Диета пещерного человека меню

На создание «пещерной» диеты авторов вдохновил рацион людей, живших в период палеолита. Эта эпоха длись около 2,5 млн лет и закончилась примерно 10 000 лет назад.

Простая и доступная диета пещерного человека обучает организм ограничиваться исключительно здоровой пищей, употребляемой через равные промежутки времени. Диета палео, как ее еще называют, включает мясо, яйца, овощи и ограниченное количество фруктов и орехов. И исключает зерновые продукты, которых еще не было в те далекие времена.

1. Суть диетического питания и похудения
2. Этапы похудения и оздоровления
   • Первый этап: от двух до четырех недель
   • Второй этап: от двух до четырех недель
   • Третий этап: длительность выбирается опционально
3. Часто задаваемые вопросы
4. Преимущества пещерной диеты

Суть диетического питания и похудения

В дополнение к избеганию углеводов эта диетическая программа предполагает питание через регулярные промежутки времени. Такой подход повышает метаболизм (скорость, с которой он сжигает жир) и поддерживает его на стабильном уровне.

Диета имеет несколько стадий, проходя которые вы постепенно приближаетесь к цели. Дело в том, что некоторые люди поначалу оказываются немного напуганными. Однако в конце тело и разум натренируются регулярно (раз в день) хотеть здоровую пищу и игнорировать вредную.

Все это будет поддерживаться мотивацией, которую вы непременно обретете, замечая в зеркале изменения фигуры. Ко времени, когда вы достигнете третьего этапа, вы должны будете потерять где-то 5-10% жировой ткани (плюс-минус, в зависимости от исходного уровня жира в организме).

Диета пещерного человека уберет жир с проблемных участков тела. Она также поможет привести уровень сахара в организме к нормальному – как у древних людей, которые ели только природные сахара, и то в очень небольших количествах.

Эта диета также поможет вывести токсины из организма. В итоге вы станете чувствовать себя намного лучше и приобретете мотивацию есть здоровую пищу, поскольку это станет естественным.

Этапы похудения и оздоровления

Строгого и ограниченного меню диета пещерного человека ни имеет, скорее – это ряд рекомендаций по питанию, которые важно неукоснительно соблюдать.

Первый этап: от двух до четырех недель

Первый этап диеты пещерного человека длится минимум две недели, но не дольше четырех. Этот этап направлен на подготовку тела к шокирующим переменам.

Каждое утро, как только проснетесь, выпивайте стакан чистой воды. Можно выпить и двойную порцию, приготовив небольшую бутылочку с водой перед сном. Питьевая вода после сна пробуждает тело. Вы не будете чувствовать себя вялыми или уставшими. Вы будете более энергичными и полными сил начать новый день!

В течение дня время от времени позволяйте себе немного свежих фруктов и несоленых орешков. Но не выбирайте сухофрукты, так как они полны сахара. Ваше тело начнет детоксицироваться практически сразу. Если вы голодны, выпейте воды и заставьте себя дождаться ужина.

На первом этапе во время ужина разрешено есть все, что хочется, ведь вы едите только один раз в сутки. Можете позволить себе пиццу, гамбургеры и даже любимые спагетти. По окончании этой диеты вы узнаете, насколько в действительности вам не нравятся эти продукты.

Второй этап: от двух до четырех недель

Второй этап тоже длится как минимум две недели, но не дольше четырех. Этот период может продолжаться длительное время, однако цель его – выйти на следующий этап.

Утром первым делом опустошайте стакан или бутылку воды, которые должны с вечера стоять на тумбочке у кровати.

В течение дня ничего не ешьте. Абсолютно ничего. Никаких чипсов и крекеров. Тело очищается на протяжении всего дня. Если чувствуете голод, просто продолжайте пить воду.

После прохождения первого этапа будет гораздо легче придерживаться такого режима питания. Постарайтесь отвлечь себя от желания съесть что-нибудь в обеденное время. Просто помните, что вы готовились к этому этапу последние 2-4 недели. Если на второй стадии вы оступитесь хоть один раз, то эта тяжелая работа просто пропадет даром.

Вечером можно съесть столько, сколько захотите. Ешьте абсолютно в любое время, даже если это 3 часа ночи, а нужно вставать в 6 утра. Главное – это то, что вы едите. Никаких гамбургеров, пиццы или сосисок. В конце второго этапа тело и ум должны хотеть правильных продуктов, а не чизбургеров или спагетти.

Меню на ужин диеты пещерного человека:

• любой вид мяса, рыба, курица или стейки;
• яйца от кур свободного выгула;
• небольшое количество фруктов;
• овощи (можно обжарить стейк с кубиками зеленого перца и белым луком — прекрасный вкус!);
• орехи (лучше всего миндаль);
• ягоды (очень хороши клубника, черника, малина).

Третий этап: длительность выбирается опционально

Финальный этап диеты палео может длиться так долго, как вы пожелаете. Однако чем дольше вы будете следовать его правилам, тем легче он будет казаться и тем больше веса вы потеряете.

Утром делайте то же самое, что делали в течение 6-10 недель: выпивайте бутылку или стакан воды!

В течение дня, когда организм испытывает голод, просто кормите его. К этому времени тело должно стремиться к здоровой пище, такой как орехи, овощи и мясо. Любое желание перекусить можно удовлетворять именно этими здоровыми продуктами.

Научите себя и свое тело довольствоваться небольшим количеством еды на протяжении дня. Это будет поддерживать высокий уровень метаболизма, что позволит постоянно сжигать накопленную энергию.

То же касается и обеда. Придерживайтесь здорового питания: фруктов, мяса и овощей. Держитесь подальше от картофеля и батата. Готовьте салаты из разных овощей.

В это время тело уже будет наслаждаться и любить здоровую пищу, которой вы кормили его на протяжении последних двух месяцев. Сделайте правильный выбор, и вы никогда не вернетесь к старому способу питания.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я делать упражнения, придерживаясь диеты пещерного человека?

Да! Делайте столько упражнений, сколько хотите, но, если вы начнете чувствовать слабость или головокружение, немедленно прекратите. Рекомендуется начинать с медленных упражнений, чтобы увидеть, как организм реагирует на нагрузку. Вашему телу нужно время, чтобы приспособиться к изменению питательной ценности рациона.

Можно ли принимать подавители голода или поливитамины?

Да. Только убедитесь, что при этом вы пьете много воды.

Что делать, если мне нельзя есть орехи?

Замените их семенами.

Какие фрукты являются самыми лучшими для этой диеты?

Все сочные фрукты, такие как ананас, грейпфрут, яблоки, апельсины, сливы и персики. Именно они отличаются низким уровнем углеводов и высоким содержанием кислоты.

Я села на диету пещерного человека, но на ужин ела не то, что хотелось, а просто овощи. Теперь хочется мяса. Что делать?

Рекомендуется начать сначала, но впредь четко следовать инструкциям. Это позволит держать в узде аппетит.

Преимущества пещерной диеты

Кроме потери веса, у этой диеты есть несколько других преимуществ:

1. Она заставляет тело терять вес в основном за счет «сжигания» жировой ткани.
2. Диета естественным образом увеличивает энергетический уровень. Она подвергает тело небольшому стрессу. Вы автоматически получаете доступ к своим инстинктам, которые дают больше энергии. Этот всплеск энергии нужен телу для того, чтобы вы смогли найти и добыть пищу. Чем дольше вы придерживаетесь диеты, тем чаще вы будете замечать эти скачки энергии. Постепенно они начнут длиться дольше.
3. Ваше тело детоксицируется. За счет удаления токсинов, попавших в организм из переработанных продуктов питания, вы будете чувствовать себя чище, энергия станет более целенаправленной, даже настроение улучшится. Внутренние органы и кожа очистятся, волосы и ногти будут крепче, а вы почувствуете себя полными сил для великих свершений.
4. Диета пробудит в вашем теле «животные инстинкты», которые нужны, чтобы выжить. Благодаря этому ваши чувства станут яснее, сильнее и острее. Вы будете более сосредоточены, вам хватит мотивации для осуществления всего, что вы хотите сделать.

Как и любые эксперименты с похудением, диету пещерного человека настоятельно рекомендуется начинать только после консультации со специалистами. Только врач может дать профессиональный совет.

Диета каменного века (диета пещерного человека)

Европа и Америка возвращаются к правилам первобытного питания. Диету времен палеолита строго соблюдают такие известнейшие голливудские актеры, как Роберт де Ниро и Хиллари Суонк. В чем же секрет невероятной популярности рациона каменного века?

О диете палеолита рассказывает один из основателей этого направления, авторитет которого признан сегодня во всем мире, – профессор Государственного Университета Колорадо в США Лоран Кордэйн.

– Профессор, почему вы рекомендуете людям вернуться к диете далеких предков? Ведь за миллионы лет наша жизнь кардинально изменилась.

– Жизнь изменилась, а вот генетическая картина осталась практически прежней. Представьте себе: сто тысяч поколений людей были охотниками и собирателями. Следующие пятьсот поколений зависели от достижений сельского хозяйства. Последние десять живут в индустриальную эпоху. И всего два последних поколения являются “детьми” фаст-фуда и высоких технологий в питании.

На заре эволюции наши предки не употребляли ни зерновых продуктов, ни молочных, ни сахара, ни алкоголя. А уж о различных химических пищевых добавках речь вообще не шла. Такая ситуация длилась многие сотни лет, а потом произошел резкий качественный скачок, и вся система питания изменилась.

Но генетически наш организм остается настроенным именно на питание времен каменного века. Гены не успели “подстроиться” под новые реалии. Организм был вынужден приспосабливаться к изменениям в питании. Итогом этого процесса стало возникновение заболеваний, не существовавших в прежние времена. Это сердечно-сосудистые болезни, артрит, диабет, ожирение, рак. По последним данным, именно питание сегодня виновато в 75% случаев преждевременной смерти.

– Но ведь продолжительность жизни первобытных людей была намного короче нашей.

– Да, древний человек жил около 30 лет. Причиной ранней смерти, если исключить насильственный уход из жизни, были разнообразные бактерии. Но сегодня мы легко справляемся с этими проблемами с помощью гигиены и достижений фармакологии. Долгое время мы наблюдали за питанием так называемых диких народов, затерянных в отдаленных уголках планеты. Их “диета” практически не менялась тысячи лет.

В результате эти племена практически не страдают ожирением, диабетом, гипертонией, онкологическими заболеваниями, обладают большей выносливостью и силой. Но когда они сталкиваются с достижениями современной цивилизации и переходят на современное питание, ситуация кардинально меняется. Очень быстро ими приобретаются все те недуги, которые сегодня стали бичом нашего общества.

– Каковы главные отличия нашего сегодняшнего питания от рациона эпохи палеолита?

– Кардинально поменялось соотношение растительной и животной пищи. Первобытные люди получали 65% всей энергии с животной пищей и 35% – с растительной. Доля белка в их рационе составляла 37%, жиров – 22%, а углеводов – 41%. Современная ситуация обстоит так: 15% белка, 34% жиров и 49% углеводов. Получается, что сегодня мы потребляем в полтора раза больше жиров. Причем большая часть из них – вредные насыщенные жиры, обработанные с помощью современных технологий.

Рацион первобытных людей был очень богат клетчаткой – ее суточная норма превышала 100 граммов. А сегодня хорошим показателем считают 25–30 граммов ежедневно. Древние люди, кроме того, не имели привычки солить или подслащивать пищу, и уж тем более поливать ее жиром.

– Как же выглядел рацион первобытного человека?

– Он был достаточно разнообразен, с большим количеством клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Вот основные группы продуктов, которые входили в “диету” человека палеолита:

1  Большое количество фруктов и овощей ежедневно. Они содержат фитонутриенты и антиоксиданты, которые могут предотвратить возникновение многих заболеваний, включая рак и болезни сердца.

2  Бобы. Вместе с фруктами и овощами они составляли основу рациона и поставляли клетчатку.

3  Мясо диких животных и птиц. В диете наших предков было примерно 35% белка. При этом мясо в те времена было очень сухим и содержало преимущественно полезные жиры омега-3.

4  Орехи. Они служили источником полезных жиров и различных питательных веществ.

5  Различные коренья, побеги, клубни и другие продукты, которые сегодня вы вряд ли найдете в продаже.

Естественно, все эти продукты были необработанными, не содержали никаких красителей, консервантов и ароматизаторов, которыми так богата наша пища.

– Первобытный человек тратил огромное количество энергии на выживание. Чтобы поддерживать силы и здоровье, ему требовалось гораздо больше пищи, чем нам сейчас.

– Совершенно верно, первобытный человек вел очень активный образ жизни, и калорийность его рациона, по нашим подсчетам часто превышала 3–4 тысячи калорий. Но никто не говорит о том, что мы должны слепо копировать такое питание – тем более что это вряд ли возможно. Мы можем лишь перенять основные принципы, что позволит нам значительно оздоровить свой рацион.

Конечно, сегодня мы не в состоянии ежедневно есть килограммы овощей и фруктов и должны принимать дополнительные витаминные добавки. Но тот факт, что нам стоит есть больше таких продуктов, неоспорим. Кстати, активная жизнь наших предков также способствовала здоровью их сердца и сосудов.

– Как можно соблюдать “диету каменного века” в современных условиях? Разве мы можем совсем отказаться, например, от зерновых продуктов?

– Есть или не есть зерновые – это личное дело каждого. Некоторые исследователи считают, что именно эта группа продуктов вызывает проблемы с перевариванием пищи, болезни желудка и кишечника, ревматоидный артрит и другие заболевания. На мой взгляд, для того, чтобы почувствовать себя лучше, достаточно отказаться от очищенных и рафинированных злаков и перейти на цельнозерновые продукты.

Так же ситуация обстоит и с молочными изделиями. В рационе первобытных людей они отсутствовали, но сегодня мы можем не исключать их из рациона. Опасность представляют лишь насыщенные молочные жиры. Поэтому стоит выбирать максимально обезжиренные продукты.

– А от какой пищи, по вашему мнению, стоит полностью отказаться?

– В первую очередь, это сахар и все подсластители. Первобытные люди были знакомы лишь с диким медом, который богат многими полезными веществами. Поверьте, отказ от рафинированного сахара не принесет вам ничего, кроме пользы. Ведь сахар и сладкая пища способствуют повышению кровяного давления, а также влияют на выработку инсулина, вызывая диабет и многие сердечно-сосудистые заболевания.

Очень осторожно следует выбирать жиры. В эпоху палеолита не было, например, трансжирных кислот, которыми богат наш сегодняшний стол. Минимально присутствовали и насыщенные жиры. Совет тут один: читайте этикетки как можно внимательнее и делайте упор на оливковое или льняное масло, орехи и жирные сорта рыб. Помните: избыток вредных жиров в рационе ведет к возникновению сердечных болезней, ожирения, воспалительных заболеваний суставов.

– Что же нам остается? Фрукты и овощи?

– Спектр полезных и естественных продуктов достаточно широк. Общий принцип таков: больше натуральных продуктов и как можно меньше переработанных, а также минимум жиров и сахаров. В рацион обязательно должны входить фрукты, овощи, цельные зерновые, бобовые, разнообразные травы и корнеплоды.

Старайтесь по возможности употреблять свежие, неприготовленные продукты. Например, целая сырая морковка гораздо предпочтительнее, чем тертая или вареная. А овсяные, ячменные или ржаные хлопья без каких-либо добавок принесут намного больше пользы, чем кусок хлеба, мюсли или пирожок.

– Какую пользу принесет диета палеолита здоровью?

– Она полезна для профилактики и лечения диабета, ожирения и многих сопутствующих болезней. Большое количество клетчатки в рационе предохраняет от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Эта диета поможет также снизить риск онкологических заболеваний и сердечно-сосудистых недугов. Эффективна она будет и для профилактики аллергических заболеваний. Кроме того, у всех, кто следует этой диете, заметно возрастает уровень жизненной энергии, люди становятся более активными и позитивно настроенными, повышается их иммунитет.

– Поможет ли диета тем, кто хочет избавиться от лишнего веса?

– Несомненно. Вы сможете потерять свои лишние килограммы, но не будете страдать от упадка сил и плохого настроения. В этом рационе много клетчатки, которая тормозит усвоение углеводов, регулирует уровень инсулина и таким образом способствует потере жира.

Кроме того, клетчатка занимает значительный объем в желудке, способствуя возникновению чувства сытости. Отсутствие сахара и вредных жиров, витамины и микроэлементы также немало способствуют избавлению от лишних килограммов. Это будет абсолютно здоровое похудение, которое принесет пользу вашему здоровью.

Примерное меню

Варианты завтраков:

1. Каша из натуральных овсяных хлопьев с тертым яблоком и корицей.

2. Нежирный натуральный йогурт без наполнителей и консервантов, орехи и свежие ягоды.

3. Два вареных яйца, зеленый салат с оливковым маслом, яблоко.

Варианты обедов:

1. Запеченная на гриле курица, большой салат из зеленых овощей, оливковое масло.

2. Нежирный творог, ягоды и фрукты.

3. Тушенные с зеленью грибы, немного орехов.

Варианты ужинов:

1. Тонко нарезанная запеченная индейка с тушеными овощами.

2. Сельдь в масле, тертая морковь, лук и соевые проростки.

3. Фрукты.