Диета на неделю при повышенном холестерине у мужчин

Атеросклероз как следствие повышенного уровня холестерина актуален для обоих полов, но до 50 лет среди женщин эта проблема встречается реже. Мужчины уже с 30-летнего возраста попадают в группу риска в силу физиологических особенностей и образа жизни. Существенную роль в холестериновом обмене играет питание, поскольку пятая часть липопротеидов и триглицеридов поступает в организм с пищей. Остальные 80% имеют эндогенное происхождение, поэтому при превышении нормы могут потребоваться не только диета при повышенном холестерине у мужчин, но и специфические медикаменты, пересмотр образа жизни, отказ от пагубных привычек.

Причины повышения и норма холестерина у мужчин

Как показывают биохимические анализы крови, норма содержания в крови липопротеидов низкой плотности по мере старения организма увеличивается. Усредненный максимальный показатель – 5.2 ммоль/л. Если этот рубеж достигнут, пора задуматься о пересмотре рациона, а повышение на несколько единиц – повод для медикаментозной терапии.

До 30 лет такие значения у мужчин не опасны, поскольку скорость обмена веществ достаточно высока. Но в более позднем возрасте атерогенность холестерина возрастает и он начинает бляшками оседать на стенках артерий. Женщин в этой возрастной группе защищает гормональный фон, в котором преобладают эстрогены, а вот среди представителей сильного пола резко возрастает частота случаев инсультов и инфарктов.

Почему именно мужчины после 30 подвержены негативному влиянию холестерина? Среди общих причин выделяют наследственные патологии, малоподвижность и переедание, сбои в работе эндокринной системы. К специфическим «мужским» факторам можно отнести:

Высококалорийную пищу, состоящую преимущественно из жиров и углеводов, и неправильный режим питания. Считается, что мужчина должен есть много и плотно, а современный ритм жизни к тому же способствует частому употреблению фастфуда, богатого трансжирами, и нерегулярным приемам пищи.
Наличие таких вредно влияющих на работу сердечно-сосудистой системы привычек, как курение и употребление спиртных напитков.
Хронический стресс. Этот фактор отрицательно сказывается и на здоровье женщин, но разница в эмоциональном поведении обоих полов позволяет дамам периодически «сбрасывать напряжение», в то время как сильная половина человечества отрицательные эмоции накапливает.

Поэтому мужчинам, начиная с 30 лет, рекомендуется не избегать профилактических медосмотров и регулярно проверять уровень холестерина. Небольшие отклонения помогут скорректировать сбалансированное питание при повышенном холестерине в крови у мужчин и отказ от некоторых потенциально опасных продуктов. В более серьезных случаях показана медикаментозная терапия.

Читайте далее: Таблица с нормами холестерина у мужчин по возрасту

Принципы питания

Опасаться того, что придется питаться однообразно и невкусно, не стоит. На самом деле переход к здоровому питанию не предполагает отказа от вкусной еды, просто потребуется немного снизить калорийность меню и пересмотреть режим приема пищи:

Сделать основой рациона (около 60% от общего объема) сложные углеводы – злаки, бобовые, овощи и фрукты. За счет пектина, клетчатки и гликогена они способствуют нормализации уровня не только холестерина, но и сахара, уменьшают риск ожирения.
Отказаться от жирного мяса в пользу диетического. То есть вместо свинины или утки употреблять в пищу нежирную крольчатину и курицу. Потребление рыбы при этом не ограничивается, так как жир, содержащийся в ней – ненасыщенный, способствующий синтезу ЛПВП («хорошего» холестерина).
Меньше есть хлеба, отдавая предпочтение приготовленному с добавлением отрубей, а также вчерашнему ржаному. Рекомендованная суточная норма – 200 граммов.
Снизить количество сахара и соли в пище. Солить еду следует непосредственно перед употреблением и весьма умеренно (до 3 г в сутки), а вместо чистого сахара использовать безвредные заменители.
Диета при высоком холестерине у мужчин предполагает особый режим питания. Приемов пищи должно быть 5, с интервалом не более 3 часов между ними, а порции должны быть небольшими.
Способ приготовления тоже имеет значение. Предпочтительными являются тушение, отваривание или запекание, а вот жарить продукты нужно как можно меньше.

Любителям кофе, крепкого алкоголя, газировок и насыщенного черного чая придется отказаться от этих напитков в пользу соков, компотов и морсов. А вот пиво не противопоказано, и даже наоборот – полезно. Однако следует учитывать, что максимальная суточная доза составляет 0,5 л, а само пиво должно быть свежим и натуральным (то есть не содержать химических добавок-консервантов, сахара и прочих вредных ингредиентов).

Список того, что нельзя есть при повышенном холестерине

От определенных продуктов при повышенном риске развития атеросклероза придется полностью отказаться. «Рекордсменами» по содержанию холестерина и веществ, способствующих его синтезу в организме, являются следующие:

жирное мясо и птица – говядина, свинина, утка;
субпродукты – печень, мозги, почки;
сыры, сливочное масло, другие молочные продукты с высоким процентом жирности;
маргарин, животные жиры, сало;
копчености, колбасные изделия и консервы;
сладости, сдоба, кондитерские изделия;
алкогольные напитки, лимона, крепкий чай и кофе.

Исключить перечисленные продукты из рациона нужно минимум на три месяца, если уровень холестерина в крови превышает нормальные показатели.

Что обязательно должно присутствовать в меню

Основа рациона – продукты для снижения холестерина в крови у мужчин, которые очищают организм от излишков ЛПНП. В перечень входят:

овощи в термически обработанном и свежем виде, фрукты;
крупы, хлеб отрубной, бобовые культуры;
морская рыба, содержащая много полиненасыщенных жирных кислот;
яичные белки в качестве источников протеина;
растительные масла;
соя и грибы;
молочная и кисломолочная продукция с низким процентом жира;
зеленый чай, морсы, компоты, свежевыжатые соки из фруктов и овощей.

Полезно добавлять в еду чеснок и некоторые специи (например, куркуму). Можно включать в меню и макароны, яичные желтки, нежирное мясо, но в ограниченном количестве.

Диета при повышенном холестерине у мужчин

Для каждого возрастного периода, начиная с 30 лет, характерны свои особенности и ограничения в питании. Так, с 30 до 40 меню должно быть максимально разнообразным, нежирное мясо следует есть не реже 3 раз в неделю, а средняя суточная калорийность рациона должна составлять около 2500-3000 ккал. Однако энергетическая ценность напрямую зависит от образа жизни: спортсменам требуется гораздо больше (до 5000), а при сидячей работе и избыточном весе – не более 2000.

Начиная с 40 и до 50 лет, когда происходят возрастные гормональные изменения и замедляется обмен веществ, питательная ценность суточного рациона не должна превышать 2500-3000 ккал. Мясо можно употреблять не чаще 3 раз в неделю. Диета при холестерине повышенном после 50 лет подразумевает полный отказ от кофе, соли и сахара, практически полную замену мясных блюд рыбными и повышение доли нежирных молочных продуктов в меню. Тем не менее, питаться вкусно и достаточно разнообразно можно даже при самых жестких ограничениях.

Читайте далее: Как снизить холестерин в крови в домашних условиях быстро и эффективно?

Варианты блюд

Плов с рыбой Если вы испытываете затруднения в выборе и приготовлении пищи, можно воспользоваться приведенными ниже вариантами для каждого из 5 приемов пищи. В меню на неделю для диеты при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет можно включить множество питательных и разнообразных блюд.

Первые завтраки

каши, приготовленные на молоке или воде (кроме манной);
творожная запеканка или сырники;
тосты с вареньем;
белковый омлет на пару;
кефир с мюсли;
смесь из орехов с семенами и сухофруктами.

В качестве напитков подойдут имбирный или зеленый чай, которые дают заряд бодрости и активизируют обменные процессы.

Вторые завтраки

овощной салат с маслом;
фруктовый салат с медом;
бутерброд из отрубного хлебы, нежирного сыра и овощей;
кисломолочные напитки;
орехи или семечки;
соки фруктовые либо овощные.

Обеды

Этот прием пищи должен состоять из первого (овощные супы или мясные, рыбные бульоны) и второго блюда. Причем если в супе мясо или рыба есть, то на второе желательно обойтись блюдами без них, делая упор на другие продукты для снижения холестерина в крови у мужчин.

борщ или щи с нежирным мясом;
бульон из птицы;
уха;
грибной суп;
овощной суп-пюре;
рыба или мясо запеченные;
тушеные овощи;
картофельное пюре;
макароны;
салаты овощные.

Полдники

Эти приемы пищи помогают справиться с чувством голода между обедом и ужином, особенно если подаются белковые блюда.

тефтели рыбные либо мясные;
омлет из цельных яиц или белков;
котлеты паровые;
запеканка из творога;
молоко, кефир.

Ужины

Последний прием пищи по времени должен быть приблизительно за 2-3 часа до сна. Если после ужина вновь появится чувство голода, можно выпить стакан йогурта или кефира.

отварные рыба или мясо с крупяным гарниром;
мясо или рыба, запеченные (тушеные) с овощами;
запеканки их овощей с сыром или творожные с фруктами;
курица с салатом.

При таком рационе заметное улучшение наступает обычно уже через 1-2 месяца, а через три показатели концентрации липопротеидов в крови приходят в норму полностью. Если придерживаться рекомендованной диеты с постоянно и сочетать ее с умеренными физическими нагрузками, то вероятность развития атеросклероза снижается многократно.

Читайте далее: Вашим любимым женщин — диета, меню на неделю и продукты для снижения холестерина

Об авторе
Недавние публикации

Врач инфекционист высшей категории с большим опытом работы.
Специализируется на терапии инфекционных заболеваний различной этиологии, методах лабораторной диагностики биоматериала. Подробнее

Источник

С повышенным уровнем молекул холестерина сталкиваются мужчины уже после 30 летнего возраста.

Нарушение в липидном обмене приводит к развитию целого ряда серьезных патологий системы кровотока и сердечного органа, которые уменьшают количество лет жизни.

Одним из коварных заболеваний, которое диагностируют у мужчин уже поле 40-летия — это системный атеросклероз.

Причины повышения

Причин повышения индекса холестерина в составе крови у мужчин достаточно много, но одной из главных причин попадания в организм низкомолекулярного холестерола — это неправильное питание.

Большинство мужчин любит употреблять в пищу жирное мясо и сало, а также копчённые и жареные продукты, а употребление алкогольных напитков, только способствует развитию атеросклероза и гиперхолестеринемии.

Также причинами повышенного уровня липидов в крови могут быть:

Генетическая семейная гиперхолестеринемия;
Нарушение липидного обмена;
Патология эндокринной системы — сахарный диабет;
Патология щитовидки — гипотиреоз;
Патология гломерулонефрит в хорионической стадии;
Недостаточность почечного органа;
Онкологические новообразования в клетках печени;
Злокачественные новообразования в поджелудочной железе;
Преизбыток в питании углеводов;
Ожирение;
Пагубные привычки — никотиновая и алкогольная зависимость.

У мужчин, чаще всего выявляют несколько факторов риска повышения молекул холестерина в составе крови, и одним из них, является неправильное питание.

Чтобы уменьшить риск развития сердечного инфаркта, или же мозгового холестерина, необходимо понизить липиды в крови, а для этого идеально подходит диета, что специально рассчитана для мужчин с повышенным уровнем холестерина.

Диета сможет понизить липопротеиды низкой молекулярной плотности, которые и стают провокаторами атеросклероза до нормы.

Неправильное питаниек содержанию ↑

Норма у мужчин по возрасту

возрастная категория	общая концентрация холестерина (норма)	индекс ЛПНП (показатель, что допускается)	уровень ЛПВП, (норма)
меньше пятилетия	2,80 – 5,20	нет	отсутствует
от 5 лет да 10-летия	3,10 – 5,30	1,40 -3,40	0,90 – 1,90
с 10-летия до 15-летия	3,10 – 5,20	1,60 – 3,40	0,90 – 1,90
с 15 лет – 20 лет	2,90 – 5,10	1,60 – 3,30	0,80 – 1,60
от 20-летия до 25 лет	3.160 – 5.590	1,70 – 3,80	0,80 – 1,60
с 25-летия 30-летия	3,40 – 6,30	1,80 – 4,20	0,80 – 1,60
с 30 до 35 лет	3,60 – 6,60	2,0 – 4,80	0,70 – 11,60
от 35-летия 40-летия	3,640 – 7,0	1,90 – 4,50	0,80 – 2,0
после 40-до 45	3,90 – 6,90	2,20 – 4,80	0,70 – 1,70
от 45 – 50лет	4,0 – 7,150	2,50 – 5,20	0,70 – 1,60
с 50-летия – 55-летие	4,10 – 7,20	2,30 – 5,1	0,70 – 1,60
с 55-ти до 60-ти	4,1 – 7,1	2,30 – 5,20	0,7 – 1,80
старшие 60 лет	4,0 – 7,0	2,10 – 5,40	0,8 – 1,90

Консультация мужчин по холестеринук содержанию ↑

Правила и принцип диеты

Диета при повышенном уровне липидов в крови у мужчин, способна восстановить многие процессы в организме:

Восстановить работоспособность сердца;
Улучшить микроциркуляцию крови в головном мозге;
Нормализовать все обменные процессы в организме;
Улучшить метаболизм;
Снизить до 20,0% до 30,0% плохой холестерин в крови;
Предотвратить формирование холестериновых бляшек на магистральных артериях, что способствует развитию атеросклероза артерий.

Чтобы диета при повышенном индексе холестерина была эффективной, мужчинам необходимо придерживаться главных правил диетического питания для мужского организма:

Нужно отказаться от животных жиров, или уменьшить их потребление до минимума. Отказаться от жирных сортов мяса — свинина, баранина, мясо гуся и утки;
Сменить в питании жирные сорта мяса, на мясо нежирных сортов — кролятина, мясо курицы, или индейки;
Не есть масло сливочное коровье, и отказаться от жирной молочной продукции;
10,0% в меню должно быть жира, но только в виде растительного масла;
Не меньше, чем дважды в неделю, употреблять рыбу, приготовленную на пару, или же запечённую;
Полностью отказаться от употребления алкоголя и отказаться от курения;
Не употреблять сахар;
Отказаться от кофе и употреблять зеленый чай;
Употреблять яйца — не более 2-х штук в неделю;
Употреблять орехи в качестве перекуса, или в основном блюде;
При соблюдении диете, мужчинам необходимо употреблять еду не менее чем 4 раза на день. Идеальный суточный режим приема еды для мужчин при повышенном холестерине — это не меньше, чем 6 раз;
60,0% всего рациона в сутки должны составлять свежие овощи и свежие фрукты, также нужно вводить в меню огородную зелень.

Мужчинам необходимо придерживаться главных правил диетического питания

Но принцип диеты для мужчин с повышенным холестерином заключается не только в употреблении разрешённых в диете продуктов, но и правильное приготовление продуктов питания, чтобы они были максимально полезными для понижения индекса холестерола в составе крови.

Правила приготовления:

Не применять для приготовления еды метод поджаривания продуктов, заменить этот метод тушением продуктов, или отваривания их в воде;
Не использовать майонезы, или жирные соусы;
При приготовлении бульона из мяса, необходимо максимально убрать из него весь жир, а перед приготовлением курицы, нужно снять с нее шкуру и лишний жир;
Соль должна быть в минимальном объеме — не больше, чем 4,0 — 5,0 грамм;

к содержанию ↑

Список продуктов для снижения индекса холестерина у мужчин

разрешенные продукты при диете высокого холестерина у мужчин	запрещённые продукты в диете для мужчин при повышенном холестерине
· мясо курицы, индейки без шкуры;	· мясо жирных сортов;
· молодая телятина;	· сосиски и сардельки;
· мясо кролика;	· колбаса, копчённая и шпик;
· белок можно употреблять каждый день;	· мясо утки, гуся;
· яйца 1 – 2 штуки в неделю;	· мясные субпродукты;
· молоко с низкой жирностью;	· творог с повышенной жирностью;
· обезжиренный творог;	· жирная сметана, особенно домашнего производства;
· нежирный кефир;	· жирные сливки, сгущёнка, моложеное;
· обезжиренный йогурт;	· твердые сыры с повышенной жирностью и сыры плавленые;
· рыба морских пород не реже, чем 2 или 3 раза;	· сало, масло коровье сливочное;
· морская капуста;	· транс-жиры, маргарин;
· овсянка;	· рыба жирных пород, а также дары моря – мидии, устрицы, креветки;
· крупа гречневая;	· икра красная и икра черная;
· пшеничная крупа;	· картофель жареный и чипсы;
· печенье овсяное;	· белый хлеб и сдоба;
· бурый сорт риса;	· садкие кондитерские изделия – пирожные торты, крема;
· макароны их твердых сортов зерна;	· конфеты и печенье;
· цельнозерновой, ржаной, или отрубной хлеб;	· мармелад, пастила;
· все сорта овощей в свежем, или замороженном виде;	· майонез и соусы;
· фрукты всех видов;	· газированные напитки;
· ягоды лесные и огородные;	· крепкий кофе;
· огородная зелень;	· алкоголь.
· бобовые;
· растительные масла – оливковое, масло подсолнечника, кукурузное и льняное.

Продукты снижающие холестеринк содержанию ↑

Меню на неделю

Каждый мужчина из перечня продуктов сам может составить меню диеты при высоком индексе холестерина, а также может воспользоваться примерным меню, которое было составлено диетологами, с учетом всех нюансов и особенностей питания для мужчин:

день недели	диетическое меню на день
Понедельник	первый завтрак: отварной белок куриного яйца, чай травяной, или зеленый, овсянка, на воде с добавлением обезжиренного молока.
	второй завтрак: одно свежее, или запечённое яблоко, 100,0 грамм обезжиренного творога.
	обед: тыквенно – морковный суп-пюре, рагу из спаржевой фасоли, или спаржи с патиссонами и кабачками, телячья отбивная.
	перекус: 200,0 миллилитров фруктового киселя без сахара и два крекерных печенья.
	ужин: салат-микс огурцы + помидоры, 200,0 грамм запеченной рыбы трески.
Вторник	завтрак: каша из гречки, 100,0 грамм отварной грудки (курица, индейка), зелёный чай.
	первый перекус: микс-салат морковь + яблоко.
	обед: суп с добавлением пшеничной, или перловой крупы, две котлеты паровые из рыбы, тушенные сладкий перец и баклажаны с орехами.
	второй перекус: 200,0 мл обезжиренного йогурта и бутерброд – отрубной хлеб и сыр моцарелла.
	ужин: овсянка сваренная на молоке, отвар плодов шиповника, кусочек запечённой индейки.
Среда	первый завтрак: запеканка из творога и ягод с ягодами, отрубной, или ржаной кусочек хлеба, свежевыжатый сок 2-х яблок.
	второй завтрак: один апельсин, или грейпфрут.
	обед: овощной суп, каша из перловой крупы и 150,0 грамм отварной грудки из курицы, салат из помидор.
	полдник: 2 испеченных яблока с добавлением мёда, 3 ореха.
	ужин: дикий рис, протушенный с рыбой треской и сладким перцем, зелёный чай, можно с молоком.
Четверг	завтрак: отварные бобы, или фасоль, с оливковым маслом, зеленый, либо травяной чай и тост из хлебцов с джемом.
	первый перекус: фруктовый микс-салат.
	обед: суп гороховый, салат из 1 яйца + морская капуста, овсянка, или пшеничная каша.
	второй перекус: творожная запеканка с нежирной сметаной.
	ужин: пюре из картофеля, кусочек запечённой рыбы хек, салат-микс из капусты и 200,0 миллилитров кефира.
Пятница	завтрак: гречка с морковью, ломтик ржаного хлеба, черный, или зелёный чай и 2 галетных печенья
	перекус: фруктовое желе.
	обед: суп с курицей, запеканка из риса и 1 яйца, чай зелёный.
	полдник: один мандарин, или гранат.
	ужин: салат-микс из сладкого перца, помидоров и спаржи, 200,0 грамм стейка телятина, или индейка.
Суббота	первый завтрак: 200,0 миллилитров свежевыжатого сока моркови, тост с ржаного хлеба с медом, каша из пшена на воде.
	второй завтрак: обезжиренный творог и нежирная сметана.
	обед: суп на говяжьем бульоне, каша с коричневого риса и 100,0 грамм отварного мяса, извлечённого из супа.
	перекус: стакан нежирного кефира, 2 овсяных печенья, 1 запечённое яблоко.
	ужин: бобы, протушенные с брокколи и с рыбой, зеленый, или чёрный чай с сахаром, 1 апельсин, или грейпфрут.
Воскресенье	завтрак: запеканка из яблока и овсяных хлопьев, тост с сыром моцарелла и помидором, отвар плодов шиповника.
	первый перекус: 200,0 миллилитров молока с крекерами.
	обед: суп из гороха или чечевицы, 2 запечённые картошки, отварной куриный окорочок и, свежая зелень и огурцы.
	второй перекус: стакан сока помидор, 50,0 грамм сыра моцарелла.
	ужин: рагу из молодой телятины, патиссонов, или кабачков, цветной капусты, с добавлением моркови, 100,0 грамм гречневой каши, зеленый, или чёрный чай.

Меню на неделю для диетык содержанию ↑

Корректировка диеты

Потребности мужского организма в питании и особенности обменных процессов зависят от возраста. Корректировка диеты должна соответствовать в возрасту мужчин.

До 35-летия мужскому организму необходимо больше белка, поэтому в диете должно быть максимальное количество нежирного мяса и творога с низким процентом жирности.

После 40-летия, в диете мужчин должно быть минимум углеводов, что эффективно будет понижать холестерин.

А также в этом возрасте должно быть много полиненасыщенных кислот, которые в большом количестве содержаться в морской рыбе и в растительных маслах.

к содержанию ↑

Заключение

Диета при повышенном холестерине должна подбираться для каждого мужчины индивидуально и соответствовать его возрасту и особенностям организма.

Правильно составить рацион диеты для мужчины, в соответствии с клиническими анализами, может только профильный специалист, который знает принцип воздействия диетического питания на повышенный холестерин.

Загрузка…

Источник