Диета при кистозе почек на неделю
Заболевания почек могут быть вызваны различными причинами, в зависимости от них назначается терапия. Но чтобы облегчить состояние больного и ускорить лечение, врач рекомендует специально разработанный рацион. Рассмотрим, какое питание при кисте почек помогает быстрее справиться с заболеванием.
Почечные кисты: виды, осложнения
Киста почки – это полостное образование, формирующееся в органе из соединительной ткани. Внутри оно заполнено жидкостью. Возникать киста может в одной почке или в обеих, второй вариант встречается реже, также как наличие нескольких образований сразу.
Случается это заболевание как у мужчин так и у женщин, чаще после достижения 40-летнего возраста. Причины его до конца не ясны. Специалисты выделяют факторы, способствующие развитию кисты, такие как мочекаменная болезнь или инфекционные заболевания. Образование считается доброкачественным и подразделяется на несколько разновидностей:
- по происхождению: наследуемое и приобретенное;
- по внутренности полости: геморрагическое (содержащее примесь крови), гнойное и серозное;
- по количеству кист: одиночное или множественное;
- по числу камер: простые (состоящие из одной полости) и сложные (имеющие несколько сегментов с неровной поверхностью).
Важно знать! Любая из форм кисты требует лечения, поскольку она может спровоцировать опасные последствия: кровоизлияние, нагноение, разрыв капсулы и даже переход в злокачественную форму.
По возможности применяются консервативные методы, но они неэффективны, чаще используется хирургическое вмешательство. Любое лечение сопровождается специальной диетой.
Особенности лечебного питания при кисте в почках
В случаях, когда болезнь протекает бессимптомно, а образование имеет малые размеры и не мешает функционированию органа, больному рекомендуют придерживаться основ рационального питания. Если же киста затрудняет работу почек, применяется специальная диета, которая должна нейтрализовать негативное воздействие образования.
Диета как способ лечения кист
Рацион человеку, у которого обнаружена киста, разрабатывает врач. Он же следит за состоянием больного и при необходимости корректирует режим питания и набор допустимых продуктов и блюд.
Поскольку почки пропускают через себя всю кровь организма, вещества, попадающие в нее, проходят и сквозь капсулы нефрона. Задача правильного питания в том, чтобы эти компоненты помогали почкам выполнять свои функции, а не усиливали их нагрузку. Так, кислые и копченые продукты будут раздражать стенки капсулы, ухудшая их состояние.
При соблюдении грамотного рациона, небольшая киста может уменьшиться, и не будет беспокоить больного. Даже после хирургического вмешательства пациенту советуют придерживаться принципов правильного питания, что помогает избежать в дальнейшем возникновения новых образований.
Общие рекомендации по приготовлению и составу пищи, режим питания и питья
При наличии кисты в почках рекомендуется диета под названием «Стол № 7», разработанная профессором М. И. Певзнером еще в начале прошлого века. Ее основу составляют следующие принципы:
- Необходимо значительно сократить потребление пищевой соли, в сутки разрешается не больше 5 грамм этого продукта.
- Питание необходимо раздробить на 5-6 небольших порций.
- Питание следует сделать разнообразным, включать как овощи и фрукты, так и мясо, рыбу, молоко-продукты.
- С едой нужно получать все необходимые минеральные вещества и витамины.
- Объем жидкости следует сократить до полутора литров в день.
- Соотношение жиров, белков и углеводов в пище должно быть: 1:1:2;
- Кулинарную обработку продуктов следует делать разнообразной, предпочитая варку, тушение, запекание.
Важно знать! Эти принципы применяются практически при всех заболеваниях почек, в зависимости от вида патологии немного меняется рацион, поэтому диета имеет ответвления: 7а, 7б и так далее.
Разрешенные продукты и полезные
Диета при кисте почки направлена на употребление продуктов, оказывающих мочегонный эффект и облегчающих работу почек. К ним относят арбузы, огурцы, тыква, яблочный сок. Кроме того рекомендуются:
- супы на овощных бульонах;
- нежирная рыба;
- фрукты свежие сезонные;
- безбелковый хлеб;
- яйца куриные (не больше штуки в день);
- некрепкий чай;
- каши из различных видов круп;
- твердый несоленый сыр;
- молоко и продукты на его основе;
- нежирное мясо в малых количествах.
Также пациенту советуют пить отвары листьев земляники, цветков ромашки, зеленый чай, клюквенный морс и другие напитки. Но злоупотреблять ими не стоит.
Что кушать не следует
Перечень рекомендаций по питанию включает в себя не только полезные продукты, но и те, которые могут приносить вред. При наличии кисты необходимо исключить из меню все продукты, раздражающие нефрон или задерживающие жидкость:
- соленья;
- грибы;
- колбасы и копчености;
- минеральная вода;
-
жирные сорта мяса; - все алкогольные напитки;
- соленые сыры;
- хлеб различных сортов;
- напитки на основе шоколада, кофе и какао;
- консервы и маринады;
- искусственные добавки: ароматизаторы, усилители вкуса и прочие;
- бобовые;
- острые специи, корицу;
- соусы, кетчупы, майонез;
- все бульоны кроме овощных.
Кроме того, не допускается в больших объемах выпечка, сладкие и жирные продукты. Рацион желательно строить на основе здорового питания с учетом норм калорийности еды.
Образец меню на неделю
Правильно питаться при кисте почки, значит, есть дробно. Рассмотрим образец меню, включающий употребление пищи по 5 раз в день.
Понедельник:
Завтрак 1: травяной чай, несоленый крекер 2-3 штучки, каша рисовая на молоке.
Завтрак 2: овсяный кисель.
Обед: щи на овощном бульоне, хлебцы с отрубями, компот яблочный.
Полдник: стакан кефира или йогурт.
Ужин: куриное филе, отварное или запеченное, салат из сезонных свежих овощей, чай с мятой.
Вторник:
Завтрак 1: яйцо отварное, салат овощной, с заправкой из растительного масла, отвар шиповника.
Завтрак 2: яблочный компот, банан.
Обед: гречневый суп на воде, ржаные хлебцы, котлета на пару, зеленый чай.
Полдник: кисель ягодный.
Ужин: крупа рисовая на воде с тушеным филе хека, свежий огурец, компот.
Среда:
Завтрак 1: творог нежирный с чайной ложкой меда, настой шиповника.
Завтрак 2: смузи из сезонных ягод.
Обед: щи со свежей капустой, тефтели на пару, морс ягодный.
Полдник: зефир и зеленый чай.
Ужин: салат из свежих овощей и шпината, с заправкой из растительного масла, макароны по-флотски, зеленый чай.
Четверг:
Завтрак 1: черный чай, зерновые хлебцы, кусочек адыгейского сыра.
Завтрак 2: овсяный кисель.
Обед: морковный крем-суп, запеканка с рыбой, морс ягодный.
Полдник: йогурт;
Ужин: овощи тушеные, морковь тертая, заправленная сметаной, котлета рыбная на пару, напиток из шиповника.
Пятница:
Завтрак 1: сухое нежирное печенье, омлет, отвар шиповника.
Завтрак 2: стакан кефира.
Обед: лапша куриная, кальмар отварной, фруктовый кисель.
Полдник: яйцо пашот.
Ужин: запеканка рисовая, салат овощной, зеленый чай.
Суббота:
Завтрак 1: тыквенная каша с рисом, компот яблочный.
Завтрак 2: адыгейский сыр.
Обед: салат греческий, крем-суп со шпинатом, стакан молока.
Полдник: галетное печенье, сок фруктовый.
Ужин: пюре из картофеля с молоком, тефтели на пару, морс ягодный.
Воскресенье:
Завтрак 1: сушки, творожная запеканка, чай зеленый.
Завтрак 2: яблоко запеченное.
Обед: суп овощной, рыбная запеканка, напиток из сухофруктов.
Полдник: стакан ряженки.
Ужин: перловая каша, тунец, запеченный под овощами, компот из шиповника.
Рецепты этих блюд знакомы многим хозяйкам, приготовить их легко. Из тепловой обработки предпочтение отдается запеканию, отвариванию или приготовлению на пару.
Важно знать! Меню может корректироваться каждую неделю. Главное, соблюдать основные принципы, а также ориентироваться на сезонность, выбирая овощи и фрукты, которые активно растут в данное время.
Правила питания после удаления почечной кисты
Процедура удаления, даже если она совершается лапароскопически, является вмешательством в организм, от которого затронутые участки должны восстановиться. После устранения кисты питание зависит от типа проводимой операции:
- При пункционной склеротерапии воздействие на орган минимальное, через небольшой прокол, поэтому специальной диеты не нужно, следует придерживаться правил рационального питания.
- При лапароскопическом удалении кисты воздействие небольшое, крупных разрезов нет, и заживают ранки быстро. В первый день пациент только пьет ограниченное количество воды, на второй – начинает есть полужидкую еду (протертые супы). В течение недели рацион постепенно расширяется, в него входит более твердая пища. Далее около месяца больной должен соблюдать стол №7.
- Если делалась открытая операция, предполагающая значительное вмешательство, первую неделю меню пациента строится так же, как и в предыдущем случае, а затем ему прописывается лечебная диета сроком от 0,5 до года. При этом у человека ограничено движение в период восстановления, что обязывает его следить за калорийностью пищи, не допуская превышения нормы.
- Если же произошло удаление почки, то больному придется всю жизнь соблюдать строгую диету, так как вся нагрузка ложится на один орган, который необходимо щадить.
Ограничение в питании – обязательная мера при борьбе с кистой почки. Она помогает уменьшить нагрузку на пораженный орган и быстрее восстановить его работоспособность. Придерживаться основных правил этой диеты необходимо и здоровым людям, чтобы снизить риск возникновения образования.
Источник
Ни один вид терапии не нуждается так в мотивации и не зависит от усилий самого больного, как лечебное питание. Правильно подобранная диета при поликистозе почек поможет избежать осложнений и значительно замедлить прогрессирование болезни. Попробуем подобрать наиболее оптимальное меню для пациентов с этой проблемой.
Понятие о поликистозе почек
Поликистоз почек медики относят к наследственным заболеваниям. У человека, страдающего данной патологией, в паренхиме обоих главных органов выделительной системы разрастаются кисты, что приводит к нарушению образования мочи и накоплению продуктов распада жизнедеятельности в тканях организма. Часто процесс не ограничивается лишь поражением почек. Патологические образования могут обнаруживаться и в других внутренних органах. Состояние пациента зависит от таких факторов:
- типа наследования – рецессивный или доминантный;
- вида кист – закрытые или открытые;
- стадии болезни – де-, суб-, или компенсированная;
- наличия сопутствующей патологии и осложнений.
Длительное время при благоприятном течении заболевания человек не испытывает дискомфорта и не ощущает себя больным. По мере разрастания кист, развивается почечная недостаточность, нарастает интоксикация, возникают дизурические симптомы, анемия, гипертензия, присоединяется вторичная инфекция.
Важно знать! Ни один врач не сможет вылечить поликистоз. Терапия направлена на замедление кистообразования, облегчение работы почек, профилактику осложнений.
Особенности диетического питания
Не стоит воспринимать данный диагноз как трагедию. Долгие годы больной может полноценно работать и наслаждаться жизнью, соблюдая некоторые ограничения.
Важно делать следующее:
- наблюдаться у нефролога, тщательно выполнять рекомендации врача;
- постоянно контролировать артериальное давление и показатели гемоглобина;
- отказаться от вредных привычек;
- достаточно пребывать на свежем воздухе;
- свести до минимума риск инфекционных заболеваний;
- не пренебрегать умеренными физическими нагрузками;
- придерживаться некоторых диетических ограничений.
Питание при поликистозе почек является неотъемлемой составляющей лечения. Диета преследует основную цель – обеспечить организм необходимым материалом для нормального функционирования всех систем, при этом максимально ограничить поступление веществ, способных усугубить состояние больного.
Основные правила диеты
Нежелательно рассматривать лечебное питание как тяжкую ношу судьбы. Следует не сосредотачиваться на запретах, а постараться из разрешенных продуктов подобрать оптимальное меню, удовлетворяющее пищевым предпочтениям человека. Понимание причины отказа от некоторых блюд облегчит пациенту задачу.
Специалист порекомендует такие меры:
- Питаться как можно чаще, но малыми порциями. Кушать только теплую (не горячую и не охлажденную) пищу – так скорее усваиваются витамины и микроэлементы.
- Уменьшить потребление соли. Это связано с её свойством удерживать в организме воду, способствовать развитию отеков, повышать артериальное давление.
- Минимизировать в рационе белки. Несмотря на то, что они выполняют пластическую роль, необходимы для нормального функционирования иммунной, эндокринной, кроветворной систем, при поликистозе, почка не способна справиться с выведением продуктов их обмена. Токсические метаболиты могут накапливаться в тканях.
- Ограничить поступление в организм кофеина, так как он усиливает мочеобразование. Урина переполняет полость кист, происходит сдавливание паренхимы почки и нарушение функций органа.
-
Избегать пищи, обуславливающей гипергликемию и выработку инсулина – гормональный дисбаланс провоцирует развитие кист.
- Отказаться от острых, жареных, копченых блюд, алкоголя, так как они раздражают слизистые, создают дополнительную нагрузку на печень.
- Обеспечить достаточную энергетическую ценность пищи (не менее 2200ккал в сутки для взрослого).
Вопрос о количестве потребляемой жидкости решается строго индивидуально. Не следует принимать минеральные и газированные напитки, а также жесткую воду с избытком солей. В стадии компенсации увеличение жидкости способствует снижению интоксикации. Но в случае отеков обильное питьё ухудшает состояние пациента, усиливает почечную недостаточность.
Продукты, которые надо ограничить
Полностью исключить из рациона отдельные вещества невозможно. До недавнего времени классикой диетического питания считалось назначение больным с определенными заболеваниями соответствующего питания по Певзнеру. Каждый стол включал список запрещенных продуктов. Современная наука доказывает необходимость индивидуального подхода к составлению диеты. Важно до минимума сократить в меню мясо, птицу, рыбу, мучную продукцию.
Запрещенные продукты
Необходимо приложить все усилия и отказаться от крепкого чая, кофе, кондитерских изделий, фастфудов, манной каши. Колбасы, промышленные консервы, полуфабрикаты, маринады, макаронные изделия из сортов муки высшего качества нужно исключить. Больной поликистозом почек вынужден воздержаться от блюд из картошки из-за чрезмерного содержания в ней крахмала.
Что должно входить в полезный рацион
Гораздо приятнее говорить о том, что должна включать диета при поликистозе почек. Перечень съестного, которое можно употреблять каждый день без вреда для здоровья, велик:
- диетические сорта мяса и рыбы;
- обезжиренные молочные продукты;
- несоленый сыр;
- свежие овощи и фрукты;
- укроп, петрушка;
- из бобовых – соя, горох;
- цельнозерновые крупы – овсяная, гречневая.
Психологи советуют сосредоточиться именно на том, что полезно кушать – так приверженность к выполнению врачебных рекомендаций значительно возрастает. Гурманы могут выбрать изысканные яства на любой вкус, а недостаток соли восполнять приправами из лимонного сока и зелени.
Схема питания и питьевой режим
Больной поликистозом почек не прикован к койке. Человеку нужно учиться или работать, встречаться с друзьями, находить время на всевозможные увлечения. Следует постараться организовать режим питания так, чтобы ограничения в диете не отравляли жизнь.
Оптимальным вариантом будет запастись термосом и всегда иметь при себе минимальный объем для перекуса. Важно в рабочем графике выкроить помимо основного обеда хотя бы два дополнительных приема пищи – в 10-11утра (второй завтрак) и в 15-16 дня (полдник). Ужин постараться организовать так, чтобы до времени отхода ко сну оставалось от полутора до двух часов.
Могут возникнуть проблемы с приемом жидкости. Необходимо иметь с собой бутылку негазированной воды или некрепкий настой из лекарственных трав. Спорным остается вопрос о напитке из чайного гриба. Отдельные авторы не рекомендуют принимать его людям с артериальной гипертензией.
Кулинарная обработка пищи
Приветствуется любой способ приготовления пищи кроме жарки и копчения. При данных кулинарных технологиях образуются экстрактивные вещества, отрицательно сказывающиеся на работу почек. Отварные и тушеные блюда ничуть не уступают во вкусовых качествах. Допускается побаловать организм паровой или пропеченной в духовке пищей. Возможно также приготовление в микроволновой печи.
Суточные нормы употребления витаминов, микроэлементов, белков, жиров, углеводов
В настоящее время медики отходят от используемой ранее формулы – поровну белков и жиров на четыре части углеводов. Соотношение ингредиентов подбирается индивидуально, в зависимости от возраста, веса, течения поликистозного процесса. Ребенок нуждается в большем количестве белка и витаминов по сравнению с человеком почтенного возраста. Главное — организм должен иметь достаточный запас для полноценной жизнедеятельности.
Специалисты рекомендуют усредненные суточные нормы потребления:
-
Белок – 0,6-10 г/кг веса – для взрослого мужчины это соответствует примерно 70 г в день. - Предпочтение отдается полиненасыщеным жирам. Норма потребления – до 1г/кг массы тела.
- Легкоусвояемые углеводы полностью заменяются полисахаридами. Их количество в среднем – до 400 г в день.
- Поваренная соль – не должна превышать 5,0 г, включая содержание её в готовых блюдах.
- Нельзя допускать переизбытка калия (до 2500 мг) и фосфора (до 800 мг) в организме. Имеет смысл увеличить поступление с пищей железа (18 мг).
Совет! При поликистозе для улучшения метаболизма показано увеличение в рационе витаминов группы В. Детям и лицам старше 40 лет следует не забывать о витамине Д (2,5 мкг) и С (75-150 мкг).
Меню на неделю
Диета при поликистозе почек должна улучшать не только здоровье, но и настроение, составим подробное меню на каждый день.
| День недели/ время приема пищи | 07.00 | 10.30 | 13.00 | 16.00 | 19.00 |
|---|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Овсяная каша, печенье, травяной чай | Сухофрукты с орехами | Гречневый суп, мясо кролика, гарнир из капусты, компот | Грейпфрут | Запеканка, обезжиренное молоко |
| Вторник | Яичный омлет, отвар цикория | Отвар шиповника с овсяным печеньем | Постный борщ, овощная запеканка, паровая котлета, кисель | Нежирный йогурт | Рагу из овощей, зеленый некрепкий чай |
| Среда | Отварной рис, лечебный настой | Запеканка из овощей | Окрошка, сладкий плов, морс | Банан | Гречневая каша, изюмно-яблочный отвар |
| Четверг | Горячие бутерброды с несоленым сыром, отвар шиповника | Фруктовый салат | Нежирная уха, рис, чай из лекарственных трав | Яблоко | Овощная запеканка с изюмом, лечебный настой |
| Пятница | Разгрузочный день | ||||
| Суббота | Яйцо всмятку, хлеб, травяной чай | Компот из сухофруктов с сухариками | Суп с рисом, тушеная телятина с овощами, салат, компот | Нежирный творог | Овощной салат, печенье, фруктовый напиток |
| Воскресенье | Салат из свеклы, лечебный настой | Рисовый пудинг | Суп-пюре из белокачанной капусты, курица, тыквенное пюре, чай из цикория | Фруктовое желе | Отварная говядина с рисом, чай из трав |
Часто пациенту трудно удержаться от приема «опасной» пищи, особенно, если невозможно отказаться от торжественного застолья в гостях или ресторане. Не всегда удобно сообщать незнакомым людям о личных проблемах здоровья. Можно постараться из представленных блюд выбрать наиболее подходящие.
Ожидаемый результат от применения диеты при поликистозе почек
Лечение поликистоза направлено на профилактику прогрессирования разрастания кист и возникновение почечной недостаточности.
Диетотерапии призвана выполнить следующие задачи:
- Обеспечить организм необходимыми веществами для полноценного функционирования.
- Облегчить работу почек.
- Способствовать снижению артериальной гипертензии, застою мочи, уменьшению отеков.
- Снизить риск почечной недостаточности путем выведения азотистых соединений.
Медики относят терапию данного заболевания к симптоматической – направленной на устранение осложнений и коррекцию состояния.
Важно знать! Наряду с медикаментозными препаратами и гемодиализом правильно подобранный рацион является неотъемлемой составляющей лечения.
Заключение
Поликистоз почек – серьезная патология. Лишь комплексный подход к лечению, совместные усилия врача и больного дают возможность улучшить течение заболевания. Индивидуальный подбор оптимальных блюд поможет значительно облегчить состояние пациента.
Источник