Диета ники белоцерковской на одну неделю
Относительно недавно появилось такое понятие, как «белоцерковская диета». Это не новое изобретение диетологов, а скорее грамотно составленный рацион питания для тех, кто хочет похудеть правильно. Его создатель – Ника Белоцерковская, у которой миллионы поклонников и последователей – настолько много положительных результатов было у людей, которые худели по ее методу.
Кто такая Ника Белоцерковская
Это обычная женщина, многодетная мама, которая в интернете известна под ником Belonika. Прославилась она после того, как третья беременность превратила ее в полную, дородную мадам – 25 кг лишнего веса еще никого не украсили (во внимание не берутся анорексики). К любым известным диетам, и уж тем более к химическим препаратам, для похудения Ника относится отрицательно, поэтому ею была разработана собственная система питания.
Вообще, над вопросом похудения женщина начала задумываться еще после рождения второго ребенка, а испытать на себе придуманный рацион питания решилась после рождения третьего малыша. Убедившись в эффективности, Ника стала агитировать и других женщин привести фигуру в порядок именно ее методом.
Сейчас Ника Белоцерковская известный блогер, издатель печатных изданий, автор книг по кулинарии. Она открыла собственную кулинарную школу, которая постепенно трансформируется в фотографическую. Масса бизнес-проектов, регулярный прием гостей – это все не мешает оставаться Нике заботливой матерью и гостеприимной хозяйкой.
Рекомендуем прочитать о диете Ионовой. Из статьи вы узнаете о принципах диеты доктора Лидии Ионовой, продуктовой пирамиде, меню на неделю, результатах похудения.
А здесь подробнее о диете доктора Ковалькова.
Диета и ее особенности
Диета Ники Белоцерковской отличается разнообразным меню. Если внимательно ее изучить, то становится понятно, что во время похудения не будут беспокоить приступы голода, головокружения, раздражительность, апатия и головные боли. А все потому, что меню составлено таким образом, чтобы в организм регулярно поступали все необходимые витамины и микроэлементы для нормального функционирования.
Но разработчица диетического меню уверяет, что снизить количество сладкого и жирного в рационе недостаточно для активного снижения веса. Нужно соблюдать определенные правила:
- еду нужно варить, запекать или готовить на пару, но от жарения лучше совсем отказаться;
- любое масло, в том числе и растительное, должно употребляться в крайне ограниченных количествах;
- ежедневный обед должен включать в себя суп – это сытное и низкокалорийное блюдо.
Обязательным условием для похудения являются занятия спортом. Нет, олимпийских рекордов ставить не придется, но хотя бы утренняя пробежка/зарядка или активно-пешие прогулки длительностью минимум 1 час должны присутствовать ежедневно.
Белоцерковская дает следующие рекомендации в отношении рациона питания:
- приемы пищи должны быть частыми, но порции маленькими – это не дает шансов появлению чувства голода;
- принцип «диетического» питания от Ники может соблюдаться долгое время, а не только для достижения каких-то результатов – меню разнообразное, рацион полноценный и может стать пожизненным;
- необходимо полностью исключить жирные бульоны, коровье молоко, субпродукты, шоколад, сладости, выпечку, раков;
- любые овощи и фрукты в свежем виде должны употребляться в вечернее время – это заменит сытный ужин и не добавит жировых отложений на фигуре.
И еще два важных момента для похудения: за 30 минут до трапезы нужно выпить 300 мл (2 стакана) теплой воды (можно добавить кружок лимона), а во время приема пищи нельзя отвлекаться от процесса (телевизор/книги/гаджеты исключаются).
Рецепты по дням
Чтобы было легче составлять меню, стоит воспользоваться примером Ники. В нем указано то, что можно употреблять в пищу в разное время суток, из перечисленного можно выбрать что-то одно.
Утро
Можно позволить себе практически любое блюдо:
- рисовая или овсяная каша, сваренные на воде без сливочного масла и сахара;
- натуральные йогурты;
- ржаные хлебцы (можно взять вчерашнюю выпечку) с пастой из авокадо;
- бутерброды со слабосоленой красной рыбой (без масла);
- запеченная или отварная грудка птицы.
Порция должна быть небольшой, из напитков подойдут чай или кофе без сахара, имбирный «квас». Если без шоколада и вообще сладкого не обойтись, то как раз в утренние часы можно употребить 2 квадратика черного 70% шоколада.
День
Обед – это обязательно суп, приготовленный только на овощном бульоне. Можно приготовить суп-пюре, но не использовать картофель. В дополнение к первому подойдут:
- 1 кусок отварной рыбы;
- запеченная грудка птицы;
- овощное рагу;
- рисовая или кукурузная каша.
Всего за обед можно употребить не более 300 г пищи. Пить можно травяной, имбирный чаи без сахара, лимонную воду.
Вечер
Последний прием пищи должен происходить за 4 часа до сна. Предпочтение стоит отдать отварным рыбе или нежирному мясу, супам-пюре, хлебцам с пастой авокадо, тушенным овощам, запеченным фруктам, кисломолочным продуктам на основе козьего или овечьего молока.
По правилам Ники Белоцерковской овощи и фрукты в сыром виде можно начинать есть только на 14 день диеты. Но если нет терпения ждать, то допускается употребление ½ яблока вечером.
Между основными приемами пищи можно и нужно устраивать перекусы, в качестве которых подойдут подсолнечные или тыквенные семечки (не более 50 г), отварные креветки (100 г), консервированный или свежий зеленый горошек (3 столовые ложки).
Готовить блюда для диеты Белоцерковской тоже нужно уметь. Вот только несколько рецептов:
- Суп-«гаспачо». Нужно перемолоть репчатый лук (1 маленькая луковица) и помидоры (2 — 3 средних штуки) перемолоть в блендере. Затем массу ставят на огонь и нагревают, но не кипятят. По мере прогревания добавляют любые специи, а уже в тарелку – 1 чайную ложку оливкового масла и зелени (оптимально подойдет орегано).
- Паста из авокадо. Овощ очищается от кожуры и косточки, режется на небольшие кубики. Их измельчают в блендере, затем туда добавляют ядра из 2 грецких орехов, еще раз перетирают – должна получиться однородная масса. В нее уместно ввести немного лимонного сока и молотого черного перца.
- Рыба в духовке с овощами. Кусок в 150 г любой нежирной рыбы (лучше взять горбушу или лосось) освободить от костей, взбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, добавить сухие травы (базилик, орегано, укроп). Выложить подготовленное сырье на противень, вокруг расположить 2 — 3 кружочка сырого картофеля, свежую морковь, предварительно отваренную спаржу. Все запекается в духовке не более 15 минут.
О том, как приготовить говяжье рагу (рецепт Ники Белоцерковской), смотрите в этом видео:
Результат похудения
Диетологи признают принципы питания Ники Белоцерковской правильными и безопасными для здоровья. В меню присутствуют продукты/блюда, которые полноценно насыщают организм витаминами, микроэлементами, белками, углеводами и жирами. Нет каких-то категорических исключений, отсутствует «перевес» в сторону, например, только белковой или исключительно вегетарианской пищи.
Подобной диеты можно придерживаться даже женщинам в период беременности – естественно, сначала потребуется консультация врача.
Результатом такого рациона питания и активного образа жизни станет потеря 20 — 25 кг за 5 — 6 месяцев. Это оптимальный темп снижения веса, который не отразится отрицательно на общем здоровье, гормональном и психоэмоциональном фоне.
Рекомендуем прочитать о диете Аткинса. Из статьи вы узнаете о принципах диеты Аткинса, первой и второй фазе диеты, меню на 14 дней, рецептах блюд.
А здесь подробнее о диете Гаврилова.
Диета Ники Белоцерковской – это не строгие запреты, а грамотно составленное меню. Упор делается не на быстроту получаемых результатов, а на нормализацию обменных процессов и приучение организма к поступлению умеренных порций пищи. При желании можно готовить блюда в разных вариантах, менять их местами – получится ресторанное меню!
Полезное видео
О меню диеты Ники Белоцерковской смотрите в этом видео:
Источник
Можно написать, что Ника Белоцерковская – блоггер, издатель, бизнесвуман, известная тусовщица, но все это, скорее, штампы, которые не раскрывают ее истинную роль и статус.
Правильнее было бы сказать, что Ника – супруга миллионера, смелая, яркая, полная идей женщина, превратившая свой роскошный образ жизни в предмет подражания, к которому хочется стремиться или хотя бы мечтать о таком.
Сама Ника в последние годы все чаще называет себя кулинаром. Ее книги “Рецептыши” и “Диетыши” стали на издательском рынке России настоящим событием, побив рекорды продаж и оставив в полной растерянности маститых авторов, много лет пишущих о кулинарии.
Ника Белоцерковская никогда не была профессионалом в приготовлении пищи и до того, как выпустить первую книгу, никогда не появлялась ни в одном кулинарном шоу, однако именно рецепты Белоцерковской пришлись по вкусу российским читателям.
Секрет в том, что Ника предложила женщинам не просто рецепты, а образ жизни, новую философию. Она показала, что даже не имея мужа-миллионера, можно готовить дома мишленовские блюда, сервировать еду изысканно, современно, а главное, давать своим близким самое лучшее. Если слоганом Юли Высоцкой было “Едим дома”, то для книг Белоцерковской девизом стало, пожалуй, “Едим дома как в лучших ресторанах мира”.
На днях в своем знаменитом блоге Ника опубликовала полезные советы для худеющих, а также расписание собственной, проверенной диеты на неделю:
Ника советует до минимума сократить в блюдах количество масла. Если есть возможность, готовить нужно только на пару или запекать еду в духовке. Отсутствие масла можно компенсировать соусами. Если же вы жарите котлеты своим близким, себе стоит отложить немного фарша и приготовить отдельную порцию в пароварке. Большую роль в своей диете Ника отводит овощным супам. Она их очень любит и признается, что неделю может сидеть на одном лишь минестроне (итальянский овощной суп).
Понедельник и вторник – только печеные или вареные овощи
Среда
Завтрак: Нежирный йогурт, фрукты, кофе
Обед: Куриные котлеты на пару с каким-нибудь соусом, яблоко
Ужин: Овощной суп
Четверг
Завтрак: Овсяная каша на воде с ложкой меда и небольшой горстью миндаля, кофе
Обед: Лосось с салатом, яблоко
Ужин: Тушеные овощи
Пятница
Завтрак: Сухарики с пастой из тунца, травяной чай
Обед: Макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом, яблоко
Ужин: Овощной суп
Суббота
Завтрак: Йогурт с мюсли, фрукты, кофе
Обед: Салат из печеных перцев, яблоко
Ужин: Тушеные овощи
Воскресенье
Завтрак: Сухарики и паста из лосося, яйцо, фрукты, кофе
Обед: Кролик тушеный в томатном соке с овощами или крупой, яблоко
Ужин: Тушеные овощи
А также, Ника советует:
– Каждое утро натощак стакан теплой воды с лимоном (при малейшем сомнении, подходит ли это вашему желудку, проконсультироваться с врачом)
– Промежутки между приемами пищи в идеале 5 часов (от конца до начала приема пищи), но это, если получится. Если нет – не страшно. Делайте все как в Диетышах с промежуточным бульоном!
– Последний прием минимум за 4 часа до сна. В идеале не позже 19.00
– Двигательная активность – ходить не менее 40 минут в день быстрым шагом
– Алкоголь забыть! Если совсем уж скучаете – раз в неделю в субботу или пятницу вечером можно бокал красного вина с небольшим количеством нежирного сыра в торжественной обстановке (если заслужили), гы.
– Пейте как можно больше минеральной воды, не меньше 2-х литров в день.
Некоторые диетические рецепты можно найти в блоге Ники Белоцерковской. Полный сборник низкокалорийных рецептов – в ее книге “Диетыши”.
Читайте дальше:
- Интервью с Екатериной Миримановой
- Советы для быстрого похудения
- Что такое диетическая еда
Источник
- 1 Сентября, 2018
- Диеты знаменитостей
- Екатерина Холодова
Диета Белоцерковской сегодня приобрела невероятную популярность, так же, как и ее хозяйка. Вероника Борисовна Белоцерковская родилась в 1970 году в Санкт-Петербурге в семье учителя русского языка и инженера. Бабушка Ники была главным врачом одесского мясокомбината, судя по всему, от нее и передался внучке интерес к кулинарной рецептуре.
Сегодня Белоника – именно так она широко известна своей публике – издатель и блоггер, мать троих детей, автор кулинарных бестселлеров, влюбленная в фотографию и режиссуру, пишет сценарии. И вообще, она – творческая многогранная личность, человек-оркестр.
Ее нельзя не полюбить
Эта смелая, яркая, неординарная, полная идей женщина превратила свой роскошный образ жизни в стиль, который хочется скопировать.
Когда-то после очередной беременности Ника очень поправилась и решила с этим бороться. Системно, продуманно, со смыслом, совмещая процесс похудения с созданием очередной книги (“Диетыши”), и охотно делясь рецептами блюд, которые она рекомендовала к употреблению всем, кто хочет стать стройнее.
Кроме того, существует специальная диета Ники Белоцерковской, которая опубликована в СМИ. Автор обращает внимание, что она вовсе не врач-диетолог. И в первую очередь всем, кто решит следовать ее режиму питания, сначала необходимо посоветоваться со специалистами, поскольку любая диета должна быть согласована с врачами.
Ника откровенничает
Кулинар утверждает, что лично для нее диета работает безотказно. Первая неделя – самая тяжелая, с непривычки может болеть голова. Третий день, по мнению Ники – самый сложный. Тот, кто сможет его пережить, сумеет продержаться до самого конца. Ника советует худеть не в одиночку, а, чтобы не было скучно, в компании таких же единомышленниц, так как коллективные усилия очень стимулируют. Те, кто придерживался этого режима, согласны с Никой.
Со свойственной ей иронией и нестандартным подходом к жизни, Белоника поделилась со своими читательницами определенной цифрой: она посчитала, что благодаря диете Ники Белоцерковской и количеству похудевших девушек, планета Земля станет легче ровно на 10 тонн. Ей виднее.
Советы
Издатель не советует проводить лишнее время на кухне, надо отвлекаться. Худеющим на пищеблоке делать нечего. Ника советует выбрать в воскресенье время для того, чтобы сделать базовые заготовки для приготовления еды для семьи на неделю вперед. Это занимает около 2-2,5 часов.
- По отзывам тех, кто сидел на диете, удобно будет запастись пластиковыми контейнерами.
- Для порционной заморозки супов или бульонов следует использовать контейнеры или пластиковые стаканчики – налейте, сверху оберните пищевой пленкой и поставьте в морозилку.
- Отличный совет “бывалых” – приобретите пакетики для замораживания, в которых также хорошо хранятся и бульоны.
Список для закупок в магазине на одну неделю
Диета Ники Белоцерковской ни в коем случае не подразумевает никаких химических смесей, только естественные продукты:
- Полкило овсяных хлопьев, ни в коем случае не быстворастворимых.
- Полкило киноа, или дикого риса.
- Тыквенные семечки и семечки подсолнечника.
- Грецкие и кедровые орехи, белый миндаль, кунжут. Арахис употреблять нельзя.
- 50 граммов изюма или сушеной клюквы.
- Ржаные сухарики допустимы, но по отзывам о диете Белоники, этот пункт вполне можно исключить.
- Рисовые крекеры и хрустящие хлебцы.
- Упаковка мюсли без орехов и сухофруктов.
- Овощи: две картофелины, пять репчатых луковиц, полкило брокколи, четыре сладких перца, две головки чеснока и лука-шалота или одна красная луковица. Два стебля лука-порея, пачка шпината, клубень фенхеля, 12 морковок и 1 килограмм тыквы. 2 огурца, 6 помидоров и упаковка помидорок-черри, одна пачка замороженного зеленого горошка, большой пучок сельдерея, 1 корень свежего имбиря, 8 лимонов, один кабачок, зелень салатов, два авокадо, 2 свеклы.
- Из трав необходимо приобрести орегано, тимьян, базилик и розмарин. Те, кто опробовал диету Ники Белоцерковской, говорят, что специи очень ярко “раскрашивают” вкус блюд, которые кажутся довольно пресными.
- Теперь – к белковым продуктам. Нужно купить две куриные грудки, полкило филе лосося или трески, белой рыбы – 300 граммов, креветки – 100 граммов.
- Две банки тунца в собственном соку.
- Шесть стаканчиков натурального обезжиренного йогурта.
- Пятнадцать перепелиных яиц или три куриных.
- Пакет соевого молока. Многочисленные отзывы о диете Ники Белоцерковской свидетельствуют о том, что без него также можно прекрасно обойтись.
- Из специй (прекрасных антиоксидантов) Белоника советует купить кориандр, корицу, каенский перец и кумин, а также черный перец.
- Оливковое или кунжутное масло холодного отжима.
- Минеральная вода без газа.
- Многие жалуются, что не могут жить без кофе. Ника предлагает ячменный напиток, а также советует приобрести две пачки фруктовых чаев, выводящих жидкости. Их можно купить в аптеке.
Белоника утверждает, что при соблюдении этой диеты запускается естественный механизм, благодаря которому даже после ее завершения вес теряется. Этот режим ускоряет метаболизм.
Полезные советы
В дополнение к диете Белоцерсковской купите морскую соль для ванн и крем для тела. Это сохранит эластичность кожи. Многие рекомендуют ходить в баню – так быстрей выводятся шлаки.
Белоника настоятельно рекомендует до минимума сократить в блюдах количество масла. Готовить еду надо на пару или в духовке и в пароварке. Овощной суп, по ее мнению, – отличный вариант для повседневной еды при соблюдении этой диеты.
Ника советует каждое утро натощак выпивать стакан теплой воды с лимоном. Предварительно, конечно, надо проконсультироваться с врачом. Особенно, если у вас повышенная кислотность.
В идеале промежутки между приемами пищи должны составлять около пяти часов, а последний прием должен произойти где-то за 4 часа до сна, не позднее 19:00.
Диета Ники Белоцерковской подразумевает обильный питьевой режим, который должен составлять не менее двух литров в день. И надо не забывать двигаться – не менее сорока минут в день быстрым шагом.
Диета Ники Белоцерковской на неделю
В понедельник и вторник можно есть только отварные или запеченные овощи.
Среда:
- На завтрак – фрукты и нежирный йогурт и кофе.
- Обед: яблоко и паровые куриные котлеты с томатным или другим соусом.
- Ужин: Овощной суп.
Четверг:
- Утро следует начать с овсяной каши на воде с добавлением ложечки меда и небольшой горстью миндаля, чашка кофе.
- На обед нужно съесть лосось с салатом и яблоко.
- Вечером на ужин с удовольствием кушаем тушеные овощи.
Пятница:
- Утро в день перед выходными начинается с сухариков с пастой из тунца и чашки чая из трав.
- В обед кушаем пасту из твердых сортов пшеницы.
- Ужинаем овощным супом.
Суббота:
- На завтрак едят йогурт с мюсли, фрукты и кофе.
- На обед надо употребить салат из печеных перцев и одно сырое яблоко.
- Вечерняя трапеза состоит из тушеных овощей.
Воскресенье:
- На завтрак едим сухарики с пастой из лосося, отварное яйцо, кофе и фрукты.
- На обед потушите кролика в томатном соке с крупой и овощами. Добавьте к основному блюду яблоко.
- Ужинаем опять овощами, тушеными на пару.
Меню диеты Ники Белоцерковской для похудения на 4 месяца
Есть вариант, при котором можно потерять до десяти килограммов в месяц.
Под запретом при диете Белоники:
- блюда из ракообразных и животные жиры;
- масла для фритюра, которые способствуют развитию артосклероза и онкологических заболеваний;
- бульон на мясе;
- сладкое, мучное и растворимый кофе, из-за употребления которых усвоение минеральных веществ затруднено;
- продукты из коровьего молока можно употреблять только в исключительных случаях – крупные молекулы этого молочного белка усваиваются с трудом;
- почки, печень, сердце и мозги, легкие.
- сырые овощи, фрукты и фруктовые соки недопустимо употреблять вечером;
- алкоголь.
Правила питания
По отзывам тех, кто пользовался диетой, очень быстрого результата вы не увидите. Это длительная программа запускает правильное течение процессов в организме, поэтому молниеносного результата ожидать бессмысленно. Зато через 2-3 недели, когда килограммы начнут “таять”, похудение уже будет не остановить. Ведь метаболизм приобретет определенную скорость.
При диете предусмотрено трехразовое питание и два маленьких “перекуса”. Ваши порции должны быть маленькими. Ешьте медленно, сосредоточено и спокойно, пейте много воды между приемами пищи – до 3 литров.
За 30 минут до еды надо выпить стакан воды. При этом употреблять воду во время приема пищи недопустимо. Как только наступит чувство сытости, надо закончить трапезу. Вечером следует воздержаться от сырых фруктов и овощей.
Все, кто соблюдал этот режим, советуют больше двигаться: гулять после приема пищи, ежедневно в течении получаса быстро ходить, бегать или ездить на велосипеде.
Примерное меню на каждый день
Вы можете делать свой выбор из перечисленных ниже продуктов, совмещать их. Пусть каждый день будет что-то новое. Все в ваших руках, стоит лишь проявить фантазию. Соберите себе меню на неделю, это очень дисциплинирует.
Утром:
- Хлебцы или черствая булка.
- Паста, картофель, лепешки из спельты.
- Йогурт из овечьего молока, паста из манго или авокадо, грудка индейки.
- Овсяная, кукурузная, рисовая каши.
- Лосось, диетический маргарин.
В обед:
- Овощные супы.
- Овощи – морковь, кабачки, сельдерей, фенхель, петрушка, тыква, картофель. Вареные или тушеные.
- Форель, щука, судак, камбала, голец, морской язык, лосось.
- Нежирное мясо: курица и индейка, молодая баранина и телятина, а также говядина.
- Зерновые без клейковины: кукуруза, рис, гречневая крупа, пшено, киноа.
- Зерновые, содержащие клейковину: пшеница, овес, спельта, рожь.
- Мучные продукты: овсяные хлопья, спельтовая мука, крупа из незрелой пшеницы.
Жиры
- масло холодного отжима (рапсовое, льняное);
- диетический маргарин.совсем необязательны – так говорит Белоника.
Диета Ники Белоцерковской содержит и такие продукты, как зелень, небольшое количество морской, каменной и гималайской соли, а спустя 14 дней после вхождения в режим правильного питания можно употреблять сырые фрукты и овощи. Лучше всего усваиваются помидоры, зеленый салат, бананы, папайа, мандарины, манго, дыня, манго.
Ужин:
- Тушеные овощи, вареный картофель.
- Хлебцы, сухой хлеб.
- Кофе из солода или травяной чай.
- Овощной бульон.
Во многих отзывах о диете Белоники содержится совет составить себе меню на неделю. Это позволяет сэкономить время.
Дополнительные советы
Овощи в вашем рационе должны присутствовать каждый день в качестве гарнира, а три раза в неделю в течение дня предусмотрена только вегетарианская пища.
Кушать рыбу можно 1-3 раза в неделю, предпочтительнее белые сорта рыбы. А мясо (светлое) можно употреблять один раз в неделю. Готовить еду надо на пару, многие советуют тушить.
Натуральный кофе можно пить не более 3 чашек в день. Всего в сутки можно употреблять до 3 литров воды (но не меньше 2 л). Можно позволить себе чай, побаловать себя 0,5 пива или 0,25 вина один раз в неделю.
Напоследок
Ника советует проводить ежедневные занятие по “психогигиене”. Это понятие вобрало в себя следующие постулаты:
- Относитесь к своим словам и мыслям с великой осторожностью.
- Не принимайте слова других людей слишком всерьез и близко к сердцу – это лишь проекция их собственной реальности.
- Избегайте злых людей.
- Балуйте себя каждый день.
Сидевшие на диете Ники Белоцерковской, с удовольствием следовали ее советам. Попробуйте и вы, если нет медицинских противопоказаний.
Источник