Диета при пиелонефрите какой стол
Пиелонефрит – это воспалительная реакция инфекционной этиологии, локализующаяся в почечных лоханках и чашках. Процесс может затронуть правую почку, но затем вовлекается и левая. Заболевание почек зачастую переходит от острого течения к хроническому. В последнем случае нередки обострения болезни, при возникновении которых придется придерживаться определенного рациона. При пиелонефрите диета номер 7 – оптимальный вариант.
Симптомы и лечение у мужчин и женщин
Признаки воспаления почек ярче проявляются при остром пиелонефрите:
- Выраженная боль, отдающая в спину, бок, подреберье и низ живота. Иногда носит разлитой характер.
- Диспепсические расстройства.
- Гипертермия.
- Затруднения при мочеиспускании.
- Изменение цвета и запаха мочи.
- Общая слабость.
- Отеки в области лица и на пальцах рук.
Хронический пиелонефрит у мужчин и женщин характеризуется невыраженностью клинических симптомов. Возможными проявлениями становятся: слабость, быстрая утомляемость, боли в области поясницы ноющего характера.
Вылечить патологию можно антибиотиками. Только лечащий врач способен определить, какие антибиотики лучше назначить при воспалительном процессе. Огромная роль отводится диете и правильному образу жизни. Имеет значение сбалансированное питание при пиелонефрите.
Принципы диеты при пиелонефрите и цистите
Чтобы предупредить развитие острого периода пиелонефрита у мужчин и женщин, надо стараться облегчить деятельность поврежденного органа:
- снизить давление на него;
- восстановить метаболизм;
- ликвидировать отеки;
- ускорить выведение токсинов.
Оптимальная диета при хроническом пиелонефрите – номер 7. Заключается в уменьшении включения в рацион протеинов, увеличении витаминных соединений, нормальном содержании липидов и углеводов.
Диета при цистите и пиелонефрите подразумевает:
- Общую калорийность до 2700 ккал/день.
- В сутки: до 450 г углеводов, не больше 80 г протеинов (половина относится к животным белкам), до 100 г липидов (25 % растительного происхождения). Воды – до 2 л.
- Приготовление на пару или отваривание продуктов. Не разрешается сильно измельчать.
- Определенный режим. Кушать надо 5–6 раз за сутки маленькими порциями.
- Уменьшение потребления соли. Нельзя есть слишком соленую пищу, поскольку при нарушенной функции почек соли с трудом выводятся из организма, что провоцирует отеки и артериальную гипертензию.
- Употребляют только подогретую еду.
Можно ли пить пиво при пиелонефрите? Грамотный специалист потребует отказа от любого вида алкоголя. Спиртное тормозит выход жидкости и способствует развитию отеков. Алкоголь при пиелонефрите отягощает течение болезни.
Что разрешается кушать при заболевании
Меню на неделю содержит легкие продукты, не нагружающие почки, нормализующие кислотно-щелочной баланс, ускоряющие очищение организма от вредных соединений. Что можно:
- компоты и отвары, кисели, некрепкий чай с добавлением молока или мяты, соки;
- хлебушек лучше вчерашний;
- нежирные виды мяса;
- овощные или молочные супчики;
- овощи и фрукты, из последних можно сделать фруктовый салат;
- яйца;
- молоко и кефир;
- некрупную лапшу;
- гречневую или пшенную крупу, овсянку;
- масло растительное и сливочное, только несоленое;
- нежирные сорта рыбки.
Необходимо пить достаточное количество жидкости. Какие фрукты лучше употреблять? В сезон хороши арбузы.
Что запрещено
Не разрешается кушать следующее:
- концентрированные мясные и рыбные бульоны;
- супы из бобовых;
- засоленную и подкопченную рыбку, особенно жирные сорта;
- икру и морепродукты;
- жирное мясо;
- хлеб, содержащий соль и аналогичные мучные изделия;
- грибы;
- насыщенный кофе и чай;
- шоколад;
- торты, пирожные;
- шпинат, редьку, щавель и редиску;
- чеснок, а также лук;
- полуфабрикаты, особенно копченые;
- острые сыры повышенной жирности;
- консервы;
- продукты в маринованном и соленом виде;
- жирную сметану.
Важно помнить, что пиелонефрит и алкоголь – вещи несовместимые.
Осложнения у взрослых и неприятности для детей из-за несоблюдения диеты при пиелонефрите почек (стол 7)
Нарушенное питание при цистите и пиелонефрите вызывает тяжелые последствия вследствие тяжелых нагрузок на поврежденный орган:
- воспалительная реакция тканей, окружающих почки;
- камни в мочевыводящих путях;
- нарушение почечного строения;
- изменение работы органа;
- острая недостаточность сердечно-сосудистой системы;
- сепсис.
Особенности диеты у беременных при пиелонефрите
Меню при пиелонефрите у женщины в положении с патологией почек немного отличается от стандартной диеты. Преобладают продукты, стимулирующие моторику кишечника и ускоряющие его опорожнение – чернослив, сушеные абрикосы, кабачки и свекла.
Для лучшего формирования костной системы ребенка повышают употребление кальцийсодержащих продуктов (творожок, кефир, сыр и др.).
Важен достаточный питьевой режим.
Можно ли пить алкоголь при беременности? Пиелонефрит и алкоголь несовместимы для будущей мамочки.
Что можно есть детям при пиелонефрите
Детский рацион составляют по таким же принципам, что и у взрослого человека:
- Насыщают жидкими кашками, пюре из овощей, супчиками, молочнокислыми изделиями.
- Исключают шоколад. Если очень хочется сладкого, можно мед или варенье.
- Из напитков полезен отвар шиповника, ягодные и фруктовые компоты.
Белковая пища должна легко усваиваться, поэтому предлагают кисломолочные продукты, омлет из яиц, приготовленный на пару.
Грудничку во время обострения потребуется водно-чайная разгрузка. Ее придерживаются 7 часов, потом переходят на обычное питание.
Снизить выраженность симптомов болезни можно и при помощи лечения народными средствами. Терапия в домашних условиях с применением народных рецептов допустима после консультации специалиста. Эффективно лечить патологию на дому возможно, если придерживаться обязательных назначений врача. К ним относятся антибиотикотерапия, физиотерапевтические методы и правильный питательный рацион. Помните: пиелонефрит и алкоголь не сочетаются.
Полезные рецепты блюд
Морковно-банановый салат
Ингредиенты:
- банан -1 штука;
- морковка -1 штука;
- мед – по вкусу.
Морковку нужно натереть на терке, а банан очистить от кожуры и оформить колечками. Укладываем овощ и фрукт поочередно слоями. Поливаем медом.
Компот из ягод черноплодной рябины
Ингредиенты:
- рябина – 300 г;
- яблоко – 2 штуки;
- вода – 1 л;
- сахар – по вкусу.
Ягоды перебирают и промывают. Яблоки моют и режут на тонкие кусочки, не очищая от кожуры и удаляя семечки. В кастрюлю наливают воду и, дождавшись закипания, опускают ягодки вместе яблоком. После повторного закипания насыпают сахар и варят еще 15 минут. Дать настояться под крышкой 10 минут.
Гречка с овощами
Ингредиенты:
- гречка – 1 стакан;
- болгарский перец – 1 штука;
- морковка – 1 штука;
- масло растительное, специи – по вкусу.
Подготавливают овощи (моют, чистят) и мелко нарезают. Пассеруют в сковороде с подсолнечным маслом. Добавляют специи, гречневую крупу и 2 стакана воды. Тушат на слабом огне до полного выкипания жидкости. Раскладывают по тарелкам и подают. Можно украсить зеленью.
Источник
Диета при пиелонефрите у детей и взрослых играет важную роль в устранении почечного воспаления. Правильно построенный рацион питания нормализирует пластические обменные процессы внутри всего организма, а также укрепляет иммунную систему.
Лечебный стол №7 при пиелонефрите у взрослых и детей
Диетический рацион «Лечебный стол №7» был разработан российским диетологом Мануилом Певзнером. Ученый первый отметил терапевтический эффект при пиелонефрите и других заболеваниях, соблюдая несложные нормы питания. Диета оказывает оздоровительный эффект на всю систему и органы человека.
Общие рекомендации способны восстановить солевой баланс и устранить развитие отечности ног, которые чаще всего относят к основным симптомам заболеваний почек. Диета «Лечебный стол №7» имеет несколько вариантов.
В зависимости от типа заболевания и состояния больного, ему назначают тот или иной рацион питания:
- диета №7 — при хроническом типе пиелонефрита и гломерулонефрита;
- диета №7а — при остром нефрите в случае обострения;
- диета №7б — для профилактических мер после устранения острых почечных заболеваний.
Цель введения лечебного рациона — вывод всех азотистых продуктов и снижение основной нагрузки на почки. После проведения комплексных диетических мер, пациент обращает внимание на улучшение общего состояния, при этом устраняются отечности, восстанавливается кровообращение и нормализуется работа почек.
Диета при пиелонефрите у взрослых назначается после 30 дней терапии основных симптомов заболевания. Пациент должен пройти несколько дней голодовки, при которых разрешается пить только воду (около 350 мл/день). По завершению диетического курса, больному чаще всего назначают лечебный стол 7а и 7б.
Помимо очищающих и противовоспалительных свойств, диета «Лечебный стол №7» также нормализирует артериальное давление и водный баланс.
Кроме того, назначенный рацион в некоторых случаях способен вывести гипоаллергены из организма. Частое использование диеты «Лечебный стол №7» не рекомендуется здоровым людям, так как подобный рацион считается неполноценным и при некоторых обстоятельствах лишь навредит здоровью.
С целью профилактики, здоровый человек может использовать диету не чаще 1 раза в год, а длительность курса не должна превышать более 2 недель. Любой вариант рациона питания должен обговариваться со специалистом. При самолечении возможно проявление тяжелых осложнений, что лишь усугубит ситуацию.
Таблица разрешенных продуктов
Для лечения пиелонефрита, важно правильно подобрать рацион из продуктов, которые поспособствуют быстрому лечению заболевания.
В таблице указаны основные разрешенные продукты «Лечебный стол №7»:
| Мясо и рыба | К разрешенным продуктам относятся обезжиренные сорта мяса (говядина, курятина, мясо индейки и кролика). Из нежирных сортов рыбы стоит отметить треску, судак, окунь и щуку. |
| Яйца | Благодаря своему содержанию, яйца можно добавлять во все блюда, не заботясь о возможном вреде для организма. |
| Хлеб и мучные изделия | Рацион включает любые мучные изделия без добавлений специй и соли. |
| Кисломолочные продукты | В диету стоит включить такие молочные продукты, как: сливки, молоко, творог. Сыр при этом запрещен. |
| Овощи и фрукты | Список разрешенных продуктов включает практически все типы овощей и фруктов. К наиболее потребляемым продуктам, врачи относят морковь, тыкву, картофель. Из фруктов рекомендуется арбуз и дыня, которые оказывают очищающий эффект на почки. |
| Напитки и десерты | Из напитков стоит включить некрепкие черный и зеленый чаи. Также могут употребляться свежевыжатые соки, некрепкий растворимый кофе, морсы, компоты на основе клюквы и сухофруктов. Низкокалорийные и обезжиренные десерты также разрешены. |
| Крупы | Разрешены практически все виды круп, особенно гречка и овсянка. К незапрещенным продуктам также относятся макаронные изделия. |
Диета при пиелонефрите у взрослых и детей предполагает наличие в меню блюд, содержащих группы витаминов A, B и C, которые оказывают положительный эффект на общую работу почечной системы.
Включать в питание разрешенные продукты нужно постепенно, с разрешения лечащего врача. Полноценная смена рациона возможна только при возникновении острой симптоматики заболевания.
Список запрещенных продуктов
Рацион питания при пиелонефрите ограничивает употребление продуктов, которые способны оказать негативное воздействие на мочевыводящие пути и функциональность почек у взрослых.
Из рациона должны исключаться продукты, органические небелковые вещества, которые приводят к накоплению мочевой кислоты, а также негативно влияют на органы пищеварения. Концентрация подобных веществ в организме часто приводит к тяжелым осложнениям.
Основной список запрещенных продуктов:
- соль в любом виде и количестве;
- специи;
- грибы;
- крепкий чай и кофейные напитки;
- алкогольные и слабоалкогольные напитки;
- соленья и копчености;
- сливочное масло;
- некоторые виды овощей: чеснок, лук, редька;
- животные жиры.
При построении здорового питания также рекомендуется уменьшить количество потребляемого животного белка. Крепкий кофе, чай, а также шоколад и различные сладости при лечении заболеваний почек противопоказаны к употреблению. Полноценный отказ от перечисленных продуктов поможет пациенту максимально быстро и эффективно вылечиться от пиелонефрита.
Особенности диеты при острой и хронической форме пиелонефрита
Диета при пиелонефрите у взрослых и детей при остром типе заболевания включает ограничения, которые способствуют устранению болезненных симптомов. К общим советам относится: употребление жидкостей от 2 л/сутки и понижение количества соли до 5-6 г/сутки.
Питание при хронической форме пиелонефрита идентичное с рационом острого типа заболевания. Аналогичным образом можно употреблять рыбу, яйца, крупы и другие разрешенные продукты. Количество соли также должно быть уменьшено.
Особенности питания у детей
Хоть диетические рекомендации для детей практически ничем не отличаются от обычных, следует помнить, что детский организм, в отличие от сформировавшегося взрослого не способен воспринять любой тип продуктов. Тяжелая пища часто приводит к расстройствам системы пищеварения, что также следует учитывать.
Диета «Лечебный стол №7» для детей должна состоять исключительно из здоровых и натуральных блюд, которые легко усваиваются детским организмом.
Для детей с пиелонефритом, рекомендуется повышенное потребление молочных продуктов, включающих обезжиренный йогурт, творог и ряженку. Конфеты, шоколад и прочие сладости должны быть исключены в обязательном порядке. Также запрещается употребление фастфуда, Кока-Колы и других газированных напитков.
Рацион во время беременности
Беременность нередко характеризуется более тяжелой формой пиелонефрита — гестационный пиелонефрит. Гормональные изменения, а также маточное давление вызывают нарушение физиологического тонуса мочевых каналов. Благодаря этому, возникает давление в районе почек, что способствует развитию воспаления, которое особенно опасно при беременности.
В подобной ситуации поддержание правильных норм питания способно улучшить состояние пациентки. К запрещенным продуктам при беременности относятся жареные, острые и жирные блюда. При этом необходимо сократить количество потребляемой соли. Также количество жидкости должно быть увеличено до 2 л. Полезным будет прием свежих фрешей из клюквы.
Диета при пиелонефрите у взрослых предполагает употребление клюквенных морсов.
Почечные заболевания у беременных особо опасны для здоровья матери и ребенка. Исходя из этого, при первых симптомах заболевания необходимо в срочном порядке посетить лечащего врача.
Питьевой режим
Водный баланс при воспалительных процессах играет важную роль, особенно во время обострения симптомов. Жидкость оказывает благоприятное воздействие на весь организм, активизируя работу почек и вымывая опасные микроэлементы.
Вне зависимости от степени заболевания, пациентам с пиелонефритом назначается обильный питьевой режим. Поступающая жидкость ограничивается только на фоне отечностей или медицинских противопоказаний.
Особо полезным будет прием следующих жидкостей:
- Вода минерального происхождения без натрия.
- Отвары из сухофруктов и шиповника.
- Некрепкие чаи с молоком или лимоном.
Антибактериальным эффектом также обладают отвары из кукурузного рыльца. Напитки, включающие бруснику и клюкву, содержат высокий уровень бензойной кислоты, которая содействует устранению развития воспалительных микроэлементов.
Меню на неделю при пиелонефрите
Диета при пиелонефрите у взрослых и детей играет не менее важную роль, чем медикаментозная терапия. Грамотно построенное меню способно оказать терапевтический эффект и помочь освоению лекарственных препаратов.
Примерное меню на неделю представлено в таблице:
| Завтрак | Ланч | Обед | Ужин | |
| Понедельник | Творог с обезжиренной сметаной, некрепкий зеленый чай | Запеченное яблоко | Суп из овощей, картофельная запеканка, морс | Манная каша, овощной салат, молоко |
| Вторник | Отварная гречка, хлеб со сливочным маслом, некрепкий зеленый чай | Отвар из сухофруктов, творожный пудинг | Рисовый суп, компот из клюквы | Рыба на пару, пюре, некрепкий чай |
| Среда | Яйцо, салат из огурцов и помидоров, некрепкий чай | Обезжиренный кефир | Вегетарианский зеленый борщ, запеченная рыба | Манная каша и клюквенный морс |
| Четверг | Омлет на пару, некрепкий чай | Свежевыжатый сок | Рыбный суп, компот | Отварной картофель, обезжиренное молоко |
| Пятница | Овсяная каша, творог, отвар из шиповника | Ябоко, сушеные фрукты | Гречневый суп без мяса, компот | Плов с добавлением сухофруктов, морковные лепешки, чай |
| Суббота | Кукурузная каша, чай, диетические бутерброды | Отвар из красной смородины | Тушеное мясо кролика, картофельное пюре | Творожная запеканка, нежирный кефир |
| Воскресение | Ячневая каша, некрепкий чай, яйцо | Печеные фрукты | Макароны со сметанной подливой, кефир | Фруктовое пюре, некрепкий чай |
Калорийность ежедневного рациона должно составлять около 3000 ккал/день. Диетические нормы аналогичны общим советам «Лечебного стола №7», питание дробное, около 5-7 раз за день. Приемы пищи разделяются перекусами, включающими разрешенные свежие фрукты или овощи.
Рецепты приготовления рекомендованных первых, вторых блюд
Чтобы не сорваться во время лечебного питания, готовые блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Существует достаточно большое количество блюд, которые могут быть употреблены при заболевании. Также специалисты рекомендуют ежедневно разбавлять рацион всеми разрешенными продуктами из таблицы.
Овощной омлет в духовке
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- обезжиренное молоко — 1 стакан;
- помидоры — 2 шт.;
- другие овощи по желанию;
- сливочное масло — 20 г.
Способ приготовления: если существует необходимость, сварить овощи до полуготовности. Разогреть духовку до 180°C. В глубокой миске взбить яйца, смешав с молоком. По желанию добавить приготовленные овощи в полученную смесь. Поставить в духовку на 10 мин. По завершению, украсить блюдо томатами и запекать еще 2 мин.
Картофельный салат
Ингредиенты:
- картофель — 500 г;
- сваренные вкрутую яйца — 2 шт.;
- маложирная сметана — 125 г;
- зелень петрушки.
Способ приготовления: картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кружками. Опустошить яичные желтки и мелко растирать, добавить сметану. Полученную смесь заправить уксусом, сахаром и зеленью. Залить картофель. Дать настояться блюду 20 минут в холодильнике.
Морковный суп
Ингредиенты:
- морковь — 2 шт.;
- молоко — 2/4 стакана;
- вода — 2 стакана;
- рис — 2 ст. л.;
- сахар — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 2 ч. л.
Способ приготовления: мелко нарезать морковь, потушить на сливочном масле и сахаре. Добавить рис небольшим количеством жидкости. Варить 15-20 мин. Разбавить молоком до нужной густоты. В готовое блюдо положить 1 ч. л сливочного масла.
Образ жизни при пиелонефрите
Здоровый образ жизни оказывает благоприятное терапевтическое влияние не только на пиелонефрит, но и на многие другие патологии. Регулярные физические упражнения способствуют естественному укреплению иммунной системы. При занятиях спортом стимулируется кровоток ко всем внутренним органам, в том числе и к почечной системе.
Это оказывает существенное влияние на устранение негативных продуктов вещественного обмена и ускоряет клеточную регенеративную способность восстановления. В период обострения симптомов, нагрузки и любые занятия спортом противопоказаны. Помимо физических нагрузок, важно большую часть свободного времени находиться на свежем воздухе.
Также должны быть устранены вредные привычки, в особенности потребление алкоголя и табачных изделий.
Курение способно ослабить иммунную систему и ухудшить кровообращение внутри сосудов, что отрицательно сказывается на клеточном метаболизме. Особое внимание стоит обратить на посещение саун и бань при остром почечном воспалении. Прием ванн, а также обычные купания при заболевании, характеризующимся возникновением повышенной температуры противопоказано.
Образ жизни для профилактики заболевания относительно просты и посильны каждому человеку. Незначительные меры способны облегчить симптоматику и болезненные ощущения для пациента.
Прогноз и профилактика рецидивов
Наиболее важной мерой устранения осложнений рецидивов при пиелонефрите является своевременное устранение возможных причин развития болезни. Для профилактики острого типа заболевания используется антибактериальная терапия на протяжении 2-3 месяцев. Чаще всего применяются антибиотические препараты, сульфаниламиды и нитрофураны.
Установить правильное лечение способен только лечащий врач.
Регулярное обследование у врача является обязательным для профилактики пиелонефрита. Комплексное наблюдение должно происходить минимум 1 раз в 2-3 месяца.
Обследование включает:
- общий анализ мочи и крови;
- биохимия;
- УЗИ почек.
Также для профилактических мер и устранений рецидивов, пациент должен избегать переохлаждения. При острой форме заболевания также запрещены занятия спортом. Пациенты, перенесшие острый тип заболевания и при нормальных уровнях мочевой кислоты, а также отсутствии рецедивов, должны еженедельно посещать врача не менее полугода.
Если же присутствуют негативные признаки и наблюдается увеличение воспалительных процессов, наблюдение за пациентом увеличивается до 2 лет. Прогноз любого типа заболевания чаще всего является благоприятным и не оказывает никаких проблем больному. При позднем начале терапевтических мер, риск развития почечной недостаточности возрастает в 2-3 раза.
Профилактика рецидивов пиелонефрита у взрослых и детей характеризуется приемом необходимых лекарственных препаратов и назначенной специалистом диетой.
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о диете при пиелонифрите
Правильное питание при пиелонефрите:
Источник