Диета пегано примерное меню

Хотя официальные медицинские источники выказывают скептическое отношение, но диета Пегано действительно помогает в борьбе с псориазом. Благодаря диетическому питанию, организм становится крепче, из него уходят токсичные накопления, нормализуется функциональное состояние пищеварительного тракта. В результате наступает ремиссия, которая сохраняется без применения медикаментов.

О Джоне Пегано и его исследованиях

Джон Пегано – врач из США, нашедший связь между псориазом и зашлакованностью организма. Поэтому специалист советует подходить к терапии дерматологического заболевания комплексно, проходя несколько этапов без применения медикаментов.

Схема терапии псориаза по Пегано включает:

очищение с помощью фруктовой диеты и специальных процедур;
лечебный рацион;
поддержание здорового состояния позвоночника, влияющего на циркуляцию крови в кишечнике;
физическую активность;
положительное эмоциональное и психическое состояние.

Многие приверженцы Джона Пегано считают, что доктор совершил революцию в медицине своим открытием нестандартного метода лечения псориаза. Знаменитый врач издал литературный труд «Лечение псориаза. Естественный путь», который стал бестселлером.

Чтобы лечение было успешным, важно помнить, что диета Пегано – лишь часть большого комплекса терапевтических мер. Без физической активности и позитивного настроя диетическое питание будет бесполезным. Сам по себе предлагаемый Пегано рацион не избавляет от болезни, но он нормализует кислотно-щелочной баланс, благодаря чему пищеварительный тракт начинает работать активнее, снижается вероятность усиления симптоматики псориаза, улучшается самочувствие больного человека.

Диетический рацион Пегано при псориазе включает 70% продуктов, формирующих в организме щелочную среду. И, следовательно, 30% приходится на кислотообразующую пищу.

Для достижения положительного результата диету Пегано необходимо соблюдать долго. На быстрый результат надеяться не приходится, но все зависит от особенностей организма: у одних пациентов состояние кожного покрова нормализуется спустя несколько недель, а у других – через несколько месяцев. В большинстве случаев больные затрачивают на диету Пегано 3–6 месяцев.

Следует подробнее рассказать принцип действия диеты. Когда в крови в избыточном количестве накапливаются токсичные вещества, кислотно-щелочной баланс нарушается, повышается уровень кислотности. Это негативно влияет на состояние кожного покрова. Соотношение кислот и щелочей организм регулирует самостоятельно, но только при условии правильного питания и положительного эмоционального состояния. При неправильном питании, обезвоживании, низкой физической активности, недостатке сна баланс нарушается, его приходится восстанавливать с помощью щелочной пищи.

Больной человек должен употреблять в 3–4 раза больше щелочных продуктов, чем кислотных. Хотя при обычном питании соотношение противоположное.

Этапы диеты

Диета Пегано подразумевает поэтапное соблюдение, благодаря чему удается ослабить симптоматику болезни, ввести организм в стойкую ремиссию.

Первый этап

Начинается со строгой фруктовой диеты, в течение 3 суток положено употреблять только яблоки. Утром на пустой желудок необходимо принимать для тонуса лимонный напиток. Для его приготовления сок одного лимона выдавливают в стакан кипяченой воды. Есть яблоки можно спустя час после приема напитка. Выдержать такую диету сложно, но она важна для очищения организма.

На первом этапе лечения по Пегано следует выполнять физические упражнения, а также проводить лечебные мероприятия, направленные на очищение и улучшение работы организма. Это:

активная физическая нагрузка – спортивная ходьба, бег, плавание;
статическая физическая нагрузка – йога, пилатес, калланетика;
массаж;
распаривание тела в бане;
применение клизм.

Клизмы используют, чтобы быстро освободить нижнюю часть кишечного тракта от токсичных накоплений. Чтобы улучшить функциональное состояние пищеварительной системы, желательно принимать вечером перед отходом ко сну столовую ложку оливкового масла.

На четвертые сутки рацион по Пегано дополняют 0,5 л натурального йогурта. Продукт помогает нормализовать кишечную микрофлору.

Второй этап

Больной человек должен соблюдать строгие ограничения в питании. Недельное меню включает диетические продукты в таком сочетании, чтобы организм не испытывал дефицита полезных веществ.

Для насыщения организма витаминами доктор Пегано советует употреблять на диете:

лимонный напиток по вышеописанному рецепту с добавлением половины чайной ложки меда;
свежие выжатые соки из овощей и фруктов;
травяные чаи;
несладкие компоты из сухофруктов.

Чтобы организм при псориазе получал достаточное количество витаминов, минеральных элементов, протеинов и прочих питательных веществ, следует включать в меню по Пегано:

рыбу и мясо;
кисломолочные изделия;
пшеничные проростки;
одуванчиковые листья;
зеленые растительные продукты;
корнеплоды;
крупяные каши;
цельнозерновые хлебные изделия.

Из рациона при псориазе убирают:

кофе и прочие содержащие кофеин напитки;
все виды алкоголя;
копчености;
консервы;
сахар, кондитерские изделия, десертную выпечку;
газировку и прочие сладкие магазинные напитки;
продукты быстрого питания.

Третий этап

Основная задача диеты – выведение токсинов. Больной проходит процедуры очищения кожного покрова в медучреждении либо косметологическом салоне.

Четвертый этап

Доктор Пегано считает важной при диете нормированную физическую нагрузку, направленную на предупреждение патологий позвоночного столба, поскольку нередко именно нарушенная циркуляция крови в сосудах позвоночника провоцирует псориаз. Такое явление отмечается при смещении или деформации позвоночных дисков.

Разрешенные и запрещенные продукты

К тем 70-ти процентам щелочных продуктов, составляющих основу диеты Пегано, относят:

овощи – корнеплоды, все виды капусты, стручковую фасоль, листовую зелень, лук и чеснок, кабачки, огурцы и прочие тыквенные культуры;
фрукты, ягоды;
фруктовые, овощные, ягодные соки.

Яблоки, бананы, бахчевые плоды желательно употреблять отдельно. Суточная норма воды при псориазе – 1,5 л (без учета чаев, отваров и жидких блюд).

Соблюдая диету Джона Пегано, важно принимать лецитин. Его можно приобрести в гранулированной форме в любой аптеке. Суточная норма – 45 мл. Прием препарата должен длиться 5 дней, затем 2-дневная пауза.

30% в рационе по Пегано составляют следующие кислотные продукты:

крупяные каши (кроме манной и рисовой);
тыквенные, подсолнечные семечки, а также кунжутные в небольшом количестве;
бобовые культуры – фасоль, горох;
орехи – миндальные, кедровые;
лесные грибы (в минимальном количестве);
цельнозерновой, отрубной хлеб, диетические хлебцы, ржаные сухарики (но не пшеничные);
нежирное мясо – курятина, индейка (максимум 3 раза в неделю);
отварная или запеченная рыба;
вареные яйца (максимум 4 штуки в неделю);
молочные изделия низкой жирности – кефир, молоко, творог, натуральный йогурт;
все виды растительного масла;
ромашковый и прочие травяные чаи.

Запрещено включать в меню при псориазе:

жирное мясо – свинину, баранину, говядину, а также сало;
колбасные изделия, мясные копчености, паштеты;
жареную, копченую, сухую, соленую рыбу;
морепродукты – креветок, омаров, кальмаров, устриц, мидий, раков;
растительные продукты семейства Пасленовых – томаты, картошку, баклажаны, болгарский перец;
консервы;
алкогольные напитки (исключение – не больше 100 мл сухого вина в месяц);
плоды – сливу, смородину, клюкву, чернику;
специи (особенно вредна паприка);
кофе и прочие тонизирующие напитки, содержащие кофеин;
уксус;
орехи – арахис, грецкий, лесной, фисташки, кешью;
пальмовое масло;
кондитерские и иные изделия, в составе которых есть кокос и кокосовое масло.

Читайте также: Меню при диете для талии

Соблюдая диету Пегано, запрещается курить. Солить еду можно, но в минимальном количестве. Вместо сахара желательно использовать натуральный мед.

Содержащую и не содержащую крахмал, углеводную и белковую пищу на диете употребляют раздельно. При псориазе не следует есть каши и хлебную выпечку совместно со свежими растительными продуктами и соками. Цитрусы нельзя совмещать с молочными изделиями.

Советы и рекомендации Джона Пегано

Доктор Пегано рекомендует пациентам при соблюдении диеты от псориаза придерживаться следующих правил:

Диету особенно строго следует соблюдать в первые недели терапии псориаза. Когда корка слезет с кожного покрова, можно осторожно добавлять в меню некоторые привычные продукты. Если возвращенный продукт спровоцировал усиление симптоматики псориаза, то придется снова возвратиться к строгому рациону.
Из списка разрешенных продуктов следует вычеркнуть те, что вызывают аллергическую реакцию. Пегано включил в перечень полезных при псориазе немало продуктов, являющихся аллергенами для некоторых людей. Это молочные изделия, цитрусы, продукты с высоким содержанием глютена.
Чтобы не соблазняться запретной пищей, следует покупать и хранить в холодильнике только разрешенные Джоном Пегано продукты.
На диете нельзя переедать. Если блюдо разрешено при псориазе, то это не значит, что им можно наедаться до отвала.
Не стоит беспокоиться, если предстоит обед в кафе или ресторане. В меню хороших заведений общепита всегда найдется блюдо, соответствующее принципам диеты. Главное – не соблазняться вредными вкусностями. Не стоит заказывать острые, жареные, приправленные блюда. Лучше попросить двойную порцию салата. Если заказано мясное блюдо, то кожицу с него следует снять. Из десертных блюд лучше выбрать что-нибудь приготовленное из свежих фруктов.
Не стоит слишком ужесточать диету при псориазе, максимально ограничивать себя. Это негативно влияет на эмоциональное состояние, что делает бесполезным общую терапию псориаза. Если какое-либо из запрещенных доктором Пегано блюд не провоцирует острую негативную реакцию, то можно изредка включать его в меню.

Недельное меню при псориазе

Соблюдая диету при псориазе по Пегано, составляют меню на неделю для трех приемов пищи – завтрака, обеда, ужина.

Правильная диета Пегано – примерное меню на неделю ниже в таблице.

Завтрак	Обед	Ужин
1	натуральный йогурт	куриный суп, овсяная каша, пюре из свежих ягод	куриная паровая котлета, овощной салат, травяной чай
2	творог, травяной чай, курага	овощной суп, запеченная рыба, салат с овощами и корнеплодами, пюре из фруктовой мякоти	салат с вареными овощами, апельсиновый сок
3	вареное яйцо, хлебцы, огурец, ромашковый чай	овощной суп-пюре, овощное рагу с курицей, груша	капустный салат, хлебцы, травяной чай
4	банан, травяной чай	суп с грибами, рыбная паровая котлета, салат с овощами и свежей зеленью, компот из сухофруктов	цельнозерновой хлеб с творожным сыром, чай из чабреца
5	пшеничная каша травяной чай	борщ без навара, фасолевое рагу, персик	тыквенная каша
6	запеченное яблоко, лимонная вода	куриный суп, капустный салат, ананасовый сок	отварная индейка, рагу из стручковой фасоли, ромашковый чай
7	овсяная каша, горсть кедровых орешков, травяной чай	овощной суп, вареное яйцо, сырно-овощной салат, ягодный кисель	запеченная рыба с овощами, грейпфрутовый сок

Рецепты при псориазе

При диете Пегано меню на каждый день можно сделать вкусным, аппетитным. Существует большое количество полезных и приятных на вкус диетических блюд.

Для диеты Пегано подходят рецепты, приведенные ниже.

Тыквенная каша

Тыква – полезный при диете от псориаза, легкоусвояемый продукт. Каша из нее получается сытной, аппетитной.

Чтобы приготовить блюдо, берут:

четверть плода тыквы;
стакан пшенки;
500 мл молока;
половину стакана изюма;
сахар и соль по вкусу.

С тыквы снимают кожуру, удаляют семечки. Нарезанную кубиками мякоть заливают водой до половины объема посуды. Оставляют на 1,5 часа. Крупу замачивают на такое же время в другой емкости. Затем тыквенную мякоть разминают, вливают молоко, всыпают пшенку, сластят и солят. Получившуюся массу ставят в духовку, нагретую до 180–200°C, держат около часа. За 10 минут до конца готовки добавляют мытый изюм.

Сырно-кабачковый суп-пюре

Кабачки – источник клетчатки, полезной для правильной работы пищеварительного тракта при псориазе.

Чтобы сделать блюдо, на 1 л воды берут:

2 маленьких кабачка;
2 клубня картошки;
чайную ложку порошкового имбиря;
столовую ложку растительного масла;
высушенную зелень, лавровый лист;
твердый сыр.

В кипящую воду бросают измельченные овощи, зелень, лавровый лист. Варят, пока овощи не размягчатся. Остатки воды отливают, а овощную массу взбивают миксером, добавив растительное масло. Готовый суп-пюре посыпают тертым сыром.

Кукурузный салат

Диета по Пегано при псориазе не обходится без рецептов салатов, нормализующих работу пищеварительного тракта.

Чтобы приготовить легкий и вкусный салат, берут:

500 г пекинской капусты;
200 г зеленого яблока;
100 г консервированной кукурузы;
3 столовые ложки лимонного сока.

Капусту и яблоко измельчают на терке. Добавляют кукурузу. Размешивают. Салат заливают лимонным соком.

Для борьбы со многими дерматологическими патологиями применяют коррекцию рациона, псориаз – не исключение. Основа диеты, нормализующей работу пищеварительного тракта, – растительные продукты и свежие выжатые соки. Помимо правильного питания, для успешного лечения псориаза по Пегано важно вести активный образ жизни, высыпаться, поддерживать в норме эмоциональное состояние.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник

Псориаз является аутоиммунным заболеванием, приобретающим хроническое течение. Патология считается неизлечимой. Такая ситуация заставляет людей, столкнувшихся с ней, бороться с симптомами на протяжении всей жизни. Помимо лекарственных средств, хорошим эффектом обладает диета Пегано при псориазе. Меню на неделю предполагает использование здоровых блюд.

Основные критерии диеты Пегано

Диета Пегано, разработанная для лечения псориаза последовательно оздоравливает организм при помощи соблюдения специального режима питания, который разрабатывается на неделю, в зависимости от тяжести состояния пациента. Основной принцип такого лечения заключается в минимальном количестве употребляемых калорий с максимальной пользой для организма.

В комплексе с диетой Пегано должны выполняться косметические процедуры, направленные на очищение кожи от псориатических бляшек. Кроме того, важно избегать стрессовых ситуаций и излишних волнений, которые являются одним из факторов развития болезни.

Список продуктов

Чтобы ориентироваться в диете Пегано, таблица запрещенных и разрешенных продуктов предоставляет максимум сведений. Такой план питания превосходно очищает и укрепляет организм. Для естественного излечения от псориаза следует употреблять:

свежие сырые овощи;
каши и изделия из злаковых;
достаточное количество фруктов;
арахис и миндаль;
рыбу и мясо нежирных сортов;
козье и коровье молоко;
нежирные кисломолочные продукты;
чёрный цельнозерновой хлеб.

Отдельно указывается, какие блюда и продукты являются запрещенными. Отказ от них связан с тем, что они оказывают чрезмерную нагрузку на органы ЖКТ. В них нередко содержатся вредные компоненты. Что входит в этот список:

жирная и углеводистая еда;
спиртное и напитки, содержащие кофеин;
томатный сок и помидоры;
жареные блюда.

Таблица Пегано может помочь не только при псориазе, но и других заболеваниях, так как обладает общеукрепляющим действием.

Этапы диеты Пегано

Главная цель диеты доктора Пегано — это регулирование питания для того, чтобы НОРМАЛИЗОВАТЬ КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС в организме. Важно, чтобы щелочь доминировала в этом процессе.

Диета Пегано предусматривает этапность. Соблюдение каждого из 3 этапов способствует снятию острой симптоматики псориаза и возможности добиться длительной ремиссии.

1 ЭТАП. Суть начального этапа диеты Пегано в УПОТРЕБЛЕНИИ ОДНИХ ЯБЛОК В ТЕЧЕНИИ 3 ДНЕЙ. В это время рацион питания не меняется. Каждое утро начинается с тонизирующего напитка, рецепты приготовления которого достаточно просты: 1 стакан кипяченой воды с добавлением сока 1 лимона. Прием пищи должен начинаться не ранее, чем через 1 час после выпитого напитка. Несмотря на простоту первого этапа, некоторые пациенты оставляют отзывы о том, что монодиету, включающую в меню только яблоки и чистую воду, выдержать достаточно сложно.

На этом этапе диеты Пегано рекомендуется выполнять дополнительные занятия и процедуры, способствующие обновлению и очищению организма.

Чаще всего рекомендуются следующие методики:

дозированная физическая нагрузка (плавание, бег, ходьба и т.д.);
пилатес, йога, калланетика;
расслабляющий и лечебный массаж;
посещения бани и сауны;
очищающие клизмы.

Однако нужно внимательно следить за состоянием своего организма. Так как получая минимальное количество калорий, организм, порой, не может выносить даже умеренные физические нагрузки. Поэтому выполняйте только те рекомендации, которые вам под силу.

Методика очищения организма при помощи клизмирования позволяет максимально быстро вывести токсические вещества, скапливающиеся в нижних отделах кишечника. Кроме того, для улучшения работы ЖКТ рекомендуется принимать 1 ст. ложку масла из оливок за 1 час до сна.

ЧЕТВЕРТЫЙ ДЕНЬ диеты Пегано следует начинать с употребления в пищу 0,5 л. йогурта без добавления консервантов. Это позволит восстановить микрофлору тонкого кишечника.

2 ЭТАП. Эта стадия диеты Пегано предусматривает ограниченное питание, которое предусматривает меню, разрабатываемое на неделю, с максимальным сохранением полезных веществ.

Для соблюдения этого правила диета Джона Пегано рекомендует ежедневное употребление следующих напитков:

добавление в воду сока из 1 лимона с добавлением 0,5 ч.л. меда;
свежевыжатые фруктовые соки;

разведенные водой соки из овощей;
чаи травяные;
отвары из с/ф без сахара.

Для нормализации кислотно-щелочного обмена рекомендуется включение в меню диеты Пегано продуктов с достаточным количеством витаминов и белка.

К ним относятся:

мясо курицы;
брокколи;
ростки пшеницы;
листья одуванчика;
репа;
молоко из сои;
зеленые фрукты и овощи.

Не рекомендуются к употреблению:

сок из свежих томатов;
кофе и кофесодержащие напитки;
алкоголь в любом виде.

Из питания следует исключить:

копченые и консервированные продукты;
конфеты, шоколад, сахар;

выпечку, кондитерские изделия, мороженое;
чипсы и сладкие газированные напитки.

Положительное воздействие на пищеварительную систему при диете Пегано оказывает:

употребление нежирной рыбы;
овсяной и пшеничной каши;
добавление в пищу ржаного хлеба.

Кроме того, при диете Пегано рекомендуется употребление кисломолочной продукции.

3 ЭТАП. На заключительном этапе проводится детоксикация организма. Особое внимание уделяется очищению кожных покровов, которое проводится в косметологических салонах и медицинских учреждениях.

Отзывы пациентов о диеты Пегано, проводимой совместно с медикаментозным лечением псориаза, спортивной нагрузкой и эмоциональным настроем, в большинстве случаев положительные. Комплексное лечение способствует предупреждению развития обострений заболевания.

4 ЭТАП. По наблюдениям Джона Пегано немаловажное значение имеет дозированная физическая нагрузка для профилактики заболеваний позвоночника, так как достаточно часто нарушения в работе позвоночника способны вызвать псориатические высыпания. Такое явление объясняется нарушением кровотока, который наблюдается при неправильном расположении (или смещении) позвоночных дисков.

Правила питания при псориазе

Основы правильного питания заключаются в соблюдении ряда рекомендаций:

употреблять по минимуму продукты, которые способствуют снижению рН кожи и кишечника, соблюдать пропорции 30:70;
пить большое количество очищенной негазированной воды. Средние нормы человека — 1,5-2 литра в день или 30 мл/кг — суточная доза (вода, которая поступает с пищей, не входит в расчеты);
рекомендовано перейти на дробное питание 4-5 раз в сутки. Пища должна поступать в организм через одинаковые промежутки времени по мере возможности. Последний прием — за 4-6 часов до сна;
дозволенная термическая обработка: на пару, варка и приготовление в духовке;
не переедать — рассчитать суточную норму потребления пищи и разделить полученную массу на равные приемы;
отказаться от вредных привычек (курение и употребление алкоголя);
черный чай и кофе заменить травяными сборами, зеленым чаем;
ежедневно опорожняться — если самостоятельно не получается, прибегнуть к помощи легких слабительных (молочные продукты, растительные масла), фармацевтические препараты (микроклизмы);
ограничить прием лекарственных средств максимально. Оставить только необходимые.

Эти простые рекомендации помогут наладить пищеварение, очистить организм от шлаков и избавиться от псориаза.

Меню на неделю по Пегано

При псориатических проявлениях рекомендуется следующее питание:

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Пшеничная каша, чай с ½ ч.л. меда.	Борщ (300 гр.) со свежей капустой, курятина отварная (100 гр.), ломтик хлеба черного, отвар из с/ф (без сахара).	Банан.	Грибы тушеные (100 гр.), салат из огурцов и капусты, фруктовый сок (1 ст.).
Вторник	Овсяная каша без молока (150-200 гр.), банан, осветленный сок.	Суп с гречкой, капустный салат, нежирная рыба (200 гр.), приготовленная без добавления жира, хлеб ржаной, несладкий чай.	1ст.кефира.	Капустный салат с добавлением зелени и яблока, слегка сбрызнутый лимонным соком, отварная рыба (100 гр.), чай несладкий.
Среда	Овсяная каша без молока, хлеб, сок из яблок.	Запеченная рыба (230 гр.), 60 гр. обезжиренного сыра, огуречный салат с добавлением шпината и оливкового масла, чай несладкий с лимоном.	Средний банан.	Каша из перловой крупы, 2 средних помидора (при отсутствии аллергии), 30 гр. маслин, отвар из шиповника (200 гр.).
Четверг	Гречневая каша, курага (3-4 шт.), отвар из трав.	300 мл. окрошки, отварное мясо кролика (200 гр.), ломтик хлеба, 1 ст. яблочного сока.	2 средние груши, 150 мл. киселя.	Капустный салат, заправленный оливковым маслом, паровая рыба (180 гр.), ломтик хлеба ржаного, чай зеленый.
Пятница	Каша геркулесовая на молоке, яйцо, сваренное вкрутую, осветленный сок (1 ст.).	Борщ без мяса (180 гр.), рыба, запеченная, салат морковно-яблочный, ломтик хлеба, отвар из сухофруктов.	Фрукт.	150 гр. сырников с добавлением сметаны, 200 мл. травяного отвара с ¼ ч. л. меда.
Суббота	Каша овсяная без молока, виноград (60 гр.), чай с добавлением лимона.	Суп (пюре) с овощами (250 мл.), 2 ломтика хлеба ржаного, отварная рыба (120 гр.), компот.	1 банан, сок.	Винегрет (160 гр.), 1 яйцо всмятку, стакан сока.
Воскресенье	180 гр. парового омлета из 2 яиц, ломтик хлеба, отвар из с/ф.	Суп из овощей с добавлением перловой крупы, морковный салат, 200 гр. рыбы запеченной, ломтик хлеба, травяной отвар с медом.	Банан, 1 ст. ягодного киселя.	Диетическую неделю завершает капустный салат с яблоком (300 гр.), ломтик черного хлеба, отвар из шиповника.

Не следует ограничивать продолжительность диеты, так как она разработана с учетом всех необходимых питательных веществ и микроэлементов для организма пациента. Как правило, диета назначается на месяц, а меню на неделю. Однако по истечении месяца рекомендуется и далее использовать рецепты приготовления блюд из диеты Пегано.

Рецепты приготовления диетических блюд весьма разнообразны, но существует непреложное правило — МЕНЮ ДОЛЖНО БЫТЬ МАКСИМАЛЬНО ПРОСТЫМ, без использования жиров, поэтому готовить продукты лучше всего на паровой бане или запекать в духовом шкафу.

Необходимо помнить, что запрещается совмещать в меню цитрусовые и молочные продукты, крахмалистые овощи и мясо, а также выпечку с фруктами и кашами.

Полезные рецепты и рекомендации по приготовлению блюд в домашних условиях

Ингредиенты:

2 кусочка рыбы.
Морковь — 50 граммов.
Кабачок — 80 граммов.
Грибы — 80 граммов.
Брокколи — 90 граммов.
Лимонный сок.
Зелень.

Овощи помыть и очистить, довести на пару до полуготовности. Отрезать два кусочка хека. Сформировать из фольги две ёмкости в виде лодочек. Разделить овощи на две части, каждую отправить вниз самодельной формочки, затем выложить рыбу, полить её лимонным соком. Запекать 15-20 минут при температуре 160 градусов, по окончании времени посыпать свежей зеленью.

Ингредиенты:

Грибы — 350 граммов.
Сметана 10-15% жирности — 400 граммов.
Оливковое масло — столовая ложка.
Морковь — 50-70 граммов.
Приправы — неострые, немного соли.

Нарезанные кубиком или дольками грибы отправить тушиться на сковороду с оливковым маслом в течение 20 минут под крышкой.

В это время натереть морковь на средней тёрке и добавить к шампиньонам, готовить ещё 10 минут. Отправить в общую массу сметану, приправы и соль, тушить ещё 15 минут, иногда помешивая.

Ингредиенты:

Филе курицы (или индейки) — 300 граммов.
Жёлтый болгарский перец — 1 штука.
Морковь — 1 штука.
Укроп — 50 граммов.
Немного соли и разрешённые приправы.
Куриное яйцо — 1 штука.

Филе отправить в мясорубку или превратить в фарш с помощью блендера, смешать с яйцом и специями. Также в массу добавить мелко нарезанный перец. Морковь натереть на мелкой тёрке и смешать с покрошенным укропом. Скатать из фарша шарики, обвалять в заготовленной морковно-укропной смеси. Отправить в пароварку на 15-20 минут.

Ингредиенты:

Творог (1-3% жирности) — 500 граммов.
Яйцо куриное — 2 штуки.
Манная крупа — пол стакан.
Запаренные финики — 50 граммов.
Фруктоза — 2-3 столовые ложки.
Соль — щепотка.
Ванилин.

Если творог не пастообразный, протереть его через сито и смешать с манкой. Взбить яйца с фруктозой, ванилином и солью. Ввести в массу творог и отставить на 30 минут.

В это время застелить форму пергаментом, смазать тонким слоем масла. Выложить в неё заготовку запеканки, отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 150-170 градусов. Перед употреблением дать остыть.

Ингредиенты:

Очищенная вода — литр.
Картофель — 5 штук.
Кабачок — 2 штуки.
Имбирь — чайная ложка свежего.
Твёрдый сыр — 25-30 граммов на порцию.
Оливковое масло — столовая ложка.
Зелень — любая свежая или сушёная.
Соль — по вкусу.
Кардамон.

Воду поставить на огонь. Пока она закипает, очистить и нарезать произвольными кусочками кабачки и картофель. В ступке размять имбирь с кориандром, добавить к уже готовым овощам, проварить одну минуту. Лишнюю жидкость слить в отдельную миску. Блендером взбить массу в суп-пюре, добавляя понемногу воды, пока не получится необходимая консистенция. Посолить, добавить зелень, прокипятить и отключить огонь. Украсить уже в тарелке сыром.

Полезные советы

Для получения максимально положительного результата, рекомендуется придерживаться следующих правил:

Следует соблюдать умеренность в приеме пищи. Питание должно быть дробным, чтобы не нагружать пищеварительную систему. Для сохранения всех необходимых веществ рекомендуется использовать рецепты приготовления пищи без жира.
Важно, чтобы у больного был регулярный стул. Для этого существуют рецепты приготовления блюд с высоким содержанием клетчатки (овощи, фрукты), которая является натуральным слабительным средством.

Необходимо помнить, что борьба с псориазом при помощи диеты Пегано должна проводиться после консультации с лечащим врачом, который определит степень тяжести болезни и даст необходимые рекомендации по лечению и возможности соблюдения меню диеты. Противопоказаниями к использованию диеты Пегано являются беременность и грудное кормление малыша, детский возраст пациентов и стадия обострения заболеваний ЖКТ.

Хлебобулочные изделия: вред или польза?

Из всего многообразия хлебобулочных изделий диета допускает употребление только особых диетических хлебцев из цельнозерновой муки. Они стоят дешево и продаются в любом супермаркете. Как правило, в отделе для диабетиков и людей с ограничениями в питании представлено огромное разнообразие подобных хлебцев — с орехами, со злаками, с ягодами, с сухофруктами. Свежий хлеб и выпечка из белой муки запрещены к приему в пищу, как сообщает представленная выше таблица.

Диета при псориазе волосистой части головы особенно строгая: в некоторых случаях придется отказаться даже от хлебцев из цельнозерновой муки. Шелушения и корочки дольше всего проходят именно на скальпе. Для ускорения заживления поражений кожи помимо диеты можно использовать гормональные мази.

Рецепт диетического супа-пюре

Этот суп полностью отвечает условиям диеты при псориазе, таблица разрешенных продуктов которой представлена выше. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

кабачок — 400-500 граммов;

цветная капуста — 200 граммов;

куриное филе — 250 граммов;

зелень, соль и оливковое масло — по вкусу.

Предварительно отварить все компоненты в литре воды до готовности. Затем с помощью погружного блендера или кухонного комбайна перемолоть все ингредиенты до однородной консистенции жидкого пюре. Добавить порубленную зелень.

Суп-пюре вкусен только в свежем виде. После повторного разогревания вкусовые свойства ухудшаются.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Источник