от
Список снэков, перенасыщенных витамином D
Список снэков, перенасыщенных витамином D
Выбирайте из этого списка по два снэка в день. Снэки с самым большим содержанием витамина D выделены жирным шрифтом. Для вашего удобства я указала количество калорий. Но если вы выбираете не более двух из рекомендуемых снэков в
Источник