Диета на неделю женщине за 40

Похудеть после 40 уже несколько сложнее, поскольку обмен веществ замедляется – на 1,5% каждые 10 лет, согласно данным американского Комитета по физической культуре. Если не учитывать этот факт и питаться так же, как в более молодом возрасте, ожирение не заставит себя ждать. В среднем, женщины набирают до 10 кг за последующие 10 лет.

Дробная диета

Суть дробного питания – употребление пищи часто, но небольшими порциями. За раз можно съедать не более 200-250 г.

Когда между приемами пищи слишком большой разрыв, человек начинает заполнять его мелкими и чаще нездоровыми перекусами. При замедленных метаболических процессах это приводит к накоплению жировых отложений.

Обратите внимание, что такое разделение приемов пищи в течение дня, наоборот, помогает разогнать обмен веществ. Это особенно важно женщинам после 40 лет. Придерживаться правил такой диеты можно сколько угодно, поскольку она максимально приближена к правильному питанию, почему и считается лучшей. Для похудения на дробном питании необходимо:

Питаться каждые 3-4 ч: 3-4 основных приема пищи и 2-3 перекуса с учетом объема рекомендуемой порции. Ее часто рекомендуют измерять собственной ладошкой – сколько туда помещает пищи, столько и есть.
Пить достаточное количество жидкости – 30 мл на 1 кг массы тела в сутки.
Есть каждый день в одно и то же время.
Утром сразу после пробуждения натощак выпивать 200 мл воды.
Отказаться от всего вредного: жареного, жирного, слишком соленых и копченых блюд, алкоголя, острых специй.

Дробная диета

Примерное меню

При построении меню важно учитывать соотношение БЖУ. Для женщин со средней физической нагрузкой в день необходимо около 75 г белков, 92 г углеводов и 41 г жиров. От последних ни в коем случае нельзя отказываться. Без жиров у женщины нарушается гормональный фон, что после 40 лет только усугубит состояние организма.

Углеводы должны быть только сложные. Их лучше съедать в первой половине дня, а белки – оставить на обед и ужин. С учетом этих принципов можно составить меню на несколько дней:

Прием пищи	Вариант 1	Вариант 2	Вариант 3
Завтрак	цитрусовый фрукт – 1 шт.; кисломолочный продукт с низкой жирностью – 200 мл.	овсяные хлопья с медом или сухофруктами – 150 грамм; кусочек хлеба с сыром.	омлет из 2 яиц с беконом; отварная брокколи – 100 грамм.
Перекус	Хлопья овсяные с фруктами – 150 грамм.	Любой фрукт – 1 шт.	зеленый чай; кусочек шоколада – 30 грамм.
Обед	суп на нежирном бульоне – 200 грамм; паровая котлета с овощами – 150 грамм.	филе рыбы в духовке – 150 грамм; овощной гарнир – 100 грамм.	рис бурый – 100 г; рагу из грибов – 150 грамм.
Полдник	Творог с изюмом – 150 грамм.	Горсть ягод – 150 грамм.	сок – 1 ст.; печенье овсяное – 2 шт.
Ужин	отварная рыба – 150 грамм; рис – 100 грамм.	Суп-пюре из курицы – 150 грамм.	запеченная семга – 150 грамм; овощи – 100 грамм.

Диета Хорвата

Другое название этой диеты – Чешская, поскольку разработавший ее диетолог Хорват был из Чехии.

Суть похудения – уменьшение порций и калорийности блюд.

Основной упор диета делает на сбалансированность рациона и его питательную ценность. Ее длительность – около 1-3 недель. За данное время можно сбросить около 2-4 кг.

Такое постепенное снижение веса – лучший метод похудения для организма, при котором он не будет испытывать стресс. Питание женщины после 40 лет по этой методике строится с учетом следующих принципов:

Только полезная термическая обработка: запекание, тушение, варка, готовка на пару. Обжаривание тоже возможно, но только без жира, на сухой сковородке или гриле.
В случае срыва диету начинают с самого начала.
Если размер порции в меню не указан, то он может быть любым, главное – нельзя переедать.
На протяжении суток должно быть 3 основных приема пищи и 2 перекуса с равными промежутками между ними и в одно и то же время дня.
Количество выпиваемой за день воды – 1,5 л.

Диета Хорвата

Примерное меню

Методика Хорвата может входить в 3 лучших диеты для женщин после 40 лет, потому как она имеет минимум противопоказаний. На ней не стоит худеть только при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек. Список разрешенных диетой продуктов включает:

соки натуральные;
компоты;
чай;
кофе;
сливочное масло;
мясо и мясные продукты с низкой жирностью;
яйца;
сухари;
овощи;
фрукты;
ягоды;
молоко и кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
грибы;
рыба нежирных сортов.

Все, что не входит в этот список, попадает под абсолютный запрет. Если женщине трудно отказаться от сахара, нужно заменить его на природные аналоги: стевию, ксилит. Лучшие примеры меню для диеты Хорвата:

Прием пищи	Вариант 1	Вариант 2
Завтрак	яйцо всмятку; сухарик; кофе или чай.	плавленый сыр – 50 г; сухарики – 20 г; чай.
Перекус	Яблоки – 100 грамм.	Грейпфрут – 150 г.
Обед	отварная говядина – 100 грамм; отварной картофель – 100 грамм; салат из овощей – 200 грамм; черный кофе.	филе куриное – 150 г; отварной картофель – 100 г; салат из огурцов – 150 грамм.
Полдник	чай; фрукты – 100 г.	Сок томатный – 200 мл.
Ужин	ветчина – 80 г; овощи – 100 г; яйцо – 1 шт.; сок; сливочное масло – 10 г.	фасоль тушеная – 200 г; рыбное филе – 150 г; шпинат – 150 г.

Греческая диета

Правильное питание после 40 лет для женщин может строиться и по принципам греческой диеты. Придерживаться ее допускается любое количество времени, почему эта методика и попала в список лучших.

Вес уходит постепенно – по 2 кг еженедельно.

Основные правила диеты:

Размер одной порции не должен превышать 250 г, а для перекуса – 100 г.
Всего за сутки должно быть 3 основных приема пищи и 2 дополнительных.
В день нужно выпивать не менее 8 стаканов чистой воды.
Ужин должен быть не позднее 3 ч до отхода ко сну.
На завтрак принимают самую калорийную пищу, на ужин – легкую.

Греческая диета

Примерное меню

Греческая диета делает основной упор на овощи и фрукты, поскольку они богаты клетчаткой и витаминами. В ежедневном рационе практически отсутствует мясо. Примеры меню, составленного с учетом таких принципов:

Прием пищи	Вариант 1	Вариант 2
Завтрак	груша – 1 шт.; апельсин – 1 шт.; яблоко – 1 шт.	ломтик поджаренного хлеба; кусочек брынзы; чашка кофе без сахара.
Перекус	Йогурт натуральный – 1 ст.	Любой фрукт.
Обед	тушеная рыба – 150 г; салат овощной – 100 г.	куриная грудка – 150 г; салат из болгарского перца, зелени и красного лука – 100 г.
Полдник	нежирный творог – 150 г; кофе.	Йогурт натуральный с добавлением ложечки меда – 1 ст.
Ужин	Отварные овощи – 200 г.	рыба на гриле – 150 г; салат овощной – 100 г; чай зеленый.

Видео

Источник

В организме женщин после сорока лет происходят психические и физиологические изменения, влияющие как на здоровье, так и на настроение. Это связано с гормональной перестройкой систем, малоподвижным образом жизни, привычкой неправильно питаться и другими факторами. В комплексе эти причины зачастую ведут к стремительному набору веса и, как следствие, возникновению проблем со здоровьем. Понимание природы возрастных изменений и организация правильного режима питания помогут справиться с этими трудностями и вернут вкус к жизни.

Читайте также: Диета на 12кг за неделю

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…” Читать подробнее >>

Проблемы с лишним весом после сорока: возможные причины

Сорокалетний возраст характеризуется для женщины изменениями в обменных процессах работы организма. Метаболизм замедляется, теряется мышечная масса, понижается тонус, калории уже не сжигаются так быстро, как раньше. Многие в этот период жизни начинают сталкиваться с проблемой быстрого набора веса и невозможностью избавиться от него в кратчайшие сроки. Если в молодости лишние 5 килограмм легко уходили в течение двух недель и тело оставалось упругим, то после сорока набор веса происходит быстро, а усилий для его сброса приходится прилагать очень много.

Существенной причиной быстрого набора веса является гормональная перестройка женского организма. Хотя климакс в 40 лет маловероятен, к нему постепенно начинается подготовка: гормональный фон меняется, а вместе с дисбалансом нарушается функция щитовидной железы, которая отвечает за обменные процессы в организме. Гормоны ответственны за аппетит, скорость сжигания жира, координацию работы органов.

Наследственность и здоровое питание для похудения после 40 лет также являются немаловажными факторами.

Пищевые привычки и состояние здоровья — еще два аспекта, которые могут привести к проблемам с фигурой после сорока.

Лучшие продукты для похудения: что поможет быстро сбросить вес?

1.1

Способы ускорения обмена веществ

Сбросить лишний вес путем одних лишь диет зачастую недостаточно, особенно это относится к людям с естественным пониженным метаболизмом. В таких ситуациях поможет комплексный подход, он является лучшим способом ускорить сжигание калорий, независимо от причин, вызвавших прибавку в весе:

Движение. Активный образ жизни способствует повышению метаболизма. Бег, зарядка, ходьба по этажам, разминка за столом заставят тело расходовать калории.
Силовая нагрузка. Эффективна именно в возрастном периоде, когда у женщин и мужчин происходит снижение объема мышечной массы.
Рациональное полноценное питание. Грамотно составленная диета, исключающая голодание, поможет подстегнуть метаболизм. Суточная доза калорий не должна быть меньше 1200.
Разумное потребление продуктов, содержащих белок. Протеины больше чем жиры и углеводы способствуют ускорению процесса сжигания калорий в организме.
Вода. Суточная норма потребления воды у каждого индивидуальна. Это зависит от многих факторов, связанных, в частности, с состоянием здоровья. Но потребление достаточного количества жидкости — важнейшая составляющая комплексного подхода к ускоренному сжиганию калорий.
Здоровый сон. Нарушения сна или небольшое количество часов для отдыха снижают метаболизм и замедляют процесс сжигания калорий. Человеку необходимо минимум 7–8 часов здорового сна в сутки.

Именно спорт в союзе с диетами дает лучшие результаты: в процессе похудения объем мышечной массы уменьшается, в результате чего замедляется метаболизм. Наращивание мышц приводит к росту обмена веществ.

Несовместимые друг с другом продукты питания

Рациональное питание

Эффективному похудению способствуют правильные пищевые привычки. Избыток веса в возрастном периоде требует изменения рациона, даже если в нем не присутствовал фастфуд и пиво. Похудению после 40 лет способствует не только фиксированное суточное потребление калорий, но и качество пищи. В рационе должны присутствовать все питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Но с началом возрастных изменений качество нутриентов меняется: предпочтение отдается медленным углеводам, диетическому мясу курицы или индейки, рыбе, продуктам с белком растительного происхождения, обязательному употреблению овощей, фруктов и молочной продукции. Блюда стоит запекать или тушить, а также использовать подсолнечное или оливковое масло вместо сливочного. Потребление соли и сахара необходимо сократить.

Действенно похудеть в домашних условиях без вреда здоровью можно, следуя основным правилам рационального питания. Нелишним будет обратиться за советом к специалисту-диетологу, который предложит диету, подходящую под конкретную ситуацию в соответствии с образом жизни и состоянием здоровья.

Как правильно есть фрукты, в какое время суток

2.1

Принципы здорового рациона

Существует много разных режимов питания, доказавших свою эффективность, и каждый день появляются новые. Лучшие диеты те, при которых соблюдены основные правила баланса нутриентов и приема пищи:

Голодание недопустимо.
Все звенья питательной цепочки (углеводы, жиры, белки и витамины) обязаны присутствовать в рационе.
Питание дробное, малыми порциями.
Пищу тщательно разжевывают. Так улучшается ферментация и сокращается время насыщения.
Если на тарелке остался кусочек, а чувства голода больше нет, нужно перестать есть. Организм знает, сколько ему требуется еды.
В рационе присутствует вода в достаточном объеме. Чтобы привыкнуть к небольшим порциям, следует пить воду за полчаса до еды и после приема пищи.
Особое внимание следует уделять продуктам с низкой жирностью.
С переходом на рациональное питание нельзя пользоваться дополнительными мерами по снижению веса: таблетками для похудения, травяными настоями.
Последний прием пищи — не позднее 19 часов.

Основные продукты, входящие в меню:

Мясо: нежирные сорта говядины, телятина, курица, индейка, кролик.
Рыба: маложирная и нежирная. К таким видам относится форель, кета, горбуша, тунец, сазан, морской и речной окунь, камбала, треска, навага, хек. Для похудения самыми полезными считаются белые сорта рыбы.
Кисломолочные продукты: нежирные кефир, творог, несладкий натуральный йогурт, ряженка, простокваша.
Крупы: дикий рис, пшено, кукурузная, гречневая, ячменная.
Бобовые культуры: горох, соя, фасоль, чечевица, нут. Это крахмалосодержащие продукты, их употребление в большом количестве нежелательно, но присутствие в рационе обязательно.
Овощи: любые низкокалорийные (сельдерей, огурцы, шпинат, помидоры, болгарский перец, брокколи, сырая морковь).
Фрукты: грейпфруты, апельсины, мандарины, ананасы, груши, яблоки, киви.
Ягоды: вишня, малина, клубника, ежевика, черника, голубика.

Улучшить рацион можно, также включив в него зелень, орехи, сухофрукты, льняное и оливковое масло.

2.2

Меню на неделю

Примерное меню на неделю:

День недели	Меню на 5 приемов пищи
Понедельник	Овсянка с сухофруктами, цельнозерновой хлеб с твердым сыром, несладкий чай с молоком. Груша. Суп овощной на куриной грудке, салат из черри с базиликом и чесноком. Йогурт с фруктами. Рыба, тушенная с овощами, салат из огурцов и зелени, сок из сельдерея и моркови
Вторник	Гречневая каша с зеленым горошком, некрепкий кофе с молоком. Молочный пудинг с фруктами. Уха из кеты, салат фасолевый, компот из яблок. Творожный кекс, чай. Запеканка овощная с шампиньонами, куриная паровая котлета, морс
Среда	Рисовая каша молочная, цельнозерновой хлеб с маслом, какао с молоком. Банан. Суп постный говяжий с овощами, салат из моркови и капусты с зеленым горошком. Немного брынзы и фрукт по вкусу. Запеченная куриная грудка с брокколи, свежие овощи
Четверг	Вареное яйцо, тост с холодной говядиной, сок из грейпфрута. Овсяное печенье, чай. Сельдереевый суп, салат из ростков сои с огурцом и кусочками куриного филе. Творожная запеканка с изюмом и курагой. Камбала, запеченная в духовке, бурый рис, салат с помидорами
Пятница	Суп вермишелевый молочный, кусочек хлеба с сыром, зеленый чай с молоком. Салат из фруктов. Суп-пюре грибной, салат из рукколы и зерен граната, морс. Йогурт с ягодами. Тушеный кролик в сметане с печеным картофелем
Суббота	Винегрет, морс. Печеное яблоко с йогуртом. Паста с морепродуктами, салатная смесь с черри, компот. Красный перец, фаршированный зерновым творогом. Котлета из индейки с клюквенным соусом, отварная стручковая фасоль
Воскресенье	Запеканка из макарон с яйцом. Слайс с мягким сыром и огурцом. Бульон куриный с цветной капустой, греческий салат, тост из цельнозернового хлеба. Творог с зеленью, простокваша. Тефтели из телятины с тушеной капустой.

Представленное меню не является частью какой-либо особенной диеты. Это просто «облегченное» сбалансированное питание, вариант блюд на каждый день, в котором есть все необходимые питательные вещества, макро- и микроэлементы. Первый прием пищи хорошо начать ранним утром. Неправильно ложиться спать с чувством голода. Если такое случается, можно за некоторое время до сна выпить кефир или ряженку. Снизить вес просто, если следовать основным правилам правильного питания и не переедать.

Диетологи отмечают, что полный отказ от «вкусняшек» приносит больше вреда, чем пользы, поэтому иногда можно побаловать себя кусочком шоколада (горького), не очень калорийного пирога или печеньем. Диета не должна ассоциироваться с наказанием, иначе пострадает настроение, а это главный двигатель прогресса на пути к здоровому образу жизни.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют “ЖЕНЩИНА”, и что “таких размеров не шьют”. Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник

Здоровое питание для похудения женщинам после 40 лет необходимо обсуждать с диетологом. Ведь чем старше человек становится, тем больше усилий ему приходится прикладывать для того, чтобы просто поддерживать оптимальный вес, не говоря уже о его снижении.

Это обусловлено тем, что с возрастом процессы метаболизма постепенно замедляются, и организм начинает расходовать меньше энергии. Поэтому рацион необходимо составлять правильно.

Принципы сбалансированного питания после 40 лет

После 40 лет целью сбалансированного питания должно стать не похудение, а обеспечение организма полезными веществами. Поэтому нужно избегать резких колебаний веса, а не пытаться как можно быстрее избавиться от лишних килограммов.

По советам диетологов, необходимо соблюдать физиологическую норму потери веса — от 0,5 кг до 1 кг в неделю. Это обеспечивает качественный результат, то есть снижение массы тела благодаря уменьшению жировых накоплений, а не за счет мышечной ткани и выведения лишней жидкости. При таких темпах похудения эндокринная система не испытывает серьезных нагрузок, а ее работа нормализуется. Кожа успевает восстанавливаться, возможно избежать ее провисания и дряблости.

С возрастом снижаются адаптационные способности организма. И те диеты, которые давали эффект лет десять назад, после 40 могут привести к ухудшению самочувствия и нарушению работы пищеварения, не дав никакого результата в борьбе с лишними килограммами. Меняется и гормональный фон, что тоже нужно учесть при разработке меню.

Диетическое питание должно быть продумано с учетом следующих основных моментов.

Питьевой режим

Потребление жидкости приобретает особое значение. Ведь вода участвует во многих процессах в организме, в том числе требуется для увлажнения слизистых и смазки суставов, в этом отношении жидкость выступает в качестве амортизатора.

С возрастом проблемы с суставами могут выйти на первый план, значит, ни в коем случае нельзя допустить обезвоживания. В день нужно потреблять не менее 30 мл жидкости на каждый килограмм массы тела.

Разнообразный рацион

Способствует поступлению в организм большего количества биологически активных веществ. Нельзя слишком часто готовить одинаковое блюдо или употреблять один и тот же продукт, их надо постоянно чередовать.

Что касается конкретного соотношения, то в рационе рекомендуется до 20% белков, порядка 55% углеводов и 30% жиров.

Овощи и фрукты в сыром виде ускоряют метаболизм. Специалисты-диетологи считают, что особенно они полезны тем, кто склонен к депрессии.

Углеводы и жиры нужны организму, но их избыток еще опаснее, чем недостаток, поскольку сразу откладывается в жировые накопления.

Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение сложным углеводам, а что касается жиров, то не менее 70% их объема должно быть растительного происхождения и только 30% — животного.

Разрешенные и запрещенные продукты

Из рациона следует исключить следующее:

Продукты	Особенности
Выпечка из слоеного теста, сдобные булочки, конфеты и пирожные	Главная причина — их высокая калорийность. 100 г молочного шоколада содержит в среднем около 550 калорий. Более полезный зефир — практически 300 ккал на 100 г
Копчености (мясо и рыба), фаст-фуд	Эти продукты содержат вредные добавки, которые могут приводить к заболеваниям желудка, кишечника, печени. Кроме того, они высококалорийны
Крепкие мясные и грибные бульоны, другие жирные блюда	Подобная пища переваривается медленно и редко полностью усваивается организмом. В итоге откладываются жировые накопления, повышается артериальное давление. Это калорийные блюда. Если в отварном картофеле содержится порядка 120 ккал на 100 г, то в жареном в два раза больше — не менее 205 ккал на 100 г
Поваренная соль	Ее переизбыток приводит к задержке жидкости в организме, способствует повышению артериального давления и развитию сердечно-сосудистых заболеваний

Перечень разрешенных продуктов все же достаточно велик. Он включает в себя:

Продукты	Полезные вещества в составе	Действие
Растительные масла (подсолнечное, оливковое); оливки; морская рыба и морепродукты (креветки, кальмары); кунжут и семена льна. Норма семян в рационе — не более 1 ст. л. каждый день. Их размалывают и добавляют в каши, смешивают с медом и употребляют в качестве десерта	Ненасыщенные жирные кислоты	Снижают уровень плохого холестерина в крови; запускают процессы регенерации кожи и помогают удерживать в ней влагу; тормозят формирование жировых накоплений; позволяют снизить лишний вес и служат профилактикой атеросклероза
Мясо птицы; рыба; яйца; творог, сыр, другие кисломолочные продукты — кефир, йогурт	Белок	Служат строительным материалом для мышц; поддерживают в норме когнитивную функцию. С возрастом растительных белков (бобовые, орехи) стоит употреблять меньше, но отказываться от них нельзя
Яйца; креветки; сыр, кефир и т. д.	Кальций и витамин D	Вместе эти вещества лучше усваиваются и являются хорошей профилактикой остеопороза
Мясо индейки; яблоки; чечевица и белая фасоль; гречневая крупа, укроп. Железо, полученное из растительных продуктов, усваивается хуже, поэтому лучше делать акцент на элементах животного происхождения. Максимально допустимое количество бобовых культур в день — 100г	Железо	Препятствуют анемии
Разные крупы, включая рис и булгур; макароны из твердых сортов пшеницы; бобовые культуры	Сложные углеводы	Устраняют чувство голода; поддерживают работоспособность, которая с возрастом значительно ухудшается
Садовые ягоды; грейпфруты; яблоки	Полифенолы — природные антиоксиданты	Борются со старением; предотвращают остеопороз и сердечно-сосудистые заболевания
Тыквенные семечки; яйца; морепродукты; неострые сорта сыра; свекла; садовые ягоды (особенно крыжовник и малина)	Цинк	Улучшают гормональный фон; нормализуют уровень сахара в организме; способствуют обновлению кожи
Болгарский перец; черная смородина; цитрусовые; чеснок, зелень. Желательно все эти продукты употреблять в сыром виде	Витамин С	Аскорбиновая кислота замедляет окислительные процессы, которые считаются основной причиной естественного старения

Дробное питание

Эффективное средство для похудения после 40 лет — это пересмотр объемов порций и их составляющих. Рекомендуется дробное питание с распределением ежедневного рациона на 5-7 небольших перекусов через одинаковые промежутки времени.

Правильно составленное меню на день выглядит так:

Время приема	Рацион
Утром до завтрака	Стакан теплой воды, в который добавляют пару капель лимонного сока (это нужно для того, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить появление камней)
Завтрак	Овсяная каша с добавлением 1 ст. л. измельченных в порошок семян льна и 1 ч. л. меда, кофе с молоком
Второй завтрак	Салат из вареной свеклы и свежей зелени, заправленный растительным маслом с добавлением небольшого количества лимонного сока
Обед	Овощной суп или борщ на нежирном бульоне, салат из свежих овощей и кусочек отварной курицы
Полдник	Порция творожной запеканки, зеленый чай
Ужин	Судак, запеченный с овощами (в том числе и с картофелем — не более 2 клубней)
Перед сном	Стакан кефира

Углеводная диета

Рассматривая лучшие диеты после 40 лет, следует сразу отказаться от чересчур радикальных решений. К их числу относятся все монодиеты.

Углеводная диета после 40 лет позволяет похудеть практически без усилий и без вреда для здоровья. Правда, это не означает, что можно есть шоколадки и пирожные. Главное правило углеводной диеты — употребление сложных углеводов, то есть продуктов, включающих пищевые волокна — пектины и клетчатку. Они содержат немного калорий, и в то же время надолго гарантируют чувство насыщения и помогают вывести токсины из организма.

Основные правила диеты таковы:

убрать из рациона быстрые углеводы, то есть сладости, сдобную выпечку, хлопья, виноград;
не употреблять алкоголь и сладкую газировку;
включить в рацион сложные («медленные») углеводы — творог, бобовые культуры, кабачки, томаты, баклажаны, гречневую и рисовую крупу.

Подготовка к такой диете проста — это разгрузочный день на кефире (но не на воде, после 40 лет это радикальный вариант). Меню на неделю будет следующим:

День недели	Рацион
Понедельник	Завтрак: омлет со шпинатом или черешковым сельдереем и помидорами; обед: овощное рагу (картофель в небольшом количестве, томаты, баклажаны, кабачки) и зеленый салат, заправленный растительным маслом; ужин: салат из свежих овощей, кусочек запеченного куриного филе
Вторник	Завтрак: 2 яйца всмятку, грейпфрут; обед: нежирная рыба, запеченная в духовке с зеленой фасолью; ужин: овощное рагу
Среда	Завтрак: овсяная каша, приготовленная на йогурте; обед: суп из чечевицы; ужин: кролик, тушеный в сметане, овощное рагу
Четверг	Завтрак: пара тостов из цельнозернового хлеба с нежирным сыром, редисом, огурцом и зеленью; обед: куриная грудка и макароны из твердых сортов пшеницы, без соуса; ужин: овощной салат с морепродуктами
Пятница	Завтрак: творог низкой жирности с ягодами, орешками и корицей; обед: рис, приготовленный с томатом и тушеным мясом; ужин: баклажаны, запеченные с чесноком, луком и сыром
Суббота	Меню понедельника
Воскресенье	Меню вторника

В день допускается два перекуса. Допускается съесть яблоко, горстку орехов или апельсин. Придерживаясь такой диеты, можно за неделю скинуть 4-5 кг, как раз в пределах физиологической нормы.

Белковая диета

Несмотря на то, что с возрастом потребность в белках падает, они все равно нужны для того, чтобы поддерживать мышцы в тонусе и давать энергию. Если организм недополучает белки, гормональный фон меняется не в лучшую сторону, могут развиваться заболевания печени, снижается работоспособность. Белковая диета помогает избежать таких проблем, обеспечивает человека всем необходимым для активной жизни.

В рацион зрелой женщины нужно включить следующие виды продуктов:

диетические сорта мяса — курица, индейка, кролик, в крайнем случае — нежирная свинина;
яичные белки (желтки могут вызывать аллергию);
молочные продукты низкой жирности (но не обезжиренные);
качественные соевые продукты (идеальный вариант — тофу);
рыба (карп, судак) и морепродукты;
растительные протеины, в основном те, что входят в бобовые культуры.

В обычном рационе содержится около 12% белка, но при этой диете его количество увеличивается за счет того, что приходится отказываться от жиров и углеводов. Из меню исключаются жирные сорта мяса и сыра, выпечка и любые мучные изделия, большинство овощей и фруктов.

Важный момент — белковую диету применяют, если нет противопоказаний — хронических заболеваний органов ЖКТ, печени и почек. Нужно соблюдать питьевой режим — в день выпивать не менее 1,5 л воды.

Питание допускается разнообразное. Чтобы добиться стройности, нужно просто придерживаться общей схемы, а варианты такие:

Время приема	Вариант (на выбор)
Завтрак	Нежирный творог без сахара, с ягодами или фруктами. Омлет с кабачками или черешковым сельдереем. Пара сэндвичей из цельнозернового хлеба с отварной индейкой и огурцом
Обед	Тофу, приготовленный с овощами на гриле. Салат с овощами и креветками. Суп с чечевицей и овощами (но без картофеля), филе курицы или индейки
Ужин	Тушеный кролик с рисом или киноа (эта крупа полезна и не так калорийна, как булгур). Коктейль из морепродуктов в томатном соусе, котлеты из нута с салатом из овощей

Такое меню поможет справиться с избыточным весом, не испытывая чувства голода. Что касается перекусов, то допускаются любые низкоуглеводные овощи и фрукты.

Кетогенная диета

Жировая диета – действенный метод сбросить вес. Правильно она называется кетогенной. Медики считают, что подобный режим питания способствует оздоровлению организма. Но меню при таком рационе составляется только в индивидуальном порядке, после консультации с врачом.

Кетогенная диета не означает, что нужно есть больше жира. Здесь несколько иной принцип работы. Организму для нормального функционирования необходима глюкоза. В норме белок расщепляется, и она извлекается из этого источника. Но если белка недостаточно, глюкозы тоже не хватает. В таком случае ее заменяют кетоны — вещества, которые вырабатывает печень за счет переработки жировых отложений.

Рассчитана кетогенная диета на неделю. Как и все новые системы питания, она вызывает много вопросов. В общих чертах предполагается, что человек употребляет 4 части жиров к одной части углеводов и протеинов. Точные пропорции прописывает врач.

Без ограничений можно есть:

все виды мяса, включая даже бекон и сало;
все сорта рыбы и морепродукты;
молочные продукты любой жирности;
нерафинированное растительное масло.

В эту неделю нужно исключить из рациона:

любые фрукты;
крупы;
крахмалистые овощи, включая тыкву, морковь и картофель;
макароны.

В первые сутки рекомендуется голодать, пить воду, чтобы организм мог потратить все запасы глюкозы. Затем в течение 2-3-х дней можно употреблять омлет с беконом, орехи, творог. Оставшиеся три дня предполагают расширенный рацион за счет дополнительных 200 г зеленых овощей (в один прием пищи), сыров и т. д.

Через неделю кетогенную диету придется прервать. Но если возникнут проблемы, ухудшится самочувствие, то и раньше. За неделю при таком питании можно сбросить до 5 кг. Цикл допускается повторить еще два или три раза. Некоторым людям, с предрасположенностью к болезни Альцгеймера, эту диету прописывают пожизненно.

Рецепты для сбалансированного питания

В домашних условиях можно готовить блюда, которые помогут обеспечить организм всеми необходимыми элементами, и в то же время снизить лишний вес.

Суп-пюре из сельдерея

Диета на неделю женщине за 40

Ингредиенты:

овощной бульон — 1 л;
сельдерей — 1 корень;
луковица;
грецкие орехи — 2-3 шт.;
пшеничная мука — 2 ст. л.;
сыр — 100 г;
соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Сельдерей, лук и грецкие орехи измельчают, слегка обжаривают, затем охлаждают и всыпают в кипящий овощной бульон.
Огонь уменьшают и варят суп еще 20 минут.
Взбивают в однородную массу.
Добавляют тертый сыр, пока суп не остыл.

Сырники

Диета на неделю женщине за 40