Диета при повышенном йоде в организме

Лечение радиоактивным йодом направлено на уничтожение клеток щитовидки и раковых клеток, распространившихся за ее пределы. Радиойодтерапия дает хорошие результаты, излечивая 80% случаев онкологических заболеваний щитовидной железы. Противопоказанием к ее применению является предполагаемая или подтвержденная беременность. Данный метод применяют при лечении токсического зоба, для терапии дифференцированного рака щитовидки, для уничтожения остатков тиреоидной ткани, рецидивов и карцином, йодопозитивных метастазов.

Что такое безйодовая диета

Перед проведением радиойодтерапии необходима специальная подготовка. Она заключается в отмене заместительной терапии препаратами Тироксин или Эутирокс и соблюдении безйодовой диеты. Методика подготовки пациента к воздействию на организм радиоактивным йодом была разработана заслуженным эндокринологом, к.м.н. Фетисовой Н.В. (Санкт-Петербург). При проведении тестов и исследований было доказано, что диета с низким содержанием йода тщательно готовит организм пациента к интенсивной терапии и не оказывает негативного воздействия на его состояние.

Существенное снижение употребления йодсодержащих продуктов и препаратов повышает способность щитовидной железы захватывать радиоактивный йод. После 3–4 недель безйодовой диеты возникает острый дефицит йода в организме, на его фоне клетки железы и раковые клетки начинают интенсивно поглощать введенный радиоактивный йод. Чем активнее захват йода, тем качественнее процесс разрушения раковых клеток.

Безйодовая диета применяется исключительно в терапевтических целях и назначается лечащим врачом для каждого пациента индивидуально. Ни в коем случае не допускается самостоятельное использование диеты с низким содержанием йода для лечения заболеваний щитовидной железы. Из-за нарушения минерального баланса опасно применение такой диеты для здоровых людей.

Правила диеты

Основной принцип подготовительной безйодовой диеты – отказ от продуктов и препаратов, с высоким содержанием йода. Суточная норма потребления йода у здорового человека – 150–200 мкг. Для проведения эффективного лечения доза не должна быть выше 40–50 мкг. Во время безйодовой диеты исключаются продукты с высоким содержанием йода (20мкг на порцию), ограниченно допускаются продукты с низким содержанием (5–20 мкг), неограниченно разрешаются продукты без (менее 5 мкг) йода. К запрещенным продуктам относятся:

морская, йодированная соль;
рыба морская, морепродукты, морские водоросли (нори, морская капуста), крабы, крабовые палочки, продукты на основе водорослей (агар-агар, альгинаты, каргинан);
молоко, молочные продукты, казеин;
яичный желток и любые его содержащие блюда;
соевые бобы, соевые продукты (молоко, соусы, тофу);
красные и яркие сорта фасоли;
молочный шоколад, мармелад, зефир, суфле с агар-агаром, конфеты с сухим яичным порошком или сухим молоком;
любая зелень (петрушка, укроп, ревень, салаты), зеленый перец, цветная капуста, кабачок, маслины;
вишня, хурма, курага, чернослив, фейхоа, бананы;
чипсы, солёные орешки, растворимый кофе, колбасы, мясные консервы, майонез, кетчупы;
хлебобулочные изделия, в составе которых могут содержаться йодированная соль и йодат калия (Е917);
готовые продукты оранжевого, красного или красно-коричневого цвета. Такие цвета придает им йодосодержащий краситель эритрозин (Е127);
поливитамины и пищевые добавки, содержащие йод, раствор Люголя, препараты для йодотерапии;
биодобавки, содержащие альгинат,ирландский мох.

Продукты без йода

Без ограничений во время соблюдения безйодовой диеты разрешено употреблять продукты без йода и в небольших количествах пиво и вино. К разрешенным продуктам относят:

макароны, не содержащие яиц;
мучное домашней выпечки без йодированной соли и сливочного масла;
свежие или замороженные овощи, белую фасоль, нут, чечевицу;
картофель без кожуры;
свежие фрукты: яблоки, авокадо, дыня, кокосовый орех, ананас, грейпфрут, персик, изюм.
не соленый арахис, попкорн без соли;
сахар, мед, домашнее варенье, джемы, желе на желатине, фруктовые сиропы, щербет, черная патока (несульфированная), кленовый сироп;
сушеные травы;
растительные масла, кроме соевого;
черный перец, паприка;
кофе молотый натуральный, зеленый и черный листовой чай, фиточаи, напитки, не содержащие эритрозин;
куриные и перепелиные белки;
черный шоколад и какао-порошок.

Продукты с низким содержанием йода

Кроме продуктов, не содержащих йод, во время диеты разрешено умеренное употребление продуктов с низким содержанием микроэлемента. К ним относят мясо и птицу, речную рыбу, крупы. Ниже в таблице приведен перечень таких продуктов.

Название продукта	Содержание йода в 100 г, мкг
Рис	2,3
Гречка	5
Овсяные хлопья «Геркулес»	6
Пшено	5
Пшеничная крупа	11
Говядина	7,2
Телятина	2,7
Говяжья печень	6,3
Курица	6
Кролик	5
Баранина	2,7
Щука	5
Судак	5
Мойва	5

Диета при радиойодтерапии

В среднем безйодовая диета перед лечением радиоактивным йодом составляет 2–3 недели. Курс и рацион назначает лечащий врач с учетом возраста, веса пациента, характера его активности, тяжести заболевания, предполагаемой дозы радиоактивного йода. Продолжать соблюдать безйодовую диету необходимо на протяжении проведения курса радиойодтерапии и двух суток по окончании лечения.

К концу периода воздержания от продуктов с низким содержанием йода (через 3–4 недели) у некоторых пациентов отмечаются вялость, снижение работоспособности, сонливость, вызванные йододефицитом. Эти симптомы относительно легко переносятся пациентами, не носят тяжелого характера и исчезают с восстановлением в организме баланса микроэлемента.

Перед лечением

При составлении меню диеты необходимо использовать таблицы с указанием содержания йода в продуктах. Следует выбирать ингредиенты с содержанием йода ниже 20 мкг. Блюда с низким содержанием йода обладают достаточной калорийностью и весьма разнообразны. При правильно составленном рационе больной не будет испытывать дискомфорта, а снижение йода в организме сделает терапию максимально эффективной. Хлеб и макаронные изделия должны быть домашнего приготовления. Примерное меню безйодовой диеты:

День	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Ужин	Перед сном
1	отварной рис – 200 г, изюм – 100 г натуральный кофе	яблоко	постный суп из белой фасоли – 300 г, овощное рагу с отварной курицей – 200гр., хлеб – 1 ломтик, компот из персика	отварной картофель – 2–3 шт., карп тушеный – 150 г, хлеб – 1 кусочек, чай зеленый	грейпфрут
2	винегрет с белой фасолью – 200 г, хлеб – ломтик, чай черный с медом или сахаром	клюквенный морс, печенье – 100 г	домашние пельмени – 300 г, салат из капусты и моркови – 200 г, хлеб – 1 кусочек, яблочный компот	тефтели из телятины с рисом – 250 г, хлеб – 1 ломтик, зеленый чай с домашним вареньем	мандарин
3	мюсли с изюмом – 200 г, хлеб – 1 кусочек, кофе натуральный	печеное яблоко с медом – 2 шт.	уха из речной рыбы – 300 мл., квашеная капуста – 200 г, печень телячья тушеная – 150 г, хлеб – 1–2 ломтика, чай, домашнее безе – 2 шт.	вареники с картофелем – 250 г чай с медом	груша
4	салат из яблок и моркови – 200 г, хлеб – 1 ломтик, какао на воде	яблоко	борщ – 300 г, капуста тушеная – 200 г, говядина отварная – 100 г, хлеб – 1 кусочек, сок ананасовый	салат из свеклы – 200 г, домашняя буженина – 100 г, хлеб – ломтик, чай	апельсин
5	омлет из белков (1–2 шт.) без молока, хлеб – 2 ломтика, травной отвар с медом	клюквенный кисель	суп гороховый – 300 г, каша гречневая – 200 г, куриное филе отварное – 100 г, хлеб – 1–2 ломтика, ягодный морс	тушеные овощи с кроликом – 250 г, хлеб – 1 ломтик, чай зеленый с медом	яблоко
6	пшеничная каша с тыквой – 200 г, хлеб – кусочек, кофе натуральный	яблочный сок, домашнее печенье – 3 шт.	куриный бульон с домашней лапшой – 300 г, котлеты из говядины – 150 г, салат из капусты и моркови – 200 г, хлеб – 1 ломтик, грушевый компот	картофель, запеченный с курицей – 250 г, хлеб – 1 кусочек, травяной отвар с медом	грейпфрут
7	каша манная с изюмом и вареньем – 200 г, кофе натуральный	желе апельсиновое – 200 г	суп овощной – 300 г, капуста, тушеная с бараниной – 200 г, хлеб – 1 ломтик, Ягодный компот	котлета из речной рыбы – 150 г, картофельное пюре – 150 г, салат из редиса – 200 г, яблочный кисель	сок тыквенный

Питание после лечения

В течение двух суток по окончании курса радиойодтерапии безйодовую диету следует продолжать. В питание после лечения радиоактивным йодом через 48 часов разрешено постепенно добавлять продукты, запрещенные во время подготовки и проведения лечения. Добавляйте к ежедневному рациону по 1–2 продукта из «запрещенного» списка. Жирные молочные продукты, свинину, копчености, яичные желтки вводите в меню с осторожностью, чтоб не перегрузить поджелудочную железу и печень.

Видео

Безйодовая диета до и после радиойодтерапии

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник

Сергей Ч.

2 октября 2018 · 13,2 K

Есть специальная диета, я ее придерживалась перед радиойодтерапией https://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/63-produkty-bez-yoda-spisok-i-menyu-pered-radioyodterapiey.html

ey.html Там полноценное меню, описывается, какие белковые продукты можно, а что нельзя. Есть список продуктов где количество еда высокое и которых следует избегать, если у вас его итак много. Если у вас уровень повышен, то нужно есть продукты, которые бы все сбалансировали. Про фрукты, сладкое и овощи там тоже есть хорошее описание, все в удобных таблицах, поэтому советую ознакомится по ссылке с полезной информацией.

Лингвист-полиглот. Изучаю планету Земля 🙂 во всех её проявлениях, видимых и…

Ответ на этот вопрос лучше всего вам искать у врача 🙂 Это как минимум – безопасно. Предварительно сдав анализы крови (общий развернутый, специальный, а также анализ крови на содержание тиреотропного гормона, чтобы знать, как функционирует щитовидная железа.)
Но если придерживаться общих рекомендаций при избытке йода следует:
1. Пить достаточное… Читать далее

Абсолютно бесполезные рекомендации.

Я болела гипертиреозом 9 лет. Вес у меня не снижался, врачи удивлялись… Читать дальше

Диету лично для вас составит врач, основываясь на результатах обследования. Есть общие рекомендации: уберите из райиона йодированную соль (она у 99% россиян на столе), откажитесь от адыгейской и морской соли, не покупайте морепродукты и морскую капусту, молоко и продукты из молока. Также следует отказаться от яиц и выпечки. Но точную индивидуальную… Читать далее

Ешьте все, кроме продуктов с высоким содержанием йода. таких как морская капуста, лосось, скумбрия, грчка или пшенка, яблоки, виноград, персики, сыр, домашний творог.
выбирайте продукты, ускоряющие выведение избытков йода, любые бобовые, капусту, пользуйтесь приправами, они не содержат йод, мед, апельсины, растительное масло.

Что может быть увлекательнее заботы о домашних питомцах) Люблю активно…

Какие-либо рекомендации в таком случае должен давать врач-эндокринолог, а не терапевт.

Терапевт может только… Читать дальше

С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще большим – хочу делиться…

Если ситуация серьезная, есть определенная болезь, обязательно нужно обратиться к врачу, чтобы он выдал запреты и разрешения именно для Вашего организма. Когда болезнь активна, нельзя пользоваться общими рекомендациями!

При избытке йода полезно кушать бобовые, арахис, фасоль, сою и чечевицу. Из овощей капуста и кукуруза, молочка, яйца. Все эти продукты ускоряют процесс выведения йода из организма.

Технарь, люблю ребенка, компьютерные игры, книги, фильмы и музыку, свою работу…

Диету при болезни обязательно должен составлять лечащий врач, только он точно знает, как она протекает и что не вызовет проблем. Бобовые, капуста, кукуруза и соя мешают излишнему усвоению йода, но не снижают его выработку. Еще при болезнях щитовидки рекомендуются молочные продукты и крахмальные кисели. Но все это перед поеданием лучше узнать у своего врача.

Всё крахмальное вообще не советую при гипертиреозе и при гипотиреозе.

Негативное влияние бобовых на обмен… Читать дальше

Что нужно исключить из рациона питания, чтобы всегда быть здоровым?

Доставка правильного питания по подписке

Вот как упрощенно выглядит норма здорового питания:

2 порции рыбы в неделю, включая 1 порцию жирной (порция = 140 г готового блюда)
максимум 455 г красного мяса в неделю
от 30 г клетчатки в день из овощей, фруктов и зерновых продуктов. Например, столько ее содержится в 375 гр. овсянки
от 500-700 мг кальция из молочных продуктов и их обогащённых альтернатив, Например, это почти 400 гр творога.
сахар не более 5% от суточного рациона ккал
соль не более 5 г в сутки от любого рациона
Соответсвенно, все, что выше этой нормы нужно исключать.

Прочитать ещё 6 ответов

Какие продукты из рациона нужно исключить чтобы быстро похудеть?

Полный список запрещенных продуктов читайте в статье, но из самого важного хочу отметить:

Пакетированные соки – содержат много сахара, красителей и консервантов. Замените их на свежевыжатые соки (не более 150-200 мл в день) из овощей, цитрусовых или ягод
Растворимый кофе, черный чай – обостряют болезни ЖКТ, почек, сердечно-сосудистой системы
Белый рис – повышает уровень сахара в крови, из-за чего происходит энергетическое угасание
Снеки – содержат трансжиры
Белый хлеб – имеет высокий гликемический индекс, повышает уровень сахара в крови
Сосиски, колбаса, копчености – при производстве в такой продукции образуется вредный канцероген бензопирен
Газированные напитки (даже диетические) – содержат искусственные подсластители, красители, улучшители вкуса и прочие вредные добавки

Прочитать ещё 10 ответов

Какие продукты полезны для сердца?

Всем привет. Друзья, подписывайтесь на наш канал: https://www.youtube.com/c/Коле…

Продукты богатые калием, такие как запеченый картофель с кожурой, запеченая тыква. Курага также очень полезна, т.к. содержит калий. Почти все ягоды содержат магний, который способствует обогащению крови кислородом, приводит пульс в норму, служит профилактикой образования тромбов.

Прочитать ещё 4 ответа

Источник

Продукты, содержащие йод для щитовидной железы, являются обязательным составляющим диеты при многих патологических состояниях организма, а также при риске развития заболеваний. Йод – один из микроэлементов, необходимых нашему организму. Он усваивается клетками щитовидной железы и входит в состав её секрета. Гормоны щитовидной железы играют важнейшую роль в процессах метаболизма. К группе йодосодержащих гормонов относятся так называемые тиреоидные гормоны: трийодтиронин (включающий в свою молекулу три атома йода) и тироксин или тетрайодтиронин (включающий четыре атома йода и являющийся химическим предшественником трийодтиронина).

Кому необходимы йодосодержащие продукты для щитовидной железы

Йод поступает в наш организм с пищей. Содержание микроэлемента в организме человека составляет 20 – 50 мг. Суточная потребность в микроэлементе варьируется в зависимости от возраста, веса и состояния человека (Таблица 1). Если рассчитывать суточную потребность в микроэлементе по весу, то она составляет около 3 мкг на 1 кг массы тела.

Таблица 1 – Суточная потребность в йоде

Возраст/состояние	Суточная потребность, мкг
Дети до 2-х лет	50
Дети 2 – 6 лет	90
Дети 6 – 12 лет	120
Дети старше 12 лет и взрослые	150 – 200
Женщины в период беременности и лактации	250

При недостаточном содержании йода в организме нарушается синтез тиреоидных гормонов, и, как следствие, происходят сбои в обмене веществ.

Врачи рекомендуют обогащать рацион продуктами, содержащими йод, следующим группам населения:

люди, проживающие в йододефицитных районах (регионы, где недостаточное содержание йода в почве и воде);
женщины в период беременности и лактации (данные состояния сопровождаются повышенной потребностью в элементе);
подростки в период полового созревания (тиреоидные гормоны играют важную роль в процессах развития, роста и полового созревания организма);
женщины в постклимактерический период (дисбаланс гормонов увеличивает предрасположенность женщины к развитию эндокринных и других заболеваний);
люди, имеющие недостаточное содержание йода в организме или страдающие первичным (тиреогенным) гипотиреозом.

В первых четырёх случаях потребление йодосодержащих продуктов для щитовидной железы имеет профилактическую цель. В последнем – является частью лечения. Причём, диета при гипотиреозе может как дополнять медикаментозное лечение, так и иметь самостоятельный терапевтический эффект на начальных стадиях заболевания.

Продукты, содержащие йод

Многим известно, что наибольшее содержание йода в морепродуктах. Это касается не только рыбы, но и других обитателей морских глубин, в том числе и водорослей.

В каждой группе продуктов питания можно найти те, которые богаты элементом и соответствуют нашим гастрономическим предпочтениям.

Рассмотрим основные из них.

Морепродукты, содержащие йод:

моллюски (кальмары, осьминоги, мидии, устрицы, морские гребешки (не путать с коралловым грибом));
членистоногие (креветки, крабы, омары);
рыба (камбала, сельдь, скумбрия, треска (в том числе её печень), палтус, тунец, сёмга, лосось, морской окунь);
водоросли (ламинария, больше известная как морская капуста, съедобные красные водоросли – нори).

Овощи и злаки, содержащие йод:

капуста белокочанная, брокколи, цветная, шпинат, спаржа, латук;
паслёновые (перец сладкий, томаты, баклажаны, картофель);
морковь, свёкла, репа, редис;
чеснок, лук репчатый,
злаковые (гречка, овёс, пшеница, рожь);
бобовые (горох, фасоль, арахис);
орехи (грецкий).

Ягоды и фрукты, содержащие йод:

фейхоа;
бананы;
хурма;
клубника;
слива;
клюква;
виноград;
черноплодная рябина;
лимон;
апельсин;
дыня;
ананас.

Продукты животного происхождения, содержащие йод:

яйца;
говядина;
молоко;
сливочное масло;
сыр;
сметана;
кефир.

Обратите внимание, что наиболее богаты йодом те продукты, которые выращены или в море, или в местности, где поблизости имеется море. Речная рыба также содержит данный микроэлемент, но в меньших количествах, чем морская.

Следует отметить, что данный элемент достаточно летуч. При тепловой обработке или при длительном хранении он частично или полностью испаряется. Поэтому овощи и фрукты, содержащие йод, следует употреблять в свежем виде. Йодосодержащие продукты для щитовидной железы, требующие обязательной термической обработки, лучше готовить на пару или тушить в течение короткого промежутка времени. Кипячение и жарение лишит пищу ценного компонента.

Всё чаще на прилавках продуктовых магазинов мы встречаем готовые йодосодержащие продукты для щитовидной железы или полуфабрикаты, искусственно обогащённые микроэлементом: хлеб, детское питание и т.д. Также можно добавить в рацион йодированную соль. Срок годности у такой соли ограничен, поэтому её лучше употреблять сразу, например, посолив ею ломтик томата. Также йод можно получить посредством приёма специальных добавок и препаратов: йодид калия, рыбий жир. В органической форме и из продуктов питания йод усваивается значительно лучше, чем из неорганических солей.

Включая в рацион продукты, содержащие йод, необходимо учитывать, что избыточное содержание микроэлемента также может спровоцировать ряд проблем со здоровьем. Поэтому для того, чтобы восполнить недостаток содержания микроэлемента в своём организме, достаточно просто разнообразить меню и добавлять в него ежедневно морскую рыбу, овощи и фрукты, содержащие йод. Соблюдая диету, опирайтесь на таблицу «рейтинга» продуктов, содержащих йод (Таблица 2), и на суточную потребность в микроэлементе в соответствии с возрастом.

Таблица 2 – Содержание йода в продуктах питания

Продукт	Содержание йода, мкг/100 г продукта
Рыбий жир	700
Печень трески	370
Фейхоа	350
Кальмар	300
Морская капуста	300
Пикша	245
Пресноводная рыба	240
Лосось	200
Креветки	190
Камбала	190
Минтай	150
Макрель	145
Морской окунь	145
Треска	130
Сельдь	70-90
Яблоки	70
Устрицы	60
Фельд-салат	65
Тунец	50
Хурма	30
Овес	20
Шампиньоны	18
Яичный желток	18
Свинина	17
Молоко	15 – 20
Брокколи	15
Фасоль	12
Говядина	12
Шпинат	12
Горох	11
Сыр	11
Сливочное масло	8 – 10
Хлеб пшеничный	9
Соя	8
Редис	8
Виноград	8
Свёкла	7
Морковь	6 – 7
Капуста	6 – 7
Курица	6
Картофель	5 – 6
Шоколад	5 – 6
Лук	5
Гречка	3 – 4
Щавель	3
Фрукты	2 – 6

Однако есть опасные йодосодержащие продукты. Для щитовидной железы, склонной к разрастанию, нежелательны продукты с содержанием струмогенных веществ. Среди них – цветная капуста, брокколи, редис, репа, редька, шпинат, фасоль, морковь, соя, арахис. Употребление этих продуктов не рекомендуется людям, страдающим эндемическим зобом и другими патологиями, сопряжёнными с диффузным увеличением щитовидной железы. Они содержат вещества, блокирующие синтез тиреоидных гормонов, в результате чего повышается уровень тиреотропина.

Источник