Диета по пегано кто что готовит
Медицинский эксперт статьи
х
Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.
У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.
Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.
Как известно, псориаз отнесен в разряд аутоиммунных заболеваний, которые не поддаются излечению. Однако в снижении интенсивности проявления его симптомов – характерных высыпаний на коже – может помочь питание с соблюдением принципов, на которых базируется диета Пегано при псориазе.
[1]
Суть диеты Пегано
Чтобы пояснить суть диеты, которую почти сорок лет назад разработал и успешно применял американский врач Джон Пегано (John O. Pagano), следует коротко осветить его точку зрения на патогенез данного заболевания, которое до сих пор считается «дерматологической загадкой».
В своей известной книге «Healing Psoriasis: The Natural Alternative» («Лечение псориаза: естественная альтернатива») Пегано написал, что псориаз является лишь внешним проявлением попыток тела избавиться от внутренних токсинов, и изложил свою версию естественного облегчения состояния пациентов.
По словам Пегано, если посмотреть на псориаз «изнутри наружу», то это заболевание можно рассматривать как результат перегрузки защитного механизма тела, который не справляется с выведением токсичных продуктов жизнедеятельности через кишечник, печень и почки. Накопление веществ, вредных для тканей и органов, приводит к повышению кишечной проницаемости и попаданию токсинов в лимфу и кровь. И тогда, как считает Пегано, вывести токсины из организма пытается наша кожа. То есть кожные покровы выступают в качестве резервной системы выделения, но, поскольку для них это непосильная задача, реакцией становится псориаз.
Цель, которой должна достичь диета Пегано при псориазе – внутреннее очищение, освобождение от эндогенных токсинов, накопившихся в организме (в том числе в кишечнике), а также восстановление правильного баланса щелочных и кислотообразующих продуктов, поступающих с пищей. На овощи и фрукты (ощелачивающие продукты) должно приходиться две трети рациона, а на мясо и злаки (кислотообразующие продукты) – одна треть.
Диету лучше всего начинать с трехдневного очищения, которое заключается в употреблении яблок (три дня нужно есть только яблоки – без ограничения количества). Также нужно пить много воды: 6-8 стаканов в день. А затем необходимо перейти на употребление только разрешенных продуктов, и избегать того, что следует исключить из рациона.
Что можно и чего нельзя?
Итак, что можно есть при диете Пегано? Можно есть неограниченное количество щелочных продуктов, таких как овощи, листовые салаты и зелень, различные фрукты. Лучше их есть сырыми или после минимальной кулинарной обработки.
Разрешено употреблять нежирную баранину, курятину (только белое мясо) и индейку, морскую рыбу, грибы, бобовые, злаки (в умеренных количествах), гречневую крупу и коричневый рис, хлеб (цельнозерновой, с отрубями, бездрожжевой), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, цитрусовые.
Можно и нужно пить свежие (то есть не пастеризованные или стерилизованные) фруктовые соки, морковный сок и сок сельдерея.
Растительное масло (для заправки салатов) может быть любым, но лучше всего, конечно, оливковое. Орехи, семена, а также миндаль можно есть два-три раза в неделю по 50-60 г.
Ограничивается употребление: молочных продуктов (творога, сыра, сливочного масла, йогурта и др.), яиц (в неделю не более двух вареных яиц), злаковых каш, напитков с кофеином.
Кстати, в списке продуктов, способствующих уменьшению псориатических бляшек, составленном FDA, значатся лосось, брокколи, морковь, чеснок, батат, куркума, цикорий (листья), репа и льняное масло.
А в перечень того, чего нельзя есть при диете Пегано, попали все виды красного мяса, субпродукты, колбасные изделия, ветчина, буженина, сало и т.п.; моллюски и ракообразные; жареная и приготовленная во фритюре пища; цельное молоко; белый рис; картофель, помидоры (в том числе томатный сок и кетчуп), баклажаны, перец (все пасленовые овощные культуры); белый хлеб, булочки, печенье, торты, пирожные и т.д.; цитрусовые и клубника; сахар, конфеты, шоколад, мед. И, конечно, консервы, фаст-фуд, сухие завтраки (снеки) и алкогольные напитки.
Рецепты диеты Пегано при псориазе
Все рецепты диеты Пегано при псориазе собраны в книге «Dr. John’s Healing Psoriasis Cookbook». Вот несколько рецептов простых блюд, рекомендуемых пациентам, которые придерживаются данной диеты.
Луково-яблочный суп
В кастрюле с толстым дном на среднем огне нагреть одну столовую ложка растительного масла; добавить мелко нарезанную луковицу и небольшой стебель лука-порея и обжарить до золотистого цвета. Влить 1,5 стакана овощного бульона и довести до кипения. Добавить очищенные от кожуры и нарезанные мелкими кубиками два яблока; уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности. В конце варки положить в суп немного свежего (или сушеного) розмарина и тимьяна.
Морковно-свекольный салат с имбирем
Натереть на средней терке одну сырую свеклу и морковь (в пропорции 1:2). Смешать овощи и заправить смесью, приготовленной из двух столовых ложек яблочного сока, столовой ложки оливкового масла, 1/2 чайной ложки свежего тертого имбиря и соли (по вкусу).
Куриный суп с рисом и брокколи
Отварить 500 г курицы, мясо вынуть, а куриный бульон снова довести до кипения и положить в кастрюлю: 100 г предварительно замоченного в холодной воде и промытого коричневого риса, нарезанные кубиками стебли сельдерея (100 г), натертую морковь (100 г), брокколи (200 г) и небольшую луковицу (измельченную).
Уменьшить огонь, кастрюлю накрыть крышкой и варить на медленном огне, помешивая, пока рис не станет мягким. Добавить нарезанную отварную курятину и готовить еще около пяти минут.
Меню на неделю диеты Пегано при псориазе
Примерное меню на неделю диеты Пегано при псориазе (1. – завтрак, 2. – обед, 3. – полдник, 4. – ужин) выглядит так:
Понедельник:
- Овсяная каша на воде, сухофрукты, чай.
- Овощной суп, отварная курятина.
- Свежие фрукты.
- Запеченная рыба с овощным салатом.
Вторник:
- Вареное яйцо, йогурт.
- Куриный бульон, гречневая каша, яблочный сок.
- Свежие фрукты.
- Овощное рагу, чай.
Среда:
- Каша, тост с джемом, кофе.
- Суп, биточек из индюшатины с салатом, компот.
- Свежие фрукты, орехи.
- Овощной салат с отварной курятиной, компот.
Четверг:
- Творожная запеканка с яблоками, чай.
- Овощной суп, паровая рыба с макаронами.
- Свежие фрукты.
- Куриная котлета с тушеными овощами, чай.
Пятница:
- Вареное яйцо, йогурт, чай.
- Овощной суп, фрикасе из телятины с вермишелью, сок.
- Свежие фрукты.
- Рыбная котлета с салатом.
Суббота:
- Гречневая каша, тост с сыром, чай.
- Суп, рыбная котлета с крупяным гарниром, сок.
- Свежие фрукты, орехи.
- Гороховое пюре с отварной курятиной, компот.
Воскресенье:
- Блинчики с фруктами, кофе или чай.
- Постный борщ, куриная котлета с гарниром, сок.
- Фруктовый салат, орехи.
- Овощное рагу, компот.
Отзывы о диете Пегано при псориазе
Следует иметь в виду, что выполнение предписаний данной диеты гарантированного положительного результата не дает. Однако отзывы о диете Пегано при псориазе свидетельствуют, что у большинства пациентов, которые смогли проявить настойчивость и терпение, состояние кожи улучшилось. У одних продлилась ремиссия, у других исчезли почти все пятна, и кожа перестала шелушиться.
Как говорится, вы ничем не рискуете, если попробуете придерживаться такого рациона. Шансы, что диета Пегано при псориазе поможет и вам, достаточно высокие.
Источник
Средиземноморский рацион питания, который поможет при лечении псориаза, избавлении первых симптомов. Вплоть до того, что, этот рацион может полностью избавить человека от недуга, принести облегчение организму. Обезжиренная диета Пегано заключается в правильном питании и очищении организма изнутри. Разобрав тему по крупицам можно с лёгкостью осознать сам процесс.
Доктор Пегано и его теория
Выпускник Линкольнского колледжа остеопатии, врач дерматолог Джон Пегано, который разработал новую методику излечения заболевания. Конкретное и поэтапное питание, рациональный кислотный и щелочной баланс в организме. Это основная суть такого рациона. Щелочная еда должна превышать кислотную, 70% к 30%. Книга «Лечение псориаза. Естественный путь» подчёркивает, что возникновению экземы сопутствуют проблемы с кишечником, а также его «загрязнение». Диета Джона Пегано при псориазе – это единственное не медикаментозное лечение.
Методика поэтапного очищения
Теория была признана докторами и пациентами, как эффективный способ борьбы с заболеванием.
Доктор выделил 4 этапа для полного восстановления:
- чистка кишечника и освобождение от ненужных веществ;
- рациональное питание. Правильная диета – это залог успеха. Необходимо отказаться от: копчения, жирной пищи, жареных блюд, а также от консервированных продуктов. Кондитерские единицы стоит исключить. Табак и алкоголь – это первые враги на пути к выздоровлению. Всё это, необходимо сменить на фрукты и овощи, которые предоставят запас нужной клетчатки. Необходимо делать упор на растительной пище в первоначальном её виде;
- правильное духовное расположение. Помысли, чувства, нервные срывы, стрессы сказываются на здоровье. Потому, человек должен работать над своим эмоциональным состоянием: прогуливаться лесом, вставать раньше, радоваться окружающему;
- спортивные, физические нагрузки. Доктор Пегано пришел к удивительным выводам, что возникновение псориаза напрямую связанно с застоем вредных веществ в организме и неверной работе кишечника.
Детоксикация организма
Излечение проходит в несколько этапов. Первый – освобождение и очищение организма от вредных веществ. Детонаторы – шлаки и токсины, какие скапливаются со скоростью звука. Фруктовая, щадящая диета поможет избавиться от лишнего груза. Срок проведения 3 дня. Употребление компонентов, которые поглощают вредные соединения, усилит и ускорит результат.
Диета для псориаза Пегано – звено, какое дополняет и рационализирует очищения организма.
Коррекция питания
Режим, который гласит, что внутренняя среда организма должна быть особой.
| Дозволенные продукты |
|
| Запрещённые продукты |
|
Также важно:
- придерживаться питьевой дозы, до двух литров в день чистой воды. Соки также приветствуются;
- употребление овощных супов;
- основная пища – это овощи и фрукты, соки и вода. А кисломолочные продукты, мясо, рыба, масло, яйца не должны составлять более, чем 30% рациона.
Очищение кожи
Диета Пегано – результативный метод при излечении кожных недугов. Это непрерывное воздействие шлаков и отравляющих веществ. Следовательно, плохо выводятся, попадая в кровь и лимфу. Такой процесс приводит к отравлению организма. А если, органы работают не правильно – это и приводит к кожным заболеваниям.
Диета для чистки кожи была создана 20 лет назад американским врачом дерматологом Джоном Пегано. Он утверждает, что нарушение в работе кишечника создают: алкогольные и кофейные напитки, медикаменты, изменения на гормональном фоне.
Когда же симптомы начнут исчезать, можно производить очищение поверхности.
Стоит следовать строгим правилам.
- для ухода лучше использовать детские гигиенические субстанции;
- если псориаз образовался под мышками, то запрещается использовать дезодоранты. Лучше всего применять солевые растворы для промывания;
- чтобы облегчить протекание воспалительных процессов нужно применять составы из пчелиного воска и растительного вещества, вазелина;
- эффективно использовать крема с восстанавливающими свойствами.
Народные средства
Это множество способов излечения с помощью: мазей, травяных ванн и компрессов на основе естественных материалов.
Ванны
- усугубление болезни, воспалительные процессы на коже отлично залечиваются настоем из грецких орехов, вернее из скорлупы. Для этого, нужно взять 0,5 кг плодов, изъять из них сердцевину. Пустые половины залить жидкостью и настаивать несколько часов. Полученную смесь вылить в ванну и поместить туда тело на полчаса;
- настой на чистотеле. Листья сырья надо залить 4 л. воды. Всё это, следует довести до кипения и настаивать час. Раствор влить в ёмкость с 25 л. жидкости. Лежать в ванне полчаса.
Компрессы
- зубцы небольшой головки чеснока очистить от кожуры и перетереть в ступке. Добавить стакан воды. Смесь нужно настоять пару часов. Затем с помощью марли делать тампон и прикладывать 3 раза в день;
- если кожа очень чешется можно приложить массу из соды и воды. Субстанция отлично устранит зуд и успокоит пораженные участки. Понадобится: чайная ложка соды и 100 мл воды. Компоненты смешать. Наносить с помощью тампона до полного высыхания;
- компресс из медного купороса и марганцовки: 60 мл первого вещества и пол пачки второго нужно растворить в жидкости. Смазать пораженные участки тела, через 4 часа протереть тёплой жидкостью. Так, как масса до воли жгучая. Повторять такое действие в течении двух недель через сутки;
- хорошо помогает и дает отличную ремиссию берёзовый деготь. Его использование: перед сном смазать мазью патологические участки на 10 минут. Через период в 2 недели такую процедуру можно продлить до 30-ти минут. 4-х недельный курс лечения покажет прекрасные результаты.
Детально о питании по Пегано
Одним из самых результативных методов при борьбе с псориазом есть диета по Пегано. Конечно, не только рацион питания помогает в лечении псориаза. Это длительный процесс и лаконичные усилия. Но, диета и советы доктора Пегано помогут разрешить эту проблему намного быстрее. Рациональное питание по Пегано при псориазе устраняет большинство симптомов и признаков недуга.
Диета Пегано при псориазе таблица:
| Понедельник |
|
| Вторник |
|
| Среда |
|
| Четверг |
|
| Пятница |
|
| Суббота |
|
| Воскресенье |
|
Рецепты
Постная, нежирная еда – вот, чему надо отдавать предпочтение. Употребление фруктов и изобилие клетчатки пойдет на пользу.
«Диетические куриные котлеты»
Ингредиенты:
- морковка – 1 шт;
- холодная жидкость – 60 мл;
- филе курицы – 4 шт;
- стопка оливкового масла;
- яйцо – 1 шт;
- соль, перец, травы по вкусу.
Способ приготовления:
- куриное мясо промыть под водой и нарезать кубиками;
- морковь обжарить на масле;
- мясо перекрутить на мясорубке;
- смешать;
- сформировать котлетки и готовить на пару на протяжении 8 минут.
- Овсяная каша
Продукты:
- жидкость – 1 л;
- цельная крупа – 200 гр;
- оливковая смесь – 40 мл;
- сахар, соль по вкусу.
Метод приготовления:
- крупу промыть. Налить жидкости и поставить на ночь для набухания объектов;
- через период, кашу помыть под проточной водой. Налить литр жидкости. Варить до загустения;
- добавить специи и масло.
Кашу можно употреблять с фруктами или сухофруктами
Псориаз – это заболевание иммунной системы, которое передается генетически. Оно требует длительного и комплексного лечения. Главная составляющая процесса – это правильное питание, диета по схеме Джона Пегано. Рецепт диеты по Пегано до воли прост: самое главное правило – употреблять продукты в их первоначальном виде и только не жирные сорта. Доктор Пегано утверждает, что приём фруктов – это основа рациона. Конечно, остальные продукты также имеются. Но, их употребление намного ниже. Диетическое питание по Пегано при псориазе – это начало борьбы с тяжелым недугом.
Источник
Хотя официальные медицинские источники выказывают скептическое отношение, но диета Пегано действительно помогает в борьбе с псориазом. Благодаря диетическому питанию, организм становится крепче, из него уходят токсичные накопления, нормализуется функциональное состояние пищеварительного тракта. В результате наступает ремиссия, которая сохраняется без применения медикаментов.
О Джоне Пегано и его исследованиях
Джон Пегано – врач из США, нашедший связь между псориазом и зашлакованностью организма. Поэтому специалист советует подходить к терапии дерматологического заболевания комплексно, проходя несколько этапов без применения медикаментов.
Схема терапии псориаза по Пегано включает:
- очищение с помощью фруктовой диеты и специальных процедур;
- лечебный рацион;
- поддержание здорового состояния позвоночника, влияющего на циркуляцию крови в кишечнике;
- физическую активность;
- положительное эмоциональное и психическое состояние.
Многие приверженцы Джона Пегано считают, что доктор совершил революцию в медицине своим открытием нестандартного метода лечения псориаза. Знаменитый врач издал литературный труд «Лечение псориаза. Естественный путь», который стал бестселлером.
Чтобы лечение было успешным, важно помнить, что диета Пегано – лишь часть большого комплекса терапевтических мер. Без физической активности и позитивного настроя диетическое питание будет бесполезным. Сам по себе предлагаемый Пегано рацион не избавляет от болезни, но он нормализует кислотно-щелочной баланс, благодаря чему пищеварительный тракт начинает работать активнее, снижается вероятность усиления симптоматики псориаза, улучшается самочувствие больного человека.
Диетический рацион Пегано при псориазе включает 70% продуктов, формирующих в организме щелочную среду. И, следовательно, 30% приходится на кислотообразующую пищу.
Для достижения положительного результата диету Пегано необходимо соблюдать долго. На быстрый результат надеяться не приходится, но все зависит от особенностей организма: у одних пациентов состояние кожного покрова нормализуется спустя несколько недель, а у других – через несколько месяцев. В большинстве случаев больные затрачивают на диету Пегано 3–6 месяцев.
Следует подробнее рассказать принцип действия диеты. Когда в крови в избыточном количестве накапливаются токсичные вещества, кислотно-щелочной баланс нарушается, повышается уровень кислотности. Это негативно влияет на состояние кожного покрова. Соотношение кислот и щелочей организм регулирует самостоятельно, но только при условии правильного питания и положительного эмоционального состояния. При неправильном питании, обезвоживании, низкой физической активности, недостатке сна баланс нарушается, его приходится восстанавливать с помощью щелочной пищи.
Больной человек должен употреблять в 3–4 раза больше щелочных продуктов, чем кислотных. Хотя при обычном питании соотношение противоположное.
Этапы диеты
Диета Пегано подразумевает поэтапное соблюдение, благодаря чему удается ослабить симптоматику болезни, ввести организм в стойкую ремиссию.
Первый этап
Начинается со строгой фруктовой диеты, в течение 3 суток положено употреблять только яблоки. Утром на пустой желудок необходимо принимать для тонуса лимонный напиток. Для его приготовления сок одного лимона выдавливают в стакан кипяченой воды. Есть яблоки можно спустя час после приема напитка. Выдержать такую диету сложно, но она важна для очищения организма.
На первом этапе лечения по Пегано следует выполнять физические упражнения, а также проводить лечебные мероприятия, направленные на очищение и улучшение работы организма. Это:
- активная физическая нагрузка – спортивная ходьба, бег, плавание;
- статическая физическая нагрузка – йога, пилатес, калланетика;
- массаж;
- распаривание тела в бане;
- применение клизм.
Клизмы используют, чтобы быстро освободить нижнюю часть кишечного тракта от токсичных накоплений. Чтобы улучшить функциональное состояние пищеварительной системы, желательно принимать вечером перед отходом ко сну столовую ложку оливкового масла.
На четвертые сутки рацион по Пегано дополняют 0,5 л натурального йогурта. Продукт помогает нормализовать кишечную микрофлору.
Второй этап
Больной человек должен соблюдать строгие ограничения в питании. Недельное меню включает диетические продукты в таком сочетании, чтобы организм не испытывал дефицита полезных веществ.
Для насыщения организма витаминами доктор Пегано советует употреблять на диете:
- лимонный напиток по вышеописанному рецепту с добавлением половины чайной ложки меда;
- свежие выжатые соки из овощей и фруктов;
- травяные чаи;
- несладкие компоты из сухофруктов.
Чтобы организм при псориазе получал достаточное количество витаминов, минеральных элементов, протеинов и прочих питательных веществ, следует включать в меню по Пегано:
- рыбу и мясо;
- кисломолочные изделия;
- пшеничные проростки;
- одуванчиковые листья;
- зеленые растительные продукты;
- корнеплоды;
- крупяные каши;
- цельнозерновые хлебные изделия.
Из рациона при псориазе убирают:
- кофе и прочие содержащие кофеин напитки;
- все виды алкоголя;
- копчености;
- консервы;
- сахар, кондитерские изделия, десертную выпечку;
- газировку и прочие сладкие магазинные напитки;
- продукты быстрого питания.
Третий этап
Основная задача диеты – выведение токсинов. Больной проходит процедуры очищения кожного покрова в медучреждении либо косметологическом салоне.
Четвертый этап
Доктор Пегано считает важной при диете нормированную физическую нагрузку, направленную на предупреждение патологий позвоночного столба, поскольку нередко именно нарушенная циркуляция крови в сосудах позвоночника провоцирует псориаз. Такое явление отмечается при смещении или деформации позвоночных дисков.
Разрешенные и запрещенные продукты
К тем 70-ти процентам щелочных продуктов, составляющих основу диеты Пегано, относят:
- овощи – корнеплоды, все виды капусты, стручковую фасоль, листовую зелень, лук и чеснок, кабачки, огурцы и прочие тыквенные культуры;
- фрукты, ягоды;
- фруктовые, овощные, ягодные соки.
Яблоки, бананы, бахчевые плоды желательно употреблять отдельно. Суточная норма воды при псориазе – 1,5 л (без учета чаев, отваров и жидких блюд).
Соблюдая диету Джона Пегано, важно принимать лецитин. Его можно приобрести в гранулированной форме в любой аптеке. Суточная норма – 45 мл. Прием препарата должен длиться 5 дней, затем 2-дневная пауза.
30% в рационе по Пегано составляют следующие кислотные продукты:
- крупяные каши (кроме манной и рисовой);
- тыквенные, подсолнечные семечки, а также кунжутные в небольшом количестве;
- бобовые культуры – фасоль, горох;
- орехи – миндальные, кедровые;
- лесные грибы (в минимальном количестве);
- цельнозерновой, отрубной хлеб, диетические хлебцы, ржаные сухарики (но не пшеничные);
- нежирное мясо – курятина, индейка (максимум 3 раза в неделю);
- отварная или запеченная рыба;
- вареные яйца (максимум 4 штуки в неделю);
- молочные изделия низкой жирности – кефир, молоко, творог, натуральный йогурт;
- все виды растительного масла;
- ромашковый и прочие травяные чаи.
Запрещено включать в меню при псориазе:
- жирное мясо – свинину, баранину, говядину, а также сало;
- колбасные изделия, мясные копчености, паштеты;
- жареную, копченую, сухую, соленую рыбу;
- морепродукты – креветок, омаров, кальмаров, устриц, мидий, раков;
- растительные продукты семейства Пасленовых – томаты, картошку, баклажаны, болгарский перец;
- консервы;
- алкогольные напитки (исключение – не больше 100 мл сухого вина в месяц);
- плоды – сливу, смородину, клюкву, чернику;
- специи (особенно вредна паприка);
- кофе и прочие тонизирующие напитки, содержащие кофеин;
- уксус;
- орехи – арахис, грецкий, лесной, фисташки, кешью;
- пальмовое масло;
- кондитерские и иные изделия, в составе которых есть кокос и кокосовое масло.
Соблюдая диету Пегано, запрещается курить. Солить еду можно, но в минимальном количестве. Вместо сахара желательно использовать натуральный мед.
Содержащую и не содержащую крахмал, углеводную и белковую пищу на диете употребляют раздельно. При псориазе не следует есть каши и хлебную выпечку совместно со свежими растительными продуктами и соками. Цитрусы нельзя совмещать с молочными изделиями.
Советы и рекомендации Джона Пегано
Доктор Пегано рекомендует пациентам при соблюдении диеты от псориаза придерживаться следующих правил:
- Диету особенно строго следует соблюдать в первые недели терапии псориаза. Когда корка слезет с кожного покрова, можно осторожно добавлять в меню некоторые привычные продукты. Если возвращенный продукт спровоцировал усиление симптоматики псориаза, то придется снова возвратиться к строгому рациону.
- Из списка разрешенных продуктов следует вычеркнуть те, что вызывают аллергическую реакцию. Пегано включил в перечень полезных при псориазе немало продуктов, являющихся аллергенами для некоторых людей. Это молочные изделия, цитрусы, продукты с высоким содержанием глютена.
- Чтобы не соблазняться запретной пищей, следует покупать и хранить в холодильнике только разрешенные Джоном Пегано продукты.
- На диете нельзя переедать. Если блюдо разрешено при псориазе, то это не значит, что им можно наедаться до отвала.
- Не стоит беспокоиться, если предстоит обед в кафе или ресторане. В меню хороших заведений общепита всегда найдется блюдо, соответствующее принципам диеты. Главное – не соблазняться вредными вкусностями. Не стоит заказывать острые, жареные, приправленные блюда. Лучше попросить двойную порцию салата. Если заказано мясное блюдо, то кожицу с него следует снять. Из десертных блюд лучше выбрать что-нибудь приготовленное из свежих фруктов.
- Не стоит слишком ужесточать диету при псориазе, максимально ограничивать себя. Это негативно влияет на эмоциональное состояние, что делает бесполезным общую терапию псориаза. Если какое-либо из запрещенных доктором Пегано блюд не провоцирует острую негативную реакцию, то можно изредка включать его в меню.
Недельное меню при псориазе
Соблюдая диету при псориазе по Пегано, составляют меню на неделю для трех приемов пищи – завтрака, обеда, ужина.
Правильная диета Пегано – примерное меню на неделю ниже в таблице.
| Завтрак | Обед | Ужин | |
| 1 | натуральный йогурт | куриный суп, овсяная каша, пюре из свежих ягод | куриная паровая котлета, овощной салат, травяной чай |
| 2 | творог, травяной чай, курага | овощной суп, запеченная рыба, салат с овощами и корнеплодами, пюре из фруктовой мякоти | салат с вареными овощами, апельсиновый сок |
| 3 | вареное яйцо, хлебцы, огурец, ромашковый чай | овощной суп-пюре, овощное рагу с курицей, груша | капустный салат, хлебцы, травяной чай |
| 4 | банан, травяной чай | суп с грибами, рыбная паровая котлета, салат с овощами и свежей зеленью, компот из сухофруктов | цельнозерновой хлеб с творожным сыром, чай из чабреца |
| 5 | пшеничная каша травяной чай | борщ без навара, фасолевое рагу, персик | тыквенная каша |
| 6 | запеченное яблоко, лимонная вода | куриный суп, капустный салат, ананасовый сок | отварная индейка, рагу из стручковой фасоли, ромашковый чай |
| 7 | овсяная каша, горсть кедровых орешков, травяной чай | овощной суп, вареное яйцо, сырно-овощной салат, ягодный кисель | запеченная рыба с овощами, грейпфрутовый сок |
Рецепты при псориазе
При диете Пегано меню на каждый день можно сделать вкусным, аппетитным. Существует большое количество полезных и приятных на вкус диетических блюд.
Для диеты Пегано подходят рецепты, приведенные ниже.
Тыквенная каша
Тыква – полезный при диете от псориаза, легкоусвояемый продукт. Каша из нее получается сытной, аппетитной.
Чтобы приготовить блюдо, берут:
- четверть плода тыквы;
- стакан пшенки;
- 500 мл молока;
- половину стакана изюма;
- сахар и соль по вкусу.
С тыквы снимают кожуру, удаляют семечки. Нарезанную кубиками мякоть заливают водой до половины объема посуды. Оставляют на 1,5 часа. Крупу замачивают на такое же время в другой емкости. Затем тыквенную мякоть разминают, вливают молоко, всыпают пшенку, сластят и солят. Получившуюся массу ставят в духовку, нагретую до 180–200°C, держат около часа. За 10 минут до конца готовки добавляют мытый изюм.
Сырно-кабачковый суп-пюре
Кабачки – источник клетчатки, полезной для правильной работы пищеварительного тракта при псориазе.
Чтобы сделать блюдо, на 1 л воды берут:
- 2 маленьких кабачка;
- 2 клубня картошки;
- чайную ложку порошкового имбиря;
- столовую ложку растительного масла;
- высушенную зелень, лавровый лист;
- твердый сыр.
В кипящую воду бросают измельченные овощи, зелень, лавровый лист. Варят, пока овощи не размягчатся. Остатки воды отливают, а овощную массу взбивают миксером, добавив растительное масло. Готовый суп-пюре посыпают тертым сыром.
Кукурузный салат
Диета по Пегано при псориазе не обходится без рецептов салатов, нормализующих работу пищеварительного тракта.
Чтобы приготовить легкий и вкусный салат, берут:
- 500 г пекинской капусты;
- 200 г зеленого яблока;
- 100 г консервированной кукурузы;
- 3 столовые ложки лимонного сока.
Капусту и яблоко измельчают на терке. Добавляют кукурузу. Размешивают. Салат заливают лимонным соком.
Для борьбы со многими дерматологическими патологиями применяют коррекцию рациона, псориаз – не исключение. Основа диеты, нормализующей работу пищеварительного тракта, – растительные продукты и свежие выжатые соки. Помимо правильного питания, для успешного лечения псориаза по Пегано важно вести активный образ жизни, высыпаться, поддерживать в норме эмоциональное состояние.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Источник