Диета овощи и фрукты на сколько можно похудеть
Рацион фруктовой диеты для похудения — один из самых распространенных способов избавиться от лишнего веса и скорректировать фигуру. Для этого следует лишь выбрать тот продукт, который наиболее приятен вам по вкусу, и приступить к очистительным дням.
Овощи и фрукты — это тот кладезь витаминов, без которого никак не обойтись в условиях преобладания искусственных продуктов. Всевозможные фруктовые диеты стали очень популярны в последнее время. Благодаря изобилию различных фруктов — начиная с самых простых и привычных до экзотических — появилась возможность разгрузки организма на натуральном питании.
Для чего нужна фруктовая разгрузка
- В первую очередь, этот способ позволяет за короткое время очистить организм от шлаков.
- Во-вторых, подобный метод может помочь повысить уровень витаминов.
- В-третьих, фрукты вкусны, и продержаться на них пару дней гораздо проще, чем на других продуктах.
- В-четвертых, клетчатка очень полезна для желудочно-кишечного тракта.
В процессе диеты можно сбросить несколько килограммов и при этом чувствовать себя комфортно. Витамины сыграют свою роль, повлияют на тонус организма, ускорят метаболизм.
Виды диет на фруктах
Существует два вида похудения с использованием фруктов:
- монодиета;
- комплексная система.
Монодиета базируется на одном продукте. Следует выбрать определенный фрукт, на котором вам комфортнее всего провести разгрузочные дни.
Комплексная диета позволяет совмещать несколько фруктов и других продуктов, которые хорошо сочетаются с натуральной пищей. В рацион включается, например, творог или гречка. Приемы пищи распределяются по часам таким образом, чтобы в течение дня питаться можно было понемногу, но часто.
Какую диету выбрать
Лучше всего для проведения различных диет подходят яблоки, арбузы, ягоды, персики, груши. С осторожностью следует выбирать для разгрузки бананы, сливы, дыни, виноград. Дело в том, что эти продукты содержат большое количество глюкозы, поэтому люди, склонные к полноте, могут получить обратный эффект. Из экзотических фруктов рекомендуется есть ананасы — они положительно влияют на метаболизм и способствуют избавлению от лишнего веса.
Монодиета намного эффективнее. 3-4 разгрузочных дня позволяют избавиться от 3-5 килограммов лишнего веса. Однако подобная система намного жестче, организм подвергается стрессу, могут возникнуть побочные явления, такие как расстройство желудочно-кишечного тракта, упадок сил, головокружение.
Комплексная фруктовая диета комфортнее для организма. Людям, которые впервые обращаются к этому способу похудения, рекомендуется начинать именно с данной формы. Ее суть заключается в том, чтобы включить в рацион питания на день, кроме фруктов и ягод, молочные продукты или злаки.
Смешанные варианты меню
Фруктово-овощное
На ночь выпейте стакан нежирного кефира. В течение дня пейте негазированную воду, фруктовые компоты, морсы, фреши, соки, чаи. Рацион фруктово-овощного питания рассчитан на людей, которым сложно перестроиться на новую систему питания, поэтому в меню включены гарниры и мясные блюда.
Фруктово-белковое
Фруктово-белковая диета предназначена для худеющих, которые имеют противопоказания к обычному фруктовому рациону. Сочетание белковой и растительной пищи обеспечит здоровое и полноценное похудение.
Фруктово-молочное
Рацион молочно-фруктовой диеты довольно строгий, однако, положительный результат виден уже на 5 день. Если вы хотите добиться большего снижения веса, продлите рацион еще на 2 недели, во время которых делайте перерыв 1-2 дня.
Фруктово-творожное
Режим питания подходит для людей, ищущих быструю «экспресс» диету. Специалисты рекомендуют придерживаться рациона в течение 7 дней, за которые уйдет порядка 4 килограммов.
Фруктово-кефирное
Кефирный рацион рассчитан на 7 дней, за которые можно сбросить 4 кг. Предложенный вариант диеты является щадящим, поскольку в меню присутствуют овощные блюда.
Диета от Джоан Лунден
Джоан Лунден — американская теледива, которая в 50 лет находится в отличной форме. Секрет ее внешнего вида кроется в построении правильного сбалансированного меню. Телеведущая разработала уникальную фруктовую диету, с помощью которой можно потерять 3 килограмма всего за 3 дня, улучшить состояние кожи, нормализовать обмен веществ.
Меню на день:
Удобство диеты в том, что у вас отпадает необходимость подсчитывать калории. Также вы можете заменить фрукты из меню любыми другими, по вашему вкусу. Диетологи не рекомендуют придерживаться рациона дольше 3-х дней из-за низкого содержания белков.
Быстрый способ
Рацион нельзя отнести к сбалансированному, поскольку питание состоит из одних фруктов и очищенной воды. Результаты диеты впечатляют — за 6 дней можно сбросить до 8 кг. Диетологи предлагают такое меню, которое предполагает съедание разного количества фруктов в определенные дни:
Аналогичный принцип питания вложен и в очищающую и летнюю фруктовые диеты, рацион которых рассчитан на 3 дня.
Диета «Фруктовое удовольствие»
Рацион рассчитан на 7 дней, за время которых вы будете худеть вкусно и быстро. Меню предусматривает употребление фруктовых десертов на завтрак, обед и ужин. Традиционно десерты состоят из клубники, яблок, груш, персиков, апельсинов и йогуртовой заправки.
В среднем, ежедневно уходит до 1 кг. лишнего веса. Во время диеты не забывайте много пить. Лучшие варианты — несладкий зеленый чай и очищенная вода.
Вариации по длительности
Разгрузочный день
Диетологи советуют устраивать разгрузку 1 раз в неделю, чтобы очистить и перезагрузить организм. В намеченный день кушайте по 1-1.5 кг. фруктов. Результат диеты — минус 1-2 кг. лишнего веса. Желательно в день разгрузки ничего не пить.
Примерное меню на 1 день
Меню на 3 дня
Рацион фруктовой диеты на 3 дня нельзя назвать однообразным, поскольку в него входят белковые блюда. Также в период непродолжительного режима допустимы легкие перекусы.
Меню на 7 дней
Фруктовый рацион на неделю включает в себя свежие овощи и фрукты, низкокалорийные мясные блюда, что вполне допустимо при белково-фруктовой диете. Составить меню вы можете собственноручно, достаточно придерживаться общих рекомендаций диетологов. Кстати, за 7 дней вполне реально распрощаться с 5 лишними килограммами.
Примерное меню на 1 день:
Рацион на 14 дней
Добиться значительных результатов в похудении можно с помощью фруктово-белковой диеты, которая не только сжигает жир, но и насыщает организм необходимыми минералами. Диетологи рекомендуют питаться по 5-6 раз в день, каждые 2 часа. Старайтесь пить как можно больше воды, фрешей, соков, чаев и компотов.
Примерное меню на 14 дней:
За 2 недели такой диеты можно потерять до десяти килограммов лишнего веса.
Правила проведения фруктовых диет
Рекомендовано практиковать любую монодиету в течение 3 дней. Не следует злоупотреблять подобной системой, чтобы не навредить собственному организму. Лучше всего начинать с одного разгрузочного дня. Через пару недель провести диету в течение двух дней. И еще через несколько месяцев уделить разгрузке 3 дня.
Что касается комплексной диеты — ее смело можно практиковать в любое удобное для вас время и начинать сразу с трех разгрузочных дней, поскольку в процессе ее проведения можно есть, кроме фруктов, молочные продукты, орехи и злаки.
Чтобы похудение на фруктах прошло успешно, следует соблюдать определенные правила:
- Организм очищается безболезненно и эффективно, когда он потребляет достаточно питьевой воды. Поэтому во время проведения диеты следует выпивать много воды без газа. Идеальный вариант — 30 мл. на 1 кг. веса.
- При любом похудении дробное питание — это самый удобный вариант употребления пищи. Суть его заключается в том, чтобы есть маленькими порциями несколько раз в день. Оптимальное количество приемов пищи — 5-6 раз за день.
- Желательно определиться с калорийностью каждого фрукта. Чем меньше калорий, тем эффективнее.
- Диета не требует употребления только сырых продуктов. Печеные яблоки, бланшированные груши, компот — все эти варианты вполне допустимы при комплексном подходе.
- Вместе с фруктами в процессе комплексной системы можно есть обезжиренный творог, нежирный йогурт, молоко, мед. Из злаков будет уместна гречка, овсяная крупа, рис.
Рацион станет особенно эффективен, если вы решите провести разгрузку в условиях пребывания на воздухе, когда фрукты и ягоды можно легко снять прямо с дерева или с куста. Свежий продукт содержит намного больше микроэлементов, необходимых человеческому организму. Продукты, купленные в магазине, менее полезны.
Недостатки питания
- Научно доказано, что некоторые виды фруктов не оказывают никакого влияния на жировую прослойку.
- Фруктоза, которой богаты практически все фрукты, перерабатывается печенью не в гликоген, а в жировые отложения.
- Слишком долгий период диеты может вызвать белковое голодание.
Противопоказания
- Любая фруктовая монодиета может навредить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта — колитом, язвенной болезнью, гастритом или холециститом.
- С осторожностью следует подходить к подобным видам очищения организма тем, кто подвержен аллергическим реакциям и кожным заболеваниям.
- Гипотоникам надо учитывать тот момент, что при применении фруктовых диет организм практически не получает белка. Поэтому при малейшем изменении показателей артериального давления следует перейти с диетического на обычное питание.
- Людям пожилого возраста никакие монодиеты не рекомендуются. При комплексном питании можно есть белковые продукты (такие как творог, молоко, вареное мясо), чтобы не лишать организма сил и энергии.
При соблюдении правил проведения фруктовой диеты есть вероятность того, что организм начнет быстро очищаться и избавляться от лишнего веса. Как правило, результаты положительные и эффективные. Об этом говорят отзывы людей, которые имеют опыт похудения при употреблении фруктов и ягод.
Рецепты фруктовых десертов
Диетический клубничный десерт
Если вы причисляете себя к разряду сладкоежек, но боитесь испортить фигуру, домашний клубничный десерт «Нежность» именно то, что вам нужно. В его состав входят низкокалорийные ингредиенты, от которых лакомство только выигрывает.
Ингредиенты:
- 200 г. клубники;
- 150 г. обезжиренного йогурта;
- ананасовые дольки.
Приготовление:
- Клубнику вымойте, удалите плодоножки. Разрежьте каждую ягодку вдоль и выложите в креманку.
- Залейте клубнику йогуртом и поставьте в холодильник на полчаса.
- Готовый десерт украсьте дольками ананаса.
Фаршированные груши
Худеть можно вкусно и необычно, вам даже не придется отказываться от десертов. Диета не ограничивает вас в выборе низкокалорийных лакомств, поэтому попробуйте приготовить груши с низкокалорийной начинкой.
Ингредиенты на 3 груши:
- груши;
- 150 г. обезжиренного творога;
- 1 ст. л. натурального йогурта;
- 1 ч. л. меда;
- горсть изюма;
- корица, лимонный сок по вкусу.
Приготовление:
- Творог взбейте блендером до однородного состояния.
- Перемешайте полученную массу с йогуртом, медом и изюмом.
- Подготовьте груши. Вымойте их под водой, обсушите, срежьте верхнюю часть.
- Используя чайную ложку и нож, аккуратно выньте сердцевину. Внутреннюю поверхность фруктов сбрызните лимонным соком, чтобы избежать потемнения.
- Творожную начинку выложите в грушевые чашечки, накройте их срезанными верхушками и поместите в духовку.
- Запекайте лакомство при 180 градусах 25 минут. Проверить готовность фруктов можно, если проткнуть их зубочисткой. Груши должны быть мягкими.
Дынный салат
В летнюю жару одним из спасительных продуктов является дыня. Сочная желтая ягода не только освежит, но и поможет сбросить лишние килограммы. А чтобы процесс снижения веса проходил вкуснее, приготовьте из нее диетический дынный салат.
Ингредиенты:
- 1 кг. дыни;
- 1 лайм;
- 3 ст. л. мяты;
- 1 ч. л. сахара (если дыня сладкая, можно обойтись и без него);
- 1 ст. л. имбиря;
- 1 ст. л. меда.
Приготовление:
- С помощью ложки и ножа выньте из дыни мякоть, нарежьте ее кусочками.
- В салатницу выложите дынные кусочки. Туда же добавьте цедру лайма, натертую на терке.
- Приготовление соуса. В мисочку отожмите лаймовый сок, добавьте нарубленную мяту и натертый имбирь. Заправьте смесь медом, перемешайте.
- Заправьте дынный салат мятно-имбирным соусом и приступайте к трапезе.
Печеные яблочки
Сладкое на диете не запрещено, если это запеченные в духовке яблоки. Вариаций приготовления лакомства довольно много: яблоки без начинки, с творогом, с вареньем, с изюмом. Предлагаем вам рецепт печеных диетических яблочек с медом.
Ингредиенты:
- 3 яблока;
- 2 ч. л. меда;
- корица.
Приготовление:
- У вымытых яблок срежьте верхушку и извлеките сердцевину.
- Внутрь каждого плода налейте немного меда, слегка присыпьте корицей.
- Выложите яблоки на противень и поместите в духовку на полчаса. Выпекайте лакомство при температуре 180 градусов.
Низкокалорийный сырный десерт
Если вы соблюдаете фруктово-творожную диету, то лакомство из творога разбавит скучный рацион. Низкокалорийное блюдо может выступить в качестве полноценного полдника или ланча. В его составе присутствуют обезжиренные компоненты, которые не навредят фигуре.
Ингредиенты:
- 250 г. творога;
- стакан натурального йогурта;
- 1 пакетик желатина;
- ½ ч. л. ванилина;
- 1 ст. л. какао;
- 1 ч. л. меда.
Приготовление:
- В глубокой миске соедините йогурт, творог и мед, перемешайте.
- Желатин размочите в молоке, дождитесь его набухания.
- Соедините желатин и творожно-йогуртовую смесь, перемешайте.
- Всю массу разделите на 2 части, в одну из которых добавьте какао.
- Начните выкладывать десерт в креманку, чередуя темный и светлый слой.
- Поставьте десерт в холодильник до его полного застывания.
Салат для стройности с ананасом
Диетический салат с ананасом и пекинской капустой придется по вкусу даже самым искушенным гурманам. Блюдо подойдет для обеда или ужина на фруктово-овощной разгрузке. Основное достоинство салата — простота приготовления и свежие составляющие.
Ингредиенты:
- 200 г. консервированной кукурузы;
- кочан пекинской капусты;
- 200 г. ананаса;
- 1 огурец;
- 100 г. обезжиренного сыра;
- 1 ч. л. дижонской горчицы;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. яблочного уксуса.
Приготовление:
- Подготовьте овощи и фрукты. Ананас очистите от кожуры, нарежьте кубиками, огурец порубите соломкой, капусту мелко нашинкуйте.
- Кукурузу откиньте на дуршлаг, дайте стечь. В это время натрите сыр на средней терке.
- Приготовьте заправку. Для этого смешайте масло, яблочный уксус, горчицу.
- В салатнице смешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
Отзывы о фруктовой диете
Кефирно-фруктовая — моя самая любимая диета. Во-первых, я действительно каждый раз получаю результаты, когда пару дней сижу на одних фруктах. Во-вторых, мне нравится есть яблоки, груши, ананасы, пить кефир. Я могу в разгрузочные дни легко обходиться без другой пищи. Какие бы виды я ни выбирала для диеты — всегда минус 3 кг. за 2 дня. Это очень радует.
Вероника, 30 лет
Я стала практиковать диету на фруктах, когда почитала отзывы в интернете. Люди писали о том, что легко избавлялись от лишнего веса в процессе этой практики. Я решила попробовать. Они у меня всегда есть, поскольку имею свой сад. Но, как оказалось, я совершенно не могу продержаться и дня на одних фруктах, голод замучил. Я решила перейти на смешанный рацион и добавила творог, гречневую крупу. Поняла, что подобная система для меня более комфортна. Теперь периодически практикую этот способ.
Ксения, 42 года
Моя любимая диета — быстрая, которая позволяет подготовить фигуру к важному мероприятию. Всегда выбираю такое питание, если срочно нужно влезть в любимое платье. Несмотря на строгий рацион, чувство голода у меня отсутствует.
Алина, 36 лет
О фруктовой диете задумалась весной, когда начала готовиться к пляжному сезону. Сначала я думала, что мне все под силу, и я все выдержу, но на 3 день безумно захотелось мяса. Еще через 2 дня я не выдержала и сорвалась. В итоге имею потрепанные нервы, чувство голода и результат — минус 2 кг. Считаю, что диета мне не помогла.
Евгения, 28 лет
Выбор пал на фруктовый рацион, когда узнала о его плюсах — не монодиета, небольшая длительность и результативность. Я старалась придерживаться меню, но организм требовал кофе по утрам. В итоге, с такими маленькими коррективами, мне удалось скинуть 4 кг. всего за семь дней.
Ольга, 35 лет
Диета на фруктах обещает минус 10 кг. за неделю. Об этом говорят отзывы тех, кто давно практикует этот способ похудения. На первый взгляд кажется, что кроме пользы такой метод не принесет ничего. Однако с фруктами следует быть осторожными. Высокий уровень кислоты, присутствующий в плодах, может негативно отразиться на состоянии здоровья. Последствия неправильно проведенной диеты могут быть разные: это тошнота, изжога, понижение давления, высыпания на коже, слабость, головные боли.
Прежде чем приступить к диете, следует обратиться к специалисту за консультацией. Грамотный специалист подскажет, как максимально эффективно избавиться от лишнего веса без нанесения вреда организму.
Правильное питание — это замечательный опыт, который позволяет чувствовать себя бодрым и здоровым в течение всего дня. Важно наблюдать за собой и отслеживать все изменения, которые происходят в ходе проведения разгрузок.
Похудение на фруктовой диете — это всего лишь один метод, который позволяет провести очистку организма максимально успешно. Если к подобному способу добавить еще физические упражнения, легкую утреннюю пробежку или вечернюю прогулку, вы получите хорошие результаты.
Источник
В летнее время года, когда овощи на рынке становятся более доступными, овощная диета становится одним из самых эффективных способов бросить лишние килограммы и разгрузить организм. За одну неделю можно потерять от 3 до 7 км лишнего веса.
Однако, даже питаясь одними корнеплодами, которые со всех сторон полезны для пищеварительного тракта, можно нанести вред здоровью. Чтобы знать, как похудеть на овощах и не заработать гастрит и всевозможные витаминные недостатки, необходимо знать плюсы, минусы и безопасный период для подобного метода борьбы с лишними килограммами.
Суть диеты
Овощная диета предназначена для быстрого сжигания калорий за счет исключения из рациона быстрых углеводов, жиров и белков. По сути, человек питается одними разрешенными овощами в течение недели, недополучая привычный объем калорий, и за счет этого теряет вес. Употребляя 1,5 кг овощей в день, суточная норма калорий составляет всего 1300 ккал.
Этот метод уменьшения массы тела достаточно эффективен, но результат непродолжителен. Подходит он на тот случай, если до выходных нужно срочно сбросить 5–7 кг, чтобы влезть в вечернее платье или, не стесняясь, отдохнуть на пляже. После прекращения диеты потерянные килограммы возвращаются в течение месяца.
Преимущества и недостатки
Придерживаться овощной диеты врачи диетологи рекомендуют не более 7 дней. Несмотря на то, что овощи принято считать самым полезным продуктом, они имеют свои недостатки и не могут восполнить все необходимые витамины, минералы и микроэлементы.
Плюсы:
- В овощах содержится огромное количество клетчатки, которая помогает вывести холестерин до 35%. Клетчатка долго переваривается в организме и сохраняет чувство сытости.
- Водянистые овощи способны восполнить водный баланс в организме. Кроме того, желудок быстро наполняется за счет овощной воды, и насыщение приходит быстрее.
- Овощи быстро перевариваются и легко выводятся из организма, полностью исключая запоры.
- Два съеденных зеленых яблока после тренировки способны восстановить потраченные из печени углеводы.
- В овощах (кроме крахмалистых) содержится минимум калорий. Организм начинает брать энергию из запасов организма, и человек быстро худеет.
Минусы:
- Овощи для похудения можно безопасно использовать только летом и осенью, когда организм еще не нуждается в жирах и белках.
- В плодах не содержится таких полезных жиров, как Омега-3 и Омега-6, необходимых для нормального функционирования организма.
- При длительном соблюдении диеты на овощах возникает недостаток хрома, цинка, меди, железа, магния, фосфора, а также витаминов В2, В5, В6, В9, В12, D, H, PP.
- Некоторые корнеплоды вызывают сильное брожение в кишечнике, что провоцирует метеоризм сильнее, чем от бобовых продуктов.
- Овощи быстро перевариваются, и принимать пищу придется по 7-8 раз в день, что достаточно дорого, особенно если сидеть на такой диете зимой, когда стоимость плодов в магазине удваивается.
- Похудение на овощах происходит за счет уменьшения мышечной массы. Жир не сжигается организмом, поскольку плоды полностью возмещают количество углеводов, из которых тело берет энергию. Когда белки и жиры в рацион возвращаются, вес мышечной массы восстанавливается.
Виды овощной диеты
Существует несколько видов овощной диеты для похудения на 10 кг. Следует подчеркнуть, что количество килограмм, которые можно сбросить, зависит от метаболизма конкретного человека. Люди с ускоренным обменом веществ сбрасывают 10 кг за неделю без труда, а те, у кого данный процесс замедлен, могут получить такой же результат, скажем, за месяц. Последним, чтобы не навредить здоровью, следует придерживаться облегченной версии овощной диеты.
Самая строгая диета подразумевает употребление овощей и фруктов. Никаких других продуктов принимать в пищу не допускается, за исключением кисломолочных. Сидеть на ней можно не более недели. Позволить себе строгий режим питания могут люди только с крепким здоровьем, не имеющие противопоказаний.
Второй вариант, облегченный, включает в рацион помимо овощей из списка разрешенных еще и хлеб, сметану и растительное или оливковое (льняное, кукурузное) масло для заправки салатов. Сметана восполняет недостающие белки, а растительное масло – недостающие жиры. Но злоупотреблять данными продуктами нельзя. Калорийность даже самой обезжиренной сметаны равна 116 ккал на 100 г, а энергетическая ценность масла еще больше – 884 ккал на 100 г.
И самый облегченный вариант овощной диеты включает также и потребление белков в виде обезжиренной рыбы и куриной грудки. В данном случае также можно употреблять кефир и фрукты. Помимо рыбы и белого мяса, допускается включать в рацион орехи, семечки и вареную говядину. К обезжиренным сортам рыбы относится хек, минтай, судак, сайда, треска, путассу, камбала, щука, а также все ракообразные и моллюски.
Японская овощная диета
Есть еще одна разновидность овощной диеты, которую разработали японские специалисты. Она более жесткая в отличие от российской, поэтому придерживаться ее довольно трудно. Но, как обещают японские диетологи, за 14 дней (срок, на который рассчитана диета) можно сбросить 7-8 кг. Кроме того, есть мнение, что данный вариант нормализует пищеварение.
Как правило, по утрам на завтрак не принимается никакой пищи, кроме чашки черного кофе и кусочка цельнозернового хлеба. На обед подают рыбу от 200 до 500 г или вареные яйца и обязательно салат из зеленых овощей, заправленный растительным маслом.
На ужин, который присутствует всего 4 дня в неделю, японцы употребляют либо 200 г говядины с капустным салатом, либо просто овощной салат из моркови и яблоки. Второго завтрака и полдника в данной диете нет. На «перекус» рекомендуют пить просто теплую воду в неограниченных количествах.
Как видно, это достаточно экстремальный вид овощной диеты, который выдержать может только человек с крепким здоровьем. Однако стоит заметить, что она рассчитана на японских граждан, которые в принципе по росту и весу меньше европейцев. Для русского человека все вышеперечисленные продукты следует удваивать в количестве.
Разрешенные и запрещенные продукты
Если правильно составить меню для овощной диеты для похудения, то можно сбросить и более 7 кг в неделю. Для этого нужно исключить из рациона все высококалорийные продукты.
Разрешенные продукты | Запрещенные продукты |
· любая капуста; · кабачки и цукини; · стручковая фасоль; · помидоры; · тыква; · патиссоны; · баклажаны; · петрушка и укроп; · салат; · листовой сельдерей; · руккола; · базилик; · редис и редька; · огурцы; · сладкий перец; · лук репчатый и зеленый; · морковь (умеренно); · свекла (умеренно); · лимоны; · мандарины; · апельсины; · грейпфрут; · персики; · киви; · груши и яблоки; · арбуз; · дыня; · ананасы; · морская капуста; · грибы; · ягоды (кроме шиповника); · бобы; · кефир; · ряженка; · простокваша; · йогурт без добавок; · молоко коровье; · сыворотка; · зеленый чай. | · картофель; · бананы; · финики; · хурма; · шиповник; · виноград; · гранат; · зеленый горошек; · фасоль; · кукуруза; · чеснок; · сухофрукты; · мясо; · морепродукты; · яйца; · орехи; · каши; · сыры; · сливки; · сметана; · майонез; · хрен; · творог; · сливочное масло; · растительное масло; · молоко топленое; · молоко овечье и козье; · сгущенка; · макароны; · булки и пирожки; · торты и пирожные; · свежий белый и черный хлеб; · алкоголь; · какао; · шоколад; · варенье; · кисель. |
Противопоказания
Овощная диета для похудения, несмотря на все очевидные плюсы, имеет ряд противопоказаний. Даже при стопроцентном здоровье следует отложить на время диеты занятие спортом и другие тяжелые физические нагрузки, требующие больших затрат энергии. Поскольку снижение массы тела происходит за счет уменьшения мышечных волокон, то при овощной диете в спортзале можно иссохнуть больше, чем нужно.
Овощная диета противопоказана беременным и женщинам, кормящим грудью. Нельзя назначать диету детям – растущему организму нужны белки и жиры для полноценного развития. Только если ребенок страдает ожирением, овощная диета может оказаться полезной в качестве старта к снижению веса другими путями. Больше чем неделю ребенку противопоказано придерживаться такого рациона.
Если человек страдает любой формой гастрита, имеет язву желудка и/или двенадцатиперстной кишки, метеоризм, колит и прочие заболевания желудочно-кишечного тракта, такая диета ему не подходит. Причина заключается в наличии в плодах клетчатки, которая раздражает стенки желудка. Кроме того, кислоты, содержащиеся в некоторых овощах и почти во всех фруктах, еще больше повышают кислотность желудка, что категорически противопоказано язвенникам.
При наличии болезней печени и почек также стоит выбрать другой способ похудения. Овощная диета негативно сказывается на данных органах даже у здорового человека, если он сидит на ней дольше, чем нужно. Данный пункт также включает людей, страдающих аллергией, поскольку данная болезнь также является результатом неправильной работы печени.
Нельзя сидеть на овощной диете людям, имеющим диагноз сахарный диабет I и II группы. Несмотря на низкое количество сахара в плодах, диабетики должны получать полноценное питание. Для них подобный рацион может быть полезен только в качестве разгрузочного дня 1-2 раза в неделю.
Условия приготовления
Овощная диета не является сыроядением, поэтому не обязательно все плоды употреблять в сыром виде. Корнеплоды можно варить как на огне, так на пару, запекать в духовке и на костре и тушить. Нельзя только жарить. Употреблять их можно в виде салатов, овощного рагу, жюльенов, можно грызть твердыми, а можно перемалывать до пюреобразного состояния. Овощные смузи разнообразят рацион. Можно готовить постные супы или супы-пюре, допускается употреблять овощи и фрукты в сухом виде и маринованными.
Дополнительные продукты
Поскольку диета на овощах не может заменить полноценного питания, что может спровоцировать различные заболевания, ее следует разбавлять некоторыми продуктами. Например, чтобы восполнить в организме недостающие аминокислоты, отвечающие за построение тканей, нужно употреблять различные кисломолочные продукты. Это может быть кефир, простокваша, сыворотка, кислый творог – все с жирностью 1% и ниже.
Соль нужно свести к минимуму. Если не удается исключить ее вовсе, то можно заменить ее маринованными овощами, например, солеными огурцами, которые добавляют в блюда. Салаты разрешается заправлять оливковым, кукурузным или льняным маслом не более 1 чайной ложки на тарелку.
Дважды в неделю допускается кушать пару кусочков хлеба из ржаной муки или отрубей. Наряду с овощами можно употреблять фрукты и различную зелень. Фрукты желательно выбирать несладкие и водянистые, бананы, например, очень калорийный продукт, а зеленое яблоко – оптимальный вариант. Однако следует помнить, что если кушать кислые, цитрусовые фрукты постоянно, это может спровоцировать гастрит.
Меню на неделю
В таблице указано примерное меню на неделю. Некоторые продукты можно менять на свое усмотрение, сверяясь с таблицей калорийности овощей и фруктов.
Завтрак | Обед | Ужин | Перекусы | |
Понедельник | Салат из зеленых овощей, заправленный лимонным соком, зеленый чай с кусочком имбиря. | Суп из разрешенных овощей, омлет из 2-х яиц, свежий морковный сок. | Салат из цветной капусты, рукколы и помидора, кефир 1%. | Зеленые яблоки. |
Вторник | Запеченная тыква с яблоками, зеленый чай с добавлением корицы. | Тушеные овощи (помидор, болгарский перец, цветная капуста), томатный сок. | Квашеная капуста, заправленная 1 чайной ложкой растительного масла, стакан кефира 1%. | Сливы или абрикосы. |
Среда | Салат из натертой свежей моркови, заправленной 1 чайной ложкой растительного масла, 2-3 чернослива, зеленый чай с долькой лимона. | Суп-пюре из брокколи с добавлением 1 соленого огурца вместо соли, морковно-яблочный сок. | Овощной салат из огурца, помидора и болгарского перца, запить мятным чаем. | Фруктовые соки. |
Четверг | Салат из капусты, огурца и спаржи, заправленный 1 чайной ложкой растительного масла, зеленый чай с медом. | Суп из грибов и 1 картофелины, кусочек отварной куриной грудки, сок мультифрукт. | Несколько долек арбуза, винегрет без картофеля, 1 стакан кефира 1% с укропом. | Малина или капустно-сельдерейный сок. |
Пятница | Творожные сырники с манкой вместо муки, зеленый чай с кусочком имбиря. | Зеленый борщ с 1 картофелиной, салат из капусты, помидора и огурца, заправленный оливковым маслом. | Небольшая отварная свекла с зеленым или репчатым луком, гранат, 1 грейпфрут. | Яблоки красных сортов. |
Суббота | Смузи из клубники, яблок и киви. Зеленый чай с добавлением корицы. | Корейская морковь, суп из сельдерея, хек на пару, тыквенный сок. | Свекольное пюре, салат из капусты и яблока, стакан кефира 1% с укропом. | Апельсины (не более 2-х за раз) |
Воскресенье | Фруктовый салат (киви, мандарин, ананас, яблоко), политый жидким медом, томатный сок без соли. | Тушеные овощи (кабачки, помидор, болгарский перец), салат из редиски с зеленым луком, заправленный растительным маслом, зеленый чай с лимоном. | Салат из морской капусты, 2-3 твердых груши, стакан кефира 1% с укропом. | Томатный сок. |
Выход из диеты
Данную диету можно условно отнести к монодиетам, ведь при ней особый упор делается на потреблении сложных углеводов и исключении белков и жиров. Если сразу после воздержания от этих элементов начать их употреблять в неограниченном количестве, как раньше, то все усилия сойдут на нет. Кроме того, могут наблюдаться различные расстройства желудка, и давление на печень.
Таким образом, по завершении овощной диеты, следует понемногу добавлять в рацион белое обезжиренное мясо, в котором так нуждаются мышечные волокна и легкие жиры в виде рыбы и орехов. Далее в рацион нужно начать вносить каши, начать можно с гречки – она самая низкокалорийная.
Процент жирности кефира и сметаны следует постепенно увеличивать. Во время схождения с диеты, овощи и фрукты также нужно употреблять, понемногу уменьшая их количество. В таком режиме необходимо питаться хотя бы неделю, прежде чем перейти на полноценное питание.
Внимание! Данная статья является информационной, все данные, указанные в ней, требуют проверки у врача диетолога. Прежде чем начать соблюдать овощную диету, рекомендуется пройти обследование на наличие противопоказаний.
Источник