Диета по гинзбургу меню
Импульсная диета разработана известным российским диетологом Михаилом Гинзбургом, что автоматически относит ее к результативным и неопасным способам похудения. Ключевой момент и основа рассматриваемой системы питания — разгрузочные дни. Их устраивают каждые три-четыре дня. Чаще не следует, так как организм не должен испытывать нехватку необходимых питательных веществ. Правда, тут есть оговорка — можно делать их и каждый день, но это должны быть легкие завтраки и ужины с сытным обедом. Прием пищи на протяжении всего срока диеты Гинзбурга происходит через строго регламентируемые временные промежутки. Однако это не «голодные» ограничения, а лишь снижение потребления жиров, причем значительное. Меню включает белки и углеводы, овощи и фрукты).
На чем основана Диета Гинзбурга
Суть диеты Гинзбурга — это специальные смеси. Однако, когда купить специально приготовленную пищу невозможно, ее с успехом можно заменить нежирными сортами мяса или рыбы. Данная методика позволит вам на какое-то время прекратить разгрузочные дни с обязательным условием соблюдения маложирного рациона. Вес не будет прибавляться.
Человек может привыкнуть к определенному режиму питания и маложирным продуктом за небольшое количество времени. Благодаря чему процесс обмена веществ нацеливается на похудение, извлекая энергию из запасов организма. Система питания не ставит целью ограничение количества пищи и калорий, отказ от сладостей. Но стоит помнить об ограниченной норме жиров в сутки — не более 40 грамм. Употреблять стоит исключительно продукты с калорийностью не выше 5%.
Исключить:
- маргарин;
- масло;
- сало;
- жирные мясные и молочные продукты;
- шоколад;
- крема;
- выпечка.
Преимуществами диеты Гинзбурга являются:
- безопасность;
- доступные маложирные продукты;
- строгий контроль потребляемых калорий не требуется;
- возможность использования готовых смесей (при их использовании); их можно носить в офис;
- уменьшение жировой клетчатки, а не мышц;
- вес уходит постепенно и равномерно, что соответствует медицинским требованиям;
- использование такой программы возможно длительное время — до 3 месяцев — без существенного вреда для здоровья.
Единственным несущественным недостатком диеты можно назвать временный дефицит полиненасыщенных жиров. Избежать этого можно, достаточно лишь включить в дневной рацион рыбу или рыбий жир.
Этапы диеты Гинзбурга и состав продуктовой корзины
Диета Гинзбурга состоит из трех этапов, каждый из которых подразумевает определенный набор продуктов.
Первый этап
В течение этого периода можно просто придерживаться рациона с низким содержанием жиров. У него и название соответствующее — этап маложирного питания. Организм привыкает к блюдам с низким содержанием жира, поэтому он не должен испытывать голода и дискомфорта. На этом этапе программы следует отдать предпочтение овощам, фруктам, рыбе и постному мясу. Включите в обязательный рацион обезжиренные молочные продукты и сложные углеводы: хлеб, крупу, картофель и макароны.
Возможны сладости без содержания жира: мед, мармелад, пастила, зефир. Со строгим условием — меньше тридцати граммов в течение суток. Стоит плавно увеличивать употребление различных фруктов и овощей, с одновременным снижением количества полуфабрикатов и рафинированной пищи. Белковые продукты непременно должны присутствовать в меню (не менее 2-х порций в сутки). Овощные и фруктовые блюда — не менее пяти порций. При приготовлении пищи не используют масло и майонез.
В меню диеты первого этапа входят две порции сложных углеводов. Крупяные каши или хорошие спагетти в ежедневном меню должны присутствовать непременно. Возможно также потребление оливкового масла — 2 десертные ложки в день.
Примерное меню этого этапа
Первый завтрак: порция гречки или геркулеса на воде, одна груша и стакан 1% йогурта или кефира.
Дополнительный завтрак: омлет из белков, половинка банана или 100 граммов нежирного творога.
Обед: овощной суп, говядина отварная, запеченная курица, порция макаронных изделий или рисовой каши.
Перекус: творог или зефир, яблоко, немного сухофруктов.
Ужин: отваренная либо запеченная рыба, легкий овощной салат. Для заправки смешайте немного масла и сок лайма.
Второй этап
Главный тезис второго этапа — активное похудение. Здесь важно максимально сократить использование сладостей и простых углеводов. Из фруктов ешьте груши и яблоки. Рекомендовано включить в меню специальный коктейль Доктор Слим, с белково-углеводным составом. Дабы избежать голода, его нужно потреблять по 1/2 перед обедом и на полдник. Тот же коктейль вместо завтрака. Заменить его можно любым фруктом, перемолотым с помощью блендера с 50 граммами творога.
Меню второго — активного этапа
Завтрак: коктейль Доктор Слим или творожно-фруктовая масса и кофейный напиток с добавлением молока.
Второй завтрак: коктейль — одна порция.
Обед: овощной суп и 150 гр. отваренной курицы.
Полдник: коктейль — одна порция.
Ужин: рыба запеченная или паровая с овощным салатом.
Перед обедом и ужином половина порции коктейля притупит чувство голода.
Когда будет пройден этап активного похудания, приступайте к главному — разгрузочным дням.
Разгрузочные дни
Разгрузочные дни третьего этапа это коктейль Доктор Слим (две — три порции) либо творожно — фруктовая масса, овощи — 500 гр., фруктов — 350 гр. Овощи делятся на три приема.
Разгрузочные дни довольно легко переносятся, благодаря тому, что организм к ним подготовлен первыми двумя этапами. На всех этапах импульсной диеты напитки и вода потребляются в любом количестве, однако они не должны содержать сахар. Разрешены чайные и кофейные напитки.
Импульсная диета Гинзбурга позволит вам сбросить до семи килограммов избыточного веса всего в течение четырех недель. В течение двенадцати недель, при четком соблюдении рекомендаций, теряется до семнадцати килограммов. Результаты такой диеты могут показаться кому-то не слишком весомыми, однако они не противоречат нормативам медицины по оптимальному и грамотному снижению веса. Принцип импульсного питания может быть рекомендован клиентам с ослабленным здоровьем, а также будущим мамам.
Загрузка…
Источник
Михаил Моисеевич Гинзбург – автор книги «Идеальная программа похудения», которая помогла многим легко справиться с лишним весом. Он является доктором медицинских наук, прославленным диетологом, имеет сертификаты и по другим разделам медицины: эндокринологии, кардиологии, психиатрии, психотерапии.
Кроме своей основной книги он выпустил еще одно пособие под названием «Долой диеты!», где описал все основные принципы импульсного похудения.
Главное отличие системы питания Гинзбурга – уменьшение потребления жиров. На этом строится вся программа. Но также диета включает выполнение таких основных правил:
- Прием пищи осуществляется всегда в строго определенное время. Это помогает организму адаптироваться и не испытывать постоянное чувство голода.
- Трапеза должна проходить в положении сидя, а не на бегу. Важно сконцентрироваться именно на еде.
- Рекомендуется не пропускать приемы пищи. Если поесть не выходит, можно отменить один из перекусов.
- Кушать следует 5 или 6 раз в день с небольшими промежутками.
- Ограничить употребление сладкого. Но раз в день оно разрешается. Делать это нужно после вечернего приема пищи на сытый желудок, чтобы не было желания съесть много.
- Увеличить количество продуктов с пищевыми волокнами, которые активно способствуют похудению.
- Стараться делать многокомпонентные блюда. Михаил Гинзбург утверждает, что это позволяет сделать пищу более питательной.
Диета по Гинзбургу не монотонна, включает несколько главных стадий похудения:
- Человек должен изучить теорию, исключать постепенно жиры.
- Постепенно снижать количество жиров в рационе (длится до месяца).
- Импульсный этап, активное похудение.
- Введение разгрузочных дней пару раз в неделю.
После достижения желаемого веса необходимо вернуться к отработанной схеме маложирного питания и стараться поддерживать вес.
Диета Гинзбурга была одобрена многими специалистами, а также получила положительные отзывы от тех, кто ее придерживался. Плюсы методики:
- действенность: каждую неделю уходит до 1,5 килограммов;
- безопасность для здоровья;
- поскольку похудение происходит постепенно, не возникают растяжек и дряблость кожи;
- многие блюда легко и быстро готовятся, в том числе авторский коктейль «Доктор Слим»;
- поскольку разрешены многие продукты, диета не надоедает;
- сладкое не исключается полностью из меню;
- не нужно следить за количеством потребленных калорий;
- человек на такой диете никогда не испытывает голод;
- нормализуется функционирование желудочно-кишечного тракта;
- с помощью регулярных разгрузочных дней организм очищается от шлаков и токсинов.
Негативные моменты идеальной программы похудения Михаила Гинзбурга:
- кому-то такая диета может показаться слишком долгой, так как длится до 3-х месяцев;
- есть риск столкнуться с дефицитом жиров, если перестать их употреблять вовсе;
- есть риск съесть слишком много сладостей после ужина;
- некоторые подсчеты все-таки требуются: на первом этапе необходимо следить за количеством потребленных жиров.
Однако количество минусов не так существенно, их можно легко избежать.
Первая стадия похудения заключается в снижении количества жиров. Их необходимо употреблять за день не более 20 граммов. При этом строгих ограничений по продуктам не предлагается, следует лишь исключить алкоголь и слишком жирную пищу.
Примерное меню для первого этапа может выглядеть следующим образом:
Завтрак | Можно съесть порцию овсяной каши с кусочками свежих фруктов, запив стаканом кефира или натурального йогурта |
Ланч | Обезжиренный творог |
Обед | Можно приготовить суп из овощей и куриной грудки, отварить порцию риса, напиток – несладкий кофе или чай |
Полдник | Спелый банан и стакан натурального йогурта |
Ужин | Порция запеченной в духовке рыбы, овощной салат, в качестве лакомства можно съесть один зефир или пару долек шоколада |
На втором этапе из рациона исключаются простые углеводы и сладкое. Предпочтение следует отдать свежим фруктам, при этом лучше выбирать сезонные. Также вводятся специальные коктейли. Примерное меню второго этапа:
Завтрак | Коктейль «Доктор Слим», один апельсин |
Ланч | Творожный бутерброд в лаваше, любой фрукт |
Обед | Смузи из овощей, запеченная куриная грудка, хлеб с отрубями, чай |
Полдник | Коктейль «Доктор Слим», несколько слив |
Ужин | Легкий овощной салат, кусочек рыбы на пару, зеленое яблоко |
Третий этап заключается во введении разгрузочных дней пару раз за неделю, но при желании можно повторять подобную схему питания через день. Разгрузка устраивается в основном на коктейлях:
Завтрак | Коктейль «Доктор Слим», один апельсин, чашка несладкого кофе |
Ланч | Все та же питательная смесь, небольшая булочка с отрубями |
Обед | Коктейль «Доктор Слим», овощной салат и чашка чая |
Полдник | Питательная смесь и 2 хлебца с зернами |
Ужин | Можно подключить фантазию;подойдет любая пища, главное условие – суммарное количество жира не более 15 граммов |
Длительность диеты определяется индивидуально в зависимости от желаемой массы тела. Как правило, на каждый из этапов уходит от 2-х недель до 1-го месяца.
Рецепты блюд для диеты Гинзбурга:
- Коктейль «Доктор Слим». Это специальные питательные смеси. Готовится коктейль очень просто: к столовой ложке смеси добавить немного воды и довести до однородной консистенции. Затем долить до целого стакана, дать постоять пару минут. Воду можно заменить молоком с низким процентом жирности.
- Бутерброд из лаваша. Ингредиенты: четверть листа лаваша, 80 граммов творога низкой жирности, небольшой огурец, пара листов салата, один помидор. Нужно последовательно выложить на лаваш салат, творог, огурец, помидор, завернуть.
- Летний овощной салат. В равной пропорции взять красный болгарский перец, помидор, огурец и салат. Также можно по желанию добавить петрушку и укроп. Все овощи нарезать небольшими кусочками, соединить, заправить соком лимона.
- Азбука похудения Михаила Моисеевича Гинзбурга включает также легкий суп. Ингредиенты: 400 граммов нежирного говяжьего мяса, 1,5 литра воды, капуста, картофель и морковь в соотношении 3:2:1. Сначала варится мясной бульон. Далее, когда мясо приготовится, можно добавлять овощи. Варить суп до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Рекомендуемая порция блюда – 250 мл, обязательно класть кусок мяса.
- Овощной смузи. Смешать в блендере 40 граммов нежирного творога, двойной объем ряженки, 50 г томатного сока, столько же самих помидоров,30 граммов тертой моркови и огурца. Можно посолить.
Если соблюдать все рекомендации по питанию и не допускать срывов, можно стабильно терять до 1,5 килограммов каждую неделю. В книге Михаила Гинзбурга отмечается, что в среднем за месяц подобного питания люди теряют до 5 килограммов, за 2 месяца – до 8 кг, за 3 – до 11 кг. При этом полученный результат не менялся, а ушедший вес не возвращался.
Читайте подробнее в нашей статье о похудении по методу Гинзбурга.
Кто такой Михаил Моисеевич Гинзбург
Люди, стремящиеся приобрести стройную фигуру, знают, как много существует всевозможных диет, добрая часть которых – авторские.
Михаил Моисеевич Гинзбург
Но все они во многом схожи. Михаил Гинзбург предлагает новый подход к похудению. Он является автором книги «Идеальная программа похудения», которая помогла многим легко справиться с лишним весом.
Михаил Моисеевич Гинзбург – квалифицированный специалист. Он является доктором медицинских наук, прославленным диетологом. Это основная специальность Михаила Гинзбурга, но он имеет сертификаты и по другим разделам медицины: эндокринологии, кардиологии, психиатрии, психотерапии.
Кроме своей основной книги он выпустил еще одно пособие под названием «Долой диеты!», где описал все основные принципы импульсного похудения.
Рекомендуем прочитать о диете с низким гликемическим индексом. Из статьи вы узнаете о влиянии ГИ на тело, достоинствах и недостатках диеты с низким ГИ, меню и результатах.
А здесь подробнее о том, как появилась белоцерковская диета и ее особенностях.
Азбука потери веса
Методика снижения веса по Гинзбургу отличается своей простотой. С такой диетой справится практически любой человек, так как она относится к легко переносимым. Главное отличие системы питания Гинзбурга – уменьшение потребления жиров. На этом строится вся программа. Но также диета включает выполнение таких основных правил:
- Прием пищи осуществляется всегда в строго определенное время. Это помогает организму адаптироваться и не испытывать постоянное чувство голода.
- Трапеза должна проходить в положении сидя, а не на бегу. Важно сконцентрироваться именно на еде.
- Рекомендуется не пропускать приемы пищи. Если все-таки поесть никак не выходит, можно отменить один из перекусов.
- Кушать следует 5 или 6 раз в день. При этом промежутки между приемами пищи небольшие.
- Ограничить употребление сладкого. Но не стоит вовсе отказываться от любимых продуктов. Раз в день разрешается полакомиться, но делать это нужно после вечернего приема пищи на сытый желудок, чтобы не было желания съесть много.
- Увеличить количество продуктов с пищевыми волокнами. Именно такая пища активно способствует похудению.
- Стараться делать многокомпонентные блюда. Михаил Гинзбург утверждает, что это позволяет сделать пищу более питательной.
Диета по Гинзбургу не монотонна, она включает несколько главных стадий похудения. Сначала человек должен изучить теорию. Затем происходит постепенное снижение количества жиров в рационе (длится до месяца). Третий этап – импульсный, активное похудение.
Далее начинается последний этап снижения веса – введение разгрузочных дней. Их частотность – пару раз в неделю. После достижения желаемого веса необходимо вернуться к отработанной схеме маложирного питания и стараться поддерживать вес.
Плюсы и недостатки метода
Диета Гинзбурга была одобрена многими специалистами, а также получила положительные отзывы от тех, кто ее придерживался. Среди плюсов данной методики похудения отмечаются:
- действенность: каждую неделю уходит до 1,5 килограммов;
- безопасность для здоровья;
- поскольку похудение происходит постепенно, кожный покров успевает приспособиться, не возникают растяжки и дряблость;
- многие блюда очень легко и быстро готовятся, в том числе авторский коктейль «Доктор Слим»;
- поскольку разрешены многие продукты, диета не надоедает;
- сладкое не исключается полностью из меню;
- не нужно следить за количеством потребленных калорий;
- человек на такой диете никогда не испытывает голод;
- нормализуется функционирование желудочно-кишечного тракта;
- с помощью регулярных разгрузочных дней организм очищается от шлаков и токсинов.
Варианты блюд
Но у любой системы питания, построенной на каких-либо ограничениях, найдутся и свои минусы. Негативные моменты идеальной программы похудения Михаила Гинзбурга сводятся к следующему:
- кому-то такая диета может показаться слишком длинной, так как она может продолжаться до 3-х месяцев;
- есть риск столкнуться с дефицитом жиров, если перестать их употреблять вовсе;
- есть риск съесть слишком много сладостей после ужина;
- некоторые подсчеты все-таки требуются: на первом этапе необходимо следить за количеством потребленных жиров.
Однако количество минусов не так существенно, и их можно легко избежать.
Смотрите в этом видео о принципах импульсной диеты от доктора Гинзбурга:
Пример меню из идеальной программы похудения
Поскольку диета Гинзбурга включает в себя несколько последовательных этапов, для каждого из них режим питания будет несколько отличаться.
Первая стадия похудения заключается в снижении количества жиров. Их необходимо употреблять за день не более 20 граммов. При этом строгих ограничений по продуктам не предлагается, следует лишь исключить алкоголь и слишком жирную пищу.
Примерное меню для первого этапа может выглядеть следующим образом:
Завтрак | Можно съесть порцию овсяной каши с кусочками свежих фруктов, запив стаканом кефира или натурального йогурта |
Ланч | Обезжиренный творог |
Обед | Можно приготовить суп из овощей и куриной грудки, а также отварить порцию риса, напиток – несладкий кофе или чай |
Полдник | Спелый банан и стакан натурального йогурта |
Ужин | Порция запеченной в духовке рыбы, овощной салат, в качестве лакомства можно съесть один зефир или пару долек шоколада |
На втором этапе идеального похудения по Гинзбургу из рациона исключаются простые углеводы и сладкое. Предпочтение следует отдать свежим фруктам, при этом лучше выбирать сезонные. Также вводятся специальные коктейли. Примерное меню второго этапа:
Завтрак | Коктейль «Доктор Слим», один апельсин |
Ланч | Творожный бутерброд в лаваше, любой фрукт |
Обед | Смузи из овощей, запеченная куриная грудка, хлеб с отрубями, чай |
Полдник | Коктейль «Доктор Слим», несколько слив |
Ужин | Легкий овощной салат, кусочек рыбы на пару, зеленое яблоко |
Третий этап заключается во введении разгрузочных дней. Обычно их делают пару раз за неделю, но при желании можно повторять подобную схему питания через день. Разгрузка устраивается в основном на коктейлях:
- на завтрак: коктейль «Доктор Слим», один апельсин, чашка несладкого кофе;
- для ланча все та же питательная смесь, небольшая булочка с отрубями;
- обед состоит из коктейля «Доктор Слим», а также овощного салата и чашки чая;
- полдник: питательная смесь и два хлебца с зернами;
- для составления ужина можно подключить фантазию: подойдет любая пища, главное условие – суммарное количество жира не более 15 граммов.
Мнение эксперта
Юлия Михайлова
Эксперт по диетологии
Длительность диеты определяется индивидуально в зависимости от желаемой массы тела. Как правило, на каждый из этапов уходит от 2-х недель до 1 месяца.
Рецепты блюд для диеты Гинзбурга
Автор методики похудения сам предлагает несколько вариантов приготовления пищи. Можно разнообразить рацион такими блюдами:
- Коктейль «Доктор Слим». Без него практически не обходится разгрузочный день данной системы похудения. Это специальные питательные смеси, которые можно приобрести в аптеке или через Интернет. Готовится коктейль очень просто: к столовой ложке смеси добавить немного воды и довести до однородной консистенции. Затем долить до целого стакана, дать постоять пару минут. Воду можно заменить молоком с низким процентом жирности.
- Летний овощной салат. В равной пропорции взять красный болгарский перец, помидор, огурец и салат. Также можно по желанию добавить зелень – петрушку и укроп. Все овощи нарезать небольшими кусочками, соединить, заправить соком лимона.
- Бутерброд из лаваша. Потребуются следующие ингредиенты: четверть листа лаваша, 80 граммов творога низкой жирности, небольшой огурец, пара листов салата, один помидор. Приготовить такой бутерброд не составит труда. Нужно лишь последовательно выложить на лаваш салат, творог, огурец, помидор, завернуть, чтобы ничего не вывалилось.
- Азбука похудения Михаила Моисеевича Гинзбурга включает также легкий суп. Готовится он из таких продуктов: 400 граммов нежирного говяжьего мяса, полтора литра воды, капуста, картофель и морковь в соотношении 3:2:1. Сначала варится мясной бульон. Далее, когда мясо приготовится, можно добавлять овощи. Варить суп до готовности, посолив и поперчив по вкусу. Рекомендуемая порция блюда – 250 мл, на каждую обязательно приходится кусок мяса.
- Овощной смузи. Смешать в блендере следующие продукты: 40 граммов нежирного творога, двойной объем ряженки, 50 г томатного сока, столько же самих помидоров,30 граммов тертой моркови и огурца. Можно посолить.
Результат похудения на идеальной программе
Если соблюдать все рекомендации по питанию и не допускать срывов, можно стабильно терять до 1,5 килограммов каждую неделю. Похудение происходит не самыми быстрыми темпами, зато без риска для здоровья.
В книге Михаила Гинзбурга отмечается, что в среднем за месяц подобного питания люди теряют до 5 кг, за 2 месяца – до 8 кг, за 3 – до 11 кг. При этом особо подчеркивается, что полученный результат не менялся, а ушедший вес не возвращался.
Рекомендуем прочитать о вариантах низкожировой диеты. Из статьи вы узнаете о видах низкожировой диеты, разрешенных и запрещенных продуктах, меню, результатах похудения.
А здесь подробнее о принципах диеты Светофор.
Авторская диета Михаила Гинзбурга представляет собой хороший вариант избавления от жировых отложений без резких ограничений в питании. Она предполагает постепенное соблюдение 3-х этапов, что позволяет легко привыкнуть к новому режиму. С помощью диеты можно без вреда для здоровья за пару месяцев похудеть на 6-8 килограммов и при этом приучить организм к полезной пище.
Полезное видео
Смотрите в этом видео о том, как правильно худеть по методике Гинзбурга:
Источник