Диета при углеводным типом обмена веществ

Диета при углеводным типом обмена веществ thumbnail

продукты для углеводного типа метаболизмаВ своей прошлой статье о типах метаболизма я в общих чертах рассказывала о трех типах обмена веществ. Там же вы можете, пройдя тест, определить к какому относитесь вы. И сейчас решила более подробно расписать о каждом их них. Если вы человек с углеводным типом метаболизма, то статья про вас.

Люди с углеводным типом обладают низкой скоростью метаболизма. Для того, чтобы обеспечить внутренние органы энергией им нужны большей частью углеводы, которые очень быстро преобразуются в энергию АТФ.

Часто человек, имеющий данный тип обмена, ест мало, у него снижен аппетит. Внешне такие женщины астенического типа телосложения, о которых я говорила в этой статье. Ей достаточны небольшие перекусы, и в основном это чай с какой-нибудь вкусняшкой. В этом случае человек будет набирать вес вследствие перебора со сладким, которое успешно превращается в жировые залежи. Женщины равнодушны к мясу, поэтому спокойно могут обходится без него, лишь было что-нибудь мучное.

Однако принадлежность к углеводному типу вовсе не означает, что вам не нужны белки и жиры. Все мы люди и основной строительный материал тела каждого человека — это белок, да и про жиры забывать нельзя, ведь многие гормоны создаются из холестерина. Поэтому полностью исключать их из рациона ни в коем случае нельзя, нужно просто изменить соотношение и качество продуктов.

Если человек с углеводным типом хочет похудеть, то ему нужно полностью сократить потребление сладкого и изделий из белого хлеба, и заменить эти углеводы на другие, более «медленные» и наиболее полезные, с обязательным включением в свой рацион больше овощей, фруктов и ягод. Распределение нутриентов должно быть следующим:

60% сложные углеводы

25 % качественные белки

15 % полезные жиры

УГЛЕВОДЫ

Чтобы начать худеть сократите до минимума, а лучше исключите:

  • все сладкое, даже мед
  • изделия из белой муки (белый и серый хлеб, домашняя и заводская выпечка)
  • белый рис
  • манка
  • макароны
  • каши быстрого приготовления, которые нужно только заливать кипятком
  • картофель
  • бананы и виноград

Все эти продукты вы успешно заменяете на:

  • сахарозаменитель из экстракта стевии
  • цельнозерновой хлеб грубого помола с отрубями, ржаной хлеб
  • бурый и черный рис
  • гречка, овес, ячмень, перловка, просо
  • свежие и тушеные овощи (все виды капусты, лук, морковь, свекла, ревень, сельдерей, спаржа, кабачки, тыква, баклажаны, огурцы, томаты, болгарский перец, любая зелень, лук, чеснок, свежий горох, бобы, кукуруза, грибы)
  • фрукты (яблоки, груши, сливы, цитрусовые, персики, абрикосы, арбуз, дыня, тропические фрукты, любые ягоды)
  • проростки зерен (пшеницы, ржи, проса)

продукты

БЕЛКИ

Для получения белка вам достаточно всего 25 % из всего рациона. Рекомендуются легкие белки, которые содержатся в:

  1. куриной грудке, кролике, индейке, яичном белке
  2. рыбе и морепродуктах (нежирная речная и морская рыба (судак, щука, окунь, карп, треска, тунец, камбала, форель), креветки, крабы, кальмары, мидии)
  3. молочных продуктах (кефир, творог, сыр, йогурт, сметана средней жирности)

ЖИРЫ

Для получения качественных жиров нужно отказаться от фабричных майонезов и соусов, а также выпечки, в которой используются насыщенные и трансжиры. Заменяем вредные жиры на полезные, а именно:

  1. авокадо
  2. растительные масла холодного отжима (оливковое, подсолнечное, льняное, грецкого ореха, миндальное, кунжутное и пр.)
  3. орехи и семена

Вот такой рацион рекомендуется, если вы обладатель углеводного типа обмена веществ. Дорогие женщины, нужно понимать и помнить, что потребление даже рекомендованных продуктов в неконтролируемом количестве и отсутствие регулярной физической нагрузки не обеспечит вам столь желанного снижения веса.

Всегда придерживайтесь своей нормы потребления пищи, не передайте и регулярно двигайтесь. Совсем скоро я напишу статью о том, как рассчитать свою потребность в калориях. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить. И не забывайте на блоге проходит ежемесячный конкурс «Самая активная гостья!», подробности и условия участия читайте здесь.

И немного стимула для занятий фитнессом

С теплотой и заботой, Диляра Лебедева

Источник

Источник

Проблеме лишнего веса сейчас уделяется столько внимания как никогда.

Это в целом понятно, большинство выглядит гораздо лучше без излишков веса и с точки зрения красоты и с точки зрения здоровья.

Только легко худеть получается лишь у небольшого процента людей, у остальных это выходит после приложения недюжинных усилий. И чаще всего легкость и скорость похудения зависит от обмена веществ – метаболизма.

Мне понравилась предложенная американским врачом Джозефом Меркола беззлаковая диета в соответствии с типами обмена веществ, которая помогает решить не только проблему лишнего веса, но и сделать кожу чистой, убрав причины появления угревой сыпи.

Выделяют три типа обмена веществ:

  • белковый (протеиновый) обмен веществ;
  • углеводный тип обмена веществ;
  • смешанный тип метаболизма. 

Для каждой из трех категорий Меркола рекомендует диету, которая поможет легче справиться с излишками веса.

Протеиновый или белковый обмен веществ

Тем, кто относится к этому типу подойдет диета с низким содержанием углеводов (напомню, что их больше всего содержится в мучных изделиях, сладостях, крупах, сладких фруктах), но с высоким содержанием белков и жиров (условно скажем, что это молочные продукты, мясо, субпродукты и рыба).

Самым хорошим для белкового типа будет соотношение: 50% белков, 30% жиров и 20% углеводов.

Цифры могут слегка варьироваться, это зависит от личной энергетической потребности.

При этом ограничение сладкого и особенно злаковых у «протеиновых типов» должно быть постоянным, во время диеты исключаются полностью, после – в небольших количествах.

Я отношусь к протеиновому типу, и полностью подтверждаю эту теорию – при исключении из меню булочек-блинчиков худею легко и быстро, но как же мне нравятся все эти блинчики… ????

DSCN3916a

Поскольку люблю конкретные примеры, приведу перечень продуктов (наиболее распространенных) которые лучше всего употреблять белковому типу.

Белки: субпродукты, сельдь, сардины, килька, говядина, темное мясо курицы и индейки, свиные ребрышки, лосось, творог, молоко, йогурт, яйца, сыр.

Углеводы: грибы, шпинат, авокадо, яблоки, оливки, бобовые, хлеб из пророщенного зерна.

Жиры: семечки тыквенные и подсолнечника, кунжут, орехи – грецкие, арахис, и т.д.; сливки, разные виды масел – сливочное, арахисовое, миндальное, льняное, подсолнечное и т.д.

Углеводный тип метаболизма

Здесь большую часть должны составлять углеводы: 60% углеводов (везет же ???? ), 25% – белки и 15% жиры.

Надо заметить, что люди с таким типом обмена во время диеты тоже нуждаются в ограничении злаковых, но как только их вес достигнет идеала, всё, можно есть вкусное достаточно в больших количествах на зависть белковому типу, хотя чаще всего углеводный тип как раз-таки к «пирогам-пряникам» равнодушен.

А завидовать есть кому, потому что углеводный тип обмена встречается всего лишь у 15% счастливого населения.

Полезные продукты для углеводного типа

Белки: белое мясо курицы или индейки, постная свинина, зубатка, треска, камбала, окунь, форель, маложирные творог, сыр, молоко, йогурт, яичные белки.

Углеводы: все виды капусты (брокколи, савойская, белокочанная и т.п.), перец, помидоры, зеленый салат, лук, свела, баклажан, кабачок, ягоды, цитрусовые, яблоки, груши, тропические фрукты, коричневый рис, гречка, кускус, кукуруза, бобы и горох – свежие, а не сухие.

Жиры: орехи и семечки только сырые и несоленые, масла – растительные.

Смешанный тип метаболизма

Из названия понятно, что этот тип сочетает в себе элементы двух предыдущих – белкового и углеводного, он наиболее сложный.

Жиры, белки и углеводы должны присутствовать в рационе приблизительно в равных частях.

Чем питаться

Для вас ассорти из меню двух предыдущих типов, расположено в порядке убывания полезности.

Белки: субпродукты, говядина, темное мясо индейки и курицы, баранина, кальмар, устрицы, цельные молочные продукты, белое мясо курицы и индейки, постная свинина, треска, камбала, форель, маложирные молочные продукты, белки яиц.

Углеводы: спаржа, все виды капусты, перец, помидоры, свекла, баклажан, редька, тыква, ягоды, яблоки, груши, цитрусовые, оливки, тофу, чечевица, свежие бобы и горох.

Жиры: все виды орехов; масла как растительные, так и животные.

pitanie-pri-raznyh-tipah-metabolizma

Как определить свойственный вам тип обмена веществ

Сложно определить… делать это придется опытным путем. Джозеф Меркола предлагает ставить опыты на себе и начать их, например, с плотного завтрака.

Позавтракав понаблюдайте за реакцией своего организма, что вы чувствуете в течение часа после завтрака – голод или сонливость, хотелось ли вам кофе или сладостей.

На следующий день завтрак должен быть практически таким же, но с измененным соотношением продуктов.

Например, вы ели хлопья с молоком, в следующий завтрак измените соотношение «молоко-хлопья» добавив больше молока и меньше хлопьев. Прислушайтесь, какой завтрак вызовет у вас наибольший комфорт. После какого из них у вас появляется энергия, а не голод или сонливость.

Понятно, что белковый тип, слопав приличное количество мюсли, не будет себя чувствовать способным на подвиги.

На что обращает внимание Меркола. Он пишет, что многие диетологи маркируют все углеводы как вредные, но это не так.

К вредным углеводам однозначно можно отнести только зерновые и сахар.

Все остальные углеводы не только безопасны, но полезны и необходимы.

Что еще хорошего принесет диета по типу метаболизма

По словам врача, опыт показал, что если придерживаться этой диеты можно избавиться от акне – угревой сыпи.

От чего появляется угревая сыпь? Когда мы употребляем в пищу очищенные углеводы и сахар, содержание инсулина и гормона роста (подобного ему) увеличиваются.

Очень часто это приводит к избытку мужских гормонов из-за которых поры кожи закупориваются жирной субстанций где, в конечном итоге, развиваются бактерии провоцирующие прыщи.

Поэтому ограничение зерна и сахара предотвращает появление акне. В странах, где продукты, содержащие очищенные сахар и углеводы употребляются очень редко, акне практически не встречается. Как пример: жители Парагвая о такой проблеме даже не подозревают.

miss-paragvaj

Эту теорию подтверждаю на своем опыте, я проводила эксперимент по полному исключению сладкого и мучного и в этот период кожа была практически идеальной.

На что еще обращает внимание Джозеф Меркола так это на эмоциональное состояние, которое может привести и к перееданию, и к отказу от диеты. Он сообщает о результатах исследования студентов колледжа, подтвердивших на своем примере – акне чаще всего появляется во время экзаменов.

Очень сложно контролировать свои эмоции, но пробовать нужно, выбирайте подходящий способ: релаксационную гимнастику, приятное общение или простой, но действенный метод – достаточный сон))

Источник