Диета при аллергии на пыльцу луговых трав

Аллергия на луговые травы – коварное иммунное заболевание, симптоматика которого схожа с вирусной и инфекционной болезнью. Правильно поставить диагноз в домашних условиях практически невозможно. Определение наличия сверхчувствительности к пыльце луговых растений осуществляется в условиях лаборатории. Требуется комплексное лечение, которое поможет не только убрать симптоматику, но и снизить чувствительность слизистых оболочек к раздражителям.

Причины аллергической реакции на луговые травы

Основная причина, по которой развивается аллергия на луговые травы, это индивидуальная повышенная чувствительность слизистых оболочек и кожных покровов, что при контакте с раздражителем формирует устойчивую ответную реакцию со стороны иммунитета. Почему это происходит, ответить сложно. Проблема поллиноза в последнее десятилетие усугубилась, но найти ответ на вопрос даже с учетом инновационных исследований, не представляется возможным.

Выделяют ряд предпосылок, которые могут повлиять на развитие симптомов аллергии:

Генетическая предрасположенность – если у кровных родственников имеется данное заболевание, высока вероятность его унаследования, а при наличии постоянно воздействующих раздражителей аллергия проявиться практически в 100%.
Аутоиммунные нарушения – заболевания, которые приводят к нарушению иммунного ответа организма, провоцируют неадекватную реакцию слизистых оболочек на пыльцу трав и растений, что сопровождается выраженной симптоматикой.
Частое и продолжительное воздействие на организм химических и высокотоксических компонентов – если детские вещи обрабатываются неподходящими чистящими и моющими средствами, есть риск появления нарушений кожного иммунитета, что в последствии будет сопровождаться аллергией на другие компоненты.
Продолжительное использование антибактериальных средств, которые уничтожают не только патогенные микроорганизмы, но и полезные, в результате чего местный иммунитет ослабевает и не способен полноценно защищать кожу и слизистые оболочки.
Неправильное питание, а также нарушения в работе печени и почек – эти органы очищают кровь от шлаков и токсинов. Если они работают плохо, организм становится зашлакованным, нарушаются обменные процессы, что увеличивает риски развития аллергии.

Аллергия на луговые травы Неправильное питание — возможная причина аллергии на луговые травы

Как показывает статистика, чем чаще человек контактирует с аллергенами, тем больше вероятность у него развития аллергических реакций. Что касается луговых трав, то их цветение сопряжено с временем года. Начиная с весны, в воздухе появляется большое количество пыльцы, которая разносится ветром. При ее попадании на слизистые оболочки образуется раздражение, которое либо купируется самостоятельно, либо вызывает клиническую картину аллергии.

Проблема аллергии на луговые травы в том, что пыльца содержит большое количество белка, являющегося аллергеном для слизистой оболочки. Появление в воздухе пыльцы происходит стихийно, поэтому в пики цветения трав аллергики могут испытывать повышенную нагрузку на иммунитет, что сопровождается рядом характерных симптомов.

Основные аллергены и их сочетания

Есть несколько групп аллергенов, способных проникать через слизистые оболочки в организм, накапливаться в тканях и провоцировать развитие аллергических реакций:

Пыльца и белки, которые в ней содержаться – самыми агрессивными растениями являются Тимофеевка луговая, Ежа обыкновенная, Амброзия, Полынь, Лебеда. Пыльца, выделяемая этими растениями, способна вызывать раздражение рецепторов слизистых оболочек.
Злаковые травы – самыми распространенными из них являются Душистый колосок, Плевел, Мятлик луговой. В момент цветения колосков этих трав пыльца переносится ветром, что вызывает развитие аллергической реакции у людей с повышенной чувствительностью.
Скошенные растения – после того, как травы скашивают на сено, они еще какое-то время продолжают выделять сок и пыльцу, которые разносятся с потоком ветра, попадая на слизистые оболочки и вызывая раздражение. В группу риска входят те люди, которые непосредственно занимаются процессом сенокоса.
Перекрестная реакция – возникает в том случае, когда на организм воздействуют аллергены из разных типов, но схожих по детерминантным признакам. Под действием аллергии на полынь может проявляться аллергия на черный хлеб, либо бытовую химию.

Определение аллергена – основная задача в терапии аллергии. Если знать «врага в лицо», можно предпринять меры, которые помогут нивелировать симптоматику.

Кто входит в группу риска?

Чаще всего аллергическая реакция на луговые травы проявляется у следующих категорий пациентов:

Имеющие генетическую предрасположенность.
Страдающие аутоиммунными заболеваниями.
Часто контактирующие с пыльцой луговых трав и растений.
Имеющие хронические заболевания органов дыхания.
Пренебрегающие средствами индивидуальной защиты при продолжительном контакте с пыльцой.

Зачастую люди сами виноваты в развитии аллергической реакции. Несоблюдение примитивных правил приводит к тому, что организм начинает агрессивно реагировать на природные раздражители.

Симптомы и проявления

По клиническим проявлениям аллергия схожа с респираторным заболеванием:

Появляется повышенная слезоточивость из глаз, боль и отечность горла.
Развитие ринита, который крайне сложно купируется.
Присоединение повышения температуры, озноб, лихорадочное состояние.

Аллергия на луговые травы Повышенная слезоточивость из глаз — симптом аллергии на луговые травы

Но есть ряд симптомов, которые указывают исключительно на аллергию:

Отечность слизистых оболочек – отекают веки, носоглотка, пациенту тяжело дышать, каждый вдох сопровождается сухим приступообразным кашлем. В особо тяжелых случаях проявляется отек Квинке, который сопровождается нарушением функций дыхания и удушьем, вплоть до развития летального исхода.
Крапивница – проявляется в виде мелких красных пятнышек на коже, которые наполнены жидкостью, зудят и лопаются при механическом повреждении. Опасность крапивницы в том, что она проявляется не только на коже, но и внутри организма, нарушая работу всех органов и систем.
Удушающий сухой кашель, который не проходит длительное время и не поддается лечению с помощью медикаментов (за исключением противокашлевых).

Самым опасным для жизни и здоровья проявлением аллергии является анафилактический шок. Данное состояние характеризуется молниеносным течением, когда за считанные секунды развивается состояние, угрожающее жизни. Пациент теряет сознания, после чего нарушается глотательная функция и есть риск развития асфиксии. Сердечный ритм нестабильный, артериальное давление понижено до критических отметок. Также могут проявляться следующие симптомы:

синюшность носогубного треугольника и кончиков пальцев;
холодный липкий пот;
звон в ушах, полуобморочное или обморочное состояние;
снижение рефлекторного ответа.

Если такому пациенту своевременно не оказать помощь, развивается острая дыхательная и сердечная недостаточность, что приводит к коме и летальному исходу.

Диагностика

Сложность диагностики кроется в том, что на организм пациента одновременно могут воздействовать сразу несколько аллергенов: пыльца и продукты питания, пыльца и бытовая химия, пыльца и косметические средства. Поэтому диагностику производят в несколько этапов:

Осмотр пациента и сбор первичного анамнеза – врач диагностирует ключевые симптомы, частоту и периодичность (а также сезонность) их проявлений.
Исследование крови и мочи – в анализах отмечается отсутствие воспалительного процесса (лейкоциты в норме), а также увеличение численности эозинофилов.
Осмотр пациента ЛОР-специалистом – устанавливается наличие отечности и отсутствие инфекционно-воспалительного процесса.
Консультация иммунолога, прохождение иммунограммы – данное исследование помогает определить повышенную нагрузку на иммунитет, а также определить, что именно провоцирует аллергическую реакцию.

Поскольку заболевание достаточно коварное, важна дифференциальная диагностика.

Определение аллергена осуществляется несколькими способами:

Исследование крови (бесконтактный способ) – на кровь воздействуют белковыми молекулами различного происхождения, ответная реакция является результатом отсутствия или наличия повышенной чувствительности к аллергену.
Микст-аллерген (контактный способ) – растворенную смесь определенных аллергенов вводят накожно с помощью скарификации эпителия. Появление покраснения, отечности, сыпи и зуда на коже указывает на наличие аллергии на вводимый вид аллергенов.

Аллергия на луговые травы Исследование крови — метод диагностики аллергии на луговые травы

Только после комплексной диагностики можно делать вывод о наличии данного заболевания. Постоянный ринит и слезотечение не являются основными критериями для выявления аллергии.

Лечение

Избавиться от симптомов аллергии не просто. Лечение должно быть комплексным и продолжительным:

Избавить человека от аллергена – ограничить прогулки вблизи лужаек и полей в период цветения трав.
Использовать медикаменты, подавляющие повышенную чувствительность организма.
Соблюдать диету, чтобы не спровоцировать развитие перекрестной аллергии.

Сорбенты

Препараты этой группы способны всасывать токсины, снижая количество аллергенов в крови. Самыми эффективными из них являются:

Сорбекс;
Полисорб;
Смекта;
Лактофильтрум.

Лекарства принимают курсом, после чего делают перерыв. В обязательном порядке соблюдать дозировки, так как превышение ее чревато развитием запора.

Антигистаминные препараты

Эта группа препаратов подавляет высвобождение гистамина – вещества, которое является основным провокатором развития симптоматики аллергии. Современные противоаллергические средства способны блокировать гистамин, поэтому даже при наличии аллергена скорость иммунной реакции и симптомы будут на порядок ниже.

Самыми эффективными из них являются:

Эриус;
Зодак;
Диазолин;
Супрастин;
Лоратадин.

Все лекарства имеют различную дозировку и назначаются в соответствии с типом аллергена.

Специфическая иммунотерапия

Данная методика позволяет снизить чувствительность иммунитета к раздражителям посредствам воздействия на него специальными веществами. Принцип ее действия заключается в систематическом введение белковых вакцин, которые постепенно воздействуют на иммунитет, что в конечном итоге приводит к отсутствию развития острой реакции.

Аллерговакцины вводятся под контролем специалистов, что позволяет в любую минуту оказать человеку квалифицированную помощь. Метод обладает высокой эффективностью только в том случае, когда в крови пациента имеются иммуноглобулины класса Е.

Народные методы лечения

Поскольку аллергия – это полиэтиологическое и полисимптомное заболевание, лечить его следует исключительно медикаментозно. Народные методы лечения могут использоваться в качестве вспомогательных, что позволит облегчить симптоматику:

Капли в нос на отваре ромашки, шалфея и календулы – снимают отек, орошают слизистую оболочку.
Отвар крапивы – очищает кровь и улучшает обменные процессы.
Отвар чистотела и мать-и-мачехи – компрессы помогают снять отечность и улучшить трофику тканей.

Аллергия на луговые травы Отвар из крапивы — народное средство для лечения аллергии на луговые травы

Не рекомендуется в лечении аллергии использовать исключительно народные методы.

Роль диеты в лечении патологического состояния

Важно ограничить употребление продуктов, которые обладают повышенным уровнем аллергенности:

цитрусовые;
цельное коровье молоко;
сахар;
белок яиц;
говядина, телятина, свинина;
экзотические фрукты и морепродукты.

Важно потреблять большое количество жидкости, так как вода является естественным растворителем и способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Соблюдение диеты крайне важно по той причине, что удастся избежать развития поливалентной аллергии, когда повышенная чувствительность не только к белкам луговых трав, но и к белкам пищи.

Меры профилактики

Полностью предотвратить развитие заболевания невозможно, но есть ряд рекомендаций, которые минимизируют риск аллергии:

Правильное питание, употребление свежих и качественных продуктов без ГМО.
Использование щадящей бытовой химии, или полный отказ от нее.
Укрепление иммунитета и лечение всех заболеваний на ранних стадиях.
Ограничение прогулок в парках, когда травы и цветы начинают обильное цветение.
Увлажнение воздуха в комнате, что позволит снизить концентрацию пыльцы в воздухе.

Если аллергия есть, нужно заниматься ее лечением, что позволит выйти в стадию ремиссии. Запущенные же формы недуга чреваты развитием ряда негативных последствий.

Источник

5 мая. 2018
Аллергия на луговые травы

Луговые травы – овсяница, райграс, тимофеевка, мятлик, костер, ежа, лисохвост – травянистые растения семейства Злаковые. Являются ценными кормовыми культурами, часто используются в травосмеси для создания городских газонов.

Луговые травы распространены практически на всей территории России, но больше всего их на лугах, лесных опушках, пастбищах европейской части нашей страны, Кавказа и Сибири. Аллергия на пыльцу луговых трав (поллиноз) связана с периодом их цветения. Раньше всех начинает цвести мятлик – в мае, сезон цветения овсяницы луговой приходится на июнь, с июня по июль цветет ежа, с мая по июнь – лисохвост, а костер – с мая по июль.

Пыльца луговых трав небольшая по размерам (20-30 мкм) и обладает высокой перекрестной реактивностью внутри семейства. То есть при наличии сенсибилизации, например к овсянице, аллергическую реакцию, вероятнее всего, будут вызывать и другие представители семейства Злаковые. А это значит, что симптомы сенной лихорадки могут начаться в мае (с мятлика) и исчезнуть лишь к концу июля, когда сезон цветения луговых трав закончится.

К несчастью для аллергиков, в одно время с луговыми травами цветет тополь. Его пуховки способны собирать мелкую пыльцу трав в большом количестве, усиливать ее аллергенность пылью и осуществлять «бесплатную доставку» этого «коктейля» на дом.

Симптомы аллергии на цветение луговых трав

Аллергия летом по своим симптомам мало чем отличается от весеннего поллиноза. Она может быть более сильной, так как «в игре» – сразу все представители семейства Злаковые. В остальном, по всем признакам реакция квалифицируется как сезонная аллергия на пыльцу, для которой характерны:

воспаление слизистой носа, покраснение крыльев, обильные водянистые выделения (аллергический ринит);
сильное слезотечение, жжение в глазах, зуд век, покраснение конъюнктивы, повышенная утомляемость глаз (аллергический конъюнктивит);
першение в горле;
сухой кашель;
приступы чихания;
общее недомогание при отсутствии температуры;
при сильной аллергии или запущенном поллинозе: удушье, отек гортани, хрипы в легких;
у детей могут появляться высыпания на коже, покраснения задних стенок гортани; снижается внимательность, повышается раздражительность, нарушается сон;
употребление в пищу перекрестных продуктов сопровождается симптомами пищевой аллергии (тошнота, головокружение, нарушение работы ЖКТ и др.)

Перекрестная аллергия

Для аллергиков с сенсибилизацией к аллергенам ежи или мятлика опасность будут представлять тимофеевка, плевел, рис, свинорой, канареечник и кукуруза.

При аллергии на костер перекрестные реакции возникнут при контакте с пыльцой всего семейства Злаковые, а также при употреблении в пищу продуктов из пшеничной муки.

Если причина – в аллергене лисохвоста, то такие аллергики будут чувствительны к пыльце других луговых трав.

Больше всего ограничений – в случае с аллергией на овсяницу. Перекрестную реакцию будут вызывать:

все семейство Злаковые;
геркулес, овсяная крупа, ячмень;
мед;
проростки пшеницы и изделия из пшеничной муки (блины, хлеб, макароны и др.);
панировочные сухари и отруби;
пиво, виски, другие напитки на основе пшеницы;
кукуруза, соя, арахис, бобы.

Диета при аллергии на луговые травы

Что нежелательно потреблять в пищу

все перекрестные продукты;
печенье;
копченые и вареные колбасы (содержат много искусственных добавок);
манную и другие злаковые каши;
ограничить употребление яиц до 1 в день;
кондитерские изделия;
заменители кофе;

Что можно потреблять в пищу

капусту, фрукты и овощи;
щи, борщи, вегетарианские супы, легкие бульоны;
тушеные, запеченные и отварные овощи;
блюда из птицы;
нежирные творог и сметану;
чай, компот, морс, кисломолочные напитки.

Профилактика аллергии на пыльцу луговых трав

Когда аллергия на пыльцу не дает свободно вздохнуть и длится этот кошмар большую часть лета, лучшее решение – уехать куда-нибудь на теплое побережье, подальше от навязчивой пыльцы и смога современного мегаполиса. Но что делать тем, кто вынужден остаться в грязном городе? Соблюдать очень простые правила поведения аллергика.

Регулярно проветривать помещение и совершать пешие прогулки, но только в дождливую погоду, когда активность пыльцы не так высока.
Поддерживать чистоту и порядок в доме, регулярно вытирать пыль с горизонтальных поверхностей, пылесосить ковры и мебель пылесосом с хепа-фильтром;
Не выходить на улицу без аллерго-маски. Носить головной убор и антиаллергенные очки с защитой от солнца.
Соблюдать гипоаллергенную диету.
Укреплять иммунитет.
Полюбить дыхательную гимнастику и точечный массаж.
И, наконец, выполнять все предписания аллерголога, чтобы не допустить развитие пыльцевой бронхиальной астмы.

Источник

Диета при аллергии преследует две цели:

уменьшение общей пищевой нагрузки на организм (для этого назначают базовые диеты)
исключение причинных аллергенов (для этого назначают элиминационные диеты)

Диета при обострении аллергии

В течение одного–двух дней рекомендуется голодание — употребление только некрепкого чая, питьевой или минеральной воды в объёме 1,5 литра в сутки (1 л для детей первого года жизни). Последующая диета назначается на 1-5 дней и включает в себя продукты, которые сравнительно редко бывают причиной аллергии.

Разрешается:

хлебные изделия — хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки;
супы — на овощных отварах крупяные и вегетарианские;
каши — овсянка или гречневая, приготовленные без добавления молока и масла.

Принимать пищу следует не реже 6 раз в день.
« к списку диет

Разрешается:

хлебные изделия — хлеб пшеничный и серый вчерашней выпечки, несдобные и несладкие сорта булочных изделий и печенья;
супы — на овощных отварах крупяные и вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
блюда из яиц — яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
рассыпчатые каши, запеканки из круп (несладкие), макаронные изделия, блюда из цветной капусты в отварном виде с маслом, из тушёных кабачков и тыквы, свежие и сухие фрукты и ягоды;
напитки — слабый чай с молоком, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, мёд, конфеты, варенье.

Запрещается: изделия из сдобного и горячего теста, пищевые красители и пищевые добавки, мозги, печёнка, почки, лёгкое, соления, копчения, маринады, мясные, рыбные и другие закусочные консервы, продукты, подвергшиеся глубокой заморозке, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Принимать пищу следует не реже 4 раз в день.
« к списку диет

Если известен причинный аллерген, то в периоды обострения и спадания обострения наряду с базовой диетой исключают продукты, содержащие этот аллерген, а также продукты, содержащие схожие по происхождению и строению (перекрёстные) аллергены.

Для профилактики обострений назначают только элиминационные диеты. Причём, при круглогодичном течении аллергии элиминационная диета назначается постоянно или до окончания курса специфического лечения. При сезонной аллергии следует придерживаться диеты в период наиболее активного пыления растения-аллергена.

Разрешается:

хлебные изделия — хлеб, булочные изделия и печенья;
супы и блюда из мяса — любые из нежирной говядины, телятины, птицы;
блюда из яиц — любые;
молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
овощи — картофель старого урожая, свёкла, редька, редис, огурец, помидор;
бобовые — фасоль, горох, чечевица, арахис;
напитки: чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода.

Ограничить: сладкие блюда и кондитерские изделия — сахар, конфеты, варенье, пищевые красители и пищевые добавки, соления, копчения, маринады, копчёные колбасы, холодные напитки, шоколад, какао, мороженое, алкоголь.

Запрещается: мёд, яблоки, орехи, вишня, персик, абрикос, черешня, клубника, молодой картофель, морковь, берёзовый сок, коньяк. Кроме того, запрещено применение некоторых лекарственных растительных средств — берёзовых почек, ольховых шишек.
« к списку диет

Разрешается:

супы — вегетарианские, борщ, щи из свежей капусты, свекольник, нежирный мясной суп;
блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
блюда из яиц — яйца всмятку (не более 1 шт. в день), омлет белковый или из 1 яйца;
молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
бобовые — фасоль, горох, чечевица, арахис;
фрукты и овощи — любые;
напитки — чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Запрещается: мёд, пшеница, пшеничная мука и изделия из неё (хлеб, печенье, макаронные изделия и т.д.), манная крупа, проростки пшеницы, отруби, панировочные сухари, смеси для приготовления соусов и кремов, мясные продукты с наполнителями (варёные и копчёные колбасы, сосиски, мясные консервы), заменители кофе на основе пшеницы, пиво, виски, пшеничная водка.
« к списку диет

Разрешается:

хлебные изделия — хлеб пшеничный, серый и ржаной, булочные изделия и печенья;
супы — любые;
блюда из мяса — из нежирной говядины, телятины, птицы в отварном, запечёном или тушёном виде;
блюда из яиц — любые;
молоко и молочные изделия — молоко, простокваша, ряженка, кефир, ацидофильное молоко, сметана, творог некислый короткого срока хранения;
каши, запеканки из круп, макаронные изделия;
овощи — картофель, свёкла, редька, редис, огурец, капуста белокочанная и цветная, кольраби, брокколи;
бобовые — фасоль, горох, чечевица;
напитки — чай, слабый кофе с молоком, питьевая и минеральная вода, фруктовые и газированные напитки.

Запрещается: мёд, халва, подсолнечное масло, семечки, дыня, арбуз, персик, сельдерей, травяные сборы, в состав которых входят ромашка, календула и мать-и-мачеха.
« к списку диет

Разрешается:

бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие молока и его компонентов;
яйца, орехи и бобовые;
овощи и фрукты — любые;
хлебобулочные изделия — французские, итальянские и венские булки и другие сорта пшеничного хлеба, не содержащие молока и его компонентов (в состав большинства сортов хлеба входит молоко), ржаной хлеб;
блюда из круп — каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие сливочного масла, молока и его компонентов;
напитки — вода, слабый чай, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки без молока и сливок.

Запрещается: коровье молоко и содержащие его продукты (сухое молоко, масло, молочная сыворотка, творог, лактоза, маргарин, казеин, гидролизат казеина, мороженое, сыр, сливочное масло, хлебобулочные изделия с добавлением молока и его компонентов, йогурты, сухие молочные смеси, какао с молоком, молочные коктейли или алкогольные напитки со сливками).
« к списку диет

Разрешается:

бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, рыба, мясо птицы, ветчина, почки, печень, грибы, колбасные и мясные консервы, не содержащие яиц и их компонентов, орехи и бобовые;
овощи и фрукты — любые;
хлебобулочные изделия — несдобный пшеничный и ржаной хлеб, печенья, не содержащие яиц, яичного белка, яичного альбумина (следует учитывать, что яйца входят в состав многих готовых хлебобулочных изделий);
молоко и молочные продукты — любые;
блюда из круп — каши и запеканки из круп и макаронные изделия, не содержащие яиц и их компонентов;
жиры — сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез, не содержащий яиц и их компонентов;
другие продукты — соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, твердая карамель, карамель на основе кукурузного сиропа;
напитки — вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки.

Запрещается: птичьи яйца и содержащие их продукты (яичный порошок, яичный альбумин), блюда из яиц, майонез, готовые кексы, блины, тосты, тосты, торты, пончики и другие кондитерские и сдобные хлебобулочные изделия, какао и молочные коктейли, содержащие яйца, алкогольные и безалкогольные напитки с добавлением яиц.
« к списку диет

Разрешается:

бульоны и отвары, заправленные продуктами, входящими в рацион;
продукты с высоким содержанием белка — мясо всех сортов, мясо птицы, ветчина, почки, печень, колбасные и мясные консервы, не содержащие рыбы и ее компонентов, грибы, орехи и бобовые;
овощи и фрукты — любые; хлебобулочные изделия — любые;
молоко и молочные продукты — любые;
блюда из круп — любые;
жиры — сливочное масло, маргарин, сливки, растительное масло, заправки для салатов из растительного масла и уксуса, бекон, майонез;
другие продукты — соль, сахар, мёд, патока, варенья, конфитюры, мармелад, шоколад и конфеты, халва;
напитки — вода, чай, кофе, газированные напитки, любые фруктовые и овощные соки, алкоголь.

Запрещается: рыба всех видов или отдельного вида, если он установлен, продукты, содержащие компоненты рыб (икру, костную муку, рыбий жир).

Внимание: приступы аллергии часто развиваются после наклеивания почтовых марок при их облизывании языком! Это происходит потому, что клей на оборотной стороне почтовой марки изготавливают из рыбьих костей.
« к списку диет

Наша страна богата лесами, но, к сожалению, пыльца деревьев — берёзы, ольхи, лещины, дуба, вязя и клёна — является аллергеном. Поэтому в период цветения этих деревьев (апрель-май) многие из нас ходят с красными глазами, текущим носом и другими симптомами аллергии. Как и во всех остальных случаях, наш рацион может усугубить недуг или облегчить его течение. Если у вас аллергия на пыльцу деревьев, врачи рекомендуют придерживаться следующей диеты:

Кроме того, учтите, что не следует применять березовые почки и ольховые шишки в качестве лекарственных средств.

Здесь мы вкратце рассмотрим особенности трёх групп диет, которые (по мнению аллергологов) эффективны при лечении в качестве «вкусного фона», — соответственно, при аллергии на пыльцу трёх «сводных» групп растений.

И между прочим вспомним, что не следует путать аллергию на пыльцу растений с аллергией на обычную пыль, которая присутствует в каждом доме, в каждой квартире (особенно много её за холодильником). Аллергия на пыль распространена не меньше, чем пыльцевая — но бороться с пылью, согласитесь, гораздо проще (хотя и требуется определённая настойчивость или же лишние деньги на оплату труда приходящей домработницы) и не менее важно.

Начнём с амброзии — тем более что речь о ней уже шла на сайте журнала ШколаЖизни.ру.

Попытаемся изложить кратко, без лишних эпитетов и эмоций.

Нежелательно употреблять в пищу мёд, халву, масло и семечки подсолнечника, персик, арбуз, дыню, сельдерей, а также травяные сборы, в которые входят мать-и-мачеха и ромашка.

Разрешается есть хлеб, макароны, супы с отварной телятиной или птицей, а также иные блюда с мясом птицы, говядиной и телятиной (но лишь отварным или запечённым мясом), отварные картофель, свеклу, вареные яйца, некислый творог.

Кроме того, в диете могут присутствовать огурцы, редиска и редька, любая капуста, включая брокколи, кольраби.

На столе уместны бобовые — фасоль, чечевица, горох.

Разрешается пить молоко, ряженку и простоквашу, кефир (сметану тоже можно использовать — в салаты и т. п.).

Можно пить не очень сладкие компоты, иные фруктовые напитки, слабый чай (с лимоном, если разрешит лечащий врач), слабый кофе с молоком.

Желательно ограничить использование в пищу солений, копчений, маринадов, любого алкоголя, любых холодных напитков и мороженого

Прежде всего данные советы касаются диет при аллергиях на пыльцу берёзы, лесного ореха (лещины), клёна (всех видов), вяза, дуба и ольхи.

Итак, ограничивайте употребление сахара, варенья, печенья, конфет, шоколада, какао, мороженого, любых холодных напитков, в том числе алкогольных (горячий алкоголь тоже не нужен!), маринадов, солений, копчений, особенно копчёных колбас.

Не рекомендуется пить коньяк, берёзовый сок, травяные чаи с включением берёзовых листьев или почек, «шишек» ольхи.

Не стоит добавлять в рацион орехи (кроме арахиса, который не совсем орех), мёд, молодую картошку и морковь, яблоки, персики, абрикосы, всякую «клубнику-землянику», плоды вишни, черешни.

Вы спросите, если не закричите: «А что же можно?!» Можно есть:

каши, запеканки из круп;
хлеб, макароны;
блюда из нежирного мяса, мясные и овощные супы, а также борщ — лучше постный, с добавлением подсолнечного масла;
яичницу и вареные яйца;
фасоль, горох, арахис;
сметану, нежирный творог;
огурцы, помидоры, редис, редьку, свеклу, прошлогодний картофель.

Можно пить:

молоко, ряженку, простоквашу, кефир;
слабый чай (попробуйте с лимоном — многие любят это дело, если нет особой аллергии на цитрусовые), слабый кофе с молоком, просто воду — не из крана, понятное дело, минеральную.

Можно употреблять в пищу: