Диета при изжоге по дням

Диета при изжоге – важный элемент терапии. При ее отсутствии лечение не будет давать результата, а симптомы изжоги будут возникать снова и снова. Не стоит пугаться слова «диета». Правильный подход поможет вкусно и разнообразно питаться, при это не вредя здоровью.

Общая характеристика патологии

Изжога – очень распространенное явление, с которым хоть раз сталкивался почти каждый человек. Возникает оно вследствие повышенной кислотности желудка. Когда главный пищеварительный орган начинает продуцировать желудочный сок в объемах, превышающих норму, сфинктер перестает полноценно выполнять свои функции и начинает пропускать кислоту в пищевод. Поскольку для пищевода характерна нейтральная среда, то агрессивно действующий желудочный сок начинает раздражать его стенки, вызывая неприятное ощущение в виде жжения за грудиной.

Причин, по которому запускается механизм изжоги, достаточно много и они разнообразны. Среди них:

Нездоровое некачественное питание;
Избыточный вес тела;
Злоупотребление вредными привычками. Даже слабоалкогольные напитки способны провоцировать изжогу;
Нарушенный режим питания: пропуск приемов пищи, переедания, отказ от полноценного приема пищи в пользу быстрого перекуса, жесткие диеты;
Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Так, гастрит способен вызывать повышение уровня кислотности в желудке.

Изжогу часто не воспринимают за серьезную патологию и пренебрегают ее лечением. В данном случае нужно обозначить границы. Если жжение в области пищевода – это единичное явление, то действительно в большинстве случае его можно принять за норму. Но если изжога начинает возникать все чаще и приобретает хронический характер, то не стоит откладывать прием к врачу. Важно определить причину нарушенной работы ЖКТ и устранить ее.

Избыточный вес тела является возможно причиной изжоги

Для того чтобы понимать всю серьезность ситуации, нужно указать, что не контролируемая регулярная изжога может в последствие приводить к гораздо более серьезным заболеваниям, например:

Гастриту с образованием эрозий на слизистых поверхностях желудка;
Эзофагиту. При нем также может эрозия, только уже не в желудке, а в нижней части пищевода;
Язва желудка. Чем больше соляная кислота воздействует на стенки пищевода, тем сильнее она ее разъедает. Как итог, образуются воспаленные ранки, более известные, как язва;
Рак желудка или рак пищевода. Это наиболее опасные патологии, которые могут приводить к летальному исходу.

Вот почему важно своевременно обращаться за медицинским обследованием, ведь только лечение и правильный подход к питанию и образу жизни смогут навсегда избавить от изжоги.

Правила и принципы диеты при изжоге

Помимо лечения пациентам с постоянной изжогой важно и правильно питаться. Важно не только исключить из ежедневного рациона ряд продуктов, но также необходимо соблюдать некоторые нюансы, позволяющие устранить симптомы изжоги.

Правила питания при регулярной изжоге:

Питание должно быть частым, но не большими порциями. Оптимально – 5-6 раз в день. Это позволит желудку лучше усваивать еду;
Исключить голодание. Если желудочному соку нечего будет переваривать, то он начнет больше воздействовать на стенки пищевода;
Последний прием пищи должен быть, как минимум, за пару часов до сна;
Пищу необходимо очень тщательно пережевывать, поэтому варианты быстрого перекуса на ходу необходимо исключить;
Принимать пищу важно, не спеша и в состоянии покоя;
Употребляемая еда должна быть теплой или иметь комнатную температуру. Сильно горячая или, напротив, сильно холодная пища может вызвать раздражение пищевода. Это касается и напитков;
После приема пищи необходимо вести свой нормальный образ жизни. Категорически не рекомендуется сразу принимать лежачее положение или, наоборот, начинать усиленно двигаться;
После приема пищи можно несколько минут пожевать жевательную резинку. Это поможет не только освежить дыхание, но и вызвать обильное слюноотделение, которое способно снижать уровень кислотности;
Полезно будет выпивать стакан воды после каждого приема пищи. Она отлично очищает стенки пищевода от остатков желудочного сока. Вода может быть минеральной, но ни в коем случае не газированной. Важно учесть, что стоит пить воду или любую другую жидкость через несколько минут после трапезы, а не в течение нее.

Очень удобно заранее разрабатывать диет-меню при изжоге на всю неделю. Это позволит все распланировать, закупить продукты и не допускать употребление блюд, несоответствующих требованиям.

Вот, что нужно учитывать при разработке меню:

Используемые продукты должны быть из разрешенного списка;
Основная доля блюд должна быть или сварена или приготовлена на пару;
При сильной изжоге компоненты необходимо будет тщательно измельчать;
Использование специй должно быть минимальным. По возможности лучше от них вовсе отказаться;
Растительные жиры должны преобладать над животными.

Помимо всего прочего, необходимо не забывать, что провоцировать изжогу может не только употребляемая пища, но и, например, слишком тугая одежда в области живота. Лицам, страдающим от данного недуга, желательно предпочитать предметы одежды свободного кроя.

Продукты, провоцирующие патологическое состояние

Правильное питание подразумевает исключение достаточно обширного списка продуктов. Это вся та еда, которая способна провоцировать повышенную кислотность желудка, раздражение стенок пищевода, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. В данный список входят:

Жирная тяжелая пища, которая готовится преимущественно путем жарки. Особенно вредны блюда из сетей фаст фуда;
Продукты с большим содержанием сахара, сладости, кондитерские изделия;
Маринады и консервы;
Копчености;
Слишком соленные, острые, кислые продукты. Очень важно сократить использование специй до возможного минимума. От уксуса также придется отказаться;
Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
Лук и чеснок. Они вредны в сыром виде;
Из овощей: помидоры;
Из фруктов: лимоны, грейпфруты, лайм и прочие цитрусы, кислые сорта яблок, винограда;
Из ягод: клюква, смородина и прочие кислые виды;
Из зелени: мята;
Напитки: газировки, алкоголь, кофе.

Жирная тяжелая пища провоцирует изжогу

Что касается выпечки, то лучше употреблять вчерашний цельнозерновой хлеб. Свежеиспеченные изделия могут способствовать газообразованию и, как следствие, появлению изжоги.

Разрешенные продукты

Не стоит пугаться того, что многие привычные продукты оказываются под запретом при изжоге. На самом деле рацион человека с подобной патологией может быть очень даже разнообразным. Вот, что стоит включить в него:

Постное мясо и нежирная рыба;
Некислые виды овощей. Отлично подходят: морковь, картофель, тыква, кабачок, свекла, цветная капуста, сладкий перец;
Свежая зелень;
Некислые виды фруктов и ягод. Выбор очень обширен: сладкие яблоки, груши, персики, бананы, арбузы;
Яйца;
Сыр. Подходят только несильно соленые виды. Сыры с добавлением специй лучше исключить;
Молочные и кисломолочные продукты с нулевым или низким процентом жирности;
Практически любые крупы;
Цельнозерновой хлеб;
Из напитков: негазированная вода, морсы и компоты, травяные отвары, если чай, то с молоком.

И это далеко не весь список разрешенных продуктов, он очень и очень обширен.

Что помогает снять изжогу?

Существуют различные мнения о том, какие продукты позволяют облегчить симптомы изжоги. На самом деле это достаточно субъективный подход, так как кому-то одни продукты помогают решить проблему, а кому-то нет.

Все же наиболее популярными вариантами являются:

Питьевая вода. В данном случае сложно не согласиться, так как она действительно способна разбавлять кислоту и смывать ее со стенок пищевода;
Мед. Это очень действенный натуральный продукт, который способен благоприятно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта;
Теплое обезжиренное молоко. Как вариант, его можно сочетать с медом. Получится двойной эффект;
Несоленые орехи, например: миндаль или грецкий;
Оливковое масло. Желательно не заменять его на подсолнечное. Данный вид в отличие от многих иных видов не вредит здоровью и не закупоривает сосуды;
Травяные отвары. При изжоге особенно рекомендуется обратить внимание на шиповник.

Питьевая вода помогает снять изжогу

Человеку с постоянной изжогой можно посоветовать попробовать разные из предложенных продуктов и подобрать то, что действительно помогает ему облегчить состояние.

Примерное меню на неделю при патологии

Многих людей пугает фраза «диетическое меню». Основные стереотипы заключаются в том, что это не вкусно, однообразно, несытно. На самом деле это нет. Ниже представлено вариант меню при изжоге на неделю.

Понедельник

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Омлет из одного яйца; -Свежий творог 0%; -Морковно-яблочный свежевыжатый сок	-Диетические хлопья, заправленные обезжиренным молоком или йогуртом; -Горсть сухофруктов; -Травяной чай.	-Овощной суп-лапша; -Запеченная индейка с овощами; -Салат из авокадо и огурцов; -Ягодный морс.	-Нежирный творог, можно жидкий.	-Рыба, запеченная в духовке; -Салат из фруктов; -Чай с молоком.

Вторник

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Овсяная каша; -Горсть сухарей; -Ягодный морс.	-Любимый фрукт (яблоко, банан, груша).	-Котлеты на пару. Гарнир – картофельное пюре; -Салат из огурцов и зелени; Зеленый чай.	-Нежирный творог с сухофруктами.	-Гречка с отварной курицей; -Кисель; Крекеры.

Среда

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Творожное суфле; -Персик; -Вода.	-Нежирный йогурт; -Яблоко.	-Запеченный минтай с цветной капустой; -Чай с молоком.	-Галетное печенье; Компот из любимых сухофруктов.	-Варенные яйца; -Сухари; -Зеленый чай.

Четверг

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Гречневая каша; -Горсть сухарей; -Напиток из цикория.	-Нежирный творог с грушей.	-Зеленый суп; -Овощное рагу с куриным филе; -Ягодный морс.	-Клубника (можно добавить нежирную сметану).	-Тефтели на пару; -Салат из авокадо; Кисель.

Пятница

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Рисовая каша; -Кусок цельнозернового хлеба; -Зеленый чай.	-Горсть сухарей (желательно домашних); -Компот из сухофруктов.	-Перловый суп; -Куриные тефтели; -Свежевыжатый морковный сок.	-Банан; -Нежирный йогурт.	-Запеченная рыба с овощами; -Свекольный салат; -Чай с молоком.

Суббота

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Кукурузная каша; -Медовая вода.	-Бутерброд из цельнозернового хлеба и кусочка нежирного сыра; -Зеленый чай.	-Тыквенный суп-пюре; -Отварная индейка; -Морс.	-Запеченное яблоко; -Некрепкий чай.	-Сырники из нежирного творога; -Персик; -Компот.

Воскресенье

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Рисовая каша с изюмом; -Свежевыжатый сок.	-Салат из моркови с нежирной сметаной; -Кисель.	-Овощной суп; -Говядина на пару со спаржей; -Чай с молоком.	-Тыквенная запеканка; -Морс.	-Котлеты из кабачков; -Салат из яйц и сладкой кукурузы; -Чай.

Найти рецепты полезных блюд не составляет труда. Даже на основе предложенного меню можно составлять различные варианты.

Такой рацион позволит устранить жжение и не допускать изжогу впредь.

Питание беременных при изжоге

Каждая вторая беременная женщина сталкивается с изжогой. Такая частота объясняется сразу несколькими факторами:

Пассивный образ жизни. Чем больше вырастает живот, тем тяжелее становится передвигаться женщине. Ей все чаще требуется отдых, а еще многие женщины исключают все физические активности, боясь таким образом навредить плоду;
Усиленное питание. В народе можно услышать фразу «питаться за двоих». На самом деле природа предусмотрела все, чтобы малыш в утробе получал все необходимые витамины и минеральные вещества. Но в сознании многих женщин закрепилось, что питаться во время беременности нужно в больших количествах, чем обычно. Желудок начинает испытывать двойную нагрузку;
Физические изменения тела. Чем больше растет матка, тем сильнее она сдавливает рядом расположенные органы, в том числе желудок, из которого под давлением кислота попадает в пищевод.

В целом умеренная изжога при беременности не считается патологией и, как правило, проходит сама после рождения ребенка. Но для того, чтобы облегчить свое состояние, беременной следует обратить внимание на свой рацион. Он должен:

Подразумевать частые приемы пищи небольшими порциями;
Включать в себя первые блюда и белковые продукты;
Делать упор на свежие овощи и фрукты;
Минимизировать жаренную тяжелую пищу.

Такой подход позволит не только устранить или хотя бы ослабить приступы изжоги, но и улучшить общее состояние будущей матери.

Диета, питание при изжоге: продукты, которые можно и нельзя есть

Источник

После вкусной пищи многие из нас чувствуют тяжесть в желудке и изжогу. Неприятное жжение обычно возникает у людей, предпочитающих слишком жирные и острые блюда. Но порой бывает и так, что привычные продукты, например, цитрусовые, кофе, определенный сорт чая, помидоры провоцируют проблему. Это говорит о том, что желудок просто не переносит указанную пищу. Поэтому и рекомендована специальная диета при изжоге.

Общие правила питания

Следуя простым правилам, можно значительно улучшить свое самочувствие:

Ешьте часто, но мало. Питание микродозами по 5-6 раз в сутки значительно снизит риск возникновения изжоги;
Приучите себя не есть на ночь;
Не переедайте. Старайтесь накладывать столько еды, чтобы можно было утолить голод, а не забить желудок до отказа;
Откажитесь от слишком горячей пищи;
Научитесь кушать медленно. Быстрое поглощение пищи – стресс для организма и верный путь к изжоге;
Измените свое меню, убрав из него вредные продукты. Откажитесь от полуфабрикатов, фаст-фуда, сухих завтраков, жирных блюд;
Ведите здоровый образ жизни. Алкоголь и табак негативно влияют на желудок;
Откажитесь от животных жиров, заменив их растительными;
Не ложитесь на диван сразу после еды. Это не значит, что нужно бежать заниматься спортом. Активная деятельность также противопоказана. Просто походите по дому полчаса, а уж потом можете прилечь. Если вам в силу состояния здоровья, например, вы беременны, сложно ходить, то посидите в удобной позе;
Солите блюда в меру. Слишком соленая еда сильно раздражает желудок, это ни к чему при частой изжоге.

Что можно есть при изжоге

Для многих слово диета ассоциируется с невкусной едой и мучениями. На самом деле, даже ограничивая себя в питании, можно есть вкусно.

При изжоге можно есть следующие продукты:

сухофрукты: финики, чернослив, курагу;
нежирное мясо, отварное или приготовленное на пару;
отварные яйца, омлет на пару;
супы на нежирном или овощном бульоне;
каши на воде или молоке из белого и коричневого риса, гречки, геркулеса;
отварную (паровую) рыбу нежирных сортов;
укроп, петрушку;
картофель, тыкву, огурцы, морковь, горошек, кабачки, цветную капусту, брокколи. Овощи можно есть в сыром, отварном и тушеном виде;
масло оливы, подсолнечника, несоленое сливочное масло с минимальным процентом жирности;
напитки: негазированная вода, некрепкий чай, свежевыжатые сладкие соки, которые рекомендуется разбавлять водой, отвар шиповника;
несдобные булочки, сухари, сухой несладкий бисквит, слегка подсушенный пшеничный хлеб;
фрукты: дыня, абрикосы, арбуз, бананы, груши, сладкие яблоки, земляника.

Есть также список продуктов, которые при изжоге следует употреблять с осторожностью, наблюдая за реакцией организма на них:

макароны, особенно с различными соусами. Именно добавки к блюду часто провоцируют изжогу;
бобовые;
консервированную рыбу;
молочный шоколад;
яичницу. Если решитесь ее съесть, то не используйте острые приправы;
квашеную капусту;
обезжиренный творог, сметану, йогурт без добавок, молоко с низким процентом жирности;
кисель, натуральный мармелад;
виноград, персики, чернику, малину, клубнику.

Как видите, список разращенных продуктов весьма велик, плюс к этому есть еще и те, которые допускается употреблять с осторожностью. При желании можно ежедневно готовить новые блюда, голодать на такой диете точно не придется. Меню будет разнообразным и вкусным.

Список запрещенных продуктов

Правильный рацион при изжоге – залог избавления от проблемы. Поэтому помимо разрешенных продуктов, важно знать и те, что под запретом.

При изжоге нельзя есть:

рыбу и мясо жирных сортов;
первые блюда, приготовленные на жирном мясном бульоне, а также на воде после варки грибов;
блюда, приготовленные методом жарки, а также весь фаст-фуд;
полуфабрикаты;
копчености;
кофе, какао, крепкий чай, горячий шоколад;
газированные напитки;
спиртное;
соки из кислых плодов;
сухие завтраки;
молочные продукты с высоким процентом жирности;
кислые овощи, фрукты, ягоды;
томаты;
маринованные блюда;
соленую и пряную пищу;
дрожжевую выпечку;
сырые овощи с высоким содержанием клетчатки, например, свеклу;
уксус, горчицу, хрен;
мяту, мелиссу;
лук в сыром виде, редиску, редьку.

Какие продукты помогут избавиться от изжоги

Если вы только собираетесь перейти на правильное питание, а вас часто мучает неприятное жжение, то справиться с ним помогут специальные продукты. Некоторые люди из таких подручных средств могут назвать только пищевую соду, но это не единственный «спасатель» при проблеме.

При изжоге быстро помогут:

Свежая морковь, измельченная на терке. Блюдо нужно есть медленно, тщательно пережевывая, только в таком случае будет положительный эффект;
Овсяная каша, приготовленная на воде, уменьшит жжение;
4 г измельченного свежего имбиря, принятого 1 раз в день, поможет забыть о проблеме;
Отварной зеленый горошек. Его следует тщательно жевать, не спеша проглатывая;
Снять приступ жжения поможет негазированная вода;
Сок картофеля поможет справиться с неприятным явлением. Употреблять сок нужно 3 раза в сутки за час до еды по ¼ стакана;
Если вы плотно покушали, то съешьте банан, он поможет побороть излишки желудочного сока, провоцирующего жжение.

Меню на неделю при изжоге

Чтобы забыть о жжении навсегда, нужно постоянно следить за питанием, отказавшись от жирной, острой и пряной пищи, обогатив меню полезными блюдами.

Если и вы относитесь к тем, кто любит сытную трапезу, то соблюдайте диету хотя бы неделю, это позволит значительно улучшить состояние. А чтобы вам проще было составить свой рацион, рассмотрим примерное диетическое меню:

День первый

Завтрак: геркулесовая молочная каша, некрепкий чай. При желании можете угоститься натуральным мармеладом;
Перекус: несладкий сухарик, кисель;
Обед: суп на овощном бульоне (можно добавить зелень), паровая рыба, кабачковая икра, немного разрешенных сухофруктов;
Перекус: кисель, банан;
Ужин: паровой омлет, отварная курица, огурец.

День второй

Завтрак: Обезжиренный творог с добавлением разрешенных сухофруктов (фруктов, ягод);
Перекус: творожная запеканка;
Обед: говядина с овощами, приготовленная на пару, нежирный суп, чай;
Перекус: салат из разрешенных фруктов, заправленный нежирным йогуртом без добавок;
Ужин: паровые котлеты, отварная гречка, салат из овощей, компот.

Третий день

Завтрак: запеканка из творога с курагой, кисель;
Перекус: чай с кусочком подсохшего хлеба и отварным мясом (импровизированный бутерброд);
Обед: картофельный крем-суп с добавлением кабачков, сухари, напиток на выбор;
Перекус: разрешенные фрукты (ягоды);
Ужин: отварное яйцо, рис, паровые котлеты, сок из овощей или фруктов.

Четвертый день

Завтрак: Гречневая молочная каша, напиток на выбор;
Перекус: чай, тосты с нежирным сыром или несоленым нежирным маслом;
Обед: паровой омлет, салат из овощей, натуральный мармелад, чай;
Манный пудинг;
Оладьи из овощей, приготовленные на пару.

Пятый день

Завтрак: чай и тосты с сыром;
Перекус: тертая морковь с яблоком;
Обед: суп-пюре из разрешенных продуктов, яйцо всмятку, сухари;
Перекус: подсохший кекс с йогуртом. Напиток должен быть натуральным, с минимальным процентом жирности;
Ужин: картофельное пюре, рыба с овощами на пару.

Шестой день

Завтрак: тосты с маслом, чай;
Перекус: запеканка из творога;
Обед: нежирный плов с мясом (рекомендуется готовить в мультиварке), брокколи на пару;
Перекус: печенье, компот;
Ужин: нежирное мясо с гречкой, овощной салат.

Седьмой день

Завтрак: рисовая молочная каша;
Перекус: отварное яйцо с овощами;
Обед: Сырный суп без приправ, самодельные сухарики;
Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;
Голубцы, фаршированные нежирным мясом.

Выше приведен пример, каким может быть ваше питание семь дней. По аналогии нетрудно составить меню самостоятельно, включая в него любимые блюда из разрешенных продуктов.

Диета поможет быстро избавиться от неприятного жжения, улучшив свое самочувствие после приема пищи. Удачи!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Источник