Диета с рисом и соленым огурцом
На сегодняшний день разработано достаточно большое количество действительно эффективных для похудения систем питания. Одна из них – рисовая диета. Рисовая крупа не является аллергеном, ее усвоение в организме происходит без каких-либо проблем, она способна качественно очистить кровь и привести в порядок пищеварительную систему. Помимо всего перечисленного, рис оказывает благотворное воздействие на сердечную мышцу и содержит очень мало калорий.
Одно из основных свойств риса заключается в адсорбции и выведении из организма вредоносных и загрязняющих его веществ. Собственно говоря, это свойство и легло в основу классической недельной рисовой диеты, избавляющей желающих снизить свой вес от накопившихся шлаков и от солей. Поэтому такая система питания применяется не только с целью сбросить лишние килограммы, но и в качестве детокс-диеты – то есть, для очищения организма. Как говорится, одно другому не помеха.
Существует рисовая диета гейши
Такая методика снижения веса очень любопытна, а главное – эффективна на все 100%. Практикуют ее преимущественно в Стране восходящего солнца. И это вовсе не удивительно, ведь ее создателями и распространителями являются японские гейши – признанные восточные «богини» любви и красоты.
Для соблюдения этой диеты вам потребуются следующие продукты:
- вареный рис;
- консервированные (маринованные) огурцы;
- свежий чеснок.
Ежедневно необходимо готовить такое блюдо: 0,5 кг отваренного риса перемешать с мелко нарезанным консервированным огурцом.
У поедания этого нехитрого блюда есть своя специфика, в которой и кроется секрет похудения восточных любвеобильных красавиц. Итак, в процессе его поглощения рис нужно глотать, а вот попадающиеся кусочки огурца – собирать за щекой. Огуречные ломтики нужно пытаться подольше сохранять во рту. Их разрешается слегка сосать, но съедать нельзя. А когда вы проглотите эти кусочки, надо тут же заесть их зубчиком чеснока.
Рацион может быть вполне обычным. Отказываться от любимых блюд не придется. Однако после любой трапезы следует съедать 5 ст. л. этого «волшебного» блюда и не забывать проделывать описанный ритуал с кусочками огурца и чесноком. За месяц таким образом можно сбросить минимум 10 кг. Японские гейши утверждают, что потерянный вес не возвращается. Кстати, сидеть на такой диете допустимо только 2 раза в год.
Как работает диета
Множество людей, имеющих проблемы с избыточным весом, рано или поздно начинают искать ответ на вопросы: почему в теле вдруг начинает накапливаться жир, почему лишние килограммы провоцируют столько болезней? А ведь ответ предельно простой: засоренность организма. Это, прежде всего, шлаки, попавшие в него извне токсины, соли и прочая гадость. Все перечисленное с завидным постоянством нарушает метаболизм, а это, как известно, – основная причина быстрого набора веса и обретения в довесок проблем со здоровьем.
Единственный рецепт кардинального решения данной проблемы – хорошая чистка вашего организма. Очищение как раз обеспечивает рисовая диета. Более того – это ее главная задача. Дополнив свое ежедневное меню рисовой кашей, вы не только расстанетесь с ненавистными килограммами и сантиметрами, но и проведете своеобразную генеральную уборку в организме. Рис в данном случае будет играть роль профессиональной щетки, которая отчищает изнутри всю «грязь» и мягко выводит ее природным образом.
Чтобы получить от диеты максимальный эффект, надо покупать не обыкновенный белый рис, к которому мы привыкли еще с детства, а коричневый, который не очищали. В таком рисе сохранен максимум полезных веществ. А чтобы они не разрушились в процессе приготовления, рис рекомендуется варить на пару.
Соблюдаем диету правильно
- Нельзя игнорировать утренний прием пищи. Завтракать непременно следует рисом.
- Нельзя запивать рис водой – так он впитает в себя меньше вредоносных веществ. Пить разрешается или за полчаса до того, как вы планируете поесть рис, или же только по прошествии часа после еды.
-
Несмотря на предыдущее правило, диета на рисе предполагает ежедневное употребление значительного объема жидкости. Если пренебречь этой рекомендацией, есть риск получить серьезные запоры. В день желательно обеспечивать свой организм как минимум 1,5 литрами чистой воды. - Максимального снижения веса можно достичь, если полностью убрать из рациона соль.
- Потребуется вычеркнуть из меню любые острые и соленые соусы. Для заправки риса допустимо пользоваться исключительно растительным маслом.
- Рис в меню можно «сопровождать» тыквой, пшенкой, изюмом и яблоками – все они насыщены калием, который зачастую связывается с солями и замечательно выводится с ними вместе.
О преимуществах и недостатках
Положительные стороны:
- доступность многим желающим – стоимость риса сравнительно невысокая;
- результат диеты – 2 в 1: откорректированная фигура и чистый организм;
- нет необходимости проводить много времени на кухне.
Отрицательные стороны:
- организм быстро привыкает к такому рациону, вследствие чего эффект от диеты со временем снижается;
- повторить рисовую диету разрешается лишь по прошествии 2 месяцев.
Образцы меню
Диета «Рис и томатный сок» на 3 дня
1-й день: Порцию пресного отваренного риса (1 стакан) без масла необходимо поделить на весь день – примерно на 3 или 4 раза. Каждая такая трапеза должна сопровождаться стаканом чистого томатного сока (солить его тоже нельзя).
2-й день: Каждый прием пищи – 1 ст. л. отваренного риса. Пить можно только чистый томатный сок. Общий дневной объем этого сока должен составить 1,5 литра.
3-й день: Целый день «сидим» на томатном соке (2 л.) и чистой воде без газа (сколько угодно).
Диета «На рисе и зеленом чае» на 3 дня
На весь период вам потребуется 0,4 кг бурого (неочищенного) риса и вода. Весь отваренный рис ежедневно следует распределять на 5 приемов пищи. В промежутках между ними понадобится выпивать по 2 л чистой воды в день, а также максимум 4 чашки хорошего зеленого чая.
Классическая рисовая диета на 7 дней
| Завтракаем | Обедаем | Ужинаем | |
|---|---|---|---|
| 1 | 50-граммовой порцией рисовой каши, заправленной соком лимона. На десерт – яблоко. | 150-граммовой порцией сваренного риса, в который можно добавить любые овощи на ваш вкус и сдобрить все это несколькими каплями оливкового масла. | 150-граммовой порцией риса с отваренной морковью. |
| 2 | 50-граммовой порцией риса, заправленного нежирной сметаной (не более 20 г). На десерт – апельсинка. | 150-граммовой порцией рисовой каши с отваренным кабачком. | См. день 1. |
| 3 | 50-граммовой порцией риса. На десерт – груша среднего размера. | 150-граммовой порцией теплого салатика (отваренный рис, тушеные грибы и огурцы). | 150-граммовой порцией риса с тушеной капустой. |
| 4 | 50-граммовой порцией риса со стаканом нежирного молока. На десерт – яблоко. | 150-граммовой порцией риса с салатиком из моркови (не более 50 г) и редиски. | 150-граммовой порцией рисовой каши с отваренной морковью и ядрами 2 грецких орехов. |
| 5 | К стандартной утренней порции риса полагается немного изюма. Выпиваем стакан кефира (нежирного). | См. день 2. | К стандартной вечерней порции риса добавить несколько салатных листьев и ядра 4 грецких орехов. |
| 6 | Стандартной утренней порцией риса с ядрами 4 грецких орехов. На десерт – средняя груша. | См. день 2. | Стандартной вечерней порцией рисовой каши, заправленной 1 ст. л. сметаны. На десерт можно съесть грушу. |
| 7 | См. день 1. | Теплым салатом из 150-граммовой порции риса с томатом и салатными листьями. | 100-граммовой порцией риса с отваренным кабачком. |
Вывод
Многочисленные отзывы и результаты похудевших на рисовой диете говорят о том, что они отлично ее перенесли, она прекрасно сбалансирована и дает замечательный результат. Положительный момент: кроме снижения веса, в норму приходит и метаболизм, а это значит, что вес в дальнейшем не вернется. Если немного разнообразить меню, диета годится для более длительного использования.
Трехдневные рисовые монодиеты дают практически мгновенный эффект – за это время вы сбросите 2-4 кг. Но они подходят для экстренных случаев. И часто пользоваться ими нельзя во избежание истощения. Лучше предпочесть классический ее вариант – на нем можно потерять 10 кг за неделю.
С этим читают
Отзывы и комментарии
Источник
Загрузка…
Споры вокруг риса – тема не новая, но всегда актуальная и вызывает оживленные беседы среди диетологов и тех людей, которые постоянно борются с лишним весом. А главным предметом «нападок» на рис стал его химический состав, где почти 90% занимают углеводы и около 8% белки. Диета на рисе – это же райские условия для образования жира, когда организм получает невероятное количество углеводов.
Так сложилось, что само слово «углеводы» уже наводит на подозрение, а уж если количество вещества переходит 50-процентный рубеж, рис охотно заменяют гречкой или вовсе переходят на чистую белковую пищу. В этот момент большинство людей забывает, что углевод углеводу – это всегда рознь, как один вид риса – другому.
Сейчас узнаем, как «рисовые» углеводы способствуют похудению, и какие из диет на этих зернах показали высокую эффективность.
Каким образом рис помогает худеть
Все дело в сорте рисовых культур, а также в форме самих зерен, от которых зависит содержание клетчатки в их составе. Для диетического питания важно выбирать рис длиннозерный, поскольку он сохраняет наибольшее количество полезных соединений за счет специфики обработки, а также в несколько раз меньше содержит крахмала. В зависимости от вида риса меняется качество углеводов – они могут быть простыми и сложными.
Самый популярный сорт риса – белый (от круглого до длинного зерна), его чаще всего используют в кулинарии разных стран. Универсальный вкус этого злака позволяет готовить даже сладкие десерты, ведь 4% его составляют сахара. Однако существует и самый полезный сорт, обладающий более выраженным вкусом, но – с меньшей популярностью. По неведомой причине даже худеющие люди обходят его стороной. И совершено зря.
Бурые или коричневые сорта риса – это источник медленных углеводов. На их переработку организму требуется больше времени, а потому ощущение сытости сохраняется дольше обычного. Белые сорта работают иначе: простые (или быстрые) углеводы расщепляются в разы быстрее, перерабатываются в глюкозу и отправляются формировать слой подкожного жира, а желудок вновь оказывается пустым и требует подкрепления.
Долгоиграющие свойства бурого риса, как показывают медицинские исследования, способны ускорить сжигание жиров и повышают общие показатели выносливости организма. Иначе говоря, порция риса позволяет хорошо насытиться и надолго забыть о голоде, что естественным образом сокращает калорийность дневного рациона.
Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес
Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!
Чем меньше калорий мы съедаем, тем эффективнее худеем. Но здесь важно не впадать в крайности: помните, что минимальный порог составляет 800 ккал в сутки, если энергетические затраты составляют до 1500 ккал (например, при малоподвижном образе жизни – пассивном похудении). Кстати, за счет содержания клетчатки рисовая диета служит для похудения и очищения организма одновременно.
Все дело в том, что «правильные» сорта риса обогащены клетчаткой – пищевыми волокнами, которые легко усваиваются и очень деликатно чистят кишечник, избавляя от запоров. Клетчатка помогает дольше ощущать сытость и снижает уровень сахара в крови, нормализуя выработку инсулина. То есть, чем меньше этого гормона поступает в кровь, тем меньше в организме откладывается жира «про запас».
Что происходит с организмом в период рисовой диеты
Начнем издалека – с 1939 года, когда впервые задались вопросом, можно ли похудеть на рисе? Выяснилось, что рисовые зерна помогают не только худеть и выводить из организма шлаки и токсичные вещества, но также дали прекрасный результат в качестве профилактики сахарного диабета, гипертонической болезни и почечной недостаточности.
По теме: Химическая белковая диета
Поэтому рисовая диета, в отличие от других разновидностей, рекомендована здоровым людям и тем, кто страдает от артритов, сосудистых и других заболеваний. Как только вы начинаете придерживаться диетического питания, где основу представляет рис, в организме происходят следующие изменения:
- нормализуется работа пищеварительных органов;
- выводится лишняя жидкость и вредные вещества;
- усиливается метаболизм, благодаря очищению от шлаков;
- сжигается вдвое больше жира (энергетические затраты на переваривание возрастают).
Не забывайте, что для похудения подходят только бурые сорта. В порядке исключения можно составить рацион для разгрузочного дня из белого риса (обязательно длиннозерного) в качестве легкой чистки ЖКТ.
Кратко и емко о правилах похудения на рисе
Вариаций «рисового» меню для похудения придумано несколько десятков, в каждом из которых есть свои нюансы – калорийность рациона, сопутствующие продукты и прочее. Однако все диеты, основанные на рисе, объединяют простые, но важные правила:
- Завтрак всегда состоит из риса. Пропускать его не рекомендуется, чтобы избежать переедания в последующие приемы пищи.
- Обязательная часть рациона – вода. Минимум 3 стакана в день, чтобы вместо очищения рис не обернулся запором (он отличается крепящим воздействием).
- Исключите соль полностью, чтобы получить от диеты желаемый эффект. Исключить стоит и продукты, в составе которых изначально присутствует соль.
- Откажитесь от острых соусов (в том числе домашних кетчупов), а в качестве заправки используйте немного оливкового или льняного масла.
- Есть разрешено только отварной или приготовленный на пару рис. Другие способы готовки на время диеты исключены.
- Старайтесь есть больше овощей и фруктов, богатых калием, чтобы устранить дефицит этого вещества в организме (рис при диете для похудения помимо солей вымывает и калий).
Последнего пункта опасаться не стоит, поскольку в меню продолжительных диет всегда присутствуют содержащие калий продукты.
3 диеты на рисовой основе
Вначале напомним, что большинство диет, основанных на рисе, подразумевают использование только бурых сортов этого злака. Похудеть на обычном рисе, из которого мы привыкли готовить каши и ароматный мясной плов, будет очень тяжело. Во-первых, с порцией белого риса вы получите быстрые углеводы, которые моментально «провалятся» и принесут лишь кратковременное насыщение.
Во-вторых, такой рис большую часть полезных элементов попросту теряет в процессе обработки (например, шлифовка или пропарка), тогда как бурый рис всю пользу сохраняет – пищевые волокна и отрубная часть остаются при нем, попадая к нам в тарелку. Чтобы худеть эффективно, выбирайте соответствующий сорт рисовых культур и – можно смело переходить к подсчету «тающих» килограммов.
Трехдневная диета на рисе
Начнем с простой монодиеты, которая вернет вашему телу отличную форму всего за 3 дня. Ее суть заключается в строгом ограничении рациона: только отварной и рис и чистая питьевая вода. Любые специи, соль, сахар, кофе, фрукты или овощи полностью исключены из рациона. В результате диеты, если питаться правильно, вы потеряете от 2 до 4 кг лишнего веса за счет мощной детоксикации кишечника и потери лишней влаги.
По теме: Как убрать послеродовой живот
Суточное питание трехдневной диеты состоит из 250 г риса (вес рассчитан для сырой крупы!). Весь объем отваривается в большом количестве воды до готовности и делится на 5 равных частей. Порция риса полагается на завтрак, обед и ужин, а также два перекуса в течение дня – дневной и вечерний. В течение суток выпивать как минимум 1 литр воды, чтобы вас не настигли проблемы со стулом.
Очищать организм, следуя трехдневной диете, рекомендуют не чаще 1 раза в месяц. Если целью выступает похудение от 5 кг и выше, здесь поможет рисовая диета для похудения на 7 дней.
Недельная диета на рисе
Отличается сбалансированным рационом, который позволит ощущать полную сытость в течение дня за счет овощей и фруктов, очень богатых клетчаткой. В сочетании с бурым рисом, обогащенным пищевыми волокнами, эффект придется по душе даже тем, кто с трудом наедается ограниченными порциями.
Семидневная диета подразумевает трехразовое питание и два обязательных перекуса, пропускать которые нежелательно. Порция отварного/парового риса составляет 70 г для завтрака и 130 г для обеда/ужина. Порция овощей или фруктов при этом должна соответствовать: меньше – можно, больше – не рекомендуется. Строгих ограничений здесь нет, поэтому «лишние» 50 г морковки или укропа диетическому питанию вовсе не навредят.
Рисовая диета для похудения – меню:
| Дни недели | Завтрак | Первый перекус | Обед | Второй перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Рис и зеленое яблоко. Через час – чашка зеленого чая или вода | Любой фрукт (за исключением бананов и винограда на все дни) | Рис, салат из овощей и зелени с ложечкой растительного масла | Фрукт или овощ на выбор | Рис и свежая морковка (средних размеров) |
| Вторник | Рис, столовая ложка сметаны жирностью 10%, средний апельсин | Фрукт/овощ | Рис, тушеный или отварной кабачок, зелень | Фрукт/овощ | Рис, тертая морковь со столовой ложкой нежирной сметаны |
| Среда | Рис и крупная груша | Овощ/фрукт | Рис, салат из огурцов и зелени с чайной ложкой оливкового масла | Овощ/фрукт | Рис, 120 г натурального йогурта, 50 г отварной капусты (цветной или брокколи) |
| Четверг | Рис, стакан кефира и крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, салат из редиса, моркови и зелени | Фрукт/овощ | Рис, 4 половинки грецкого ореха и отварная капуста |
| Пятница | Рис и 40 г изюма, стакан нежирной ряженки | Фрукт/овощ | Рис, салат из зелени с ложечкой оливкового масла, отварной кабачок | Фрукт/овощ | Рис, пучок салатных листьев и 2 ядра грецкого ореха |
| Суббота | Рис, крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, тушеный баклажан и пучок салатных листьев | Фрукт/овощ | Рис, 80 г натурального йогурта, средний грейпфрут |
| Воскресенье | Рис, крупная груша и 10 миндальных орешков | Фрукт/овощ | Рис, салат из помидоров и зелени | Фрукт/овощ | Рис, тушеный кабачок |
Рисовая диета позволит сбросить до 10 кг за неделю, не изнуряя себя голодом. Единственный недостаток (впрочем, это относится к любой диете) состоит в полном отсутствии соли. Поэтому первые пару дней пресная еда воспринимается как нечто безвкусное. Просто перетерпите – результат этого стоит.
Кстати, семидневная диета предусматривает альтернативное меню для тех, кто очень любит мясо и не в силах отказаться от него даже на несколько дней. В обед разрешается включить в рацион 150 г отварной говядины, куриной грудки или нежирных сортов рыбы, но вдвое сократить овощную часть. Минус дополненного меню – меньший эффект похудения (потеря веса составит в среднем 5 кг).
9-дневная диета – баланс риса, белков и овощей
Еще один способ похудеть на рисе представляет диета, где помимо риса рацион составляют белки и овощи. В сущности это монодиета с фиксированным меню, которое меняется каждые три дня – вначале едим злак, затем переходим к белку и завершаем овощами:
- Три рисовых дня. Зерна подготавливаем накануне вечером. 200 г риса заливаем 300 г холодной воды и оставляем на ночь. Варим до готовности и делим объем на 5 порций. В течение дня выпиваем 1 литр воды и пару чашек зеленого чая.
- Три белковых дня. Отварное куриное филе без соли от 800 г до 1 кг в день (разделить на 5 порций). Из питья только вода.
- Три овощных дня. Ежедневно съедаем по 1 кг овощей на выбор – свежие огурцы, тушеный кабачок или капуста. Можно добавить морковь и помидоры, но в ограниченном количестве (в пределах 200 г).
Поскольку меню достаточно однообразное, в качестве сладости ежедневно можно съедать по чайной ложечке меда. Отсутствие соли и обильное питье обеспечат до минус 1 кг каждый день диеты.
В завершение – о противопоказаниях для рисовой диеты
Диета на буром рисе не принесет вреда здоровому организму, но в случае проблем со здоровьем переходить на диетическое меню желательно после консультации с врачом. Существуют следующие противопоказания:
- заболевание сахарным диабетом;
- болезни желудка или кишечника;
- проблемы с сердцем и сосудами;
- период беременности и кормления;
- систематическое образование запоров;
- болезни печени, почечная недостаточность.
Неполадки со здоровьем в сочетании с рисовой диетой могут привести к обострению хронических заболеваний. Не забывайте, что этот злак вместе с вредными веществами способен вымывать из организма калий, который необходим для качественной работы нашего сердца и сосудов.
Тест проверь себя:
правда или вымысел?
Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.
Правильно!
Не верно!
Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.
Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.
Правильно!
Не верно!
Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.
Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.
Правильно!
Не верно!
Вне зависимости от того, когда вы едите, лишние калории используются в анаболических реакциях, преобразуются в жир или гликоген, и откладываются. Если вы едите меньше калорий, чем вам нужно, катаболические реакции будут происходить в организме чаще и, соответственно, будут расщепляться триглицериды.
Источник