Диета при которой ешь только мясо

В современном мире всё больше людей переходит на вегетарианство или веганство, либо же просто соблюдает сбалансированную диету, со всеми белками, жирами и углеводами. О том, как же перейти только на растительную пищу и что будет при этом с организмом, многие знают. А что же будет с человеком, если он будет есть только одно мясо?

Существует несколько версий о том, сможет ли человек питаться исключительно мясом. На эту тему даже проводились исследования, но многие наши современники в основном приводят аргументы против такой диеты.

Питание мясом в течение года

13 февраля 1928 года в Нью-Йорке группа ученых решила провести эксперимент. Он заключался в том, чтобы два человека питались только мясом в течение года. Первым человеком был датчанин Карсен Андерсен.

Вторым из этих людей стал Вильялмур Стефанссон – полярный исследователь, писатель. Он вызвался добровольцем, поскольку во время своих экспедиций ему приходилось по несколько месяцев питаться только мясом.

Стефанссон был убежден, что безуглеводная диета несет только пользу и даже обладает лечебными свойствами. Эти мысли у него возникли еще при археологических раскопках в Исландии, когда были найдены останки предков практически с идеальными зубами.

Вильялмур Стефанссон – полярный исследователь, этнограф и писатель.

Первые несколько месяцев участники находились под пристальным контролем экспертов медицины, биологии, физиологии и диетического питания. Предполагалось, что у участников изменится масса тела, а также ухудшится самочувствие и снизится мозговая деятельность.

Эксперимент закончился 8 марта 1929 года и результаты всех шокировали. Андресен и Стефанссон были физически и интеллектуально активны. Никаких видимых изменений выявлено не было, оба мужчины чувствовали себя прекрасно.

Сначала организм мужчин постепенно адаптировался к такой диете, поэтому в первую неделю было замечено снижение веса. После этого их масса пришла в норму и больше не менялась. Предположение об изменении массы тела оказалось ложным.

В норме осталось также кровяное давление и функции кишечника. За весь эксперимент ни разу не проявлялся гиповитаминоз. Проводились не только клинические наблюдения, но и лабораторные исследования. Каких-либо негативных последствий выявлено не было.

Аргументы против

Сейчас на тему питания идет очень много споров, у каждого человека есть своя позиция и свое мнение. Большинство согласится с тем, что питаться одним лишь мясом вредно. Но почему? Существуют же разные народы, которые питаются в основном только мясом.

Дело в клетчатке и в витаминах, которых очень мало в мясе. Польза клетчатки в основном в снижении уровня холестерина и очищении кишечника. За счет снижения уровня холестерина, улучшается работа сердца и становится меньше риск появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Но эскимосы же питаются только мясом. Почему с ними все хорошо? Да, этот народ питается мясом, только чаще всего они съедают животное полностью, вместе с костями, кожей и копытами. Эти части богаты клетчаткой, поэтому проблем с ней они не испытывают.

Ребенок-эскимос

Также, иногда в пищу употребляется сырое мясо, в котором сохраняется намного больше витаминов, чем в приготовленном. Особенно, это витамин C. Из-за недостатка этого витамина может развиваться болезнь цинга.

Следовательно, у людей, которые едят только мясо, должна со временем ухудшиться работа сердца. Если в рацион включить рыбу и морепродукты, богатые омега-3, это поможет снизить уровень холестерина.

В любом случае, врачи советуют питаться сбалансировано и выполнять простые физические упражнения. Сбалансированное питание поможет дольше оставаться здоровым, ведь неизвестно как именно ваш организм может отреагировать на диету, состоящую только из мяса.

Источник

Просто мясо

Кормление мясом как казнь.

В древности в Азии была такая казнь для воров, когда их кормили только вареным мясом. Причем, с точки зрения современного человека, кормили самым лучшим мясом: без жил, жира и костей. Обычно жертвы проживали на такой диете недолго: от 20 до 30 дней, но вот северных кочевников эта казнь не особо брала. Хунну, например, могли на ней жить очень долго, чем бесили своих палачей, но почему так, и что происходит с человеком, если он ест только мясо?

Ученые предполагают, что 2,5-3 миллиона лет назад мы основательно распробовали мясо и оно стало занимать самое важное место в рационе. До этого наши предки были в основном на веганской диете из ягод и листьев, иногда насекомых, но когда ранние гоминиды начали есть орехи и семена, а значит стали потреблять больше жиров и меньше клетчатки, тогда мы начали адаптироваться к мясу как к пище.

А теперь по порядку выкидываем из плана питания все кроме мяса.

Сначала уберем клетчатку: без пищи с высоким содержанием клетчатки, например фруктов, овощей, зерновых и бобовых у тебя может появиться запор – приятного мало, но дальше интереснее. Самый простой способ для организма получить энергию это расщепить углеводы, если они не будут поступать, то начнется расщепление жиров и белков, создание глюкозы из белков называется – глюконеогенез и происходит он в основном в печени. В результате, в крови циркулирует избыток продуктов обмена белка, повышается уровень содержания мочевой кислоты, которая в виде кристаллов оседает в межсуставных щелях и почках, вызывая артриты и образование почечных камней.

Еще одним потенциальным убийцей может быть нехватка витамина c.

Людям не повезло – они одни из тех немногих животных, которые не могут сами синтезировать витамин С без доступа к нему в овощах и фруктах.

Просто овощи

Твой организм не сможет эффективно вырабатывать коллаген – белок, из которого строится соединительная ткань в твоих костях, хрящах, сухожилиях и коже, а это сильно повышает риск заболеть цингой и станет причиной плохо заживающих ран, гноящихся язв и многого другого. Если это не лечить, то можно умереть от инфекции или кровопотери.

Но употребление в пищу сырого мяса другое дело. Приготовление мяса уничтожает почти весь витамин С, а вот сырая толстая богатая коллагеном и жирами кожа кита может содержать до 36 мг. витамина С на 100 гр., а это больше чем 30 мг., минимально необходимых нам, чтобы обезопасить себя от цинги, что ведет нас к интересному кейсу.

Что для эскимоса эскимо, то для русского смерть.

В суровых условиях крайнего севера диета эскимосов или инуитов состояла из того, что они наловили или настреляли с минимумом, если вообще можно так сказать, овощей, молочных продуктов и углеводов и, несмотря на это, среди них регистрировалось гораздо меньше смертей от сердечных заболеваний чем среди американцев или канадцев. В чем же секрет?

Всё просто, в таких условиях приходится есть что придется. Например, из печени можно получить витамины А и D. А рыба, в свою очередь, богата жирными кислотами омега-3, которые позитивно влияют на состояние сердца и кровеносной системы.

Организм эскимосов приспособился к глюконеогенезу, грубо говоря, отрастив себе печень побольше и увеличив объемы урины, они успешно избавляются от мочевины.

Просто эскимос с красивыми собаками.

Так что выжить только на мясе можно, но только тем кто к такому адаптировался и важно помнить, что северяне питались так однообразно из острой необходимости выжить. Их высокожировая диета давала им возможность сохранять весь вес дни напролёт, когда они охотились. А охота, на минуточку, не всегда заканчивалась успехом.

Ну а если вы не хотите есть китовую кожу, жир и органы, и в вашу пользу не играет эскимосская генетика, то придерживайтесь лучше простой сбалансированной диеты и не налегайте на протеин, если качаетесь. Белковое отравление – та еще гадость.

Спасибо за внимание, будь здоров!

Источник

Белковая диета считается наиболее популярной, нежели остальные. В связи с тем, что она не сложная и соблюдать её легко. Как правило, в рацион питания входит мясо, так как в нем содержится большое количество белка. Мясная диета по принципу очень похожа на кремлевскую, вот только срок у неё намного меньше.

Безопасность и эффективность похудения

Белок является одним из самых важных элементов пищи для нашего организма. Средний показатель продуктов с его содержанием, которые необходимо употреблять в течение суток, составляет 500 грамм (для человека, который не занимается спортом). В перечень продуктов, богатых белками, в-первую очередь, входит мясо.Многие люди используют мясную диету для быстрого похудения, поскольку . И она действительно является эффективной. Связано это с несколькими нюансами:

Мясными продуктами можно очень хорошо насытиться, и чувство голода отступит надолго.
Из рациона полностью убирают углеводы, а чтобы переварить белковую пищу, необходимо много энергии. В связи с этим организм вовлекает в этот процесс жировые отложения.
В мясе содержится вещество под названием триптофан. Попадая в наш организм, он преобразуется в серотонин, так же известный как гормон счастья. Поэтому съедая достаточное количество этого продукта можно поддерживать хорошее настроение.

Триптофан содержится и в других продуктах питания. А именно в молоке, орехах, черном шоколаде, помидорах, бананах, финиках и морепродуктах.

Отрицательная сторона диеты

Прежде чем начать похудение с помощью мяса, специалисты рекомендуют уйти в отпуск. Связывают это со следующим: во время её соблюдения строго запрещается употреблять в пищу углеводы, которые являются главным источником энергии. Именно поэтому её длительность составляет не более десяти дней. В противном случае, в организме могут возникнуть серьезные проблемы, что повлечёт за собой необходимость обращения в медицинское учреждение.

Перед тем как приступить к такому способу избавления от лишнего веса, рекомендуется посетить врача – диетолога или другого специалиста. Особенно, если имеются какие-то хронические болезни. Людям, не достигшим 18 лет, такая диета не рекомендуется, в связи с тем, что организму в таком возрасте необходимо сбалансированное питание.

Мясная диета — основные правила

Чтобы достичь желаемых результатов во время мясной диеты нужно следовать некоторым правилам:

Для лучшего похудения стараться исключать из меню жареные блюда. Если этого не удается, то жарить исключительно на оливковом масле.
Кушать мясо можно в любых количествах, так же как и все разрешенные к употреблению продукты.
Для заправки салатов использовать оливковое масло и лимон.
Не кушать после восьми вечера.
После приема пищи рекомендуется не пить жидкость в течение получаса.
В течение дня необходимо употреблять до полутора литров любой жидкости, без сахара.
Есть нужно маленькими порциями.
Частота приема пищи должна быть 5-6 раз в день.
Чтобы результат действительно порадовал, следует сочетать диету с активным образом жизни или спортивными тренировками.
Исключить из рациона соль. Вместо неё можно применять специи.

В меню мясной диеты на 10 дней разрешено включить следующие продукты: все виды мяса, яйца, кофе и чай без сахара, морепродукты и овощи.

Снижение веса по этой технологии не подразумевает питание по каким-то строгим блюдам, их можно придумывать самостоятельно. Конечно же из разрешенного списка продуктов. При сочетании такого рациона с физическими нагрузками, отлично происходит укрепление мышечной и костной тканей.

Строго запрещены следующие продукты:

все мучные изделия,
молочные продукты,
картошка,
алкоголь,
фрукты,
каши,
кукуруза,
морковка.

Плюсы диетического питания

Говядина с огурцом Основной принцип мясной диеты с овощами – это значительное количество потребляемого белка, и снижение углеводов. При таком подходе организм начнет расходовать собственные жиры. Причем на протяжение всех дней нет ощущения голода.

За счет маленьких порций желудок меняет свою форму, и уменьшается. В связи с этим привычка переедать уйдет.

Хоть этот способ и имеет много преимуществ, есть у него и недостатки. Конечно же, мясо считается тяжелой едой — чтобы его переварить нужно много сил и времени. Если есть только этот продукт на протяжение длительного времени, то можно нарушить нормальную работу органов желудочно-кишечного тракта. Отказ от углеводов может спровоцировать усталость и головные боли.

Противопоказания

Практически для любой диеты есть свои противопоказания. Так же и здесь, без них не обходится.

В первую очередь диета не подходит людям до 18 лет. Так как организм ещё не сформирован полностью, и должен получать весь комплекс витаминов и минералов.
Людям в зрелом возрасте тоже стоит от ней отказаться.
Если имеются какие-нибудь врожденные или хронические заболевания, то следует проконсультироваться у врача.
При проблемах с почками, она так же не подойдет.

Если сомнения все же вас преследуют, остановиться на этом способе снижения веса или нет, то посоветуйтесь с диетологом. Он подберет наиболее подходящий вам комплекс.

Вариант меню на 5 дней

Если ранее вы никогда не сидели на мясной диете, то начинать курс стоит с пятидневного похудения. Для её соблюдения желательно следовать следующему рациону питания.

На завтрак съедать нежирное мясо (несоленое), в качестве гарнира использовать овощи.
Во время второго приема пищи можно съесть листовой салат и отварное яйцо.
На обед приготовить мясо с овощами, причем их можно отварить, запечь или потушить.
Полдник должен быть легким, и составить его разрешается из овощного салата.
Ужин не отличается большим разнообразием и в него, так же входят овощи и мясо.

В течение всего дня можно пить чай из шиповника. Кроме того, на протяжении всего курса снижения веса, разрешается заменять пищу разрешенными продуктами, которые указаны выше. Важно помнить, что основной пищей является мясо.

Тем, кто страдает или имеет склонность к нарушению пищеварения, следует обязательно сочетать мясную диету с овощной. Она имеет практически такой же принцип питания, что и первая, только в ней доля мясных продуктов гораздо меньше.

Вариант меню на 7 дней

Если проблема с лишним весом стоит достаточно остро, то пяти дней для избавления от ненужных килограммов может оказаться недостаточно. Если результат не соответствует вашим ожиданиям, мясную диету можно увеличить до семи дней, а в исключительных вариантах и до десяти. Начинать проще с начала недели.

Рацион питания будет следующим:

Понедельник

Завтрак: салат из овощей и постная свинина.
Ланч: вареное яйцо и одна сосиска.
Обед: отварная куриная грудка.
Полдник: сыр (обезжиренным, из твердых сортов) и йогурт с минимальным содержанием жира (1 стакан).
Ужин: рыба.

Вторник

Завтрак: телятина или говядина.
Ланч: салат.
Обед: небольшой кусочек телятины и один помидор.
Полдник: сосиска.
Ужин: курица (ее можно отварить, запечь или потушить).

Среда

Завтрак: филе из курицы (кожу предварительно снять).
Ланч: сосиска и одно яйцо.
Обед: гречка и свинина.
Полдник: салат из овощей.
Ужин: тушеная телятина (нежирная).

Во все последующие дни, вплоть до воскресенья можно чередовать блюда, которые уже приведены выше. Либо следовать следующим указаниям, мясной овощной диеты.

Четверг

Завтрак: белая или красная рыба, запеченная с лимонным соком и травами.
Ланч: салат из спаржи, листьев салата, капусты и шпината, заправленный оливковым или подсолнечным маслом.
Обед: Запеченная спаржа и отварное яйцо.
Полдник: руккола и грудка индюшки.
Ужин: сухая говядина на гриле и пюре из вареных овощей — цуккини с луком.

Пятница

Завтрак: тушеная индейка с парой огурцов либо помидоров.
Ланч: яйцо и салат из пророщенной пшеницы и зелени, для вкуса можно добавить немного брюссельской капусты.
Обед: мясо курицы (в количестве 100 грамм), салат из сладкого перца, огурцов и щавеля, приправленный соком лимона и небольшим количеством масла.
Полдник: салата из пекинской капусты, яиц, отварной курицы.
Ужин: лосось на гриле.

Суббота

Завтрак: котлеты из курочки и свежие огурцы.
Ланч: 200 грамм отварной постной говядины.
Обед: салат из мяса индюшки, отварных яиц, укропа и кинзы.
Полдник: салат из овощей.
Ужин: тушеная телятина с цветной капустой (200 грамм).

Воскресенье – последний день диеты

Завтрак: куриное яйцо и 100 грамм курицы, салат с овощами.
Ланч: пюре из отварных овощей и фасоли.
Обед: тушеное филе курицы и салат из огурцов и зеленого лука.
Полдник: запеченая спаржа.
Ужин: окунь, приготовленный в духовке и салат из рукколы, чесночных побегов и петрушки, заправленный лимонным соком.

Такой рацион питания позволяет хорошо избавиться от ненужного веса.

Супы как способ похудения

Помимо диеты на мясе существует ещё «жидкая» разновидность похудения с помощью мясных супов. Они достаточно быстро и надолго утоляют голод. Кроме того жидкая еда позволяет питаться на низкокалорийном уровне. При этом количество пищевых волокон будет маленьким, а объем самой пищи достаточным.

Так, например суп из мяса цыпленка с овощами богат минералами и витаминами. Расскажем способ его приготовления. Потребуются следующие ингредиенты:

цыпленок среднего размера,
одна морковка,
сельдерей,
зеленый лук (5 перышек),
четыре головки лука,
стакан нежирной сметаны,
соль,
два желтка,
петрушка
и вода.

Способ приготовления следующий:

Поставить на плиту кастрюлю с соленой водой. Как только закипит добавить потроха цыпленка, нарезать морковку, зелень лука и сельдерея, добавить их так же в кастрюлю. По истечении получаса процедить. Разогреть на сковороде сливочное масло, небольшое количество. Положить туда нашинкованный лук, петрушку и разрезанного на небольшие кусочки цыпленка. Бульон, который остался от супа, залить в сковороду и варить пока не будет готово. После взбить сметану с яичными желтками и добавить в готовый суп.

Источник

Мясо является отличным источником аминокислот для строительства организма и синтеза необходимых ферментов. На сегодняшний момент считается, что среднестатистический человек, не занимающийся физическим трудом, должен употреблять около 0.8 грамм белка на 1 кг собственного веса. Для примера, в 100 граммах отваренной куриной грудки содержится около 30 грамм белка. Следовательно, для мужчины весом 80 кг в сутки требуется съедать 64 грамма белка, или в районе 220 грамм отварной куриной грудки. Согласитесь, такую порцию вполне можно съесть за день, но что будет, если питаться исключительно одним мясом?

Если вы думаете, что такая затея является абсолютно глупой и даже опасной, мы с вами согласимся. Но еще тревожней выглядит тот факт, что подобную методику питанию продвигают как средство для похудения. В спорте частичный или полный отказ от употребления мучного или сладкого именуется безуглеводной диетой. Среди обывателей, особенно на западе, активно продвигалась так называемая диета Аткинсона или кето-диета, аналогично пропагандирующая отказ от употребления углеводов. Примечательно, что сам Роберт Аткинсон умер от болезней вызванных как раз таки ожирением. И все-таки, что происходит с организмом в результате полного отказа от употребления углеводов?

Ваша память, внимание и настроение резко ухудшаться. Вероятна бессонница.

Мозг рассчитан на питание исключительно сахарами, например глюкозой. В «аварийных» ситуациях энергетические потребности начинают обеспечиваться за счет расщепления жиров и окисления так называемых кетоновых тел: ацетоуксусной кислоты, ацетона и ряда других веществ.

Однако этот процесс идет относительно медленно, а потребность мозга в энергии может возрасти скачкообразно. Т.е. мы получим конкретный дефицит, который нечем будет покрыть. В такой ситуации вы абсолютно точно потеряете способность качественно усваивать и запоминать информацию. Вы будете быстро утомляться.

Углеводы необходимы и для синтеза ряда гормонов и ферментов. Одним из таких важных гормонов регулирующих деятельность мозга является серотонин. Низкий уровень серотонина провоцирует плохое настроение и вызывает депрессию.

Ваша сила и выносливость резко упадут

Как уже отмечалось выше, распад жиров идет относительно медленно. Мышцы аналогично питаются глюкозой. После расходования глюкозы в дело идет гликокен. Главный пул гликокена находится в печени. Скорость образования гликогена в разы падает при безуглеводной диете. Мышцы могут питаться и кетоновыми телами, получаемыми при расщеплении жиров, но опять же достаточно энергии для сильный физических нагрузок этот процесс дать не способен.

Вы станете плохо пахнуть

Так как в отсутствии углеводов организм переходит на питание жирами, то в ходе их распада образуется ряд продуктов типа уксусной кислоты и уже отмеченного выше ацетона. Если вы когда-либо нюхали чистый ацетон или уксусную кислоту, то прекрасно знаете каким отталкивающим «ароматом» они обладают. Ваше тело будет пропитано этими веществами, Кожа начнет «отдавать» кислым душком, а запах изо рта невозможно будет перебить никакой зубной пастой.

Голода не будет, но постоянно будет хотеться съесть булочку или яблоко

Кетоновые тела подавляют центр голода в мозге, однако возникнет желание съесть шоколадку или конфету.

Может появиться рвота

Высокая концентрация кетоновых тел в организме изменяет кислотно-щелочное равновесие. Развивается так называемый кетоацидоз, одним из симптомов которого является бесконтрольная рвота.

Подагра

Подагра вызвана отложением кристаллов мочевой кислоты в самих суставах и в зонах соприкасающихся с ними. Мочевая кислота синтезируется в печени из пуринов, веществ в избытке содержащихся в животном белке.

Появятся запоры

Углеводы содержат в себе волокна целлюлозы, которые немного раздражают кишечную и провоцируют его опорожнение. Белковая пища не обладает подобным эффектом. В результате кал застаивается, становится плотным и в нем начинают протекать процессы гниения.

Повысится уровень холестерина

Это особенно больно ударит по состоянию сердечно-сосудистой системы

Начнет развиваться мочекаменная болезнь.

Употребление белковой пищи очень сильной нагружает этот орган. Даже здоровые люди при длительном дисбалансе в питании могут поиметь проблемы в виде образования камней в почках.

Грамотное питание – залог здоровья организма, и любые перекосы способны значительно его подорвать. Хотите ли вы похудеть или наоборот набрать массу, везде следует придерживаться правила разумных дозировок.

Источник