Диета по баллам все про нее
Эта диета ускорит ваш обмен веществ без особых ограничений в рационе
Что читают с этим материалом?
- Диета 5 ложек — принципы, эффект и советы опытного диетолога
- Правильный завтрак — советы диетолога и рецепт для похудения
- Худеем правильно: как скинуть до 7 кг за 7 дней
«Правильный обмен веществ — залог здоровья», — эту фразу на разный лад повторяют все врачи. Тем не менее один из главных недугов цивилизованного человека — метаболический синдром (нарушение обмена веществ), который приводит к ожирению, диабету, неврологическим заболеваниям и ряду проблем с сердцем. Логично предположить, что лучше не дожидаться последствий, а справиться с корнем проблемы — наладить обмен веществ.
Способов это сделать миллион, и один из них — метаболическая диета, которую предлагает киевский диетолог Анна Панченко. Садясь на нее, не стоит перед собой ставить цель «похудеть к ноябрю на 15 кг». Продукты подобраны так, чтобы наладить обмен веществ, а не истощить организм.
Диета по баллам — шаг первый
Эта диета состоит из трех стадий. На первой, которая длится от 10 до 12 дней (и ни днем больше), происходит максимальное сжигание жира, и тело избавляется от избыточных гликогеновых запасов.
В это время нужно есть только продукты из списка под кодовом названием «0 баллов» и дополнительно баловать себя 1 ст. л. оливкового или льняного масла утром натощак.
Дольше 12 дней давать организму «0 баллов» нельзя. Вне зависимости от результата, надо переходить ко второй стадии и при необходимости повторить первую через 2 недели.
Группа продуктов с нулевым баллом:
- творог 0%,
- зеленый горошек,
- грибы,
- белое куриное мясо,
- рыба,
- лимон,
- различные кисломолочные продукты с жирностью не выше 2%,
- водоросли,
- различные свежие овощи.
Метаболическая диета: сначала — «нулевые продукты»
Диета по баллам — шаг второй
Следующая стадия диеты, на которой происходит стабильное сжигание жира, — довольно-таки творческая, без «суперстрогости», однако с четкими правилами.
Итак, на завтрак (до 10:00) нужно есть продукты из списка «3 балла» и «4 балла».
С 10:00 до 12:00 (второй завтрак) и до 15:00 (обед) — радовать себя 2-балльными продуктами.
На полдник (до 18:00) выбирать продукты с удельным весом в 1 балл.
Ужинать до 20:00 и только на «0 баллов».
Также важно не забывать есть каждые три часа, при этом формируя маленькие порции (не больше 200—300 г за один прием), и обязательно принимать витаминно-минеральный комплекс. Длится эта стадия диеты по баллам 2 недели.
Группа продуктов с одним баллом:
- ягоды,
- фасоль,
- овощные соки без сахара,
- стручковая фасоль.
Группа продуктов с двумя баллами:
- гречневая крупа,
- овсяная крупа,
- бурый рис,
- отварная свекла,
- морковь,
- обезжиренное мясо,
- фрукты,
- молочные виды продуктов с жирностью не выше 4%.
Группа продуктов с тремя баллами:
- плавленый сыр,
- твердый сыр,
- пшено,
- йогурт с фруктами,
- кукуруза,
- мюсли,
- горький шоколад.
Группа продуктов с четырьмя баллами:
- все крепкие спиртные напитки (не смейтесь, но пить с утра, например, немного виски в выходной — вполне допустимо и для фигуры, и для настроения. Главное — не злоупотреблять),
- сухофрукты,
- хлеб белых сортов,
- жирное свиное мясо,
- сладости,
- кисломолочные продукты жирностью 4% и более.
Метаболическая диета: второй этап — фрукты с 10 утра до трех дня
Диета по баллам — шаг третий
Эта стадия — поддерживающая, ее длительность — вся жизнь.
Смысл ее — в переходе на стиль питания, при котором вес будет держаться в норме. На этой стадии стоит постепенно добавлять баллы к первым четырем приемам пищи и постоянно взвешиваться. Если вес растет, убирать изменения рациона, если нет, продолжать в том же духе.
Единственное табу, которое ставит метаболическая диета на всю жизнь — добавление углеводистых и жирных продуктов к ужину. Так что придется внимательно читать этикетки, ведь молоко с 0% жирности и молоко 6% — это абсолютно разные по своей калорийности продукты. Контролируйте количество жира в пище.
Метаболическая диета: привыкаем питаться правильно
Диета по баллам — советы эксперта
АННА ПАНЧЕНКО,
диетолог:
«Первая фаза метаболической диеты самая строгая. Поэтому проходить ее не рекомендуется подросткам, пожилым людям и людям с противопоказаниями (например, заболеваниями суставов или почек), потому что там довольно много белковых продуктов и мало тех, которые содержат углеводы. Вторая фаза — это уже почти нормальное питание.
Всем людям, решившим изменить стиль своего питания как резко (на строгих диетах), так и постепенно (при плавном переходе на правильный рацион), стоит помнить, что любое отклонение от привычного — стресс для организма. Поэтому возможно временное ухудшение состояния здоровья. Чтобы этого избежать, перед любым экспериментом надо советоваться с лечащим врачом”.
Что читают с этим материалом сегодня?
- Анита Луценко: «Лучшая фигура, которую я трогала, — у Веры Брежневой»
- Диета на кашах — основные принципы и советы от диетолога
- Диета FODMAP — принципы похудения и советы от известного диетолога
Post Views: 2 506
Источник
Очковая диета: общие правила
Очковая диета – это в первую очередь длительное низкоуглеводное питание в течение 40 дней, которое позволяет сбросить существенный вес – минус 15-17 кг.
Название диеты обусловлено тем, что каждые 100 г продукта из предложенного меню соответствует определенному количеству очков. Суточное потребление калорий по подсчету условных единиц — баллов или очков не должно превышать 40. Если за день набрали 60, то, скорее всего, вы получите плюс на весах, ведь эта норма потребления рассчитана на мужчин с регулярными тяжелыми физическими нагрузками. Если даже вы чувствуете силы и урезаете на некоторое время рацион до 20 очков, то помните, что колебания в рационе разных дней диеты не должны превышать 5-10 очков.
Рекомендации по питанию
- питание дробное – желательно увеличить количество приемов легкой диетических пищи до 4-5 раз;
- еда нежирная и не калорийная – не смотря на то, что можно всё, побаловать себе вином, шоколадкой или пр. и подсчитать балы, урезав себя в чем-то другом, все же лучше отдать предпочтение свежим фруктам, овощам и отварному мясу;
- пейте чистую воду, в крайнем случае — несладкий чай или кофе;
- распределяйте приемы пищи так, чтобы ужин было не позднее, чем за 4-5 часов до сна, это всё поможет улучшить состояние ЖКТ, даст ощущение легкости, бодрости, улучшит иммунитет и цвет лица.
Разрешенные продукты
Главным преимуществом очковый диеты считается возможность самостоятельно составлять меню на каждый день, но при этом тщательно контролировать — сколько и чего вы съели, используя ниже предоставленную таблицу.
Полная таблица очковой диеты
Полная таблица очковой диеты, разделяет все продукты, которые можно употреблять на протяжении всего курса диеты — 40 дней, разделяя их по баллам:
| 0 баллов |
|
| 1 балл |
|
| 2 балла |
|
| 3 балла |
|
| 4 балла |
|
| 5 баллов |
|
| 6 баллов |
|
| 7 баллов |
|
| 8 баллов |
|
| 9 баллов |
|
| 10 баллов |
|
| 11 баллов |
|
| 12 баллов |
|
| 13 баллов |
|
| 16 баллов |
|
| 19 баллов |
|
| 20 баллов |
|
| 25 баллов |
|
| 28 баллов |
|
| 35 баллов |
|
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
Овощи и зелень | ||||
| артишок | 1,2 | 0,1 | 6,0 | 28 |
| баклажаны | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| лук-порей | 2,0 | 0,0 | 8,2 | 33 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| огурцы | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| перец салатный | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 |
| салат айсберг | 0,9 | 0,1 | 1,8 | 14 |
| помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| фасоль спаржевая | 2,8 | 0,4 | 8,4 | 47 |
| цуккини | 1,5 | 0,2 | 3,0 | 16 |
| шпинат | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 |
Фрукты | ||||
| авокадо | 2,0 | 20,0 | 7,4 | 208 |
| апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 36 |
| арбуз | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 25 |
| яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
Ягоды | ||||
| голубика | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
| клубника | 0,8 | 0,4 | 7,5 | 41 |
| черника | 1,1 | 0,4 | 7,6 | 44 |
Крупы и каши | ||||
| гречневая каша | 4,5 | 2,3 | 25,0 | 132 |
| овсяная каша на воде | 3,0 | 1,7 | 15,0 | 88 |
| булгур | 12,3 | 1,3 | 57,6 | 342 |
| рис дикий вареный | 4,0 | 0,3 | 21,1 | 100 |
Хлебобулочные изделия | ||||
| хлеб ржаной | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 |
| хлебцы ржаные | 11,0 | 2,7 | 58,0 | 310 |
| хлебцы цельнозерновые | 10,1 | 2,3 | 57,1 | 295 |
Молочные продукты | ||||
| кефир 1% | 2,8 | 1,0 | 4,0 | 40 |
| йогурт натуральный 2% | 4,3 | 2,0 | 6,2 | 60 |
Сыры и творог | ||||
| творог 1.8% (нежирный) | 18,0 | 1,8 | 3,3 | 101 |
Мясные продукты | ||||
| говядина вареная | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| кролик | 21,0 | 8,0 | 0,0 | 156 |
Птица | ||||
| куриная грудка вареная | 29,8 | 1,8 | 0,5 | 137 |
| перепелка | 18,2 | 17,3 | 0,4 | 230 |
Яйца | ||||
| яичница глазунья | 11,9 | 15,3 | 0,7 | 192 |
| яйца куриные вареные вкрутую | 12,9 | 11,6 | 0,8 | 160 |
Рыба и морепродукты | ||||
| дорадо | 18,0 | 3,0 | 0,0 | 96 |
| карп отварной | 16,0 | 3,7 | 2,0 | 102 |
| креветки королевские | 18,3 | 1,2 | 0,8 | 87 |
| лосось с гриля | 20,7 | 22,3 | 0,6 | 283 |
| треска отварная | 17,8 | 0,7 | – | 78 |
| устрицы свежие | 14,0 | 6,0 | 0,3 | 95 |
Масла и жиры | ||||
| масло растительное | 0,0 | 99,0 | 0,0 | 899 |
| масло оливковое | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
Не смотря на то, что в полной таблице очковой диеты любой продукт оценен в баллах, все-таки не стоит переходить на один продукт и превращать диету в монодиету или ежедневно злоупотреблять такими продуктами как:
- алкоголь;
- сладкие напитки, кондитерские изделия, мороженое или другие продукты с высоким содержанием сахаров, легко и очень быстро усваивающихся и откладывающихся в виде жировых складок;
- фаст-фуд и уличная еда, конечно, если по режиму у вас запланирован перекус, а вы не дома и не хотите выбиваться из режима, то это возможно вполне рационально, но отдавайте предпочтение не картошке-фри, шаурме или беляшу, а питьевому йогурту, салатику, фрешу;
- полуфабрикаты и консервированные продукты – скажите «нет» консервантам, красителям, загустителям, разрыхлителям и другим вредным синтетическим добавкам, готовьте себе сами полезные и здоровые блюда, даже если у вас совсем нет времени – найдите его для себя любимой!
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| баклажанная икра консервированная | 1,7 | 13,3 | 5,1 | 148 |
| горошек зеленый консервированный | 3,6 | 0,1 | 9,8 | 55 |
| каперсы консервированные | 2,4 | 0,9 | 1,7 | 24 |
| картофель жареный | 2,8 | 9,5 | 23,4 | 192 |
| чипсы картофельные | 5,5 | 30,0 | 53,0 | 520 |
| попкорн соленый | 7,3 | 13,5 | 62,7 | 407 |
| зефир | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| конфеты | 4,3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| печенье | 7,5 | 11,8 | 74,9 | 417 |
| пирожное | 3,8 | 22,6 | 47,0 | 397 |
| пряники | 5,8 | 6,5 | 71,6 | 364 |
| мороженое | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 |
| торт | 4,4 | 23,4 | 45,2 | 407 |
| колбаса вареная | 13,7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| сардельки | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 |
| сосиски | 12,3 | 25,3 | 0,0 | 277 |
| рыбные консервы | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 |
| сардина в томатном соусе | 17,0 | 9,9 | 1,4 | 162 |
| сельдь горячего копчения | 21,8 | 14,3 | – | 215 |
| скумбрия горячего копчения | 22,1 | 23,8 | 4,1 | 317 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Распорядок питания)
Примерное меню на 20 баллов
| На завтрак |
|
| В качестве перекуса |
|
| На обед |
|
| На ужин |
|
Пример меню на 40 баллов
| На завтрак |
|
| В качестве первого перекуса |
|
| На обед |
|
| В качестве второго перекуса |
|
| На ужин |
|
Пример меню на 60 баллов
| На завтрак |
|
| В качестве первого перекуса |
|
| На обед |
|
| На ужин |
|
Плюсы и минусы
| Плюсы | Минусы |
|
|
Отзывы и результаты
Очковая диета действительно эффективная. Среди недостатков отмечают отсутствие строго прописанного меню, а про подсчет баллов иногда забываешь. Но если завести дневник питания, отнестись к процессу похудения ответственно, то можно скинуть минимум – 8 кг.
Среди отзывов и комментариев на форумах можно выделить несколько аспектов очковой диеты:
- можно кушать все и не ходить голодным;
- рекомендации близки к здоровому питанию – это залог прекрасной фигуры без растяжек и обвислостей;
- интенсивность похудения очень низкая – всего минус 1,5-2 кг за неделю, но зато никаких проблем со здоровьем или настроением;
- в век компьютерных технологий пересчет в балы просто не целесообразен, ведь есть куча приложений на телефоны, которые позволяют следить за суточной калорийностью.
Цена диеты
Стоимость питания на неделю или на день зависит только от вас:
- будете ли вы закупаться оптом?
- отдадите предпочтение простой курице и помидорам или таким деликатесам как кролик, перепел, цуккини, кольраби?
- выберете жесткий вариант на 20 баллов или более умеренный на 40?
Эти все моменты лучше всего продумать сначала, таким образом – вы сможете продумать стратегию похудения и распланировать финансовую сторону и семейный бюджет.
Если брать во внимание предложенное меню на 40 балов, то один день диеты вам обойдется примерно в 150-200 рублей в овоще-сезонный период.
Источник
Разнообразно питаться и при этом худеть – реально! Метаболическая диета — способ сбросить лишние килограммы за короткий срок. Продуманная схема питания подойдет здоровым людям и категории населения с нарушением метаболизма.
Что такое метаболическая диета
Способ похудения заключается в полезном разнообразном питании. За основу рациона берутся низкокалорийные продукты. Важно правильно их распределить. Схема питания направлена на усиление выработки гормонов, отвечающих за сжигание жиров и одновременное подавление тех, которые сопутствуют их накоплению. Рацион метаболического метода изобилует полезными элементами, не вредит здоровью. Расщепление жировых отложений наблюдается на гормональном уровне.
Диета сбалансирована и эффективна, главный ее результат – изменений пищевых привычек человека и нормализация метаболизма.
Метаболическая диета основана на баллах. Каждому продукту соответствует свое числовое значение. При употреблении нескольких продуктов за один прием пищи их значения суммируются. Суточное меню должно составляться так, чтобы максимальное количество калорий приходилось на первый прием пищи. Далее — от большего к меньшему значению. Обед предполагает уменьшение калорийности, а легкие белковые продукты оставляют на ужин. В основе принципа питания — метаболическая диета и меню на каждый день.
Плюсы и минусы
Многие на себе проверили эффективность метаболического метода. Диета отличается щадящим отношением к организму и имеет свои преимущества:
- отсутствие чувства голода;
- ускоренная нормализация обменных процессов;
- быстрое сжигание жиров в первом периоде;
- правильное питание за счет верного распределения продуктов;
- выведение токсинов, снижение веса.
Важно, что схема питания по баллам применима для людей с нарушенными обменными процессами и здоровой категории, в целях снижения веса. Способ похудения достаточно экономный.
Существуют и отрицательные моменты:
- первые недели диеты сопровождаются повышенным метеоризмом;
- в период ожидания малыша и лактации питание первого периода может нанести вред;
- не подходит диетический режим и людям, занятым активной умственной деятельностью, спортсменам, также при наличии диагностированных заболеваний щитовидной железы и диабета.
При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах.
Продукты метаболической диеты
Метаболическая диета удобна тем, что все продукты питания заранее изучены диетологами, определена их калорийность и по эффективности для снижения веса, этот подход не уступает полезным свойствам приему семян льна. Перечень утвержденного меню сформирован в виде таблиц с подробным указанием баллов. Составлено подробное описание блюд на неделю. Важно освоить принцип совмещения продуктов. К еде с нулевыми показателями относят:
- яйца;
- рыба, все диетические виды мяса, особенно ценятся отварная индейка и кролик;
- зеленый горох, овощи, зелень, грибы;
- несладкие фрукты;
- молочка, жирностью менее 4%;
- 1 балл присваивается свежим сокам, бобовым и ягодам.
- 2 — растительное масло, отварные овощи, курица (все части за исключением грудки), говядина. Хлебцы из отрубей, бурый рис, гречка, геркулес, молочные продукты средней жирности, сладкие фрукты.
- 3 – горький натуральный шоколад, цельно-зерновые мюсли, пшенная крупа, сыр твердый, йогурт.
- 4 балла — самая калорийная еда. Сюда относят молочную продукцию с высокой жирностью, сладости, алкоголь, лимонад, картофель, консервации, майонез.
Как правильно подсчитывать баллы
Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.
Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.
Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0. Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением. А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.
Основные фазы
Весь процесс метаболического жиросжигания условно подразделяют на несколько периодов, каждый из них имеет свои особенности: Первая активная фаза отвечает за сжигание жира и длится около четырнадцати дней, второй этап более щадящий, фиксирующий килограммы. Последний период, наиболее продолжительный. Он направлен на поддержание полученного результата.
Этап первой фазы достаточно радикальный. Хотя и длится он всего около 2 недель, потеря веса происходит ощутимая, в среднем до десяти килограммов. В это время допустимо добавление оливкового или растительного масла в блюда в минимальных пропорциях. Упор при составлении рациона делают на белки и клетчатку.
Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.
Второй этап стабильного жиросжигания более щадящий относительно первого. Происходит медленное достижение нужного результата в потери килограммов. Второй этап длительный, но не оказывает негативного воздействия на организм. Если на первом этапе использовались продукты с нулевыми показателями, то здесь их число растет. Важно правильно распределить баллы по приемам пищи, уменьшая их количество от завтрака к ужину. Выглядит схема примерно так:
- с (8.00 до 10.00) завтрак — не более 4 баллов;
- с (11.00 до 12.00) второй завтрак и с (14 до 15) обед – по 2 балла;
- полдник (16.00 — 18.00) — 1 балл;
- ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.
Это совсем не значит, что вечерний прием пищи отсутствует. В него включаются продукты с минимальным количеством углеводов.
Заключительный период диеты самый продолжительный, охарактеризовать его можно как принцип поддерживающего здорового питания. Он подходит для ежедневного рациона. Поддержание достигнутого результата заключается в постепенном прибавлении баллов к приемам пищи за исключением последнего. Делать это нужно, если, желаемая норма в весе достигнута, но снижение килограммов все еще продолжается. Когда вес зафиксируется на одном показателе в течение недели, можно питание оставлять неизменным. При повторном увеличении массы снова сокращают калорийность на балл, пока цифры не придут в норму.
Меню на каждый день
Меню на каждый день в любой из периодов диеты должен включать низкокалорийные и полезные продукты. Из круп предпочтение отдается гречке, бурому рису, геркулесу. Яйца можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов. Диетическое мясо в вареном виде или запеченном (без добавления масла) в сочетании с овощами. При заправке маслом количество баллов увеличивается. Разрешены отварные и запечённые морепродукты, рыба диетических сортов. Важная часть меню — зеленый горошек, овощи и зелень, грибы, лук, чеснок, кислые фрукты. Из добавок — специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный). Молочные продукты до 2% жирности, сыр твердых сортов, фета.
Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.
На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, овощные рагу.
Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс. Их употребляют ограниченно
Первая фаза
В нулевых продуктах количество углеводов сведено к минимуму. В основном это белковая пища, овощи и зелень, обезжиренная молочная продукция. Такой перечень жестких ограничений соответствует основному периоду жиросжигания. В первой фазе важно употреблять отварные овощи.
Для завтрака первого этапа подойдут омлет, овощные блюда. Допускается обезжиренный творог, и другие молочные продукты.
На обед можно приготовить легкие овощные супы или бульоны из диетического мяса, рыбу на пару. Овощные блюда дополнят дневной рацион. Их можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. Зеленый горошек, грибы – отличное дополнение к обеденному меню. На ужин готовят салаты из свежих овощей, вареные яйца, также запекают рыбу. Можно включать в вечерний рацион морепродукты.
Вторая фаза
Второй период метаболического похудения самый длинный. Важно рассказать о разрешенных продуктах подробнее. Подсчет калорий не так сложен, как кажется на первый взгляд, меню так же достаточно разнообразно. Ежедневное меню состоит из полноценного завтрака (4 балла), второго завтрака (2 балла), обеда (2 балла), перекуса (1 балл), ужина (0 баллов).
На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно.
Популярные блюда на завтрак — овсянка на воде, можно добавить ягоды, пшенная каша, мюсли, картофельные и творожные запеканки, или сырники. В дополнение нежирное молоко, кефир или чай.
Перекус — менее калорийный, но не менее разнообразный. Можно есть кислые яблоки, груши, кусочек хлеба с отрубями, овощные и фруктовые салаты, соки, все имеет место быть.
В обед можно приготовить нежирное мясо в сочетании со свежими овощами. Отварные гарниры (рис, гречка). Допускается говядина, рыба. Салат из вареной свеклы или из свежих овощей. Заправки из растительных масел в минимальных объемах. Достаточно одной столовой ложки на блюдо.
Перекусить можно, выпив стакан овощного сока, разрешаются вареные яйца, овощи, фасоль, творог.
На ужин — меню без углеводов. Предпочтение отдают рыбе, салатам, морепродуктам, зелени, яйцам, салатам из зеленого горошка.
Третья фаза
Питание в третий период отличается от второго большим разнообразием продуктов. К каждому приему пищи добавляется по одному баллу. Стоит помнить, что к третьей фазе диеты переходят лишь после того, как вес начнет сохраняться на определенной цифре. Главное, чтобы количество килограммов соответствовало ожиданиям. К этому моменту метаболизм восстанавливается. Третий этап сохраняет и поддерживает результат двух других периодов.
Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.
Во всех трех периодах следует придерживаться основных правил:
- стараться не есть после 18.00, особенно продукты с большим количеством углеводов;
- фрукты, овощи – клетчатка, необходимая для выведения холестерина;
- физические нагрузки — важное условие нормализации веса, запуска обменных процессов;
- употреблять обезжиренную белковую пищу;
- выпивать много воды для нормализации обменных процессов, выведения токсинов. Ежедневный рацион необходимо начинать со стакана воды натощак;
- желательно дополнительно принимать поливитамины.
Порция еды на один раз не должна превышать объема стакана 250 мл. Сумма баллов соответствует определенному приему пищи. Допустимо съедать меньше, главное не превышать показатель. Недостающие баллы не складываются. Время перерыва между перекусами равно трем часам. Последний из них задолго до сна.
Рецепты
Метаболическая диета предполагает много вариантов выбора. Из одних и тех же ингредиентов легко получается разнообразное меню на каждый день.
Яичница с грибами
Шампиньоны режут пластинами, жарят на оливковом масле до готовности, солят. 100 грамм молока соединяют с 2 яйцами в отдельной емкости и добавляют к грибам. Омлет доводят до готовности яиц. По желанию украшают зеленью.
Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.
Греческий салат
Для приготовления популярного диетического рецепта понадобятся: овощи (лук, огурец, помидор, перец), лимон сыр (фета), маслины, базилик. Готовится салат быстро и легко. Все ингредиенты нарезают кубиками. Блюдо заправляют оливковым маслом и поливают соком лимона.
Жаркое из крольчатины
Ингредиенты: тушка кролика, овощи (лук, морковь, картофель), зелень, 1 столовая ложка оливкового масла для заправки, соль.
Кролика тщательно промывают, разрезают на несколько частей. Мясо выкладывают на противень, застланный пергаментом. Овощи чистят, режут в произвольной форме, желательно крупно и раскладывают их вокруг тушки. Все содержимое присаливают, слегка поливают маслом. Сверху посыпают зеленью. Запекать необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов, 50-60 минут.
Как выходить из диеты
Выходить из последней фазы диеты легко. К этому моменту организм уже адаптирован и запущены все обменные процессы. Третья фаза — закрепляющая. Устоявшийся тип питания направлен на поддержание результата и сохранение веса. Можно постепенно прибавлять по несколько единиц. Делать это стоит осторожно, каждый раз проверяя прибавку в весе. Если она значительна, снова убирают по одному баллу. Организм человека уникален и требует индивидуально подобранной программы питания.
Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь
Первые недели обусловлены быстрым сжиганием жиров, отмечается снижение веса до 10 килограммов. Ближе к третьему периоду килограммы уходят все медленнее, показатель снижения останавливается. Когда цель достигнута, лучше дать организму отдохнуть. Но это не значит, что снова нужно налегать на сладкие, мучные или жирные продукты. Просто снижается количество ограничений в еде. Здоровое правильное питание — залог хорошего самочувствия.
Источник