Диета при хобл стол номер
ХОБЛ: лечебное питание
Немцы говорят, что беда, когда желудок упрямей, чем рассудок. Люди, страдающие хронической обструктивной болезнью легких (ХОБЛ) эту немецкую поговорку непременно оценят, ведь им приходится строго следить за тем, что они едят.
ХОБЛ — это заболевание легких, для которого характерно устойчивое нарушение движения воздушного потока из легких. Врачи до сих пор считают эту болезнь неизлечимой, но ее прогресс замедлить все-таки вполне реально.
Вам может показаться это заболевание несерьезным из-за его названия — ХОБЛ, но на самом деле все очень серьезно. По данным ВОЗ, ежегодно в мире от ХОБЛ умирает более 3 млн. человек. Если эта цифра вас не впечатлила, то знайте — ученые прогнозируют, что в ближайшие десять лет общая смертность от этой болезни увеличится на 18%.
Самые распространенные симптомы ХОБЛ:
- одышка (или ощущение нехватки воздуха)
- патологическая мокрота (смесь слюны и слизи в дыхательных путях)
- хронический кашель
- усталость
Организму человека постоянно нужна энергия. Он ее получает из пищи, воды и кислорода. Людям, страдающим хронической обструктивной болезнью легких, нужно здоровое питание. Почему? Дело в том, что при ХОБЛ для дыхания требуется больше сил и энергии. Поэтому люди должны получать больше энергии и питательных веществ из пищи.
Кроме того, питательные вещества помогают легким обогащать кровь кислородом и выводить из организма углекислый газ. Разве может хорошо себя чувствовать человек, ограниченный в питательных веществах? Конечно, нет!
Здоровое питание при ХОБЛ позволяет человеку сохранить нормальный вес тела и оставаться активным, и, значит, вести полноценную, насыщенную чувствами и эмоциями жизнь.
Диета при ХОБЛ
Врачи рекомендуют людям с ХОБЛ здоровую диету, в которой в обязательном порядке должны быть овощи, фрукты и рыба, ведь они обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Нужно отдавать предпочтение овощам, фруктам, продуктам из цельного зерна, бобовым, рыбе, домашней птице. А вот переработанной и жареной пищей лучше не увлекаться.
Конечно, многим трудно отказаться от жареной картошки или от хорошо прожаренного бифштекса, но если уж заботиться о своем здоровье, то надо быть готовым на определенные «жертвы».
Если у вас ХОБЛ, то попробуйте придерживаться следующих диетических принципов:
- Акцент на фрукты и овощи. Американская некоммерческая организация National Emphysema Foundation утверждает, что растительные продукты помогают бороться с воспалениями и инфекциями. Кроме того, они легко усваиваются организмом, обеспечивая его энергией. Разнообразие фруктов и овощей в супермаркетах и на рынках скрасит этот «вегетарианский» перекос в диете. Как показывает практика, из фруктов и салатов можно делать огромное количество очень вкусных салатов.
- Ешьте больше белка. Белок поддерживает в здоровом состоянии кости, мышцы, кровь, иммунитет. Он является важной частью диеты людей с ХОБЛ, так как у них высок риск инфекций легких. Хорошие источники белка – рыба, яйца, домашняя птица, молочные продукты, орехи, бобовые и красное мясо (в умеренном количестве).
- Меньше натрия. Если у человека с ХОБЛ в организме слишком много натрия, то повышается кровяное давление, появляется одышка, а также уменьшается выведение влаги.
- Откажитесь от простых углеводов. Продукты с простыми углеводами (белый хлеб, макароны, большинство обработанных пищевых продуктов с низким количеством клетчатки и питательных веществ, сладости) быстро разлагаются в организме, и в результате образовывается большое количество углекислого газа. Но у людей с ХОБЛ часто не хватает кислорода, чтобы выводить лишний углекислый газ. Логичный выход – сократить в своем рационе количество простых углеводов. Впрочем, сладкоежки могут иногда баловать себя конфетами или тортами.
- Покупайте продукты из цельного зерна и со сложными углеводами. Людям с ХОБЛ, чтобы организм вырабатывал минимальное количество углекислого газа, рекомендуют есть продукты из цельного зерна, горох, фрукты и овощи. Звучит немного скучно, но на самом деле ведь это только часть диеты. Не надо переходить исключительно на эти продукты – такой рацион вряд ли кто-нибудь сможет выдержать даже неделю.
- Пейте много воды. Недостаток воды в организме может отрицательным образом сказаться на легких, если человек болеет ХОБЛ. Поэтому пойте воду, чай без кофеина, молоко. От сладких газированных напитков лучше отказаться.
Довольно часто люди с ХОБЛ говорят, что у них нет аппетита, и поэтому они мало едят. Ну что ж, с этим можно справиться, не прилагая каких-либо значительных усилий. Вы спросите, каким образом? Просто примерно за полчаса до еды в этом случае нужно не пить жидкости. Как видите, все на самом деле очень просто.
Продукты приносящие вред организму и наоборот, продукты защитники
Количество еды и частота приема пищи
Если человек с ХОБЛ будет есть три раза в день, то это ухудшит симптомы болезни. Врачи объясняют это тем, что если еды много, то нужно больше энергии, чтобы ее переварить. В результате у организма остается меньше кислорода для других функций. Кроме того, если много есть за один раз, то может расстроиться желудок
Вот поэтому людям с ХОБЛ нужно стараться кушать шесть раз в день небольшими порциями. Это позволит организму сохранить больше энергии и легче переварить пищу. Кроме того, небольшие порции легче есть при затрудненном дыхании.
Как облегчить пережевывание и глотание пищи?
У некоторых людей с ХОБЛ, особенно если болезнь прогрессирует, при пережевывании и глотании пищи есть проблемы с дыханием. А в результате человек теряет аппетит, что приводит к снижению веса.
Для того, чтобы облегчить людям с ХОБЛ пережевывание и глотание пищи, рекомендуется есть мягкие или протертые продуты – отваренные овощи, супы из хорошо проваренных или протертых овощей и мяса, каши из хорошо проваренного цельного зерна и риса.
Постарайтесь перед едой и во время еды не волноваться, избегать стрессовых ситуаций, ведь это может привести к одышке, что затруднит прием пищи. К тому же, волноваться вообще вредно, об этом вам скажет любой врач.
Во время приема пищи нужно сидеть прямо в вертикальном положении – это улучшит поступление воздуха в легкие. После еды погуляйте, почитайте книгу или посмотрите фильм, но не ложитесь. Вот даже такие неудобства испытывают люди с ХОБЛ.
Здоровый вес и ХОБЛ
При хронической обструктивной болезни легких человек часто теряет вес, хотя, казалось бы, для этого нет причин. Ученым удалось выяснить, что при этой болезни из-за недостатка жира организм сжигает мышцы. В результате человек теряет вес, и на его худобу начинают обращать внимание.
Не переживайте, специальное питание поможет поддержать здоровый вес тела!
Если пить и есть жирные молочные продукты, добавить в свой рацион оливковое масло, орехи, авокадо и протеиновые коктейли, то здоровый вес станет реальностью, а не мечтой.
Как улучшить пищеварение?
Как известно, люди с ХОБЛ довольно часто имеют проблемы с желудком и испытывают неудобство от газов. К счастью, с этими проблемами можно справиться, причем, весьма эффективно. Для этого существуют пищеварительные ферментные препараты (они помогают организму более эффективно расщеплять пищу) и пробиотики (они добавят в кишечник здоровые бактерии).
Хроническая обструктивная болезнь легких. Школа здоровья
Прежде чем начать принимать эти лекарственные средства, нужно проконсультироваться у врача.
Как видите, питание при ХОБЛ в принципе не имеет серьезных проблем. Оно полноценное, в нем присутствуют жиры, много белка, сложные углеводы. Единственная проблема – нужно меньше есть сладостей. Да, это довольно серьезная проблема, но, как говорится, здоровье всего дороже.
10.04.2017 7719 Показ
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности за содержание информации
Источник
1. Диета терапия при заболеваниях легких.
Подготоаила:Ходжаева Ф
Группа :31-02 ОМ
Приняла :
2. Диета при бронхиальной астме
Диета № 9 при бронхиальной астме применяется при лечении пациентов с данным
аллергическим заболеванием. Цель диетического стола № 9 при бронхиальной
астме
Целью диеты № 9 при бронхиальной астме является нормализация обмена
веществ, облегчение симптомов и приступов заболевания.
Общая характеристика диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Диета № 9 при бронхиальной астме удовлетворяет физиологические потребности
человека в пищевых веществах и энергии. Калорийность рациона нормальная,
простые углеводы исключены, экстрактивные вещества умеренно ограничены.
Пищу готовят на пару, в отварном или запеченном виде. Допустимо тушение.
Диета № 9 при бронхиальной астме предусматривает дробный режим приема
пищи 4–5 раз в сутки.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 9 при бронхиальной
астме
Белки: 100–130 г.
Жиры: 85 г.
Углеводы: 300 г (простые углеводы исключены).
Суточная калорийность: 2 600 – 2 700 ккал.
Свободная жидкость: 1,5–1,8 л.
Поваренная соль: 8–10 г.
Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.
3.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 9 при бронхиальной
астме
Хлеб: цельнозерновой, с отрубями, диабетические сорта.
Супы: любые супы на слабом мясном бульоне или слабом бульоне из птицы.
Мясные блюда: нежирные говядина, телятина, а также индейка, кролик отварные
или запеченные куском; курица – с осторожностью, ограниченно.
Рыбные блюда: нежирные сорта рыбы отварные куском.
Гарниры: рекомендованы любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные,
тушеные; ограничивают картофель; крупы в виде каш умеренно.
Молочные продукты: с осторожностью при отсутствии аллергии на молоко;
творог (свежий или в блюдах), кисломолочные напитки, сыр.
Яйца: ограниченно при отсутствии аллергии.
Закуски: заливное, овощные салаты.
Сладкие блюда: несладкие фрукты и ягоды в свежем виде; сахар исключен,
кондитерские изделия сильно ограничены.
Напитки: чай с молоком и без, отвар шиповника, несладкие соки, минеральная
вода.
Жиры: свежее растительное масло, сливочное масло.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 9 при бронхиальной астме
Из рациона следует исключить жареные блюда, мучные изделия из пшеничной
муки высшего сорта, сдобную выпечку, шоколад, какао, кофе, варенье, мед,
кондитерские изделия, некоторые фрукты и ягоды (бананы, виноград, изюм,
инжир, цитрусовые, клубнику, малину, финики), а также соки из них, жирное мясо,
птицу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные
бульоны, соленую рыбу, копчености, крупы, соленья, консервы, маринады, острые
закуски, приправы, соусы, пряности и специи. Также исключают сладкие и
алкогольные напитки.
4. Диета при пневмонии
Диета № 11 Давно не секрет, что все лечебные диеты имеют свой
порядковый номер. Номер диеты при пневмонии – 11. И этот стол
содержит в себе все необходимые для скорейшего выздоровления
продукты. Кстати, диету с этим же номером назначают при
туберкулезе. Общая калорийность этого лечебного стола составляет
3500 кКал и достигается за счет высокого содержания белка. Перед
тем, как начинать диету, врачи рекомендуют сделать
очистительную клизму или использовать более щадящий метод
очистки организма – слабительное. Диета при пневмонии В
условиях тяжелого протекания заболевания в первые несколько
дней есть смысл сделать упор на жидкий рацион, в основе которого
будут: Минеральная вода без газа. Слабые бульоны из птицы или
мяса с низким содержанием жира. Сладкий чай с лимоном.
Нежирные кисломолочные продукты. Свежевыжатые овощные и
фруктовые соки. Отвар шиповника. В дальнейшем можно
разнообразить рацион, добавив в меню супы на основе мясных или
овощных бульонов с добавлением макаронных изделий, овсяной,
манной и рисовой круп. Далее в питание больного добавляют
отварную рыбу и мясные суфле, яйца, сваренные всмятку,
протертый со сливками творог, печеные яблоки и фруктовые или
овощные пюре.
5.
Для того чтобы у организма было достаточно сил для борьбы с
инфекцией, он должен получать достаточно белка. Рассчитать
необходимое количество просто – 1 грамм белка на 1 килограмм
массы тела больного. При этом очень важно соблюдать баланс
жиров – около 60 процентов жиров должны иметь животное
происхождение (сливочное масло, сыр, молоко, яйца, нежирное
мясо, рыба и т. д.). Если же течение болезни тяжелое, и больной
вынужден соблюдать постельный режим, то общую калорийность
рациона необходимо снизить до 1900-2100 ккал. Если соблюдается
диета при пневмонии, стол должен быть разнообразным, но не
обильным. Критично важно снизить потребление соли, обогатить
рацион витаминами А и С и наладить достаточный питьевой
режим. Страдающему от интоксикации организму просто
необходимо достаточное количество жидкости – от полутора до
двух литров в день. Особенно актуальными в период лечения
пневмонии станут напитки, содержащие в себе достаточное
количество аскорбиновой кислоты. Это чаи с сахаром и лимоном,
отвары шиповника, кисло-сладкие фруктовые соки.
Кисломолочные напитки в составе лечебной диеты при пневмонии
помогут восстановить микрофлору кишечника больного. Общие
рекомендации – это дробное питание, легкоусвояемые продукты, не
вызывающие запоры или вздутие, и никакой жареной пищи.
Ослабленному больному еду лучше подавать в протертом виде.
6. Диета при ХОБЛ
Диета стол №11 или№ 15.В диета предусмотрено
ограничение свободной жидкости ,что способствует
уменьшению количества отделяемой мокроты и
щадящему режиму для сердечно-сосудистой
системы.Она направлена на уменьшение интоксикации и
повышение защитных сил организма,улучшение
регенерации эпителия дыхательных путей,уменьшение
экссудации в бронхах.
Рекомендуется диета с домтаточно высокой
энергетической ценностью(2600-3000ккал)с
повышенным содержанием полноценных белков -110-120г
(из них не менее 60 % животного происхождения),с
квотой жиров 80-90 г и содержанием углеводов в
рпеделах физиологической нормы 350-400г.
7.
При обострение заболевания количество углеводов
уменьшают до 200-250 г в сутки.
Предусматривается увеличение продуктов,богатых
витаминамии .Особенно важны витамины А,С,группы
В.С целью обогащения диеты в рацион вводятся
отвары пшеничнх отрубей и
шиповника,печень,дрожжи,свежие фрукты и овощи,их
соки.Улучшению аппетита способствуют включение
овощей,фруктов,ягод и соковиз них,мясных и рыбных
бульонов.Огораничение поваренной соли до 6 г
оказывает противовоспалительный эффек,уменьшает
экссудацию , задержку жидкости в организме и тем
самым препятсвует развитию легочного сердца
Источник
Автор Клара Галиева На чтение 5 мин. Опубликовано 21.07.2020 11:21
Обновлено 21.07.2020 10:05
Потребление определенных продуктов и соблюдение диеты может предотвратить некоторые неблагоприятные последствия хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).
Как диета влияет на ХОБЛ?
Согласно обзорам 2015 и 2019 годов, сбалансированная диета может оказать следующие благотворные эффекты на здоровье людей с ХОБЛ:
- уменьшение воспаления
- поддержание и улучшение мышечной силы
- улучшение функции легких
- снижение риска метаболических и сердечных заболеваний
Лучшая диета при ХОБЛ
Исследования показывают, что диета, богатая антиоксидантами и противовоспалительными веществами, помогает предотвратить ХОБЛ.
Диета для человека с ХОБЛ зачастую зависит от веса и образа жизни человека.
ХОБЛ — продукты
Продукты, которым следует придерживаться людям, страдающим ХОБЛ:
Сложные углеводы
Сложные углеводы содержат длинные цепочки молекул сахара. Организму требуется время, чтобы расщепить эти молекулы. Таким образом, сложные углеводы обеспечивают относительно длительное высвобождение энергии.
Продукты, содержащие сложные углеводы:
- свежие фрукты и крахмалистые овощи
- цельное зерно
- цельнозерновой хлеб и макароны
- фасоль и чечевица
Если человек с ХОБЛ хочет набрать вес, ему необходимо употреблять сложные углеводы наряду с полезными источниками жиров и белков.
Продукты, богатые клетчаткой
Человек с ХОБЛ должен употреблять примерно 20-30 грамм клетчатки каждый день. Продукты, содержащие клетчатку:
- фасоль и чечевица
- фрукты и овощи
- орехи и семена
- цельные зерна, такие как овес
- овощи
Белок
Включение богатых белком продуктов в рацион питания помогает улучшить состояние и качество жизни. Продукты с высоким содержанием белка:
- мясо и птица
- рыба
- яйца
- орехи и семена
- бобовые
- тофу
- сыр
- молоко
Источники белка помогут увеличить мышечную массу и набрать вес, если это необходимо. Кроме того, добавление высококачественных источников белка в блюда или замена рафинированных источников углеводов полезными белками может способствовать снижению веса.
Моно и полиненасыщенные жиры
Моно-и полиненасыщенные жиры — это полезные жиры, которые помогают снизить уровень холестерина в крови человека. Продукты, содержащие эти жиры:
- растительные масла, такие как оливковое масло и масло авокадо
- некоторые виды рыбы, в том числе лосось
- орехи и семена
- авокадо
Человек с ХОБЛ, который хочет набрать вес, должен добавлять эти жиры в пищу. Если он хочет похудеть, то следует ограничить потребление всех жиров, включая моно-и полиненасыщенные жиры.
Продукты, которых следует избегать
Простые углеводы
Простые углеводы дают меньше питательных веществ, чем сложные углеводы. Продукты, состоящие из простых углеводов, включают в себя:
- сахар
- шоколад и конфеты
- торты и другие сладкие десерты
- сладкие напитки
- переработанные продукты
- белый хлеб и макароны
Вредные жиры
Многие продукты с высоким содержанием жиров являются питательными, и люди могут включать их в здоровую диету. Однако многие продукты с высокой степенью переработки содержат большое количество жиров, и людям с ХОБЛ следует избегать или ограничивать их потребление.
Люди с ХОБЛ должны избегать или ограничивать следующие продукты с высоким содержанием жиров:
- бекон и другие обработанные мясные продукты
- жареные блюда
- сахаристые кондитерские изделия
- маргарин
- мороженое
У некоторых людей с ХОБЛ может отсутствовать аппетит из-за затрудненного дыхания и общего дискомфорта. Трудности с дыханием могут затруднить прием пищи.
Вместо того, чтобы иметь три больших приема пищи в день, следует есть небольшими порциями четыре-шесть раз в день. Это уменьшает наполненность желудка и связанное с этим давление на легкие.
Как ХОБЛ влияет на организм?
ХОБЛ может привести к изменениям в метаболизме и составе тела человека.
Изменения в обмене веществ
Метаболизм — это процесс, который происходит в организме для поддержания жизни, например, превращение пищи, которую человек ест, в энергию.
Согласно статье в журнале Translational Medicine, многие люди с ХОБЛ находятся в состоянии гипер-метаболизма, когда организм использует больше энергии для выполнения основных функций организма, таких как дыхание.
Человеку, страдающему ХОБЛ и гипер метаболизмом, потребуется больше калорий.
Почему при ХОБЛ теряется вес?
Примерно у 25-40% людей с ХОБЛ развивается кахексия. Это метаболическое состояние, которое вызывает потерю веса и истощение мышц.
Некоторые факторы, которые способствуют развитию синдрома легочной кахексии при ХОБЛ, включают:
- системное воспаление
- гипер-метаболизм и недостаточное потребление калорий
- увеличение расхода энергии за счет более легкого дыхания
- атрофия мышц в результате бездействия
- применение глюкокортикоидных препаратов для лечения ХОБЛ
Люди с ХОБЛ и синдромом легочной кахексии обычно нуждаются в диетических вмешательствах, чтобы предотвратить дальнейшие осложнения со здоровьем.
ХОБЛ и ожирение
Люди с ХОБЛ, имеющие избыточный вес, могут столкнуться с дополнительными проблемами со здоровьем. Недостаточный вес иногда может указывать на недостаточное питание. В обзоре 2019 года отмечается, что недоедание наряду с ХОБЛ может привести к плохим последствиям для здоровья, включая повышенный риск обострений или вспышек ХОБЛ.
Люди с ожирением, страдающие ХОБЛ, испытывают значительные трудности с дыханием. Избыток жира, или жировой ткани, оказывает давление на грудную стенку, усугубляя трудности с дыханием. Контроль ожирения может предотвратить нарушения функции легких у людей с ХОБЛ.
ХОБЛ и физические упражнения
Физические упражнения могут улучшить мышечную функцию и толерантность к физическим нагрузкам у людей с ХОБЛ. Исследование 2016 года показало, что физические упражнения и диетические ограничения дают дополнительные преимущества участникам, страдающим ХОБЛ и ожирением. Эти преимущества включали в себя:
- снижение веса
- улучшенная переносимость физических нагрузок
- улучшение состояния здоровья
Люди с ХОБЛ, которые имеют недостаточный вес или кахексию, также могут извлечь пользу из регулярных физических упражнений.
Если человек с ХОБЛ хочет заняться физическими упражнениями, он должен обсудить это с врачом.
Заключение
Сбалансированная диета может облегчить некоторые трудности с дыханием, которые испытывают люди с ХОБЛ. Это также может предотвратить некоторые осложнения со здоровьем. Человек с ХОБЛ должен потреблять больше белков, сложных углеводов и продуктов, богатых клетчаткой. Рацион питания людей с ХОБЛ зависит от многих факторов, включая массу тела и общее состояние здоровья.
Статья по теме: Почему ХОБЛ встречается у некурящего слоя населения?
Источник