Диета при изжоге и правильное питание

Одной из самых распространённых причин появления изжоги является несбалансированное питание. Дискомфорт возникает через 30-60 минут после приёма пищи. Чтобы избежать неприятного явления, необходимо пересмотреть меню. Каким должно быть питание, как продукты влияют на работу желудка, кислотный баланс?

Как надо питаться при появлении изжоги

Целью диетического стола является снизить нагрузку на желудок, восстановить функционирование ЖКТ. Правила питания при изжоге:

Кушать необходимо маленькими порциями, часто. Завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Соблюдайте режим дня. Приём пищи должен быть в одно время каждый день.
Не желательны поздние ужины. Старайтесь, чтобы последний приём пищи был за 2-3 часа до сна.
Не допускайте переедания! Желудку тяжело переваривать пищу, если он сильно переполнен от еды.
Тщательно прожёвывайте пищу, кушайте медленно.
Сон и физические нагрузки после еды негативно могут сказаться на самочувствии. Поэтому пообедав, походите полчаса, прогулки на свежем воздухе будут полезны для здоровья.
Исключите вредную для организма пищу. Жирные блюда, острая пища, фаст-фуд.
Не пересаливайте пищу. Солёная еда провоцирует изжогу, раздражает желудок.
Еда должна быть тёплой. Горячие блюда могут являться причиной появления жжения в пищеводе.
Меню должно состоять из растительных белков, употребление белков животного происхождения сведите к минимуму.
Продукты, уменьшающие кислоты в желудке, относятся к разрешённым. Нужно составлять меню из данного списка продуктов. Съеденный на обед помидор может спровоцировать жжение.
Контролируйте количество съеденного сахара (сюда относятся кондитерские изделия, сладости, мёд, шоколад). В качестве десерта попробуйте сладкие фрукты, свежевыжатые соки. Цитрусовые фрукты для приготовления фреша использовать нельзя.
Подбирайте продукты, снижающие кислотность, при повышенном уровне.

Неприятный симптом может быть признаком патологий органов желудочно-кишечного тракта (например, при гастрите отмечается симптом жжения). В данном случае показано полное медицинское обследование для выявления причины жжения. При беременности жжение наблюдается из-за изменения гормонального фона, вкусовых привычек.

Сильную изжогу гасят содовой водой. Но следует учесть, что вода с добавлением соды (гасящие вещества) провоцирует метеоризм. Это приведёт к вздутию живота. Лучше проконсультироваться с врачом, он может назначить антацидные препараты, убирающие жжение, подавляющие кислоту.

Соблюдение диеты при изжоге поможет справиться с симптомом, нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта. Так как изжога чаще всего является признаком заболеваний органов пищеварения, то правильное питание будет одним из способов лечения. При ней комплексный подход снизит риски обострений, позволит вылечить болезнь.

Влияние пищи на желудок

Диета при изжоге играет значимую роль. Лечение медикаментозными средствами не даст положительного результата, если человек будет игнорировать советы по питанию. При соблюдении рациона, сбалансированного меню, в состав которого входят все необходимые витамины и питательные вещества, можно устранить изжогу.

Причина жжения – это дисбаланс кислоты, это бывает от неправильного питания. При сильной изжоге исключите продукты, провоцирующие дополнительную выработку сока в желудке для пищеварения.

Разрешённые продукты снимают жжение, избавляют от дискомфорта в желудке. При отрыжке рекомендуется исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию (метеоризм).

Повышенную кислотность в желудке можно наблюдать при панкреатите (воспалённая поджелудочная железа), гастрите, холецистите (воспалённый желчный пузырь), язвенном колите, гепатите (воспалённая печень), во время беременности. Серьёзные болезни желудка появляются вследствие неправильного образа жизни, питания.

Рекомендуется вначале выяснить источник болезни при постоянной изжоге, затем назначать лечение. Диетический стол обязательно обговаривать с лечащим врачом. Так можно подобрать оптимальную диету. Продукты питания, разрешённые при изжоге, подбираются индивидуально.

Помните! При появлении других симптомов (боли, спазмы в животе, тошнота, рвота, расстройство желудка) необходимо вызвать скорую помощь.

Что делать при изжоге

Плохое самочувствие ухудшает качество жизни. Чтобы бороться с изжогой, надо знать первопричину возникновения симптома.

Диагностирование поможет выявить заболевание. Лечащий врач назначает лечение, которое подбирается индивидуально. При изжоге показано комплексное лечение:

Медикаменты.
Диетический стол.
Рекомендации по физическим нагрузкам.

При вздутии живота, тошноте, рвотных позывах вызывайте скорую. Врачи советуют избегать стрессовых ситуаций. Отрицательные эмоции могут спровоцировать нарушение пищеварения. Самолечением регулярной изжоги заниматься категорически запрещено, можно усугубить состояние.

У беременных в первый триместр тошнота, изжога – естественный процесс нарушения работы пищеварительной системы, связанный с гормональными изменениями. Вкусовые привычки в период беременности изменяются, может наблюдаться расстройство желудка. Это естественный процесс, который подготавливает организм к родам.

Разрешённые продукты питания

Чтобы не допустить осложнений или возобновления приступов изжоги, изучите перечень продуктов, не вызывающих дополнительную выработку кислоты, которые допустимы при данном симптоме:

Масло (сливочное, оливковое, подсолнечное);
Нежирное мясо птицы, рыбы;
Из бобовых можно употреблять горох;
Постное мясо говядины;
Яйца (всмятку, омлет);
Картошка;
Кабачок, баклажан;
Тыква;
Морковь, перец болгарский;
Макаронные изделия;
Каши (рисовая, овсяная, гречневая, мультизлаковая);
Обезжиренный йогурт;
Компот из сухофруктов;
Твёрдый нежирный сыр;
Свёкла (немного, при правильном употреблении);
Молоко, творожные массы;
Хлеб (белый, со злаками);
Бездрожжевое тесто;
Курага;
Чай (зелёный, травяной);
Бананы, дыня, сладкие яблоки, виноград, клубника.

Данные продукты не нагружают желудок, не провоцируют выработку кислоты, помогают от изжоги. При гастрите список может отличаться.

Что не рекомендуется при изжоге

Список запрещённых продуктов при повышенной кислотности:

Жареная еда;
Крепкий чай, кофейные напитки;
Газированная вода;
Жирное мясо;
Огурцы;
Сметана;
Дрожжевое тесто;
Острая пища;
Помидоры;
Капуста;
Жирные сливки;
Апельсины, лимоны, мандарины, лайм, грейпфрут;
Копчёности;
Кисломолочные продукты;
Алкоголь;
Мята;
Кислые овощи (шпинат, вишня, щавель);
Маринады, консервированные продукты, содержащие в составе уксусную кислоту;
Лук, чеснок.

Изжога может возникнуть после кисломолочных продуктов, употребления куриной, говяжьей печени, грибов, фасоли, кислых ягод.

Исключите продукты, вызывающие изжогу, на время курса лечения. Если стол будет назначен после прохождения лечения, рекомендуется придерживаться правильного питания, чтобы избежать обострения заболевания.

Общая характеристика патологии

Изжога – очень распространенное явление, с которым хоть раз сталкивался почти каждый человек. Возникает оно вследствие повышенной кислотности желудка. Когда главный пищеварительный орган начинает продуцировать желудочный сок в объемах, превышающих норму, сфинктер перестает полноценно выполнять свои функции и начинает пропускать кислоту в пищевод. Поскольку для пищевода характерна нейтральная среда, то агрессивно действующий желудочный сок начинает раздражать его стенки, вызывая неприятное ощущение в виде жжения за грудиной.

Причин, по которому запускается механизм изжоги, достаточно много и они разнообразны. Среди них:

Нездоровое некачественное питание;
Избыточный вес тела;
Злоупотребление вредными привычками. Даже слабоалкогольные напитки способны провоцировать изжогу;
Нарушенный режим питания: пропуск приемов пищи, переедания, отказ от полноценного приема пищи в пользу быстрого перекуса, жесткие диеты;
Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. Так, гастрит способен вызывать повышение уровня кислотности в желудке.

Изжогу часто не воспринимают за серьезную патологию и пренебрегают ее лечением. В данном случае нужно обозначить границы. Если жжение в области пищевода – это единичное явление, то действительно в большинстве случае его можно принять за норму. Но если изжога начинает возникать все чаще и приобретает хронический характер, то не стоит откладывать прием к врачу. Важно определить причину нарушенной работы ЖКТ и устранить ее.

Избыточный вес тела является возможно причиной изжоги

Для того чтобы понимать всю серьезность ситуации, нужно указать, что не контролируемая регулярная изжога может в последствие приводить к гораздо более серьезным заболеваниям, например:

Гастриту с образованием эрозий на слизистых поверхностях желудка;
Эзофагиту. При нем также может эрозия, только уже не в желудке, а в нижней части пищевода;
Язва желудка. Чем больше соляная кислота воздействует на стенки пищевода, тем сильнее она ее разъедает. Как итог, образуются воспаленные ранки, более известные, как язва;
Рак желудка или рак пищевода. Это наиболее опасные патологии, которые могут приводить к летальному исходу.

Вот почему важно своевременно обращаться за медицинским обследованием, ведь только лечение и правильный подход к питанию и образу жизни смогут навсегда избавить от изжоги.

Правила и принципы диеты при изжоге

Помимо лечения пациентам с постоянной изжогой важно и правильно питаться. Важно не только исключить из ежедневного рациона ряд продуктов, но также необходимо соблюдать некоторые нюансы, позволяющие устранить симптомы изжоги.

Правила питания при регулярной изжоге:

Питание должно быть частым, но не большими порциями. Оптимально – 5-6 раз в день. Это позволит желудку лучше усваивать еду;
Исключить голодание. Если желудочному соку нечего будет переваривать, то он начнет больше воздействовать на стенки пищевода;
Последний прием пищи должен быть, как минимум, за пару часов до сна;
Пищу необходимо очень тщательно пережевывать, поэтому варианты быстрого перекуса на ходу необходимо исключить;
Принимать пищу важно, не спеша и в состоянии покоя;
Употребляемая еда должна быть теплой или иметь комнатную температуру. Сильно горячая или, напротив, сильно холодная пища может вызвать раздражение пищевода. Это касается и напитков;
После приема пищи необходимо вести свой нормальный образ жизни. Категорически не рекомендуется сразу принимать лежачее положение или, наоборот, начинать усиленно двигаться;
После приема пищи можно несколько минут пожевать жевательную резинку. Это поможет не только освежить дыхание, но и вызвать обильное слюноотделение, которое способно снижать уровень кислотности;
Полезно будет выпивать стакан воды после каждого приема пищи. Она отлично очищает стенки пищевода от остатков желудочного сока. Вода может быть минеральной, но ни в коем случае не газированной. Важно учесть, что стоит пить воду или любую другую жидкость через несколько минут после трапезы, а не в течение нее.

Очень удобно заранее разрабатывать диет-меню при изжоге на всю неделю. Это позволит все распланировать, закупить продукты и не допускать употребление блюд, несоответствующих требованиям.

Вот, что нужно учитывать при разработке меню:

Используемые продукты должны быть из разрешенного списка;
Основная доля блюд должна быть или сварена или приготовлена на пару;
При сильной изжоге компоненты необходимо будет тщательно измельчать;
Использование специй должно быть минимальным. По возможности лучше от них вовсе отказаться;
Растительные жиры должны преобладать над животными.

Помимо всего прочего, необходимо не забывать, что провоцировать изжогу может не только употребляемая пища, но и, например, слишком тугая одежда в области живота. Лицам, страдающим от данного недуга, желательно предпочитать предметы одежды свободного кроя.

Продукты, провоцирующие патологическое состояние

Правильное питание подразумевает исключение достаточно обширного списка продуктов. Это вся та еда, которая способна провоцировать повышенную кислотность желудка, раздражение стенок пищевода, нарушение работы желудочно-кишечного тракта. В данный список входят:

Жирная тяжелая пища, которая готовится преимущественно путем жарки. Особенно вредны блюда из сетей фаст фуда;
Продукты с большим содержанием сахара, сладости, кондитерские изделия;
Маринады и консервы;
Копчености;
Слишком соленные, острые, кислые продукты. Очень важно сократить использование специй до возможного минимума. От уксуса также придется отказаться;
Молочные и кисломолочные продукты с высоким процентом жирности;
Лук и чеснок. Они вредны в сыром виде;
Из овощей: помидоры;
Из фруктов: лимоны, грейпфруты, лайм и прочие цитрусы, кислые сорта яблок, винограда;
Из ягод: клюква, смородина и прочие кислые виды;
Из зелени: мята;
Напитки: газировки, алкоголь, кофе.

Жирная тяжелая пища провоцирует изжогу

Что касается выпечки, то лучше употреблять вчерашний цельнозерновой хлеб. Свежеиспеченные изделия могут способствовать газообразованию и, как следствие, появлению изжоги.

Разрешенные продукты

Не стоит пугаться того, что многие привычные продукты оказываются под запретом при изжоге. На самом деле рацион человека с подобной патологией может быть очень даже разнообразным. Вот, что стоит включить в него:

Постное мясо и нежирная рыба;
Некислые виды овощей. Отлично подходят: морковь, картофель, тыква, кабачок, свекла, цветная капуста, сладкий перец;
Свежая зелень;
Некислые виды фруктов и ягод. Выбор очень обширен: сладкие яблоки, груши, персики, бананы, арбузы;
Яйца;
Сыр. Подходят только несильно соленые виды. Сыры с добавлением специй лучше исключить;
Молочные и кисломолочные продукты с нулевым или низким процентом жирности;
Практически любые крупы;
Цельнозерновой хлеб;
Из напитков: негазированная вода, морсы и компоты, травяные отвары, если чай, то с молоком.

И это далеко не весь список разрешенных продуктов, он очень и очень обширен.

Что помогает снять изжогу?

Существуют различные мнения о том, какие продукты позволяют облегчить симптомы изжоги. На самом деле это достаточно субъективный подход, так как кому-то одни продукты помогают решить проблему, а кому-то нет.

Все же наиболее популярными вариантами являются:

Питьевая вода. В данном случае сложно не согласиться, так как она действительно способна разбавлять кислоту и смывать ее со стенок пищевода;
Мед. Это очень действенный натуральный продукт, который способен благоприятно сказываться на работе желудочно-кишечного тракта;
Теплое обезжиренное молоко. Как вариант, его можно сочетать с медом. Получится двойной эффект;
Несоленые орехи, например: миндаль или грецкий;
Оливковое масло. Желательно не заменять его на подсолнечное. Данный вид в отличие от многих иных видов не вредит здоровью и не закупоривает сосуды;
Травяные отвары. При изжоге особенно рекомендуется обратить внимание на шиповник.

Питьевая вода помогает снять изжогу

Человеку с постоянной изжогой можно посоветовать попробовать разные из предложенных продуктов и подобрать то, что действительно помогает ему облегчить состояние.

Примерное меню на неделю при патологии

Многих людей пугает фраза «диетическое меню». Основные стереотипы заключаются в том, что это не вкусно, однообразно, несытно. На самом деле это нет. Ниже представлено вариант меню при изжоге на неделю.

Понедельник

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Омлет из одного яйца; -Свежий творог 0%; -Морковно-яблочный свежевыжатый сок	-Диетические хлопья, заправленные обезжиренным молоком или йогуртом; -Горсть сухофруктов; -Травяной чай.	-Овощной суп-лапша; -Запеченная индейка с овощами; -Салат из авокадо и огурцов; -Ягодный морс.	-Нежирный творог, можно жидкий.	-Рыба, запеченная в духовке; -Салат из фруктов; -Чай с молоком.

Вторник

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Овсяная каша; -Горсть сухарей; -Ягодный морс.	-Любимый фрукт (яблоко, банан, груша).	-Котлеты на пару. Гарнир – картофельное пюре; -Салат из огурцов и зелени; Зеленый чай.	-Нежирный творог с сухофруктами.	-Гречка с отварной курицей; -Кисель; Крекеры.

Среда

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Творожное суфле; -Персик; -Вода.	-Нежирный йогурт; -Яблоко.	-Запеченный минтай с цветной капустой; -Чай с молоком.	-Галетное печенье; Компот из любимых сухофруктов.	-Варенные яйца; -Сухари; -Зеленый чай.

Четверг

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Гречневая каша; -Горсть сухарей; -Напиток из цикория.	-Нежирный творог с грушей.	-Зеленый суп; -Овощное рагу с куриным филе; -Ягодный морс.	-Клубника (можно добавить нежирную сметану).	-Тефтели на пару; -Салат из авокадо; Кисель.

Пятница

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Рисовая каша; -Кусок цельнозернового хлеба; -Зеленый чай.	-Горсть сухарей (желательно домашних); -Компот из сухофруктов.	-Перловый суп; -Куриные тефтели; -Свежевыжатый морковный сок.	-Банан; -Нежирный йогурт.	-Запеченная рыба с овощами; -Свекольный салат; -Чай с молоком.

Суббота

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Кукурузная каша; -Медовая вода.	-Бутерброд из цельнозернового хлеба и кусочка нежирного сыра; -Зеленый чай.	-Тыквенный суп-пюре; -Отварная индейка; -Морс.	-Запеченное яблоко; -Некрепкий чай.	-Сырники из нежирного творога; -Персик; -Компот.

Воскресенье

Завтрак:	Второй завтрак (ланч):	Обед:	Полдник:	Ужин:
-Рисовая каша с изюмом; -Свежевыжатый сок.	-Салат из моркови с нежирной сметаной; -Кисель.	-Овощной суп; -Говядина на пару со спаржей; -Чай с молоком.	-Тыквенная запеканка; -Морс.	-Котлеты из кабачков; -Салат из яйц и сладкой кукурузы; -Чай.

Найти рецепты полезных блюд не составляет труда. Даже на основе предложенного меню можно составлять различные варианты.

Такой рацион позволит устранить жжение и не допускать изжогу впредь.

Питание беременных при изжоге

Каждая вторая беременная женщина сталкивается с изжогой. Такая частота объясняется сразу несколькими факторами:

Пассивный образ жизни. Чем больше вырастает живот, тем тяжелее становится передвигаться женщине. Ей все чаще требуется отдых, а еще многие женщины исключают все физические активности, боясь таким образом навредить плоду;
Усиленное питание. В народе можно услышать фразу «питаться за двоих». На самом деле природа предусмотрела все, чтобы малыш в утробе получал все необходимые витамины и минеральные вещества. Но в сознании многих женщин закрепилось, что питаться во время беременности нужно в больших количествах, чем обычно. Желудок начинает испытывать двойную нагрузку;
Физические изменения тела. Чем больше растет матка, тем сильнее она сдавливает рядом расположенные органы, в том числе желудок, из которого под давлением кислота попадает в пищевод.

В целом умеренная изжога при беременности не считается патологией и, как правило, проходит сама после рождения ребенка. Но для того, чтобы облегчить свое состояние, беременной следует обратить внимание на свой рацион. Он должен:

Подразумевать частые приемы пищи небольшими порциями;
Включать в себя первые блюда и белковые продукты;
Делать упор на свежие овощи и фрукты;
Минимизировать жаренную тяжелую пищу.

Такой подход позволит не только устранить или хотя бы ослабить приступы изжоги, но и улучшить общее состояние будущей матери.

Источник