Диета на овощном салате с творогом
Избавиться от ненавистного лишнего веса, который портит фигуру и формирует комплексы, можно с помощью правильно подобранного меню, физических нагрузок и силы воли. Отличным вариантом называют диету, основой которой является такое блюдо, как творог с овощами для похудения – готовится оно легко и просто, а польза от него колоссальная. Кальций, содержащийся в продукте, лучше всего усваивается организмом человека. Кроме того, в его составе есть немало микроэлементов, витаминов, лактобактерий, нормализующих работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).
Что такое творог
Прежде чем добавить в свой рацион питания творог и блюда с ним, нужно понять, что он собой представляет и какую пользу приносит. Этот источник кальция и белка является кисломолочным продуктом, который формируется под воздействием нагревания кефира с дальнейшим удалением сыворотки. В зависимости от содержания жиров, он бывает нескольких типов. Хранить такой продукт можно не больше 2-3 суток при температуре от 0 до 8 градусов. Творог для похудения способствует выведению из организма токсинов, нормализации пищеварения.
Вещества, которые входят в состав продукта, являются основными материалами для строительства и укрепления зубов и костной ткани. Кроме того, они помогают укрепить сердечную мышцу. Невзирая на всю полезность, творог может превратиться в очень вредную массу, если потреблять этот продукт слишком часто и больше 100 г в одной порции. Ввиду того, что сыр является белковым продуктом, переизбыток белка в организме может негативно сказаться на почках. Попавшие в него кишечные палочки развиваются очень быстро.
Творог при похудении
Чтобы запустить процесс похудения и снизить массу тела, привычный рацион питания нужно разнообразить творогом. Замените ужин порцией натурального обезжиренного продукта с небольшим количеством калорий. Используйте свежий творог в качестве перекуса. Ужинать им очень полезно, т.к. кальций, содержащийся в составе, усваивается лучше всего в ночное время. Для быстрого сжигания жира используют специальные монодиеты и разгрузочные дни. При этом не следует забывать пить во время диеты не меньше 2 л чистой воды в день.
С чем можно есть творог
Вопрос, с чем есть творог на диете, является весьма актуальным, т.к. питаться только одним обезжиренным продуктом неправильно! В нем практически нет кальция, единственная польза заключается в быстром насыщении и утолении голода. В более жирном продукте много не только минералов, но и витаминов. Употреблять его можно с орехами, цукатами, сухофруктами. Нередко творожной массой фаршируют болгарский перец. Полезен и вкусен он и с имбирем, изюмом, яблоками, морковкой, зеленью и т.д. Из этого продукта часто делают сырники, смузи, запеканки.
С овощами
Такой кисломолочный продукт отлично сочетается с практически любыми овощами. Единственным исключением из списка является картофель, употреблять который при диете лучше не стоит. В день разрешается съедать до 500 г любых овощей и 300 г нежирного продукта. Лучше всего придерживаться четко разграниченных приемов пищи, к примеру, на второй завтрак и полдник употреблять овощи, а на завтрак, обед и ужин – творог. Такое сочетание способно помочь избавиться от лишних килограммов и повысить восстановительные и защитные силы организма.
Овощи для похудения и выведения жира
Очень вкусным сочетанием является использование в одном блюде пресного сыра с зеленью, к примеру, укропом, петрушкой. Эту смесь можно использовать в качестве начинки, отлично подходящей для фарширования овощей, блинов и т.д. Отличным и полезным вариантом являются творожные салаты для похудения. Употреблять овощи с кисломолочным продуктом рекомендуется в сыром виде, т.е. не подвергая их серьезной термической обработке. При необходимости их можно потушить, запечь в духовке или приготовить на пару.
Сырые
Употребление сырых овощей будет улучшать общее состояние здоровье, помогать пищеварению и способствовать похудению. Главное – не жарить их на масле, т.к. приготовленные подобным образом продукты уже не будут считаться диетическими, напротив, они могут оказаться вредными для организма. При приготовлении салатов добавлять специи с солью не рекомендуется. Лучше в качестве приправы использовать лимонный сок или свежую зелень.
Отварные
Более сытным и вкусным вариантом являются отварные или тушеные овощи с творогом. Часто для приготовления диетических блюд используют такие ингредиенты, как лук, сладкий перец, зелень петрушки, помидоры, чеснок. Дополнительно иногда добавляют яйца. Кушать вареные овощи на протяжении нескольких дней – это один из эффективных и безопасных способов сбросить лишние килограммы. К тому же, они являются настоящим источником витаминов, доступных в любое время года. Большое количество клетчатки в их составе помогает наладить нормальную работу кишечника.
Диета творожная
Соблюдение диеты, которая включает в себя творог с овощами для быстрого похудения, должно быть строгим. Жирность продукта по возможности должна быть невысокой (повышать ее не рекомендуется). Сахар, жирная пища, приправы, поваренная соль являются нежелательными продуктами. Длительность соблюдения такой диеты составляет около недели. Готовится каждое блюдо, входящее в ее состав, легко и просто. Пить нужно воду, зеленый чай. Меню на каждый день:
- На утро съешьте 2 фрукта (несладких), 100 г низкокалорийного кисломолочного продукта.
- На обед съешьте овощной салат с зеленью (лучше петрушкой), 100 г сыра.
- На вечер приготовьте тушеные овощи.
Творог на ночь
Небольшая порция съеденного на ночь кисломолочного продукта – это отличный способ избежать внезапного появления чувства голода ночью. Кроме того, порция творога способна обеспечить мышцам подкормку, которая аналогична приему казеина на ночь. Дробное питание является отличным вариантом для занятий спортом и похудения. В этом плане богатый белком кисломолочный продукт представляет собой оптимальный вариант для приема пищи перед сном. Лучше всего использовать для этой цели не больше 100 г обезжиренного творога с молоком.
Блюда для диеты
Очень полезной считается творожная диета с кефиром, использование которой рекомендуется многими специалистами. Ввиду того, что она не слишком проста в исполнении, худеющим рекомендуется добавлять овощи, фрукты. Из творога можно приготовить массу диетических блюд, к примеру, овощные салаты, творожно-овощные запеканки, овощные закуски и многое другое.
Творожный салат с овощами
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 2 персоны.
- Калорийность блюда: 72 ккал на 100 г.
- Предназначение: обед.
- Кухня: закарпатская.
- Сложность приготовления: легкая.
Этот соленый творожный салат с овощами отлично подходит для сбрасывания лишних килограммов, тем более приготовить его под силу каждому. Компоненты, входящие в состав блюда, при желании можно заменять другими овощами, которые больше всего вам по вкусу. Для достижения результата лучше ничего не менять, а воспользоваться приведенным рецептом.
Ингредиенты:
- Огурец – 1 шт.
- Помидоры черри – 1 шт.
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Зеленый лук – 3 веточки.
- Укроп – 4 веточки.
- Кисломолочный продукт – 1/2 стакана.
- Сметана – 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Нарежьте помидоры и огурцы средними кубиками. Класть их лучше всего в глубокую миску/салатницу.
- Репчатый лук необходимо нарезать тонкими полукольцами.
- Овощи предварительно посолите, поперчите (по желанию). Добавьте к остальным ингредиентам свежий творог, после чего перемешайте всю массу.
- Получившийся салат заправьте парой столовых ложек сметаны. Если она является слишком калорийной, то замените обычным йогуртом без фруктов.
- Добавьте в салат мелко нарубленную зелень и все тщательно перемешайте. При необходимости немного посолите его.
Творожно-овощная запеканка
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: 4 персоны.
- Калорийность блюда: 76.3 ккал на 100 г.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Это блюдо является отличным белковым обедом. Она идеально подходит для тех, кто хочет отведать низкокалорийную, но вкусную и сытную пищу. Творог превосходно сочетается с овощами и усваивается организмом. В запеканку можно добавлять отруби, ванилин, корицу, мед, это подчеркнет вкус. Подавать готовое блюдо к столу нужно в теплом виде.
Ингредиенты:
- Помидоры – 2 шт.
- Кисломолочный сыр – 200 г.
- Сыр (российский) – 50 г.
- Яичный белок – 65 г.
- Кабачок – 250 г.
- Куриная грудка – 350 г.
Способ приготовления:
- Порежьте курицу крупными кубиками, а кабачки с помидорами – средними.
- Посолите мясо, выложите на сковороду и обжарьте на протяжении 4 минут.
- Смешайте мясо курицы и овощи.
- В отдельной емкости взбейте яичный белок до однородной, пышной пены.
- Смешайте массу с белком, выложите смесь в форму сверху овощей, после чего посыпьте заготовку сыром, который нужно предварительно измельчить на терке.
- Отправьте форму в духовку на 30 минут, разогрев ее до 180 градусов.
Творожный супчик с редисом, редькой и огурцами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 3-4 персоны.
- Калорийность блюда: 125 ккал.
- Предназначение: обед, ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: средняя.
Творог с овощами для похудения в виде супчика или коктейля представляет собой блюдо с необычным вкусом. Худеть на нем на порядок легче, чем на других низкокалорийных блюдах. Чтобы приготовить такой суп, придется повозиться, но это того стоит, ведь в нем содержится большое количество полезных для организма веществ.
Ингредиенты:
- Огурцы – 300 г.
- Редиска – 150 г.
- Кисломолочный сыр – 250 г.
- Кефир – 250 г.
- Лимонный сок – 2 ч. л.
Способ приготовления:
- Освободите огурцы от семян, натрите на крупной терке.
- Максимально тонко нарежьте редиску.
- Отделите половину нарезанных огурцов с редиской, а затем смешайте их.
- Смешайте кисломолочные продукты, после чего добавьте редис с огурцом и взбейте всю массу в блендере.
- Положите в получившееся пюре две столовые ложки измельченной на мелкой терке редьки, огурец, нарезанный редис.
- Смешайте все, добавьте соль, лимонный сок, щепотку сахара.
Закуска с овощами
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 67.3 ккал на 100 г.
- Предназначение: ужин.
- Кухня: европейская.
- Сложность приготовления: легкая.
Закуска такого типа отличается легкостью и быстротой приготовления, благодаря чему от худеющего не требуется каких-либо кулинарных способностей, навыков. Главное – уметь нарезать все ингредиенты помельче. Такое блюдо отлично подходит для вечерней трапезы, оно сытное и легко усваивается, что очень важно для организма худеющего. Минимальное количество калорий не даст вам набрать лишний вес, а напротив, будет способствовать снижению массы тела.
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог – 200 г.
- Укроп, петрушка по вкусу – по 20 г.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Йогурт – 30 г.
Способ приготовления:
- Тщательно помойте всю зелень, после чего постарайтесь нарезать ее очень мелко.
- Почистите чеснок, измельчите при помощи пресса.
- Соедините все ингредиенты между собой, а затем тщательно перемешайте.
- Посолите закуску, снова перемешайте, после чего можете подавать к столу.
Видео
Источник
Творог – диетический продукт с высоким содержанием белка. Полезен тем, что в нем много кальция необходимого человеку. В культуре многих народов присутствуют блюда с использованием творога. Это и пудинги, и десерты, а также пироги, клецки, блины и вареники.
Сегодня речь пойдет о салатах с творогом.
Творог – уникальный продукт. Его можно назвать партнерским ингредиентом. Скромно сохраняя естественный нейтралитет, он дает другим продуктам шанс максимально проявлять себя. Их альянс всегда гармоничен и совершенен.
Будучи основой салата ( мы же говорим “Творожный салат с…”) творог скромно уходит на второй план, отдавая главные роли своим партнерам. Он раскрывает их вкусовые качества, дает возможность наслаждаться многообразием оттенков вкуса, сохраняет их аромат и текстуру.
Сложно найти овощ, который бы не подходил для салата с творогом. Сегодня мы хотим поделиться с Вами несколькими рецептами которые обязательно попадут в копилку любимых. Начнем с классики.
Салат с домашним творогом и зеленью
Ингредиенты:
Домашний творог – 300 г.
Укроп – небольшой пучок
Зеленый лук – несколько стеблей
Для заправки – немного сметаны или греческого йогурта
Способ приготовления:
Мелко порубить укроп и зеленый лук. Смешать с творогом. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить пару ложек сметаны. Сметану добавляем для получения той консистенции салата, которая нравиться именно вам. Салат готов. Очень хорош для перекуса. Прекрасно сочетается с ржаным или бородинским хлебом.
Салат с творогом, огурцами и помидорами
Сезон огурцов и помидоров начинается. Комбинация этих продуктов известна. А мы ее обыграем с творогом.
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Помидор – 2-3 шт
Огурец – 2-3 шт.
Зелень петрушки, кинзы, укропа
Способ приготовления:
Снимаем кожицу с помидора и огурца. Конечно это по желанию. Но с тепличних – обязательно. Нарезаем кубиками или кружочками, – формой ингредиентов ограничивать вас не будем. Главное чтобы в салате она была одинаковая. Складываем в миску и немного подсаливаем. Вводим творог, аккуратно перемешиваем и посыпаем мелко рубленной зеленью.
А если вы добавите пару листочков ароматного фиолетового базилика, этот салат приобретет неповторимый вкус. В заправке такой салат как правило не нуждается, так как овощи отдадут творогу свой сок.
Салат с творогом и редисом
Еще один простой сезонный салат. Времени на приготовление много не заберет, а вкусом порадует.
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Редис – пучок
Зелень
Способ приготовления:
Редиску очищаем от хвостиков и трем на крупной терке.
Главное, что в этот салат подойдет любой редис. Даже не так: чем острее будет вкус редиса, тем пикантнее будет салат.
Потертый редис соединяем с творогом. Подсаливаем. Вместо черного перца можно дать сладкую красную паприку.
Добавляем сметану или натуральный йогурт, если творог суховат.
Так как этот нежно-розового цвета творожный салат имеет практически однородную текстуру, то его можно есть, завернув в листья зеленого салата.
А еще его можно подать на поджаренных тостах из ржаного хлеба украсив микрогрином из люцерны.
Салат из творога с огурцом и клубникой
Да, да! Предлагаем воспользоваться моментом пока не закончился сезон клубники и продегустировать этот салат. Поверьте, невероятный букет вкуса вас порадует.
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Огурцы – 2 шт
Клубника – 200 г.
Способ приготовления:
Трем огурцы на крупной терке. Подсаливаем. Добавляем творог. По желанию можно добавить зелень укропа, немного сметаны или греческого йогурта. Перемешиваем.
От клубники отделяем зеленый хвостик, предварительно ее тщательно помыв. Для салата нам будет нужна плотная, не переспелая ягода. Лучше, если она будет слегка недозревшей.
Салат выкладываем горкой и украшаем слайсами клубники и листиками мяты.
Поверьте, это сочетание вам обязательно понравиться!
Салат с творогом, рукколой и помидорами черри
Ингредиенты:
Творог – 200 г.
Руккола – пучок
Помидоры черри – 6 шт.
Для заправки:
Оливковое масло 1 – ч. ложка
Сок лимона -1/2 ч.ложки
Дижонская горчица -1 ч. ложка
Мед- 1 ч. ложка
Способ приготовления:
В миске соединяем мед, горчицу и сок лимона, вводим оливковое или другое растительное масло, перемешиваем. Заправка для салата из творога не должна быть густой. При необходимости добавьте ложечку воды. Снова перемешайте.
На блюдо выкладываем листья рукколы. Помидоры черри разрезаем пополам и выкладываем на рукколу. Поливаем заправкой. Сверху салат посыпаем творогом. Не перемешиваем.
Салат из творога с базиликом и печеными баклажанами
Ингредиенты:
Творог – 200 г
Баклажаны – 2 шт
Помидоры – 3 шт
Зелень – пучок
Способ приготовления:
Для этого салата можно использовать либо баклажаны гриль, либо баклажаны запеченые в духовке.
Баклажаны порезать полукольцами и посолить. Дать некоторое время постоять, чтобы пустили сок. С ним уйдет и горечь. Баклажаны выложить на противень и слегка запечь в духовке. Они должны не распадаться и сохранять форму.
Остудить. Выложить на блюдо. Помидоры порезать крупными дольками. Смешать с баклажанами.
В миске смешать ложку соевого соуса или бальзамического уксуса, добавить ½ ложки лимонного сока. Выдавить зубчик чеснока. В смесь добавить ложку оливкового масла.
Овощную смесь посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и базилика. Полить заправкой и дать настояться. Посыпать творогом. Готово!
Приятного аппетита!
Сегодня мы представили только часть возможных вариаций салатов с творогом.
Если вы любите этот продукт – экспериментируйте. Ведь кулинария – это творчество.
Делайте новые вкусовые открытия. Радуйте и удивляйте! Радуйтесь и удивляйтесь!
Источник
Предлагаем подборку из пяти вкуснейших диетических салатов с творогом, которые оценят все люди, следящие за своей фигурой.
Творог – это один из самых полезных и вкусных продуктов, при правильном и сбалансированном питании. Это тот продукт, с которым можно экспериментировать бесконечно. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию пять простых в приготовлении рецептов салатов, которые можно кушать в любое время дня – и утром, и в обед, и на ужин, не беспокоясь за свою фигуру.
Рецепты
Салат с творогом, куриным филе и оливками
Ингредиенты (выход 550 грамм):
- Творог 5% – 150 г
- Куриное филе (отварное) – 200 г
- Оливки (зелёные) – 70 г
- Петрушка (свежая) – 30 г
- Соль – 0,3 ч. л.
- Смесь перцев – 0,3 ч. л.
- Сметана или густой йогурт – 100 г
Приготовление:
- Заранее отвариваем куриное филе. В сыром виде у меня было 300 грамм, после варки получилось ровно 200 грамм. Нарезаем отварное филе средним кубиком и отправляем в салатницу.
- Свежую петрушку необходимо нарубить и отправить к курице. Вместо петрушки можно использовать любую другую зелень, но именно петрушка здесь очень уместна.
- Теперь добавляем к салату зеленые оливки и творог.
- Солим салат по вкусу (так как оливки уже соленые, то соль можно не добавлять), добавляем смесь перцев, заправляем сметаной или густым йогуртом и хорошо перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность – 128 ккал
- Белки – 13,7 г
- Жиры – 6,3 г
- Углеводы – 2,4 г
Салат с творогом, морковью и черносливом
Ингредиенты (выход 450 г):
- Творог 5% – 150 г
- Морковь (сырая) – 150 г
- Чернослив – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сметана или густой йогурт – 100 г
Приготовление:
- Чернослив заливаем теплой водой и отставляем в сторону, чтобы он немного размок.
- Сырую морковь натираем на крупной терке и добавляем к ней зернистый творог. Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока.
- Размокший чернослив нарезаем небольшими кусочками и отправляем к остальным ингредиентам. Если вы не любите чернослив, его можно заменить курагой или изюмом.
- Солим салат по вкусу и заправляем сметаной или густым йогуртом. Перемешиваем и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность – 117 ккал
- Белки – 6,5 г
- Жиры – 5,1 г
- Углеводы – 11,5 г
Фруктовый салат с творогом
Ингредиенты (выход 500 г):
- Творог 5% – 150 г
- Банан – 100 г
- Мандарин – 100 г
- Изюм – 50 г
- Ряженка или сметана – 100 г
Приготовление:
- Изюм заливаем теплой водой и отставляем в сторону, пусть он немного размокнет.
- Банан нарезаем тонкими кружочками. Мандарин очищаем, разбиваем на дольки и каждую дольку разрезаем пополам.
- Отправляем все ингредиенты в салатницу, заправляем ряженкой или сметаной и хорошо перемешиваем.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность – 104 ккал
- Белки – 6,2 г
- Жиры – 2,5 г
- Углеводы – 15,3 г
Салат со свежим огурцом, укропом и творогом
Ингредиенты (выход 450 г):
- Творог 5% – 150 г
- Огурец (свежий) – 150 г
- Укроп – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сметана или густой йогурт – 100 г
Приготовление:
- Свежий огурец нарезаем тонкими брусочками и отправляем в салатницу.
- Свежий укроп необходимо мелко нарубить и добавить к огурцам. Сюда же пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока.
- Теперь добавляем творог и соль по вкусу, заправляем салат сметаной или густым йогуртом, перемешиваем и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность – 80 ккал
- Белки – 6,1 г
- Жиры – 5 г
- Углеводы – 2,6 г
Салат с творогом и авокадо
Ингредиенты (выход 500 г):
- Творог 5% – 250 г
- Авокадо (без косточки и кожуры) – 150 г
- Сладкий красный перец – 150 г
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Смесь перцев – 0,3 ч. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и извлекаем мякоть. Отправляем мякоть в салатницу и поливаем лимонным соком. Обязательно выбирайте спелое и мягкое авокадо.
- Сладкий красный перец очищаем, нарезаем тонкими полосками и отправляем в салатницу.
- Теперь добавляем творог, а также соль и перец по вкусу.
- Заправляем салат любым растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность – 140 ккал
- Белки – 8,1 г
- Жиры – 10 г
- Углеводы – 3,3 г
Видео
Смотрите также
Источник