Диета на овощах и 10 сметане

Общие правила

Известно множество вариантов диетических программ на основе кисломолочных продуктов. В большинстве случаев речь идет о кефире, йогурте, ряженке. Однако, существует и такой кисломолочный продукт как сметана, который также может использоваться в рационе питания лиц, находящихся на диете. На первый взгляд, учитывая относительно высокую калорийность этого продукта, многие сомневаются, можно ли есть сметану при диете. Тем не менее, сметана совместима с диетическим питанием и при правильно построенной диетической программе можно добиться снижения веса в 1-1,5 кг за 2 суток. Поскольку длительность сметанной диеты составляет всего 1-2 дня можно говорить как о диете, так и на разгрузочном дне на сметане.

Сметана относится к полезным кисломолочным продуктам, пищевая ценность которых определяется входящими в состав жирными кислотами, белками, витаминами A, E, группы B, Н, С, холином, микроэлементами (кальций, железо, фосфор калий, йод, фтор цинк, селен). Сметана производится из сливок или жирного молока, путем молочнокислого брожения с внесением в исходный продукт закваски, содержащей лактобактерии и мезофильные/термофильные стрептококки, что придает ей нежный и приятный вкус.

Что касается выбор сметаны для диеты. Для этих целей используется диетическая сметана с жирностью 10-12%. Продукт должен быть качественным и натуральным, не содержать консервантов и загустителей, сметана должна быть белого цвета без желтых/серых примесей, а консистенция — умеренно густой и однородной. Не используйте различного рода «сметанки», которые являются сметанным продуктом и содержат множество различных добавок (загустители, стабилизаторы, консерванты, растительные жиры). Обращайте внимание на срок годности продукта. Калорийность 10% сметаны составляет 115 ккал/100 г продукта.

Сметанная диета относится к моно-диетам и предусматривает включение в рацион питания только сметаны. Никакие другие продукты питания не употребляются. Количество сметаны может варьировать в пределах 400-500 г/день, которое делится на 4-5 приемов. Обязательным условием является достаточное употребление жидкости (1,5 л/сутки) в виде зеленого/травяного чая без сахара, отвара шиповника, столовой негазированной воды.

Диета крайне не сбалансирована, практически отсутствуют белки и углеводы. Соответственно, ею нельзя злоупотреблять и практиковать более 3 дней. Оптимальный вариант — 1-2 суток. Из-за низкой калорийности рациона питания (порядка 600 ккал/сутки) могут присутствовать такие негативные явления как слабость, головокружение. Рекомендуется в дни диеты ограничить уровень физической нагрузки.

Разрешенные продукты

Сметанная диета может включать только низкокалорийную (10-12%) сметану и напитки (вода минеральная, отвар шиповника, зеленые/травяные чаи).

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Поскольку сметанная диета относится к строгим моно-диетам включение в рацион питания других продуктов и блюд не допускается.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню как таковое при сметанной диете отсутствует. Весь объем сметаны делится на 4-5 приема, не допуская перерыва между ними более 3-х часов.

Противопоказания

Сметанная диета противопоказана лицам с аллергией на молоко, при заболеваниях ЖКТ, гипертонии, нарушениях обмена веществ, сахарном диабете, детям и лицам пожилого возраста, беременным и кормящим женщинам.

Плюсы и минусы

Отзывы и результаты

Сметанная диета в качестве моно-диеты вызывает различные отклики, от положительных до негативных. Большинство все же считает, что можно выбрать более органически подходящие продукты для похудения, а не прибегать к сметанной «экзотике» с риском нанести вред организму.

• «… Прочитала информацию о возможности похудеть на сметане. Честно говоря, удивляет стремление людей худеть на таких продуктах. Так можно худеть и на сале. Не знаю, что движет людей к выбору таких продуктов с практическим отсутствием белков и углеводов. Ну худейте на твороге со сметаной или твороге с овощами/фруктами. Зачем такие крайности. А может это просто стремление некоторых авторов выступить в качестве «новаторов» среди огромного числа диететических программ»;
• «… Сметанная диета переносится очень трудно. Еле выдержала 2 дня, слабость и плохое настроение, постоянно хочется есть. Результат — минус 1,2 кг. Думаю, что это не моя диета для похудения».

Цена диеты

Сметанная диета финансово доступная, поскольку в рационе питания присутствует только нежирная сметана. Средние расходы на рацион питания диеты на сметане составляют 50-80 рублей в день.

Существуют разные виды диет – классические, строгие, экзотические, сбалансированные и т.д. Особенно выделяется группа противоречивых методик, которые, на первый взгляд, не могут избавить от лишних килограммов, но на деле оказываются вполне продуктивными. Сметанная  диета для похудения – помощник в борьбе за стройность, о котором никто никогда не подумал бы. Однако у этого способа похудения есть свои особенности, которые нужно обязательно учитывать, чтобы не добиться противоположного эффекта – набранные на диете килограммы вряд ли поднимут настроение.

Известно, что в 2 столовых ложках сметаны содержится всего 52 калории — это как в половине столовой ложки майонеза. И намного меньше насыщенных жиров, чем в стакане обезжиренного молока. Кроме того, сметана — близкий родственник сливочного масла. Это означает, что вы употребляете натуральный животный жир, а не опасный трансжир.

Исторически сложилось так, что кисломолочная продукция занимает важное место в нашем рационе. Мы часто употребляем кефир, молоко, йогурт, творог, сметану как в чистом виде, так и в составе различных блюд. Поэтому диета на сметане — вовсе не оксюморон, а вполне эффективный способ похудеть без вреда для организма. Вопреки мнению, что сметана слишком жирная и портит фигуру, сметанная диета способна оздоровить организм.

Суть и особенности

В меню многих диет сметана находится под самым жестким запретом, какой только может быть, поэтому методика похудения, основанная на этом продукте, вызывает серьезные сомнения. На самом деле, этот способ избавления от лишних килограммов действительно оказывается эффективным, но не всегда.

Сметана не слишком полезна для фигуры, особенно фигуры тех людей, кто страдает от лишнего веса. В этом кисломолочном продукте содержится внушительное количество жиров. Кроме того, пугает высокая калорийность – 119 ккал при жирности 10%, 206 ккал при жирности 20% и 290 ккал при жирности 30%. Это показатель 100 г сметаны, и, на первый взгляд, особой проблемы в этом нет, ведь существуют и более калорийные методики. Но стоит задуматься, можно ли утолить голод и потребности организма таким количеством продукта.

Существуют некоторые методики, которые допускают использование сметаны в меню. Только употребляется она в небольших количествах в виде заправки для салатов или других блюд. В противовес этому, сметанная диета предлагает употреблять только этот продукт, исключая другую пищу, чтобы создать дефицит калорий в организме.

По своей сути, сметанная диета представляет собой умеренную голодовку, которая смягчена любимым продуктом.

Такую диету обычно выбирают те, кто и дня не может прожить без кисломолочных изделий. Хотя за время похудения на сметане некоторым она становится противна настолько, что впоследствии на нее не получается смотреть без содрогания.

Гликемический индекс сметаны находится на границе вредного – он составляет 56 единиц. Диетологи советуют тем, кто желает избавиться от лишних складок на фигуре, употреблять продукты с индексом менее 55. Углеводы, содержащиеся в сметане, преобразуются в глюкозу в достаточно быстром темпе, образуя излишки сахара, из-за чего при отсутствии физических нагрузок это ведет к накоплению жировой ткани.

Важно: На этой диете нельзя заниматься силовыми тренировками из-за дефицита питательных веществ, поэтому нежелательный исход вполне возможен.

Все это ставит под сомнение действенность методики, но все же есть случаи ее благотворного влияния на фигуру. Все дело в том, что на диете можно употреблять крайне ограниченное количество этого кисломолочного продукта, из-за чего в организме создается дефицит энергии. Ему приходится искать обходные пути, поэтому он сжигает свои жировые запасы, припасенные как раз на случай голодовки.

Кроме того, сметана полезна для пищеварения. Она усваивается гораздо лучше молока или сливок, способствует выработке пищеварительных ферментов.

После употребления сметаны многие замечают, что дискомфорта в животе стало меньше – пропадает тяжесть, налаживаются обменные процессы. Недаром этот продукт рекомендуют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

В целом, диета на сметане для похудения эффективна, но нужно постоянно следить за процессом избавления от лишних килограммов.

Важно: Каждое утро необходимо записывать свой вес, чтобы в случае его увеличения быстро прекратить диету и перейти к прежнему рациону.

Кроме того, следует учесть, что методика не относится к сбалансированным и рациональным, поэтому после ее завершения все сброшенные килограммы могут вернуться вновь.

Помимо жиросжигающего действия, сметана благодаря своим кисломолочным бактериям улучшает работу органов пищеварения. При этом активизируется обмен веществ, и выводится из организма лишняя жидкость. Сметанную диету специалисты рекомендуют людям, страдающим от ожирения и диабетикам 2-го типа с повышенным весом.

Употребление сметаны избавляет от дискомфорта в желудке после еды, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Сметанная диета поднимает настроение и будет полезна тем, у кого в жизни много стрессов. Это отличный способ насытить организм витаминами группы В, витаминами А, Е, кальцием и лецитином. Естественно, речь не идет о магазинном продукте, а исключительно о качественной натуральной сметане.

Режим сметанной диеты

Возьмите 800 грамм сметаны не менее 30 % жирности, поскольку употребляя продукт с пониженным содержанием жира, вы не ощутите сытости. Домашняя сметана должна быть однородной консистенции, без крупинок и комочков, с глянцевой поверхностью и бледно-кремовым оттенком. Срок годности такого продукта не должен превышать 7 суток.

За день позволено съедать 400 грамм сметаны. Это значит, что вам необходимо разделить этот объем на 5 приемов пищи по 80 грамм. Интервал между приемами составляет 3 часа. Ешьте сметану из маленькой посуды при помощи чайной ложки — этот психологический трюк создает впечатление, что вы съели много.

Приготовьте настой плодов шиповника и пейте в промежутках между приемами пищи, но не более 2 стаканов в день. Откажитесь от кофе, черного чая и сахара в дни проведения диеты.

Устраивайте сметанную разгрузку длительностью не более 2 дней, уже даже за этот период можно потерять 1–2 кг лишнего веса. Повторяйте двухдневный режим на сметане в течение месяца по выходным, затем сделайте паузу на 3 недели. В остальные дни придерживайтесь низкокалорийного питания, чтобы ушедший вес не вернулся назад.

Помните, что сметана хранится не более 7 суток в холодильнике, поэтому берите только необходимое вам количество на время диеты. Главная и основная рекомендация — используйте только натуральные продукты. И, конечно же, не забывайте об упражнениях. Каждый день выделяйте хотя бы 30 минут на приятную гимнастику или пешую прогулку.

Кому противопоказана диета на сметане

Если вы желаете побороть полноту данным способом, обязательно проконсультируйтесь с врачом о возможных противопоказаниях. Суточный рацион на сметане может плохо сказаться на жировом обмене. Это может привести к чрезмерной нагрузке на желчный пузырь и печень. Гипертоникам и сердечникам, людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, беременным, детям и подросткам не рекомендуется употребление сметаны в таком количестве.

Такая диета не дает необходимого количества калорий и жидкости организму. Поэтому не рекомендуется спортсменам и людям, которые ведут физически активный образ жизни. Кроме того, нельзя совмещать сметану с картофелем, хлебом и крупами.

Меню

Методика рассчитана на похудение в течение 1-7 дней, продолжать эксперимент над собственным организмом дольше нельзя, какими бы впечатляющими ни были результаты. Следует относиться к такому методу похудения осторожно – при любых недомоганиях необходимо возвратиться к привычному рациону.

Вариант 1

Врачи и вовсе не рекомендуют придерживаться монодиеты дольше 3 дней, поскольку ни один продукт не может снабдить организм всеми необходимыми питательными веществами для корректной работы.

Каждый день необходимо съедать 400-500 г сметаны в зависимости от выбранной длительности диеты и собственного самочувствия. Все количество продукта желательно разделить на равные порции, но некоторые предпочитают на завтрак и обед съедать больше, чем на другие приемы пищи.

Важно: Во время диеты важно поддерживать в норме водно-солевой баланс, а для этого необходимо выпивать каждый день не менее 1,5 л чистой воды без газа.

Помимо этого, можно пить отвар шиповника или зеленый чай, но они не входят в суточную норму жидкости. Последняя трапеза за сутки состоит из стакана выбранного напитка, а устраивают ее за 2-3 часа до сна.