Диета с грудкой и вареной капустой

из поисковой системы Интернета

Затронула вчера тему гречневой крупы в статье “Накупила гречи перед карантином…” .

Вечером позвонила знакомая и рассказала рецепт на грече, на котором она похудела за месяц на 7 кг. Это, конечно, очень много. Но я знаю лично эту женщину и, действительно, видно, даже в зимне-весенней одежде, что она уменьшилась в объемах. Чтобы было удобнее рассказывать, назовем ее Валерией (это выдуманное имя, настоящее попросили не указывать).

ИСТОРИЯ ПОХУДЕНИЯ ВАЛЕРИИ:

Валерия в Интернете высмотрела рассказ одной женщины о том, как ее муж похудел на 30 с лишним кг за полгода. Основой его рациона была греча с капустой и куриной грудкой. Порция составляла объемом граненый стакан – то есть около 250 грамм. Ел он это блюдо несколько раз в день, но, конечно, были и другие низкокалорийные рецепты. Приемов пищи было 5-6.

Валерия переписала рецепт и порядок приготовления, но как водится чуть переделала под себя. В оригинальном рецепте той женщины, у которой муж похудел, курица закладывалась последней- Валерия начинает готовку этого блюда именно с курицы. Ей так кажется правильней, потому что курица дольше готовится.

Порядок приготовления и ингредиенты:

· вода 6 стаканов (объем стакана – 250 мл)

· гречка 1 стакан (250 мл)

· 2 головки крупного репчатого лука

· 1 крупная морковь

· 500 грамм капусты белокочанной

· 400-500 грамм куриной грудки (иногда и больше, не жалела, так ей казалось вкуснее)

· соль

1. Нарезается кубиками куриная грудка, заливается 2 стаканами воды. Курицу не солим. Соль добавляется в самом конце приготовления блюда.

2. После закипания курицы добавляется греча и нашинкованная капуста. Добавляется оставшаяся вода – 4 стакана.

3. После закипания капусты и гречи – закладывается морковь и лук. Блюдо можно посолить.

4. Тушится до готовности на медленном огне.

Валерия говорит, что соли она на это блюдо кладет всего 1 чайную ложку без верха (я сразу хочу напомнить свою статью “Задержка жидкости при похудении…”) .
Это блюдо Валерия ела 3-4 раза в день, начиная с обеда.
Завтрак у ней состоял из 2-х вареных яиц , куска ржаного хлеба с твердым сыром и кружечки черного без молока и сахара кофе.
Насколько хватало того количества блюда, которое она готовила для похудения, Валерия не могла сказать, так как вместе с ней это блюдо ел и муж ( не в том количестве что она и не три раза в день, а по желанию).

из личной коллекции рисунков

ИСТОРИЯ ПОХУДЕНИЯ ОЛИ:

Поговорив с Валерией и записав ее рассказа, я сама уже позвонила другой своей знакомой, Оле, – компаньонке по похудению из нашего общества худеющих женщин . Я вспомнила, что Оля несколько месяцев назад рассказывала нам опыт начала своего похудения со 108 кг. Опыт похудения тоже на гречке с капустой. Оля похудела на 15 кг за 2 месяца. Потом она худела уже не столь интенсивно (но она уже не сидела на этой диете – устала) и когда она пришла к нам в общество ее вес был около 90 кг. Оля у нас в обществе пять месяцев. Сейчас ее вес 79 кг. Она продолжает худеть.

Кстати, Оля рассказала о том, что она консультировалась с врачом, прежде чем приступить к этой диете (умница, берите пример – если есть проблемы со здоровьем, никогда не ставьте на себе опыты).

Вот противопоказания (со слов Оли): нельзя применять эту диету тем, у кого камни в желчном пузыре и гастрит (то есть проблемы с ЖКТ)

Буквально дней через 7-10 приема этого блюда Оля отметила, что понизилось давление, ушли отеки, очень хорошо чистился кишечник.

Вот рецепт ее блюда похудения:

Ингредиенты:

Гречка сухая – 1 стакан (250 мл)

Капуста белокочанная – 0,5 кг

Болгарский перец – 1 шт

Зелень пучок

Чеснок – 3 зубчика

Соль – 1 чайная ложка без верха

Перец черный – 1/2 ч.л

Хмели – сунели (без соли) – 1 ч.л

Вода – 100 мл

Приготовление:

1. Гречневую кашу приготовить заранее методом запаривания ( Как запаривать я рассказывала в статье”Накупила гречи перед карантином…” )

2. На сухой горячей сковороде с тефлоновым покрытием тушим мелко нашинкованную капусту до ее почти готовности (она станет суховатой).

3. Добавляем нашинкованный болгарский перец и специи, воду. Тушим под крышкой на среднем огне.

4. За минут пять до готовности добавляем любую зелень и еще тушим.

5. Соединяем с гречневой кашей, хорошо перемешиваем. Блюдо готово.

6. Полученный объем блюда делим на 6 частей и съедаем в течение дня.

7. В течение дня выпить чистой воды до 1,5-2 литров.

Оля в течение первой недели ела только это блюдо.
Похудела в первую неделю на 3,5 кг (я считаю за счет того, что как Оля говорила – ушли отеки, чистился кишечник).
Затем ее похудение было примерно около 2 кг в неделю, иногда меньше (но это тоже очень хорошо с учетом того, что Оле на момент начала похудения было 59 лет – помним о метаболических процессах в этом возрасте. Но Оля говорит, что очень хорошо пила воду, как советовали).
После первой недели есть только это блюдо было тяжеловато и Оля ввела в свой рацион творог и рыбу на ужин (чередовала), стала через день добавлять вареную куриную грудку, а где-то еще через неделю куриная грудка на обед была всегда и иногда на ужин.

из поисковой системы Интернета

Мы с Олей обсудили поподробнее ее питание и получилось вот такое меню (начиная со второй недели):

Завтрак: основное блюдо (греча с капустой), 2 кусочка твердого сыра – грамм 15-20 или 2 вареных яйца

Через 2 часа – основное блюдо

Обед – основное блюдо +кусок вареной куриной грудки (50 грамм)

Через 2-2,5 часа – основное блюдо

Ужин – основное блюдо + творог со сметаной или рыба на пару или вареная куриная грудка

Весь объем пищи за один прием никогда не превышал более 250 грамм

Приемов пищи – 6

Желание похудеть было настолько сильным, что Оля сумела продержаться на этом питании 2 месяца и похудела на 15 кг.

Мой комментарий: Оля, конечно, герой. Я бы так не смогла. Но Оля говорит, что мотивация была очень сильной – тем более, что похудение было каждую неделю. А когда давление понизилось, она решила, что только ради этого стоит потерпеть.

Вот такие две истории похудения на гречке с капустой. Чем-то они похожи, но и, тем не менее, отличаются.

Если вам будет интересен этот опыт, милые дамы, и если у вас нет противопоказаний, то пробуйте – худейте. Если кто-то может – сможете и вы! Главное – с чего-то начать!!!

Подписывайтесь на мой канал и я расскажу вам еще много интересного и полезного для похудения и оздоровления”

Источник

Дешевизна, простота, эффективность — этими достоинствами обладает гречневая диета для похудения, известная с давних времён. Однако многих смущают её минусы — быстрая утомляемость, головные боли, резкие перепады в настроении, снижение давления, монотонность. В каждом случае последствия сугубо индивидуальны, но в общих чертах именно эти особенности следует принимать во внимание. Содержание:

Механизм похудения
Противопоказания
Варианты
Советы диетологов
Меню
Рецепты

Механизм похудения

От остальных диет гречневая отличается тем, что питаться приходится очень калорийным продуктом. 100 гр крупы содержит около 300 ккал, которые дают полноценное ощущение насыщения и исключают истощение.

Как происходит потеря веса:

углеводы и пищевые волокна, содержащиеся в крупе, расщепляются очень медленно;
на их переваривание тратится много энергии;
чувство голода после приёма пищи не ощущается достаточно долго;
всё это время в кровь поступает глюкоза, необходимая для нормальной работоспособности;
пищевые волокна очищают стенки желудка от органического мусора, налаживая пищеварение и рассасывая висцеральный жир, — поэтому гречневую диету советуют использовать, прежде всего, для похудения живота;
освобождённый от вредных веществ кишечник способствует быстрому метаболизму, от которого зависит потеря веса.

Благодаря этим особенностям, гречневая диета рекомендуется многими диетологами для быстрого похудения. Она позволяет терять до 1 кг в день, поэтому хорошо подходит для того, чтобы привести фигуру в порядок незадолго до важного события.

Это интересно. Гречку называют царицей круп. Это самый экологичный продукт, не требующий удобрений для взращивания. Так что не стоит бояться токсинов и нитратов в её составе.

Противопоказания

При длительном или неправильном соблюдении диета может привести к проблемам со здоровьем. Нехватка сахаров провоцирует гипогликемию, главные симптомы которой — головокружения и замедленная мыслительная деятельность. Поэтому так важно придерживаться противопоказаний.

Болезни:

сахарный диабет;
язва, гастрит и другие болезни ЖКТ;
артериальная гипертензия;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
проблемы с обменом веществ;
стоматит, гингивит;
онкология;
почечная / печёночная недостаточности.

Физиологические состояния:

возраст до 18 лет;
климакс;
беременность;
лактация;
менструация.

Ситуационные противопоказания:

экзамены;
соревнования;
работа, связанная с большими нагрузками (физическими и интеллектуальными).

Ситуационные противопоказания — это жизненные обстоятельства, которые требуют повышенной концентрации внимания, интенсивной работы головного мозга, форсированной физической нагрузки. В такие периоды организму необходимы полноценное питание, снабжение полезными веществами, углеводы. Всего этого диета на основе гречки лишает.

На заметку. Согласно исследованиям, гречневая крупа (при умеренном употреблении) поднимает настроение, улучшает психоэмоциональное состояние, работу головного мозга. Но в рамках похудения на столь положительное воздействие рассчитывать не стоит, потому что организму придётся отказать во многих полезных веществах.

Варианты

Существуют разные варианты гречневой диеты, что облегчает выбор методики. Например, для похудения на 10 кг и больше придётся сидеть на ней не меньше 2 недель, разбавляя крупу другими продуктами питания. Если вес нужно сбросить быстро — пригодится жёсткая 3-х дневная диета или разгрузочный день.

По срокам

Трёхдневная

Диета на 3 дня представлена в нескольких вариантах:

1. Классическая — предполагает употребление крупы, заваренной кипятком. Меню на день: пять дробных порций основного продукта (в ладошке), 2 яблока / груши / грейпфрута / зелёный салат, стакан кефира на ночь. По мнению диетологов, это и есть правильная гречневая диета для похудения без многообразия дополнительных продуктов и специй.

2. Сыроедческая на зелёной гречке — это питание пророщенными зёрнами. Накануне голодовки перед сном выпить стакан коктейля из кефира и чернослива / слабительный чай. Крупу поливают водой, сбрызгивают лимонным соком и питаются такой «кашей» на протяжении 3 дней. Дополнительные продукты в течение дня: коктейль-смузи из 3 яблок, 2 груш, 300 гр любых ягод в перерывах между едой. Перед сном — столовая ложка льняного масла.

Потери — до 4 кг.

Если вы не можете есть ни запаренную, ни пророщенную крупу, есть диета на варёной гречке. Она не даёт таких мощных результатов, но всё-таки привести фигуру в порядок с ней можно.

Недельная

Это может быть строгая диета, разрешающая есть запаренную кипятком гречневую кашу, выпивать за день литр 1,5% кефира и полтора литра любой другой жидкости — минеральной воды без газа, смузи, фиточая.

Обычная схема похудения на 7 дней разрешает съедать столько крупы, сколько хочется (но не до объедания, конечно). Есть методика Пьера Дюкана, рекомендующая не более 200 гр каши в день.

Можно выбрать щадящий вариант, когда основной продукт разбавляется дополнительными. Например, одной из самых сбалансированных и эффективных диет считается та, в которой присутствуют только гречка и куриная грудка.

Результат за неделю до 8 кг.

Двухнедельная

Гречневая диета на 14 дней переносится очень трудно, так как однообразие рациона надоедает и сказывается на самочувствии. Такой вариант можно порекомендовать только самым стойким. Хотя кому-то, наоборот, она предпочтительнее, так как позволяет включать в меню другие продукты.

Предполагает употребление 500 гр запаренной гречневой крупы ежедневно + несладкие фрукты + кефир + овощные лёгкие салаты в небольшом количестве.

Результат — 10-14 кг.

По продуктам

Овощная

Диета на гречке и овощах соблюдается не более недели. Разрешены: запаренная крупа; любые отварные, запечённые, сырые овощи, кроме кукурузы и картофеля; оливковое, льняное масла; кефир, зелёный чай. Соль, специи, сахар запрещены.

Куриная

Диета на гречке и куриной грудке позволяет съедать в день любое количество запаренной крупы, 2 отварных куска мяса без кожицы, выпивать литр 1,5%-ного кефира и полтора литра воды. Продолжительность — не более 2 недель.

Яблочная

Можно попробовать методику похудения на гречке и яблоках. Крупа — запаренная, не более 500 гр в день. Фрукты можно чередовать с кашей через день, можно совмещать. Ограничений в цвете и сортах нет. Порции — до 1 кг за сутки. Форма приготовления: сырые, запечённые. Соль, сахар, масла запрещаются. Длительность — 2 недели.

Молочная

Чтобы диета переносилась легче и не было дефицита кальция и белка, для похудения используются гречка с молоком. Есть два варианта: добавлять к запаренной крупе немного молока либо употреблять их раздельно. Например, в основные приёмы пищи съедаете гречневую кашу, а в перерывах между ними выпиваете стакан молока. Продолжительность — 2 недели.

Рисовая

Вариантов похудения на гречке и рисе может быть несколько:

1. Варить гречневую кашу с добавлением риса на воде, употреблять её в течение дня без масла и сахара в произвольном количестве. Диета на любителя из-за специфического вкуса блюда.
2. Утром и в обед есть запаренную гречневую кашу, на ужин отваривать немного риса (допускается его сдабривание соевым соусом или лимонным соком).
3. Один день питаться исключительно запаренной гречневой кашей, второй — отварным рисом.

Длительность — не более недели.

На воде

Долго на гречке и воде никто не протянет. Поэтому такое похудение рекомендовано для разгрузочного дня, в течение которого вы съедаете стакан запаренной гречневой каши небольшими порциями и выпиваете 2,5 л воды.

Капустная

Разнообразить меню поможет гречка с квашеной капустой. Продолжительность — неделя.

С кефиром

Предполагает употребление стакана запаренной каши и полутора литров нежирного кефира за сутки. Как и другие голодовки с дополнительными продуктами, поможет сбросить до 5 кг за неделю.

Любопытный факт. Гречка, согласно китайским и индийским учениям, наполняет человека жизненной энергией. Она способна воздействовать на биоактивные точки тела. Поэтому в странах Востока для профилактики многих заболеваний ходят по рассыпанной на коврике крупе.

Советы диетологов

Для эффективного похудения нужно не только уметь готовить гречку по особым рецептам, но ещё и соблюдать основы здорового образа жизни. Поэтому несколько полезных рекомендаций от диетологов обязательны к исполнению на протяжении всей диеты.

Получите разрешение у врача, убедитесь, что нет противопоказаний.
Высыпайтесь.
Занимайтесь лёгкими видами спорта.
Пейте много воды.
Не поощряйте себя «вкусностями». Несколько долек шоколада могут испортить всю результативность.
Ешьте в одно и то же время.
Подготовьте организм к диете: за 2-3 дня постепенно уменьшайте в рационе количество жиров и сахара.
Выход должен быть таким же плавным: новые продукты включайте в меню небольшими порциями.
Алкоголь строго запрещён.
Если голод становится нестерпимым, ешьте в перерывах между приёмами пищи зелёные яблоки, цитрусовые, киви или выпивайте по стакану кефира.

Ответы на самые распространённые вопросы помогут сделать всё правильно и добиться максимальных результатов.

С чем можно есть гречку на диете?

По мнению диетологов, кроме гречки можно есть: фрукты (кроме арбуза, хурмы, манго, бананов, винограда), овощи (кроме картофеля и кукурузы), куриную грудку, рис, молочные нежирные продукты, сухофрукты.

Как приготовить?

Запарить кипятком — самый лучший рецепт (более подробно дан ниже).

Сколько можно есть?

Если трудно выдержать скудность рациона — ешьте, сколько хотите (из-за калорийности крупы всё равно много не получится). Если есть сила воли и желание добиться лучших результатов — не более 500 гр.

Можно ли солить?

Нет: на сахар и соль действует категорический запрет. Масло (оливковое или льняное), соевый соус, лимонный сок, мёд могут добавляться в крайних случаях.

Согласуйте составленное меню с диетологом. Это позволит добиться максимальных результатов в минимальные сроки с учётом индивидуальных особенностей организма и телосложения.

Имейте в виду. Не смешивайте гречку с сахаром. Последний нейтрализует все её полезные свойства. В крайнем случае, можно использовать мёд — и то очень нежелательно.

Рецепты

Если решились на похудение таким способом — научитесь правильно готовить гречку в домашних условиях с сохранением её полезных свойств.

Заваренная кипятком

Чтобы гречка стала диетической, её нужно правильно запарить. Для этого 200 гр крупы заварить кипятком (300 мл), оставить на ночь в термосе или кастрюле, укутав тёплым полотенцем.

Пророщенная

В магазине здорового питания или вегетарианском отделе купить живое гречишное зерно или зелёную гречку. Стакан крупы выложить тонким слоем на противень, залить стаканом воды. Зёрна должны быть влажными, но не тонуть в жидкости. Накрыть марлей, которая постоянно должна быть влажной.

Варёная на воде

Залить 200 гр крупы 300 мл воды. Довести до кипения. Варить 15 минут.

Варёная на молоке

Залить 200 гр крупы 400 мл воды. Довести до кипения. Варить 15 минут. Воду слить, добавить 100 мл нежирного молока. Вскипятить. Варить 5 минут.

Гречневая диета, несмотря на все свои недостатки и отрицательные отзывы, позволяет сбросить достаточное количество килограммов при правильном отношении к голодовке. Понадеялись на быстрое и беспроблемное похудение? Этот способ — явно не для вас. Всё-таки придётся серьёзно ограничить себя в питании, набраться терпения и заняться спортом. Без соблюдения этих принципов вряд ли получится добиться результатов даже со столь полезным продуктом.

Подпишись! У нас очень интересно и вкусно! >>>

Подписаться<<<

Источник

Квашеная капуста и гречка — это признанные фавориты различных диетических программ питания для сброса лишнего веса. широкой популярностью диета на квашеной капусте и гречке пользуется из-за доступности этих привычных продуктов.

Диета на гречке и квашеной капусте

Польза квашеной капусты для похудения

Квашеная капуста иногда смущает женщин своим специфическим запахом, поэтому они обходят его стороной. А зря! Всего за 3 дня диеты, основанной на этом продукте, можно избавиться от 2,5 кг лишнего веса.

Полезные свойства квашеной капусты:

наличие клетчатки, регулирующей работу кишечника и предотвращающей застой каловых масс;
квашеная капуста избавляет организм от токсинов;
регулирует аппетит;
ускоряет процесс сжигания подкожного жира;
снижает уровень холестерина в крови;
насыщает организм витамином C;
улучшает свойства крови к свертываемости;
содержит лактобактерии, которые благоприятно влияют на работу кишечника;
регулирует липидный обмен в организме.

В капусте очень мало калорий: всего 40 ккал на 100 г продукта, поэтому для диетического питания она подходит вполне. Из всех продуктов органического происхождения только квашеная капуста содержит витамин В 12, который защищает наш организм от преждевременного старения и оберегает нервные клетки от уничтожения.

Кому нельзя есть квашеную капусту

людям с повышенной концетрацией желудочного сока;
больным гипертензией;
при тахикардии;
людям с почечными патологиями;
язвенникам.

Выбирая для похудения квашеную капусту, стоит соблюдать умеренность! Неконтролированное употребление продукта может привести к повышенным метеоризмам, отекам, легкому покалыванию в желудке.

Польза гречки для похудения

Наверное, гречка является главенствующим злаком, когда речь идет о похудении. Сотни диет, основанных на этой крупе, доказывают свою эффективность день ото дня. Гречка сама по себе очень сытный продукт и быстро вызывает чувство наполненности желудка.

Такая еда позволяет потерять до 20 кг.

Женщины, которые имели приличный начальный вес (около 100 кг), теряли на гречневой диете до 20 кг за небольшой срок, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы на форумах. Секрет ее в том, благодаря составу, она легко заменяет жирные и белковые продукты. Единственным ограничением для ее использования является отказ от приправ и даже от соли для приготовлении каши.

Полезные свойства гречки:

высокое содержание белка;
наличие в составе витаминного комплекса;
содержание аминокислот, калия, железа и йода, насыщающих организм необходимыми элементами;
снятие отечности;
очищение печени;
помощь при анемии;
снижение кровяного давления;
сжигание лишнего жира;
защита сердечно-сосудистой системы.

Употребление гречки улучшает внешний вид волос, укрепляет ногти и очищает кожу, делая ее мягкой и гладкой. Еще один плюс гречки — она полностью натуральна, и пока еще ее не удалось геномодифицировать.

Рецепт классической гречки для похудения

Рецепт классической гречки

Сложность: легкая

Время приготовления: 8 час.

Ингредиенты

1. Гречневая крупа
500 г
2. Вода
800 г

1.Взять ингредиенты
Промытую крупу залить кипятком и оставить на ночь. За это время гречка набухнет и станет пригодной к использованию.

Не рекомендуется поддавать гречку длительной термической обработке, чтобы сберечь ее полезные свойства.

Стоит заметить, что людям с язвенной болезнью желудка и гастритом, а также гипертоникам гречневая диета не подходит.

Монодиета на капусте и гречке

Хотя диетологи довольно скептически относятся ко всякого рода монодиетам, утверждая, что организм после них быстро набирает утраченные килограммы, диета на гречке и капусте применяется широко.

Во время этой программы нужно есть 3 дня только гречневую кашу и капусту, выпивая в день не менее 2 л воды. Именно фильтрованной чистой, а не чая, сока, компота или морса — таким образом усиливается желаемый эффект похудения.

Рацион на день

Календарь питания

УтроПо 100 г гречневой каши и капусты.

ОбедПо 100 г гречневой каши и капусты.

УжинПо 100 г гречневой каши и капусты.

Результаты такой диеты — минус 2,5-3 кг.

Что говорят о подобном способе похудения

Любое питание низкокалорийными продуктами способствует замедлению метаболизма. После завершения диеты организм медленно перестраивается на более высококалорийное питание. Когда человек начинает кушать обычную пищу, его вес снова возвращается, поэтому по завершению диеты на капусте и гречке, чтобы сделать вес устойчивым, нужно некоторое время придерживаться особого режима питания и заниматься простыми физическими упражнениями.

То, что при закваске капусты используют соль, способствует задержке воды в организме, поэтому стоит использовать безнатриевый метод закваски продукта.

Квашение капусты без использования соли

Сложность: легкая

Время приготовления: 5 дней.

Ингредиенты

1. Белокочанная капуста
1 кг
2. Чеснок
3 зубчика
3. Тмин
щепотка
4. Морковка
2 шт.

1.Взять ингредиенты
Капусту нарезать на полоски, добавить рубленый чеснок, тмин, тертую нарезанную соломкой морковь. Перемешать и залить кипяченой водой комнатной температуры, чтобы она покрыла капусту на 5 см. Оставить в тепле на 5 дней. Через 5 дней переложить продукт в холодильник для хранения и употребить по мере необходимости.

Сок из капусты, квашеной таким способом, тоже очень полезен. Он очищает организм от токсических веществ и шлаков. Можно пить его перед едой по 30 г.

Диета на квашеной капусте

ЗАВТРАК ОТ 100 БОЛЕЗНЕЙ!!! Квашенная капуста, гречка, черный тмин, помидоры, зира, водоросли!!!

Капустная диета Отзыв специалиста

Отзывы о таком способе похудения разные. Многие довольны результатом и делятся радостью с пользователями, а некоторые не заметили положительных сдвигов и решили, что такая диета им не подходит. Применение любых диет должно учитывать настоящее состояние организма худеющей женщины и наличие возможных противопоказаний, ведь любая программа похудения — это неизменный стресс для организма. Во избежание проблем со здоровьем перед началом курса следует проконсультироваться с врачом.