Диета при подостром тиреоидите щитовидной железы
Татьяна Ваврух
Обновлено: 19 марта 2019
278
Шрифт
А
А
Аутоиммунный тиреоидит – заболевание щитовидной железы, вызванное разладами в защитных механизмах, при которых формируется повышенная агрессивность лимфоцитов к клеткам органа. Чаще всего в основе патологии лежит наследственная предрасположенность, но для того, чтобы заболевание начало развиваться и прогрессировать, нужны дополнительные факторы.
Одним из них является неправильное питание, поэтому в данной статье пойдет речь о том, какая нужна диета при аутоиммунном тиреоидите.
Диета помогает добиться положительного результата при лечении АИТ
Чем является аутоиммунный тиреоидит?
Заболевание может протекать в таких формах:
- В виде хронического аутоиммунного тиреоидита – возникает из-за прогрессирующих процессов инфильтрации Т-лимфоцитов в толщу паренхимы щитовидной железы и повышения численности антител к клеткам, что вызывает постепенную деструкцию ЩЖ.
- В форме послеродового тиреоидита – является последствием избыточной реактивации иммунной системы после естественного ее угнетения во время беременности.
- В форме бессимптомного тиреоидита – причины возникновения не известны.
- По типу цитокин – индуцированного тиреоидита – развивается на фоне лечения препаратами интерферона.
Несмотря на то, что заболевание носит аутоиммунную природу, имеются факторы, которые могут спровоцировать его возникновение:
- частые вирусные заболевания;
- наличие хронических очагов инфекции в ушах, носу, горле или полости рта;
- неблагоприятная экологическая обстановка в месте проживания;
- длительная бесконтрольная терапия препаратами йода или гормонами;
- частые стрессовые ситуации;
- наследственная предрасположенность;
- радиационное облучение.
Клиническая картина
Проявления заболевания зависят от его формы и фазы. При наличии выраженной клинической картины наблюдаются боли в щитовидной железе, незначительное ее увеличение, ощущение кома в горле, чувство сдавливания горла, суставные боли. На протяжении первых лет заболевание сопровождается симптомами тиреотоксикоза, после чего переходит в фазу эутиреоза, а через 5-15 лет от начала болезнь переходит в гипотиреоз.
Важно! Аутоиммунный тиреоидит может все время протекать монофазно.
При послеродовом тиреоидите первые симптомы возникают примерно через 3-4 месяца после родов и сопровождаются незначительными проявлениями тиреотоксикоза, а при безболевом – тиреотоксикоз протекает в субклинической форме.
Особенности питания
Нельзя есть сладкие кондитерские изделия
Выбирая для себя рацион, человек должен осознавать, что заболевание у каждого носит достаточно индивидуальный характер, поэтому и подбор меню должен быть исключительно для одного человека. Какие продукты полезны подскажет лечащий врач, который наблюдает пациента и знает нюансы диагноза. Больше можно узнать из видео. В этой статье дана общая инструкция насчет еды, которая вредная или полезная.
Так или иначе, но диета при АИТ нужна и ее желательно придерживаться, чтобы улучшить состояние здоровья и борьбу с болезнью. При этом нет нужды сокращать объем потребляемой пищи, но питание должно быть основано на принципах, которые обозначены в таблице.
Таблица. Правила питания при аутоиммунном тиреоидите:
| Совет | Комментарий |
Питательность | Не нужно уменьшать количество потребляемой пищи, поскольку это обострит заболевание. Суточная норма должно быть в пределах от 1200 до 2000 Ккал. |
Частота приемов | Рекомендуется есть чаще, но меньше. Оптимальное количество приемов еды от 3 до 5. |
Белковая пища | Мясо и рыба – ценные источники протеинов и аминокислот, которые нужны для правильного функционирования щитовидной железы. Желательно выбирать нежирную продукцию, например, белое мясо, скумбрию, судак и прочие |
Овощи и фрукты | Чем больше их будет – тем лучше. В них содержаться витамины и микроэлементы, которые нужны как для иммунной системы, так и для гормональной синтетической активности. Углеводная пища – важный источник глюкозы (основного питательного вещества для головного мозга). |
Злаки | Каши и другие блюда, содержащие злаки должны составлять основу рациона. |
Жиры | Их следует полностью исключить, особенно опасны те, которые имеют животное происхождение. |
Антиоксиданты | Это вещества, нивелирующие негативные процессы, вызванные свободными радикалами и другими токсическими веществами, которые попадают в организм или в нем образуются. |
Кальций | Из-за гормонального дисбаланса в организме плохо усваивается кальций, что влечет развитие остеопороза, поэтому желательно следить за тем, чтобы этого элемента в продуктах было достаточно. |
Важно. Пища должна готовиться без масла или его количество в ней должно быть минимальным.
Рекомендованная пища
Морская нежирная рыба – полезный продукт при АИТ
На самом деле диета при аутоиммунном тиреоидите не такая и трудная. Из полезных продуктов можно готовить разнообразные блюда, которые вкусные и питательные. Если правильно скорректировать рацион и изучить кулинарные рецепты, то ограничения останутся малозаметными.
Ниже указан перечень того, что разрешено есть больным людям:
- любое нежирное мясо: кролик, курица, телятина, свинина (балык), молодая баранина, индейка и так далее;
- рыба, (желательно морская) с низким содержанием липидов: камбала, скумбрия, тунец, кета, горбуша, ставрида и прочие;
- углеводная продукция: каши, ржаной хлеб, макароны (из твердых сортов пшеницы);
- растительная пища с витаминами и клетчаткой: ягоды, фрукты, орехи, семечки, арахис, овощи;
- кисломолочная продукция (нежирная): йогурт, творог, сыры;
- яйца: куриные, перепелиные, страусиные;
- фреши – свежевыжатый сок желательно пить утром натощак;
- употреблять как можно жидкости.
Внимание. Не стоит потреблять на длительном временном промежутке много минеральных вод, поскольку в организме могут накапливаться соли, что может спровоцировать образование конкрементов и проблемы с суставами.
Запрещенная еда
Лечебное питание на то и лечебное, потому что врачи накладывают вето на определенные группы продуктов. Это не означает их категорический запрет, поскольку допускается потребление в минимальных количествах, поэтому есть их или нет, во многом будет зависеть от дисциплинированности пациента и осознания всех негативных последствий.
Не рекомендуется употреблять:
- Пищу, содержащую флавоноиды. Эти вещества отрицательно влияют на синтез тиреоидных гормонов, которых при аутоиммунном тиреоидите и так выделяется мало. Ими богаты соя и просо.
- Кондитерские сладости: конфеты, торты, шоколад и прочие. Натуральный их заменитель – мед, который весьма полезен.
- Категорически нельзя: жареные, острые, копченые, соленые, консервированные, сильно кислые продукты.
- Потребление алкогольных напитков должно быть минимальным. Допускается употребление одного или двух бокалов красного вина в редких случаях. От курения нужно отказаться.
- Вредны любые жиры. Нельзя также насыщенные бульоны, холодец и колбасы.
- Напитки, содержащие кофеин: все виды колы, энергетиков, кофе и крепкий черный чай. Их нельзя пить потому, что при этом стимулируется выработка стероидных гормонов, которые плохо влияют на щитовидную железу. Допускаются слабые чаи зеленых и белых сортов.
- Некоторые продукты растительного происхождения: редиска, капуста, редька, брюква, хрен, персики и цитрусовые. Последние можно есть, но только после термической обработки.
- Специи приносят вред при аутоиммунном тиреоидите.
- Не следует питаться в ресторанах быстрой пищи (фастфудах).
Соблюдение диеты поможет снизить негативные проявления, вызываемые хронической болезнью. Важно понимать, что только диетой нельзя вылечить недуг, и этим должен заниматься опытный врач.
В качестве профилактической меры коррекция питания показана людям, имеющим наследственную склонность к аутоиммунному тиреоидиту.
Образ жизни
Важно соблюдать здоровый образ жизни
Соблюдение диеты не принесет ожидаемого результата, если заболевший человек не изменит свои привычки. Желательно понизить физические нагрузки, но при этом оставаться достаточно активным, чтобы не было гиподинамии.
Аутоиммунный тиреоидит плохо влияет на сердечную деятельность и обменные процессы, поэтому от силовых видов спорта придется отказаться. Нельзя длительное время пребывать под прямыми солнечными лучами, много ультрафиолета в данном случае будет только во вред. В случае, если у человека повышен тиреотропный гормон, ему нельзя долго купаться в море – не более 10-15 минут в сутки.
Важно в стрессовых ситуациях держать себя в руках и не нервничать. В противном случае выделяется адреналин, угнетающий работу щитовидки (при АИТ) и усиливается сердцебиение.
Рекомендуется не запускать простудных и инфекционных заболеваний носоглотки и не заниматься их лечением самостоятельно, иначе возможно заработать определенные осложнения.
Заключение
Аутоиммунный тиреоидит – это хроническое заболевание, которое полностью не излечивается и будет сопровождать человека всю его жизнь. Однако сказанное не означает, что человек полностью обречен на страдания и мучения.
Важно при проявлении симптоматики незамедлительно обратиться к доктору, принимать предписанное лечение, вести здоровый образ жизни и правильно питаться. В таком случае можно продолжать полноценную жизнь и практически не замечать имеющегося заболевания.
Вам помогла статья?
16 раз уже помогла
Рекомендуем похожие статьи
Польза рыбьего жира при гипотиреозе.
Под термином гипотиреоз подразумевают сниженную активность щитовидной железы.
Соблюдение диеты при гипотиреозе – важный элемент комплексного лечения патологии.
В соответствии с термином
Отзывы и комментарии
Источник
Строгая диета и образ жизни при аутоиммунном тиреоидите – часть комплексной терапии. Изменение рациона и соблюдение режима дня помогает устранить симптоматику заболевания и предотвращает прогрессирование. Эти методы не способны заменить медикаментозное лечение, но они обеспечивают стабилизацию тиреоидита Хашимото и улучшают качество жизни.
Почему при АИТ так много ограничений
Вне зависимости от стадии заболевания, людям с аутоиммунным тиреоидитом необходимо пересмотреть рацион и образ жизни. Воспаление сопровождается нарушением работы щитовидки и недостаточным продуцированием гормонов, что пагубно отражается на внутренних органах и системах. Также тиреоидит приводит к непостоянству показателей гомеостаза (способность организма к саморегуляции). В сыворотке крови у пациентов с АИТ повышено содержание антитиреоидных антител, разрушающих клетки щитовидки.
Потребление вредных и канцерогенных продуктов, частые стрессы и хроническая усталость повышают нагрузку на щитовидку, что приводит к обострению заболевания. Поэтому людям с тиреоидитом необходимо следить за физическим состоянием и не нервничать по пустякам.
Эмоциональная нестабильность, переутомление, бессонница, курение и алкоголь – основные враги щитовидной железы. Эти факторы обязательно нужно исключить.
Диета при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы
Тиреоидит не предполагает соблюдение строгих ограничений в диете. Меню, наоборот, должно различаться, но быть сбалансированным. Необходимо регулярно потреблять продукты с содержанием йода и селена. Оптимальная калорийность дневного рациона – от 1400 до 1900 ккал. Калорийность менее 1200 ккал ведет к прогрессированию тиреоидита, потере веса и ухудшению самочувствия.
Запрещенные продукты
Спровоцировать нежелательные аутоиммунные реакции может избыточное потребление клейковины. Поэтому при тиреоидите рекомендуется придерживаться безглютеновой диеты. Наибольшее количество глютена содержится в злаках, поэтому при тиреоидите под запрет попадают:
- пшеница, овес, рожь;
- хлебобулочные изделия;
- отруби;
- макароны;
- панировка;
- готовые завтраки.
Также при аутоиммунном воспалении необходимо исключить следующие продукты:
- вареные, копченые колбасы и сосиски;
- продукты с повышенным содержанием сои;
- маринады;
- полуфабрикаты;
- фастфуд;
- шоколад, мороженое, пастила и другие сладости;
- консервация (горошек, фасоль, кукуруза, ананасы);
- рыбная икра, крабовые палочки;
- овощи семейства капустные: редис, капуста, репа;
- соусы, специи, приправы, бульонные кубики;
- крепкий кофе, чай, квас, промышленные соки, газировка, алкоголь.
Поскольку одним из провокаторов реактивного гипотиреоза считается йод, при аутоиммунном тиреоидите его потребление должно быть ограничено и составлять не более 50 мкг в сутки.
Полезная пища
Диета при тиреоидите подбирается врачом с учетом выраженности патологии и наличия других заболеваний. При АИТ щитовидной железы в рационе должны преобладать продукты, насыщенные жирными кислотами, селеном и кальцием. Чтобы избавиться от лишних килограммов, человеку с тиреоидитом необходимо придерживаться принципа раздельного питания. Потреблять легкие продукты рекомендуется отдельно от блюд, которые трудно усваиваются организмом.
Самыми полезными считаются такие продукты:
- свежие овощи;
- фрукты и несладкие ягоды;
- нежирное мясо;
- куриные и перепелиные яйца;
- рыбий жир;
- тыквенное и льняное масло;
- все виды морепродуктов;
- грибы;
- сыр, творог, сметана, йогурты (при тиреоидите рекомендуется покупать натуральные кисломолочные продукты);
- пшено, гречка, рис;
- семечки и орехи, не подвергнутые термической обработке;
- картофель;
- бобовые и кукуруза.
Также при эндокринных и аутоиммунных нарушениях необходимо регулярно пить свежие овощные соки (особенно свекольный и тыквенный), зеленый чай, поскольку такие напитки содержат антиоксиданты. При тиреоидите их рекомендуется включать в диету каждые 2 дня.
При тиреоидите запрещены стрессы и эмоциональная нестабильность. Для укрепления нервной системы при АИТ можно 2-3 раза в неделю пить отвары и настои на основе трав с успокаивающим действием.
Рекомендации по питанию
По эффективности диета уступает медикаментозной терапии, но она стабилизирует работу щитовидной железы и улучшит функционирование эндокринной системы. Питание при тиреоидите предполагает соблюдение следующих рекомендаций:
- необходимо питаться 5-6 раз в день, порции не должны превышать 200 г;
- допустимая суточная доза калорий – от 1500 до 1800;
- углеводы и протеины рекомендуется потреблять раздельно;
- жиры необходимо совмещать с овощами;
- выпивать не менее полутора литров бутилированной воды в день.
Поскольку при тиреоидите основным ресурсом энергии выступают сложные углеводы, категорически запрещены безуглеводные диеты.
При АИТ необходимо потреблять не менее 200 мг селена в сутки, поскольку его дефицит приводит к непереносимости йода.
Рецепты здоровых блюд
Питание при АИТ щитовидной железы может быть разнообразным и интересным, главное – найти рецепты. В качестве базовых при тиреоидите можно использовать следующие блюда:
- Овсяная каша с черносливом. В 250 мл кипящего молока необходимо добавить 100 г сухой овсянки, довести до кипения и томить на медленном огне 5 минут. Когда каша немного остынет, ее можно слегка подсластить и добавить мелко нарезанный чернослив.
- Вегетарианский борщ. Для приготовления понадобятся 2 л воды, свекла и морковь (по 150 г), картофель (250 г), капуста (200 г), луковица, 2 зубчика чеснока, сметана, зелень, соль и специи. В кипящую воду забросить нарезанную картошку и капусту. Далее зажарить на разогретой сковороде лук с чесноком (в растительном масле). Когда лук станет золотистым, в сковороду нужно добавить натертую свеклу с морковью и обжаривать еще 5-7 минут. Готовую зажарку выложить в кастрюлю, добавить соль и специи и варить еще 10 минут. При подаче к супу рекомендуется добавить немного сметаны и свежей зелени.
- Винегрет с кальмарами. Необходимые ингредиенты: кальмар вареный (180 г), свекла (150 г), морковь (50 г), соленые огурцы (130 г). Продукты необходимо нарезать кубиками или соломкой, посолить, заправить подсолнечным маслом, смешанным с лимонным соком.
Питание при аутоиммунном тиреоидите также предполагает ежедневное потребление всевозможных овощных и фруктовых салатов, которые разнообразят рацион.
При тиреоидите полезны постные и овощные супы, а от наваристых и жирных бульонов лучше отказаться.
Меню на неделю
Подбирая диету при АИТ щитовидной железы, рекомендуется постоянно следить за концентрацией в крови C-реактивного белка, повышенное содержание которого может свидетельствовать о развитии воспалительного процесса. Чтобы облегчить задачу, рацион на неделю лучше составлять заранее и поправлять его по мере необходимости.
Пример меню при аутоиммунном тиреоидите щитовидной железы на неделю:
- Понедельник. Завтрак – хлебец с сыром, кофе из цикория. Обед – запеченный с овощами судак и картофельное пюре. Ужин – овсянка, стакан кефира.
- Вторник. Завтрак – рисовая каша с ягодами, зеленый чай. Обед – гречка с куриными котлетами. Ужин – овощной салат и печеные персики.
- Среда. Завтрак – глазунья, яблочный сок. Обед – салат из фасоли и перца, отбивная из телятины. Ужин – вегетарианский борщ.
- Четверг. Завтрак – овсянка и зеленый чай. Обед – макароны с лососем, винегрет. Ужин – суп-пюре из картофеля, печеная индейка.
- Пятница. Завтрак – овсянка на молоке, какао. Обед – паста с креветками. Ужин – овощной суп и отбивная из телятины.
- Суббота. Завтрак – молоко с хлопьями. Обед – овощной суп и блины. Ужин – плов с шампиньонами.
- Воскресенье. Завтрак – тушеная капуста с курицей. Обед – чечевичная каша, хлебцы. Ужин – лосось, приготовленный на пару и овощной салат.
Для перекусов можно использовать йогурты, творожные десерты, фрукты и орехи.
При аутоиммунном тиреоидите предпочтение рекомендуется отдавать блюдам, которые готовятся при помощи варки, тушения или запекания.
Почему при тиреоидите Хашимото нельзя йод
При АИТ необходимо контролировать потребление йода. Основная причина, почему при аутоиммунном тиреоидите нельзя йод, – его переизбыток способен вызвать обострение. В ходе многочисленных экспериментов было доказано, что избыточная концентрация компонента приводит к реактивному гипотиреозу.
Вместе с тем йод нужен для продуцирования тироксина и трийодтиронина. Чтобы при аутоиммунном тиреоидите поддерживать баланс йода в организме, его суточная доза должна составлять 50 мкг. При этом необходимо ежедневно потреблять 200 мкг селена. Особенно важно придерживаться этого правила, если аутоиммунный тиреоидит вызван излишком йода.
Изменение образа жизни
При аутоиммунном воспалении щитовидки необходимо изменить образ и ритм жизни. Если соблюдать умеренные физические нагрузки, полноценно высыпаться и избегать негативного воздействия внешних факторов, можно замедлить прогрессирование заболевания и улучшить самочувствие. Но это возможно только при комплексном лечении тиреоидита, включающем прием медикаментов.
Режим дня
Чтобы минимизировать нагрузку на внутренние органы, в том числе щитовидную железу, людям с аутоиммунным тиреоидитом необходимо полноценно отдыхать и высыпаться. Минимальная продолжительность сна – 8 часов в сутки. Если спать меньше этого времени, человек будет уставшим и вялым, а органы будут работать на износ. Ложиться спать и просыпаться также рекомендуется в одно и то же время.
Физические нагрузки
При аутоиммунном воспалении физические нагрузки должны быть умеренными. Особенно это касается людей, у которых на фоне дисфункции щитовидки начались проблемы с опорно-двигательным аппаратом, появилась болезненность в области суставов.
Из-за сбоя в обменных процессах при аутоиммунных заболеваниях повышается вероятность травматизма, поэтому от активных тренировок и занятий на тренажерах рекомендуется воздержаться. Оптимальный вариант для больных тиреоидитом – продолжительные вечерние прогулки. Такое времяпрепровождение не только поможет поддержать форму и укрепить иммунитет, но и поспособствует выработке витамина D, который необходим для усвоения кальция.
Контроль массы тела
При аутоиммунном тиреоидите организм из любой пищи вырабатывает большее количество калорий, чем организм здорового человека. В результате пациент быстро набирает лишний вес, а похудеть при аутоиммунном тиреоидите сложно. Кроме того, лишние килограммы негативно отражаются на деятельности миокарда и повышают нагрузку на суставы, состояние которых изначально ухудшается на фоне заболевания.
Чтобы минимизировать риск осложнений, при диагностированном тиреоидите необходимо следить за калорийностью рациона (не больше 1800-1900 ккал в сутки), отказаться от курения и потребления алкоголя.
Другие советы
При тиреоидите не рекомендуется принимать солнечные ванны и посещать солярий, поскольку УФ-лучи могут усугубить состояние и спровоцировать осложнения. Летом перед прогулками на кожу рекомендуется наносить солнцезащитные кремы либо находиться в тени.
Трудности при тиреоидите могут возникнуть и с отдыхом на море, поскольку при повышенной выработке тиреотропного гормона запрещено купаться в соленой воде. Особенно это касается нахождения в море более 10 минут. Вне обострения можно купаться, но сразу после выхода из водоема следует принять душ из пресной воды.
Какие лекарства посоветует врач
Для борьбы с аутоиммунным тиреоидитом самыми эффективными считаются препараты на основе левотироксина. По химической структуре вещество схоже с природным гормоном T4. Грамотно подобранный препарат не вызовет побочных эффектов и не приведет к увеличению массы тела. Поскольку левотироксин чувствителен к сторонним веществам, при тиреоидите и других аутоиммунных заболеваниях медикаменты на его основе рекомендуется принимать изолированно и только на голодный желудок.
Источник